曼乍村的飯店不少，基本上都是傣餐。
虎永剛不排斥任何美食，隻要沒吃過的，他都想嚐試一下；而寧靜的嘴就比較刁，有時候會很挑剔。
比如現在，兩人在挑選飯店，她看到傣族酸菜魚、酸筍煮雞，嫌酸，不吃；
香茅草烤魚，吃過了，大夏天的，少吃燒烤，容易上火；
菠蘿炒牛肉，水果炒葷菜，味道怪怪的，不想吃；
趕擺雞、檸檬雞，再看看其他的吧；
喃米拚盤，那是什麽鬼？聽都沒聽過，不吃……
直至走到一家住宿和吃飯一體的“古樓客棧”，兩人都停下了腳步：虎永剛是看到那古色古香的傣家竹樓別具一格，寧靜是因為他們家門前招牌上寫著：野生菌火鍋！
虎永剛笑道：“我們兩人心有靈犀啊！看來這是一次眼睛和嘴巴都有的饕餮盛宴啊！”
走進店內就發現，他們家不僅傣樓很古，裏麵的一應用具也都很古，裝飾裝修更是古色古香。
餐桌是當地常見的矮桌，配上矮凳子，那感覺，虎永剛笑言：有一種小時候，大人腿長坐飯桌，小孩子腿短把鍋蓋放洗腳盆上吃飯的感覺。
話說這客棧名為“古樓”，用具古舊，那老板娘卻是既年輕又漂亮。
隻見她笑容滿麵、客客氣氣地過來問：“兩位想吃什麽？”
虎永剛說：“我老婆就是奔著你們家的野生菌火鍋來的，夏天正是你們雲南吃蘑菇的季節，你可以給我們多上幾種野生菌嗎？”
老板娘說：“沒問題，都給你們調好的上。對了，你們要什麽火鍋底料？吃不吃辣？”
虎永剛問：“你們家一般都有哪些食材做湯底呢？”
老板娘說：“排骨、土雞、全素鍋底，我們家都有。”
虎永剛沒有擅自做主，而是用詢問的眼神看看寧靜。
寧靜想了一下，說：“就用土雞做底料吧。這種湯鍋，我們想喝點湯，就不要給我們放辣椒了啊。”
老板娘說：“明白！你們要清湯鍋，馬上就給你們上。”
不一會兒，火鍋上來，放到桌子中間的微波爐上開始燒。
鍋底應該是在廚房裏加工過，上來的時候裏麵的雞肉已經有了八成熟。湯底裏除了蔥薑蒜以外，隻加了天麻片和枸杞，一點辣椒都沒有放。
虎永剛一眼就能確認，那肯定是一隻土雞，而且是放養著自己覓食的那種，也就是廣東人說的走地雞，
因為那雞湯上麵，漂浮了一層黃色的雞油。如果是飼養場吃飼料長大的雞，是不可能有這個的。
緊接著，一個傣家小妹開始往桌上擺各種各樣的菌菇。
隻能說，雲南的菌菇品種太多了。小妹沒說的話，虎永剛隻認識香菇、鬆茸、金針菇、雞樅菌這幾種。
他還把金針菇退了，因為寧靜不吃，說金針菇不容易消化。
在小妹的介紹下，他才把剩下的幾種認全了：雞油菌、青頭菌、牛肝菌、老人頭和竹蓀。
老板娘忽然走過來問道：“今天還有一種特別好吃的野生菌，不知道你們敢不敢吃？”
虎永剛笑道：“我知道你們雲南很多野蘑菇有毒，你們的兒歌不是唱：紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺板板嗎？
不過我想，你是開飯店的，既然敢拿出來給客人吃，一定是有獨特的烹飪方法，吃了肯定沒事的。
有毒的食材，往往味道都格外鮮美，就像我們老家的河豚，雖然明知它有毒，還是很多人願意拚死吃河豚。
所以，老板娘，我不怕！你敢上，我們就敢吃！”
寧靜插話問道：“那是什麽菌？可以拿來給我們先看一下嗎？”
老板娘說：“可以，可以。”
說著就對那傣家小妹用土話說了幾句什麽，虎永剛是一句都沒聽懂。
小妹從後麵廚房裏拿了一個塑料洗菜筐出來，裏麵裝了一些紅色的野蘑菇。
老板娘介紹說：“這個蘑菇，學名叫紅牛杆菌，我們當地人叫它見手青。”
虎永剛說：“你們這裏的傣語名字都有些奇怪。”
老板娘笑道：“你不要以為這是傣語，隻是這種野蘑菇，別看它現在是紅的，用手一摸，它馬上就變成了青色，所以才叫做見手青。雖然有毒，但是味道非常美，營養也很豐富，屬於山珍裏的一寶。”
寧靜問道：“那有人吃了中過毒嗎？會不會有生命危險？”
