這周周五，沈思勤下午特意留出時間，將這些食材該切片的切片，該醃製的醃製。
周六小賣部照常歇業，藺聖錦早早就過來了。
見藺聖錦過來，沈思勤從小賣部裏出來，他手裏還拿了個大海碗，準備順便在王秋桃鋪子裏買五斤左右的新鮮豆腐。
雖然還沒到過年的時候，可這天冷了，豆腐不論是跟白菜一起煮還是切片做點炸豆腐味道都不錯，王秋桃最近的生意也就格外好些。
“看你忙活了一早晨了，這是要做炸貨？是不是早了點啊。小沈你手藝這麽好，現在做了，等過年說不準就吃完了啊。”王秋桃手腳麻利地給他切了一塊豆腐，一稱五斤三兩，
王秋桃用沈思勤的碗把豆腐裝起來。
沈思勤特意挑了大碗，剛好能放得下。
“我冬至不是要請客嗎？想著到時候給大夥嚐嚐。要是吃完了，再做就行了，我一個人忙不過來，這不是還有藺老師幫忙嗎？”沈思勤接過重重的大碗笑道。
默默站在一旁的藺聖錦：“……”
幫忙？
他幫忙做什麽，幫忙吃嗎？
“藺老師，聽說等冬至劉教授也去吃飯，那可熱鬧了。”王秋桃用濕布重新將新鮮的豆腐蓋起來保鮮，“行了我不耽誤你們了，我還等著吃呢。”
“到時候王姨你們一家可都要來啊。”沈思勤招唿道。
冬至大夥還是傾向於跟自西家人待在一塊的，說起來，他老式找鄰居幫忙看店，還不知道他們家裏人長什麽樣，走在路上都不認識，也是好笑。
哦，這麽說也不對，王姨的丈夫和孩子他還是見過的，這還是因為王姨的丈夫每天都要往店裏送新鮮做出來的豆腐，而她兒子每到放假都會來幫忙看店，一家人忙裏忙外這才把這家小店撐了起來。
王秋桃：“成啊，你別嫌棄我們吃得多就成了。”
聞言沈思勤笑笑說：“哪能啊，王姨我先迴去。”
他伸出胳膊攬住藺聖錦的肩膀，一副哥倆好的模樣進了屋。
王秋桃倒也習慣他們關係這麽好了。
“去吧，去吧。”
章旗聽到倆人說話的動靜出來看，結果人都進去了。
“啥事啊？”他問。
他這麽一問，影碟店的周昌逸也走出來說：“我聽說要做炸年貨，到時候請咱們吃呢。”
“老周聽得倒是清楚。”本來在報刊亭裏看報紙的吳春學冒出頭來，笑嗬嗬地打趣。
周昌逸白他一眼：“我看你聽得也很清楚！”
另一邊沈思勤先將豆腐放下。
“藺老師，這豆腐要切成半公分厚，你來切吧。”沈思勤沒讓藺聖錦閑著，也沒準備讓他忙活油鍋邊的活。
藺聖錦點頭：“好啊。”
他害怕自己真沒事幹，隻能等著吃呢。
那多不好意思啊。
他先去洗幹淨手，這才一板一眼地切起豆腐來。
藺聖錦的手極穩，雖然刀工上差一些，但很仔細。
沈思勤見專心他忙活起來，就去一邊調麵糊了。
炸酥肉之類的麵糊裏麵加一些澱粉麵皮會更酥脆一些。
但沈思勤對於炸年貨來說還是更喜歡純麵粉調製的麵糊，吃起來有過年的感覺。
畢竟澱粉以前也不是那麽好買到的，雖然連沈思勤自己都不太明白過年的感覺是什麽滋味。
純麵粉調製的麵糊在炸貨放涼之後會變硬，如果煮的時間長了麵糊皮還會脫落，若是一開始就把炸貨疊著放，最底下的炸肉外殼還會變軟。
要說味道多精致，那肯定是沒有。
可現在沈思勤想著竟然也有幾分饞。
