那中年漢子,身著民族服飾,一臉喜氣,笑嗬嗬地打招唿:“遠方的客人,歡迎你們!”
虎永剛和寧靜兩人連忙迴應:“不好意思,打擾了啊!我們一路經過,看見這裏在舉辦婚禮,就想著來給新人送個祝福!”
中年漢子笑得很爽朗:“不打擾、不打擾!遠方尊貴的客人,我們請也請不來呢!既然來了,那就是緣份,就請你們留下來喝杯喜酒吧!”
虎永剛看了一下寧靜,見她微微點頭,就迴應道:“那就叨擾了!我們也隨一份禮吧!恭祝一對新人百年好合!幸福美滿!”
說著就往門邊走。他過來的時候就發現了,那邊擺放著一張桌子,對坐著兩個人。一人在收禮金記賬,另一人在派發香煙、喜糖。
他還在和寧靜說,布依族人結婚,和漢族人一樣要收禮金的啊。
見他要過去隨禮,中年漢子連忙拉起他:“不用那樣!你們拉送上了遠方帶來的祝福,已經是新人天大的福份啦!”
一個覺得過意不去,一個覺得遠方客人送上祝福就可以,幾番推讓,客人拗不過主人,隻得作罷。
此時新郎新娘已經到了門口。
奇怪的是,進了門,往正屋走的時候,新郎包括新郎的父母都躲了起來。
寧靜身邊的姑娘解釋說,這是布依族自古流傳下來的習俗,據傳這樣可以趨吉避兇,以後一家人才能和睦相處。
堂屋的門檻外,放了一把耙田的釘耙,耙齒朝上,釘耙下墊了一塊紅布,旁邊點燃了一盞油燈,用竹篩罩住。
新年進門,抬腿從釘耙上跨越。據稱這樣可以祛除邪氣,把汙穢之物阻於門外。
堂屋內,新郎家兩個上了年紀、輩份高的婦女,早就擺了兩張方凳擋住了去路。凳子上擺放著用碗盛著肉、豆腐和酒,也點了一盞油燈。
這時候,伴娘上前,將酒肉分別敬獻給兩位老人,接著就用手帕將油燈扇滅。這也是有講究的,三下之內,必須把油燈扇滅,不然不吉利。這個儀式用布依語叫“釀藥”。
跟著,鼓樂齊鳴,嗩呐吹響。新郎和他的父母一起來到了堂屋。兩老上坐,新人拜堂。這拜堂儀式和漢族不一樣,這裏是四拜十二叩首,而漢族則是三拜九叩。
爾後,送親的隊伍把新娘的陪嫁抬了進來。一男一女(據說是新娘的哥哥和嫂子)打開了箱櫃,把裏麵的衣服、被子、鞋子等嫁妝拿出來擺上,讓賓客們欣賞。
這些陪嫁都是新娘親手製作,讓大家欣賞的其實是新娘的手藝。同時也向大家表明,新娘是一個心靈手巧又勤勞能幹的女子。
拜堂儀式結束,婚宴開始。
很實在、很簡樸,沒有什麽主持人之類,坐上桌子就準備開吃。
那中年漢子特地邀請虎永剛夫婦,和他坐一桌,並把寧靜新結識的那個姑娘也拉在一起,然後還向一對新人做了介紹。
虎永剛夫婦少不得送上了真誠的祝福。
這時,那迎親的樂隊也沒有閑著,在宴席旁圍坐成一個圈,繼續演奏,烘托氣氛。
看他們一共8個人,拿著不同的樂器,嗩呐有兩把,其它還有銅鑼、梆子、笛子等,那種像月琴一樣的樂器,下麵是六邊形,虎永剛不認識,猜想是他們布依族的民族樂器。
虎永剛覺得,這婚宴有點像老家辦齋事,除了沒有大鼓,其它差不多。到了開席的時候,道士們更加賣力,鼓樂齊鳴,振聾發聵。
但他沒敢說,畢竟人家這是喜宴,什麽能說、什麽忌諱,他還是知道的。
那姑娘卻略帶炫耀地說,這支樂隊是好不容易才請來的呢。他們演奏的是“嗩呐抬酒”,還是非物質文化遺產呢。
虎永剛和寧靜都嘖嘖稱奇。
菜式也很普通,都是本地廚子在門口支起大鍋做出來的尋常農家菜。食材不高檔,但勝在新鮮。
雞鴨豬牛羊,是自家或村裏人養的;魚是湖水中自己打的;菌菇竹筍和野菜,是山上挖的;蔬菜水果是自家地裏種的。
烹飪方法也基本上采取了傳統的做法,保持了食材的原汁原味。
這是寧靜最喜歡的,也正應了那句話:“最高端的食材,隻需要最低端的烹飪方法!”
