第264章 成功組建班底
種田：元嬰修士重返地球六十年代 作者：龍貓仙人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“阿媽，今天來通知我上班的就是那個麵試我的年輕人，你絕對想不到，那個年輕人居然是我們公司的老板。”
“你管他是幹什麽的，反正工作一天，給你一天薪水，不行你就先預支一個月薪水，以免到時候上當受騙。”
“好吧！”
……
第二天一早，梁卿淑來到了袁楓的住處，敲響了房門。
袁楓打開房門：“進來坐吧！吃早飯了嗎？”
“吃了。”
袁楓迴到自己的座位，將油條豆漿兩三口搞定，隨後洗了洗手，整理了一下衣服：“走吧！”
梁卿淑點了點頭。
兩人一起下了樓，袁楓叫來了兩輛黃包車，一人一輛，向前跑去。
兩輛黃包車停在了袁楓購買的店鋪前麵。
袁楓付了錢，帶著梁卿淑來到了店鋪門口，打開了房門。
梁卿淑進入了房子，也是一臉的好奇！四下看了看。
“怎麽樣，這個房子就是咱們公司未來開的第一家店。”
“這個房子好大，有多少尺？”
“兩千五百尺。”
“怪不得這麽大，這麽大的房子，租金一年怎麽著也得幾萬塊吧！”
“一分錢都不用，因為這就是我的房子。”
什麽！梁卿淑聽到這自然是嚇了一跳。
這麽大的房子都是老板的！
這要多少錢？
梁卿淑想到這，有些好奇：“老板，這麽大的房子要多少錢？”
“八十多萬吧！”
梁卿淑聽到這也是不知道該說什麽好了，八十多萬在眼下這個年代，絕對是一筆想都不敢想的巨大財富。似乎自己的這位老板，經濟實力還真是非同小可。本來她還擔心對方跑了，想要提前預支工資來著，但人家既然能買得起八十多萬的房子，相信應該不會差自己這幾百塊的薪水。
袁楓道：“我的目標就是在港江地區，打造最好的餐飲品牌。而你眼下的任務就是先打造出一個樣板店出來。怎麽樣，能不能完成這個任務？”
“能完成。”梁卿淑也不是傻瓜，說完成不了，對方不得立刻把自己掃地出門嗎。所以哪怕她現在心裏沒底也必須說能完成。
“很好，這幾天，你先組建公司班底，招一個店長、一個主廚、一個財務。主廚要中西餐都懂一些的，而且要年輕一點，頭腦靈活一點的。班底組建完成以後，再做一個詳細的市場調研。務必在短時間內，完成公司組建和店鋪裝修的設計草圖。”
“知道了老板。”
……
接下來的日子……梁卿淑則忙著組建團隊的事情。招工當然還是打廣告了，麵試還是在袁楓租住的房間裏。重賞之下必有勇夫，由於袁楓給的工資比市麵高三成，同時又有一間兩千五百尺的鋪麵作為後盾，組建團隊的事情很快完成。
……
店長熊英才，年齡三十二，學曆初中，有餐飲管理從業經驗十年，而且還有高端餐飲管理從業經驗五年，算是經驗豐富了。
……
主廚鄧建明，年齡二十九，識字，中餐從業經驗五年，西餐八年，十幾歲就跟著父親從事餐飲行業，也算是老廚師了。
……
財務鄭雯雯，年齡二十四，大學，與梁卿淑是同學，被其挖角過來，曾經在某公司擔任財務工作，從業經驗三年。
……
組建完團隊。
袁楓帶著三人在港江地區展開了吃貨模式……袁楓的腦子裏雖然有一些現代餐飲的經營概念，但實話說不多，畢竟他不是搞餐飲行業出身，經驗並不是很多，眼下的工作，還是以前期調研為主。
……
幾人中午晚上的飯口幾乎都在外麵吃高檔餐廳，吃完飯就迴去總結經驗，很快他們就將港江地區的所有高檔餐廳都掃蕩了一遍。雖然港江地區現在有大大小小的餐飲店數千家，但高檔餐廳隻有十幾家，主要是這會的人還很窮，一頓飯幾毛錢就最多了，幾塊錢就算是貴的了，幾十塊一頓飯，大多數人都承受不了。
