大壯吼完，就跑去找蘇青拿房契和地契。
小白拿到手上的時候，還是覺得有點不真實。
自己剛才居然直接答應了大壯，這要是傳出去，不得被唾沫淹死。
但是又想到大壯都不怕，他怕什麽呢。
再說，顧家的人都是好人，也沒人會去傳他的閑話。
中午吃的是昨日沒吃完的火鍋。
吃完之後，大家歇了一會兒就開始準備第二天可能會用到的食材。
喬雨打算明天中午吃團圓飯，然後晚上吃餃子。
像什麽甜燒白、鹹燒白、粉蒸肉，都需要今天提前蒸好，明天再熱一下會更入味。
喬雨還想再炸點甜丸子。
之前的牛軋糖還有鎮上買的點心，其實已經不多了。
過年家裏的孩子們可不能缺了糖果。
一年就過一次年，想到什麽吃得都想立馬去做。
這麽多東西要準備，喬雨安排人都安排了好一會兒。
顧家兄弟先去把喬雨要用的肉切出來，燒白用的是五花肉，粉蒸肉用的是排骨。
大壯和小白被派去買雞，喬雨想用烤爐做兩隻烤雞。
魚之前在下溪村買了一桶，現在大水缸裏還有四條，完全夠用了。
再加上家裏的臘味，葷菜差不多有十種，再涼拌點素菜，炒個白菜，足夠了。
甜燒白要用到糯米，喬雨讓白蘭先把糯米洗好泡水，這樣蒸的時間可以少一點。
蘇青已經開始切肉了，喬雨看他切得像李莊白肉一樣薄，就讓他再切厚一點，燒白就是要厚厚糯糯的口感才好吃。
肉切好皮朝下碼在大瓷碗底，然後蓋上糯米，再撒上紅糖，就這麽上鍋蒸。
因為燒白和粉蒸肉都是要蒸的，所以白蘭把三個海瓷碗都準備好食材之後，一起上鍋蒸。
接著就是炸甜丸子了。
甜丸子的皮是用黃米麵和蒸熟的紅薯做的。
剛好蒸鍋在使用，喬雨直接讓人把紅薯洗幹淨，直接放入蒸鍋。
趁這段時間，做甜丸子的餡兒。
喬雨喜歡花生和芝麻，還有核桃。
和之前做湯圓芯子一樣，需要將花生和核桃炒熟。
炒熟去皮之後，用擀麵杖碾碎。
然後加上芝麻和白糖就成了。
這時，紅薯也蒸熟了。
將紅薯壓成泥，直接和麵粉和麵。麵粉不用太多，如果麵多，炸出來的丸子就會硬，紅薯越多才會越軟糯。
不需要加水，因為紅薯本身就有許多水份。
將麵和好之後，就可以開始包丸子了。
揪下一小團麵，揉成圓圓的，用拇指按一個坑，把餡兒塞進去，再把麵包上就可以了。
“咦，我怎麽包不好？”李昕學著喬雨的樣子包了一個，但是餡兒怎麽都包不進去，總會露出來。
喬雨又慢慢展示了一遍：“你要用虎口包住丸子，然後慢慢的，一點一點往上包，就像捏餃子一樣往上推麵，再搓圓。學會了嗎？”
李昕又試了一遍，失敗。
喬雨看他欲言又止，就知道他又要說那句“眼睛學會了，手沒有”之類的話。
“算了，你去陪孩子們玩兒吧。”
喬雨說。
李昕看了一眼白蘭和蘇青，還有紅袖，都包得不錯。
哎，看來本少爺確實沒有做飯的天分。
丸子包好之後，喬雨就把位置讓給了白蘭。
鍋裏倒油要多，喬雨不怕浪費，因為可以舀出來留著之後用。
油溫熱了之後，就沿著鍋邊滾入鍋裏炸，因為丸子多，喬雨給了白蘭一雙長筷子，注意不讓丸子粘連。
炸到所有丸子顏色變金黃就可以撈出來放涼了。
油炸的東西喬雨喜歡剛出鍋的時候吃，喬雨讓大家都試吃了一個。
都說好吃。
但是甜丸子還有一種吃法，就是等它涼了，上鍋再蒸一遍。
蒸一小會兒就行，那樣皮會變得更加軟糯香甜。
“好了，加上早上炸好的酥肉，今天要做的東西差不多就這些。大家都歇會兒吧，今晚隨便吃點兒就好。”
“好嘞。”
白蘭他們利落地將東西收拾好。
這時，大壯和小白迴來了。
這次喬雨讓他們至少買兩隻，但是村裏家家戶戶都要過年，就等著過年吃點肉，農戶們養雞多是拿來下蛋的，所以兩人去的有點久。
