次日。
張文瑾起床收拾好衛生之後，給王平安打了個電話，兩人約好在他家的早餐店匯合。
在早餐店吃完早飯，兩人驅車前往市場，開始今天開播之前的準備工作。
“今晚燒烤都準備吃什麽？”王平安坐在副駕駛，低頭隨手玩著手機，一邊問道。
張文瑾過了前麵的紅綠燈，頭也不轉的說道：“我昨晚訂了四隻昨天那種皮皮蝦，今天做個椒鹽的下酒。”
“整了幾隻赤貝和吉娜朵生蠔吃刺身，還買了點本地的生蠔拿來烤著吃。別的你這會兒先想想。”
王平安的注意力基本都集中在生蠔上麵，如果做一個d市人心目中最愛吃的海鮮排名，生蠔無疑是第一位的！
在幾十年前，居住在海邊的d市人，坐在海邊的礁石上，隨手找一塊形狀不規則的石頭，將生蠔的外殼砸開。
也不需要什麽佐料，直接將生蠔吸進嘴裏，配上隨身帶著的用土灶台的大鐵鍋烙出來的玉米粗麵餅子，再咬上一口大蔥，別提有多痛快了！
咽了咽情不自禁生出來的口水，王平安想了想說道：“來個辣炒蜆子，烤兩個魷魚，再來兩個扇貝。”
“別的等一會兒看到想吃的再買。”
十分鍾後，下了車，走進市場。
先把在劉老板那訂好的海鮮搬迴車裏，然後又在市場裏逛了起來。
走到一家攤位前，張文瑾發現這一家的海鮮質量不錯，貝類個頭飽滿，基本還都是活的，他對王平安示意一下。
王平安點了點頭，對攤位老板說道：“老板，給我稱一斤花蜆子！”
花蜆子其實也叫花蛤，隻不過d市人更喜歡叫它花蜆子，它是華夏地區常見的一種海鮮，其味道鮮美，價格也很親民。
在攤位老板稱蜆子的時候，張文瑾隨意的掃了一下攤位上的其它海鮮，這家攤位賣的基本都是貝類海鮮，種類還挺多的。
將其它貝類掃了個大概，張文瑾說道：“再給我稱兩斤蟶子。二十隻扇貝，我都要母的。”
蟶子，因為外表如同一個小小的竹筒，所以也叫竹蟶，味道極其鮮美，價格也不算很貴，性價比超高。
攤位老板將花蜆子稱好之後，聽到張文瑾的話，笑了笑，說道：“還挺會吃的。行，扇貝都給你挑母的！”
這個老板這麽說，是因為如今正是扇貝的捕撈季節，這時候的扇貝因為正處在繁殖季節的原因，體內會有一個如同月牙兒一般的東西，其實這就是它的生殖腺。
公扇貝的生殖腺是白色的，而母扇貝則是橘黃色，從味道上來說，此時的母扇貝要超出公扇貝一些。
一般這一點隻有住在海邊的人，或者是常吃海鮮的人才知道。
買完這三種，他倆又在別家買了兩隻魷魚和兩隻老虎蝦。
張文瑾低頭看了眼他倆手裏拎著的海鮮，說道：“海鮮就先買這些吧，把這些放迴車裏，再去買點別的東西。”
王平安自無不可的點頭同意。
一小時後，兩人將烤爐和木炭搬到後備箱裏，除了烤爐和之前的海鮮，張文瑾他倆還買了一些羊排、雞翅中、牛肉，還有一些蔬菜和調料。
“行，燒烤這些東西準備的差不多了，再去買個攝像機。”
=
下午兩點半，兩人樓上樓下的往返了幾趟，將今天買的東西搬到張文瑾家裏。
歇了一會兒之後，張文瑾看了眼食材，對王平安說道：“歇得差不多了，我去把食材提前處理一下，你先調試一下新買的設備。”
分好工，張文瑾走進廚房，開始處理食材。而王平安則是開始調試攝像機。
張文瑾把食材初步清洗幹淨，處理起來最麻煩的貝類，因為賣家已經提前做好了吐沙處理，所以也省了張文瑾不少時間。
他將扇貝的內髒和外圈的裙肉摘下來扔掉，隻留下潔白的柱肉和扇貝黃。
雖然網上一直說扇貝的內髒不能吃，但實際上是能吃的，不過如果水質不好的話，扇貝的內髒有可能會重金屬超標，所以一般情況下不會選擇吃它的內髒。
處理完扇貝之後，張文瑾將兩條魷魚放到砧板上，用刀在魷魚中間豎著劃了一刀將其切開，把裏麵的內髒和墨袋扔掉。然後又把魷魚身體上的硬刺和軟骨處理掉，再摘掉魷魚的眼睛和牙齒。
魷魚吸盤上有一些軟骨，吃起來口感不是很好，張文瑾也將其去除，最後把魷魚表麵的一層皮扒掉，剩下潔白的魷魚肉。
他用水衝了一下，將處理過程中粘上的墨汁和血液清洗幹淨，然後隨意的用刀切了一些網狀的花刀，將其放到一邊的盤子裏備用。
