第16章 三大爺的詢問
四合院：60年代一廚子 作者：一隻胖胖的豬 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“怎麽樣，聽說前些日子豐澤園關門了。曹師傅可是找到心儀的工作了？若是沒找著，老頭子我這兒有好地兒介紹。不會壞了曹師傅這一身手藝。”掌櫃的說話文縐縐的，跟曹魏的師傅也算是老朋友了。
“嗨，找著了，我師傅讓我去軋鋼廠，我就去了，定了個6級，每個月也能掙不少。”
聽到曹魏這話，掌櫃皺了皺眉頭：“不應該啊，以小曹師傅你的手藝，不該去軋鋼廠。軋鋼廠那地兒頂天了就6級，再往上，得去國營飯店才能定了。不合適不合適，迴頭我得去找劉三刀好好說道說道。”
“嗨，我覺著挺好的，師傅也有他的想法，總不能害了我。”曹魏滿不在乎。
事實上，別看這個時代的廚子不多，但是在這四九城的高手是真不少。
特別是在那國營飯店裏麵，隨便拉出來一個，那都是個頂個的厲害，八大菜係，都有扛把子在四九城。
按照自家師傅的話來說，且學著吧，隻要你願意學，我就能幫你找來。
不過他這讓曹魏去軋鋼廠的操作，曹魏自己也不是很明白。
“難道是……”掌櫃的若有所思。
“怎麽？掌櫃的還知道些什麽？”
“倒是有點頭緒，不過這事兒你還是去問你師傅吧，我不好越俎代庖。”掌櫃的笑容變得愈發地溫和了些，上下打量著曹魏，把曹魏看得毛毛的，剛才倒也熱情，但沒熱情到這種地步啊。
“曹師傅，抓好哩。跟您分門別類包好哩。”沒一會兒，曹魏的東西就抓好了。
“得，掌櫃的，這多少錢？”
“八塊六毛二，你給八塊六就成。”
“好咧。”曹魏也不多廢話，從兜裏掏了票子，給上，又寒暄了兩句，告辭離開。
想到迴家之後，有野雞吃，腳下的步伐，又快了幾分。
“蛾子，蛾子。”還沒到家呢，許大茂就嚷嚷上。
“怎麽了？”婁曉娥從屋子裏出來，看著火急火燎的許大茂，秀眉微蹙。
“準備準備，今天晚上，我請隔壁的廚子來家裏吃飯。”
“他？請他做什麽？”婁曉娥瞬間就想到了今天早上自己的窘境，不過是想嚇他一下，誰知道這家夥迴頭就是一拳頭，她到現在都沒琢磨明白，那家夥到底是不是故意的。說不是故意的吧，那拳頭收住了，說是故意的吧，好像也不能怪他。
真是越想越生氣。
許大茂沒有察覺到自家老婆的異樣，而是挑了挑眉頭，壓低聲音說道：“你不知道吧，傻柱怕那新來的廚子。”
“傻柱還有怕的人？”婁曉娥這下子來了興致。
“那可不，昨天晚上我激他他都沒反應，不是怕了那廚子是什麽。所以啊，我跟那廚子搞好關係，迴頭，可以一起對付傻柱。”
聽到許大茂這麽說，婁曉娥翻了個白眼：“幼不幼稚，鄰裏鄰居的，你別去惹他不就得了。”
“姥姥！憑什麽！我就看他那張賤嘴不爽利。”許大茂咬牙切齒。
婁曉娥看著許大茂連生氣都要小聲地生氣，實在不知道說些什麽好。
“人家來吃飯，我準備什麽？你想讓我去做菜？”
“想啥呢，換件得體的衣服，甭管怎麽樣，上門是課，還可以順道試試他手藝。”
“咋？你請人吃飯，還讓人做飯？”
“讓他做飯是看得起他，那野雞，味道可是這個。”許大茂說起這個，眉飛色舞的，就差沒流口水的。
在這個時代，甭管是什麽人，什麽地位，但凡是有肉吃，那都美得很。
曹魏剛拎著一網兜迴家呢，剛入胡同口，就看到閻埠貴坐在大門前，樂嗬嗬地看著人來人往。
“三大爺，您坐這兒幹啥呢？”曹魏打了聲招唿。
“喲，小曹師傅，迴來得挺早呀。”