……
梁卿淑將完成後的調研報告，交給了袁楓審核……袁楓看過報告後，基本滿意，雖然這份報告還達不到未來報告的水平，但重要信息也算一應俱全了，看來這位美女助理，還是有兩下子的。
……
袁楓看完調研報告，將眾人都叫到了自己家，待眾人坐好後才道：“今天把你們叫來，是想讓你們嚐嚐我的手藝。先喝點飲料，這是我自製的飲料。”說完將一個水壺放到了桌子上，轉身離開了。
“老板用不用幫忙？”主廚鄧建明見狀急忙道。
“不用，我自己就行了。”
熊英才拿起裝著飲料的水壺，給眾人分別倒了一杯。
眾人喝了一口！自然是同時眼前一亮！
“這飲料真好喝！既有荔枝的味道，又有藍莓的味道。”財務鄭雯雯有些驚歎的道。
鄧建明又品了品點頭道：“荔枝的清香味很厚重，藍莓又不是那麽酸，酸甜比例搭配的剛剛好。咱們餐廳以後要是賣這種飲料，應該是一個不錯的賣點。”
店長熊英才道：“飲料是不錯，就不知道老板的手藝怎麽樣？對了梁助理，你以前吃過老板做的飯嗎？”
“沒吃過。”梁卿淑搖了搖頭。
鄭雯雯插言道：“我覺得老板既然想開餐廳，手上應該也有兩下子才對。對了卿淑，咱們來了很多次了，從來就沒見過老板的家裏人。老板家在哪住？”
“不知道。”
“你也是，怎麽不打聽打聽。”
“老板的事情沒事瞎打聽什麽，該讓你知道的時候自然會讓你知道的。”
眾人聞言也是點了點頭……實話說並不是所有老板都喜歡手下人瞎打聽的。
……
不多時，袁楓端出來一個盤子，放到桌上以後，眾人聞到了一股特別的香味。
“這應該是幹炒牛河吧？”鄧建明怎麽說也是專業廚師，一眼就看了出來。
“哇！擺盤好漂亮。”鄭雯雯看著好像花朵一樣的擺盤，也是有些驚歎！別的不說，光是這擺盤就值兩塊錢。
“你們往後讓一讓。”
眾人聞言急忙往後退了一下！
袁楓拿起了一瓶酒，淋在了上麵，隨後用打火機一點，嘭的一下，一股火苗升騰而起……眾人當然是嚇了一跳。
袁楓點燃的酒是七花酒的高濃度精煉版，因為酒精度數高的緣故，所以才有這麽大的火苗。可以說火苗燃燒的同時，七花酒的濃烈香味，頓時充滿了整個房間。
“這是什麽味道？怎麽這麽香。”鄧建明緊了緊鼻子。
“好香，仿佛置身於花海一樣。”梁卿淑也是感觸頗深，似乎這種感覺隻有春天的時候才有。可現在明明還是冬天好不好！
等到火焰慢慢消失……袁楓笑了笑：“來！嚐嚐我做的脆皮幹炒牛河，味道怎麽樣？”
眾人聞言紛紛上了筷子。
鄧建明甚至還先喝了一口水，漱漱口才吃了起來，隨即也是眼睛一亮：“好！河粉稍微有點酥脆的口感，牛肉特別的滑嫩絕對是頂級好牛肉，肉質還有一點燒烤的香味，應該是烤熟的，醬汁不沾盤底，鹹淡剛剛好。關鍵是有一股濃烈的花香和淡淡的酒香，我以前還從來沒吃過這麽好的幹炒牛河。老板，您是高手！”
袁楓聽到鄧建明點評的很到位，心下對他也是非常的滿意，畢竟一個連吃都不會的廚師，又能做出什麽好東西來。
其他幾個人雖然都經常吃幹炒牛河，但實話說炒的這麽好的，他們還是第一次吃，不管是牛肉，還是河粉，都有一股子難以想象的香味，簡直是太香了，甚至香到筷子都停不下來了。
一盤河粉很快被幾人吃光了。
“哇！老板，你這廚藝太棒了。您以前也是幹廚師的嗎？”鄭雯雯似乎天生就是有種喜歡瞎打聽的性格。
“我不是廚師，但平時喜歡弄一點吃的。你們覺得這盤幹炒牛河能不能配得上咱們飯店的目標客戶。”