所以他也沒弄什麽花哨的做法，就是單純選了今年新麥子打出的麵粉調了麵糊，這是沈思健從他們老家買的，麵粉不算特別細膩但是麥香十足。
調製好麵糊沈思勤就轉身注視著藺聖錦切豆腐。
被沈思勤這樣看著，藺聖錦那慣常十分穩的手微微抖了一下，他深吸一口氣很快冷靜下來。
他將手頭那一片豆腐片放好，轉頭問他：“看什麽呢？小沈老師，你現在沒別的事幹啊？”
“不是，要先炸豆腐，再炸肉，不然要串味了。”沈思勤笑著搖頭。
炸年貨也是有講究的。
一般來說都是先炸豆腐，再炸素丸子，然後炸豬肉，最後炸魚。
這樣不容易串味，其中豆腐的味道最淡，當然要先炸豆腐。
“這樣啊，真是事事都有學問。”藺聖錦了然地點點頭說。
“我切的有點慢。”藺聖錦抿了抿嘴，早知道要先炸豆腐他就切快一點了。
“慢慢來正好，我把油鍋架上。”沈思勤收迴目光，沒再看藺老師。
藺聖錦輕輕鬆了口氣，幹活的時候他還是不想讓沈思勤一直盯著自己的，有點緊張。
他稍稍加快了手上的速度。
一塊塊方方正正白白嫩嫩的豆腐被他疊放在盤子裏。
沈思勤開小火熱油，炸東西火一定一定不能太大！
“我切完了，油好了嗎？”藺聖錦用手巾擦擦手問。
沈思勤將手放到油鍋上方，試了試油麵上方的溫度。
“再等一小會，油溫還不夠。”沈思勤收迴手說道。
藺聖錦不解地看著他的動作。
“其實我以前就想問，把手放上去你是怎麽判斷溫度的。”
沈思勤教他們做菜的時候還是會詳細描述對油溫的要求的，但他自己做飯就隨便一看一試就行了。
“主要靠感覺。”沈思勤歪頭想了想。
這感覺還挺玄學的，沈思勤說著又伸手試了試油溫：“現在差不多了。”
沈思勤說著拿起幾片豆腐，順著鍋邊放入油鍋，稀碎的劈裏啪啦聲隨即響起。
藺聖錦搖搖頭：“看來想要做好飯還是講究天賦的。”
他現在也就是做日常飯菜的水平。
“嗯，我或許有點天賦吧。”沈思勤找出一雙筷子，毫不猶豫地接下了藺老師的誇獎。
藺聖錦看了眼開著透風散味的窗戶，瞪了他一眼，卻沒有做什麽親密的舉動。
沈思勤順著他的目光看到了大開的窗戶。
沒辦法，炸東西要是不開窗透風，那油煙味也是夠夠的。
看來為了自己的美好生活，新家一定要裝抽油煙機！
“你離著窗戶遠點，有冷風。”沈思勤用筷子輕輕將已經定型的豆腐片翻了個麵。
“沒事，這邊幹著火不冷。”藺聖錦立刻拒絕。
沈思勤無奈說：“那你搬兩個大凳子過來吧，我想坐下。”
老站著也不是個事啊。
藺聖錦聞言去找了兩個高些的凳子，兩人一人一個坐著。
第一鍋豆腐熟了，金黃金黃的，看著就好吃，沈思勤將其盛出來。
他特地洗了個大大的鐵篦子，將炸貨放上去，瀝幹油。
下上第二鍋。
沈思勤稍等了一會，才拿起一個盤子將瀝幹油的炸豆腐夾起一片放上去。
“嚐嚐熟沒熟，小心燙。”沈思勤將盤子遞過去。
藺聖錦順手接過，他拿起筷子小心地吹了兩下，這才小小咬了一口。
外向裏嫩，豆香十足。
“嗯，新鮮豆腐真好吃！”
這石磨磨出來的嫩豆腐，味道怎麽也差不了，可惜就是費時費力，王姨家的店開不大，他聽說王姨都想要買機器了，不過買機器後也會自己磨一些豆腐，兩種價錢不一樣，多掙一份錢。
