第526章 熬豬油
重生九零：想當個富二代不過分吧 作者：靜水11 投票推薦 加入書簽 留言反饋
又用溫水把豬表麵清洗了一遍，接下來就是開膛破肚。
先取出內髒，然後再將整頭豬一分二，
將半隻豬取下，放在早就洗幹淨的門板上。
沒錯，門板。
這門板是小青瓦老房子堂屋大門的其中一扇門板。
正好夠大，夠寬敞，取下來洗幹淨當案板。
門板下放著三根長條板凳，這高度也合適，操作起來也方便。
半邊豬躺在上麵，也不顯擁擠，正合適。
羅國貴熟練的先把豬板油扒拉下來，再拿起砍刀開始分肉。
“老三，你這豬肉怎麽分？排骨需要單獨剔下來不？”羅國貴決定問問羅文的需求。
反正分豬肉怎麽分都行。
無非就是多幾刀和少幾刀的事情。
“嗷嗷嗷嗷嗷，”羅月雲和羅月華兩兄弟把第二頭豬放出來，正在抓豬。
“三爸，趕緊的來幫忙。”羅月雲大喊，兩個人根本按不住。
還是低估了豬的戰鬥力。
李清本來看這麽多人忙著呢，也沒上前幫忙，結果現在正好需要人，也挽起袖子上前幫忙抓豬了。
“來了，”羅文大喊一聲，又對羅國貴說道：“不用那麽麻煩，排骨和肉連在一起，不單獨分開，兩根排骨寬的寬度分一塊肉就行。
二哥，你看著弄吧，反正自家吃的，隨便分，不打緊。”
羅文快速說完，就跑去幫忙一起按豬去了。
“男子漢們加油哦，我這圍裙都穿好了，就等著菜了。”吳友芳在旁邊幫忙整理剛剛取下來的豬內髒。
撕下一片用開水燙過的棕樹葉，旋轉幾下再順手打個結，使一根長長的棕樹葉成了一個圓圈。
這樣就可以把棕樹葉直接當繩子使用。
吳友芳先把豬心，豬肝這些用剛剛搓好的棕樹葉繩子拴住。
再找根羅文家自製的s形掛鉤，掛起來就行了。
吳書容也在一旁打理，用刀輕輕在豬板油上麵劃一個小口子，然後迅速找到了豬腰子，取出來。
這見殺豬殺多了，處理起來也有經驗了。
至於豬板油，也是用棕樹葉做成的繩子，拴住，掛起來。
等空了，再熬成豬油。
“書容，現在熬豬油不，我幫你熬，反正還有個大鍋是空著的。”吳淑芬本來是在打理素菜的，這不，菜都準備好了。
煮豬血的話，還需要再等等，畢竟還有一頭豬還沒殺呢。
“有空的鍋就熬吧，麻煩二嫂了。”吳書容正想著這些內髒還需要清洗，然後就看到了在旁邊磕著瓜子，閑的發慌，圍觀眾人抓豬的羅葉。
羅葉看到老媽看自己的眼神，心裏一咯噔：糟糕，要遭！
冤枉啊，我剛剛在燒火呀，不然燙豬毛的熱水哪來的？
結果剛歇會兒，偷下懶，就被老媽抓了個現行。
“羅葉，你過來，反正閑著也是閑著，你把這豬大腸用溫水清洗幹淨掛起來。
記得水不能太燙。
我要去忙廚房裏。”
吳書容說著就提著自己剛剛從豬內髒上取下來的散油，去追吳淑芬去了。
此時吳淑芬已經提著豬板油去廚房了。
本來吳友芳還想說，這活還是自己幹吧，清洗豬大腸，羅葉一個小孩子，能清洗幹淨嗎？
結果就見羅葉已經挽起袖子開幹了。
羅葉今天跟眾人一樣，圍了個圍裙，隻是袖子還是需要往上挽一些，不然容易把袖口弄濕。
“羅葉，別聽你媽亂指揮，你把活放下，去玩吧，我把這邊弄完了，就來弄。
反正也沒多少活，一會兒就弄好了。”吳友芳讓羅葉一邊玩去。
反正這豬大腸又不急著吃，不著急，慢慢清洗就是了。
“大娘，沒事的，這活我幹了好幾迴了，有經驗，能打理幹淨。”羅葉坐在小板凳上，開始翻腸子。
剛剛老媽已經把大腸裏麵的髒東西粗略排出來了，又用溫水灌腸簡單清洗了一遍。
此時，羅葉正熟練的把大腸翻過來，把大腸內部翻出來，方便進行下一步清洗。
