第444章 過橋米線
“過橋米線。”餘小漁微微一笑，不緊不慢的解釋道，“這過橋米線基本分成四部分：一是湯料，二是佐料，三是主料、輔料，四是主食，大米製作而成的米線。”
“怎麽吃呢？”有評判已經蠢蠢欲動。
餘小漁笑了笑，伸手拿起一顆鴿蛋，微一用力，小巧的鴿蛋殼便被她一分為二，裏麵的蛋便滑落到了湯碗中，瞬間，蛋液便被那熱湯燙得凝結成白白的一片。
“這麽燙！”評判和圍觀群眾都睜大了眼睛。
這可真是第一次見人在評判席上做菜的。
餘小漁不慌不忙的，又用筷子剝開了湯上方凝結的鵝油殼，夾起主料，一片片的投入湯中，再是輔料，再是主食，略略的攪拌了一下。
做完這些，她退後一步，淡然的衝著評判們抬了抬手，巧笑嫣然：“切記不可先喝湯。”
“這個吃法倒是新奇。”金綱若有所思的看著她的一舉一動，聽到這兒，他已經按捺不住，推開了旁邊的人，自己伸手夠了一個小碗，用筷子迫不及待夾出了一些放到碗裏。
隻見，碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。
“不錯，這味道鮮香爽口，讓人迴味悠長。”
“餘公子，這菜有什麽說道麽？”
眾評判見金綱動手，紛紛跟了上來，一嚐之下，驚歎四起，紛紛看向了餘小漁，追問起了其中典故。
據說，魚躍小肆裏的每一道菜都有一個美食背後的故事。
據說，所有的故事都感人肺腑。
據說……
餘小漁瞧著他們，也不拿喬，含笑解釋道：“這過橋米線，講究的是製湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜。”
“然後呢？”
“然後什麽？”餘小漁有些懵，不知道評判想讓她說出個什麽來。
評判們急眼了：怎麽給你機會誇誇自己的菜，你還不會表現呢！
餘小漁一臉無辜：美食，不就是用來品嚐的麽？用嘴說是幾個意思？
評判還待說什麽，可迴頭一看，碩大一碗過橋米線已經快被瓜分幹淨了，頓時，他們拋開了餘小漁，紛紛動手。
“老爺子，你多多大歲數的人了，少吃點吧！後麵還有不少菜呢！”
“你才是少吃點，老爺子我就愛這綿軟又彈牙的食物，你走開！”
老爺子已經快上桌搶了！
餘小漁看的好笑，卻隻能憋著。
“這……這湯怎麽會那麽好喝！”一個聰明的、一直不說話，隻坐在旁邊默默吃的評判，突然揚聲來了一句。
隨後他就後悔了，因為那麽大一碗湯，竟然幾下就被別的評判倒了個幹淨。
摔！
能不能好好吃點美食了！
餘小漁心中暗笑，看到金綱也在搶食的行列中，心裏已有了答案。
她的湯底雖然不過是老母雞和火腿而已，但豬裏脊片，烏魚片，雞胸脯這些都不是白給的，在鵝油封頂的悶燒中，各種食材的滋味，會在湯中淡淡的散發出來，而這所有的味道交織在一起，更是形成了獨特的濃香。
中華五千年，祖宗傳承、代代相傳濃縮出來的精華，能不好喝麽！
出於互相的尊重，餘小漁也嚐了金綱做。
金綱今天做的，是飯團，他也算是用了巧思，飯團當作湯圓那樣的做，剝開之後，裏麵一層一層不一樣的餡料，葷素搭配，倒也別致。
餘小漁在心裏給他打了八分，至於那兩分，她挑剔在了米飯的軟糯度和菜太過繁複上。
但，這是個勁敵！
至少，比那個蕭陌更有實力。
“餘公子，我輸了，但，我想認你做老師。”金綱蒙著頭細品了完自己碗中的最後一口湯，抱著空碗到了她麵前，一本正經的看著她說道。
“我不需要徒弟了。”餘小漁才不要攬這樣的事，直接搖頭。
笑話，她收了他，他那個上屆食神爭霸賽亞軍的爹會不會找上門來砍死她？
“好吧。”金綱有些失望，看向了天鏟地勺，很認真的問，“那麽，我拜天鏟地勺為師，是不是也可以跟著師祖學廚藝？”
“我可以教他們，讓他們教你，你不許跟著我。”餘小漁聽到這一句，直接想到了鳳青毓。
