端菜的時候,文哥兒悄悄問喬雨,他喜宴的時候能不能做一道酸菜魚。
喬雨以為文哥兒是怕王傑聽到,就也小聲地說:“好呀,到時候需要我幫忙就跟我說!”
“不是,萬一到時候被別人學去了咋辦?”文哥兒擔憂地說。
喬雨得意道:“你呀,放寬心!就算同樣的東西同樣的方子,不同的人來做,味道也會不一樣的。要不然怎麽會有人怎麽做飯都不好吃呢。”
喬星剛好在旁邊端碗筷,聞言就問:“小爹爹是說爹爹嗎?”
喬雨馬上否認:“我不是,我沒有,別胡說。”
喬星:“哦。”
文哥兒笑:“那好,你賣我些酸菜我過兩天教我娘做。你呀,到時候來喝喜酒就成。我可請不起你。”
喬雨知道文哥兒是不想他受罪,鄉下的喜宴可是個力氣活,天不亮就得忙活。
喬雨:“買什麽買?做酸菜簡單的很,你明天迴來找我,我教你。”
“哎!喬哥兒,你對我真好。”
喬雨心虛,他隻是盡量給自己找事情做而已,要不然心裏就想得慌。
而此刻的顧鋒正在一個臨時發現的小山洞裏,生火烤餅子吃。
顧鋒將餅子烤得兩麵焦黃,用刀子從裏剖開,加上夫郎給的鹵肉和辣椒醬,一口餅子一口黃瓜。
山風從洞口灌進來,顧鋒裹了裹大氅,哎——想夫郎。
-
顧鋒不在的第二日,喬雨早早起來,用昨天沒吃完的酸菜魚湯煮了麵。
吃完飯,喬雨就開始準備殺鴨子。
隻是,這事兒顧鋒做的時候,逮住鴨翅膀和鴨頭,刀子朝鴨脖子一抹,輕鬆地很。怎麽到他了連一隻鴨子都止不住!?
最後還是大爺出手,利落的把十隻鴨子全噶了,鴨血接了一小盆。
喬雨不住感慨:你大爺還是你大爺。
鴨血盆裏接了點水,撒了點鹽,喬雨想等顧鋒迴來了,給他做個毛血旺吃。
鴨子和之前一樣,先用鹽揉搓,再燒水燙毛。雖然十隻鴨子很多,但實際上處理起來,就殺的時候花一點時間,燒水褪毛其實也沒有多花多少時間。
再加上孩子們可能真覺得褪毛很好玩,喬雨一個人都沒有他們仨動作快。小雪小心地把鴨絨收集起來,她還記得小爹爹想要一床鴨絨被呢。
幾人把毛處理完,喬雨把鴨肚子剖開,掏出內髒。又開始洗鴨腸鴨胗。
掏掉內髒的鴨子洗幹淨,把鴨屁股上的臭腺割了。
顧小言好奇地聞了,立刻皺起了小臉,惹得眾人哈哈大笑。
接下來,喬雨就開始炒香料和鹽,主要是花椒、八角、香葉、茴香。鹽炒變色微黃就行,然後再舂成粉。
鴨子的水分這時也瀝幹地差不多了,喬雨就用老酒先把鴨子裏裏外外都擦一遍,這一步是給鴨子殺菌,防止發黴。然後才開始醃製。
剛好家裏還剩一個大瓦缸,喬雨就把裏裏外外抹好鹽的鴨子,用竹簽撐開放進缸子裏,放一隻再放一層鹽。得虧他家現在有一點點錢了,要不然村裏哪家敢這麽使鹽,又洗鴨子又醃肉的。
等十隻鴨子全都放好,又在最後一隻鴨子上壓了一塊厚木板,之前顧鋒找來給喬雨做新菜板的。喬雨擔心重量不夠,又在上麵壓了一袋米。
喬星:“小爹爹,這樣就好了嗎?”
喬雨搖頭:“得先醃個兩三天,然後再風幹,那樣味道才好呢。”
三個孩子陪著他忙了一早上,喬雨就問他們想吃什麽。
顧小雪:“小爹爹不管做什麽都好吃的。”
顧小言小聲說:“我想吃餃子。”
喬星:“我吃什麽都行。”
喬雨抱歉地看著顧小言:“言寶,家裏沒有新鮮的肉了。爹爹用上次做的壇子肉,給你們炒菜好不好?”