“隻是豆腐好吃，我炸得不好？”沈思勤歪歪頭，似乎有些不高興地說。
藺聖錦現在可不會被他騙到了，他一看就知道小沈老板在演才不是真生氣，他又咬了口新鮮出爐的炸豆腐：“嗯，一般般吧。”
沈思勤噗嗤一笑。
藺老師也學壞了！
沈思勤炸完豆腐，又開始炸丸子。
蘿卜丸子是必備的，苦瓜丸子、蘑菇丸子、沈思勤也炸了一些。
沈思勤甚至還自製了一些香芋地瓜丸，炸了給藺聖錦嚐嚐鮮。
得虧現在大部分學生都忙著期末的考試，來操場上鍛煉的人寥寥無幾，這香味飄出去，倒也沒多少人能聞到。
沈思勤有些壞心地想，多謝考試周！！！
“嗯，這是芋泥餡嗎？”吃著表皮酥脆，內裏糯糯香香的地瓜丸藺聖錦眉眼都舒展開了。
沈思勤：“對，香芋地瓜丸，好吃吧？我凍到冰櫃裏一些，你待會哪一些迴去放冰箱裏，想吃的時候可以拿出來炸一點，覺得炸麻煩，煎一煎也能吃，冬至的時候我準備拿這個當一個菜，你覺得成嗎？”
藺聖錦：“好。這個挺適合食品廠做的，不過咱們奶茶店用不上，你打算在炒菜店弄嗎？”
“貪多嚼不爛，炒菜店的花樣夠多了，要開分店得培養員工，一來二去的弄那麽多花樣太麻煩，而且食品廠現在不也忙得很，小朱廠長不是說他們家的生產線都要給幹冒煙了嗎？”沈思勤笑道。
他們奶茶店紅火，製作配料的小朱廠長也忙得很，沈思勤也懶得費太多額外的心思。
“嗯，說的也是。”藺聖錦點點頭沒有再說這件事。
他一連吃了三顆香芋地瓜丸，還有些意猶未盡，但他沒有再吃了，因為馬上就要炸他想吃的藕盒了，他現在已經有五分飽了，再吃就吃不下了！！！
周六小賣部照常歇業，藺聖錦早早就過來了。
見藺聖錦過來，沈思勤從小賣部裏出來，他手裏還拿了個大海碗，準備順便在王秋桃鋪子裏買五斤左右的新鮮豆腐。
雖然還沒到過年的時候，可這天冷了，豆腐不論是跟白菜一起煮還是切片做點炸豆腐味道都不錯，王秋桃最近的生意也就格外好些。
“看你忙活了一早晨了，這是要做炸貨？是不是早了點啊。小沈你手藝這麽好，現在做了，等過年說不準就吃完了啊。”王秋桃手腳麻利地給他切了一塊豆腐，一稱五斤三兩，
王秋桃用沈思勤的碗把豆腐裝起來。
沈思勤特意挑了大碗，剛好能放得下。
“我冬至不是要請客嗎？想著到時候給大夥嚐嚐。要是吃完了，再做就行了，我一個人忙不過來，這不是還有藺老師幫忙嗎？”沈思勤接過重重的大碗笑道。
默默站在一旁的藺聖錦：“……”
幫忙？
他幫忙做什麽，幫忙吃嗎？
“藺老師，聽說等冬至劉教授也去吃飯，那可熱鬧了。”王秋桃用濕布重新將新鮮的豆腐蓋起來保鮮，“行了我不耽誤你們了，我還等著吃呢。”
“到時候王姨你們一家可都要來啊。”沈思勤招唿道。
冬至大夥還是傾向於跟自西家人待在一塊的，說起來，他老式找鄰居幫忙看店，還不知道他們家裏人長什麽樣，走在路上都不認識，也是好笑。
哦，這麽說也不對，王姨的丈夫和孩子他還是見過的，這還是因為王姨的丈夫每天都要往店裏送新鮮做出來的豆腐，而她兒子每到放假都會來幫忙看店，一家人忙裏忙外這才把這家小店撐了起來。
王秋桃：“成啊，你別嫌棄我們吃得多就成了。”
