“胡鬧!”時候快到了,季師傅對於這個屢次打擾他做事的小丫頭明顯忍不了了,“四色片糕怎麽能用烤的?”他都沒聽過,這小丫頭果然是來好玩的。
說完,季師傅已經架起了鍋子要放那做好的四色片糕。
這時候,木頭又進來了,與上一次進來報菜名的淡定不同,他匆匆忙的跑進來,“好了沒?人家來取東西了。”
“碧梗粥已好,這四色片糕也快了,讓客人稍等,一刻鍾不到便能好。”季師傅迴道,手裏的動作不慢,已然把片糕一片片往裏放了,阿昌在下麵添柴加火。
木頭聞言忍不住皺眉,盯了那鍋子一眼,雖隻看了一眼,卻恨不得那裏邊兒的東西立即就能蒸好。
木頭輕吐一口氣又跑出去了。
沒一會又似火燒屁股的跑進來,“客人說太慢,四色片糕不要了,讓把碧梗粥端出去。”
季師傅頓時皺眉。
“季師傅,用火烤盛好粥就好了。”被季師傅吼了一通每有說話的蘇半雪,看著滿屋子頓時愁容的氣氛,忍不住又插嘴了。
季師傅聞言猶豫,雖然他依舊不相信糕點也能烤著吃,但她這樣說,不知怎的他竟想試一試,酥餅條能被這小丫頭油炸成絲,這四色片糕說不準還真能烤出來,
隻是,季師傅他做了半輩子廚子,真還就沒見過這丫頭做東西的方法,他不會啊,這糕點要怎麽烤?
不過,此刻也不是計較這些的時候了,季師傅咳了兩聲,有意消除方才的尷尬,說道,“你來烤。”
蘇半雪盡管知道這樣的大師傅難免會在後生麵前端架子,尤其是被自己這樣一個屢次煩擾他的小丫頭,任哪個成年人一而再的被一個不起眼的小丫頭教導,都會覺得沒麵子,
她理解,但卻不認同,這吃食原本就可以千變萬化,隻有你想不到的卻沒有別人做不到的,也許你沒見過,但不代表就沒有,
但季師傅畢竟是師傅,她也不會去據理力爭,一切就用實力來說明,否則以後她再這一品香的日子怕是不會好過,所以季師傅要她來烤,她就來烤了。
蘇半雪二話不說,動作絲毫不遲疑的把蒸放四色片糕的木板兒拿起來,“繼續添火,越大越好。”稍次一點的大火烤出來的最好吃,但現在時間不夠,用大火烤成香脆的也不錯。
蘇半雪將鍋子端起來,“你們快盛粥。”她發現廚房的人都在看她,於是崔道。
說完,其他人就開始動作,她也片刻不敢怠慢,將灶爐上放了一塊幹淨的鐵盤做烤具,因為這廚房裏似乎沒有烤東西的工具,估摸著這一品香沒有烤的吃食吧,不過這時代能數出來的烤的吃食也就那麽幾樣了,沒有也不稀奇。
因為火大,蘇半雪不得不翻麵,她一邊不停的放新的片糕下去烘烤,放到一定的片數便將前麵放好的翻麵,等再到一定的片數就夾起來放到一旁的瓷盤裏。
這四色片糕,季師傅做的好是不錯的,除了她的一些讓片糕更加香甜美味的小訣竅沒有以外,和她做的倒是差不離了,
四色片糕做的很薄,幾乎是下鍋,沒一會就可以起鍋了,至於熟沒熟就看它的色澤了,烤的正好的是在原有的顏色上微微有一絲淺淺的金黃,再過了就要糊,不過蘇半雪的火候掌握的是極好的,因此每一塊的賣相都是相當好看。
等季師傅幾個把粥盛好給人家裝到食盒裏,這邊蘇半雪的烤四色片糕已經全部做好,原本館子裏的吃食就不會太多,這四色片糕裝滿一盤也就十來片,當然不費多久時間就能做出來。
