第384章 一魚三吃
結果很快就出來了，就如餘小漁所料到的那樣，三十六名評判匿名投票，餘小漁和晉朗毫無懸念的打成了平手。
“不錯，一隻手還有這樣實力，也難為七弟對你如此上心。”太子聽到結果，也沒有半點兒不悅，隻看著她，微笑著說了一句。
“太子哥哥數次提到他是七弟的人。”那一邊的公主終於忍不住好奇，開口說道，“隻是，太子哥哥，現在是比賽，一直提誰的人，這不太好吧？好廚子難道不都是我們續唐天朝的人麽？再說了，七弟掌管宏陌，這餘小漁是七弟的人，難道說晉朗就不是了？”
餘小漁驚訝的看向她。
這一番話裏，明顯的對鳳青毓的維護，那麽，這位大概就是他那位的嫡親姐姐六公主了？
“本宮隻想著比試，倒是忘記了這茬，還是六妹明理。”接著，太子的話就證實了她的猜測。
“其實，這一題明是平局，可較真兒的講，餘小漁還是贏了的。”六公主笑笑，溫婉卻直接的說道，“晉朗是食神，掌管著巽京宏陌，而餘小漁不過是入學沒多久的學生，今日還受了傷，隻一手一助廚便能與晉朗打成平手，晉山長，你得多努力了。”
“公主說的是，小漁能贏了墨師兄，能贏我也是常理之中，今日還是晉某占了利。”晉朗從善如流，立即順著六公主的話說了下去。
“行了，繼續第二題吧。”太子聽著他們你一言我一語的讚著餘小漁，臉上沒有明顯的變化，可眼底的笑意卻淡了幾分。
反倒是一邊的鳳青毓，一直安安靜靜的坐著，全神貫注的看著餘小漁，當他們的話如耳邊風。
這片刻的耽擱，餘小漁對第二題，也有了大概的想法。
第一題已經消耗了不少她的體力，所以這一題，她還是選擇最簡單的，畢竟，大戲還在最後一道上。
第二題，題目雖然是一個時辰內做三道魚，可是，送上來的主食材卻是指定的，每人一條大草魚。
看到這條約有三四斤重的大草魚，餘小漁心裏隱隱的鬆了口氣。
一魚三吃，她倒是有幾個合適的菜譜。
二話不說，立即安排阿幕去準備食材，她則開始殺魚。
因為一條魚要三做，所以，她用了最簡單粗暴的殺魚法，開膛破肚，並不用在意魚的完整以及表相如何。
刮鱗、去腮、去內髒、刮去了魚肚皮裏麵的黑膜、去了魚線，清水衝洗幹淨之後，她便取了一把輕薄的刀，將魚身上最中段的兩片魚肉給剔了下來。
魚頭截了下來，從背上剖開，抹上鹽、雞精放到一邊醃製。
剩下的魚尾和魚骨，用少許魚略煎了煎，放到了一個陶罐子裏，加了少許的蔥薑段，交給阿幕看管。
“大火，記得有浮沫就及時撇了，湯轉白色改為小火。”餘小漁簡單的交待了幾句，抽了個空，她抬頭看了晉朗那邊一眼。
晉朗做的和她差不多，同樣是把魚頭、魚身、魚尾分成了三段，隻不過，他分段的比較均勻。
此時，三道菜的配色已經完成，大概也能看得出雛形。
餘小漁猜測，那魚頭應該是燉湯的，魚尾上方剩餘的魚肉被片成了片，卻又沒有完全的斷開，此時被擺成了開屏的樣子，看著應該是蒸的，至於魚身，他正在打花刀，邊上還放了些生粉，估計應該是炸製之類的做法。
在宏陌，炸、炒這樣的做法，都是最近加入的，據說，自她第一次來宏陌做的菜，晉朗等人就腦洞大開，嚐試了不少不同的做法。
餘小漁心裏有了數，轉身去處理魚肉。
這三道菜，魚肉才是重頭戲。
她原本想的是酸菜魚，但，學學院裏的各種食材雖應有盡有，酸菜卻趕不上她親手製作的，所以，她才棄了酸菜魚改做水煮。
她重新淨了手，將兩片魚肉取了過來，雙手在魚肉上細細的按揉了起來，遇上有魚刺的地方，便細心的一一剔去，直到手掌拂過，再沒有一點兒毛刺，她才取了刀，將魚肉均勻的切成了蝴蝶片。
切好後，魚肉放入一個陶碗內，加入少許的鹽、女兒紅、生粉，又打了一個蛋清進去，攪拌均勻放到了一邊。
接著，便是製作香油。
餘小漁示意阿幕熱了鍋，在這空檔，她站在灶前慢條斯理的解起了左掌上最外層的布條。
