第六十一章 怒懟噴子，白菜並非廉價食材!
美食：從貧窮料理開始 作者：一過客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
在林秀說出乾隆白菜的時候，直播間的觀眾們再次懵逼了，因為他們大多數人不僅沒吃過這道菜，就連聽都沒聽說過。
“乾隆白菜？聽起來好好吃的樣子！”
聽到林秀說出乾隆白菜這幾個字，小美原本黯淡的目光頓時變成了24k鍍金卡姿蘭大眼睛，散發著奪目的光芒。
“乾隆白菜，這是什麽東東？”
“我靠，聽都沒聽過，好像很牛逼的樣子！”
“乾隆，不是個皇帝嗎？怎麽成廚子了？”
“白菜裏麵有乾隆嗎？沒有就不吃！”
“這道聽起來很牛逼，但是應該挺廢皇帝的！”
“哈哈哈，老板，乾隆白菜加乾隆？”
“同理，老友粉可以加老友嗎？”
“沒有買賣就沒有殺害！每做一道乾隆白菜，這世界上就有一個皇帝被殺害！”
“你們牛批，都是人才！”
“有沒有人科普一下這乾隆白菜是什麽玩意兒？”
“找學霸殿下啊！”
“學霸殿下快出來！”
“召喚學霸殿下！”
【學霸殿下】：咳咳，我來了！
名為【學霸殿下】的直播間的常駐粉絲，看到彈幕召喚他，急忙露頭。
“主播說的的確沒有錯，這乾隆白菜，確實是一道能夠讓皇帝都讚不絕口的料理，接下來，我給大家介紹這一道料理的起源。”
“首先，這道料理，也就是乾隆白菜是一道來自老北京的招牌涼菜。”
“這道菜的故事傳說是乾隆十七年，大年三十，乾隆皇帝微服出城，半夜時分才從通州返迴，人困馬乏，饑腸轆轆，找店家找了半天，隻發現一家門前掛著一隻酒葫蘆的小酒鋪還開著。”
“當時，小店隻有煮花生米、玫瑰棗、馬連肉、晾肉，酒也隻有廉價白酒。平日這是賣力氣活的挑夫、車夫歇腳的地點，做的是小本小利的街坊生意。”
“酒鋪有廚房也是無煙廚房，比花生米貴的馬連肉，相當於南方的鹵肉，買一塊帶皮的豬肉，用馬連草等多種香料醃10來小時，再放湯鍋裏煮，煮好便於存放。客人來時，切成小方塊一碟奉上，涼肉下酒，圖個香口的嚼頭。”
“其中一個菜，麻醬拌大白菜，還是涼的，也就是現在的乾隆白菜，寒冬臘月，乾隆幾盤涼菜幾杯白酒下肚，便感慨地跟店老板說：“這店連個名字都沒有？大過年的，人家都迴去吃團圓飯，整個京都隻有您一家營業，不容易啊，我看，就叫都一處吧。”
“所以，這道涼菜，後來也成為了京都美食飯店“都一處”的招牌，因為是乾隆吃過的，所以後來這道菜也被命名為乾隆白菜。”
“要吃這道菜的小夥伴，如果有條件的話，可以到京都的“都一處”飯店去嚐試一下，那裏有最正宗的乾隆白菜。”
【學霸殿下】侃侃而談，也不愧他那學霸的稱號，這麽一解釋之下，大部分人都聽懂了。
“說到底，不還是白菜？”
“說破天，它還是白菜！”
“今天就算是天王老子來了，我也要說，它就特麽是一道白菜！”
“就是，幾毛錢一斤的白菜，我看它根本就上不了大雅之堂！”
“就是就是，這些辣雞食材，我連看都不看一眼！”
噴子們開始據理力爭道，在他們看來，這白菜就算弄出花來，它也是一道白菜！
“哦，那是你們沒見過開水白菜吧？”林秀看了看不停在直播間和觀眾粉絲對噴的噴子，笑著說道。
“什麽開水白菜？”
“開水白菜，他媽也是白菜！”
“不僅他媽是白菜，他爸也是白菜！”
“就是，就配開水，它就不是白菜了？”
“就是，還特麽不如水煮白菜呢，開水白菜能吃嗎？燙熟？”
林秀看著噴子們的彈幕，笑而不語，因為，自然有人會幫他解釋清楚。
“嗬嗬，連開水白菜都不知道，也敢來噴？麻煩多補點知識好嘛？人笨就算了，腦子還不好使。”看到噴子們無腦亂噴，【學霸殿下】立刻出來幫林秀說話道。
“本少就替主播給你們這些普及一下！”
“開水是一道四川名菜，是由川菜名廚黃敬臨在清宮禦膳房時創製，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。”
“開水白菜隻取用最頂級的菜心來製作，每一顆白菜隻能取不到一兩點菜心部分。”
