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其實，孔文建多少還是有一點太過於敏感了。
能夠來參與喇家遺址發掘工作的考古工作者，怎麽可能會是疑古派。
不管是來自浙江考古所的潘翔，還是其他考古所的領隊。
他們沒有一個人不希望能夠有更多的考古發現，來證明華夏曆史和文化的真實性。
隻是，對一些不確定的事情有質疑，是科研工作者下意識就會做出的行為。
質疑是一種學術精神。
是刻在科研工作者骨子裏的一種精神。
倒不是說質疑這碗小米做的食物不是麵，就說明他們疑古了，是跪舔西方學說了。
在看到孔文建如此敏感，反應如此激烈，大家都連忙賠笑著解釋了幾句。
在眾人的解釋下，孔文建的腦袋也算是轉過了彎來。
不過，他說出的話，斷然是沒有再收迴的道理。
這碗麵，社科院考古所是必須要做的！
大家提出的質疑確實是直擊痛點。
如何解釋四千年前的古人能夠用小米做出麵條來？
這個疑問如果不搞清楚，就算國內的同行們不在乎，當喇家遺址出土世界最早的麵條相關新聞和論文被發給公眾和學術期刊時。
西方學者鋪天蓋地的質疑聲是絕對不會少的。
與其等到時候被質疑了，社科院考古所再慢悠悠的來進行論證和證明。
倒不如現在就一口氣搞清楚一切，用十足的證據，來讓這碗麵的真實性，和華夏才是麵條的起源國徹底蓋棺定論。
所以，這碗麵必須要複刻出來，讓世界上所有人都無法質疑！
小米就是可以做麵的，並且華夏先民四千年前就做出來了，比先進最早的曆史記載和出土實物，都早了兩千年！
......
說幹就幹！
結束了一天的探方清理收尾工作後。
孔文建就將社科院考古隊的大家夥召集起來，開起了小會。
“各位，關於我們在喇家遺址發現的這碗麵，雖然說將華夏麵條起源的時間推早了，甚至領先於了世界。”
“但是隨之而來的新問題，也很是麻煩。”
“這碗用粟做的麵，是如何做出來的？”
“小米和穀子的粘性確實非常的差，想要將其做成細長的麵條，是一個很大的問題。”
孔文建眼神掃了一圈在場的下屬們，輕抬下顎示意道：“你們有沒有什麽想法，大家集思廣益，想想辦法！”
三十多個研究員們來迴不斷對視，竊竊私語了好一會，都沒人能提出啥有用的建議。
現代常見的麵條製作手法，通常有拉麵和扯麵。
其他的手法也萬變不離其宗，多多少少和“拉”“扯”都有關係。
但是，大家也都知道，小米麵是沒有筋性的，實在是不足以支撐他們“拉”或者“扯”。
至少可以確定，現代的麵條製作手法，肯定是沒辦法做出小米麵條的。
而他們這群搞科研的，下地挖土的，怎麽也不可能是啥美食達人，更別說有啥奇思妙想了，屬實是為難大家了。
大家也就隻能相看兩無言，大眼瞪小眼。
就連陳翰，一時半會的他也想不出有什麽好方法。
在過去的二十多年人生裏，他也沒進過幾次廚房，甚至他這個南方人，長這麽大都沒在家裏看過長輩手工做過麵！
這方麵，他是真的抓瞎了。
許久後，孔文建實在是等得不耐煩了，便開始掃視起了人群，準備抓人來硬給點子了。
一看到他這陣仗，大家立馬就一個個的全把頭低了下去，恨不得直接埋進褲襠裏，誰都不敢和孔文建對視，深怕他喊到自己。
就在這時，一直低著頭冥思苦想，琢磨著這碗小米麵條到底是咋做的陳翰，突然想起了一本書！
他平日裏沒事的時候，愛好就是看一些雜書。
其中，有一本叫做《釋名》的書，非常有意思。
這本書是東漢末年一位叫劉熙的學者寫的。
