原計劃，這天是趕到整董鎮停車過夜，說要去猛康和朋友匯合，不過是虎永剛和板河村的村長隨便找的借口。
到達猛康的時候才發現，這裏實際上叫康平鄉，孟康是它下屬的一個村。不過村裏有個通往老撾的口岸，讓村的名氣大過了鄉。
寧靜說：“往越南的口岸見過不少了，老撾的還第一次遇到。我們就在這裏停下來，明天去看看，能不能到老撾那邊玩玩。”
虎永剛當然不會反對，眼見天色漸晚，就臨時改變了計劃，不再前行。
晚飯吃的什麽，就不多介紹了，隻說一個黑暗料理—牛撒撇。
當飯店老板推薦的時候，虎永剛聽成了“牛傻逼”。估計寧靜也是一樣，要不然她不會用家鄉話嘀咕：“這老板，怎麽出口就是髒話！”
虎永剛倒沒這麽想，以他的經驗，雲貴川地區的人，一般不罵人“傻逼”，而是罵的“哈巴兒”、“哈搓搓”、“方腦殼”之類的。
他覺得老板說的那東西，可能是廣東的潮汕牛肉火鍋中，需要預約才能吃到的“牛歡喜”。
然而老板詳細一介紹，這夫妻倆不禁都啞然失笑：原來自己都會錯了意！
所謂牛撒撇，是傣族人傳統的美味佳肴，隻是它的烹飪方法非常特別。
牛撒撇的製作，要選用健康的黃牛宰殺，取其脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，和煮熟後的牛肚（也就是牛百葉）、牛雜，放上薑末、蒜蓉、小米辣、花生碎等多種香料和佐料，還有一種特殊調料拌勻，就可以吃了。
關鍵的關鍵，就是那特殊調料：牛粉腸水和牛膽汁。而這東西，說起來令人咂舌：那是牛胃裏已和胃液混合在一起，但還沒被消化吸收的草料。
當然，這不是普通的草料，而是在殺牛前一個多小時，給牛喂的一些傣鄉特有的野草——五加葉和香辣蓼草。五加葉因為周邊長刺，所以也叫刺五加，是一種清涼、味苦的中草藥。香辣蓼草葉型似辣椒葉，味道又辣又苦，具有殺菌的功效。
聽上去似乎難以置信，但飯店老板說，如果沒有這調料，牛撒撇就失去了靈魂，也就不能稱其為牛撒撇了。
牛撒撇上桌時，呈現出一種獨特的黃綠色。虎永剛盡力不去想老板介紹的製作方法，首先品嚐了一下。
不得不說，它的名稱雖然奇怪，調料也很特別，但它的口味還是可圈可點的。
牛肉絲的嫩滑，和牛肚雜的韌勁以及各種調料的香醇交織在一起，口感細膩又有豐富的層次感，算得上一種口味獨特且難以言表的美食。
一開始，寧靜還不敢吃。看著虎永剛吃得一臉陶醉的樣子，壯起膽子嚐了一口後，馬上也放開了吃起來……
第二天早上，簡單地吃了早飯，虎永剛就開車到了猛康口岸。
海關大樓前一個大型廣場，冷冷清清的，出入境那裏也沒有多少人，過境的大貨車倒不少，排起了長隊。
讓他們感到奇怪且自豪的是，從老撾那邊開過的車輛，居然幾乎全部都是中國生產的，不是解放牌就是東風牌。
和之前看到過的口岸不同，這裏兩邊的陸路連通，沒有界河分隔，也就沒有見過多次的友誼大橋。
虎永剛進到海關大樓裏麵，諮詢了一下，此處還沒有開通邊境一日遊，要過去必須要憑護照出入境，不過老撾那邊是落地簽，也就是不需要提前辦理簽證。
寧靜得知這個訊息，臉上明顯有些失望：“早知道就把護照帶出來了。”
虎永剛笑笑：“這世上哪有那麽多的早知道哦！”
兩人在中老7號界碑處拍了幾張照片，就驅車到集鎮上去轉了轉。