”配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裏淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口，是川菜裏的十大名菜之一！”
“現在，你們還敢說，開水白菜廉價？”學霸殿下說完，在直播間裏質問道。
頓時，噴子消失得無影無蹤，再也不敢露頭。
而直播間的觀眾粉絲們，也大唿解氣。
另一邊，林秀也開始了乾隆白菜的製作，而且，在學霸殿下的解釋之下，大家也想知道，這道料理究竟是長什麽樣的。
至於味道如何，隻有勤勞卑微的【洗菜西施】小美能夠有福享受了。
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“乾隆，不是個皇帝嗎？怎麽成廚子了？”
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“這道聽起來很牛逼，但是應該挺廢皇帝的！”
“哈哈哈，老板，乾隆白菜加乾隆？”
“同理，老友粉可以加老友嗎？”
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“主播說的的確沒有錯，這乾隆白菜，確實是一道能夠讓皇帝都讚不絕口的料理，接下來，我給大家介紹這一道料理的起源。”
“首先，這道料理，也就是乾隆白菜是一道來自老北京的招牌涼菜。”
“這道菜的故事傳說是乾隆十七年，大年三十，乾隆皇帝微服出城，半夜時分才從通州返迴，人困馬乏，饑腸轆轆，找店家找了半天，隻發現一家門前掛著一隻酒葫蘆的小酒鋪還開著。”
“當時，小店隻有煮花生米、玫瑰棗、馬連肉、晾肉，酒也隻有廉價白酒。平日這是賣力氣活的挑夫、車夫歇腳的地點，做的是小本小利的街坊生意。”
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“其中一個菜，麻醬拌大白菜，還是涼的，也就是現在的乾隆白菜，寒冬臘月，乾隆幾盤涼菜幾杯白酒下肚，便感慨地跟店老板說：“這店連個名字都沒有？大過年的，人家都迴去吃團圓飯，整個京都隻有您一家營業，不容易啊，我看，就叫都一處吧。”
“所以，這道涼菜，後來也成為了京都美食飯店“都一處”的招牌，因為是乾隆吃過的，所以後來這道菜也被命名為乾隆白菜。”
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“就是，幾毛錢一斤的白菜，我看它根本就上不了大雅之堂！”
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“哦，那是你們沒見過開水白菜吧？”林秀看了看不停在直播間和觀眾粉絲對噴的噴子，笑著說道。
“什麽開水白菜？”
“開水白菜，他媽也是白菜！”
“不僅他媽是白菜，他爸也是白菜！”
“就是，就配開水，它就不是白菜了？”
“就是，還特麽不如水煮白菜呢，開水白菜能吃嗎？燙熟？”
林秀看著噴子們的彈幕，笑而不語，因為，自然有人會幫他解釋清楚。
“嗬嗬，連開水白菜都不知道，也敢來噴？麻煩多補點知識好嘛？人笨就算了，腦子還不好使。”看到噴子們無腦亂噴，【學霸殿下】立刻出來幫林秀說話道。
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”配以用雞，鴨，排骨熬煮，並用雞肉蓉，豬肉蓉澄澈的高湯調味，最後澆湯時在湯裏淋一些雞油。成菜後，清鮮淡雅，香味濃醇，湯味濃厚，不油不膩，卻清香爽口，是川菜裏的十大名菜之一！”
“現在，你們還敢說，開水白菜廉價？”學霸殿下說完，在直播間裏質問道。
頓時，噴子消失得無影無蹤，再也不敢露頭。
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