鄧建明點了點頭：“口感絕對能。我從來就沒吃過這麽好吃的幹炒牛河。不過幹炒牛河低端了一點吧！”
熊英才則道：“高端低端關鍵是賣相，老板點火那一下子，賣相十足，我覺得肯定能震撼到來咱們這吃飯的食客。對了老板，剛才你點的是酒吧！什麽酒這麽香？”
“這是我自製的一種酒叫七花酒，擁有七種花的混合香。不過剛剛點火的是專用的高濃度版，隻是用來加工食物的。我這還有一種飲用的低度版，你們可以嚐嚐。”袁楓說完，從一側的酒櫃中，拿出一個瓶子，放到了桌子上。“嚐嚐吧！我去準備下一道菜了。”說完，轉身離開了。
鄧建明打開了酒瓶，給幾人一人倒了一點，淺嚐了一口：“哇！這酒可真好喝。有一種淡淡的甜味，還有一種特別的混合香。原來是七種花的香味，怪不得叫七花酒。”
熊英才放下酒杯砸了砸嘴：“看來老板有點底蘊。”
“沒底蘊敢碰高檔餐飲嗎。”梁卿淑放下酒杯：“我喜歡這個七花酒的口感，適合女人的口感。”
鄭雯雯也品了品：“我也喜歡。其實女人喝酒這種烈度正好。關鍵還香香的！讓人感覺是十分的舒服。”
袁楓很快又端上了一道香辣烤魚，自然也是香氣四溢。其實袁楓的空間裏現在有一個百畝魚塘，裏麵養了不少淡水魚。由於魚塘布置的水係法陣和冰係法陣，雖然是魚塘，但卻是流動水，而且水溫不高，魚還經常遊動，加上空間純糧喂養，魚的體態飽滿，肉質也非常的緊實。
這道香辣烤魚可以說把幾人吃的舌頭都差點吞下去了，畢竟這個年代烤製的食物，還沒有未來那麽熱門，加之魚肉又特別的嫩滑，幾人也是吃的連連稱讚。
下一道菜是黑胡椒煎牛排。雖然隻放了很少的調料，但絕佳的肉質，讓幾人半點毛病也挑不出來。
鄧建明更好奇的是，老板的牛肉是哪裏買的？肉質居然帶著一股子甘甜的鮮味。
袁楓隨後又上了一個炸春卷，還有一個銀耳蓮子羹。
這下幾人算是徹底的服了，因為袁楓端上來的菜，就沒有一個不好吃的。
哪怕是鄧建明這個時候也是不服不行了。之前他還自稱是團隊裏最會做飯的人，但現在看來老板的水平已經遠超過他了。
……
袁楓並沒有準備太多食物，量也不多，隻是給幾人嚐個鮮而已。
“我的菜做的怎麽樣？”袁楓笑著看向了幾人。
鄭雯雯率先舉起了大拇指：“太好了，老板的廚藝簡直太棒了。我還從來沒吃過這麽好吃的菜呢！”
主廚鄧建明也是一臉佩服的表情：“老板，您的廚藝水平真高，看來以後我要向您好好學習了。”
袁楓聞言笑了笑，對方想要達到自己的水平，幾乎是不可能的。怎麽說他也是一個修真者，加工食物時候的敏感度，絕對不是普通人能比的，何況自己有空間食材這種逆天的東西。
店長熊英才道：“老板！您的做飯水平，相信在任何高檔酒店，都足以勝任了。”
袁楓聞言一笑：“其實這次我就是給你們幾個嚐嚐鮮而已。做飯的事情，還是要鄧主廚來負責。其實這菜好吃不好吃，除了廚師的手藝外，還有一件事情更重要，就是食材的質量。其實次我給你們做的食材都是我特殊采購的。鄧主廚，廚房還有一塊牛排，你也去做一個黑胡椒煎牛排給大家嚐嚐。”
“沒問題！”鄧建明起身後又想起了什麽：“對了，老板喜歡吃幾成熟？”
“隨意。選擇你認為最好的口感就行。”
“我知道了。”鄧建明急忙起身前往廚房，拿起案板上放著的牛排，開始處理起來……由於鄧建明有著相當的西餐功底，煎牛排自然是小菜一碟。很快他就搞定了牛排，切割好後，端了迴來。
“老板，請點評一下。”