“木頭哥,你端出去問人家要不要,就說這是新口味,若是人家不要的話就不要勉強了。”因為改變的做法,還是要說一下,以免客人刁鑽找麻煩,而這些四色片糕都是要現做的才好吃,都已經做好就差下鍋蒸,人家不要的話便白白損失了,所以她也不怕做出來若是人家不要會浪費,因為她不做,這東西也已經肯定是浪費了。
見東西已經做好,木頭的臉上除去了方才的那抹急色,又恢複了往日的木納,他點了點頭,“好。”說完他便拿著食盒除去了。
因為時間趕,季師傅今天食材準備的量不準,多出了一點點,方才蘇半雪也沒看一盤子究竟要多少片,於是就都做了,此刻裝盤以後還多了兩片。
剛出爐的烤的四色片糕,香氣隨著熱氣飄進幾人的鼻孔裏,阿昌和阿丁聞了,忍不住多吸了兩口,這烘烤出來的竟比那蒸的還要香,聞到鼻子裏就恨不得吃到嘴裏。
就連季師傅也有些愣,眼睛也瞅著那四色片糕。
可以說這樣的四色片糕,他們真的沒見過。
不過阿丁和阿昌臉上有一絲詫異和驚奇,眼神裏此刻瞧著蘇半雪也帶著些崇拜了,因為他們即便沒有吃,光看光聞就知道好吃,他們在這裏做學徒,雖然學藝還未到家,但吃東西品東西那是拿手的,因為不發明新菜式的廚子不是好廚子,而他們這樣的學徒便撿了便宜能夠免費品嚐。
季師傅就不一樣了,雖然他沒見過,但卻是不詫異的,因為時常有人會好玩或者好奇的來把吃食烤來吃,這丫頭這樣做也不稀奇。
季師傅想及此,心中多少有點不痛快,他畢竟是掌勺,如今不但被一個小丫頭連連提點還讓人家搶了自己的風頭,他失了顏麵。
“我對美食情有獨鍾。”這是實話,第一世挑剔,第二世鑽心的研究,“向來喜歡在玩的同時研究吃食的做法,這四色片糕也是好玩的時候想著烤來吃。”她看到季師傅的臉色不太好,就稍作解釋了。
季師傅聞言臉上露出一副果然如此的表情,便輕哼了一聲沒有再說話了。
隻不過這番話,聽得阿昌更加崇拜了,原來玩也可以做出美味啊,看來以後他也要多玩玩。
隻是他此刻最想的就是吃一吃這烤出來的四色片糕。
說完,季師傅已經架起了鍋子要放那做好的四色片糕。
這時候,木頭又進來了,與上一次進來報菜名的淡定不同,他匆匆忙的跑進來,“好了沒?人家來取東西了。”
“碧梗粥已好,這四色片糕也快了,讓客人稍等,一刻鍾不到便能好。”季師傅迴道,手裏的動作不慢,已然把片糕一片片往裏放了,阿昌在下麵添柴加火。
木頭聞言忍不住皺眉,盯了那鍋子一眼,雖隻看了一眼,卻恨不得那裏邊兒的東西立即就能蒸好。
木頭輕吐一口氣又跑出去了。
沒一會又似火燒屁股的跑進來,“客人說太慢,四色片糕不要了,讓把碧梗粥端出去。”
季師傅頓時皺眉。
“季師傅,用火烤盛好粥就好了。”被季師傅吼了一通每有說話的蘇半雪,看著滿屋子頓時愁容的氣氛,忍不住又插嘴了。
季師傅聞言猶豫,雖然他依舊不相信糕點也能烤著吃,但她這樣說,不知怎的他竟想試一試,酥餅條能被這小丫頭油炸成絲,這四色片糕說不準還真能烤出來,
隻是,季師傅他做了半輩子廚子,真還就沒見過這丫頭做東西的方法,他不會啊,這糕點要怎麽烤?
