第160章 現抓現用
錦園不能下去抓魚，時間比較緊張也不好拿魚竿來釣，隻能叫來一個說自己抓魚厲害的小二，讓他去捉。
那小二的確如他自己所說，抓魚厲害地很，不過兩刻鍾就抓了四條大魚。其中有兩條是錦園指定的鱖魚，還有兩條則是她突發奇想，讓抓起來的鯽魚。
這鱖魚身體扁平卻肥碩，一條說起來都有好幾斤，沉甸甸的，看起來喂得極好。鯽魚也不錯，比巴掌要大一些，燉湯正合適。
不過說起來，這夏東也是個人才。人家都在院中池塘裏養錦鯉那種五顏六色的魚，可他倒好，養的還都是可以做菜燉湯吃的這些普通魚類。
將四條活蹦亂跳的魚帶迴後廚，趙朧月早就準備好了一些需要的東西，正在等待。
一看到錦園和一個提著木桶的小二進來，她立馬迎了上去，一眼就看到了木桶中活蹦亂跳想要逃出去的兩條鱖魚。
“這鱖魚是買的嗎？怎麽這麽肥？我記得最近的魚塘距離這裏也挺遠的，這魚……”
“這魚是後院兒池塘裏的，現抓現用。”
錦園笑了笑，找來了一把刀處理鱖魚。趙朧月看見她的動作，自然也就不比比了，也拿來菜刀和她一起處理魚。
兩個人通力合作，很快就把四條魚給處理完了。
“這鯽魚……是要燉湯？”
“對，鯽魚湯營養豐富，我想著不如也算是一道招牌菜。雖說做法簡單，可要做得好吃卻不簡單。”
錦園一邊說著，一邊找來了一個大木盆將處理好的魚放了進去用清水洗了個幹淨。
她想看看自己做鬆鼠鱖魚和趙朧月所學的有什麽不同，是以做菜的時候，特意讓趙朧月先做。
結果一整通看下來，還真的不一樣，雖然都是油炸鱖魚，但趙朧月做的就是把一整條隨意片幾個刀口直接下鍋油炸起鍋，雖然也香，但比起自己這個，可就差太多了，鬆鼠鱖魚，不止片的很細，而且要求不能斷，最後還得炸成鬆鼠尾巴形狀，技術含量高太多。
大概，鱖魚雖然好吃，但做法還沒精致到後世的程度，可以理解。
“哇，這是什麽？金黃金黃的，看著好想吃，而且，我終於理解為什麽叫鬆鼠鱖魚了，師傅，你太牛了，我對你的崇拜，簡直無法拿語言形容……”趙朧月看到成品的鬆鼠鱖魚就情緒失控，喋喋不休說個不停，圍著鬆鼠鱖魚一直打轉，眼睛盯在鬆鼠鱖魚身上就沒離開過。
“你先嚐嚐。”錦園故意賣關子。
趙朧月拿起筷子對著鬆鼠鱖魚，一時間不知道從哪裏下手合適，最後還是錦園夾了一筷子給趙朧月：
“吃吧。”
趙朧月：“可惜了，一筷子下去不完美了。”
錦園嘴角抽了抽，菜做的再好看不也是給人吃的麽。
“哇，太好吃了，我要學，師傅，”趙朧月放下筷子攀住錦園的肩膀，磨蹭，“教我吧，教我吧。”
點點頭，錦園也是這麽想的。
沒多久，趙朧月就掌握了基本技巧，做了一盤鬆鼠鱖魚，可品相跟刀工還差一截，但是已經不錯了，至少成型了。
看到這裏她也就放了心。
加上自己的那道鬆鼠鱖魚，兩道不簡單的鬆鼠鱖魚很快就做好了，因為怕一道一道地做會涼，除卻錦園開頭看了一下趙朧月的動作外，基本兩人起鍋時間隻隔了不到半炷香的時間。
“這香味……你們是在做什麽？”
李馴掀開後廚的門簾就嗅到了撲鼻而來的香味，一種……酸酸甜甜的味道在空中彌漫，嗅一下口舌生津。
看見他來了，錦園忙把人叫過來，然後取了一雙筷子擦拭幹淨塞進李馴的手裏：“馴兒，你嚐嚐這兩道菜。”
李馴隨著錦園指著的兩盤菜看下去，一眼就看到了兩隻差不多大小，但是爆花程度不一樣的魚。
整條魚身呈橘黃色，魚頭高高翹起，魚身被刀切花，炸開後全部立了起來，沾著醬汁的顏色十分的喜人。李馴朝著左邊的那盤伸出了筷子，筷頭戳下去，白色的魚肉立馬就露了出來。他夾起一筷子魚肉裹了一點盤子裏的橙色醬汁，喂進口中。
