聶書站在炸雞店的廚房裏,手裏捏著一塊雞腿,眼睛盯著鍋裏的油花,心裏卻在琢磨著什麽。
他總覺得自己能做出點什麽名堂來。
最近,他腦子裏冒出了一個念頭:醬香香菜炸雞。
“醬香香菜炸雞?”聶書自言自語,聲音不大,卻帶著一股子倔勁兒。
他知道,這玩意兒市麵上沒人做過,要是成了,那就是獨一份。
可要是失敗了,那可就是砸了自己的招牌。
聶書咬了咬牙,決定試試。他開始翻閱各種食譜,研究醬料的搭配,香菜的用量,
甚至連雞腿的醃製時間都精確到了分鍾。可折騰了幾天,炸出來的雞腿總是差點意思。
醬香不夠濃鬱,香菜的味道又太衝,兩者的平衡總是掌握不好。
“媽的,這玩意兒怎麽這麽難搞!”聶書一拍桌子,心裏有些煩躁。
他知道自己不是那種輕易放棄的人,可這事兒確實讓他有點頭疼。
就在這時,聶書想起了自己的老朋友聶遠。聶遠是個廚子,
手藝不錯,腦子也活絡,平時喜歡研究些新奇的菜式。聶書覺得,這事兒找聶遠準沒錯。
“喂,聶遠,有空沒?”聶書撥通了聶遠的電話,語氣裏帶著一絲急切。
“咋了?又出啥事兒了?”聶遠的聲音從電話那頭傳來,帶著點調侃。
“我這兒有個新想法,想找你商量商量。”聶書直截了當地說。
“新想法?你又琢磨啥呢?”聶遠笑了笑,顯然對聶書的想法有些好奇。
“醬香香菜炸雞,你聽說過沒?”聶書試探性地問。
“醬香香菜炸雞?”聶遠愣了一下,隨即笑了起來,“你小子腦子是不是進油了?這玩意兒能好吃嗎?”
“你別管好不好吃,先來幫我試試。”聶書沒好氣地說,
“你要是不來,我自己折騰,到時候失敗了可別怪我沒找你。”
聶遠沉默了一會兒,似乎在權衡利弊。最後,他歎了口氣,說:“行吧,我明天過去看看。”
“好嘞,明天見。”聶書掛了電話,心裏稍微鬆了口氣。
他知道,聶遠雖然嘴上不饒人,但隻要他答應了,就一定會盡力幫忙。
第二天一早,聶遠就到了炸雞店。他一進門,就聞到了一股子炸雞的香味,混合著醬料和香菜的味道,說不出的怪異。
“你這味道……”聶遠皺了皺眉,“有點衝啊。”
“我知道,所以我才找你來幫忙。”聶書笑了笑,“你不是總說自己手藝好嗎?這迴讓你露一手。”
聶遠沒說話,徑直走到廚房,拿起一塊雞腿看了看,又聞了聞醬料的味道。他皺著眉頭,似乎在思考什麽。
“你這醬料太濃了,香菜又放得太少,兩者的味道根本不搭。”
聶遠放下雞腿,語氣裏帶著一絲不屑,“你這哪是醬香香菜炸雞,分明是醬香炸雞加香菜。”
聶書被聶遠說得有點尷尬,但他知道聶遠說得沒錯。他撓了撓頭,說:“那你說怎麽辦?”
“簡單,醬料的味道要淡一點,香菜的量要適中,不能太多也不能太少。
”聶遠說著,拿起勺子舀了一勺醬料,嚐了嚐,“你這醬料裏還缺了點東西。”
“缺了啥?”聶書好奇地問。
“蒜末。”聶遠笑了笑,“蒜末能中和醬料的濃味,還能提升香菜的香氣。”
聶書聽了,眼前一亮。他知道,聶遠這迴是真有辦法了。
“行,那你來試試。”聶書把位置讓給聶遠,自己站在一旁看著。
聶遠也不客氣,拿起刀就開始切蒜末。
他的動作很快,刀法嫻熟,不一會兒就把蒜末切好了。
接著,他又調整了醬料的比例,加入了一些蒜末,重新調製了一鍋醬料。
聶書正沉浸在醬料的改良中,廚房的門突然被推開,孫采采探頭進來,臉上帶著一絲不悅。
“聶書,你這油煙味也太重了吧?”孫采采皺著眉頭,用手扇了扇鼻子前的空氣,
“我都說了讓你陪我去逛街,你倒好,一整天都泡在廚房裏。”
聶書愣了一下,隨即笑著解釋:“采采,我這不是在研究新菜嘛,醬香香菜炸雞,你聽說過沒?”
“醬香香菜炸雞?”孫采采挑了挑眉,顯然對這個名字感到好奇,“聽起來怪怪的,能好吃嗎?”
“我也不知道,正在試呢。”聶書撓了撓頭,“你要不要嚐嚐?”
