川菜是日本人最熟悉的一種華夏料理，名菜方麵就更不用說了。麻婆豆腐哪怕隨便問一個日本人都知道。
但事實上，川菜裏麵其實是有一條清晰的分界線的。
這條分界線就是——辣椒！
這種原產自美洲的物種，在明朝中後期，才傳入天朝的。而辣椒普遍流行起來，更是在清朝中期（乾隆）之後。
也就是說，現今大行其道的各款川菜名菜，其實也就那麽200來年曆史。
時間雖然短，但並不代表川菜底蘊就不足。
四大菜係，各有精粹。
如果說，魯菜的精粹在於傳統。那麽川菜的精粹就在於廣博多變！
由於地理原因，每逢有戰亂，就會有大量的外來人口湧入四川。這些人口中，有來自河北、中原地區的；也有來自湖廣地區的；當然，也少不了南麵雲貴地區沒有地域概念的少數民族進入蜀地打秋風。
來自五湖四海的人口，也帶來了各地的食材處理方法和特色廚藝。
再加上，古代四川是北至秦嶺、南至雲貴、西達青藏、東至湖廣的超廣闊地區。這使得南北西東各地的川菜，都有巨大的區別。
可能你在漢中（古代為東川）吃到的川菜，跟你在南麵接近雲貴地區吃到的川菜，已經是兩個樣。
來自五湖四海的人，攜帶各種各樣的技術，加上廣闊麵積、複雜的地形；鑄成了川菜廣博多變的特點。
麻、辣、酥、鮮、嫩、燙……
各種各樣，應有盡有。
而且也別以為川菜是在辣椒傳入之後才流行辣。事實上，在辣椒傳入之前，川菜已經有辣味。隻不過，當時使用的不是辣椒，而是茱俞、生薑、胡椒等其他香辛料而已。
像花椒之類的傳統香辛料，更是一直保留使用。
從古到今，網盡五湖四海。
可以說，現今的川菜是時間和空間的結合！
久我照紀一味將川菜歸結為辣，甚至摒棄掉所有的華夏菜係，本身就是極其錯誤的行為。
北條美代子原本隻是覺得久我照紀的做法不對，但找不到深層次的原因。現在聽到林明夏的解說，終於恍然大悟。
她現在如果站在久我照紀麵前，都可以很自信地跟他說：“前輩，你錯了！”
對於川菜的講解，林明夏並沒有將重點放在現今最流行的以辣椒為主要食材的那些料理上。
這些東西，如果隨便講，大家早就已經知道。但深入講，又涉及到華夏菜的基本功問題。
所以，林明夏幹脆將內容引向不使用辣椒作為主要食材的川菜。
其中最知名的，莫過於開水白菜。
你沒看錯，就是林明夏前世都很出名的國宴名菜。
這道看起來清淡得過分的菜式，是一道非常正宗的川菜！
林明夏的話，讓不熟華夏菜的眾人都是一陣驚訝。畢竟，不辣的川菜，這太出乎他們的意料了。
類似的川菜還有很多，等林明夏介紹完畢之後，眾人算是對川菜的特點有一個全麵的理解了。
辣，隻是最表麵的特點。
廣博而多變，才是川菜的精粹！
這一點，跟川劇的變臉藝術是一脈相承的。
“好了，今天就到這裏吧。說了那麽多，你們也要時間消化。北條，繼續練習！”
“是！師傅！”
收獲良多的眾人道謝後就散去。當然，林明夏並不知道，他們散去之後並沒有迴自己房間，而是去了丸井善二那裏。
很出奇地，這次到了丸井那裏他們竟然沒有舉行宴會。
而是老老實實地查資料！
這件事，後來也成為了極星寮七大奇跡之一！
作為奇跡的締造者，林明夏接下來都沒有分心，而是全力指點北條美代子來。他很清楚，立花太郎雖然沒有特級廚師的實力，但能被久我照紀看中，成為中華料理研究會的副將，實力在上級廚師裏麵肯定屬於頂尖的。
如果是秋季選拔賽時候的北條美代子，跟對方應該是能一戰的。
現在的話，還差點。
幸好北條美代子夠刻苦，而林明夏也專門花了200美食點兌換了一本係統菜譜，學習後再教她。
