既然決定了要做皮蛋生意。
核算成本,定價,誰來做,這些都得有個章程。
喬雨趕緊刨了兩口飯,就想開始給大家安排活兒。
還沒說話,顧鋒就給他夾了一塊排骨,還自覺地給他蘸了辣椒蘸碟才放到他碗裏。
“先吃飯。”
顧鋒溫聲說。
“哦。”
喬雨便乖乖啃起了排骨。
“顧哥,想吃蘿卜,想喝碗湯。”喬雨幹脆使喚起人來。
顧鋒用一旁備著的碗給他盛了湯和蘿卜,寵溺道:“喝吧。”
然後又對眾人說:“吃完飯大家留一會兒,喬兒有活兒要安排。”
喬雨簡直被自己夫君給震驚到了。
小聲地問他:“你怎麽知道我要給大家安排活兒?”
顧鋒笑道:“喬兒一副要大展拳腳掙錢的樣子,我看到了。”
喬雨嘿嘿地笑了笑。
雖然說他原本是想好好在這兒養老摸魚的。
但是,可以掙錢誰不愛呢。
再說,他賣得的東西都沒有以稀為貴,哄抬物價。
這些錢,他掙得理直氣壯,又能給當地村民增加收入,何樂而不為呢。
“新店不能隻賣酸辣粉,以後早上可以賣皮蛋瘦肉粥,豆漿油條。皮蛋得供應上去才行。”
顧鋒點頭,恐怕到時候新店會比小吃館更加忙碌。
-
吃完飯,白蘭去洗碗。
其他所有人都乖乖坐在堂屋,等候喬雨的安排。
咳——
“這個皮蛋,做起來需要時間,所以我比較著急,準備明天就開始做起來。
大壯,你負責去收鴨蛋,收得越多越好,因為咱後麵還要做鹹鴨蛋的生意。
收到的鴨蛋交給蘇青和李昕,蘇青之前知道怎麽做,負責把李昕教會。
大哥,你和嫂嫂馬上要起新房了,我就先不安排你們了。
如果你們有空可以幫忙的話,工錢照算哈。”
紅袖立馬擺手:“算,算啥錢?我和鋼哥天天在家白吃白喝的。
鋼哥有自己的事兒要忙,我要算一個,我也要著做皮蛋。”
顧鋼也說:“起房子前我也沒啥事兒,也算我一個。”
喬雨隻得道謝:“行,那謝謝大哥大嫂了。”
喬雨望向眼巴巴看著他的三個孩子,仿佛在說,小爹爹,還有我們呢。
“你們每天要喂羊,帶狗子,還要跟大爺和李昕學東西,能幫就幫,爹爹不勉強哈。
但是每個幹了活兒的人,都會有工錢,這是肯定的。”
“好哎!我哥最棒!”李昕喊道。
喬雨笑了笑又對大壯說:“小白那邊以後我就不讓他去鎮上了,讓他過來過來幫忙。
但是,文哥兒明天就想開門迎客,沒招到人之前就還是得去鎮上。
我就先給你交個底,免得你怪我讓你們不在一塊兒幹活兒。”
大壯聽了簡直都要跳起來:“東家,你是最好的東家。我和小白謝謝你。”
喬雨聞言點了點頭,但是總覺得哪裏怪怪的。
所有人都安排完了,顧鋒看著喬雨問道:“喬兒,我呢?”
喬雨反問:“你不是要招人了嗎?”
顧鋒聞言怔了怔,他好像確實把這事兒給忘了。
“嗯。過兩天再招,不急。”
喬雨樂道:“不行!你不急我急,這日子可快了,馬上我們就得準備春耕了。
家裏農具不夠,還得再定製一些才成。還有福寧寺的大師,也要你去請才行。”
眾人一聽要去福寧寺請大師,連忙問喬雨怎麽了。
喬雨看了看三個孩子,訕笑道:“沒什麽,李昕你也別亂說哈。大家有問題來問我就成。”
他怕孩子們害怕,畢竟他們是成年人,但是小孩子還是要保護一下。
李昕乖巧地點了點頭。
大家更加好奇了,喬雨就說自己想給新店算個黃道吉日給敷衍了過去。
等洗漱完,顧鋒問喬雨:“為啥是我去請大師,喬兒不去嗎?”