顧小言馬上說:“好呀!好呀!我還沒吃過壇子肉。”
壇子肉是徐願他們過來玩那天買的五花肉做的,其實就是把五花肉切成大方塊,用菜籽油炸了,加一點花椒和鹽直接和油一起放壇子裏封存起來,想吃的時候直接夾一塊兒出來炒菜,別有一番風味。隻要炸得幹幹的,存放一年半載都不會變質,在這個沒有冰箱的時代,是非常好的保存肉的手段。
五花肉原本炸得幹幹的,但是在油罐裏又會被浸潤得油亮發潤。切成片直接用來炒蒜苗,炒白菜都非常香,尤其是豬皮。隻是壇子肉稍微有點膩,下飯吃最好。
吃完飯,喬雨夾了兩塊壇子肉出來,又拿了個幹淨的碗,準備去石大娘家借一點泡椒泡豇豆,用來炒鴨雜。
喬星立馬站起來說:“小爹爹,我去。你去睡午覺吧!”
喬雨:……
有時候他覺得自己這個大兒子太貼心了,他心裏都過意不去。
“那我去睡會兒。借迴來放灶台就成,我起來炒。”
喬星點頭。
喬雨躺在床上,卻無法閉上眼睛。這是顧鋒第一次離開他那麽久,但是他說服自己要習慣,這裏沒有手機,無法即時知道對方在做什麽。
而此刻的顧鋒,手裏提著兩隻火狐一隻銀狐。這是他蹲守了半夜的戰利品,快了,他打算再獵兩隻就下山。他想他的小夫郎了。
-
喬雨從床上醒來,睜開眼。
映入眼簾的是雪白的天花板,和自己在某寶選的燈罩。喬雨驚訝地坐起身,不可置信地看向四周。
是他前世租住的臥室,簡易的衣櫃,一米五的床,電腦桌上放著自己熟悉的筆記本電腦。
窗外豔陽高照,明亮的陽光灑入室內。
我迴來了?
喬雨看向自己的雙手,又跑去洗手間照鏡子。眉間的那顆粉色小痣沒有了!
喬雨心中大駭!
我不想迴來!我怎麽迴來了!?
“叮咚——”
這時,電腦上彈出一個彈窗通知。喬雨這才發現電腦還開著。他迅速跑到電腦桌麵前,點開那個彈窗。
“曝某互聯網企業強迫員工無償加班,一名員工連續加班後猝死!!”
喬雨點開標題,一陣白光襲來!
喬雨再次睜開眼,發現自己剛才居然不知不覺睡著了!
太好了!原來那是夢。這裏才是我的現實。
喬雨以為文哥兒是怕王傑聽到,就也小聲地說:“好呀,到時候需要我幫忙就跟我說!”
“不是,萬一到時候被別人學去了咋辦?”文哥兒擔憂地說。
喬雨得意道:“你呀,放寬心!就算同樣的東西同樣的方子,不同的人來做,味道也會不一樣的。要不然怎麽會有人怎麽做飯都不好吃呢。”
喬星剛好在旁邊端碗筷,聞言就問:“小爹爹是說爹爹嗎?”
喬雨馬上否認:“我不是,我沒有,別胡說。”
喬星:“哦。”
文哥兒笑:“那好,你賣我些酸菜我過兩天教我娘做。你呀,到時候來喝喜酒就成。我可請不起你。”
喬雨知道文哥兒是不想他受罪,鄉下的喜宴可是個力氣活,天不亮就得忙活。
喬雨:“買什麽買?做酸菜簡單的很,你明天迴來找我,我教你。”
“哎!喬哥兒,你對我真好。”
喬雨心虛,他隻是盡量給自己找事情做而已,要不然心裏就想得慌。
而此刻的顧鋒正在一個臨時發現的小山洞裏,生火烤餅子吃。
顧鋒將餅子烤得兩麵焦黃,用刀子從裏剖開,加上夫郎給的鹵肉和辣椒醬,一口餅子一口黃瓜。
山風從洞口灌進來,顧鋒裹了裹大氅,哎——想夫郎。
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顧鋒不在的第二日,喬雨早早起來,用昨天沒吃完的酸菜魚湯煮了麵。
吃完飯,喬雨就開始準備殺鴨子。
隻是,這事兒顧鋒做的時候,逮住鴨翅膀和鴨頭,刀子朝鴨脖子一抹,輕鬆地很。怎麽到他了連一隻鴨子都止不住!?