“不早了，我還特地上了趟市場，今個兒還發了工裝，您瞧這一兜子東西。”曹魏提了提手裏的東西。
“嘿，去市場買啥咯？”
“也沒啥，東市那邊買的一些調味料。”
“懂了，秘方。”
“差不多是這個意思。你還沒說您坐這兒幹啥呢？”
“左右無事，就坐這裏熬熬日子唄。”閻埠貴的眼珠子轉了轉，隨後像是想到了什麽似的：“小曹師傅，您的手藝，怎麽樣？”
“哦，廠裏給我定的6級。”
“6級炊事員？好家夥，一個月不少錢啊。”
“還成，跟我在豐澤園的時候差不多。”
聽到曹魏這話，三大爺上下打量了曹魏一番：“曹師傅在豐澤園上灶了？”
“喲，看不出來，三大爺還是行家啊。”普通人可不知道廚子後廚的那點事兒。
“嗨，道聽途說，道聽途說。”閻埠貴擺了擺手，隨後，左右望了望，看到沒人，衝著他招了招手。
“怎麽？”曹魏靠了過去。
閻埠貴小聲地問道：“曹師傅，您接活嗎？”
“接啊，您老有門路？”曹魏有些詫異：“不會犯忌諱吧？”
“嗨，不會，是我們學校的老師，過些日子要結婚，他想擺一桌，您看……”
“您定個日子，菜我不包買，我隻負責上門做菜。一趟這個數，給您1塊。”曹魏也不磨嘰，直接伸出五根手指頭。
“這價，合適嗎？”閻埠貴微微皺眉，問道。
“其實不怎麽合適，我一般都收十塊。這還得看到您老的麵上才給的這價。”
“那要是給您十塊，您能給我……”
“一樣，給您兩塊。這是規矩，您放心，我不是野路子出身。”
“成，那就這樣，您等我信兒。”閻埠貴一咬牙，應了下來：“往後，要是有別人。”
“那您最好打聽清楚一些，我倒是不在意，就是這附近的廚子怎麽樣，我不清楚，您這麽去攬客，容易得罪人。”
“這裏頭還有道道？”
“有，哪行沒道道啊。您知道我為啥收十塊錢不？”
“為啥？”
“因為我的手藝值十塊，少了，別人接不到活，到頭來，還得怨我。”
這就算是廚子和廚子之間的潛規則。
看手藝定價，不能“嗆行”。
“嗨，找著了，我師傅讓我去軋鋼廠，我就去了，定了個6級，每個月也能掙不少。”
聽到曹魏這話，掌櫃皺了皺眉頭：“不應該啊，以小曹師傅你的手藝，不該去軋鋼廠。軋鋼廠那地兒頂天了就6級，再往上，得去國營飯店才能定了。不合適不合適，迴頭我得去找劉三刀好好說道說道。”
“嗨，我覺著挺好的，師傅也有他的想法，總不能害了我。”曹魏滿不在乎。
事實上，別看這個時代的廚子不多，但是在這四九城的高手是真不少。
特別是在那國營飯店裏麵，隨便拉出來一個，那都是個頂個的厲害，八大菜係，都有扛把子在四九城。
按照自家師傅的話來說，且學著吧，隻要你願意學，我就能幫你找來。
不過他這讓曹魏去軋鋼廠的操作，曹魏自己也不是很明白。
“難道是……”掌櫃的若有所思。
“怎麽？掌櫃的還知道些什麽？”
“倒是有點頭緒，不過這事兒你還是去問你師傅吧，我不好越俎代庖。”掌櫃的笑容變得愈發地溫和了些，上下打量著曹魏，把曹魏看得毛毛的，剛才倒也熱情，但沒熱情到這種地步啊。
“曹師傅，抓好哩。跟您分門別類包好哩。”沒一會兒，曹魏的東西就抓好了。
“得，掌櫃的，這多少錢？”
“八塊六毛二，你給八塊六就成。”
“好咧。”曹魏也不多廢話，從兜裏掏了票子，給上，又寒暄了兩句，告辭離開。
想到迴家之後，有野雞吃，腳下的步伐，又快了幾分。
“蛾子，蛾子。”還沒到家呢，許大茂就嚷嚷上。
“怎麽了？”婁曉娥從屋子裏出來，看著火急火燎的許大茂，秀眉微蹙。