街道是新修建的，寬敞又幹淨，店鋪不少，人氣並不是很旺。
最熱鬧的地方，好像是一處農貿市場，寧靜說，去看看有沒有什麽水果。
虎永剛找個地方停好車，過去一看，不是農貿市場，上麵牌子上寫著“中老越邊境特色市場”，下麵還有老撾和越南的文字，不認識，想必也是這個意思。
裏麵的攤位，分為中國、老撾和越南三個區域，大都是賣一些日用小商品、零食、啤酒飲料之類的東西。
老撾的攤主最多，中國次之，越南最少。
老撾的攤主基本上都是三、四十歲的婦女，隻會說一點簡單的中國話，溝通起來要加上手勢比劃才行。
她們的攤位，除了少數幾個是賣零食什麽的，其它都是燒烤攤。
她們的燒烤方式和中國式的燒烤也不一樣：中國人一般都是把食材串在鐵釺子上烤，她們是用兩根筷子一樣的細長木棍，夾住食材烤；
中國人會一邊烤一邊往食材上或刷或撒調料，她們確實等烤完以後，再放到調料盆裏浸泡一下。
那調料也不知是什麽做的，語言交流又不通暢，不要說寧靜了，就是虎永剛這樣的大吃貨也不敢嚐試。
她們烤的食材也是稀奇古怪：一種去了頭、大小和鵪鶉差不多的鳥，烤熟後香氣撲鼻，但放到調料盆裏浸泡後，香氣卻被蓋住了，讓虎永剛的食欲全無；
一個攤位上在烤的東西，看起來像動物內髒，烤出來的氣味實在不敢恭維。
問是何物？
女攤主隻會簡單地說：“肚子。”
再問是什麽肚子，她就隻能靦腆地嘰裏咕嚕說老撾話了。
旁邊一個中國小夥兒忙給翻譯：“她說是麂子肚子。”
虎永剛又指著烤爐上，一個用芭蕉葉包著在烤的東西，問：“這裏麵包的是什麽？”
女攤主說了一句，不知道是老撾話還是英語，發音有點像英語的“monkey bra”。
虎永剛很奇怪：“什麽？猴子的胸罩？那是什麽鬼？”
那中國小夥兒“哈哈”大笑：“她說的是英語：monkey brain，猴腦。那裏烤的是猴腦，哪裏有什麽猴子胸罩啊！”
虎永剛也笑：“不怪她的發音不標準，隻怪我的英語不好。”
小夥兒好心好意地推薦：“她們的果汁不錯，是純天然的橙汁，還有那邊越南攤位上的紅牛也不錯，你可以買點。其他東西看看就算了。”
虎永剛連聲道謝，又好奇地問道：“老撾和越南，怎麽都是女的過來做生意啊？這兩個國家都是女人多嗎？”
小夥兒沒有直接迴答，而是說：“你發現沒有？雖然都是女的，越南的都是年輕的姑娘，而老撾的都是上了年紀的已婚婦女？”
虎永剛看了看，點頭說道：“你不說，我還沒注意這個問題呢。這是為什麽啊？”
小夥兒說：“越南那邊確實是女人多，一個男人都是幾個老婆呢，這些越南姑娘在自己國家嫁不出去，想到中國來找男人呢；
而老撾那邊卻是男人多、女人少，他們政府不允許未婚女子出境的，所以過來做生意的，都是已婚婦女。”
虎永剛很驚訝：“真的假的？還有這個規定？”
小夥兒肯定地說：“當然是真的！老撾的法律就是這樣規定的。小女孩在父母的陪同下，還有可能過來，24歲以上的未婚女子根本就出不了境的。”
虎永剛笑道：“那越南女人去老撾不是更容易找到老公嗎？”
那小夥兒說：“誒，她們聰明得很。老撾的經濟比越南更差，誰願意吃了米再去吃糠啊？”
虎永剛說：“那倒也是！”
為了不負他的好意，虎永剛買了一紮果汁，很便宜，十罐才20塊；又去買了一提紅牛，也不貴，40塊，這樣也算是沒有白來。