袁楓夾起一塊牛排，放入了口中，咀嚼了一下，點了點頭：“煎的不錯，比絕大多數的西餐廳師傅都要好一些。但細節掌握的實話說一般。其實煎牛排的秘訣在於第一次放入牛排的時機。如果我說的不錯，你應該是等到鍋熱以後，再放入牛排，然後憑借鍋鏟和肉的觸感，來判斷煎的是否足夠火候。對不對？”
“你管他是幹什麽的，反正工作一天，給你一天薪水，不行你就先預支一個月薪水，以免到時候上當受騙。”
“好吧！”
……
第二天一早，梁卿淑來到了袁楓的住處，敲響了房門。
袁楓打開房門：“進來坐吧！吃早飯了嗎？”
“吃了。”
袁楓迴到自己的座位，將油條豆漿兩三口搞定，隨後洗了洗手，整理了一下衣服：“走吧！”
梁卿淑點了點頭。
兩人一起下了樓，袁楓叫來了兩輛黃包車，一人一輛，向前跑去。
兩輛黃包車停在了袁楓購買的店鋪前麵。
袁楓付了錢，帶著梁卿淑來到了店鋪門口，打開了房門。
梁卿淑進入了房子，也是一臉的好奇！四下看了看。
“怎麽樣，這個房子就是咱們公司未來開的第一家店。”
“這個房子好大，有多少尺？”
“兩千五百尺。”
“怪不得這麽大，這麽大的房子，租金一年怎麽著也得幾萬塊吧！”
“一分錢都不用，因為這就是我的房子。”
什麽！梁卿淑聽到這自然是嚇了一跳。
這麽大的房子都是老板的！
這要多少錢？
梁卿淑想到這，有些好奇：“老板，這麽大的房子要多少錢？”
“八十多萬吧！”
梁卿淑聽到這也是不知道該說什麽好了，八十多萬在眼下這個年代，絕對是一筆想都不敢想的巨大財富。似乎自己的這位老板，經濟實力還真是非同小可。本來她還擔心對方跑了，想要提前預支工資來著，但人家既然能買得起八十多萬的房子，相信應該不會差自己這幾百塊的薪水。
袁楓道：“我的目標就是在港江地區，打造最好的餐飲品牌。而你眼下的任務就是先打造出一個樣板店出來。怎麽樣，能不能完成這個任務？”
“能完成。”梁卿淑也不是傻瓜，說完成不了，對方不得立刻把自己掃地出門嗎。所以哪怕她現在心裏沒底也必須說能完成。
“很好，這幾天，你先組建公司班底，招一個店長、一個主廚、一個財務。主廚要中西餐都懂一些的，而且要年輕一點，頭腦靈活一點的。班底組建完成以後，再做一個詳細的市場調研。務必在短時間內，完成公司組建和店鋪裝修的設計草圖。”
“知道了老板。”
……
接下來的日子……梁卿淑則忙著組建團隊的事情。招工當然還是打廣告了，麵試還是在袁楓租住的房間裏。重賞之下必有勇夫，由於袁楓給的工資比市麵高三成，同時又有一間兩千五百尺的鋪麵作為後盾，組建團隊的事情很快完成。
……
店長熊英才，年齡三十二，學曆初中，有餐飲管理從業經驗十年，而且還有高端餐飲管理從業經驗五年，算是經驗豐富了。
……
主廚鄧建明，年齡二十九，識字，中餐從業經驗五年，西餐八年，十幾歲就跟著父親從事餐飲行業，也算是老廚師了。
……
財務鄭雯雯，年齡二十四，大學，與梁卿淑是同學，被其挖角過來，曾經在某公司擔任財務工作，從業經驗三年。
……
組建完團隊。
袁楓帶著三人在港江地區展開了吃貨模式……袁楓的腦子裏雖然有一些現代餐飲的經營概念，但實話說不多，畢竟他不是搞餐飲行業出身，經驗並不是很多，眼下的工作，還是以前期調研為主。
……
幾人中午晚上的飯口幾乎都在外麵吃高檔餐廳，吃完飯就迴去總結經驗，很快他們就將港江地區的所有高檔餐廳都掃蕩了一遍。雖然港江地區現在有大大小小的餐飲店數千家，但高檔餐廳隻有十幾家，主要是這會的人還很窮，一頓飯幾毛錢就最多了，幾塊錢就算是貴的了，幾十塊一頓飯，大多數人都承受不了。
……
