俗話說，“食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州”。“食在廣州”是指粵菜精致美味，食之堪稱天下一大享受。廣州擁有很多百年老字號和新興名店，傳統和創新的名菜、名點、名小食、名風味食品不勝枚舉，飲茶、喝湯更是成為當地一種獨特的文化。
廣州人愛吃、會吃是天下聞名的，廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜取材廣泛，誇張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什麽都吃。同時注重品質和原汁原味，烹調方法有二十一種之多，其中最為有特色的是用鑊氣烹飪，十分講求火候，力求清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩。廣府菜非常有代表性的菜肴有龍虎鬥、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等。
來到廣州第一件事就是“去喝個廣東的早茶”，沒喝過廣東的早茶，等於沒有來到廣東。早茶是廣州傳統文化中濃墨重彩的一筆，也是廣州人心目中的一種娛樂消遣方式。每逢周末或假日，廣州人都會約上家人或朋友“歎早茶”，可以從早上五點到中午十二點都是歎茶時間。歎早茶時可以選擇傳統的一盅兩件——一杯蓋碗泡茶和兩份小點心，像蝦餃、燒麥、叉燒這三個非常有廣州特色的小吃，或是奶黃包、菠蘿包、榴蓮酥等等。歎早茶的地方，知名的茶樓像陶陶居和廣州酒家這樣的老字號，或是炳勝這樣的新貴，大街小巷比比皆是。廣州的茶市也可以一直延續到深夜，去街邊大排檔或茶樓食肆的夜市吃夜宵也是生活風俗之一，米市路大排檔、貞姨大排檔、南圍村都是人氣鼎盛的夜宵聚集地。
廣州講究“邊逛邊吃”，因此可以看到各類小吃布滿街頭巷尾，除了吃早茶時可以品嚐到的，還有很多特色小吃。腸粉就是一種很有當地特色的小吃，分鹹、甜兩種，“白如雪，薄如紙”，非常誘人，可以到銀記和南信細細品嚐。而艇仔粥做為廣州最有特色的粥品之一，是以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成，鹹甜適宜，滿記艇仔粥和伍湛記是最負盛名的店。其他非常出名的像雲吞麵、沙河粉、及第粥、糯米雞等等，都可以選擇陳添記和老牌耕田公這樣的百年老店一飽口福。甜品在廣州小吃中占了很大部分，像雙皮奶、薑汁撞奶、綠豆沙這些很知名的小吃，可以在廣州大大小小的各式甜品店得到滿足。
廣州還有很多其他的飲食文化特色，廣州人很喜歡喝涼茶和吃糖水，涼茶可以消除夏季人體內的暑氣，東西吃上火了也很適合喝一杯涼茶清清火氣，而糖水也有清潤消暑、生津益身之功效。廣州人愛煲湯是出了名的，無論是在家裏還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什麽菜，而是上什麽湯，其中“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名。
在廣州可以到老城區西關的上下九步行街區域、廣州美食園和沙麵美食區集中體驗美食的魅力。西關一帶舊時就有“百步之內必有小食”的說法，匯聚了很多人氣名店，裝修的風格很很有風韻，每份小食價格大多在3~6塊。而到沙麵美食區不僅為了吃飯，更要講情調、浪漫，情信步於沙麵島，吹著和煦的細風，欣賞異國風情，但餐廳消費偏高。
來推薦一下廣州的美食店鋪
濃濃老廣味：西關美食街
要領會廣州千年曆史文化的底蘊，一定要道西關；要品嚐廣州傳統美食，非到西關不可，正所謂“食在廣州，味在西關”。從上九路到下九路再延伸到第十鋪路一帶，這條西關風情美食街聚集了大大小小數十家食肆。一邊逛街一邊在大街上吃遍油條、鹹煎餅、笑口棗、牛利酥等零食。西關美食就是傳統粵菜的集中代表，尤其是上下九路一帶更集聚了蓮香樓、陶陶居等眾多名家老字號，南信雙皮奶、荔灣名食家、西關人家、銀記腸粉頗負盛名。