另一邊羅國貴已經砍下了好幾塊肉，順手用之前準備好的棕樹葉繩子串起來，
再用掛鉤，掛在旁邊專門用來掛肉的竹竿上，先暫時晾著。
畢竟這剛殺的豬，豬肉都還是熱乎的，還是晾著好一些。
“二哥，快來，殺豬了。”另一邊按豬的幾人，終於把豬按好了，就等著今天的殺豬匠羅國貴上場了。
“來了，來了。”羅國貴放下手上分豬肉的活，去找剛剛用過的殺豬刀去了。
“嗷嗷嗷嗷嗷，”伴隨著淒慘的豬叫聲響起，廚房裏也忙的熱火朝天。
“二嫂，這一個大鍋怕是熬不下兩頭豬的豬油哦。”吳書容想著，熬豬油要占用一口大鍋，要不明天再弄？
畢竟這鍋還留著準備晚上的殺豬飯呢。
“不打緊，現在就熬著，別看現在這豬板油放進鍋裏占地方，看上去就是好大一鍋，但這熬豬油會縮水的，
等這熬一會兒，另外一頭豬的豬板油正好拿進來洗幹淨，切好下鍋，剛合適。”
吳淑芬簡單清洗了下豬板油，就拿著菜刀在菜板上熟練的切割著豬板油，再放入大鍋裏，直接熬。
這豬板油本來就用水洗過的，表麵就沾水了，
所以熬豬油的時候也不需要特意加水，直接把豬板油切小塊，放在鍋裏直接熬就對了。
當然灶裏必須得是小火，不然容易糊，熬出來的豬油顏色也不白。
此時灶裏燒的是之前燒開水未燃燒完的木柴，暫時也不需要人燒火。
“行，聽二嫂的，”既然二嫂這樣說了，吳書容也沒再說什麽，自己家也是第一次熬這麽多豬油。
二嫂有經驗，聽二嫂的沒錯。
吳書容自己又找了塊菜板和菜刀，在灶台上，一起切豬板油。
兩個人幹起活來，速度快些。
“張禮珍什麽時候迴來呀，昨天羅文見到羅月華，就跟羅月華說了聲，沒見到張禮珍就沒當麵請她今天來吃飯。”
昨天羅文見到了羅月華，就順口說了聲今天家裏殺豬，請他們一家三口來家裏吃飯，但沒見到張禮珍，就沒親自請她。
先取出內髒，然後再將整頭豬一分二，
將半隻豬取下，放在早就洗幹淨的門板上。
沒錯，門板。
這門板是小青瓦老房子堂屋大門的其中一扇門板。
正好夠大，夠寬敞，取下來洗幹淨當案板。
門板下放著三根長條板凳，這高度也合適，操作起來也方便。
半邊豬躺在上麵，也不顯擁擠，正合適。
羅國貴熟練的先把豬板油扒拉下來，再拿起砍刀開始分肉。
“老三，你這豬肉怎麽分？排骨需要單獨剔下來不？”羅國貴決定問問羅文的需求。
反正分豬肉怎麽分都行。
無非就是多幾刀和少幾刀的事情。
“嗷嗷嗷嗷嗷，”羅月雲和羅月華兩兄弟把第二頭豬放出來，正在抓豬。
“三爸，趕緊的來幫忙。”羅月雲大喊，兩個人根本按不住。
還是低估了豬的戰鬥力。
李清本來看這麽多人忙著呢，也沒上前幫忙，結果現在正好需要人，也挽起袖子上前幫忙抓豬了。
“來了，”羅文大喊一聲，又對羅國貴說道：“不用那麽麻煩，排骨和肉連在一起，不單獨分開，兩根排骨寬的寬度分一塊肉就行。
二哥，你看著弄吧，反正自家吃的，隨便分，不打緊。”
羅文快速說完，就跑去幫忙一起按豬去了。
“男子漢們加油哦，我這圍裙都穿好了，就等著菜了。”吳友芳在旁邊幫忙整理剛剛取下來的豬內髒。
撕下一片用開水燙過的棕樹葉，旋轉幾下再順手打個結，使一根長長的棕樹葉成了一個圓圈。
這樣就可以把棕樹葉直接當繩子使用。
吳友芳先把豬心，豬肝這些用剛剛搓好的棕樹葉繩子拴住。
再找根羅文家自製的s形掛鉤，掛起來就行了。
吳書容也在一旁打理，用刀輕輕在豬板油上麵劃一個小口子，然後迅速找到了豬腰子，取出來。