最後還是大爺出手,利落的把十隻鴨子全噶了,鴨血接了一小盆。
喬雨不住感慨:你大爺還是你大爺。
鴨血盆裏接了點水,撒了點鹽,喬雨想等顧鋒迴來了,給他做個毛血旺吃。
鴨子和之前一樣,先用鹽揉搓,再燒水燙毛。雖然十隻鴨子很多,但實際上處理起來,就殺的時候花一點時間,燒水褪毛其實也沒有多花多少時間。
再加上孩子們可能真覺得褪毛很好玩,喬雨一個人都沒有他們仨動作快。小雪小心地把鴨絨收集起來,她還記得小爹爹想要一床鴨絨被呢。
幾人把毛處理完,喬雨把鴨肚子剖開,掏出內髒。又開始洗鴨腸鴨胗。
掏掉內髒的鴨子洗幹淨,把鴨屁股上的臭腺割了。
顧小言好奇地聞了,立刻皺起了小臉,惹得眾人哈哈大笑。
接下來,喬雨就開始炒香料和鹽,主要是花椒、八角、香葉、茴香。鹽炒變色微黃就行,然後再舂成粉。
鴨子的水分這時也瀝幹地差不多了,喬雨就用老酒先把鴨子裏裏外外都擦一遍,這一步是給鴨子殺菌,防止發黴。然後才開始醃製。
剛好家裏還剩一個大瓦缸,喬雨就把裏裏外外抹好鹽的鴨子,用竹簽撐開放進缸子裏,放一隻再放一層鹽。得虧他家現在有一點點錢了,要不然村裏哪家敢這麽使鹽,又洗鴨子又醃肉的。
等十隻鴨子全都放好,又在最後一隻鴨子上壓了一塊厚木板,之前顧鋒找來給喬雨做新菜板的。喬雨擔心重量不夠,又在上麵壓了一袋米。
喬星:“小爹爹,這樣就好了嗎?”
喬雨搖頭:“得先醃個兩三天,然後再風幹,那樣味道才好呢。”
三個孩子陪著他忙了一早上,喬雨就問他們想吃什麽。
顧小雪:“小爹爹不管做什麽都好吃的。”
顧小言小聲說:“我想吃餃子。”
喬星:“我吃什麽都行。”
喬雨抱歉地看著顧小言:“言寶,家裏沒有新鮮的肉了。爹爹用上次做的壇子肉,給你們炒菜好不好?”
顧小言馬上說:“好呀!好呀!我還沒吃過壇子肉。”
壇子肉是徐願他們過來玩那天買的五花肉做的,其實就是把五花肉切成大方塊,用菜籽油炸了,加一點花椒和鹽直接和油一起放壇子裏封存起來,想吃的時候直接夾一塊兒出來炒菜,別有一番風味。隻要炸得幹幹的,存放一年半載都不會變質,在這個沒有冰箱的時代,是非常好的保存肉的手段。
五花肉原本炸得幹幹的,但是在油罐裏又會被浸潤得油亮發潤。切成片直接用來炒蒜苗,炒白菜都非常香,尤其是豬皮。隻是壇子肉稍微有點膩,下飯吃最好。
吃完飯,喬雨夾了兩塊壇子肉出來,又拿了個幹淨的碗,準備去石大娘家借一點泡椒泡豇豆,用來炒鴨雜。
喬星立馬站起來說:“小爹爹,我去。你去睡午覺吧!”
喬雨:……
有時候他覺得自己這個大兒子太貼心了,他心裏都過意不去。
“那我去睡會兒。借迴來放灶台就成,我起來炒。”
喬星點頭。
喬雨躺在床上,卻無法閉上眼睛。這是顧鋒第一次離開他那麽久,但是他說服自己要習慣,這裏沒有手機,無法即時知道對方在做什麽。
而此刻的顧鋒,手裏提著兩隻火狐一隻銀狐。這是他蹲守了半夜的戰利品,快了,他打算再獵兩隻就下山。他想他的小夫郎了。
-
喬雨從床上醒來,睜開眼。
映入眼簾的是雪白的天花板,和自己在某寶選的燈罩。喬雨驚訝地坐起身,不可置信地看向四周。
是他前世租住的臥室,簡易的衣櫃,一米五的床,電腦桌上放著自己熟悉的筆記本電腦。
窗外豔陽高照,明亮的陽光灑入室內。
我迴來了?
喬雨看向自己的雙手,又跑去洗手間照鏡子。眉間的那顆粉色小痣沒有了!
喬雨心中大駭!
我不想迴來!我怎麽迴來了!?
“叮咚——”
這時,電腦上彈出一個彈窗通知。喬雨這才發現電腦還開著。他迅速跑到電腦桌麵前,點開那個彈窗。
“曝某互聯網企業強迫員工無償加班,一名員工連續加班後猝死!!”
喬雨點開標題,一陣白光襲來!
喬雨再次睜開眼,發現自己剛才居然不知不覺睡著了!
太好了!原來那是夢。這裏才是我的現實。