交通：地鐵一號線長壽路站出口
東南亞風：惠福東風味食街
惠福東風味食街從禺山路延伸到惠福東路，主要經營嶺南傳統特色美食和東南亞風味美食。在這短短的路上雲集了韓、日、泰越等東南亞菜式，而且價格大眾化，適合三五好友逛完北京路之後犒勞下饑腸轆轆的肚子。比如金龍閣菜館、泰地道泰式料理店，穎豐泰國菜、大頭蝦越式風味餐廳、大禾壽司、妹記葡式等都是這個路段比較偶名氣的餐廳。
交通：地鐵一號線公園前站出口
最國際化：環市東國際商務美食區
環市東國際商務美食區的區域包括寶貨環市東中央商務區、建設六馬路、淘金路等區域。由於位處於廣州最繁華的都是商業中心，附近星級酒店、商務酒樓林立，多種流派的菜式也隨之匯集於此，消費偏中高檔，可謂是中外美食薈萃。建設六馬路以異域風情美食為主，淘金路以時尚休閑美食為主，韓國、日本、越南、新加坡、意大利、法國、泰國、以及國內南北美食都可在這裏找到。
交通：地鐵五號線淘金站站出口
最有異域風情：沙麵美食街
沙麵是廣州富有歐陸風情的地方，第二次鴉片戰爭時被占為租界，歐陸建築琳琅滿目，至今保留大量此類建築。沙麵因豐富的異域風情衍生出不同國家地區的風味餐廳，有稱廣州最好的自助餐之一的流浮閣；廣州首家日本料理平田日本餐廳；地道的法國餐廳絲綢之路扒房、充滿西方情調的達寧堡咖啡以及廣州最具泰國風土人情味的餐廳蘭桂坊等等。
交通：地鐵一號線黃沙站出口
粵東粵西風情：粵墾路美食街
粵菜有“無雞不成宴”的說法，而湛江雞以香嫩、鮮滑深受廣州人的喜愛，提到湛江雞，出品當然是一廣州粵墾路最聞名。據說上世紀年代，這裏有兩家湛江雞樓，由於有了名氣，酒樓開了一家又一家，現在千餘米的粵墾路湛江雞樓竟然幾十家。除了湛江菜，這裏別一個特色就是粵東菜、潮汕菜和客家風味餐廳。
交通：地鐵三號線石牌站出口，乘坐出租車直達
中西結合：體育東路商務美食區
體育東路是廣州另一個主要的經濟商圈，這裏高樓林立，繁榮的商業發展同時，餐飲食肆的發展也同步俱進。這裏以純正的粵菜和異國風味菜為主，品嚐傳統粵菜可以到廣州酒家、東悅海鮮酒家等名店；異國風味可以去日式的中森明菜、葡式的澳門街、墨西哥的星期五餐廳等。交通：地鐵一號線體育中心下
荔灣區的“泮塘美食園”，海珠區的海珠湖、萬畝果園旁，北京路越秀●流花美食街●東都大世界美食街：600米長廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜。●環市東商務美食區：薈萃韓國、日本等外國及國內南北美食，以中高檔消費為主。●惠福東風味食街（亞運美食街）●沿江路西餐酒吧街：集合眾多西餐酒廊和高尚消費場所。荔灣●廣州美食園（亞運美食街）●沙麵異域風情美食區：東南亞美食，環境優雅，中高檔消費。●花地休閑美食天地：以驢肉火鍋和茶文化聞名。●白鵝潭風情酒吧街：以歐陸風情酒吧為主。海珠●寶業路海珠美食街：消夜一條街，以潮汕砂鍋粥和蟾蜍火鍋聞名。天河●體育東商務美食街：餐館檔次較高，以粵菜和異國風味為主。●粵墾路美食街●龍口西風味美食街：有如河南菜、客家菜等外來菜係，迎合外地人口味。白雲●白雲大道美食長廊：食肆多在山水之間，麵積大都在1000平方米以上，環境優雅。黃埔●豐樂北美食街：粵菜、客家菜、湖北菜等各地名菜一應俱全。番禺●祈福美食街：囊括中國八大菜係及泰國、韓國、日本等外國美食。●洛溪特色風情美食街：中外風味小吃一應俱全。●雁洲河鮮食街：以河畔為主打，船家劃船叫賣傳統的家常菜和海鮮。花都●新華美食街：附近有中華大酒店、華美大酒店、花城酒樓等大酒店，商貿活動為主。●喜立登（花都）飲食風情街：以華南首席飲食娛樂廣場的主題作為經營定位。南沙●南橫美食城：南沙規模最大的海鮮美食城從化●從化溫泉農家美食園：有一片專吃泥焗雞的店鋪。增城●荔鄉美食街：經營海鮮、河鮮、驢肉、羊肉、鵝、燒豬、農家菜，同時有茶文化等多種主打。