老板娘說：“有，很多人都中過它的毒。因為喜歡吃它的人多，所以如果烹飪方法不對，很容易就中毒了。因此，我們這裏的老規矩，是不請人家吃這個東西的。廚師煮好了，自己要先吃，客人想吃就自己吃，中了毒和廚師沒有關係。”
虎永剛微微一笑，插話道：“這規矩倒和我們老家吃河豚一樣。河豚煮熟了上桌後，廚師第一個吃，誰想吃誰自己拿筷子夾，主人是不會請的。”
老板娘說：“是嗎？不過據我所知，河豚魚的毒性大，會吃死人的哦，要不然也不會有‘拚死吃河豚’的說法吧？”
虎永剛說：“野生的河豚毒性大，現在都是養殖的，沒有什麽毒性了。你們這見手青，難道中毒了沒事？”
老板娘說：“也不是沒事，不過不會出人命。中毒的人，隻是會出現幻覺，有的會看到‘小人’，有的會難道樹在飛，也有人會覺得自己飄上了天。
總之，不難受。據說還有人故意中毒，就是想體驗一下，那欲仙欲死的感覺呢！”
寧靜說了一句：“變態！”
虎永剛卻說：“人家用鼻子是吸毒，那吃這個是不是在吃毒啊？”
老板娘笑道：“不管那些死變態了！你們確定想吃是吧？”
虎永剛肯定地說：“那當然啦！你都說了，這是山珍中的寶了，怎麽可以不嚐嚐鮮呢？”
老板娘說：“那行。我教你怎麽吃啊。”
說著，她去拿了一個鬧鍾過來，說道：“等下見手青下鍋後，你就定時25分鍾以上，一定要等鬧鍾響了才可以吃啊！”
虎永剛點頭答應。
寧靜卻說：“這個見手青最後下鍋吧！”
虎永剛很奇怪：“為什麽？你是擔心它的味道太美，吃了它就不想再吃其他蘑菇了嗎？”
寧靜有些不好意思：“我就不吃了。等最後下鍋，你一個人吃就好了。”
虎永剛“哈哈”大笑：“說好的有福同享 、有難同當呢？這才有一點點中毒的可能，你就退縮啦？”
寧靜說：“我不是那個意思！我是覺得，兩個人不一起吃，萬一中毒了，還有一個人可以保持清醒！說實話，我其實也很想嚐嚐的……”
虎永剛有些感動，他斬釘截鐵地說：“別顧慮那麽多啦！我們一起吃！”
寧靜：……
虎永剛不排斥任何美食，隻要沒吃過的，他都想嚐試一下；而寧靜的嘴就比較刁，有時候會很挑剔。
比如現在，兩人在挑選飯店，她看到傣族酸菜魚、酸筍煮雞，嫌酸，不吃；
香茅草烤魚，吃過了，大夏天的，少吃燒烤，容易上火；
菠蘿炒牛肉，水果炒葷菜，味道怪怪的，不想吃；
趕擺雞、檸檬雞，再看看其他的吧；
喃米拚盤，那是什麽鬼？聽都沒聽過，不吃……
直至走到一家住宿和吃飯一體的“古樓客棧”，兩人都停下了腳步：虎永剛是看到那古色古香的傣家竹樓別具一格，寧靜是因為他們家門前招牌上寫著：野生菌火鍋！
虎永剛笑道：“我們兩人心有靈犀啊！看來這是一次眼睛和嘴巴都有的饕餮盛宴啊！”
走進店內就發現，他們家不僅傣樓很古，裏麵的一應用具也都很古，裝飾裝修更是古色古香。
餐桌是當地常見的矮桌，配上矮凳子，那感覺，虎永剛笑言：有一種小時候，大人腿長坐飯桌，小孩子腿短把鍋蓋放洗腳盆上吃飯的感覺。
話說這客棧名為“古樓”，用具古舊，那老板娘卻是既年輕又漂亮。
隻見她笑容滿麵、客客氣氣地過來問：“兩位想吃什麽？”
虎永剛說：“我老婆就是奔著你們家的野生菌火鍋來的，夏天正是你們雲南吃蘑菇的季節，你可以給我們多上幾種野生菌嗎？”
老板娘說：“沒問題，都給你們調好的上。對了，你們要什麽火鍋底料？吃不吃辣？”
虎永剛問：“你們家一般都有哪些食材做湯底呢？”
老板娘說：“排骨、土雞、全素鍋底，我們家都有。”
虎永剛沒有擅自做主，而是用詢問的眼神看看寧靜。
寧靜想了一下，說：“就用土雞做底料吧。這種湯鍋，我們想喝點湯，就不要給我們放辣椒了啊。”
老板娘說：“明白！你們要清湯鍋，馬上就給你們上。”
不一會兒，火鍋上來，放到桌子中間的微波爐上開始燒。
鍋底應該是在廚房裏加工過，上來的時候裏麵的雞肉已經有了八成熟。湯底裏除了蔥薑蒜以外，隻加了天麻片和枸杞，一點辣椒都沒有放。
