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馬未都說收藏·家具篇 作者：馬未都 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“櫃”這個字，最早寫成“匱”，讀音還讀“”。今天這個字念“”，匱乏。《說文》中解釋：“匱，匣也，俗做櫃。”匱和櫃是通假字。匣，就是盒子，說明早期的櫃和盒子區別不大，分類比較混亂，現在就很清晰。我們說箱就是箱，說櫃就是櫃。
故宮的東麵有一個地方叫皇史宬，皇史宬是皇家藏實錄、聖訓的重要地方，相當於收藏國家檔案的機構。所以皇史宬的建築有悖於中國傳統建築的法則。我們的傳統建築是木質結構，但皇史宬沒有使用一根木頭，全部採用磚石結構，目的就是為了防火。皇史宬裏麵有很多包銅皮鎏金雕龍的大箱子，叫作“金匱”。金匱是上開蓋，上麵都是龍紋，裏麵存放著國家檔案。一般情況下，我們看不到金匱，那裏不對外開放。但我們可以從書中的圖片去認識它們。金匱的數量，在明代隻有19具。就是說國家的檔案館裏，隻有19個箱子。到清末，已經達到了152具。直到今天，金匱依然是這個數量，作為國家最重要的文物，一直收藏在皇史宬。
【買櫝還珠】
有一個很熟的成語，買櫝還珠。說的是有人不怎麽識貨，留下次要的東西，反而把好東西還給人家。原文如下：“楚人有賣其珠於鄭者，為木蘭之櫃，熏以桂椒，綴以珠玉，飾以玫瑰，輯以羽翠。鄭人買其櫝而還其珠。”(《韓非子》)
我們在講椅具的時候，講過玫瑰椅。玫瑰早期就是玉器的名字，形容美玉。“玫瑰”兩個字都是斜玉旁，還有珊瑚、琥珀、玻璃等等，早期這些稱謂都跟玉有關，跟它的質感有關。所以，這裏說“飾以玫瑰”，是指在盒子上麵鑲上漂亮的玉。在這裏要注意到一點，原文中“為木蘭之櫃”、“買其櫝而還其珠”，“櫃”和“櫝”同時出現，明確表明是一種器物。
【和珅發跡】
《論語》中還有一個關於盒子的故事，這個故事也跟和發跡有著密切的關係，所以劉寶瑞先生的相聲裏有這段。故事說的是和如何引起皇上的重視。
這段故事發生在和當侍衛的時候。侍衛很容易升官，因為老跟在皇上身邊，就看誰聰明。有一天幹隆皇帝出行，在轎子裏閱讀邊關急送的報告，日理萬機啊!報告中說有一個犯人逃跑了，皇上多少有點兒生氣，順嘴說了一句《論語》中的話：“虎兕出於柙，龜玉毀於櫝中，是誰之過歟?”意思是：兇猛的動物逃出了籠子，精美的寶貝毀在盒子中，是誰的過錯呢?當時所有的侍衛都聽不懂，很詫異，大家麵麵相覷，不知道怎麽迴答。這時和迴答了一句：“爺謂典守者不能辭其責耳。” 意思就是說：看守的人難辭其咎。皇上一聽，很高興，就問：“你讀過《論語》嗎?”和說：“我讀過。”就這樣，和跟皇上對上話了，從此發跡。這段故事被記錄在清人陳康祺的《郎潛紀聞》裏。
宋代以後，櫃和匣就分得越來越清楚了。宋人戴侗在《六書故》中有這樣一段文字：“今通以藏器之大者為櫃，次為匣，小為櫝。”他是按尺寸分，大一點兒的是櫃子，小一點兒的是匣，再小一點兒的就是櫝。櫃、箱、匣、櫝，在早期是非常重要的儲物用具。人類文明發展的一個重要的科技坐標，就是容器的發明。我們喝水要拿杯子，吃飯要拿碗，甚至洗個盆浴都要有澡盆，對吧?