以上全轉自百度，本來想好好整理一下的，做個攻略，因為我現在在廣州讀書，但由於我昨晚失眠了一整夜睡不著，導致我今天一整天都沒精神，就百度了一下，有興趣的仙女們可以百度一下，謝謝啦
廣州人愛吃、會吃是天下聞名的，廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜取材廣泛，誇張點的說法就是：廣州人除了四足的桌子不吃外，什麽都吃。同時注重品質和原汁原味，烹調方法有二十一種之多，其中最為有特色的是用鑊氣烹飪，十分講求火候，力求清而不淡、鮮而不俗、嫩而不生、油而不膩。廣府菜非常有代表性的菜肴有龍虎鬥、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲等。
來到廣州第一件事就是“去喝個廣東的早茶”，沒喝過廣東的早茶，等於沒有來到廣東。早茶是廣州傳統文化中濃墨重彩的一筆，也是廣州人心目中的一種娛樂消遣方式。每逢周末或假日，廣州人都會約上家人或朋友“歎早茶”，可以從早上五點到中午十二點都是歎茶時間。歎早茶時可以選擇傳統的一盅兩件——一杯蓋碗泡茶和兩份小點心，像蝦餃、燒麥、叉燒這三個非常有廣州特色的小吃，或是奶黃包、菠蘿包、榴蓮酥等等。歎早茶的地方，知名的茶樓像陶陶居和廣州酒家這樣的老字號，或是炳勝這樣的新貴，大街小巷比比皆是。廣州的茶市也可以一直延續到深夜，去街邊大排檔或茶樓食肆的夜市吃夜宵也是生活風俗之一，米市路大排檔、貞姨大排檔、南圍村都是人氣鼎盛的夜宵聚集地。
廣州講究“邊逛邊吃”，因此可以看到各類小吃布滿街頭巷尾，除了吃早茶時可以品嚐到的，還有很多特色小吃。腸粉就是一種很有當地特色的小吃，分鹹、甜兩種，“白如雪，薄如紙”，非常誘人，可以到銀記和南信細細品嚐。而艇仔粥做為廣州最有特色的粥品之一，是以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成，鹹甜適宜，滿記艇仔粥和伍湛記是最負盛名的店。其他非常出名的像雲吞麵、沙河粉、及第粥、糯米雞等等，都可以選擇陳添記和老牌耕田公這樣的百年老店一飽口福。甜品在廣州小吃中占了很大部分，像雙皮奶、薑汁撞奶、綠豆沙這些很知名的小吃，可以在廣州大大小小的各式甜品店得到滿足。
廣州還有很多其他的飲食文化特色，廣州人很喜歡喝涼茶和吃糖水，涼茶可以消除夏季人體內的暑氣，東西吃上火了也很適合喝一杯涼茶清清火氣，而糖水也有清潤消暑、生津益身之功效。廣州人愛煲湯是出了名的，無論是在家裏還是到酒樓宴客，首先考慮的不是上什麽菜，而是上什麽湯，其中“天上第一湯”名潮“鴿吞燕”、老火湯等尤為有名。
在廣州可以到老城區西關的上下九步行街區域、廣州美食園和沙麵美食區集中體驗美食的魅力。西關一帶舊時就有“百步之內必有小食”的說法，匯聚了很多人氣名店，裝修的風格很很有風韻，每份小食價格大多在3~6塊。而到沙麵美食區不僅為了吃飯，更要講情調、浪漫，情信步於沙麵島，吹著和煦的細風，欣賞異國風情，但餐廳消費偏高。
來推薦一下廣州的美食店鋪
濃濃老廣味：西關美食街
要領會廣州千年曆史文化的底蘊，一定要道西關；要品嚐廣州傳統美食，非到西關不可，正所謂“食在廣州，味在西關”。從上九路到下九路再延伸到第十鋪路一帶，這條西關風情美食街聚集了大大小小數十家食肆。一邊逛街一邊在大街上吃遍油條、鹹煎餅、笑口棗、牛利酥等零食。西關美食就是傳統粵菜的集中代表，尤其是上下九路一帶更集聚了蓮香樓、陶陶居等眾多名家老字號，南信雙皮奶、荔灣名食家、西關人家、銀記腸粉頗負盛名。
交通：地鐵一號線長壽路站出口
東南亞風：惠福東風味食街
