大年三十這一天,喬雨一家特地換上了新衣服。
大家都是喜慶的紅色。
白蘭給顧小言和顧小雪梳了雙髻,都戴上了喬雨給他們做的發飾。
是用雪白的兔毛做的,毛茸茸的,特別萌。
喬星則被喬雨叫過去,給他梳了個圓圓的丸子頭,帶上了紅色的發帶。
襯上喬星的那雙桃花眼,非常顯眼的好看!
李昕羨慕地看著喬雨一家,不止他們,就連白蘭大壯他們都換上了之前白蘭做的新衣服。
喬雨看著孩子羨慕的眼神,進屋拿了一套自己還沒穿的新衣服,也是白蘭之前做的,但是他現在不缺衣服,所以還沒有穿過。
李昕比他矮一點,把袖子和褲腳卷起來就好。
李昕驚喜地看著喬雨:“給我的?”
喬雨笑道:“是啊,你身上這套,再加上我給你的這套。都是你這個季度的衣服,所以你這個季度的衣服都算領完了。以後每個季度還可以再領兩套衣服,怎麽樣我這雇主是不是還不錯?”
李昕立馬抱住他遞衣服的手:“豈止是不錯,哥你真是雇主界的大善人啊!謝謝,謝謝。我去換新衣服去嘍!”
喬雨剛好見小白也在旁邊,就對他說:“你剛剛聽到了,我可是非常好的東家。
怎麽樣?以後要不要跟著我幹?”
小白毫不猶豫地用力點頭:“要!”
“那好,年後跟大壯他們一起過來幫我幹活兒,我們可是有一座山要打理呢。”
小白聽到這裏,心裏對明年充滿了憧憬。
有自己的房子和田地,還有一份比村裏其他人都要好的活兒可以做。
如果和大壯成親後,再有一個孩子……
小白想到這裏,臉紅了紅。
喬雨:“咋了,就突然臉紅了。給我幹活兒還害羞啊,之前不是也一直在幫我嗎?”
小白臉更紅了:“沒沒什麽,喬哥兒,我先去廚房裏看看有啥需要幫忙的。”
喬雨有些費解地看向自己夫君。
“我沒說啥啊。”
顧鋒笑了笑,攬著他去院子裏看今早又新貼的窗花。
“好不好看?”
喬雨笑著點點頭。
院子和屋頂都堆了些雪,紅紅的窗花和之前貼的春聯,都顯得很有年味。
因為中午就要吃團圓飯,所以這會兒大家都得動起來,當然,大爺可以休息一下,主要他們人手已經夠多了。
孩子們帶著李昕一起去喂雞鴨,還有兩匹馬,以及他們最疼愛的芝麻雪糕。
牛奶和麵包撒著歡兒在院子裏追來追去的玩兒。
顧鋼和大壯殺雞,顧鋒殺魚。
喬雨就在一旁跟白蘭還有蘇青說一會兒先醃雞肉。
然後把昨天在冷水裏泡了一晚的臘肉切成片蒸了。
臘肉泡了一晚之後,會變得很軟,蒸出來很好吃,也不會太鹹。
香腸也切出來蒸上。
板鴨先燉上,半個時辰後加點曬幹的菜進去一起煮。
魚殺了兩條,一條用來做酸菜魚,一條用油炸。
酥肉和青菜一起煮湯,這個煮的時間短,放在最後。
不過這道菜需要蘸蘸碟才好吃,所以喬雨又開始安排人剝蒜。
蘸碟就用烤糊的幹辣椒和蒜一起舂,再加點花椒麵和鹽,最後加清水就成了。
喬雨聞到那個味道,口水都快流出來了。
早上大家都吃得不多,就吃了點玉米糊糊配蒸甜丸子。
一是大家都習慣了冬天就吃兩頓,而且中午這一頓一般都會提前。
二是今天的團圓飯太豐盛了,大家也都想留著肚子中午吃。
這時候,顧鋼和大壯把雞殺好了,紅袖主動去清洗雞雜。
喬雨將要用的泡椒夾了一碗出來,一會兒炒雞雜。
雞肉要入味,就得拿竹簽去戳雞皮,但是家裏竹簽上次燒烤用完了。
喬雨剛準備拿把刀削尖筷子,用筷子去戳,被顧鋼眼明手快搶了。
“弟夫郎,你要做啥跟我說。自己可別動刀子。”
喬雨訕訕地點了點頭:“就給我削尖就行,多削兩根。讓大家一起來戳,快一點。”
顧鋼說好,手上的刀舞得飛起,很快就給喬雨削好了四根。
喬雨滿意地接過,給白蘭,大壯和蘇青一人發了一根。
“來,把雞從頭到腳戳一遍,雞皮雞肉都戳一下,這樣一會兒醃製的時候才能入味。”