再次和小夥兒道謝後，夫妻兩人就上車往下一站而去……
到達猛康的時候才發現，這裏實際上叫康平鄉，孟康是它下屬的一個村。不過村裏有個通往老撾的口岸，讓村的名氣大過了鄉。
寧靜說：“往越南的口岸見過不少了，老撾的還第一次遇到。我們就在這裏停下來，明天去看看，能不能到老撾那邊玩玩。”
虎永剛當然不會反對，眼見天色漸晚，就臨時改變了計劃，不再前行。
晚飯吃的什麽，就不多介紹了，隻說一個黑暗料理—牛撒撇。
當飯店老板推薦的時候，虎永剛聽成了“牛傻逼”。估計寧靜也是一樣，要不然她不會用家鄉話嘀咕：“這老板，怎麽出口就是髒話！”
虎永剛倒沒這麽想，以他的經驗，雲貴川地區的人，一般不罵人“傻逼”，而是罵的“哈巴兒”、“哈搓搓”、“方腦殼”之類的。
他覺得老板說的那東西，可能是廣東的潮汕牛肉火鍋中，需要預約才能吃到的“牛歡喜”。
然而老板詳細一介紹，這夫妻倆不禁都啞然失笑：原來自己都會錯了意！
所謂牛撒撇，是傣族人傳統的美味佳肴，隻是它的烹飪方法非常特別。
牛撒撇的製作，要選用健康的黃牛宰殺，取其脊肉用火把它烤黃，再切成細肉絲，和煮熟後的牛肚（也就是牛百葉）、牛雜，放上薑末、蒜蓉、小米辣、花生碎等多種香料和佐料，還有一種特殊調料拌勻，就可以吃了。
關鍵的關鍵，就是那特殊調料：牛粉腸水和牛膽汁。而這東西，說起來令人咂舌：那是牛胃裏已和胃液混合在一起，但還沒被消化吸收的草料。
當然，這不是普通的草料，而是在殺牛前一個多小時，給牛喂的一些傣鄉特有的野草——五加葉和香辣蓼草。五加葉因為周邊長刺，所以也叫刺五加，是一種清涼、味苦的中草藥。香辣蓼草葉型似辣椒葉，味道又辣又苦，具有殺菌的功效。
聽上去似乎難以置信，但飯店老板說，如果沒有這調料，牛撒撇就失去了靈魂，也就不能稱其為牛撒撇了。
牛撒撇上桌時，呈現出一種獨特的黃綠色。虎永剛盡力不去想老板介紹的製作方法，首先品嚐了一下。
不得不說，它的名稱雖然奇怪，調料也很特別，但它的口味還是可圈可點的。
牛肉絲的嫩滑，和牛肚雜的韌勁以及各種調料的香醇交織在一起，口感細膩又有豐富的層次感，算得上一種口味獨特且難以言表的美食。
一開始，寧靜還不敢吃。看著虎永剛吃得一臉陶醉的樣子，壯起膽子嚐了一口後，馬上也放開了吃起來……
第二天早上，簡單地吃了早飯，虎永剛就開車到了猛康口岸。
海關大樓前一個大型廣場，冷冷清清的，出入境那裏也沒有多少人，過境的大貨車倒不少，排起了長隊。
讓他們感到奇怪且自豪的是，從老撾那邊開過的車輛，居然幾乎全部都是中國生產的，不是解放牌就是東風牌。
和之前看到過的口岸不同，這裏兩邊的陸路連通，沒有界河分隔，也就沒有見過多次的友誼大橋。
虎永剛進到海關大樓裏麵，諮詢了一下，此處還沒有開通邊境一日遊，要過去必須要憑護照出入境，不過老撾那邊是落地簽，也就是不需要提前辦理簽證。
寧靜得知這個訊息，臉上明顯有些失望：“早知道就把護照帶出來了。”
虎永剛笑笑：“這世上哪有那麽多的早知道哦！”
兩人在中老7號界碑處拍了幾張照片，就驅車到集鎮上去轉了轉。
街道是新修建的，寬敞又幹淨，店鋪不少，人氣並不是很旺。