而文字在整個發展過程中，一開始不太明確，比如剛才說的櫃、箱、匣、櫝，區分比較混亂。但是隨著文明向前進展，名詞的作用就逐漸顯露出來。比如今天的櫃和箱，指向就很明確。
【冰箱與冰櫃】
中國人的概念中，櫃要有門，箱要有蓋。上開蓋為箱，橫拉門為櫃。那麽，現在有一個問題出現了：我們的電冰箱是橫拉門，它為什麽叫電冰“箱”呢?答案跟我們的文物有關。我國歷史上有冰箱，它出現時是箱形，上開蓋，因此叫“冰箱”，非常明確。
電冰箱是1929年發明的，上世紀30年代進入中國。中國人就覺得這有什麽新鮮的?我們也有冰箱，不就是插上電的“冰箱”嗎?因此，電冰箱進入中國的時候，就順著中國的古代稱謂，加了一個“電”字。這就是電冰箱名字的來歷。如果古代沒有冰箱，那麽電冰箱進入中國時，一定會叫“電冰櫃”。但問題又出現了，我們現在有冰櫃啊，冰櫃反而是上開蓋。為什麽?原因很簡單，因為電冰箱出現在前，名字被占了。冰櫃出現時，隻能被迫叫成電冰櫃。中國語言非常嚴謹，但在特定情況下，也可能發生改變。冰箱和冰櫃就是特例。南方人很有意思，還有點兒不甘心，所以管冰箱也叫“雪櫃”。我們有時候到廣州去，可以聽到人家不叫冰箱，叫雪櫃。但是說起來這種稱謂非常準確，符合我們對箱與櫃的定義。
【古代的冰箱】
過去使用冰箱，夏天哪兒來的冰呢?以前叫“窖冰”，就是挖一個冰窖，得挖到地下10米左右。冬天冰凍三尺時，把冰採下來，裁成一塊一塊如同方磚似的，我印象裏有30公分厚，三尺見方。然後把冰全部運到冰窖裏，儲藏起來。在北京護城河、北海、後海，每到冬天都有人窖冰。現在北京還有冰窖胡同。到了夏天，就開始賣冰了。冰拿出來以後，每個人都特別高興，摸一摸光滑的冰，很舒服。
要知道，以前沒有空調，個別人家裏才有電扇。一到炎熱的夏天，暑熱難耐時，冰對人的誘惑非常大。有錢人家裏買冰，買迴去就擱在冰箱裏。冰箱有屜，裏頭包著一層金屬，一般都是錫，可以隔熱，防止冰過快融化掉。冰箱上下都有孔。蓋子上的孔相對大一些，使冰的涼氣能夠散發出來，降低室溫;下麵的孔很小，可以使冰融化後的水緩慢流出。冰擱在冰箱裏，食物擱在冰上麵。當時能夠享受這種冰鎮的食物，是非常幸福的事。今天很隨意了，家家都有電冰箱，但也少了那時候的感受。
【櫃與櫥】
儲物的兩大類家具，一類是上開蓋的箱，一類是橫拉門的櫃。那麽，櫃類又有什麽具體形製呢?一般來說有兩種：一種帶門，專為儲物;一種是架格，不帶門。跟帶門的櫃子比較起來，不帶門的架格的好處是什麽呢?就是取東西方便，順手就可以拿了。從專門儲物的櫃子裏取東西，一定要先開門。但是帶門也有很多好處，比如放東西不顯零亂，還可以防塵。
南方人跟北方人在櫃類的名稱上有些區別。南方人願意叫櫥，北方人願意叫櫃。我認為“櫥”最早跟廚房有關，是用來儲存食物的家具。“櫥”字就是廚房的“廚”，加上“木”字邊。南方經常可以看到一種窗欞狀的櫥，有一欞一欞的空隙，非常透氣，裏頭擱了食物，不容易變餿。南方人給它起了一個很形象的名字，叫“雞籠櫥”。北方人又管它叫“氣死貓”。這很有意思。北方人的視角是由外往裏看：貓看到食物在裏麵，就是吃不著，所以叫“氣死貓”。而南方人的視角是由裏往外看：把雞關在裏麵，叫“雞籠櫥”。視角不同，名稱的叫法也不同。由於這種“氣死貓”不但透氣性好，還透視，很容易看到裏麵，所以它很早就被挪為書櫃。今天我們使用的書櫃一般有個玻璃門，都透明，為什麽呢?就因為容易找到裏麵的書，一眼就看見了。