剛剛又是洗又是切又是給魚肉按摩挑刺的，最外層的布條早已經髒了。
說真的，她其實很不願意做魚，尤其是這種情況下，魚腥味可不是洗洗就能去的。
“小魚兒這是怎麽了？”她這一皺眉，台上的嘉蘿郡主忍不住和身邊的鳳青毓小聲的嘀咕了起來，“會不會是傷口裂了？”
“不知。”鳳青毓搖了搖頭，實話實說。
從比試開始，他的眉頭由始自終就沒鬆開過，要是可以，他真想現在喊停，可是，他又深知餘小漁的性子，這一場比試對她來說，至關重要，她為他們的將來奮戰至此，他要是這個時候拖她後腿，估計她又要生氣了。
“要不，算了吧。”嘉蘿郡主看向場中的餘小漁，又是心疼，又是自豪。
在這小子的身上，她似乎又看到了當初那個倔強挺拔的身影。
餘小漁此時已經處理好了手上的布條，重新拿起了鍋鏟。
鍋中倒入了近兩碗的油，花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香葉依序扔了進去，隨著阿幕掌控的灶火竄起，鍋中很快就傳出了香氣。
餘小漁拿著勺子緩緩的攪著，借著這機會，深吸的調節著氣息。
這幾段菜都是辣的，接觸這些辣椒之類的東西時，被浸濕的布條早已擋不住這些刺激，此時，傷口處正火辣辣的疼。
她不由有些擔心下一題的發揮。
畢竟，食雕可不像做菜，雙手穩不穩，直接影響到整體雕刻是不是流暢。
現在，她一隻手狀態越來越差，她還有勝出的希望麽？
“小魚兒，差不多了吧？”阿幕看到她有些失神，忙小聲的提醒。
這一類的香油製作，他們之前也有過，所以，阿幕心裏對火候掌握大概有個數。
“哦。”餘小漁猛的迴神，才發現油溫已經有些過高了，忙示意阿幕改成小火，伸手抓了幹辣椒扔了進去。
一時沒注意，她手上還沾了些水，隨著這一扔，水不可避免的落到了油鍋裏，瞬間，“劈哩啪啦”聲響起，整個鍋都沸騰了起來。
油花四濺！
結果很快就出來了，就如餘小漁所料到的那樣，三十六名評判匿名投票，餘小漁和晉朗毫無懸念的打成了平手。
“不錯，一隻手還有這樣實力，也難為七弟對你如此上心。”太子聽到結果，也沒有半點兒不悅，隻看著她，微笑著說了一句。
“太子哥哥數次提到他是七弟的人。”那一邊的公主終於忍不住好奇，開口說道，“隻是，太子哥哥，現在是比賽，一直提誰的人，這不太好吧？好廚子難道不都是我們續唐天朝的人麽？再說了，七弟掌管宏陌，這餘小漁是七弟的人，難道說晉朗就不是了？”
餘小漁驚訝的看向她。
這一番話裏，明顯的對鳳青毓的維護，那麽，這位大概就是他那位的嫡親姐姐六公主了？
“本宮隻想著比試，倒是忘記了這茬，還是六妹明理。”接著，太子的話就證實了她的猜測。
“其實，這一題明是平局，可較真兒的講，餘小漁還是贏了的。”六公主笑笑，溫婉卻直接的說道，“晉朗是食神，掌管著巽京宏陌，而餘小漁不過是入學沒多久的學生，今日還受了傷，隻一手一助廚便能與晉朗打成平手，晉山長，你得多努力了。”
“公主說的是，小漁能贏了墨師兄，能贏我也是常理之中，今日還是晉某占了利。”晉朗從善如流，立即順著六公主的話說了下去。
“行了，繼續第二題吧。”太子聽著他們你一言我一語的讚著餘小漁，臉上沒有明顯的變化，可眼底的笑意卻淡了幾分。
反倒是一邊的鳳青毓，一直安安靜靜的坐著，全神貫注的看著餘小漁，當他們的話如耳邊風。
這片刻的耽擱，餘小漁對第二題，也有了大概的想法。
第一題已經消耗了不少她的體力，所以這一題，她還是選擇最簡單的，畢竟，大戲還在最後一道上。
第二題，題目雖然是一個時辰內做三道魚，可是，送上來的主食材卻是指定的，每人一條大草魚。
看到這條約有三四斤重的大草魚，餘小漁心裏隱隱的鬆了口氣。
一魚三吃，她倒是有幾個合適的菜譜。