最熱鬧的地方，好像是一處農貿市場，寧靜說，去看看有沒有什麽水果。
虎永剛找個地方停好車，過去一看，不是農貿市場，上麵牌子上寫著“中老越邊境特色市場”，下麵還有老撾和越南的文字，不認識，想必也是這個意思。
裏麵的攤位，分為中國、老撾和越南三個區域，大都是賣一些日用小商品、零食、啤酒飲料之類的東西。
老撾的攤主最多，中國次之，越南最少。
老撾的攤主基本上都是三、四十歲的婦女，隻會說一點簡單的中國話，溝通起來要加上手勢比劃才行。
她們的攤位，除了少數幾個是賣零食什麽的，其它都是燒烤攤。
她們的燒烤方式和中國式的燒烤也不一樣：中國人一般都是把食材串在鐵釺子上烤，她們是用兩根筷子一樣的細長木棍，夾住食材烤；
中國人會一邊烤一邊往食材上或刷或撒調料，她們確實等烤完以後，再放到調料盆裏浸泡一下。
那調料也不知是什麽做的，語言交流又不通暢，不要說寧靜了，就是虎永剛這樣的大吃貨也不敢嚐試。
她們烤的食材也是稀奇古怪：一種去了頭、大小和鵪鶉差不多的鳥，烤熟後香氣撲鼻，但放到調料盆裏浸泡後，香氣卻被蓋住了，讓虎永剛的食欲全無；
一個攤位上在烤的東西，看起來像動物內髒，烤出來的氣味實在不敢恭維。
問是何物？
女攤主隻會簡單地說：“肚子。”
再問是什麽肚子，她就隻能靦腆地嘰裏咕嚕說老撾話了。
旁邊一個中國小夥兒忙給翻譯：“她說是麂子肚子。”
虎永剛又指著烤爐上，一個用芭蕉葉包著在烤的東西，問：“這裏麵包的是什麽？”
女攤主說了一句，不知道是老撾話還是英語，發音有點像英語的“monkey bra”。
虎永剛很奇怪：“什麽？猴子的胸罩？那是什麽鬼？”
那中國小夥兒“哈哈”大笑：“她說的是英語：monkey brain，猴腦。那裏烤的是猴腦，哪裏有什麽猴子胸罩啊！”
虎永剛也笑：“不怪她的發音不標準，隻怪我的英語不好。”
小夥兒好心好意地推薦：“她們的果汁不錯，是純天然的橙汁，還有那邊越南攤位上的紅牛也不錯，你可以買點。其他東西看看就算了。”
虎永剛連聲道謝，又好奇地問道：“老撾和越南，怎麽都是女的過來做生意啊？這兩個國家都是女人多嗎？”
小夥兒沒有直接迴答，而是說：“你發現沒有？雖然都是女的，越南的都是年輕的姑娘，而老撾的都是上了年紀的已婚婦女？”
虎永剛看了看，點頭說道：“你不說，我還沒注意這個問題呢。這是為什麽啊？”
小夥兒說：“越南那邊確實是女人多，一個男人都是幾個老婆呢，這些越南姑娘在自己國家嫁不出去，想到中國來找男人呢；
而老撾那邊卻是男人多、女人少，他們政府不允許未婚女子出境的，所以過來做生意的，都是已婚婦女。”
虎永剛很驚訝：“真的假的？還有這個規定？”
小夥兒肯定地說：“當然是真的！老撾的法律就是這樣規定的。小女孩在父母的陪同下，還有可能過來，24歲以上的未婚女子根本就出不了境的。”
虎永剛笑道：“那越南女人去老撾不是更容易找到老公嗎？”
那小夥兒說：“誒，她們聰明得很。老撾的經濟比越南更差，誰願意吃了米再去吃糠啊？”
虎永剛說：“那倒也是！”
為了不負他的好意，虎永剛買了一紮果汁，很便宜，十罐才20塊；又去買了一提紅牛，也不貴，40塊，這樣也算是沒有白來。
再次和小夥兒道謝後，夫妻兩人就上車往下一站而去……