第367章 瓜子加鹽
穿越亂世之逃荒種田大糧商 作者：橙思源 投票推薦 加入書簽 留言反饋
可惜地窖裏的蘿卜已經不多了，還有好些都壞了，明年一定要再開幾塊菜地出來，一個冬日那麽長，那麽點菜哪裏夠吃呢，還是到了秋日 ，一整塊菜地都種菘菜跟蘿卜好了。
吃了幾塊蘿卜，夾了一塊牛腩吃了，有筋有肉，軟糯香濃，很濃鬱的牛肉味，味道很不錯，除了上次的牛肚子，跟老爺子在集市上時不時割迴來的鹵牛肉，這還是家裏第一次吃牛肉，味道果然好，他們也吃過不少的肉了，鮮嫩的鹿肉跟麅子他們也吃過不少了，牛肉吃起來雖然沒有那麽嫩，但味道也不差什麽。
而且連裏麵的蘿卜都那麽好吃，比跟其他的肉燉都要好吃，也不知道是不是吊在火上麵的緣故。
老爺子很愛這一口，之前從來都是吃上好的牛肉，這樣筋頭巴腦的牛肉他打心底裏瞧不上，但沒想到這樣燉起來，好像比上好的牛肉味道還要好些，一口一口吃的歡，還道：“其實這個菜用來配飯更好，尤其是裏麵這湯汁，澆在米飯上，拌著吃我一口氣能吃四碗。”
年紀大了，每頓也吃不了多少了，年輕的時候一頓能吃五六碗，這會隻能吃三碗了。
周果笑道：“師父，你可真會吃，明天過大年，我們蒸半桶米飯，想吃饅頭的吃饅頭，想吃米飯的吃米飯。”
她也遺憾這樣的菜合該有米飯配著才是，燒到後麵的湯汁才是這道菜的靈魂。
周杏夾了些菘菜進去，壓進湯底。
煮熟了的菘菜葉子最受大家的喜歡，菜幫子卻沒人喜歡吃。
獨周果愛，她將撕扯下來的菜幫子也丟進去，翻到最下麵去。
等菜幫子熟透了，由白白的煮成半透明色，軟軟的了，撈起來味道跟蘿卜差不多，不像菜葉子，菜葉子吸不進去湯汁的味道，菜幫子就不一樣了，跟蘿卜一樣，跟什麽菜煮就有什麽菜味，她一個人可勁的吃。
一頓晚飯吃的大家心滿意足，摸著肚子愜意的坐在火坑邊一時不願意動彈，這是他們這一個多月來吃的最好的一頓了，果然是過年，好吃的就是多。
周穀嘿嘿笑道：“過年就是好，好吃的那麽多，還有新衣裳穿，要是天天過年就好了。”
其他人雖然沒有這麽說，但嘴角眼底流露出的笑意就知道他們也是這麽想的。
李氏笑他們想的美，“誰不想天天過年，天天過這樣的好日子，你們覺得可能嗎？”
“可能！”眾人異口同聲的答道。
李氏無語的看著他們，“這樣的事也敢想！”
周果掰著手指頭道：“娘，你看啊，半年前，我們家還沒開始逃難的時候，那會是什麽光景，爹跟大伯剛農忙結束，就不得不出去找活幹，結果才大半年，我們家就過上了頓頓吃肉的好日子，當然這其中全靠師父，但師父現在是我們家的人了啊，所以你看，不是我們敢想，而是以後什麽樣，誰也說不定呢，說不定我們還真能過上天天過年的日子呢，畢竟我有那麽多能幹的哥哥，還有那麽能幹的姐姐，還有裏外一把抓的娘……”
說到這裏感覺袖子被扯了扯，笑道：“當然，還有那麽聰明乖巧伶俐的弟弟，還有已經當上小頭頭的小叔，當然最重要的，還有讓我們全家能頓頓吃上大肉的最大功臣，我的師父，武能上陣殺敵，還上知天文下知地理，文武全才……”
“誒誒誒！”老爺子連忙敲碗阻止，被這頓彩虹屁誇的老臉都掛不住了，“你少胡謅，給你說的我都快成老妖怪了，我要是那麽厲害，我早考功名去了，還能在這當你師父？隻怕你從我跟前過我都不惜的認識你，你就哭去吧。”
大家哈哈笑。
周果嘻嘻笑道：“師父，大過年的，不得說些好聽的嗎，你雖然沒有我說的那麽厲害，但也差不到哪裏去了，除了不識得幾個字外，其他的東西你都會啊。”