聞言沈思勤笑笑說：“哪能啊，王姨我先迴去。”
他伸出胳膊攬住藺聖錦的肩膀，一副哥倆好的模樣進了屋。
王秋桃倒也習慣他們關係這麽好了。
“去吧，去吧。”
章旗聽到倆人說話的動靜出來看，結果人都進去了。
“啥事啊？”他問。
他這麽一問，影碟店的周昌逸也走出來說：“我聽說要做炸年貨，到時候請咱們吃呢。”
“老周聽得倒是清楚。”本來在報刊亭裏看報紙的吳春學冒出頭來，笑嗬嗬地打趣。
周昌逸白他一眼：“我看你聽得也很清楚！”
另一邊沈思勤先將豆腐放下。
“藺老師，這豆腐要切成半公分厚，你來切吧。”沈思勤沒讓藺聖錦閑著，也沒準備讓他忙活油鍋邊的活。
藺聖錦點頭：“好啊。”
他害怕自己真沒事幹，隻能等著吃呢。
那多不好意思啊。
他先去洗幹淨手，這才一板一眼地切起豆腐來。
藺聖錦的手極穩，雖然刀工上差一些，但很仔細。
沈思勤見專心他忙活起來，就去一邊調麵糊了。
炸酥肉之類的麵糊裏麵加一些澱粉麵皮會更酥脆一些。
但沈思勤對於炸年貨來說還是更喜歡純麵粉調製的麵糊，吃起來有過年的感覺。
畢竟澱粉以前也不是那麽好買到的，雖然連沈思勤自己都不太明白過年的感覺是什麽滋味。
純麵粉調製的麵糊在炸貨放涼之後會變硬，如果煮的時間長了麵糊皮還會脫落，若是一開始就把炸貨疊著放，最底下的炸肉外殼還會變軟。
要說味道多精致，那肯定是沒有。
可現在沈思勤想著竟然也有幾分饞。
所以他也沒弄什麽花哨的做法，就是單純選了今年新麥子打出的麵粉調了麵糊，這是沈思健從他們老家買的，麵粉不算特別細膩但是麥香十足。
調製好麵糊沈思勤就轉身注視著藺聖錦切豆腐。
被沈思勤這樣看著，藺聖錦那慣常十分穩的手微微抖了一下，他深吸一口氣很快冷靜下來。
他將手頭那一片豆腐片放好，轉頭問他：“看什麽呢？小沈老師，你現在沒別的事幹啊？”
“不是，要先炸豆腐，再炸肉，不然要串味了。”沈思勤笑著搖頭。
炸年貨也是有講究的。
一般來說都是先炸豆腐，再炸素丸子，然後炸豬肉，最後炸魚。
這樣不容易串味，其中豆腐的味道最淡，當然要先炸豆腐。
“這樣啊，真是事事都有學問。”藺聖錦了然地點點頭說。
“我切的有點慢。”藺聖錦抿了抿嘴，早知道要先炸豆腐他就切快一點了。
“慢慢來正好，我把油鍋架上。”沈思勤收迴目光，沒再看藺老師。
藺聖錦輕輕鬆了口氣，幹活的時候他還是不想讓沈思勤一直盯著自己的，有點緊張。
他稍稍加快了手上的速度。
一塊塊方方正正白白嫩嫩的豆腐被他疊放在盤子裏。
沈思勤開小火熱油，炸東西火一定一定不能太大！
“我切完了，油好了嗎？”藺聖錦用手巾擦擦手問。
沈思勤將手放到油鍋上方，試了試油麵上方的溫度。
“再等一小會，油溫還不夠。”沈思勤收迴手說道。
藺聖錦不解地看著他的動作。
“其實我以前就想問，把手放上去你是怎麽判斷溫度的。”
沈思勤教他們做菜的時候還是會詳細描述對油溫的要求的，但他自己做飯就隨便一看一試就行了。
“主要靠感覺。”沈思勤歪頭想了想。
這感覺還挺玄學的，沈思勤說著又伸手試了試油溫：“現在差不多了。”