“準備準備，今天晚上，我請隔壁的廚子來家裏吃飯。”
“他？請他做什麽？”婁曉娥瞬間就想到了今天早上自己的窘境，不過是想嚇他一下，誰知道這家夥迴頭就是一拳頭，她到現在都沒琢磨明白，那家夥到底是不是故意的。說不是故意的吧，那拳頭收住了，說是故意的吧，好像也不能怪他。
真是越想越生氣。
許大茂沒有察覺到自家老婆的異樣，而是挑了挑眉頭，壓低聲音說道：“你不知道吧，傻柱怕那新來的廚子。”
“傻柱還有怕的人？”婁曉娥這下子來了興致。
“那可不，昨天晚上我激他他都沒反應，不是怕了那廚子是什麽。所以啊，我跟那廚子搞好關係，迴頭，可以一起對付傻柱。”
聽到許大茂這麽說，婁曉娥翻了個白眼：“幼不幼稚，鄰裏鄰居的，你別去惹他不就得了。”
“姥姥！憑什麽！我就看他那張賤嘴不爽利。”許大茂咬牙切齒。
婁曉娥看著許大茂連生氣都要小聲地生氣，實在不知道說些什麽好。
“人家來吃飯，我準備什麽？你想讓我去做菜？”
“想啥呢，換件得體的衣服，甭管怎麽樣，上門是課，還可以順道試試他手藝。”
“咋？你請人吃飯，還讓人做飯？”
“讓他做飯是看得起他，那野雞，味道可是這個。”許大茂說起這個，眉飛色舞的，就差沒流口水的。
在這個時代，甭管是什麽人，什麽地位，但凡是有肉吃，那都美得很。
曹魏剛拎著一網兜迴家呢，剛入胡同口，就看到閻埠貴坐在大門前，樂嗬嗬地看著人來人往。
“三大爺，您坐這兒幹啥呢？”曹魏打了聲招唿。
“喲，小曹師傅，迴來得挺早呀。”
“不早了，我還特地上了趟市場，今個兒還發了工裝，您瞧這一兜子東西。”曹魏提了提手裏的東西。
“嘿，去市場買啥咯？”
“也沒啥，東市那邊買的一些調味料。”
“懂了，秘方。”
“差不多是這個意思。你還沒說您坐這兒幹啥呢？”
“左右無事，就坐這裏熬熬日子唄。”閻埠貴的眼珠子轉了轉，隨後像是想到了什麽似的：“小曹師傅，您的手藝，怎麽樣？”
“哦，廠裏給我定的6級。”
“6級炊事員？好家夥，一個月不少錢啊。”
“還成，跟我在豐澤園的時候差不多。”
聽到曹魏這話，三大爺上下打量了曹魏一番：“曹師傅在豐澤園上灶了？”
“喲，看不出來，三大爺還是行家啊。”普通人可不知道廚子後廚的那點事兒。
“嗨，道聽途說，道聽途說。”閻埠貴擺了擺手，隨後，左右望了望，看到沒人，衝著他招了招手。
“怎麽？”曹魏靠了過去。
閻埠貴小聲地問道：“曹師傅，您接活嗎？”
“接啊，您老有門路？”曹魏有些詫異：“不會犯忌諱吧？”
“嗨，不會，是我們學校的老師，過些日子要結婚，他想擺一桌，您看……”
“您定個日子，菜我不包買，我隻負責上門做菜。一趟這個數，給您1塊。”曹魏也不磨嘰，直接伸出五根手指頭。
“這價，合適嗎？”閻埠貴微微皺眉，問道。
“其實不怎麽合適，我一般都收十塊。這還得看到您老的麵上才給的這價。”
“那要是給您十塊，您能給我……”
“一樣，給您兩塊。這是規矩，您放心，我不是野路子出身。”
“成，那就這樣，您等我信兒。”閻埠貴一咬牙，應了下來：“往後，要是有別人。”
“那您最好打聽清楚一些，我倒是不在意，就是這附近的廚子怎麽樣，我不清楚，您這麽去攬客，容易得罪人。”
“這裏頭還有道道？”
“有，哪行沒道道啊。您知道我為啥收十塊錢不？”
“為啥？”
“因為我的手藝值十塊，少了，別人接不到活，到頭來，還得怨我。”
這就算是廚子和廚子之間的潛規則。
看手藝定價，不能“嗆行”。