這見殺豬殺多了，處理起來也有經驗了。
至於豬板油，也是用棕樹葉做成的繩子，拴住，掛起來。
等空了，再熬成豬油。
“書容，現在熬豬油不，我幫你熬，反正還有個大鍋是空著的。”吳淑芬本來是在打理素菜的，這不，菜都準備好了。
煮豬血的話，還需要再等等，畢竟還有一頭豬還沒殺呢。
“有空的鍋就熬吧，麻煩二嫂了。”吳書容正想著這些內髒還需要清洗，然後就看到了在旁邊磕著瓜子，閑的發慌，圍觀眾人抓豬的羅葉。
羅葉看到老媽看自己的眼神，心裏一咯噔：糟糕，要遭！
冤枉啊，我剛剛在燒火呀，不然燙豬毛的熱水哪來的？
結果剛歇會兒，偷下懶，就被老媽抓了個現行。
“羅葉，你過來，反正閑著也是閑著，你把這豬大腸用溫水清洗幹淨掛起來。
記得水不能太燙。
我要去忙廚房裏。”
吳書容說著就提著自己剛剛從豬內髒上取下來的散油，去追吳淑芬去了。
此時吳淑芬已經提著豬板油去廚房了。
本來吳友芳還想說，這活還是自己幹吧，清洗豬大腸，羅葉一個小孩子，能清洗幹淨嗎？
結果就見羅葉已經挽起袖子開幹了。
羅葉今天跟眾人一樣，圍了個圍裙，隻是袖子還是需要往上挽一些，不然容易把袖口弄濕。
“羅葉，別聽你媽亂指揮，你把活放下，去玩吧，我把這邊弄完了，就來弄。
反正也沒多少活，一會兒就弄好了。”吳友芳讓羅葉一邊玩去。
反正這豬大腸又不急著吃，不著急，慢慢清洗就是了。
“大娘，沒事的，這活我幹了好幾迴了，有經驗，能打理幹淨。”羅葉坐在小板凳上，開始翻腸子。
剛剛老媽已經把大腸裏麵的髒東西粗略排出來了，又用溫水灌腸簡單清洗了一遍。
此時，羅葉正熟練的把大腸翻過來，把大腸內部翻出來，方便進行下一步清洗。
另一邊羅國貴已經砍下了好幾塊肉，順手用之前準備好的棕樹葉繩子串起來，
再用掛鉤，掛在旁邊專門用來掛肉的竹竿上，先暫時晾著。
畢竟這剛殺的豬，豬肉都還是熱乎的，還是晾著好一些。
“二哥，快來，殺豬了。”另一邊按豬的幾人，終於把豬按好了，就等著今天的殺豬匠羅國貴上場了。
“來了，來了。”羅國貴放下手上分豬肉的活，去找剛剛用過的殺豬刀去了。
“嗷嗷嗷嗷嗷，”伴隨著淒慘的豬叫聲響起，廚房裏也忙的熱火朝天。
“二嫂，這一個大鍋怕是熬不下兩頭豬的豬油哦。”吳書容想著，熬豬油要占用一口大鍋，要不明天再弄？
畢竟這鍋還留著準備晚上的殺豬飯呢。
“不打緊，現在就熬著，別看現在這豬板油放進鍋裏占地方，看上去就是好大一鍋，但這熬豬油會縮水的，
等這熬一會兒，另外一頭豬的豬板油正好拿進來洗幹淨，切好下鍋，剛合適。”
吳淑芬簡單清洗了下豬板油，就拿著菜刀在菜板上熟練的切割著豬板油，再放入大鍋裏，直接熬。
這豬板油本來就用水洗過的，表麵就沾水了，
所以熬豬油的時候也不需要特意加水，直接把豬板油切小塊，放在鍋裏直接熬就對了。
當然灶裏必須得是小火，不然容易糊，熬出來的豬油顏色也不白。
此時灶裏燒的是之前燒開水未燃燒完的木柴，暫時也不需要人燒火。
“行，聽二嫂的，”既然二嫂這樣說了，吳書容也沒再說什麽，自己家也是第一次熬這麽多豬油。
二嫂有經驗，聽二嫂的沒錯。
吳書容自己又找了塊菜板和菜刀，在灶台上，一起切豬板油。
兩個人幹起活來，速度快些。
“張禮珍什麽時候迴來呀，昨天羅文見到羅月華，就跟羅月華說了聲，沒見到張禮珍就沒當麵請她今天來吃飯。”
昨天羅文見到了羅月華，就順口說了聲今天家裏殺豬，請他們一家三口來家裏吃飯，但沒見到張禮珍，就沒親自請她。