梁卿淑將完成後的調研報告，交給了袁楓審核……袁楓看過報告後，基本滿意，雖然這份報告還達不到未來報告的水平，但重要信息也算一應俱全了，看來這位美女助理，還是有兩下子的。
……
袁楓看完調研報告，將眾人都叫到了自己家，待眾人坐好後才道：“今天把你們叫來，是想讓你們嚐嚐我的手藝。先喝點飲料，這是我自製的飲料。”說完將一個水壺放到了桌子上，轉身離開了。
“老板用不用幫忙？”主廚鄧建明見狀急忙道。
“不用，我自己就行了。”
熊英才拿起裝著飲料的水壺，給眾人分別倒了一杯。
眾人喝了一口！自然是同時眼前一亮！
“這飲料真好喝！既有荔枝的味道，又有藍莓的味道。”財務鄭雯雯有些驚歎的道。
鄧建明又品了品點頭道：“荔枝的清香味很厚重，藍莓又不是那麽酸，酸甜比例搭配的剛剛好。咱們餐廳以後要是賣這種飲料，應該是一個不錯的賣點。”
店長熊英才道：“飲料是不錯，就不知道老板的手藝怎麽樣？對了梁助理，你以前吃過老板做的飯嗎？”
“沒吃過。”梁卿淑搖了搖頭。
鄭雯雯插言道：“我覺得老板既然想開餐廳，手上應該也有兩下子才對。對了卿淑，咱們來了很多次了，從來就沒見過老板的家裏人。老板家在哪住？”
“不知道。”
“你也是，怎麽不打聽打聽。”
“老板的事情沒事瞎打聽什麽，該讓你知道的時候自然會讓你知道的。”
眾人聞言也是點了點頭……實話說並不是所有老板都喜歡手下人瞎打聽的。
……
不多時，袁楓端出來一個盤子，放到桌上以後，眾人聞到了一股特別的香味。
“這應該是幹炒牛河吧？”鄧建明怎麽說也是專業廚師，一眼就看了出來。
“哇！擺盤好漂亮。”鄭雯雯看著好像花朵一樣的擺盤，也是有些驚歎！別的不說，光是這擺盤就值兩塊錢。
“你們往後讓一讓。”
眾人聞言急忙往後退了一下！
袁楓拿起了一瓶酒，淋在了上麵，隨後用打火機一點，嘭的一下，一股火苗升騰而起……眾人當然是嚇了一跳。
袁楓點燃的酒是七花酒的高濃度精煉版，因為酒精度數高的緣故，所以才有這麽大的火苗。可以說火苗燃燒的同時，七花酒的濃烈香味，頓時充滿了整個房間。
“這是什麽味道？怎麽這麽香。”鄧建明緊了緊鼻子。
“好香，仿佛置身於花海一樣。”梁卿淑也是感觸頗深，似乎這種感覺隻有春天的時候才有。可現在明明還是冬天好不好！
等到火焰慢慢消失……袁楓笑了笑：“來！嚐嚐我做的脆皮幹炒牛河，味道怎麽樣？”
眾人聞言紛紛上了筷子。
鄧建明甚至還先喝了一口水，漱漱口才吃了起來，隨即也是眼睛一亮：“好！河粉稍微有點酥脆的口感，牛肉特別的滑嫩絕對是頂級好牛肉，肉質還有一點燒烤的香味，應該是烤熟的，醬汁不沾盤底，鹹淡剛剛好。關鍵是有一股濃烈的花香和淡淡的酒香，我以前還從來沒吃過這麽好的幹炒牛河。老板，您是高手！”
袁楓聽到鄧建明點評的很到位，心下對他也是非常的滿意，畢竟一個連吃都不會的廚師，又能做出什麽好東西來。
其他幾個人雖然都經常吃幹炒牛河，但實話說炒的這麽好的，他們還是第一次吃，不管是牛肉，還是河粉，都有一股子難以想象的香味，簡直是太香了，甚至香到筷子都停不下來了。
一盤河粉很快被幾人吃光了。
“哇！老板，你這廚藝太棒了。您以前也是幹廚師的嗎？”鄭雯雯似乎天生就是有種喜歡瞎打聽的性格。
“我不是廚師，但平時喜歡弄一點吃的。你們覺得這盤幹炒牛河能不能配得上咱們飯店的目標客戶。”
鄧建明點了點頭：“口感絕對能。我從來就沒吃過這麽好吃的幹炒牛河。不過幹炒牛河低端了一點吧！”
熊英才則道：“高端低端關鍵是賣相，老板點火那一下子，賣相十足，我覺得肯定能震撼到來咱們這吃飯的食客。對了老板，剛才你點的是酒吧！什麽酒這麽香？”
