兩個人都高興得無法言語,投入了這麽多,終於見了成效。


    “朱爺爺,馬上叫龍七爺爺過來把酒過濾出來。”


    前兩天,狗兒讓大張爺爺用竹子編了兩個過濾用的篩子。裏麵鋪上麻布就可以完全過濾掉酒糟了。


    很快裏正帶著龍七爺和劉群幾個就進來了,他們看著守了幾天的東西終於成酒了。


    狗兒也不小氣的打了一碗讓他們輪流的喝一口。


    隻聽到,“好喝,好喝。”連劉群也喝了。


    原來東家是開酒坊的啊!好喝還是來了一句。


    “這就是我們這幾天做的,把這些酒過濾出來吧!”


    看到幾個人用碗,一碗一碗的往外打出來過濾。


    狗兒馬上用紙畫了一個水瓢的樣子,再說出大小尺寸,遞給裏正。讓鐵匠鋪照著樣子弄幾個出來。


    很久才過濾出一缸,還灑了不少,心疼啊!。九缸過濾出兩三個大半缸,可能二百多斤。度數大概三十度左右。


    狗兒前世可是當兵的,喝酒那可不孬。一入口就知道多少度。


    酒糟堆了一個小角落。扔了做肥料可惜了。那就拿來喂羊和喂馬吧


    又把過濾好的酒蓋起來,還是吩咐他們不要隨便揭開。放置兩天再看看。


    又叫龍七爺泡上了一桶高粱米。


    “劉群,明天叫劉恆不要去放羊,把這些酒糟拿去場壩曬幹收起來,每天拿來喂馬喂羊,到時候我教他怎麽喂。”


    “好的,知道了。”


    說完就去倉庫扛高粱米去了。


    狗兒叫裏正買些麻布和麻繩迴來,還有紅紙,筆墨家裏麵有就不用買了。


    狗兒安排好這一切後,又去砍蠟燭作坊了。


    “嬸嬸,劉羅氏做得怎麽樣啊!”


    “還好,做事挺認真的。”


    “你們這裏忙不忙得過來啊!”


    “一切都做順了,還好,沒有那麽忙了。”


    “哦哦,如果太忙就告訴我。我來安排。”


    “知道了,大侄子。”


    就順著蠟燭作坊就去看上院的完工情況了。家具什麽的也做得差不多了。可以選個日子搬進來了。


    最近一直在忙釀酒坊的事情,對其他的關注都少了。都好久沒有鍛煉過了。


    這邊的羊圈馬廄都蓋好了,今天晚上就全部關這邊了。加上釀酒坊這邊晚上有人看更也比較安全了。其實也不存在安不安全的問題。村子裏麵大體上還是挺和諧的。


    下午張豹和小張爺爺也迴來了,把馬栓在這邊的馬廄裏麵,立馬就聞到了酒香味。


    趕緊跑去找狗兒。“雲哥,你那邊草屋裏麵做的什麽,好香啊!”


    這麽大的事情,張豹忙得居然還不知道?


    “我們開始釀酒了啊!”


    “啊釀酒,你還會釀酒。”


    “那肯定的啦!你不信?”


    “我當然信啦!你教教我唄!”


    “可以啊!”


    “你這段時間在外麵跑貨的時候,多注意那些村裏麵的高粱什麽時候收。”


    “你要收高粱嗎?”


    “不,我要收高粱杆。”


    “那玩意兒收來幹嘛?”


    “你別管,你一文錢五斤給我收迴來。要新鮮的啊,幹的我可不要啊!”


    “知道了!我注意著就是。”


    小張爺爺和老許對完賬就去找裏正去了。


    “老朱大哥啊!我找了幾天都沒有找到你啊?”


    “有什麽事嗎?”


    “我們去那邊談談。”


    “有什麽事啊!還婆婆媽媽的了,這不像你的風格啊!”


    “你也知道我的事,我自從那次受傷過後就沒有孩子。”


    “你是想幹嘛?”


    “你別急啊!你聽我說啊!我和張豹一直在一起幹事情。這個孩子品行什麽的都挺好。幹活也不錯。我和老伴都挺喜歡他的。我們的年紀相差太大,就想認他作孫子。你看怎麽樣?我就是想找你商量商量。”


    “這個孩子我也看到的,比較憨厚實誠。你想認他作孫子我也挺讚成。但咱不能一廂情願是不是,即使他同意了,也還要問問他家大人不是。這個事我去找狗兒說說,那孩子挺聽狗兒的話。你也別著急自己去說,我讓狗兒去探探口風。”


    “好的,我知道,一切都不可以強求的。”


    “但是你還是要讓狗兒多說說好話。”


    “知道啦!囉嗦,快去吃飯吧!”