菜的種類很多,虎永剛沒有數,十幾、二十道是有的。
開始也是冷盤:拌折耳根、拍黃瓜、牛肉冷切、香腸臘肉之類,還有全國都有的油炸花生米。這花生米紅皮,很小,但吃起來特別香。
熱菜一道接一道地上:酸湯魚、紅燒肉燒豆腐圓子、豬腳燉金豆米、排骨燉蘿卜、酥肉燉粉條、紅豆蒸南瓜、豆豉辣雞等等,滿滿當當地擺了一大桌。
奇怪的是,這些菜有燉的、有煮的、有蒸的、有烤的、有炸的,就是沒有炒的!
那姑娘說,這也是她們布依族的婚禮習俗。“炒”等於“吵”,婚宴上不吃炒菜,就意味著新婚夫婦以後的生活和和美美,不會吵架。
哈哈!原來是這個意思!
俗話說,無酒不成宴!這婚宴自然也是少不了酒的。
這裏喝的酒,是布依人家自己釀造的糯米酒。
那姑娘介紹說,這叫便當酒,是用布依人自古流傳下來的土酒方工藝,純糧食釀造的酒,喝不醉的。
接下來的時間,虎永剛領教到了,什麽才是生活中的“對酒當歌”!這可不是ktv的花天酒地,而是真正的舉杯唱歌邀客飲!
主人家,也就是新郎的父親,首先舉杯高聲唱了起來。歌聲渾厚悠揚、熱情洋溢奔放,充分顯示了待客之真誠。
可惜的是,他用的是布依族語言,虎永剛兩公婆一句也聽不懂。
好在有那姑娘做翻譯。
她說,這是布依族喜宴上,開始主人必唱的《酒禮歌》。歌詞的大意是這樣的:
“貴客到我家,
如鳳落荒坡,
如龍遊淺水,
實在簡慢多!”
聽聽,聽聽,主人這是多麽的謙虛。
為了表示對主人熱情款待的感謝,賓客中馬上就有人站出來應和:
“喝酒唱酒歌,你唱我來和!
祝願老年人,壽比南山坡;
祝福新郎哥,下地勤做活;
祝福新娘家,織布勤丟梭;
祝福主人家,年年豐收多!”
虎永剛悄悄問那中年漢子:“我等下還要開車,能不能不喝?”
中年漢子爽朗地笑道:“我是無所謂,但你對得起主人家嗎?”
那姑娘也勸道:“喝吧,沒事的。喝多了就不走了,晚上住我家。再說了,我們布依族的婚禮很熱鬧的,要舉行很長時間呢。”
虎永剛看看寧靜,兩人都心知肚明:這酒是非喝不可了……
虎永剛和寧靜兩人連忙迴應:“不好意思,打擾了啊!我們一路經過,看見這裏在舉辦婚禮,就想著來給新人送個祝福!”
中年漢子笑得很爽朗:“不打擾、不打擾!遠方尊貴的客人,我們請也請不來呢!既然來了,那就是緣份,就請你們留下來喝杯喜酒吧!”
虎永剛看了一下寧靜,見她微微點頭,就迴應道:“那就叨擾了!我們也隨一份禮吧!恭祝一對新人百年好合!幸福美滿!”
說著就往門邊走。他過來的時候就發現了,那邊擺放著一張桌子,對坐著兩個人。一人在收禮金記賬,另一人在派發香煙、喜糖。
他還在和寧靜說,布依族人結婚,和漢族人一樣要收禮金的啊。
見他要過去隨禮,中年漢子連忙拉起他:“不用那樣!你們拉送上了遠方帶來的祝福,已經是新人天大的福份啦!”
