府城路途遙遠,所以船上是會包一餐飯食的。
快到飯點時,船老大就笑嗬嗬地過來請喬雨了。
“喬老板,前段時間買了你家的豆瓣,大夥兒可喜歡吃了,就是這做法……您要不過來看看?”
船老大不好意思說,他船上廚子每次都是直接在菜裏湯裏加豆瓣醬。
剛開始還覺得好吃,後麵就有點膩了。
而且他們也去淩雲山莊吃過炒菜,和他們做的完全不是一個味道嘛。
柏鳴驚訝道:“喬哥兒你還是大老板?”
喬雨擺手:“不不不,是船老大抬舉了。就是愛做點吃的,開了兩個小店而已。”
顧珩聽到身邊動靜醒了,也可能是尿醒了,抬頭看著喬雨就直接開哭。
船老大走也不是,停留也不是,有些尷尬。
還是顧鋒解圍道:“喬兒去吧,我迴船艙給寶寶換尿布。”
喬雨親了親顧珩的小臉蛋:“乖,爹爹給你換尿布,不要哭了哦。”
船老大和柏鳴看著顧鋒熟練地抱著顧珩迴去的背影,都有些不可置信。
顧鋒看起來那麽兇,竟然帶孩子帶得那麽熟練,而且喬雨還那麽自然地全程把孩子交給他帶。
“喬哥兒,你夫君真疼你。”柏鳴感歎道。
喬雨點點頭:“嗯,我知道。”
喬雨跟著船老大來到甲板上的大鐵鍋前。
和他們第一次去府城一樣,這艘船的船老大也是直接在甲板上放了個鐵桶一樣的爐子。
船上的廚子看見喬雨,一臉恭敬,絲毫不會因為喬雨太年輕就看輕他。
柏鳴好奇地跟了過去,他不是個挑食的人,但是也好奇讓船老大專程來請的廚藝是怎麽樣的。
廚子這會兒剛倒了點油,準備把魚頭和魚排先煎了再燉。
喬雨連忙問:“打算放豆瓣嗎?”
廚子點頭:“要放。”
喬雨忙說:“那再加點油,薑蒜辣椒準備好,一會兒魚煎好後撈出來,把豆瓣炒出紅油再加水。”
廚子聽話地加了點油,按喬雨說的把魚煎了,不過他沒有撈出來,而是撥到一邊。
然後開始炒調料。
一瞬間,馥鬱的辛香味就從甲板上四散開來。
柏鳴不自覺地咽了咽口水。
喬雨的豆瓣還沒有賣到清風寨去,他沒有聞過炒豆瓣醬的香味。
廚子一聞味道就知道自己平時都做錯了。
“喬老板,這豆瓣原來要用油炒的啊。”
喬雨點點頭:“嗯,一定要炒出紅油才行。你們不會一直沒有炒過吧?”
船老大不好意思地摸了摸自己後腦勺:“嘿嘿,咱們都是直接加湯裏吃的,其實也挺好吃的。”
喬雨笑道:“沒事兒,以後大家都知道了。豆瓣醬拿來做湯其實一般,拿來炒肉才是一絕,下次你們可以試試。什麽肉都可以。魚肉也行的,少加點兒水就是紅燒魚了。”
廚子一一記下:“學到了,下次給大夥兒炒肉吃。”
然後廚子對一位船員說:“去廚房裏把豆腐粉條端過來,一起下鍋裏。”
鐵鍋很大,廚子等水開了,才把一桶切成塊的魚倒進去。
然後等船員把豆腐粉條拿過來。
結果船員隻拿了粉條。
廚子問:“豆腐呢?”
船員麵露難色,像是想到了什麽惡心的東西:“豆腐長毛了。”
廚子一拍腦袋:“哎呀,我老想著明兒吃,明兒吃,給我放發黴了都。太浪費了我。”
雖然心痛,但是廚子還是讓船員趕緊給倒水裏,發黴的東西放廚房不好。
“等一下!”
喬雨大喊。
所有人都奇怪地望向他。
剛好顧鋒給顧珩換好尿布出來,就見所有人奇怪地看著喬雨,連忙走上前去問:“怎麽了?”
喬雨嘿嘿笑道:“沒事兒,就是想看一下長了毛的豆腐啥樣?”