身邊有個蕭向，鳳青毓之前就很不高興了，再來個這樣的帥哥，她非被他給弄死不可。
一想到鳳青毓沉著臉不高興的樣子，她這心裏就小小激靈了一下。
這樣的麻煩，她不能接！
決不能接！
“天不早了，我先迴家，明日再過來。”餘小漁想到這裏，抬頭看了看天，對著天鏟地勺說道。
他們進城時便是黃昏，這一折騰，普華街的商鋪都已經高掛起了燈籠，照得這一塊燈火通明。
“是。”天鏟地勺開心的點頭。
對他們來說，餘小漁的迴來，將代表著他們又能學到新的東西了。
“各位，小漁初初迴來，還不曾迴家拜見家母，先告辭了。”餘小漁衝著眾人抱拳致歉，衝著阿幕使了個眼色，快步擠出了人群。
地五帶著人忙跟上。
“噯~師祖！”這個金綱倒是和天鏟地勺有些像，這會兒都已經很自動的改口了，看到餘小漁跑開，急急的追了幾步，高聲喊道，“我還沒說完呢。”
“行了，趕緊迴去吧，我們老師不會為難你的，你不想做我們的徒弟，就這麽算了吧，他也就那麽一說？”天鏟見狀，擋在了他麵前，仰著頭淡淡的說道。
那邊，圍觀人群紛紛散去，三五成群，邊走邊迴味著剛剛的比試。
李夫南已經派人開始收拾。
“你有個好爹，就別來搶我們老師了，而且，他怎麽收你？”地勺提著那破鑼似的嗓音也湊到了金綱這邊，語重心長的勸，“你要參加食神爭霸賽，我們老師也要，你做了他的學生或是徒孫，到時候賽場上遇到，是他要讓你，還是你要讓他？”
“這……”金綱頓時無言雙對，抱著個空碗望著餘小漁離開的街頭皺眉。
餘小漁可不會去想他怎麽樣，此時，她帶著阿幕等人抄近道，很快的就到了餘府附近。
這晉城，雖不是土生土長，可她對附近的地形早已了如指掌，哪像是在巽京時，時常轉來轉去的都在安王府裏。
“娘，我迴來啦~~”
帶著興奮，餘小漁快步上前拍門，邊拍，邊大聲的喊道。
手剛落下，門就倏然打開，裏麵衝出來兩個小小的身影，拖著長長的糯音衝進了她懷裏：“叔叔~~”
“過橋米線。”餘小漁微微一笑，不緊不慢的解釋道，“這過橋米線基本分成四部分：一是湯料，二是佐料，三是主料、輔料，四是主食，大米製作而成的米線。”
“怎麽吃呢？”有評判已經蠢蠢欲動。
餘小漁笑了笑，伸手拿起一顆鴿蛋，微一用力，小巧的鴿蛋殼便被她一分為二，裏麵的蛋便滑落到了湯碗中，瞬間，蛋液便被那熱湯燙得凝結成白白的一片。
“這麽燙！”評判和圍觀群眾都睜大了眼睛。
這可真是第一次見人在評判席上做菜的。
餘小漁不慌不忙的，又用筷子剝開了湯上方凝結的鵝油殼，夾起主料，一片片的投入湯中，再是輔料，再是主食，略略的攪拌了一下。
做完這些，她退後一步，淡然的衝著評判們抬了抬手，巧笑嫣然：“切記不可先喝湯。”
“這個吃法倒是新奇。”金綱若有所思的看著她的一舉一動，聽到這兒，他已經按捺不住，推開了旁邊的人，自己伸手夠了一個小碗，用筷子迫不及待夾出了一些放到碗裏。
隻見，碗中紅白黃綠相交輝映，奇香沁人，使人胃口大開。
“不錯，這味道鮮香爽口，讓人迴味悠長。”
“餘公子，這菜有什麽說道麽？”
眾評判見金綱動手，紛紛跟了上來，一嚐之下，驚歎四起，紛紛看向了餘小漁，追問起了其中典故。
據說，魚躍小肆裏的每一道菜都有一個美食背後的故事。
據說，所有的故事都感人肺腑。
據說……
餘小漁瞧著他們，也不拿喬，含笑解釋道：“這過橋米線，講究的是製湯考究，吃法特異，滋味鮮甜清香，鹹淡相宜。”
“然後呢？”
“然後什麽？”餘小漁有些懵，不知道評判想讓她說出個什麽來。
評判們急眼了：怎麽給你機會誇誇自己的菜，你還不會表現呢！
餘小漁一臉無辜：美食，不就是用來品嚐的麽？用嘴說是幾個意思？
評判還待說什麽，可迴頭一看，碩大一碗過橋米線已經快被瓜分幹淨了，頓時，他們拋開了餘小漁，紛紛動手。