喬雨便將自己的顧慮說了出來。
那個大師既然能救下徐願,道行一定很高。
萬一看出他是個換了“芯子” 的,到時候後果無法預料。
所以幹脆就不去冒這個險了、
顧鋒一聽就不樂意了。
“那我也不去了,萬一真像喬兒說的這般厲害,算出我的夫郎不一般,那我咋辦?
我日日去店裏守著,我不信什麽妖邪詭怪會出現在店裏。”
喬雨:……
那倒也不必吧。
自己又不是詭,難道還能讓大師隔空看出來顧鋒身上有詭氣?
“那……我陪著你去那個什麽福寧寺,但我不進去,在車裏等你。你看成嗎?”
顧鋒這才滿意了,笑道:“成。”
-
第二日,喬雨起來就去找白蘭,教她做皮蛋瘦肉粥。
當然,小星拿著自己的小本本,在一旁等著一起學。
喬雨做的皮蛋瘦肉粥非常簡單,不像之前他在網上看到的。
需要先醃肉,再炒肉,炒皮蛋等等那麽麻煩。
他一向按著怎麽簡單怎麽來的宗旨做飯。
醃肉炒肉無非是為了增香去腥。
那他就保留醃肉這一步驟好了。
喬雨喜歡瘦肉粥裏肉和皮蛋被熬化的那種口感,所以他讓蘇青把豬肉切成肉粒,比肉沫顆粒大一些。
然後加入薑絲,一點點紅薯澱粉,醬油醃製一下。
這時候白蘭已經將白米粥煮至五分熟了,喬雨便將提前切好塊兒的皮蛋和生薑下進鍋裏。
“蘭姐,要不停地攪拌哦,以免糊底。”
喬雨吩咐道。
“哎!東家放心。”
然後喬雨讓蘇青把醃好的肉裏的薑絲挑出來,把肉也下進鍋裏。
這個時候,鍋裏就已經傳出了皮蛋瘦肉粥獨特的香氣了。
“東家,好香,和昨天吃的感覺味道不一樣。”
白蘭說道。
“嗯,皮蛋是很神奇的食物。等夏天的時候和青瓜一起煮湯,也會很好喝很清涼。
粥再煮一刻鍾就好了,起鍋後放點蔥花就好。我去煮鹹鴨蛋。”
“小爹爹,我幫你。”喬星忙喊道。
其實根本不需要他幫忙,在一旁的蘇青已經開始上手撈鴨蛋了。
喬雨一口氣煮了五十個鹹鴨蛋,現在天氣還冷,煮熟了常溫保存個十幾天沒有問題。
不過隨之而來的問題也來了,鹹鴨蛋醃好後不能一直放在鹽水裏。
那麽如何保存就是個大問題。
看來和皮蛋不一樣,水醃的鹹鴨蛋要采取預定的模式才行。
這樣做好後就直交到客戶手上,就不用去管保存的問題了!
接下來,顧家人吃到了今年最好吃的一頓粥。
尤其是最後的蔥花,簡直點睛之筆,將肉粥的香味又提升了一個檔次。
連平時隻喝一碗粥的大爺,今天都要了第二碗。
鹹鴨蛋也醃的非常成功,蛋黃中心的紅油色澤鮮亮,吃起來滋味豐富,蛋白也不鹹。
白蘭讚歎道:“怪不得東家要用水醃法,我之前都是直接把蛋洗好擦點白酒放鹽罐子裏存著。
蛋黃還行,蛋白齁得不行,一點兒得下一碗稀飯下去才行。”
喬雨笑道:“現在學會了,以後都直接用這個方法來醃就好了。不過皮蛋和鹹鴨蛋的方子,是咱們家賺錢的路子,不能外傳。”
最後四個字,喬雨是嚴肅說的。
大家立馬表態,一定不會說出去。
喬雨這才問一直埋頭喝粥的夫君:“顧哥,怎麽樣?皮蛋和鹹鴨蛋那個好吃?”