虎永剛一眼就能確認，那肯定是一隻土雞，而且是放養著自己覓食的那種，也就是廣東人說的走地雞，
因為那雞湯上麵，漂浮了一層黃色的雞油。如果是飼養場吃飼料長大的雞，是不可能有這個的。
緊接著，一個傣家小妹開始往桌上擺各種各樣的菌菇。
隻能說，雲南的菌菇品種太多了。小妹沒說的話，虎永剛隻認識香菇、鬆茸、金針菇、雞樅菌這幾種。
他還把金針菇退了，因為寧靜不吃，說金針菇不容易消化。
在小妹的介紹下，他才把剩下的幾種認全了：雞油菌、青頭菌、牛肝菌、老人頭和竹蓀。
老板娘忽然走過來問道：“今天還有一種特別好吃的野生菌，不知道你們敢不敢吃？”
虎永剛笑道：“我知道你們雲南很多野蘑菇有毒，你們的兒歌不是唱：紅傘傘，白杆杆，吃完一起躺板板嗎？
不過我想，你是開飯店的，既然敢拿出來給客人吃，一定是有獨特的烹飪方法，吃了肯定沒事的。
有毒的食材，往往味道都格外鮮美，就像我們老家的河豚，雖然明知它有毒，還是很多人願意拚死吃河豚。
所以，老板娘，我不怕！你敢上，我們就敢吃！”
寧靜插話問道：“那是什麽菌？可以拿來給我們先看一下嗎？”
老板娘說：“可以，可以。”
說著就對那傣家小妹用土話說了幾句什麽，虎永剛是一句都沒聽懂。
小妹從後麵廚房裏拿了一個塑料洗菜筐出來，裏麵裝了一些紅色的野蘑菇。
老板娘介紹說：“這個蘑菇，學名叫紅牛杆菌，我們當地人叫它見手青。”
虎永剛說：“你們這裏的傣語名字都有些奇怪。”
老板娘笑道：“你不要以為這是傣語，隻是這種野蘑菇，別看它現在是紅的，用手一摸，它馬上就變成了青色，所以才叫做見手青。雖然有毒，但是味道非常美，營養也很豐富，屬於山珍裏的一寶。”
寧靜問道：“那有人吃了中過毒嗎？會不會有生命危險？”
老板娘說：“有，很多人都中過它的毒。因為喜歡吃它的人多，所以如果烹飪方法不對，很容易就中毒了。因此，我們這裏的老規矩，是不請人家吃這個東西的。廚師煮好了，自己要先吃，客人想吃就自己吃，中了毒和廚師沒有關係。”
虎永剛微微一笑，插話道：“這規矩倒和我們老家吃河豚一樣。河豚煮熟了上桌後，廚師第一個吃，誰想吃誰自己拿筷子夾，主人是不會請的。”
老板娘說：“是嗎？不過據我所知，河豚魚的毒性大，會吃死人的哦，要不然也不會有‘拚死吃河豚’的說法吧？”
虎永剛說：“野生的河豚毒性大，現在都是養殖的，沒有什麽毒性了。你們這見手青，難道中毒了沒事？”
老板娘說：“也不是沒事，不過不會出人命。中毒的人，隻是會出現幻覺，有的會看到‘小人’，有的會難道樹在飛，也有人會覺得自己飄上了天。
總之，不難受。據說還有人故意中毒，就是想體驗一下，那欲仙欲死的感覺呢！”
寧靜說了一句：“變態！”
虎永剛卻說：“人家用鼻子是吸毒，那吃這個是不是在吃毒啊？”
老板娘笑道：“不管那些死變態了！你們確定想吃是吧？”
虎永剛肯定地說：“那當然啦！你都說了，這是山珍中的寶了，怎麽可以不嚐嚐鮮呢？”
老板娘說：“那行。我教你怎麽吃啊。”
說著，她去拿了一個鬧鍾過來，說道：“等下見手青下鍋後，你就定時25分鍾以上，一定要等鬧鍾響了才可以吃啊！”
虎永剛點頭答應。
寧靜卻說：“這個見手青最後下鍋吧！”
虎永剛很奇怪：“為什麽？你是擔心它的味道太美，吃了它就不想再吃其他蘑菇了嗎？”
寧靜有些不好意思：“我就不吃了。等最後下鍋，你一個人吃就好了。”
虎永剛“哈哈”大笑：“說好的有福同享 、有難同當呢？這才有一點點中毒的可能，你就退縮啦？”
寧靜說：“我不是那個意思！我是覺得，兩個人不一起吃，萬一中毒了，還有一個人可以保持清醒！說實話，我其實也很想嚐嚐的……”
虎永剛有些感動，他斬釘截鐵地說：“別顧慮那麽多啦！我們一起吃！”
寧靜：……