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故宮的東麵有一個地方叫皇史宬，皇史宬是皇家藏實錄、聖訓的重要地方，相當於收藏國家檔案的機構。所以皇史宬的建築有悖於中國傳統建築的法則。我們的傳統建築是木質結構，但皇史宬沒有使用一根木頭，全部採用磚石結構，目的就是為了防火。皇史宬裏麵有很多包銅皮鎏金雕龍的大箱子，叫作“金匱”。金匱是上開蓋，上麵都是龍紋，裏麵存放著國家檔案。一般情況下，我們看不到金匱，那裏不對外開放。但我們可以從書中的圖片去認識它們。金匱的數量，在明代隻有19具。就是說國家的檔案館裏，隻有19個箱子。到清末，已經達到了152具。直到今天，金匱依然是這個數量，作為國家最重要的文物，一直收藏在皇史宬。
【買櫝還珠】
有一個很熟的成語，買櫝還珠。說的是有人不怎麽識貨，留下次要的東西，反而把好東西還給人家。原文如下：“楚人有賣其珠於鄭者，為木蘭之櫃，熏以桂椒，綴以珠玉，飾以玫瑰，輯以羽翠。鄭人買其櫝而還其珠。”(《韓非子》)
我們在講椅具的時候，講過玫瑰椅。玫瑰早期就是玉器的名字，形容美玉。“玫瑰”兩個字都是斜玉旁，還有珊瑚、琥珀、玻璃等等，早期這些稱謂都跟玉有關，跟它的質感有關。所以，這裏說“飾以玫瑰”，是指在盒子上麵鑲上漂亮的玉。在這裏要注意到一點，原文中“為木蘭之櫃”、“買其櫝而還其珠”，“櫃”和“櫝”同時出現，明確表明是一種器物。
【和珅發跡】
《論語》中還有一個關於盒子的故事，這個故事也跟和發跡有著密切的關係，所以劉寶瑞先生的相聲裏有這段。故事說的是和如何引起皇上的重視。
這段故事發生在和當侍衛的時候。侍衛很容易升官，因為老跟在皇上身邊，就看誰聰明。有一天幹隆皇帝出行，在轎子裏閱讀邊關急送的報告，日理萬機啊!報告中說有一個犯人逃跑了，皇上多少有點兒生氣，順嘴說了一句《論語》中的話：“虎兕出於柙，龜玉毀於櫝中，是誰之過歟?”意思是：兇猛的動物逃出了籠子，精美的寶貝毀在盒子中，是誰的過錯呢?當時所有的侍衛都聽不懂，很詫異，大家麵麵相覷，不知道怎麽迴答。這時和迴答了一句：“爺謂典守者不能辭其責耳。” 意思就是說：看守的人難辭其咎。皇上一聽，很高興，就問：“你讀過《論語》嗎?”和說：“我讀過。”就這樣，和跟皇上對上話了，從此發跡。這段故事被記錄在清人陳康祺的《郎潛紀聞》裏。
宋代以後，櫃和匣就分得越來越清楚了。宋人戴侗在《六書故》中有這樣一段文字：“今通以藏器之大者為櫃，次為匣，小為櫝。”他是按尺寸分，大一點兒的是櫃子，小一點兒的是匣，再小一點兒的就是櫝。櫃、箱、匣、櫝，在早期是非常重要的儲物用具。人類文明發展的一個重要的科技坐標，就是容器的發明。我們喝水要拿杯子，吃飯要拿碗，甚至洗個盆浴都要有澡盆，對吧?