顧哥毫不猶豫:“都好吃。”
核算成本,定價,誰來做,這些都得有個章程。
喬雨趕緊刨了兩口飯,就想開始給大家安排活兒。
還沒說話,顧鋒就給他夾了一塊排骨,還自覺地給他蘸了辣椒蘸碟才放到他碗裏。
“先吃飯。”
顧鋒溫聲說。
“哦。”
喬雨便乖乖啃起了排骨。
“顧哥,想吃蘿卜,想喝碗湯。”喬雨幹脆使喚起人來。
顧鋒用一旁備著的碗給他盛了湯和蘿卜,寵溺道:“喝吧。”
然後又對眾人說:“吃完飯大家留一會兒,喬兒有活兒要安排。”
喬雨簡直被自己夫君給震驚到了。
小聲地問他:“你怎麽知道我要給大家安排活兒?”
顧鋒笑道:“喬兒一副要大展拳腳掙錢的樣子,我看到了。”
喬雨嘿嘿地笑了笑。
雖然說他原本是想好好在這兒養老摸魚的。
但是,可以掙錢誰不愛呢。
再說,他賣得的東西都沒有以稀為貴,哄抬物價。
這些錢,他掙得理直氣壯,又能給當地村民增加收入,何樂而不為呢。
“新店不能隻賣酸辣粉,以後早上可以賣皮蛋瘦肉粥,豆漿油條。皮蛋得供應上去才行。”
顧鋒點頭,恐怕到時候新店會比小吃館更加忙碌。
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吃完飯,白蘭去洗碗。
其他所有人都乖乖坐在堂屋,等候喬雨的安排。
咳——
“這個皮蛋,做起來需要時間,所以我比較著急,準備明天就開始做起來。
大壯,你負責去收鴨蛋,收得越多越好,因為咱後麵還要做鹹鴨蛋的生意。
收到的鴨蛋交給蘇青和李昕,蘇青之前知道怎麽做,負責把李昕教會。
大哥,你和嫂嫂馬上要起新房了,我就先不安排你們了。
如果你們有空可以幫忙的話,工錢照算哈。”
紅袖立馬擺手:“算,算啥錢?我和鋼哥天天在家白吃白喝的。
鋼哥有自己的事兒要忙,我要算一個,我也要著做皮蛋。”
顧鋼也說:“起房子前我也沒啥事兒,也算我一個。”
喬雨隻得道謝:“行,那謝謝大哥大嫂了。”
喬雨望向眼巴巴看著他的三個孩子,仿佛在說,小爹爹,還有我們呢。
“你們每天要喂羊,帶狗子,還要跟大爺和李昕學東西,能幫就幫,爹爹不勉強哈。
但是每個幹了活兒的人,都會有工錢,這是肯定的。”
“好哎!我哥最棒!”李昕喊道。
喬雨笑了笑又對大壯說:“小白那邊以後我就不讓他去鎮上了,讓他過來過來幫忙。
但是,文哥兒明天就想開門迎客,沒招到人之前就還是得去鎮上。
我就先給你交個底,免得你怪我讓你們不在一塊兒幹活兒。”
大壯聽了簡直都要跳起來:“東家,你是最好的東家。我和小白謝謝你。”
喬雨聞言點了點頭,但是總覺得哪裏怪怪的。
所有人都安排完了,顧鋒看著喬雨問道:“喬兒,我呢?”
喬雨反問:“你不是要招人了嗎?”
顧鋒聞言怔了怔,他好像確實把這事兒給忘了。
“嗯。過兩天再招,不急。”
喬雨樂道:“不行!你不急我急,這日子可快了,馬上我們就得準備春耕了。
家裏農具不夠,還得再定製一些才成。還有福寧寺的大師,也要你去請才行。”
眾人一聽要去福寧寺請大師,連忙問喬雨怎麽了。
喬雨看了看三個孩子,訕笑道:“沒什麽,李昕你也別亂說哈。大家有問題來問我就成。”
他怕孩子們害怕,畢竟他們是成年人,但是小孩子還是要保護一下。
李昕乖巧地點了點頭。
大家更加好奇了,喬雨就說自己想給新店算個黃道吉日給敷衍了過去。
等洗漱完,顧鋒問喬雨:“為啥是我去請大師,喬兒不去嗎?”