    劉群跑過來:“東家,那個高粱米要泡多久?”


    “哦哦,要泡到明天上午。然後要蒸到明天晚上戌時左右。蒸好了來叫我。蒸的時候一定要注意鍋裏別幹水啊!你告訴龍七爺爺。”


    “哦!我記下了東家。”


    “去忙吧!”


    劉群把這些告訴龍七爺後,龍七爺又帶著他們趁天還早就去砍柴去了。


    裏正在腦子想,這事怎麽跟狗兒說呢?難得老張開次口。走過去看到狗兒和張豹在那裏聊天。也沒好意思走過去了,想想等狗兒一個人的時候再去說。


    雲哥,不和你說了,我牽兩匹馬去河邊喂喂水。


    好的,你去忙。


    狗兒想去看看木匠現在在做什麽。正想去的時候就被裏正叫住了。


    “狗兒,我有事情給你說說。”


    “啥事情啊!朱爺爺。”


    “哎!我都有點不好意思開口啊!”狗兒在想,啥事情不好開口啊!不會是要錢?我們之間錢的事都不是事啊,錢不都在他那裏嗎?


    “啥事情啊!還不好意思開口。”


    “哎,直說了吧!”裏正把小張爺爺說的話原原本本的給狗兒說了一遍。


    “你看怎麽樣啊!”


    “我也不知道啊!不過我要問問張豹才行。你叫張爺爺也別著急,我這兩天找個機會問問,成不成我不敢保證啊!”


    “這個我知道,我們倆都隻是個中間人傳話的。”


    “對對”


    “朱爺爺,你明天去鎮路順便買十個裝一斤酒的酒罐迴來。”


    “哦哦,我記一下。買紅紙和麻布,麻繩,再去鐵匠鋪叫他做幾個鐵瓢。”


    “是的。”


    “年紀大了,容易忘記事啊!”


    “朱爺爺,你看我們什麽時候搬新屋啊!我們也分一下怎麽住啊!”


    “是啊!我讓你朱奶奶找人看個日子哪天搬好。東西房,你們兩兄妹住東邊。我們一家住西邊,這不就完事了。”


    “嗯嗯,好的。我們搬新屋要不要請村裏麵的人吃飯啊!”


    “是啊!讓我們想想。”


    第二天劉恆在場壩裏麵曬酒糟,那酒香味飄得整個村莊都聞到了。這才知道裏正和狗兒兩個又在倒騰酒了。


    晚上劉群就去叫狗兒,“東家,高粱米蒸好了,你過去看看。”


    狗兒依然是架起樓梯上去看,高粱米飯是蒸好了。依然先是過涼水,鏟進大木盆打散晾涼一些,放酒曲和均勻。鏟入發酵缸裏麵,然後加溫水進去。上蓋子發酵。


    一切都是那麽熟練,狗兒現在基本上就是掌握溫度,其他都是龍七爺他們操作。


    做完這些已經是深夜了。各自迴去睡了。


    第二天早上,狗兒起來就去釀酒坊了。打開過濾好那幾缸酒,玫瑰紅的顏色讓人賞心悅目。用碗打了一碗,甜甜的糯香味,沒有兩天前的辣口了。


    很快裏正他們也來了,讓他們每人喝一口,比兩天前怎麽樣。


    “醇厚多了,少了辣口,更容易入口了。”


    其他幾個人喝著也有變化,但說不出來。


    “龍七爺爺,你去找些粘土和熟石灰過來。”


    “好的。”


    “朱爺爺,你去把昨天買的麻布,麻布和紅紙拿過來。還拿把剪刀。”


    “劉群,你去把許先生叫過來。”


    “好的。”


    “你們幾個把十斤的酒壇子搬些過來。”


    幾個老大爺就去搬了。


    很快幾個就拿著各自東西過來了。


    老許爺爺走過來了“聞著真香啊!”


    狗兒遞過去半碗酒“許爺爺,試一試”


    老許幹了一口“舒服,甜甜的,還沒有渣子。好!”