說著掰著手指頭開始數，“你看，你認識我們都認識的很貴很貴的果子，還會武功，會打獵，會炮製藥材，會硝製皮子，會做烤乳豬，烤魚烤肉，認識鬆蕈，還能自個縫衣裳，甚至還能勉強做鞋……”
大家漸漸的停止了笑，真是沒發現嘿，老爺子會的那麽多呢！
周果最後道：“你看，你會這麽多，我還沒有說到你幹了那麽多年的老本行呢，會押鏢，見識廣！反正就是厲害的不得了。”
老爺子往嘴裏丟了一棵花生，胡子一翹一翹的，聽完煞有其事的點了下頭道：“是挺厲害的，但就是再厲害，也得吃飯，也得保證一日三頓有飯吃啊！”
說來說去還是實實在在的日子最舒心。
大家都沒聽懂，不明白這麽厲害怎麽就跟一日三頓飯扯上關係了，也不敢問。
收拾完了碗筷，周杏又開始燒火。
周果幾個將花生瓜子從裏屋的炕上搬出來，買迴來的瓜子沒炒過，自家還得炒，雖然這樣也能吃，但還是炒過的要好吃的多。
她將錘細的粗鹽拿出來，嘩啦啦的瓜子倒了半鍋下去後，粗鹽也跟不要錢似的嘩啦啦的倒下去。
其他人看的莫名其妙。
“這是幹什麽呢？怎麽炒瓜子還要加鹽啊？這又不是菜！”
周果一下下的揮動著鍋鏟，瓜子在滾燙的鍋裏嘩啦啦的上下左右翻動，解釋道：“我尋思著加了鹽興許好吃些呢，主要是這瓜子也沒味。”
李氏哭笑不得，“瓜子要什麽味，炒幹了就有香味了，加了鹽也就外殼上會沾些，也進不到裏麵去啊。”
周粟也圍在鍋邊看，見大家都不認同姐姐，開口道：“娘，這裏麵沒加水鹽還是鹽，等下盛出來重新把鹽篩出來就好了，還能用。”
大家就朝鍋裏看去，見鹽還是粒粒分明的鹽，混在黑色的瓜子堆裏麵，格外顯眼，還挺好看的。
周麥道：“瓜子加鹽炒，說不定味道還不錯呢，我一定要試試。”
誰不是，都等著呢。
炒好的第一鍋瓜子盛在篩子裏，將裏麵的鹽篩出來，周果接著開始炒下一鍋。
眾人嚐了嚐，眼睛一亮，好像加了鹽的是更好吃一些？
吃了幾塊蘿卜，夾了一塊牛腩吃了，有筋有肉，軟糯香濃，很濃鬱的牛肉味，味道很不錯，除了上次的牛肚子，跟老爺子在集市上時不時割迴來的鹵牛肉，這還是家裏第一次吃牛肉，味道果然好，他們也吃過不少的肉了，鮮嫩的鹿肉跟麅子他們也吃過不少了，牛肉吃起來雖然沒有那麽嫩，但味道也不差什麽。
而且連裏麵的蘿卜都那麽好吃，比跟其他的肉燉都要好吃，也不知道是不是吊在火上麵的緣故。
老爺子很愛這一口，之前從來都是吃上好的牛肉，這樣筋頭巴腦的牛肉他打心底裏瞧不上，但沒想到這樣燉起來，好像比上好的牛肉味道還要好些，一口一口吃的歡，還道：“其實這個菜用來配飯更好，尤其是裏麵這湯汁，澆在米飯上，拌著吃我一口氣能吃四碗。”
年紀大了，每頓也吃不了多少了，年輕的時候一頓能吃五六碗，這會隻能吃三碗了。
周果笑道：“師父，你可真會吃，明天過大年，我們蒸半桶米飯，想吃饅頭的吃饅頭，想吃米飯的吃米飯。”
她也遺憾這樣的菜合該有米飯配著才是，燒到後麵的湯汁才是這道菜的靈魂。
周杏夾了些菘菜進去，壓進湯底。
煮熟了的菘菜葉子最受大家的喜歡，菜幫子卻沒人喜歡吃。
獨周果愛，她將撕扯下來的菜幫子也丟進去，翻到最下麵去。
等菜幫子熟透了，由白白的煮成半透明色，軟軟的了，撈起來味道跟蘿卜差不多，不像菜葉子，菜葉子吸不進去湯汁的味道，菜幫子就不一樣了，跟蘿卜一樣，跟什麽菜煮就有什麽菜味，她一個人可勁的吃。
一頓晚飯吃的大家心滿意足，摸著肚子愜意的坐在火坑邊一時不願意動彈，這是他們這一個多月來吃的最好的一頓了，果然是過年，好吃的就是多。