最後還隻買到一隻大公雞。
小白就迴家把他家的雞也抓來了。
不過這事兒喬雨後麵才知道，這會兒他端著甜丸子去給大家分丸子去了。
孩子們裏，小雪和小言都很喜歡吃甜食。
所以兩個孩子覺得特別好吃、
“感覺像炸的湯圓，好好吃。”顧小雪說。
喬雨笑道：“你都沒吃過炸湯圓。”
主要喬雨有陰影，他在現世的時候，想吃炸湯圓就炸了，然後廚房一整個災難現場，湯圓的餡兒爆得到處都是，還把他的手燙傷了。
後來他才知道人家炸湯圓都是會先煮一遍裹上麵包糠，或者裹上糖水炸的。
自那次之後，他就再也沒有想過炸湯圓了。
顧小雪小聲說：“我猜的。小爹爹，我們下次炸湯圓吃吧。”
喬雨有些勉強地笑了笑。
“雪寶要是想吃，爹爹可以嚐試一下。”
顧鋒嚐了一個，也覺得還不錯。
不過他更喜歡喬雨做的湯圓，湯圓芯子太香。
“等吃完這些再說。”顧鋒對顧小雪說道。
顧小雪愣了一下，他爹爹可很少主動要求小爹爹做什麽吃的呢。
看來爹爹真的很喜歡湯圓。
晚上大家隨便吃了碗麵就歇下了。
李昕洗漱完，就問小白。
“聽說大壯把房契地契都給你了？能給我看看嗎？”
李昕作為一個穿越人士，不像喬雨，房契和地契都有。他真的很好奇古代的房契地契長啥樣。
小白有些不好意思又有些驕傲地拿出來。
這是大壯的心意，他聽白蘭說了。
大壯是用自己未來好幾年的工錢給自己買的房子，他對自己那麽實在，自己再扭扭捏捏就說不過去了。
況且他也覺得大壯很好，他也會對大壯好的。
李昕看完了，羨慕地說：“什麽時候我也能有一套自己的房子啊？”
小白和顧小言異口同聲道：“會有的。”
顧小言：“我們哥兒也可以掙大錢的。”
小白點頭，喬哥兒不就是最好的例子嘛。
“嗯，以後都掙大錢！”
小白拿到手上的時候，還是覺得有點不真實。
自己剛才居然直接答應了大壯，這要是傳出去，不得被唾沫淹死。
但是又想到大壯都不怕，他怕什麽呢。
再說，顧家的人都是好人，也沒人會去傳他的閑話。
中午吃的是昨日沒吃完的火鍋。
吃完之後，大家歇了一會兒就開始準備第二天可能會用到的食材。
喬雨打算明天中午吃團圓飯，然後晚上吃餃子。
像什麽甜燒白、鹹燒白、粉蒸肉，都需要今天提前蒸好，明天再熱一下會更入味。
喬雨還想再炸點甜丸子。
之前的牛軋糖還有鎮上買的點心，其實已經不多了。
過年家裏的孩子們可不能缺了糖果。
一年就過一次年，想到什麽吃得都想立馬去做。
這麽多東西要準備，喬雨安排人都安排了好一會兒。
顧家兄弟先去把喬雨要用的肉切出來，燒白用的是五花肉，粉蒸肉用的是排骨。
大壯和小白被派去買雞，喬雨想用烤爐做兩隻烤雞。
魚之前在下溪村買了一桶，現在大水缸裏還有四條，完全夠用了。
再加上家裏的臘味，葷菜差不多有十種，再涼拌點素菜，炒個白菜，足夠了。
甜燒白要用到糯米，喬雨讓白蘭先把糯米洗好泡水，這樣蒸的時間可以少一點。
蘇青已經開始切肉了，喬雨看他切得像李莊白肉一樣薄，就讓他再切厚一點，燒白就是要厚厚糯糯的口感才好吃。
肉切好皮朝下碼在大瓷碗底，然後蓋上糯米，再撒上紅糖，就這麽上鍋蒸。
因為燒白和粉蒸肉都是要蒸的，所以白蘭把三個海瓷碗都準備好食材之後，一起上鍋蒸。
接著就是炸甜丸子了。
甜丸子的皮是用黃米麵和蒸熟的紅薯做的。
剛好蒸鍋在使用，喬雨直接讓人把紅薯洗幹淨，直接放入蒸鍋。
趁這段時間，做甜丸子的餡兒。
喬雨喜歡花生和芝麻，還有核桃。
和之前做湯圓芯子一樣，需要將花生和核桃炒熟。