釋名，顧名思義，這是一本解釋某個詞語是什麽意思，某個東西為什麽要叫這個名字的一本書。
簡單的說，這本書就是一本東漢版本的漢語詞典。
而且《釋名》所訓釋的對象不側重於文獻語言，而重於日常名物事類，因此它涉及社會生活麵廣，從天文、地理到人事、習俗都有所反映。
其中，自然也提到了麵食。
說起來，當時麵條還不叫麵條。
當時所有用小麥粉做的麵食，都還是叫“某某餅”。
一想到這，陳翰興奮的舉起手來，向孔文建說道：“老師，既然小米麵的粘性不行，不能拉和扯。”
“那喇家先民做的麵條，很有可能是用手搓製而成的！”
“東漢末年《釋名》中，曾經有記載過一種食物叫做索餅，是一種像繩索的餅，或是像搓繩子一樣搓出來的餅！”
“在古代，餅就是麵食，這像搓繩子一樣搓出來的麵食，不就是麵條嘛！”
“說起來，這也是我國曆史記載最早的類似麵條的食物之一了！”
陳翰此話一出，立馬點醒了孔文建！
是啊，不能拉麵，我還不能溫柔的搓麵嘛！
隻要能將小米麵搓成一條條長條，煮出來不也是麵條嘛！
孔文建用力一拍桌子，滿臉喜色的讚同道：“小陳這個建議好啊！”
“有很高的可行性嘛！”
說罷，孔文建便用很不滿的眼神掃視了一圈其他人，很是不爽的說道：“看看你們！”
“還沒本科剛畢業的小陳腦袋靈活！”
孔文建冷哼了一聲，這才目光柔和的看向了陳翰：“小陳啊，既然這個建議是你提出的，那就由你牽頭，搞一個課題小組吧。”
“你放心大膽的試，看看能不能將這碗小米麵條複刻出來！”
“老師很看好你啊！”
麵對著其他人或嫉妒，或幸災樂禍，或羨慕的眼神，陳翰略顯尷尬的笑了笑。
怎麽這事落自己頭上了啊。
他一個南方人，這輩子都沒親手做過一次麵條啊！
現代麵條的製作工藝他都根本不清楚，怎麽能做的出史前版本啊？
而且...孔文建這是把他架在火上烤了啊。
早知道，自己就不多這嘴了！
新人太受矚目，太被領導看好，也不是一件好事啊...
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其實，孔文建多少還是有一點太過於敏感了。
能夠來參與喇家遺址發掘工作的考古工作者，怎麽可能會是疑古派。
不管是來自浙江考古所的潘翔，還是其他考古所的領隊。
他們沒有一個人不希望能夠有更多的考古發現，來證明華夏曆史和文化的真實性。
隻是，對一些不確定的事情有質疑，是科研工作者下意識就會做出的行為。
質疑是一種學術精神。
是刻在科研工作者骨子裏的一種精神。
倒不是說質疑這碗小米做的食物不是麵，就說明他們疑古了，是跪舔西方學說了。
在看到孔文建如此敏感，反應如此激烈，大家都連忙賠笑著解釋了幾句。
在眾人的解釋下，孔文建的腦袋也算是轉過了彎來。
不過，他說出的話，斷然是沒有再收迴的道理。
這碗麵，社科院考古所是必須要做的！
大家提出的質疑確實是直擊痛點。
如何解釋四千年前的古人能夠用小米做出麵條來？
這個疑問如果不搞清楚，就算國內的同行們不在乎，當喇家遺址出土世界最早的麵條相關新聞和論文被發給公眾和學術期刊時。
西方學者鋪天蓋地的質疑聲是絕對不會少的。
與其等到時候被質疑了，社科院考古所再慢悠悠的來進行論證和證明。
倒不如現在就一口氣搞清楚一切，用十足的證據，來讓這碗麵的真實性，和華夏才是麵條的起源國徹底蓋棺定論。
所以，這碗麵必須要複刻出來，讓世界上所有人都無法質疑！
小米就是可以做麵的，並且華夏先民四千年前就做出來了，比先進最早的曆史記載和出土實物，都早了兩千年！
......
