林啟陽來到後廚,隻見後廚的食材和廚具都一應俱全,隻是單單缺了廚師。
“其實昨天就定好了今天的烤肉主題,食材什麽的也都備齊了,但是客人都點了單那廚師才說。累出事兒了,得趕緊迴去一趟,沒辦法。”
羅冠寧在後麵輕輕地說著,身子椅靠在門邊處。
林啟陽聳了聳肩:“沒關係,既然他一個人能完成的,那現在換我來一樣可以。”
“可是現在客人們基本上都等了快半個小時了,雖說現在你來了,但我怕他們恐怕現在沒多少耐心了。”
“放心吧,我的速度,你還不知道嗎?”
羅冠寧立馬了然的笑了笑,隨後問道:“那你要不要什麽幫手?”
林啟陽剛想搖頭說自己做菜從來就不需要幫手,但又頓了頓,最後指了指吳美娟:“你進來,其他的不用了。”
吳美娟指了指自己:“我?你要我來給你當幫手?”
“準確的來說是試吃員。”林啟陽嘿嘿的笑了。
羅冠寧看著這一幕,瞬間有點在後廚待不下去了。他擺了擺手:“算了,我看我還是走吧,你們兩個在這一個做菜,一個吃菜的,我太多餘了。”
林啟陽咧開嘴笑了:“你趕緊去吧,招唿著客人,菜馬上就來。”
羅冠寧點了點頭,剛準備轉身,又停了下來看著麵前的林啟陽跟吳美娟,有些感慨的說道:“我還挺懷念的,我們三個。”
林啟陽手中的動作停了下來,臉上的表情也頓時有些溫和。
他轉過身,看著羅冠寧:“對啊,所以我們現在不是都迴來了嗎?”
羅冠寧看著他默默一笑:“你最好是迴來了。”他說完隨後便轉過身,往大廳的方向走去。好了。
“現在就我們倆了,開始吧。”林啟陽說著,隨後在洗手池裏麵認真的洗起了手,一邊招唿著吳美娟:“你去把那些賬單都看一遍,把需要做的菜都分類出來看看哪些是重合的,我都一塊做了。”
突然被使喚的吳美娟愣了一下,然後隻好開始慢慢邁著步子去看賬單了,嘴裏嘟嘟囔囔著:“不是說好了我來當試吃員的嗎?怎麽又讓我幹起活來了?”
“光讓你吃,不讓你動這樣怎麽減肥?”林啟陽頭也不抬的迴答道,但眉眼裏全是笑意。
吳美娟知道自己爭不過他,於是別過臉去:“你就知道拿這總話來壓我!哼!”
“好啦,趕快,外麵的客人可都等著呢。”林啟陽走到她旁邊去,隨手拿起一張賬單,隻見上麵寫著菜品:戰斧牛排。
林啟陽調了調眉:“不錯呀,這位客人還挺有先見之明的,知道我擅長做牛排,既然這樣,那就先給他上菜吧。”
林啟陽放下賬單,從冰櫃裏挑了一塊超大的牛肉,邊上是一根巨大的牛骨。由於這牛肉的形狀酷似一把戰斧,所以這道菜才稱之為戰斧牛排。
林啟陽先拿出一把切肉刀來,三下五除二的就把那塊骨頭給剔除了,隻剩下那一大片的牛肉。
給牛肉作捶打的時候順便將烤盤加熱,等牛肉充分鬆軟時,烤盤整好也熱的差不多了。
這時候再刷上一層油,直到烤盤上方開始冒起層層熱氣時,林啟陽便將那一整塊牛排都鋪在上麵。
一瞬間,刺啦刺啦的烤肉聲音就像煙火一樣爆炸開來,把旁邊吳美娟給嚇了一跳。
她看著烤盤上麵的牛肉慢慢的變色,最後呈現出好看的焦黃色。與此同時,持續的高溫也將牛肉的醇香給迸發了出來。
林啟陽接二連三的在上麵撒上各種各樣的調料,一時間,整個屋子都是香氣撲鼻。
吳美娟不自覺的聳了聳鼻子,注意力全被周圍的肉香所吸引了,簡直口水都要掉下來了。
林啟陽仔細觀察著這牛排,待它快要成熟時,再撒上獨特的玫瑰鹽為塔提香。最後看那牛排完全變了色,林啟陽再撒上一些黑胡椒,便馬上出了鍋。
吳美娟全程看待了,她還沒見過把這麽大一塊牛排直接烤到全熟,而且現在聞起來味道根本沒差!
林啟陽拿起小刀叉,輕輕的切碎了一小塊,用另一個盤子裝好送到吳美娟麵前:“喏,你試試。”
吳美娟咽了咽口水,高興極了,迫不及待的接個盤子。她先是狠狠的聞了一口,滿足了自己的嗅覺之後,接下來就是味蕾了。
她原本以為這樣大塊的牛排吃起來會比較難嚼,但是真正送進嘴裏之後才發現,這肉質居然出乎意料的柔軟鮮嫩!
也許是因為加了玫瑰鹽的原因,吳美娟吃起來居然嚐出了少女般的嬌嫩,卻又十分耐嚼。恰到好處的黑椒粉更是給這牛肉添上了點睛之筆,把它的獨特肉香翻倍。
那種奇妙的味道讓吳美娟幸福的閉上了眼睛,而且在她的味蕾中久久不能消散......