雖然不能發揮係統菜譜第一次使用時的強大威力。
但隻要掌握到蘊含在其中的一項能力，也能發揮出八、九成。
接下來幾天，林明夏就專門指點北條美代子這項能力。而她在特訓中，也緩緩地將林明夏之前所講的魯菜、川菜精粹吸收。
……
三天後，遠月學園六號食戟專用大廳。
整個會場在開始前一個小時已經坐滿。除了高等部一年級外，初等部的學弟學妹也來了很多。另外，部分二年級生也有到場。
畢竟，立花太郎作為中華料理研究會的副將十分出名，而他本人實力也是不俗。再加上這次兩大中華料理相關研究會的大戰和十傑第八席的影響力。
會場爆炸，是理所當然的！
觀眾們的議論聲也此起彼伏不斷。
“那個插班生一開學就挑戰立花學長，也太不自量力了吧。”
“話不能這麽說。沒看過那視頻嗎？那道魔幻麻婆豆腐，是連神之舌薙切繪裏奈大人都承認啊。”
“但立花學長畢竟是二年級生，還是中華料理研究會的副將。”
……
類似的爭論很多。而且兩邊都有支持者。
林明夏在開學式上的發言雖然有些囂張。但當薙切繪裏奈認同魔幻麻婆豆腐的視頻放出之後，反對他的人逐漸減少了。
再加上他千億料理集團繼承人的身份。
使得遠月很多學生都默認他是一位實力出眾的天才廚師。
然而，讓所有人意外的一幕很快就出現了。
中華菜係研究會這邊，出現在料理台上的竟然不是早前所說的林明夏，而是一個身材高挑，形象很酷的紫發少女！
北條美代子！
作為實力頗為出眾的老學員，整個遠月認識她的人不在少數。
但這才可怕啊！
難道……
眾人心中剛升起想法，廣播那邊就傳來主持人川島麗軟萌的聲音了。
“中華料理研究會與中華菜係研究會的食戟……”
“由雙方的副將。”
“立花太郎vs北條美代子！”
“現在……開始！”
但事實上，川菜裏麵其實是有一條清晰的分界線的。
這條分界線就是——辣椒！
這種原產自美洲的物種，在明朝中後期，才傳入天朝的。而辣椒普遍流行起來，更是在清朝中期（乾隆）之後。
也就是說，現今大行其道的各款川菜名菜，其實也就那麽200來年曆史。
時間雖然短，但並不代表川菜底蘊就不足。
四大菜係，各有精粹。
如果說，魯菜的精粹在於傳統。那麽川菜的精粹就在於廣博多變！
由於地理原因，每逢有戰亂，就會有大量的外來人口湧入四川。這些人口中，有來自河北、中原地區的；也有來自湖廣地區的；當然，也少不了南麵雲貴地區沒有地域概念的少數民族進入蜀地打秋風。
來自五湖四海的人口，也帶來了各地的食材處理方法和特色廚藝。
再加上，古代四川是北至秦嶺、南至雲貴、西達青藏、東至湖廣的超廣闊地區。這使得南北西東各地的川菜，都有巨大的區別。
可能你在漢中（古代為東川）吃到的川菜，跟你在南麵接近雲貴地區吃到的川菜，已經是兩個樣。
來自五湖四海的人，攜帶各種各樣的技術，加上廣闊麵積、複雜的地形；鑄成了川菜廣博多變的特點。
麻、辣、酥、鮮、嫩、燙……
各種各樣，應有盡有。
而且也別以為川菜是在辣椒傳入之後才流行辣。事實上，在辣椒傳入之前，川菜已經有辣味。隻不過，當時使用的不是辣椒，而是茱俞、生薑、胡椒等其他香辛料而已。
像花椒之類的傳統香辛料，更是一直保留使用。
從古到今，網盡五湖四海。
可以說，現今的川菜是時間和空間的結合！
久我照紀一味將川菜歸結為辣，甚至摒棄掉所有的華夏菜係，本身就是極其錯誤的行為。
北條美代子原本隻是覺得久我照紀的做法不對，但找不到深層次的原因。現在聽到林明夏的解說，終於恍然大悟。