惠福東風味食街從禺山路延伸到惠福東路，主要經營嶺南傳統特色美食和東南亞風味美食。在這短短的路上雲集了韓、日、泰越等東南亞菜式，而且價格大眾化，適合三五好友逛完北京路之後犒勞下饑腸轆轆的肚子。比如金龍閣菜館、泰地道泰式料理店，穎豐泰國菜、大頭蝦越式風味餐廳、大禾壽司、妹記葡式等都是這個路段比較偶名氣的餐廳。
交通：地鐵一號線公園前站出口
最國際化：環市東國際商務美食區
環市東國際商務美食區的區域包括寶貨環市東中央商務區、建設六馬路、淘金路等區域。由於位處於廣州最繁華的都是商業中心，附近星級酒店、商務酒樓林立，多種流派的菜式也隨之匯集於此，消費偏中高檔，可謂是中外美食薈萃。建設六馬路以異域風情美食為主，淘金路以時尚休閑美食為主，韓國、日本、越南、新加坡、意大利、法國、泰國、以及國內南北美食都可在這裏找到。
交通：地鐵五號線淘金站站出口
最有異域風情：沙麵美食街
沙麵是廣州富有歐陸風情的地方，第二次鴉片戰爭時被占為租界，歐陸建築琳琅滿目，至今保留大量此類建築。沙麵因豐富的異域風情衍生出不同國家地區的風味餐廳，有稱廣州最好的自助餐之一的流浮閣；廣州首家日本料理平田日本餐廳；地道的法國餐廳絲綢之路扒房、充滿西方情調的達寧堡咖啡以及廣州最具泰國風土人情味的餐廳蘭桂坊等等。
交通：地鐵一號線黃沙站出口
粵東粵西風情：粵墾路美食街
粵菜有“無雞不成宴”的說法，而湛江雞以香嫩、鮮滑深受廣州人的喜愛，提到湛江雞，出品當然是一廣州粵墾路最聞名。據說上世紀年代，這裏有兩家湛江雞樓，由於有了名氣，酒樓開了一家又一家，現在千餘米的粵墾路湛江雞樓竟然幾十家。除了湛江菜，這裏別一個特色就是粵東菜、潮汕菜和客家風味餐廳。
交通：地鐵三號線石牌站出口，乘坐出租車直達
中西結合：體育東路商務美食區
體育東路是廣州另一個主要的經濟商圈，這裏高樓林立，繁榮的商業發展同時，餐飲食肆的發展也同步俱進。這裏以純正的粵菜和異國風味菜為主，品嚐傳統粵菜可以到廣州酒家、東悅海鮮酒家等名店；異國風味可以去日式的中森明菜、葡式的澳門街、墨西哥的星期五餐廳等。交通：地鐵一號線體育中心下
荔灣區的“泮塘美食園”，海珠區的海珠湖、萬畝果園旁，北京路越秀●流花美食街●東都大世界美食街：600米長廊吃遍中外美食，40家餐廳涵蓋世界名菜。●環市東商務美食區：薈萃韓國、日本等外國及國內南北美食，以中高檔消費為主。●惠福東風味食街（亞運美食街）●沿江路西餐酒吧街：集合眾多西餐酒廊和高尚消費場所。荔灣●廣州美食園（亞運美食街）●沙麵異域風情美食區：東南亞美食，環境優雅，中高檔消費。●花地休閑美食天地：以驢肉火鍋和茶文化聞名。●白鵝潭風情酒吧街：以歐陸風情酒吧為主。海珠●寶業路海珠美食街：消夜一條街，以潮汕砂鍋粥和蟾蜍火鍋聞名。天河●體育東商務美食街：餐館檔次較高，以粵菜和異國風味為主。●粵墾路美食街●龍口西風味美食街：有如河南菜、客家菜等外來菜係，迎合外地人口味。白雲●白雲大道美食長廊：食肆多在山水之間，麵積大都在1000平方米以上，環境優雅。黃埔●豐樂北美食街：粵菜、客家菜、湖北菜等各地名菜一應俱全。番禺●祈福美食街：囊括中國八大菜係及泰國、韓國、日本等外國美食。●洛溪特色風情美食街：中外風味小吃一應俱全。●雁洲河鮮食街：以河畔為主打，船家劃船叫賣傳統的家常菜和海鮮。花都●新華美食街：附近有中華大酒店、華美大酒店、花城酒樓等大酒店，商貿活動為主。●喜立登（花都）飲食風情街：以華南首席飲食娛樂廣場的主題作為經營定位。南沙●南橫美食城：南沙規模最大的海鮮美食城從化●從化溫泉農家美食園：有一片專吃泥焗雞的店鋪。增城●荔鄉美食街：經營海鮮、河鮮、驢肉、羊肉、鵝、燒豬、農家菜，同時有茶文化等多種主打。
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