廚子一臉尷尬,還以為喬雨是調侃他連豆腐都能放發黴了。
船老大立馬對船員吼道:“愣著幹嘛?快去拿啊。”
船員表情一言難盡,那個豆腐不僅長毛,聞著還臭了呀。
不過他還是立馬跑去拿了。
然後喬雨就看到了一盤長著漂亮白毛的毛豆腐。
這黴菌長得可真好,將豆腐塊包裹成了一個毛球球,菌絲潔白,喬雨看著都覺得可愛。
顧鋒見過石大娘家釀豆腐乳,見怪不怪道:“喬兒是想拿來做腐乳?”
喬雨搖頭,轉過身問船老大:“船上還有爐子和鍋嗎?”
船老大點點頭:“有的,有的。就是爐子比較小,我拿來煮茶的。”
喬雨笑道:“不礙事,借我用一下。辣椒麵兒有嗎?”
船老大笑道:“有的。小宋,去給喬老板拿。”
喬雨於是開心地用船老大的小灶給自己開了個小灶。
顧鋒見他燒起了油,趕緊抱著孩子遠離了一些,以免一會兒炸東西油濺起來傷到顧珩。
喬雨無語極了,也不看看他夫君多高的個兒,他是得多恐怖的操作才會把油濺到珩仔身上。
顧珩抱著竹製小奶瓶,小口小口嘬著,大大的眼睛充滿了好奇。
因為他第一次看見喬雨對顧鋒翻白眼。
柏鳴看著那一盤長了白毛的豆腐:“喬哥兒,這還能吃嗎?”
喬雨用力地點點頭:“可以吃的,這個毛沒有毒的。”
船上的廚子聞言,有些狐疑地道:“可是它聞起來都有點臭了。”
喬雨問他:“你吃過我家的鬆花蛋沒?”
“吃過,老大特意帶我去你家淩雲山莊吃的,我迴來還自己做了青椒皮蛋哩。大夥兒都誇我呢。”
船老大一直對廚子使眼色。
蠢貨,你這麽說人家不就知道我是帶你去偷師了的嗎?!
喬雨哈哈笑道:“山莊開著就是歡迎大家去品嚐的,你們能喜歡就最好了。
這毛豆腐啊跟鬆花蛋一樣聞著臭,吃著香。
豆腐乳你們吃過嘛,差不多的。”
廚子有些不好意思地說:“豆腐乳我吃過,但是和這黴豆腐有什麽關係?”
“你們船上要是有幹淨的罐子,用這毛豆腐加上辣椒麵兒、鹽、白酒,封上半個月,這毛豆腐就變成豆腐乳了。”
快到飯點時,船老大就笑嗬嗬地過來請喬雨了。
“喬老板,前段時間買了你家的豆瓣,大夥兒可喜歡吃了,就是這做法……您要不過來看看?”
船老大不好意思說,他船上廚子每次都是直接在菜裏湯裏加豆瓣醬。
剛開始還覺得好吃,後麵就有點膩了。
而且他們也去淩雲山莊吃過炒菜,和他們做的完全不是一個味道嘛。
柏鳴驚訝道:“喬哥兒你還是大老板?”
喬雨擺手:“不不不,是船老大抬舉了。就是愛做點吃的,開了兩個小店而已。”
顧珩聽到身邊動靜醒了,也可能是尿醒了,抬頭看著喬雨就直接開哭。
船老大走也不是,停留也不是,有些尷尬。
還是顧鋒解圍道:“喬兒去吧,我迴船艙給寶寶換尿布。”
喬雨親了親顧珩的小臉蛋:“乖,爹爹給你換尿布,不要哭了哦。”
船老大和柏鳴看著顧鋒熟練地抱著顧珩迴去的背影,都有些不可置信。
顧鋒看起來那麽兇,竟然帶孩子帶得那麽熟練,而且喬雨還那麽自然地全程把孩子交給他帶。
“喬哥兒,你夫君真疼你。”柏鳴感歎道。
喬雨點點頭:“嗯,我知道。”
喬雨跟著船老大來到甲板上的大鐵鍋前。
和他們第一次去府城一樣,這艘船的船老大也是直接在甲板上放了個鐵桶一樣的爐子。
船上的廚子看見喬雨,一臉恭敬,絲毫不會因為喬雨太年輕就看輕他。
柏鳴好奇地跟了過去,他不是個挑食的人,但是也好奇讓船老大專程來請的廚藝是怎麽樣的。
廚子這會兒剛倒了點油,準備把魚頭和魚排先煎了再燉。
喬雨連忙問:“打算放豆瓣嗎?”