她現在如果站在久我照紀麵前，都可以很自信地跟他說：“前輩，你錯了！”
對於川菜的講解，林明夏並沒有將重點放在現今最流行的以辣椒為主要食材的那些料理上。
這些東西，如果隨便講，大家早就已經知道。但深入講，又涉及到華夏菜的基本功問題。
所以，林明夏幹脆將內容引向不使用辣椒作為主要食材的川菜。
其中最知名的，莫過於開水白菜。
你沒看錯，就是林明夏前世都很出名的國宴名菜。
這道看起來清淡得過分的菜式，是一道非常正宗的川菜！
林明夏的話，讓不熟華夏菜的眾人都是一陣驚訝。畢竟，不辣的川菜，這太出乎他們的意料了。
類似的川菜還有很多，等林明夏介紹完畢之後，眾人算是對川菜的特點有一個全麵的理解了。
辣，隻是最表麵的特點。
廣博而多變，才是川菜的精粹！
這一點，跟川劇的變臉藝術是一脈相承的。
“好了，今天就到這裏吧。說了那麽多，你們也要時間消化。北條，繼續練習！”
“是！師傅！”
收獲良多的眾人道謝後就散去。當然，林明夏並不知道，他們散去之後並沒有迴自己房間，而是去了丸井善二那裏。
很出奇地，這次到了丸井那裏他們竟然沒有舉行宴會。
而是老老實實地查資料！
這件事，後來也成為了極星寮七大奇跡之一！
作為奇跡的締造者，林明夏接下來都沒有分心，而是全力指點北條美代子來。他很清楚，立花太郎雖然沒有特級廚師的實力，但能被久我照紀看中，成為中華料理研究會的副將，實力在上級廚師裏麵肯定屬於頂尖的。
如果是秋季選拔賽時候的北條美代子，跟對方應該是能一戰的。
現在的話，還差點。
幸好北條美代子夠刻苦，而林明夏也專門花了200美食點兌換了一本係統菜譜，學習後再教她。
雖然不能發揮係統菜譜第一次使用時的強大威力。
但隻要掌握到蘊含在其中的一項能力，也能發揮出八、九成。
接下來幾天，林明夏就專門指點北條美代子這項能力。而她在特訓中，也緩緩地將林明夏之前所講的魯菜、川菜精粹吸收。
……
三天後，遠月學園六號食戟專用大廳。
整個會場在開始前一個小時已經坐滿。除了高等部一年級外，初等部的學弟學妹也來了很多。另外，部分二年級生也有到場。
畢竟，立花太郎作為中華料理研究會的副將十分出名，而他本人實力也是不俗。再加上這次兩大中華料理相關研究會的大戰和十傑第八席的影響力。
會場爆炸，是理所當然的！
觀眾們的議論聲也此起彼伏不斷。
“那個插班生一開學就挑戰立花學長，也太不自量力了吧。”
“話不能這麽說。沒看過那視頻嗎？那道魔幻麻婆豆腐，是連神之舌薙切繪裏奈大人都承認啊。”
“但立花學長畢竟是二年級生，還是中華料理研究會的副將。”
……
類似的爭論很多。而且兩邊都有支持者。
林明夏在開學式上的發言雖然有些囂張。但當薙切繪裏奈認同魔幻麻婆豆腐的視頻放出之後，反對他的人逐漸減少了。
再加上他千億料理集團繼承人的身份。
使得遠月很多學生都默認他是一位實力出眾的天才廚師。
然而，讓所有人意外的一幕很快就出現了。
中華菜係研究會這邊，出現在料理台上的竟然不是早前所說的林明夏，而是一個身材高挑，形象很酷的紫發少女！
北條美代子！
作為實力頗為出眾的老學員，整個遠月認識她的人不在少數。
但這才可怕啊！
難道……
眾人心中剛升起想法，廣播那邊就傳來主持人川島麗軟萌的聲音了。
“中華料理研究會與中華菜係研究會的食戟……”
“由雙方的副將。”
“立花太郎vs北條美代子！”
“現在……開始！”