“味道怎麽樣？”
錦園忙開口，趙朧月站在一邊也眼神亮晶晶地期待著他的迴答。
李馴先下手的那盤，正是趙朧月做的。爆花的程度沒有錦園的好，但是味道卻是極好的。酸酸甜甜，外脆裏嫩，那醬汁也是極為的下飯。
他又嚐了一口另一盤的，最後放下筷子，正色道：“兩盤的味道都不錯，但是就品相來看的話，第一盤要顯得小一些，成型度不夠好。若是拿這個品相來做招牌菜，估計會有人覺得不大氣。”
趙朧月點了點頭，然後也找來了兩雙筷子和錦園分了，朝著鬆鼠鱖魚動了筷子。
的確和李馴所說的一樣，兩盤味道都不錯，幾乎分辨不出來，但是細細去嚐的話，卻是能夠感覺到錦園做的味道和自己做的還是有細微的差距。
她深唿一口氣將筷子放了下來，看了一眼錦園，鄭重道：“錦園姐姐，我能真拜你為師嗎？我想……我想學那道火鍋蝦和這個鬆鼠鱖魚。”
“拜師？”
錦園愣了一下，沒想到趙朧月竟然會提出這個要求，她想到開始的時候趙朧月一直師傅師傅的叫自己，遲疑了：“拜師就算了。本來這些大菜我都是要教你做的。拜師不如將心思全部放在做菜上麵，我相信，以你的天賦和能力，一定可以超過我的。”
說到這裏，錦園也反應過來自己不過就是比趙朧月做菜的時間要長一些，不然也不至於兩人有差距。
趙朧月點了點頭，臉上是一眼可見的沮喪。
錦園的話有些讓她多想了，雖然錦園也誇了她，可是趙朧月卻仍舊覺得是自己不行，沒達到錦園心理收徒的那個標準。
不過也沒事，就算是不拜師，錦園姐姐也會教導自己做這些菜。
有了這種想法，趙朧月的心情一下就好了，繼續笑嘻嘻地纏著錦園問東問西。
錦園不能下去抓魚，時間比較緊張也不好拿魚竿來釣，隻能叫來一個說自己抓魚厲害的小二，讓他去捉。
那小二的確如他自己所說，抓魚厲害地很，不過兩刻鍾就抓了四條大魚。其中有兩條是錦園指定的鱖魚，還有兩條則是她突發奇想，讓抓起來的鯽魚。
這鱖魚身體扁平卻肥碩，一條說起來都有好幾斤，沉甸甸的，看起來喂得極好。鯽魚也不錯，比巴掌要大一些，燉湯正合適。
不過說起來，這夏東也是個人才。人家都在院中池塘裏養錦鯉那種五顏六色的魚，可他倒好，養的還都是可以做菜燉湯吃的這些普通魚類。
將四條活蹦亂跳的魚帶迴後廚，趙朧月早就準備好了一些需要的東西，正在等待。
一看到錦園和一個提著木桶的小二進來，她立馬迎了上去，一眼就看到了木桶中活蹦亂跳想要逃出去的兩條鱖魚。
“這鱖魚是買的嗎？怎麽這麽肥？我記得最近的魚塘距離這裏也挺遠的，這魚……”
“這魚是後院兒池塘裏的，現抓現用。”
錦園笑了笑，找來了一把刀處理鱖魚。趙朧月看見她的動作，自然也就不比比了，也拿來菜刀和她一起處理魚。
兩個人通力合作，很快就把四條魚給處理完了。
“這鯽魚……是要燉湯？”
“對，鯽魚湯營養豐富，我想著不如也算是一道招牌菜。雖說做法簡單，可要做得好吃卻不簡單。”
錦園一邊說著，一邊找來了一個大木盆將處理好的魚放了進去用清水洗了個幹淨。
她想看看自己做鬆鼠鱖魚和趙朧月所學的有什麽不同，是以做菜的時候，特意讓趙朧月先做。
結果一整通看下來，還真的不一樣，雖然都是油炸鱖魚，但趙朧月做的就是把一整條隨意片幾個刀口直接下鍋油炸起鍋，雖然也香，但比起自己這個，可就差太多了，鬆鼠鱖魚，不止片的很細，而且要求不能斷，最後還得炸成鬆鼠尾巴形狀，技術含量高太多。