廚子點頭:“要放。”
喬雨忙說:“那再加點油,薑蒜辣椒準備好,一會兒魚煎好後撈出來,把豆瓣炒出紅油再加水。”
廚子聽話地加了點油,按喬雨說的把魚煎了,不過他沒有撈出來,而是撥到一邊。
然後開始炒調料。
一瞬間,馥鬱的辛香味就從甲板上四散開來。
柏鳴不自覺地咽了咽口水。
喬雨的豆瓣還沒有賣到清風寨去,他沒有聞過炒豆瓣醬的香味。
廚子一聞味道就知道自己平時都做錯了。
“喬老板,這豆瓣原來要用油炒的啊。”
喬雨點點頭:“嗯,一定要炒出紅油才行。你們不會一直沒有炒過吧?”
船老大不好意思地摸了摸自己後腦勺:“嘿嘿,咱們都是直接加湯裏吃的,其實也挺好吃的。”
喬雨笑道:“沒事兒,以後大家都知道了。豆瓣醬拿來做湯其實一般,拿來炒肉才是一絕,下次你們可以試試。什麽肉都可以。魚肉也行的,少加點兒水就是紅燒魚了。”
廚子一一記下:“學到了,下次給大夥兒炒肉吃。”
然後廚子對一位船員說:“去廚房裏把豆腐粉條端過來,一起下鍋裏。”
鐵鍋很大,廚子等水開了,才把一桶切成塊的魚倒進去。
然後等船員把豆腐粉條拿過來。
結果船員隻拿了粉條。
廚子問:“豆腐呢?”
船員麵露難色,像是想到了什麽惡心的東西:“豆腐長毛了。”
廚子一拍腦袋:“哎呀,我老想著明兒吃,明兒吃,給我放發黴了都。太浪費了我。”
雖然心痛,但是廚子還是讓船員趕緊給倒水裏,發黴的東西放廚房不好。
“等一下!”
喬雨大喊。
所有人都奇怪地望向他。
剛好顧鋒給顧珩換好尿布出來,就見所有人奇怪地看著喬雨,連忙走上前去問:“怎麽了?”
喬雨嘿嘿笑道:“沒事兒,就是想看一下長了毛的豆腐啥樣?”
廚子一臉尷尬,還以為喬雨是調侃他連豆腐都能放發黴了。
船老大立馬對船員吼道:“愣著幹嘛?快去拿啊。”
船員表情一言難盡,那個豆腐不僅長毛,聞著還臭了呀。
不過他還是立馬跑去拿了。
然後喬雨就看到了一盤長著漂亮白毛的毛豆腐。
這黴菌長得可真好,將豆腐塊包裹成了一個毛球球,菌絲潔白,喬雨看著都覺得可愛。
顧鋒見過石大娘家釀豆腐乳,見怪不怪道:“喬兒是想拿來做腐乳?”
喬雨搖頭,轉過身問船老大:“船上還有爐子和鍋嗎?”
船老大點點頭:“有的,有的。就是爐子比較小,我拿來煮茶的。”
喬雨笑道:“不礙事,借我用一下。辣椒麵兒有嗎?”
船老大笑道:“有的。小宋,去給喬老板拿。”
喬雨於是開心地用船老大的小灶給自己開了個小灶。
顧鋒見他燒起了油,趕緊抱著孩子遠離了一些,以免一會兒炸東西油濺起來傷到顧珩。
喬雨無語極了,也不看看他夫君多高的個兒,他是得多恐怖的操作才會把油濺到珩仔身上。
顧珩抱著竹製小奶瓶,小口小口嘬著,大大的眼睛充滿了好奇。
因為他第一次看見喬雨對顧鋒翻白眼。
柏鳴看著那一盤長了白毛的豆腐:“喬哥兒,這還能吃嗎?”
喬雨用力地點點頭:“可以吃的,這個毛沒有毒的。”
船上的廚子聞言,有些狐疑地道:“可是它聞起來都有點臭了。”
喬雨問他:“你吃過我家的鬆花蛋沒?”
“吃過,老大特意帶我去你家淩雲山莊吃的,我迴來還自己做了青椒皮蛋哩。大夥兒都誇我呢。”
船老大一直對廚子使眼色。
蠢貨,你這麽說人家不就知道我是帶你去偷師了的嗎?!
喬雨哈哈笑道:“山莊開著就是歡迎大家去品嚐的,你們能喜歡就最好了。
這毛豆腐啊跟鬆花蛋一樣聞著臭,吃著香。
豆腐乳你們吃過嘛,差不多的。”
廚子有些不好意思地說:“豆腐乳我吃過,但是和這黴豆腐有什麽關係?”
“你們船上要是有幹淨的罐子,用這毛豆腐加上辣椒麵兒、鹽、白酒,封上半個月,這毛豆腐就變成豆腐乳了。”