張文瑾起床收拾好衛生之後，給王平安打了個電話，兩人約好在他家的早餐店匯合。
在早餐店吃完早飯，兩人驅車前往市場，開始今天開播之前的準備工作。
“今晚燒烤都準備吃什麽？”王平安坐在副駕駛，低頭隨手玩著手機，一邊問道。
張文瑾過了前麵的紅綠燈，頭也不轉的說道：“我昨晚訂了四隻昨天那種皮皮蝦，今天做個椒鹽的下酒。”
“整了幾隻赤貝和吉娜朵生蠔吃刺身，還買了點本地的生蠔拿來烤著吃。別的你這會兒先想想。”
王平安的注意力基本都集中在生蠔上麵，如果做一個d市人心目中最愛吃的海鮮排名，生蠔無疑是第一位的！
在幾十年前，居住在海邊的d市人，坐在海邊的礁石上，隨手找一塊形狀不規則的石頭，將生蠔的外殼砸開。
也不需要什麽佐料，直接將生蠔吸進嘴裏，配上隨身帶著的用土灶台的大鐵鍋烙出來的玉米粗麵餅子，再咬上一口大蔥，別提有多痛快了！
咽了咽情不自禁生出來的口水，王平安想了想說道：“來個辣炒蜆子，烤兩個魷魚，再來兩個扇貝。”
“別的等一會兒看到想吃的再買。”
十分鍾後，下了車，走進市場。
先把在劉老板那訂好的海鮮搬迴車裏，然後又在市場裏逛了起來。
走到一家攤位前，張文瑾發現這一家的海鮮質量不錯，貝類個頭飽滿，基本還都是活的，他對王平安示意一下。
王平安點了點頭，對攤位老板說道：“老板，給我稱一斤花蜆子！”
花蜆子其實也叫花蛤，隻不過d市人更喜歡叫它花蜆子，它是華夏地區常見的一種海鮮，其味道鮮美，價格也很親民。
在攤位老板稱蜆子的時候，張文瑾隨意的掃了一下攤位上的其它海鮮，這家攤位賣的基本都是貝類海鮮，種類還挺多的。
將其它貝類掃了個大概，張文瑾說道：“再給我稱兩斤蟶子。二十隻扇貝，我都要母的。”
蟶子，因為外表如同一個小小的竹筒，所以也叫竹蟶，味道極其鮮美，價格也不算很貴，性價比超高。
攤位老板將花蜆子稱好之後，聽到張文瑾的話，笑了笑，說道：“還挺會吃的。行，扇貝都給你挑母的！”
這個老板這麽說，是因為如今正是扇貝的捕撈季節，這時候的扇貝因為正處在繁殖季節的原因，體內會有一個如同月牙兒一般的東西，其實這就是它的生殖腺。
公扇貝的生殖腺是白色的，而母扇貝則是橘黃色，從味道上來說，此時的母扇貝要超出公扇貝一些。
一般這一點隻有住在海邊的人，或者是常吃海鮮的人才知道。
買完這三種，他倆又在別家買了兩隻魷魚和兩隻老虎蝦。
張文瑾低頭看了眼他倆手裏拎著的海鮮，說道：“海鮮就先買這些吧，把這些放迴車裏，再去買點別的東西。”
王平安自無不可的點頭同意。
一小時後，兩人將烤爐和木炭搬到後備箱裏，除了烤爐和之前的海鮮，張文瑾他倆還買了一些羊排、雞翅中、牛肉，還有一些蔬菜和調料。
“行，燒烤這些東西準備的差不多了，再去買個攝像機。”
=
下午兩點半，兩人樓上樓下的往返了幾趟，將今天買的東西搬到張文瑾家裏。
歇了一會兒之後，張文瑾看了眼食材，對王平安說道：“歇得差不多了，我去把食材提前處理一下，你先調試一下新買的設備。”
分好工，張文瑾走進廚房，開始處理食材。而王平安則是開始調試攝像機。
張文瑾把食材初步清洗幹淨，處理起來最麻煩的貝類，因為賣家已經提前做好了吐沙處理，所以也省了張文瑾不少時間。
他將扇貝的內髒和外圈的裙肉摘下來扔掉，隻留下潔白的柱肉和扇貝黃。
雖然網上一直說扇貝的內髒不能吃，但實際上是能吃的，不過如果水質不好的話，扇貝的內髒有可能會重金屬超標，所以一般情況下不會選擇吃它的內髒。
處理完扇貝之後，張文瑾將兩條魷魚放到砧板上，用刀在魷魚中間豎著劃了一刀將其切開，把裏麵的內髒和墨袋扔掉。然後又把魷魚身體上的硬刺和軟骨處理掉，再摘掉魷魚的眼睛和牙齒。
魷魚吸盤上有一些軟骨，吃起來口感不是很好，張文瑾也將其去除，最後把魷魚表麵的一層皮扒掉，剩下潔白的魷魚肉。
他用水衝了一下，將處理過程中粘上的墨汁和血液清洗幹淨，然後隨意的用刀切了一些網狀的花刀，將其放到一邊的盤子裏備用。