孫采采猶豫了一下,最終還是點了點頭:“好吧,我試試。”
聶遠在一旁看著,忍不住插嘴:“聶書,你這女朋友可真夠挑剔的,連油煙味都受不了。”
他總覺得自己能做出點什麽名堂來。
最近,他腦子裏冒出了一個念頭:醬香香菜炸雞。
“醬香香菜炸雞?”聶書自言自語,聲音不大,卻帶著一股子倔勁兒。
他知道,這玩意兒市麵上沒人做過,要是成了,那就是獨一份。
可要是失敗了,那可就是砸了自己的招牌。
聶書咬了咬牙,決定試試。他開始翻閱各種食譜,研究醬料的搭配,香菜的用量,
甚至連雞腿的醃製時間都精確到了分鍾。可折騰了幾天,炸出來的雞腿總是差點意思。
醬香不夠濃鬱,香菜的味道又太衝,兩者的平衡總是掌握不好。
“媽的,這玩意兒怎麽這麽難搞!”聶書一拍桌子,心裏有些煩躁。
他知道自己不是那種輕易放棄的人,可這事兒確實讓他有點頭疼。
就在這時,聶書想起了自己的老朋友聶遠。聶遠是個廚子,
手藝不錯,腦子也活絡,平時喜歡研究些新奇的菜式。聶書覺得,這事兒找聶遠準沒錯。
“喂,聶遠,有空沒?”聶書撥通了聶遠的電話,語氣裏帶著一絲急切。
“咋了?又出啥事兒了?”聶遠的聲音從電話那頭傳來,帶著點調侃。
“我這兒有個新想法,想找你商量商量。”聶書直截了當地說。
“新想法?你又琢磨啥呢?”聶遠笑了笑,顯然對聶書的想法有些好奇。
“醬香香菜炸雞,你聽說過沒?”聶書試探性地問。
“醬香香菜炸雞?”聶遠愣了一下,隨即笑了起來,“你小子腦子是不是進油了?這玩意兒能好吃嗎?”
“你別管好不好吃,先來幫我試試。”聶書沒好氣地說,
“你要是不來,我自己折騰,到時候失敗了可別怪我沒找你。”
聶遠沉默了一會兒,似乎在權衡利弊。最後,他歎了口氣,說:“行吧,我明天過去看看。”
“好嘞,明天見。”聶書掛了電話,心裏稍微鬆了口氣。
他知道,聶遠雖然嘴上不饒人,但隻要他答應了,就一定會盡力幫忙。
第二天一早,聶遠就到了炸雞店。他一進門,就聞到了一股子炸雞的香味,混合著醬料和香菜的味道,說不出的怪異。
“你這味道……”聶遠皺了皺眉,“有點衝啊。”
“我知道,所以我才找你來幫忙。”聶書笑了笑,“你不是總說自己手藝好嗎?這迴讓你露一手。”
聶遠沒說話,徑直走到廚房,拿起一塊雞腿看了看,又聞了聞醬料的味道。他皺著眉頭,似乎在思考什麽。
“你這醬料太濃了,香菜又放得太少,兩者的味道根本不搭。”
聶遠放下雞腿,語氣裏帶著一絲不屑,“你這哪是醬香香菜炸雞,分明是醬香炸雞加香菜。”
聶書被聶遠說得有點尷尬,但他知道聶遠說得沒錯。他撓了撓頭,說:“那你說怎麽辦?”
“簡單,醬料的味道要淡一點,香菜的量要適中,不能太多也不能太少。
”聶遠說著,拿起勺子舀了一勺醬料,嚐了嚐,“你這醬料裏還缺了點東西。”
“缺了啥?”聶書好奇地問。
“蒜末。”聶遠笑了笑,“蒜末能中和醬料的濃味,還能提升香菜的香氣。”
聶書聽了,眼前一亮。他知道,聶遠這迴是真有辦法了。
“行,那你來試試。”聶書把位置讓給聶遠,自己站在一旁看著。
聶遠也不客氣,拿起刀就開始切蒜末。
他的動作很快,刀法嫻熟,不一會兒就把蒜末切好了。
接著,他又調整了醬料的比例,加入了一些蒜末,重新調製了一鍋醬料。
聶書正沉浸在醬料的改良中,廚房的門突然被推開,孫采采探頭進來,臉上帶著一絲不悅。
“聶書,你這油煙味也太重了吧?”孫采采皺著眉頭,用手扇了扇鼻子前的空氣,
“我都說了讓你陪我去逛街,你倒好,一整天都泡在廚房裏。”
聶書愣了一下,隨即笑著解釋:“采采,我這不是在研究新菜嘛,醬香香菜炸雞,你聽說過沒?”
“醬香香菜炸雞?”孫采采挑了挑眉,顯然對這個名字感到好奇,“聽起來怪怪的,能好吃嗎?”
“我也不知道,正在試呢。”聶書撓了撓頭,“你要不要嚐嚐?”
孫采采猶豫了一下,最終還是點了點頭:“好吧,我試試。”
聶遠在一旁看著,忍不住插嘴:“聶書,你這女朋友可真夠挑剔的,連油煙味都受不了。”