“老爺子，你多多大歲數的人了，少吃點吧！後麵還有不少菜呢！”
“你才是少吃點，老爺子我就愛這綿軟又彈牙的食物，你走開！”
老爺子已經快上桌搶了！
餘小漁看的好笑，卻隻能憋著。
“這……這湯怎麽會那麽好喝！”一個聰明的、一直不說話，隻坐在旁邊默默吃的評判，突然揚聲來了一句。
隨後他就後悔了，因為那麽大一碗湯，竟然幾下就被別的評判倒了個幹淨。
摔！
能不能好好吃點美食了！
餘小漁心中暗笑，看到金綱也在搶食的行列中，心裏已有了答案。
她的湯底雖然不過是老母雞和火腿而已，但豬裏脊片，烏魚片，雞胸脯這些都不是白給的，在鵝油封頂的悶燒中，各種食材的滋味，會在湯中淡淡的散發出來，而這所有的味道交織在一起，更是形成了獨特的濃香。
中華五千年，祖宗傳承、代代相傳濃縮出來的精華，能不好喝麽！
出於互相的尊重，餘小漁也嚐了金綱做。
金綱今天做的，是飯團，他也算是用了巧思，飯團當作湯圓那樣的做，剝開之後，裏麵一層一層不一樣的餡料，葷素搭配，倒也別致。
餘小漁在心裏給他打了八分，至於那兩分，她挑剔在了米飯的軟糯度和菜太過繁複上。
但，這是個勁敵！
至少，比那個蕭陌更有實力。
“餘公子，我輸了，但，我想認你做老師。”金綱蒙著頭細品了完自己碗中的最後一口湯，抱著空碗到了她麵前，一本正經的看著她說道。
“我不需要徒弟了。”餘小漁才不要攬這樣的事，直接搖頭。
笑話，她收了他，他那個上屆食神爭霸賽亞軍的爹會不會找上門來砍死她？
“好吧。”金綱有些失望，看向了天鏟地勺，很認真的問，“那麽，我拜天鏟地勺為師，是不是也可以跟著師祖學廚藝？”
“我可以教他們，讓他們教你，你不許跟著我。”餘小漁聽到這一句，直接想到了鳳青毓。
身邊有個蕭向，鳳青毓之前就很不高興了，再來個這樣的帥哥，她非被他給弄死不可。
一想到鳳青毓沉著臉不高興的樣子，她這心裏就小小激靈了一下。
這樣的麻煩，她不能接！
決不能接！
“天不早了，我先迴家，明日再過來。”餘小漁想到這裏，抬頭看了看天，對著天鏟地勺說道。
他們進城時便是黃昏，這一折騰，普華街的商鋪都已經高掛起了燈籠，照得這一塊燈火通明。
“是。”天鏟地勺開心的點頭。
對他們來說，餘小漁的迴來，將代表著他們又能學到新的東西了。
“各位，小漁初初迴來，還不曾迴家拜見家母，先告辭了。”餘小漁衝著眾人抱拳致歉，衝著阿幕使了個眼色，快步擠出了人群。
地五帶著人忙跟上。
“噯~師祖！”這個金綱倒是和天鏟地勺有些像，這會兒都已經很自動的改口了，看到餘小漁跑開，急急的追了幾步，高聲喊道，“我還沒說完呢。”
“行了，趕緊迴去吧，我們老師不會為難你的，你不想做我們的徒弟，就這麽算了吧，他也就那麽一說？”天鏟見狀，擋在了他麵前，仰著頭淡淡的說道。
那邊，圍觀人群紛紛散去，三五成群，邊走邊迴味著剛剛的比試。
李夫南已經派人開始收拾。
“你有個好爹，就別來搶我們老師了，而且，他怎麽收你？”地勺提著那破鑼似的嗓音也湊到了金綱這邊，語重心長的勸，“你要參加食神爭霸賽，我們老師也要，你做了他的學生或是徒孫，到時候賽場上遇到，是他要讓你，還是你要讓他？”
“這……”金綱頓時無言雙對，抱著個空碗望著餘小漁離開的街頭皺眉。
餘小漁可不會去想他怎麽樣，此時，她帶著阿幕等人抄近道，很快的就到了餘府附近。
這晉城，雖不是土生土長，可她對附近的地形早已了如指掌，哪像是在巽京時，時常轉來轉去的都在安王府裏。
“娘，我迴來啦~~”
帶著興奮，餘小漁快步上前拍門，邊拍，邊大聲的喊道。
手剛落下，門就倏然打開，裏麵衝出來兩個小小的身影，拖著長長的糯音衝進了她懷裏：“叔叔~~”