說幹就幹！
結束了一天的探方清理收尾工作後。
孔文建就將社科院考古隊的大家夥召集起來，開起了小會。
“各位，關於我們在喇家遺址發現的這碗麵，雖然說將華夏麵條起源的時間推早了，甚至領先於了世界。”
“但是隨之而來的新問題，也很是麻煩。”
“這碗用粟做的麵，是如何做出來的？”
“小米和穀子的粘性確實非常的差，想要將其做成細長的麵條，是一個很大的問題。”
孔文建眼神掃了一圈在場的下屬們，輕抬下顎示意道：“你們有沒有什麽想法，大家集思廣益，想想辦法！”
三十多個研究員們來迴不斷對視，竊竊私語了好一會，都沒人能提出啥有用的建議。
現代常見的麵條製作手法，通常有拉麵和扯麵。
其他的手法也萬變不離其宗，多多少少和“拉”“扯”都有關係。
但是，大家也都知道，小米麵是沒有筋性的，實在是不足以支撐他們“拉”或者“扯”。
至少可以確定，現代的麵條製作手法，肯定是沒辦法做出小米麵條的。
而他們這群搞科研的，下地挖土的，怎麽也不可能是啥美食達人，更別說有啥奇思妙想了，屬實是為難大家了。
大家也就隻能相看兩無言，大眼瞪小眼。
就連陳翰，一時半會的他也想不出有什麽好方法。
在過去的二十多年人生裏，他也沒進過幾次廚房，甚至他這個南方人，長這麽大都沒在家裏看過長輩手工做過麵！
這方麵，他是真的抓瞎了。
許久後，孔文建實在是等得不耐煩了，便開始掃視起了人群，準備抓人來硬給點子了。
一看到他這陣仗，大家立馬就一個個的全把頭低了下去，恨不得直接埋進褲襠裏，誰都不敢和孔文建對視，深怕他喊到自己。
就在這時，一直低著頭冥思苦想，琢磨著這碗小米麵條到底是咋做的陳翰，突然想起了一本書！
他平日裏沒事的時候，愛好就是看一些雜書。
其中，有一本叫做《釋名》的書，非常有意思。
這本書是東漢末年一位叫劉熙的學者寫的。
釋名，顧名思義，這是一本解釋某個詞語是什麽意思，某個東西為什麽要叫這個名字的一本書。
簡單的說，這本書就是一本東漢版本的漢語詞典。
而且《釋名》所訓釋的對象不側重於文獻語言，而重於日常名物事類，因此它涉及社會生活麵廣，從天文、地理到人事、習俗都有所反映。
其中，自然也提到了麵食。
說起來，當時麵條還不叫麵條。
當時所有用小麥粉做的麵食，都還是叫“某某餅”。
一想到這，陳翰興奮的舉起手來，向孔文建說道：“老師，既然小米麵的粘性不行，不能拉和扯。”
“那喇家先民做的麵條，很有可能是用手搓製而成的！”
“東漢末年《釋名》中，曾經有記載過一種食物叫做索餅，是一種像繩索的餅，或是像搓繩子一樣搓出來的餅！”
“在古代，餅就是麵食，這像搓繩子一樣搓出來的麵食，不就是麵條嘛！”
“說起來，這也是我國曆史記載最早的類似麵條的食物之一了！”
陳翰此話一出，立馬點醒了孔文建！
是啊，不能拉麵，我還不能溫柔的搓麵嘛！
隻要能將小米麵搓成一條條長條，煮出來不也是麵條嘛！
孔文建用力一拍桌子，滿臉喜色的讚同道：“小陳這個建議好啊！”
“有很高的可行性嘛！”
說罷，孔文建便用很不滿的眼神掃視了一圈其他人，很是不爽的說道：“看看你們！”
“還沒本科剛畢業的小陳腦袋靈活！”
孔文建冷哼了一聲，這才目光柔和的看向了陳翰：“小陳啊，既然這個建議是你提出的，那就由你牽頭，搞一個課題小組吧。”
“你放心大膽的試，看看能不能將這碗小米麵條複刻出來！”
“老師很看好你啊！”
麵對著其他人或嫉妒，或幸災樂禍，或羨慕的眼神，陳翰略顯尷尬的笑了笑。
怎麽這事落自己頭上了啊。
他一個南方人，這輩子都沒親手做過一次麵條啊！
現代麵條的製作工藝他都根本不清楚，怎麽能做的出史前版本啊？
而且...孔文建這是把他架在火上烤了啊。
早知道，自己就不多這嘴了！
新人太受矚目，太被領導看好，也不是一件好事啊...