炒熟去皮之後，用擀麵杖碾碎。
然後加上芝麻和白糖就成了。
這時，紅薯也蒸熟了。
將紅薯壓成泥，直接和麵粉和麵。麵粉不用太多，如果麵多，炸出來的丸子就會硬，紅薯越多才會越軟糯。
不需要加水，因為紅薯本身就有許多水份。
將麵和好之後，就可以開始包丸子了。
揪下一小團麵，揉成圓圓的，用拇指按一個坑，把餡兒塞進去，再把麵包上就可以了。
“咦，我怎麽包不好？”李昕學著喬雨的樣子包了一個，但是餡兒怎麽都包不進去，總會露出來。
喬雨又慢慢展示了一遍：“你要用虎口包住丸子，然後慢慢的，一點一點往上包，就像捏餃子一樣往上推麵，再搓圓。學會了嗎？”
李昕又試了一遍，失敗。
喬雨看他欲言又止，就知道他又要說那句“眼睛學會了，手沒有”之類的話。
“算了，你去陪孩子們玩兒吧。”
喬雨說。
李昕看了一眼白蘭和蘇青，還有紅袖，都包得不錯。
哎，看來本少爺確實沒有做飯的天分。
丸子包好之後，喬雨就把位置讓給了白蘭。
鍋裏倒油要多，喬雨不怕浪費，因為可以舀出來留著之後用。
油溫熱了之後，就沿著鍋邊滾入鍋裏炸，因為丸子多，喬雨給了白蘭一雙長筷子，注意不讓丸子粘連。
炸到所有丸子顏色變金黃就可以撈出來放涼了。
油炸的東西喬雨喜歡剛出鍋的時候吃，喬雨讓大家都試吃了一個。
都說好吃。
但是甜丸子還有一種吃法，就是等它涼了，上鍋再蒸一遍。
蒸一小會兒就行，那樣皮會變得更加軟糯香甜。
“好了，加上早上炸好的酥肉，今天要做的東西差不多就這些。大家都歇會兒吧，今晚隨便吃點兒就好。”
“好嘞。”
白蘭他們利落地將東西收拾好。
這時，大壯和小白迴來了。
這次喬雨讓他們至少買兩隻，但是村裏家家戶戶都要過年，就等著過年吃點肉，農戶們養雞多是拿來下蛋的，所以兩人去的有點久。
最後還隻買到一隻大公雞。
小白就迴家把他家的雞也抓來了。
不過這事兒喬雨後麵才知道，這會兒他端著甜丸子去給大家分丸子去了。
孩子們裏，小雪和小言都很喜歡吃甜食。
所以兩個孩子覺得特別好吃、
“感覺像炸的湯圓，好好吃。”顧小雪說。
喬雨笑道：“你都沒吃過炸湯圓。”
主要喬雨有陰影，他在現世的時候，想吃炸湯圓就炸了，然後廚房一整個災難現場，湯圓的餡兒爆得到處都是，還把他的手燙傷了。
後來他才知道人家炸湯圓都是會先煮一遍裹上麵包糠，或者裹上糖水炸的。
自那次之後，他就再也沒有想過炸湯圓了。
顧小雪小聲說：“我猜的。小爹爹，我們下次炸湯圓吃吧。”
喬雨有些勉強地笑了笑。
“雪寶要是想吃，爹爹可以嚐試一下。”
顧鋒嚐了一個，也覺得還不錯。
不過他更喜歡喬雨做的湯圓，湯圓芯子太香。
“等吃完這些再說。”顧鋒對顧小雪說道。
顧小雪愣了一下，他爹爹可很少主動要求小爹爹做什麽吃的呢。
看來爹爹真的很喜歡湯圓。
晚上大家隨便吃了碗麵就歇下了。
李昕洗漱完，就問小白。
“聽說大壯把房契地契都給你了？能給我看看嗎？”
李昕作為一個穿越人士，不像喬雨，房契和地契都有。他真的很好奇古代的房契地契長啥樣。
小白有些不好意思又有些驕傲地拿出來。
這是大壯的心意，他聽白蘭說了。
大壯是用自己未來好幾年的工錢給自己買的房子，他對自己那麽實在，自己再扭扭捏捏就說不過去了。
況且他也覺得大壯很好，他也會對大壯好的。
李昕看完了，羨慕地說：“什麽時候我也能有一套自己的房子啊？”
小白和顧小言異口同聲道：“會有的。”
顧小言：“我們哥兒也可以掙大錢的。”
小白點頭，喬哥兒不就是最好的例子嘛。
“嗯，以後都掙大錢！”