二話不說，立即安排阿幕去準備食材，她則開始殺魚。
因為一條魚要三做，所以，她用了最簡單粗暴的殺魚法，開膛破肚，並不用在意魚的完整以及表相如何。
刮鱗、去腮、去內髒、刮去了魚肚皮裏麵的黑膜、去了魚線，清水衝洗幹淨之後，她便取了一把輕薄的刀，將魚身上最中段的兩片魚肉給剔了下來。
魚頭截了下來，從背上剖開，抹上鹽、雞精放到一邊醃製。
剩下的魚尾和魚骨，用少許魚略煎了煎，放到了一個陶罐子裏，加了少許的蔥薑段，交給阿幕看管。
“大火，記得有浮沫就及時撇了，湯轉白色改為小火。”餘小漁簡單的交待了幾句，抽了個空，她抬頭看了晉朗那邊一眼。
晉朗做的和她差不多，同樣是把魚頭、魚身、魚尾分成了三段，隻不過，他分段的比較均勻。
此時，三道菜的配色已經完成，大概也能看得出雛形。
餘小漁猜測，那魚頭應該是燉湯的，魚尾上方剩餘的魚肉被片成了片，卻又沒有完全的斷開，此時被擺成了開屏的樣子，看著應該是蒸的，至於魚身，他正在打花刀，邊上還放了些生粉，估計應該是炸製之類的做法。
在宏陌，炸、炒這樣的做法，都是最近加入的，據說，自她第一次來宏陌做的菜，晉朗等人就腦洞大開，嚐試了不少不同的做法。
餘小漁心裏有了數，轉身去處理魚肉。
這三道菜，魚肉才是重頭戲。
她原本想的是酸菜魚，但，學學院裏的各種食材雖應有盡有，酸菜卻趕不上她親手製作的，所以，她才棄了酸菜魚改做水煮。
她重新淨了手，將兩片魚肉取了過來，雙手在魚肉上細細的按揉了起來，遇上有魚刺的地方，便細心的一一剔去，直到手掌拂過，再沒有一點兒毛刺，她才取了刀，將魚肉均勻的切成了蝴蝶片。
切好後，魚肉放入一個陶碗內，加入少許的鹽、女兒紅、生粉，又打了一個蛋清進去，攪拌均勻放到了一邊。
接著，便是製作香油。
餘小漁示意阿幕熱了鍋，在這空檔，她站在灶前慢條斯理的解起了左掌上最外層的布條。
剛剛又是洗又是切又是給魚肉按摩挑刺的，最外層的布條早已經髒了。
說真的，她其實很不願意做魚，尤其是這種情況下，魚腥味可不是洗洗就能去的。
“小魚兒這是怎麽了？”她這一皺眉，台上的嘉蘿郡主忍不住和身邊的鳳青毓小聲的嘀咕了起來，“會不會是傷口裂了？”
“不知。”鳳青毓搖了搖頭，實話實說。
從比試開始，他的眉頭由始自終就沒鬆開過，要是可以，他真想現在喊停，可是，他又深知餘小漁的性子，這一場比試對她來說，至關重要，她為他們的將來奮戰至此，他要是這個時候拖她後腿，估計她又要生氣了。
“要不，算了吧。”嘉蘿郡主看向場中的餘小漁，又是心疼，又是自豪。
在這小子的身上，她似乎又看到了當初那個倔強挺拔的身影。
餘小漁此時已經處理好了手上的布條，重新拿起了鍋鏟。
鍋中倒入了近兩碗的油，花椒、麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香葉依序扔了進去，隨著阿幕掌控的灶火竄起，鍋中很快就傳出了香氣。
餘小漁拿著勺子緩緩的攪著，借著這機會，深吸的調節著氣息。
這幾段菜都是辣的，接觸這些辣椒之類的東西時，被浸濕的布條早已擋不住這些刺激，此時，傷口處正火辣辣的疼。
她不由有些擔心下一題的發揮。
畢竟，食雕可不像做菜，雙手穩不穩，直接影響到整體雕刻是不是流暢。
現在，她一隻手狀態越來越差，她還有勝出的希望麽？
“小魚兒，差不多了吧？”阿幕看到她有些失神，忙小聲的提醒。
這一類的香油製作，他們之前也有過，所以，阿幕心裏對火候掌握大概有個數。
“哦。”餘小漁猛的迴神，才發現油溫已經有些過高了，忙示意阿幕改成小火，伸手抓了幹辣椒扔了進去。
一時沒注意，她手上還沾了些水，隨著這一扔，水不可避免的落到了油鍋裏，瞬間，“劈哩啪啦”聲響起，整個鍋都沸騰了起來。
油花四濺！