“這是我自製的一種酒叫七花酒，擁有七種花的混合香。不過剛剛點火的是專用的高濃度版，隻是用來加工食物的。我這還有一種飲用的低度版，你們可以嚐嚐。”袁楓說完，從一側的酒櫃中，拿出一個瓶子，放到了桌子上。“嚐嚐吧！我去準備下一道菜了。”說完，轉身離開了。
鄧建明打開了酒瓶，給幾人一人倒了一點，淺嚐了一口：“哇！這酒可真好喝。有一種淡淡的甜味，還有一種特別的混合香。原來是七種花的香味，怪不得叫七花酒。”
熊英才放下酒杯砸了砸嘴：“看來老板有點底蘊。”
“沒底蘊敢碰高檔餐飲嗎。”梁卿淑放下酒杯：“我喜歡這個七花酒的口感，適合女人的口感。”
鄭雯雯也品了品：“我也喜歡。其實女人喝酒這種烈度正好。關鍵還香香的！讓人感覺是十分的舒服。”
袁楓很快又端上了一道香辣烤魚，自然也是香氣四溢。其實袁楓的空間裏現在有一個百畝魚塘，裏麵養了不少淡水魚。由於魚塘布置的水係法陣和冰係法陣，雖然是魚塘，但卻是流動水，而且水溫不高，魚還經常遊動，加上空間純糧喂養，魚的體態飽滿，肉質也非常的緊實。
這道香辣烤魚可以說把幾人吃的舌頭都差點吞下去了，畢竟這個年代烤製的食物，還沒有未來那麽熱門，加之魚肉又特別的嫩滑，幾人也是吃的連連稱讚。
下一道菜是黑胡椒煎牛排。雖然隻放了很少的調料，但絕佳的肉質，讓幾人半點毛病也挑不出來。
鄧建明更好奇的是，老板的牛肉是哪裏買的？肉質居然帶著一股子甘甜的鮮味。
袁楓隨後又上了一個炸春卷，還有一個銀耳蓮子羹。
這下幾人算是徹底的服了，因為袁楓端上來的菜，就沒有一個不好吃的。
哪怕是鄧建明這個時候也是不服不行了。之前他還自稱是團隊裏最會做飯的人，但現在看來老板的水平已經遠超過他了。
……
袁楓並沒有準備太多食物，量也不多，隻是給幾人嚐個鮮而已。
“我的菜做的怎麽樣？”袁楓笑著看向了幾人。
鄭雯雯率先舉起了大拇指：“太好了，老板的廚藝簡直太棒了。我還從來沒吃過這麽好吃的菜呢！”
主廚鄧建明也是一臉佩服的表情：“老板，您的廚藝水平真高，看來以後我要向您好好學習了。”
袁楓聞言笑了笑，對方想要達到自己的水平，幾乎是不可能的。怎麽說他也是一個修真者，加工食物時候的敏感度，絕對不是普通人能比的，何況自己有空間食材這種逆天的東西。
店長熊英才道：“老板！您的做飯水平，相信在任何高檔酒店，都足以勝任了。”
袁楓聞言一笑：“其實這次我就是給你們幾個嚐嚐鮮而已。做飯的事情，還是要鄧主廚來負責。其實這菜好吃不好吃，除了廚師的手藝外，還有一件事情更重要，就是食材的質量。其實次我給你們做的食材都是我特殊采購的。鄧主廚，廚房還有一塊牛排，你也去做一個黑胡椒煎牛排給大家嚐嚐。”
“沒問題！”鄧建明起身後又想起了什麽：“對了，老板喜歡吃幾成熟？”
“隨意。選擇你認為最好的口感就行。”
“我知道了。”鄧建明急忙起身前往廚房，拿起案板上放著的牛排，開始處理起來……由於鄧建明有著相當的西餐功底，煎牛排自然是小菜一碟。很快他就搞定了牛排，切割好後，端了迴來。
“老板，請點評一下。”
袁楓夾起一塊牛排，放入了口中，咀嚼了一下，點了點頭：“煎的不錯，比絕大多數的西餐廳師傅都要好一些。但細節掌握的實話說一般。其實煎牛排的秘訣在於第一次放入牛排的時機。如果我說的不錯，你應該是等到鍋熱以後，再放入牛排，然後憑借鍋鏟和肉的觸感，來判斷煎的是否足夠火候。對不對？”