周穀嘿嘿笑道：“過年就是好，好吃的那麽多，還有新衣裳穿，要是天天過年就好了。”
其他人雖然沒有這麽說，但嘴角眼底流露出的笑意就知道他們也是這麽想的。
李氏笑他們想的美，“誰不想天天過年，天天過這樣的好日子，你們覺得可能嗎？”
“可能！”眾人異口同聲的答道。
李氏無語的看著他們，“這樣的事也敢想！”
周果掰著手指頭道：“娘，你看啊，半年前，我們家還沒開始逃難的時候，那會是什麽光景，爹跟大伯剛農忙結束，就不得不出去找活幹，結果才大半年，我們家就過上了頓頓吃肉的好日子，當然這其中全靠師父，但師父現在是我們家的人了啊，所以你看，不是我們敢想，而是以後什麽樣，誰也說不定呢，說不定我們還真能過上天天過年的日子呢，畢竟我有那麽多能幹的哥哥，還有那麽能幹的姐姐，還有裏外一把抓的娘……”
說到這裏感覺袖子被扯了扯，笑道：“當然，還有那麽聰明乖巧伶俐的弟弟，還有已經當上小頭頭的小叔，當然最重要的，還有讓我們全家能頓頓吃上大肉的最大功臣，我的師父，武能上陣殺敵，還上知天文下知地理，文武全才……”
“誒誒誒！”老爺子連忙敲碗阻止，被這頓彩虹屁誇的老臉都掛不住了，“你少胡謅，給你說的我都快成老妖怪了，我要是那麽厲害，我早考功名去了，還能在這當你師父？隻怕你從我跟前過我都不惜的認識你，你就哭去吧。”
大家哈哈笑。
周果嘻嘻笑道：“師父，大過年的，不得說些好聽的嗎，你雖然沒有我說的那麽厲害，但也差不到哪裏去了，除了不識得幾個字外，其他的東西你都會啊。”
說著掰著手指頭開始數，“你看，你認識我們都認識的很貴很貴的果子，還會武功，會打獵，會炮製藥材，會硝製皮子，會做烤乳豬，烤魚烤肉，認識鬆蕈，還能自個縫衣裳，甚至還能勉強做鞋……”
大家漸漸的停止了笑，真是沒發現嘿，老爺子會的那麽多呢！
周果最後道：“你看，你會這麽多，我還沒有說到你幹了那麽多年的老本行呢，會押鏢，見識廣！反正就是厲害的不得了。”
老爺子往嘴裏丟了一棵花生，胡子一翹一翹的，聽完煞有其事的點了下頭道：“是挺厲害的，但就是再厲害，也得吃飯，也得保證一日三頓有飯吃啊！”
說來說去還是實實在在的日子最舒心。
大家都沒聽懂，不明白這麽厲害怎麽就跟一日三頓飯扯上關係了，也不敢問。
收拾完了碗筷，周杏又開始燒火。
周果幾個將花生瓜子從裏屋的炕上搬出來，買迴來的瓜子沒炒過，自家還得炒，雖然這樣也能吃，但還是炒過的要好吃的多。
她將錘細的粗鹽拿出來，嘩啦啦的瓜子倒了半鍋下去後，粗鹽也跟不要錢似的嘩啦啦的倒下去。
其他人看的莫名其妙。
“這是幹什麽呢？怎麽炒瓜子還要加鹽啊？這又不是菜！”
周果一下下的揮動著鍋鏟，瓜子在滾燙的鍋裏嘩啦啦的上下左右翻動，解釋道：“我尋思著加了鹽興許好吃些呢，主要是這瓜子也沒味。”
李氏哭笑不得，“瓜子要什麽味，炒幹了就有香味了，加了鹽也就外殼上會沾些，也進不到裏麵去啊。”
周粟也圍在鍋邊看，見大家都不認同姐姐，開口道：“娘，這裏麵沒加水鹽還是鹽，等下盛出來重新把鹽篩出來就好了，還能用。”
大家就朝鍋裏看去，見鹽還是粒粒分明的鹽，混在黑色的瓜子堆裏麵，格外顯眼，還挺好看的。
周麥道：“瓜子加鹽炒，說不定味道還不錯呢，我一定要試試。”
誰不是，都等著呢。
炒好的第一鍋瓜子盛在篩子裏，將裏麵的鹽篩出來，周果接著開始炒下一鍋。
眾人嚐了嚐，眼睛一亮，好像加了鹽的是更好吃一些？