沈思勤說著拿起幾片豆腐，順著鍋邊放入油鍋，稀碎的劈裏啪啦聲隨即響起。
藺聖錦搖搖頭：“看來想要做好飯還是講究天賦的。”
他現在也就是做日常飯菜的水平。
“嗯，我或許有點天賦吧。”沈思勤找出一雙筷子，毫不猶豫地接下了藺老師的誇獎。
藺聖錦看了眼開著透風散味的窗戶，瞪了他一眼，卻沒有做什麽親密的舉動。
沈思勤順著他的目光看到了大開的窗戶。
沒辦法，炸東西要是不開窗透風，那油煙味也是夠夠的。
看來為了自己的美好生活，新家一定要裝抽油煙機！
“你離著窗戶遠點，有冷風。”沈思勤用筷子輕輕將已經定型的豆腐片翻了個麵。
“沒事，這邊幹著火不冷。”藺聖錦立刻拒絕。
沈思勤無奈說：“那你搬兩個大凳子過來吧，我想坐下。”
老站著也不是個事啊。
藺聖錦聞言去找了兩個高些的凳子，兩人一人一個坐著。
第一鍋豆腐熟了，金黃金黃的，看著就好吃，沈思勤將其盛出來。
他特地洗了個大大的鐵篦子，將炸貨放上去，瀝幹油。
下上第二鍋。
沈思勤稍等了一會，才拿起一個盤子將瀝幹油的炸豆腐夾起一片放上去。
“嚐嚐熟沒熟，小心燙。”沈思勤將盤子遞過去。
藺聖錦順手接過，他拿起筷子小心地吹了兩下，這才小小咬了一口。
外向裏嫩，豆香十足。
“嗯，新鮮豆腐真好吃！”
這石磨磨出來的嫩豆腐，味道怎麽也差不了，可惜就是費時費力，王姨家的店開不大，他聽說王姨都想要買機器了，不過買機器後也會自己磨一些豆腐，兩種價錢不一樣，多掙一份錢。
“隻是豆腐好吃，我炸得不好？”沈思勤歪歪頭，似乎有些不高興地說。
藺聖錦現在可不會被他騙到了，他一看就知道小沈老板在演才不是真生氣，他又咬了口新鮮出爐的炸豆腐：“嗯，一般般吧。”
沈思勤噗嗤一笑。
藺老師也學壞了！
沈思勤炸完豆腐，又開始炸丸子。
蘿卜丸子是必備的，苦瓜丸子、蘑菇丸子、沈思勤也炸了一些。
沈思勤甚至還自製了一些香芋地瓜丸，炸了給藺聖錦嚐嚐鮮。
得虧現在大部分學生都忙著期末的考試，來操場上鍛煉的人寥寥無幾，這香味飄出去，倒也沒多少人能聞到。
沈思勤有些壞心地想，多謝考試周！！！
“嗯，這是芋泥餡嗎？”吃著表皮酥脆，內裏糯糯香香的地瓜丸藺聖錦眉眼都舒展開了。
沈思勤：“對，香芋地瓜丸，好吃吧？我凍到冰櫃裏一些，你待會哪一些迴去放冰箱裏，想吃的時候可以拿出來炸一點，覺得炸麻煩，煎一煎也能吃，冬至的時候我準備拿這個當一個菜，你覺得成嗎？”
藺聖錦：“好。這個挺適合食品廠做的，不過咱們奶茶店用不上，你打算在炒菜店弄嗎？”
“貪多嚼不爛，炒菜店的花樣夠多了，要開分店得培養員工，一來二去的弄那麽多花樣太麻煩，而且食品廠現在不也忙得很，小朱廠長不是說他們家的生產線都要給幹冒煙了嗎？”沈思勤笑道。
他們奶茶店紅火，製作配料的小朱廠長也忙得很，沈思勤也懶得費太多額外的心思。
“嗯，說的也是。”藺聖錦點點頭沒有再說這件事。
他一連吃了三顆香芋地瓜丸，還有些意猶未盡，但他沒有再吃了，因為馬上就要炸他想吃的藕盒了，他現在已經有五分飽了，再吃就吃不下了！！！