大概，鱖魚雖然好吃，但做法還沒精致到後世的程度，可以理解。
“哇，這是什麽？金黃金黃的，看著好想吃，而且，我終於理解為什麽叫鬆鼠鱖魚了，師傅，你太牛了，我對你的崇拜，簡直無法拿語言形容……”趙朧月看到成品的鬆鼠鱖魚就情緒失控，喋喋不休說個不停，圍著鬆鼠鱖魚一直打轉，眼睛盯在鬆鼠鱖魚身上就沒離開過。
“你先嚐嚐。”錦園故意賣關子。
趙朧月拿起筷子對著鬆鼠鱖魚，一時間不知道從哪裏下手合適，最後還是錦園夾了一筷子給趙朧月：
“吃吧。”
趙朧月：“可惜了，一筷子下去不完美了。”
錦園嘴角抽了抽，菜做的再好看不也是給人吃的麽。
“哇，太好吃了，我要學，師傅，”趙朧月放下筷子攀住錦園的肩膀，磨蹭，“教我吧，教我吧。”
點點頭，錦園也是這麽想的。
沒多久，趙朧月就掌握了基本技巧，做了一盤鬆鼠鱖魚，可品相跟刀工還差一截，但是已經不錯了，至少成型了。
看到這裏她也就放了心。
加上自己的那道鬆鼠鱖魚，兩道不簡單的鬆鼠鱖魚很快就做好了，因為怕一道一道地做會涼，除卻錦園開頭看了一下趙朧月的動作外，基本兩人起鍋時間隻隔了不到半炷香的時間。
“這香味……你們是在做什麽？”
李馴掀開後廚的門簾就嗅到了撲鼻而來的香味，一種……酸酸甜甜的味道在空中彌漫，嗅一下口舌生津。
看見他來了，錦園忙把人叫過來，然後取了一雙筷子擦拭幹淨塞進李馴的手裏：“馴兒，你嚐嚐這兩道菜。”
李馴隨著錦園指著的兩盤菜看下去，一眼就看到了兩隻差不多大小，但是爆花程度不一樣的魚。
整條魚身呈橘黃色，魚頭高高翹起，魚身被刀切花，炸開後全部立了起來，沾著醬汁的顏色十分的喜人。李馴朝著左邊的那盤伸出了筷子，筷頭戳下去，白色的魚肉立馬就露了出來。他夾起一筷子魚肉裹了一點盤子裏的橙色醬汁，喂進口中。
“味道怎麽樣？”
錦園忙開口，趙朧月站在一邊也眼神亮晶晶地期待著他的迴答。
李馴先下手的那盤，正是趙朧月做的。爆花的程度沒有錦園的好，但是味道卻是極好的。酸酸甜甜，外脆裏嫩，那醬汁也是極為的下飯。
他又嚐了一口另一盤的，最後放下筷子，正色道：“兩盤的味道都不錯，但是就品相來看的話，第一盤要顯得小一些，成型度不夠好。若是拿這個品相來做招牌菜，估計會有人覺得不大氣。”
趙朧月點了點頭，然後也找來了兩雙筷子和錦園分了，朝著鬆鼠鱖魚動了筷子。
的確和李馴所說的一樣，兩盤味道都不錯，幾乎分辨不出來，但是細細去嚐的話，卻是能夠感覺到錦園做的味道和自己做的還是有細微的差距。
她深唿一口氣將筷子放了下來，看了一眼錦園，鄭重道：“錦園姐姐，我能真拜你為師嗎？我想……我想學那道火鍋蝦和這個鬆鼠鱖魚。”
“拜師？”
錦園愣了一下，沒想到趙朧月竟然會提出這個要求，她想到開始的時候趙朧月一直師傅師傅的叫自己，遲疑了：“拜師就算了。本來這些大菜我都是要教你做的。拜師不如將心思全部放在做菜上麵，我相信，以你的天賦和能力，一定可以超過我的。”
說到這裏，錦園也反應過來自己不過就是比趙朧月做菜的時間要長一些，不然也不至於兩人有差距。
趙朧月點了點頭，臉上是一眼可見的沮喪。
錦園的話有些讓她多想了，雖然錦園也誇了她，可是趙朧月卻仍舊覺得是自己不行，沒達到錦園心理收徒的那個標準。
不過也沒事，就算是不拜師，錦園姐姐也會教導自己做這些菜。
有了這種想法，趙朧月的心情一下就好了，繼續笑嘻嘻地纏著錦園問東問西。