而文字在整個發展過程中，一開始不太明確，比如剛才說的櫃、箱、匣、櫝，區分比較混亂。但是隨著文明向前進展，名詞的作用就逐漸顯露出來。比如今天的櫃和箱，指向就很明確。
【冰箱與冰櫃】
中國人的概念中，櫃要有門，箱要有蓋。上開蓋為箱，橫拉門為櫃。那麽，現在有一個問題出現了：我們的電冰箱是橫拉門，它為什麽叫電冰“箱”呢?答案跟我們的文物有關。我國歷史上有冰箱，它出現時是箱形，上開蓋，因此叫“冰箱”，非常明確。
電冰箱是1929年發明的，上世紀30年代進入中國。中國人就覺得這有什麽新鮮的?我們也有冰箱，不就是插上電的“冰箱”嗎?因此，電冰箱進入中國的時候，就順著中國的古代稱謂，加了一個“電”字。這就是電冰箱名字的來歷。如果古代沒有冰箱，那麽電冰箱進入中國時，一定會叫“電冰櫃”。但問題又出現了，我們現在有冰櫃啊，冰櫃反而是上開蓋。為什麽?原因很簡單，因為電冰箱出現在前，名字被占了。冰櫃出現時，隻能被迫叫成電冰櫃。中國語言非常嚴謹，但在特定情況下，也可能發生改變。冰箱和冰櫃就是特例。南方人很有意思，還有點兒不甘心，所以管冰箱也叫“雪櫃”。我們有時候到廣州去，可以聽到人家不叫冰箱，叫雪櫃。但是說起來這種稱謂非常準確，符合我們對箱與櫃的定義。
【古代的冰箱】
過去使用冰箱，夏天哪兒來的冰呢?以前叫“窖冰”，就是挖一個冰窖，得挖到地下10米左右。冬天冰凍三尺時，把冰採下來，裁成一塊一塊如同方磚似的，我印象裏有30公分厚，三尺見方。然後把冰全部運到冰窖裏，儲藏起來。在北京護城河、北海、後海，每到冬天都有人窖冰。現在北京還有冰窖胡同。到了夏天，就開始賣冰了。冰拿出來以後，每個人都特別高興，摸一摸光滑的冰，很舒服。
要知道，以前沒有空調，個別人家裏才有電扇。一到炎熱的夏天，暑熱難耐時，冰對人的誘惑非常大。有錢人家裏買冰，買迴去就擱在冰箱裏。冰箱有屜，裏頭包著一層金屬，一般都是錫，可以隔熱，防止冰過快融化掉。冰箱上下都有孔。蓋子上的孔相對大一些，使冰的涼氣能夠散發出來，降低室溫;下麵的孔很小，可以使冰融化後的水緩慢流出。冰擱在冰箱裏，食物擱在冰上麵。當時能夠享受這種冰鎮的食物，是非常幸福的事。今天很隨意了，家家都有電冰箱，但也少了那時候的感受。
【櫃與櫥】
儲物的兩大類家具，一類是上開蓋的箱，一類是橫拉門的櫃。那麽，櫃類又有什麽具體形製呢?一般來說有兩種：一種帶門，專為儲物;一種是架格，不帶門。跟帶門的櫃子比較起來，不帶門的架格的好處是什麽呢?就是取東西方便，順手就可以拿了。從專門儲物的櫃子裏取東西，一定要先開門。但是帶門也有很多好處，比如放東西不顯零亂，還可以防塵。
南方人跟北方人在櫃類的名稱上有些區別。南方人願意叫櫥，北方人願意叫櫃。我認為“櫥”最早跟廚房有關，是用來儲存食物的家具。“櫥”字就是廚房的“廚”，加上“木”字邊。南方經常可以看到一種窗欞狀的櫥，有一欞一欞的空隙，非常透氣，裏頭擱了食物，不容易變餿。南方人給它起了一個很形象的名字，叫“雞籠櫥”。北方人又管它叫“氣死貓”。這很有意思。北方人的視角是由外往裏看：貓看到食物在裏麵，就是吃不著，所以叫“氣死貓”。而南方人的視角是由裏往外看：把雞關在裏麵，叫“雞籠櫥”。視角不同，名稱的叫法也不同。由於這種“氣死貓”不但透氣性好，還透視，很容易看到裏麵，所以它很早就被挪為書櫃。今天我們使用的書櫃一般有個玻璃門，都透明，為什麽呢?就因為容易找到裏麵的書，一眼就看見了。
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