接下來準備開始做皮蛋。
喬雨讓白蘭先把飯蒸上，一會兒他們忙完再炒個白菜就可以吃了。
喬雨讓孩子們幫自己去石大娘家要土堿，自己則去準備草木灰。
顧鋒見不得他現在的身子幹活兒，就讓他說，一點都不讓沾手。
喬雨無奈，隻得一一跟他說清楚要寫什麽東西。
很快，草木灰、石灰、黃泥、穀糠都準備好了，還好家裏上次建房剩了些石灰，要不然喬雨又要喊顧鋒去買了。然後，喬雨又讓顧鋒把家裏之前買的便宜的茶煮一些，茶水用來和泥。
等孩子們迴來，文哥兒也跟著來了。
“喬哥兒，聽孩子們說要做新吃食，我過來幫忙，你放心我不會說出去的。”
喬雨笑道：“我還信不過你？先謝了，等好了給你先送去嚐嚐。”文哥兒如果要泄露方子，早就高價把鹵菜方子賣了。
文哥兒笑得很開心：“好。”
喬雨摸索著比例讓顧鋒把草木灰、石灰粉、堿、黃泥、鹽用茶水和成稀泥。然後讓大家均勻的在蛋上裹一層，再在穀糠裏滾一圈。
裹好穀糠的鴨蛋整齊的放進鋪滿稻草的竹筐，上麵也鋪滿幹草。最後放在幹燥通風的地方。
喬雨滿意地看著滿滿的三筐半成品皮蛋。
顧小言這次學聰明了，問他小爹爹：“這次要等多久能吃呀？”
喬雨哈哈大笑：“這次時間少一點，等十五天左右就行。”
顧小言：……
這時候，白蘭也把飯做好了，喬雨邀請文哥兒留下來一起吃飯，文哥兒婉拒。
“王傑說等我迴去吃呢，我得迴去了。”
喬雨點點頭，又分了五個鹹鴨蛋給他：“這鴨蛋太鹹了，我不愛吃，你幫我消滅一點。”
文哥兒這才拿了鹹鴨蛋迴去。
鹵鴨蛋這會兒已經入味了，每人先分兩個嚐嚐味道。喬雨午飯吃得多，這會兒不餓，也吃了一個。
因為蛋類在鄉下屬於稀缺食品，大家從來沒有想過鹵蛋，所以第一口下去隻覺得好吃得緊。
大壯吃完一個，剩下一個舍不得吃了，想一會兒跑去送給小白。白蘭心疼他，就將自己的另一個鴨蛋給了他。
“我吃一個嚐嚐味道就夠了，你再吃一個。”
大壯感動得眼淚花花：“蘭姐你真好。你就是我親姐。”
白蘭嗔道：“貧嘴，快吃飯。”
蘇青白了大壯一眼，默默吃飯。
喬雨這邊把自己的鹵鴨蛋剝好，一直眼神示意讓顧鋒吃。
顧鋒隻好把蛋吃了，吃完還誇了喬雨許多句好吃。
喬雨這才滿意，慢吞吞地吃自己的飯。
鹵豬腳軟糯，輕輕一啜就骨肉分離，豬皮也很入味。
顧鋼邊吃邊感歎：“弟夫郎這鹵菜太好吃了，活該你掙那麽多錢。”
顧鋒就像是自己被誇了一樣，驕傲地應了一聲：“嗯。”
大家將所有豬腳都消滅，各個肚皮都撐圓了。
王大爺感歎道：“老頭子天天吃這麽好，都長胖了。”
喬雨望過去，確實比以前看上去有肉了一些，但離“胖”還是有一點距離的。他才是，最近明顯感覺到腰帶短了。
“大爺現在看上去正正好，我才是胖了。”
大爺立馬瞪眼：“胡說！你哪裏胖了？晚上吃的也不多，以後可要多吃一些，現在肚子裏還有一張嘴呐。”
喬雨立馬赧然：“我……我吃的已經很多了。”
顧鋒笑著拉他的手：“喬兒這樣就很好。大夫之前也說了，吃太多了也不是好事。”
喬雨用力點頭：“對對對。太胖了以後要遭罪的。”
紅袖羨慕的看著二人，又看了看自己的肚子，怎麽過去那麽久了還是沒有動靜，唉。
第二天又開始下雪。
這下喬雨連門都不出了，喬雨讓大壯把家裏的砂鍋搬到堂屋，生了個火盆，大壯去院子裏抬了個木樁墊在火盆下，砂鍋用鐵架子架在火盆上。
另外把讓蘇青把昨天的羊頭清洗了，就著昨天的鹵水鹵了。
砂鍋用肥羊肉先暖鍋，把蔥薑花椒倒進去爆香在把昨天處理好的羊雜全倒進去，然後加熱水。