四人便開始一陣戳戳戳。
戳好後,喬雨就開始醃製。
一點點老酒,蔥薑蒜花椒必不可少,一隻做香辣的,一隻做原味蜂蜜的。
同時,麵包窯要打掃幹淨,開始燒柴。
等醃製好了,窯裏的溫度也差不多了。
喬雨先給蜂蜜原味的刷上一層蜂蜜,再和另一隻一起放入麵包窯。
等一刻鍾拿出來,再刷一遍,如此反複三次。
同時另一隻烤雞等快熟時刷上辣椒麵,如果太早刷,辣椒是會糊的。
雞皮富含油脂,所以不需要額外去刷油。
同時廚房也開始蒸米飯和昨天做好的燒白那些。
烤雞交給迴來的孩子們盯著,喬雨又去廚房看白蘭炸魚。
魚身要切花刀,這樣炸的時候魚肉翻開會很漂亮。
炸好的魚金燦燦的,喬雨用專門盛魚的長盤子接過。
然後將蔥薑蒜辣椒香菜鹽鋪在魚身上,用滾燙的油一潑,一道香噴噴的魚就做好了。
同時另一個鍋裏的酸菜魚也煮好了。
板鴨和幹菜也燉得鹹香軟爛,喬雨又加了點紅薯粉條進去,燜一會兒就成,最後出鍋的時候撒上一點蔥花。
“小爹爹,爹爹說烤雞好啦。”
喬星來廚房跟喬雨說。
喬雨忙把防燙的手套拿給他:“讓你爹爹別燙到手了。”
“嗯嗯。”喬星拿了手套就往外跑。
喬雨看了掀開鍋蓋,嚐了一塊香腸,唔,好香。
“好了,大家開始端菜吧。”
趁大家端菜的空檔,喬雨開始涼拌素菜,白蘭則做最後一道炒菜,泡椒雞雜。
涼拌菜簡單,所有的素菜都切好絲,因為是冬天,主要還是蘿卜和白菜。
還好文哥兒帶來的豆腐幹還剩了一點兒,再加一點海帶。
切好絲之後裝大盆裏拌上紅油辣椒、蔥蒜等調料,快手一拌就好了。
喬雨做這道菜也是怕大家肉吃多了,會膩。
反正他是一定要葷素搭配的。
很快,一桌豐盛的團圓飯就擺好了。
雞鴨魚肉都有。
顧鋒去院子裏放了一串鞭炮。
劈裏啪啦,除舊迎新~~
“新年快樂!”喬雨說。
“新年快樂!”
大家都是喜慶的紅色。
白蘭給顧小言和顧小雪梳了雙髻,都戴上了喬雨給他們做的發飾。
是用雪白的兔毛做的,毛茸茸的,特別萌。
喬星則被喬雨叫過去,給他梳了個圓圓的丸子頭,帶上了紅色的發帶。
襯上喬星的那雙桃花眼,非常顯眼的好看!
李昕羨慕地看著喬雨一家,不止他們,就連白蘭大壯他們都換上了之前白蘭做的新衣服。
喬雨看著孩子羨慕的眼神,進屋拿了一套自己還沒穿的新衣服,也是白蘭之前做的,但是他現在不缺衣服,所以還沒有穿過。
李昕比他矮一點,把袖子和褲腳卷起來就好。
李昕驚喜地看著喬雨:“給我的?”
喬雨笑道:“是啊,你身上這套,再加上我給你的這套。都是你這個季度的衣服,所以你這個季度的衣服都算領完了。以後每個季度還可以再領兩套衣服,怎麽樣我這雇主是不是還不錯?”
李昕立馬抱住他遞衣服的手:“豈止是不錯,哥你真是雇主界的大善人啊!謝謝,謝謝。我去換新衣服去嘍!”
喬雨剛好見小白也在旁邊,就對他說:“你剛剛聽到了,我可是非常好的東家。
怎麽樣?以後要不要跟著我幹?”
小白毫不猶豫地用力點頭:“要!”
“那好,年後跟大壯他們一起過來幫我幹活兒,我們可是有一座山要打理呢。”
小白聽到這裏,心裏對明年充滿了憧憬。
有自己的房子和田地,還有一份比村裏其他人都要好的活兒可以做。
如果和大壯成親後,再有一個孩子……
小白想到這裏,臉紅了紅。
喬雨:“咋了,就突然臉紅了。給我幹活兒還害羞啊,之前不是也一直在幫我嗎?”
小白臉更紅了:“沒沒什麽,喬哥兒,我先去廚房裏看看有啥需要幫忙的。”
喬雨有些費解地看向自己夫君。
“我沒說啥啊。”
顧鋒笑了笑,攬著他去院子裏看今早又新貼的窗花。
“好不好看?”