不過,此刻也不是計較這些的時候了,季師傅咳了兩聲,有意消除方才的尷尬,說道,“你來烤。”
蘇半雪盡管知道這樣的大師傅難免會在後生麵前端架子,尤其是被自己這樣一個屢次煩擾他的小丫頭,任哪個成年人一而再的被一個不起眼的小丫頭教導,都會覺得沒麵子,
她理解,但卻不認同,這吃食原本就可以千變萬化,隻有你想不到的卻沒有別人做不到的,也許你沒見過,但不代表就沒有,
但季師傅畢竟是師傅,她也不會去據理力爭,一切就用實力來說明,否則以後她再這一品香的日子怕是不會好過,所以季師傅要她來烤,她就來烤了。
蘇半雪二話不說,動作絲毫不遲疑的把蒸放四色片糕的木板兒拿起來,“繼續添火,越大越好。”稍次一點的大火烤出來的最好吃,但現在時間不夠,用大火烤成香脆的也不錯。
蘇半雪將鍋子端起來,“你們快盛粥。”她發現廚房的人都在看她,於是崔道。
說完,其他人就開始動作,她也片刻不敢怠慢,將灶爐上放了一塊幹淨的鐵盤做烤具,因為這廚房裏似乎沒有烤東西的工具,估摸著這一品香沒有烤的吃食吧,不過這時代能數出來的烤的吃食也就那麽幾樣了,沒有也不稀奇。
因為火大,蘇半雪不得不翻麵,她一邊不停的放新的片糕下去烘烤,放到一定的片數便將前麵放好的翻麵,等再到一定的片數就夾起來放到一旁的瓷盤裏。
這四色片糕,季師傅做的好是不錯的,除了她的一些讓片糕更加香甜美味的小訣竅沒有以外,和她做的倒是差不離了,
四色片糕做的很薄,幾乎是下鍋,沒一會就可以起鍋了,至於熟沒熟就看它的色澤了,烤的正好的是在原有的顏色上微微有一絲淺淺的金黃,再過了就要糊,不過蘇半雪的火候掌握的是極好的,因此每一塊的賣相都是相當好看。
等季師傅幾個把粥盛好給人家裝到食盒裏,這邊蘇半雪的烤四色片糕已經全部做好,原本館子裏的吃食就不會太多,這四色片糕裝滿一盤也就十來片,當然不費多久時間就能做出來。
“木頭哥,你端出去問人家要不要,就說這是新口味,若是人家不要的話就不要勉強了。”因為改變的做法,還是要說一下,以免客人刁鑽找麻煩,而這些四色片糕都是要現做的才好吃,都已經做好就差下鍋蒸,人家不要的話便白白損失了,所以她也不怕做出來若是人家不要會浪費,因為她不做,這東西也已經肯定是浪費了。
見東西已經做好,木頭的臉上除去了方才的那抹急色,又恢複了往日的木納,他點了點頭,“好。”說完他便拿著食盒除去了。
因為時間趕,季師傅今天食材準備的量不準,多出了一點點,方才蘇半雪也沒看一盤子究竟要多少片,於是就都做了,此刻裝盤以後還多了兩片。
剛出爐的烤的四色片糕,香氣隨著熱氣飄進幾人的鼻孔裏,阿昌和阿丁聞了,忍不住多吸了兩口,這烘烤出來的竟比那蒸的還要香,聞到鼻子裏就恨不得吃到嘴裏。
就連季師傅也有些愣,眼睛也瞅著那四色片糕。
可以說這樣的四色片糕,他們真的沒見過。
不過阿丁和阿昌臉上有一絲詫異和驚奇,眼神裏此刻瞧著蘇半雪也帶著些崇拜了,因為他們即便沒有吃,光看光聞就知道好吃,他們在這裏做學徒,雖然學藝還未到家,但吃東西品東西那是拿手的,因為不發明新菜式的廚子不是好廚子,而他們這樣的學徒便撿了便宜能夠免費品嚐。
季師傅就不一樣了,雖然他沒見過,但卻是不詫異的,因為時常有人會好玩或者好奇的來把吃食烤來吃,這丫頭這樣做也不稀奇。
季師傅想及此,心中多少有點不痛快,他畢竟是掌勺,如今不但被一個小丫頭連連提點還讓人家搶了自己的風頭,他失了顏麵。
“我對美食情有獨鍾。”這是實話,第一世挑剔,第二世鑽心的研究,“向來喜歡在玩的同時研究吃食的做法,這四色片糕也是好玩的時候想著烤來吃。”她看到季師傅的臉色不太好,就稍作解釋了。
季師傅聞言臉上露出一副果然如此的表情,便輕哼了一聲沒有再說話了。
隻不過這番話,聽得阿昌更加崇拜了,原來玩也可以做出美味啊,看來以後他也要多玩玩。
隻是他此刻最想的就是吃一吃這烤出來的四色片糕。