喬雨便將自己的顧慮說了出來。
那個大師既然能救下徐願,道行一定很高。
萬一看出他是個換了“芯子” 的,到時候後果無法預料。
所以幹脆就不去冒這個險了、
顧鋒一聽就不樂意了。
“那我也不去了,萬一真像喬兒說的這般厲害,算出我的夫郎不一般,那我咋辦?
我日日去店裏守著,我不信什麽妖邪詭怪會出現在店裏。”
喬雨:……
那倒也不必吧。
自己又不是詭,難道還能讓大師隔空看出來顧鋒身上有詭氣?
“那……我陪著你去那個什麽福寧寺,但我不進去,在車裏等你。你看成嗎?”
顧鋒這才滿意了,笑道:“成。”
-
第二日,喬雨起來就去找白蘭,教她做皮蛋瘦肉粥。
當然,小星拿著自己的小本本,在一旁等著一起學。
喬雨做的皮蛋瘦肉粥非常簡單,不像之前他在網上看到的。
需要先醃肉,再炒肉,炒皮蛋等等那麽麻煩。
他一向按著怎麽簡單怎麽來的宗旨做飯。
醃肉炒肉無非是為了增香去腥。
那他就保留醃肉這一步驟好了。
喬雨喜歡瘦肉粥裏肉和皮蛋被熬化的那種口感,所以他讓蘇青把豬肉切成肉粒,比肉沫顆粒大一些。
然後加入薑絲,一點點紅薯澱粉,醬油醃製一下。
這時候白蘭已經將白米粥煮至五分熟了,喬雨便將提前切好塊兒的皮蛋和生薑下進鍋裏。
“蘭姐,要不停地攪拌哦,以免糊底。”
喬雨吩咐道。
“哎!東家放心。”
然後喬雨讓蘇青把醃好的肉裏的薑絲挑出來,把肉也下進鍋裏。
這個時候,鍋裏就已經傳出了皮蛋瘦肉粥獨特的香氣了。
“東家,好香,和昨天吃的感覺味道不一樣。”
白蘭說道。
“嗯,皮蛋是很神奇的食物。等夏天的時候和青瓜一起煮湯,也會很好喝很清涼。
粥再煮一刻鍾就好了,起鍋後放點蔥花就好。我去煮鹹鴨蛋。”
“小爹爹,我幫你。”喬星忙喊道。
其實根本不需要他幫忙,在一旁的蘇青已經開始上手撈鴨蛋了。
喬雨一口氣煮了五十個鹹鴨蛋,現在天氣還冷,煮熟了常溫保存個十幾天沒有問題。
不過隨之而來的問題也來了,鹹鴨蛋醃好後不能一直放在鹽水裏。
那麽如何保存就是個大問題。
看來和皮蛋不一樣,水醃的鹹鴨蛋要采取預定的模式才行。
這樣做好後就直交到客戶手上,就不用去管保存的問題了!
接下來,顧家人吃到了今年最好吃的一頓粥。
尤其是最後的蔥花,簡直點睛之筆,將肉粥的香味又提升了一個檔次。
連平時隻喝一碗粥的大爺,今天都要了第二碗。
鹹鴨蛋也醃的非常成功,蛋黃中心的紅油色澤鮮亮,吃起來滋味豐富,蛋白也不鹹。
白蘭讚歎道:“怪不得東家要用水醃法,我之前都是直接把蛋洗好擦點白酒放鹽罐子裏存著。
蛋黃還行,蛋白齁得不行,一點兒得下一碗稀飯下去才行。”
喬雨笑道:“現在學會了,以後都直接用這個方法來醃就好了。不過皮蛋和鹹鴨蛋的方子,是咱們家賺錢的路子,不能外傳。”
最後四個字,喬雨是嚴肅說的。
大家立馬表態,一定不會說出去。
喬雨這才問一直埋頭喝粥的夫君:“顧哥,怎麽樣?皮蛋和鹹鴨蛋那個好吃?”
顧哥毫不猶豫:“都好吃。”