喬雨笑著點點頭。
院子和屋頂都堆了些雪,紅紅的窗花和之前貼的春聯,都顯得很有年味。
因為中午就要吃團圓飯,所以這會兒大家都得動起來,當然,大爺可以休息一下,主要他們人手已經夠多了。
孩子們帶著李昕一起去喂雞鴨,還有兩匹馬,以及他們最疼愛的芝麻雪糕。
牛奶和麵包撒著歡兒在院子裏追來追去的玩兒。
顧鋼和大壯殺雞,顧鋒殺魚。
喬雨就在一旁跟白蘭還有蘇青說一會兒先醃雞肉。
然後把昨天在冷水裏泡了一晚的臘肉切成片蒸了。
臘肉泡了一晚之後,會變得很軟,蒸出來很好吃,也不會太鹹。
香腸也切出來蒸上。
板鴨先燉上,半個時辰後加點曬幹的菜進去一起煮。
魚殺了兩條,一條用來做酸菜魚,一條用油炸。
酥肉和青菜一起煮湯,這個煮的時間短,放在最後。
不過這道菜需要蘸蘸碟才好吃,所以喬雨又開始安排人剝蒜。
蘸碟就用烤糊的幹辣椒和蒜一起舂,再加點花椒麵和鹽,最後加清水就成了。
喬雨聞到那個味道,口水都快流出來了。
早上大家都吃得不多,就吃了點玉米糊糊配蒸甜丸子。
一是大家都習慣了冬天就吃兩頓,而且中午這一頓一般都會提前。
二是今天的團圓飯太豐盛了,大家也都想留著肚子中午吃。
這時候,顧鋼和大壯把雞殺好了,紅袖主動去清洗雞雜。
喬雨將要用的泡椒夾了一碗出來,一會兒炒雞雜。
雞肉要入味,就得拿竹簽去戳雞皮,但是家裏竹簽上次燒烤用完了。
喬雨剛準備拿把刀削尖筷子,用筷子去戳,被顧鋼眼明手快搶了。
“弟夫郎,你要做啥跟我說。自己可別動刀子。”
喬雨訕訕地點了點頭:“就給我削尖就行,多削兩根。讓大家一起來戳,快一點。”
顧鋼說好,手上的刀舞得飛起,很快就給喬雨削好了四根。
喬雨滿意地接過,給白蘭,大壯和蘇青一人發了一根。
“來,把雞從頭到腳戳一遍,雞皮雞肉都戳一下,這樣一會兒醃製的時候才能入味。”
四人便開始一陣戳戳戳。
戳好後,喬雨就開始醃製。
一點點老酒,蔥薑蒜花椒必不可少,一隻做香辣的,一隻做原味蜂蜜的。
同時,麵包窯要打掃幹淨,開始燒柴。
等醃製好了,窯裏的溫度也差不多了。
喬雨先給蜂蜜原味的刷上一層蜂蜜,再和另一隻一起放入麵包窯。
等一刻鍾拿出來,再刷一遍,如此反複三次。
同時另一隻烤雞等快熟時刷上辣椒麵,如果太早刷,辣椒是會糊的。
雞皮富含油脂,所以不需要額外去刷油。
同時廚房也開始蒸米飯和昨天做好的燒白那些。
烤雞交給迴來的孩子們盯著,喬雨又去廚房看白蘭炸魚。
魚身要切花刀,這樣炸的時候魚肉翻開會很漂亮。
炸好的魚金燦燦的,喬雨用專門盛魚的長盤子接過。
然後將蔥薑蒜辣椒香菜鹽鋪在魚身上,用滾燙的油一潑,一道香噴噴的魚就做好了。
同時另一個鍋裏的酸菜魚也煮好了。
板鴨和幹菜也燉得鹹香軟爛,喬雨又加了點紅薯粉條進去,燜一會兒就成,最後出鍋的時候撒上一點蔥花。
“小爹爹,爹爹說烤雞好啦。”
喬星來廚房跟喬雨說。
喬雨忙把防燙的手套拿給他:“讓你爹爹別燙到手了。”
“嗯嗯。”喬星拿了手套就往外跑。
喬雨看了掀開鍋蓋,嚐了一塊香腸,唔,好香。
“好了,大家開始端菜吧。”
趁大家端菜的空檔,喬雨開始涼拌素菜,白蘭則做最後一道炒菜,泡椒雞雜。
涼拌菜簡單,所有的素菜都切好絲,因為是冬天,主要還是蘿卜和白菜。
還好文哥兒帶來的豆腐幹還剩了一點兒,再加一點海帶。
切好絲之後裝大盆裏拌上紅油辣椒、蔥蒜等調料,快手一拌就好了。
喬雨做這道菜也是怕大家肉吃多了,會膩。
反正他是一定要葷素搭配的。
很快,一桌豐盛的團圓飯就擺好了。
雞鴨魚肉都有。
顧鋒去院子裏放了一串鞭炮。
劈裏啪啦,除舊迎新~~
“新年快樂!”喬雨說。
“新年快樂!”