一個覺得過意不去,一個覺得遠方客人送上祝福就可以,幾番推讓,客人拗不過主人,隻得作罷。
此時新郎新娘已經到了門口。
奇怪的是,進了門,往正屋走的時候,新郎包括新郎的父母都躲了起來。
寧靜身邊的姑娘解釋說,這是布依族自古流傳下來的習俗,據傳這樣可以趨吉避兇,以後一家人才能和睦相處。
堂屋的門檻外,放了一把耙田的釘耙,耙齒朝上,釘耙下墊了一塊紅布,旁邊點燃了一盞油燈,用竹篩罩住。
新年進門,抬腿從釘耙上跨越。據稱這樣可以祛除邪氣,把汙穢之物阻於門外。
堂屋內,新郎家兩個上了年紀、輩份高的婦女,早就擺了兩張方凳擋住了去路。凳子上擺放著用碗盛著肉、豆腐和酒,也點了一盞油燈。
這時候,伴娘上前,將酒肉分別敬獻給兩位老人,接著就用手帕將油燈扇滅。這也是有講究的,三下之內,必須把油燈扇滅,不然不吉利。這個儀式用布依語叫“釀藥”。
跟著,鼓樂齊鳴,嗩呐吹響。新郎和他的父母一起來到了堂屋。兩老上坐,新人拜堂。這拜堂儀式和漢族不一樣,這裏是四拜十二叩首,而漢族則是三拜九叩。
爾後,送親的隊伍把新娘的陪嫁抬了進來。一男一女(據說是新娘的哥哥和嫂子)打開了箱櫃,把裏麵的衣服、被子、鞋子等嫁妝拿出來擺上,讓賓客們欣賞。
這些陪嫁都是新娘親手製作,讓大家欣賞的其實是新娘的手藝。同時也向大家表明,新娘是一個心靈手巧又勤勞能幹的女子。
拜堂儀式結束,婚宴開始。
很實在、很簡樸,沒有什麽主持人之類,坐上桌子就準備開吃。
那中年漢子特地邀請虎永剛夫婦,和他坐一桌,並把寧靜新結識的那個姑娘也拉在一起,然後還向一對新人做了介紹。
虎永剛夫婦少不得送上了真誠的祝福。
這時,那迎親的樂隊也沒有閑著,在宴席旁圍坐成一個圈,繼續演奏,烘托氣氛。
看他們一共8個人,拿著不同的樂器,嗩呐有兩把,其它還有銅鑼、梆子、笛子等,那種像月琴一樣的樂器,下麵是六邊形,虎永剛不認識,猜想是他們布依族的民族樂器。
虎永剛覺得,這婚宴有點像老家辦齋事,除了沒有大鼓,其它差不多。到了開席的時候,道士們更加賣力,鼓樂齊鳴,振聾發聵。
但他沒敢說,畢竟人家這是喜宴,什麽能說、什麽忌諱,他還是知道的。
那姑娘卻略帶炫耀地說,這支樂隊是好不容易才請來的呢。他們演奏的是“嗩呐抬酒”,還是非物質文化遺產呢。
虎永剛和寧靜都嘖嘖稱奇。
菜式也很普通,都是本地廚子在門口支起大鍋做出來的尋常農家菜。食材不高檔,但勝在新鮮。
雞鴨豬牛羊,是自家或村裏人養的;魚是湖水中自己打的;菌菇竹筍和野菜,是山上挖的;蔬菜水果是自家地裏種的。
烹飪方法也基本上采取了傳統的做法,保持了食材的原汁原味。
這是寧靜最喜歡的,也正應了那句話:“最高端的食材,隻需要最低端的烹飪方法!”
菜的種類很多,虎永剛沒有數,十幾、二十道是有的。
開始也是冷盤:拌折耳根、拍黃瓜、牛肉冷切、香腸臘肉之類,還有全國都有的油炸花生米。這花生米紅皮,很小,但吃起來特別香。
熱菜一道接一道地上:酸湯魚、紅燒肉燒豆腐圓子、豬腳燉金豆米、排骨燉蘿卜、酥肉燉粉條、紅豆蒸南瓜、豆豉辣雞等等,滿滿當當地擺了一大桌。
奇怪的是,這些菜有燉的、有煮的、有蒸的、有烤的、有炸的,就是沒有炒的!
那姑娘說,這也是她們布依族的婚禮習俗。“炒”等於“吵”,婚宴上不吃炒菜,就意味著新婚夫婦以後的生活和和美美,不會吵架。
哈哈!原來是這個意思!
俗話說,無酒不成宴!這婚宴自然也是少不了酒的。
這裏喝的酒,是布依人家自己釀造的糯米酒。
那姑娘介紹說,這叫便當酒,是用布依人自古流傳下來的土酒方工藝,純糧食釀造的酒,喝不醉的。
接下來的時間,虎永剛領教到了,什麽才是生活中的“對酒當歌”!這可不是ktv的花天酒地,而是真正的舉杯唱歌邀客飲!
主人家,也就是新郎的父親,首先舉杯高聲唱了起來。歌聲渾厚悠揚、熱情洋溢奔放,充分顯示了待客之真誠。
可惜的是,他用的是布依族語言,虎永剛兩公婆一句也聽不懂。
好在有那姑娘做翻譯。
她說,這是布依族喜宴上,開始主人必唱的《酒禮歌》。歌詞的大意是這樣的:
“貴客到我家,
如鳳落荒坡,
如龍遊淺水,
實在簡慢多!”
聽聽,聽聽,主人這是多麽的謙虛。
為了表示對主人熱情款待的感謝,賓客中馬上就有人站出來應和:
“喝酒唱酒歌,你唱我來和!
祝願老年人,壽比南山坡;
祝福新郎哥,下地勤做活;
祝福新娘家,織布勤丟梭;
祝福主人家,年年豐收多!”
虎永剛悄悄問那中年漢子:“我等下還要開車,能不能不喝?”
中年漢子爽朗地笑道:“我是無所謂,但你對得起主人家嗎?”
那姑娘也勸道:“喝吧,沒事的。喝多了就不走了,晚上住我家。再說了,我們布依族的婚禮很熱鬧的,要舉行很長時間呢。”
虎永剛看看寧靜,兩人都心知肚明:這酒是非喝不可了……