“其實昨天就定好了今天的烤肉主題,食材什麽的也都備齊了,但是客人都點了單那廚師才說。累出事兒了,得趕緊迴去一趟,沒辦法。”
羅冠寧在後麵輕輕地說著,身子椅靠在門邊處。
林啟陽聳了聳肩:“沒關係,既然他一個人能完成的,那現在換我來一樣可以。”
“可是現在客人們基本上都等了快半個小時了,雖說現在你來了,但我怕他們恐怕現在沒多少耐心了。”
“放心吧,我的速度,你還不知道嗎?”
羅冠寧立馬了然的笑了笑,隨後問道:“那你要不要什麽幫手?”
林啟陽剛想搖頭說自己做菜從來就不需要幫手,但又頓了頓,最後指了指吳美娟:“你進來,其他的不用了。”
吳美娟指了指自己:“我?你要我來給你當幫手?”
“準確的來說是試吃員。”林啟陽嘿嘿的笑了。
羅冠寧看著這一幕,瞬間有點在後廚待不下去了。他擺了擺手:“算了,我看我還是走吧,你們兩個在這一個做菜,一個吃菜的,我太多餘了。”
林啟陽咧開嘴笑了:“你趕緊去吧,招唿著客人,菜馬上就來。”
羅冠寧點了點頭,剛準備轉身,又停了下來看著麵前的林啟陽跟吳美娟,有些感慨的說道:“我還挺懷念的,我們三個。”
林啟陽手中的動作停了下來,臉上的表情也頓時有些溫和。
他轉過身,看著羅冠寧:“對啊,所以我們現在不是都迴來了嗎?”
羅冠寧看著他默默一笑:“你最好是迴來了。”他說完隨後便轉過身,往大廳的方向走去。好了。
“現在就我們倆了,開始吧。”林啟陽說著,隨後在洗手池裏麵認真的洗起了手,一邊招唿著吳美娟:“你去把那些賬單都看一遍,把需要做的菜都分類出來看看哪些是重合的,我都一塊做了。”
突然被使喚的吳美娟愣了一下,然後隻好開始慢慢邁著步子去看賬單了,嘴裏嘟嘟囔囔著:“不是說好了我來當試吃員的嗎?怎麽又讓我幹起活來了?”
“光讓你吃,不讓你動這樣怎麽減肥?”林啟陽頭也不抬的迴答道,但眉眼裏全是笑意。
吳美娟知道自己爭不過他,於是別過臉去:“你就知道拿這總話來壓我!哼!”
“好啦,趕快,外麵的客人可都等著呢。”林啟陽走到她旁邊去,隨手拿起一張賬單,隻見上麵寫著菜品:戰斧牛排。
林啟陽調了調眉:“不錯呀,這位客人還挺有先見之明的,知道我擅長做牛排,既然這樣,那就先給他上菜吧。”
林啟陽放下賬單,從冰櫃裏挑了一塊超大的牛肉,邊上是一根巨大的牛骨。由於這牛肉的形狀酷似一把戰斧,所以這道菜才稱之為戰斧牛排。
林啟陽先拿出一把切肉刀來,三下五除二的就把那塊骨頭給剔除了,隻剩下那一大片的牛肉。
給牛肉作捶打的時候順便將烤盤加熱,等牛肉充分鬆軟時,烤盤整好也熱的差不多了。
這時候再刷上一層油,直到烤盤上方開始冒起層層熱氣時,林啟陽便將那一整塊牛排都鋪在上麵。
一瞬間,刺啦刺啦的烤肉聲音就像煙火一樣爆炸開來,把旁邊吳美娟給嚇了一跳。
她看著烤盤上麵的牛肉慢慢的變色,最後呈現出好看的焦黃色。與此同時,持續的高溫也將牛肉的醇香給迸發了出來。
林啟陽接二連三的在上麵撒上各種各樣的調料,一時間,整個屋子都是香氣撲鼻。
吳美娟不自覺的聳了聳鼻子,注意力全被周圍的肉香所吸引了,簡直口水都要掉下來了。
林啟陽仔細觀察著這牛排,待它快要成熟時,再撒上獨特的玫瑰鹽為塔提香。最後看那牛排完全變了色,林啟陽再撒上一些黑胡椒,便馬上出了鍋。
吳美娟全程看待了,她還沒見過把這麽大一塊牛排直接烤到全熟,而且現在聞起來味道根本沒差!
林啟陽拿起小刀叉,輕輕的切碎了一小塊,用另一個盤子裝好送到吳美娟麵前:“喏,你試試。”
吳美娟咽了咽口水,高興極了,迫不及待的接個盤子。她先是狠狠的聞了一口,滿足了自己的嗅覺之後,接下來就是味蕾了。
她原本以為這樣大塊的牛排吃起來會比較難嚼,但是真正送進嘴裏之後才發現,這肉質居然出乎意料的柔軟鮮嫩!
也許是因為加了玫瑰鹽的原因,吳美娟吃起來居然嚐出了少女般的嬌嫩,卻又十分耐嚼。恰到好處的黑椒粉更是給這牛肉添上了點睛之筆,把它的獨特肉香翻倍。
那種奇妙的味道讓吳美娟幸福的閉上了眼睛,而且在她的味蕾中久久不能消散......