    這個時代酒裏麵很混濁,還有渣子。度數也沒有這麽高。


    然後狗兒把這就往酒壇子裏麵灌,灌滿了就用剪刀剪塊麻布,封在酒壇子口上,再用麻繩綁好最後用粘土和石灰加水和勻。敷在麻布上麵把整個壇子口封住。


    “許爺爺,麻煩你用紅紙條寫個王記酒坊。”


    “好的。”


    然後把紙條往酒壇子上麵一貼。


    “以後這就是我們王記酒坊的標誌了。”


    “好,好。”都叫了起來。


    然後劉群他們就照著狗兒剛剛那麽做的做了起來。


    “龍七爺爺,你們在酒坊後麵挖一個大地窖。”


    “好的,今天就開始挖。”


    “劉群,別裝完了,裝幾個一斤的。還留一些在那裏。”


    “好的東家。”


    “你們先把這些封好的擺在陰涼處。”


    “龍七爺爺,你記一下,每隔三天做一次,蒸好了叫我,泡大概十二個時辰,蒸至少七八個時辰。”


    “好的,我記下了。”


    “朱爺爺,你和許爺爺去寫一封信給雜貨鋪老掌櫃問他好,然後送兩壇一斤的給他嚐嚐,內容你們倆個看著寫吧!”


    裏正心想,這哪裏是問好啊!明明是想賣給人家。還說越老越精。我看狗兒這麽一點大就快成精了。


    “好的,我們這就去寫。”


    狗兒去找木匠。想做一個水桶一樣的目鍋蓋,頂小下沿大。再在頂上開一個三公分大小的洞。


    木匠大爺,今天能趕得出來嗎?


    “我們四個人一起做,三個時辰就能做好。”


    “好的,謝謝啊!”


    狗兒看到木匠已經做好了一架馬車,另外一架也已經做好了一半了。


    狗兒又去竹園子找了一根三公分粗的竹子砍了下來。


    拉迴家剔掉竹子的枝丫,砍斷留下一截兩米左右。打通了竹節。再拿到酒坊的大鍋裏麵煮軟。用手把竹子掰彎成橢圓形一邊長一邊短。再用繩子把兩邊綁住定形。


    然後走去蠟燭作坊給朱李氏說:“嬸嬸,晚上我要用一下炒鬆子那口鍋。需要洗一下。”


    “哦哦,好的,劉大嫂,你把那口鍋洗一下。”


    “好的,馬上就洗。”劉羅氏迴答到。


    “哥哥,你在這要幹嘛?”小草問。


    “不告訴你。嘿嘿。”狗兒逗他。


    馬上又去把釀酒坊裏麵今天沒有裝完的酒全部拿了過來。就等木匠把那個鍋蓋做好了。


    趁時間還早就去看看羊子。羊子都趕迴來了,劉恆正在打掃羊圈。


    “東家,你來啦!”


    “嗯嗯,我來看看羊,最近肥了不少嗎,這羊子。”


    “你在這做得還習慣嗎,劉恆。”


    “還好。”看來也是一個不善言辭的孩子。


    “那酒糟喂羊,喂馬每天隻能喂一點,不能喂給他們太多。”


    “哦哦,知道了!東家。”


    “趕快去吃飯吧!”


    “好的。”


    狗兒,想了想差不多又要到發工錢的時間了,一個月過得真是快啊!


    剛剛準備走的時候,看到張豹牽著馬過來了。


    “張豹,迴來啦!”


    “嗯嗯,雲哥,你怎麽在這兒啊!”


    “我過來看看羊。”


    “張豹,和你談談。”


    “有什麽問題嗎?”


    “別緊張,就是閑聊。”


    “哦哦!”


    “你覺得和你一起那個張爺爺怎麽樣啊?”


    “挺好的啊!對我也不錯啊!”


    狗兒現在不知道怎麽開口了,有點難為情的樣子。


    “他想和你認個親,你覺得怎麽樣?”


    “雲哥,別拿我開玩笑啦!你今天是不是很閑啊,來逗我玩。”


    “沒有啊!我是認真的啊!我也是受人所托來說的。”


    “你也不急,考慮考慮。你也別覺得尷尬,就像平時一樣。他就是非常喜歡你,想認你做孫子。”


    “哦哦,知道了,我覺得沒那必要,現在這樣子不好嗎?”


    “這個我也不能替你決定,也沒有誰強迫你。答不答應都可以。”


    狗兒也不知道說什麽了,趕緊的離開了。


    剩下張豹在這裏零亂。


    老木匠已經把鍋蓋做好了,狗兒把鍋蓋用水泡了一下,然後把已經造好型的竹筒拿過來解開繩子。把短的那頭環圈削薄一些。然後纏上一圈紗布,然後插進鍋蓋上麵那個洞裏麵。剛剛好,嚴絲合縫。


    把高粱酒全部倒進鍋裏麵,蓋上鍋蓋。在竹管這邊用酒壇接住。


    現在開始燒火,很快就燒開了。慢慢的有水滴一點點的從竹管這邊一點點的滴進酒壇裏麵。半個時辰不到,鍋裏麵就滋滋的聲音。證明已經燒幹了,看看酒壇子裏麵,由原來的玫瑰紅變得透明了。


    ……

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