大家都沒吃早飯，在外麵雪景的襯托下，聞到這香氣覺得又香又暖。
喬雨準備就著羊雜湯燙菜吃，又讓蘇青切了兩大盤羊肉，還準備了蘿卜、白菜、筍子、紅薯粉。
最後讓白蘭切一碗香菜一碗蔥花，把辣椒醬和鹽端到堂屋，等羊雜煮好就可以開飯了。
廚房的羊頭這時候也鹵得差不多了，白蘭將鹵羊頭撈出來，打算用刀將肉分好。
但是羊頭骨頭多，用刀不太方便，白蘭就想直接上手。
羊頭燙，蘇青連忙上前製止。
“我來。”蘇青用手先掰開羊的下巴，這樣分起來容易些。
“謝謝。”白蘭說完，又趕緊去看甄子裏的米飯有沒有熟。
蘇青見狀連忙說：“蘭姐，你先把碗筷報過去，我一會兒端過去。”
白蘭頓了頓，然後笑著說：“行，你小心別被燙著了。”
喬雨這會兒已經把所有食材都放進了砂鍋，砂鍋保暖，煮一會兒就熟。
“快快快，大家自己拿好自己碗，蘸碟自己想怎麽弄都行，坐好就可以動筷子了。”
大家都規規矩矩地圍坐在火盆周圍，喬雨先給夫君打了一個蘸碟，大家也學著在碗裏加了香菜辣椒鹽，再舀一勺湯，用來蘸菜吃。
喬雨夾了一片羊肉，在鍋裏涮了幾下，肉一變色就放顧鋒碗裏，期冀的小眼神望著他。
顧鋒一口吃了，對他肯定道：“鮮。”
喬雨這才高興地給自己撈羊雜，蘸點辣椒，真是太美味了。
下雪天能和一家人一起吃頓熱熱的羊雜湯，喬雨覺得自己整個人都被治愈了。
白蘭見眾人隻顧吃砂鍋裏的肉和菜，便提醒道：“東家，桌上還有米飯和鹵羊頭。”
喬雨也才想起來：“哈哈哈，差點忘了。大家想吃米飯自己添，別拘謹。”
這話主要是對白蘭他們說的，他們平時都在廚房吃飯，今天和大家一起吃一個砂鍋，明顯比較拘謹。
果然這話說了以後，大壯的速度就明顯快了一些。
喬雨對著顧鋒笑了笑，小聲說：“謝謝夫君給我買的羊。”
喬雨讓白蘭先把飯蒸上，一會兒他們忙完再炒個白菜就可以吃了。
喬雨讓孩子們幫自己去石大娘家要土堿，自己則去準備草木灰。
顧鋒見不得他現在的身子幹活兒，就讓他說，一點都不讓沾手。
喬雨無奈，隻得一一跟他說清楚要寫什麽東西。
很快，草木灰、石灰、黃泥、穀糠都準備好了，還好家裏上次建房剩了些石灰，要不然喬雨又要喊顧鋒去買了。然後，喬雨又讓顧鋒把家裏之前買的便宜的茶煮一些，茶水用來和泥。
等孩子們迴來，文哥兒也跟著來了。
“喬哥兒，聽孩子們說要做新吃食，我過來幫忙，你放心我不會說出去的。”
喬雨笑道：“我還信不過你？先謝了，等好了給你先送去嚐嚐。”文哥兒如果要泄露方子，早就高價把鹵菜方子賣了。
文哥兒笑得很開心：“好。”
喬雨摸索著比例讓顧鋒把草木灰、石灰粉、堿、黃泥、鹽用茶水和成稀泥。然後讓大家均勻的在蛋上裹一層，再在穀糠裏滾一圈。
裹好穀糠的鴨蛋整齊的放進鋪滿稻草的竹筐，上麵也鋪滿幹草。最後放在幹燥通風的地方。
喬雨滿意地看著滿滿的三筐半成品皮蛋。
顧小言這次學聰明了，問他小爹爹：“這次要等多久能吃呀？”
喬雨哈哈大笑：“這次時間少一點，等十五天左右就行。”
顧小言：……
這時候，白蘭也把飯做好了，喬雨邀請文哥兒留下來一起吃飯，文哥兒婉拒。
“王傑說等我迴去吃呢，我得迴去了。”
喬雨點點頭，又分了五個鹹鴨蛋給他：“這鴨蛋太鹹了，我不愛吃，你幫我消滅一點。”
文哥兒這才拿了鹹鴨蛋迴去。
鹵鴨蛋這會兒已經入味了，每人先分兩個嚐嚐味道。喬雨午飯吃得多，這會兒不餓，也吃了一個。
因為蛋類在鄉下屬於稀缺食品，大家從來沒有想過鹵蛋，所以第一口下去隻覺得好吃得緊。
大壯吃完一個，剩下一個舍不得吃了，想一會兒跑去送給小白。白蘭心疼他，就將自己的另一個鴨蛋給了他。
“我吃一個嚐嚐味道就夠了，你再吃一個。”
大壯感動得眼淚花花：“蘭姐你真好。你就是我親姐。”
白蘭嗔道：“貧嘴，快吃飯。”
蘇青白了大壯一眼，默默吃飯。
喬雨這邊把自己的鹵鴨蛋剝好，一直眼神示意讓顧鋒吃。
顧鋒隻好把蛋吃了，吃完還誇了喬雨許多句好吃。
喬雨這才滿意，慢吞吞地吃自己的飯。
鹵豬腳軟糯，輕輕一啜就骨肉分離，豬皮也很入味。
顧鋼邊吃邊感歎：“弟夫郎這鹵菜太好吃了，活該你掙那麽多錢。”
顧鋒就像是自己被誇了一樣，驕傲地應了一聲：“嗯。”
大家將所有豬腳都消滅，各個肚皮都撐圓了。
王大爺感歎道：“老頭子天天吃這麽好，都長胖了。”
喬雨望過去，確實比以前看上去有肉了一些，但離“胖”還是有一點距離的。他才是，最近明顯感覺到腰帶短了。
“大爺現在看上去正正好，我才是胖了。”
大爺立馬瞪眼：“胡說！你哪裏胖了？晚上吃的也不多，以後可要多吃一些，現在肚子裏還有一張嘴呐。”
喬雨立馬赧然：“我……我吃的已經很多了。”
顧鋒笑著拉他的手：“喬兒這樣就很好。大夫之前也說了，吃太多了也不是好事。”
喬雨用力點頭：“對對對。太胖了以後要遭罪的。”
紅袖羨慕的看著二人，又看了看自己的肚子，怎麽過去那麽久了還是沒有動靜，唉。
第二天又開始下雪。
這下喬雨連門都不出了，喬雨讓大壯把家裏的砂鍋搬到堂屋，生了個火盆，大壯去院子裏抬了個木樁墊在火盆下，砂鍋用鐵架子架在火盆上。
另外把讓蘇青把昨天的羊頭清洗了，就著昨天的鹵水鹵了。
砂鍋用肥羊肉先暖鍋，把蔥薑花椒倒進去爆香在把昨天處理好的羊雜全倒進去，然後加熱水。
大家都沒吃早飯，在外麵雪景的襯托下，聞到這香氣覺得又香又暖。
喬雨準備就著羊雜湯燙菜吃，又讓蘇青切了兩大盤羊肉，還準備了蘿卜、白菜、筍子、紅薯粉。
最後讓白蘭切一碗香菜一碗蔥花，把辣椒醬和鹽端到堂屋，等羊雜煮好就可以開飯了。
廚房的羊頭這時候也鹵得差不多了，白蘭將鹵羊頭撈出來，打算用刀將肉分好。
但是羊頭骨頭多，用刀不太方便，白蘭就想直接上手。
羊頭燙，蘇青連忙上前製止。
“我來。”蘇青用手先掰開羊的下巴，這樣分起來容易些。
“謝謝。”白蘭說完，又趕緊去看甄子裏的米飯有沒有熟。
蘇青見狀連忙說：“蘭姐，你先把碗筷報過去，我一會兒端過去。”
白蘭頓了頓，然後笑著說：“行，你小心別被燙著了。”
喬雨這會兒已經把所有食材都放進了砂鍋，砂鍋保暖，煮一會兒就熟。
“快快快，大家自己拿好自己碗，蘸碟自己想怎麽弄都行，坐好就可以動筷子了。”
大家都規規矩矩地圍坐在火盆周圍，喬雨先給夫君打了一個蘸碟，大家也學著在碗裏加了香菜辣椒鹽，再舀一勺湯，用來蘸菜吃。
喬雨夾了一片羊肉，在鍋裏涮了幾下，肉一變色就放顧鋒碗裏，期冀的小眼神望著他。
顧鋒一口吃了，對他肯定道：“鮮。”
喬雨這才高興地給自己撈羊雜，蘸點辣椒，真是太美味了。
下雪天能和一家人一起吃頓熱熱的羊雜湯，喬雨覺得自己整個人都被治愈了。
白蘭見眾人隻顧吃砂鍋裏的肉和菜，便提醒道：“東家，桌上還有米飯和鹵羊頭。”
喬雨也才想起來：“哈哈哈，差點忘了。大家想吃米飯自己添，別拘謹。”
這話主要是對白蘭他們說的，他們平時都在廚房吃飯，今天和大家一起吃一個砂鍋，明顯比較拘謹。
果然這話說了以後，大壯的速度就明顯快了一些。
喬雨對著顧鋒笑了笑，小聲說：“謝謝夫君給我買的羊。”