第三百九十五章 朝香
帶娃種田：農門醜女要逆襲 作者：小魚大貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第三百九十五章 朝香
等楊二哭了一陣，心情有所平複了。
柳月兒這才當著所有人的麵，將自己這些天的想法說出口：“還有一個月就是宮宴了，我想著，雖然隻有兩道涼菜，四道熱菜和一道點心，我一個人也忙不過來，所以，我想讓你們跟我一起進宮做菜。這道檸檬鳳爪，我已經打算做一道涼菜……”
話剛剛說到這兒，她聽見幾人倒吸了一口冷氣，楊二更是又驚又喜的模樣。
她又繼續道：“不僅如此，四道熱菜裏，我希望大山和姚娘能各自做出一道來，一個月的時間，夠你們琢磨了吧？”
“夠夠夠！”
沒想到柳月兒也考慮到自己，姚娘也是一臉激動，忙不迭的點頭，“一個月的時間，完全夠了，東家，謝謝您。”
方大山也憨憨一笑：“我也是夠的，師父。”
“那就好。”
柳月兒說完，看向了另一邊的花娘，許是察覺到自己的目光，花娘立即抬起了頭眼巴巴地瞅著她：“東家，我是不是也可以……”
“花娘你現在還不能單獨做菜，進宮後，你就給我打下手吧。”
“哎！好嘞！”
雖然不是像姚娘他們那樣做菜，但花娘也是很滿足了，她是一個有自知之明的人，不然，當初在廚藝考核時也不會想要等待時機。
能進宮，已經再好不過了！
幾人也高興了好一會兒，便片刻不敢耽誤時間，各自忙去了。
柳月兒也在思索剩下的一道涼菜和兩道熱菜，還有點心該做什麽。涼菜方麵，她想著已經有一道葷的檸檬鳳爪，不如再做一道素的涼拌三絲，卻是用白蘿卜絲、胡蘿卜絲和紅蘿卜絲，蘿卜素有“小人參”的美稱，冬天也是最適合吃蘿卜的季節，做法簡單且顏色好看。
至於熱菜，其中一道她已經決定是做著名的湘菜毛氏紅燒肉，正好前段日子裏她已經做出了幾壇醬油，若是在宮宴上能令皇上滿意，她這醬油也不怕沒人買了。另一道就做粵菜裏的黨參黃芪燉雞湯，最適合冬天裏進補了。
最後的點心，自然是才新鮮出爐不久的灌湯包。
同時，為了以防萬一，她也準備了其他的食譜，倘若宮宴上出問題就用以代替。
將所有的食譜確定完全後，柳月兒正要去看看其他人有沒有想好菜譜時，張春忽而神色匆匆地跑進來，見到她，就連忙附耳過來對她說：“東家，不好了，朝香樓今天一早就廣告客人，說是他們已經做出了灌湯包。這樣一來，我們想出來的菜，就被他們搶了先，東家，我們要不現在就將灌湯包也推上菜單吧！”
朝香樓，正是陳鵬在廚藝大賽後開的酒樓。
比起琿春閣的高雅清淨，還有天下第一鍋的大眾熱鬧，朝香樓走得是中高端路子，整日裏倒也有不少的客人。
故而，倘若他們真的做出了灌湯包，不愁沒人光顧。
聽完張春的話，廚房裏其他幾人紛紛停了手裏的活，看了過來：“這才一天時間，就做出了灌湯包嗎？真的假的？”
“對呀，咱們做灌湯包花費了那麽多功夫，我看啊，就算是做出來，也沒我們東家做的好吃！”
聞言，柳月兒心下微沉，卻笑了笑。
“如果隻是做出形狀，其實也不難，灌湯包最笨的有灌湯法，還有皮凍法和我這樣的做法。因著時間緊張和條件限製，我隻是將湯倒進餡料裏，盡量讓肉餡吸收湯汁，即便這樣也不能將灌湯包的美味全部發揮出來。以我猜測，朝香樓不可能這麽快想到用餡料收湯的方法，而是他們之前所以為的灌湯法。如果是這樣……”
柳月兒忽而一笑，在這裏賣起了關子。
其他幾人確實急不可耐，一個個追著問：“如果這樣會如何，後麵呢？東家，你倒是快說呀。”
“會如何，你們不妨自己去看看。”
柳月兒並沒有正麵迴答這個問題，反而用了另一種方式，這樣也真好可以讓幾人想清楚，不同的烹飪手法對食物有什麽不同的影響。
挑挑眉，她對幾人遞了個眼色：“今天下午放你們的假，去看看吧，記得晚上營業前要趕迴來。”
“是，東家，我，們這就去！”
花娘腦子轉的最快，立即明白了她的意思，拽著姚娘就出去了。
見此，楊二和方大山也連連跟在了後麵。
唯獨張春摸了摸後腦勺，有些鬧不清楚怎麽討論著灌湯包，反倒將幾人勸著去吃了，這不是給朝香樓打招牌嗎？
可還不等他問，柳月兒就繼續忙活了。
可心裏，總歸有些不舒服。
陳鵬這麽一鬧，就算她不擔心他們真的做出了灌湯包，但自己再宮宴上的計劃還是泡湯了，還好，她有備用方案。
……
與此同時，火鍋店的幾個人也都來到了朝香樓。
許是都聽到了灌湯包的消息，朝香樓的門前，客人絡繹不絕，花娘他們四個也是等了好一會兒才等來位子，才一坐下，就點了一籠灌湯包。
然後，他們觀察起旁座已經上了的菜。
整個大堂裏，幾乎每桌的桌上都有灌湯包，粗粗一看，和他們做的還挺像，但論精致漂亮還是比不上的。不知是不是為了超過火鍋店裏的三十二個褶兒，朝香樓捏了三十六個，這還是楊二眼睛尖，一個個艱難的數出來的。
為什麽說艱難呢？
單看那些褶都快黏成團，就知道了，畢竟，朝香樓用的是灌湯法，灌完湯，為了保證不會漏就必須把收口處收好。但凡包過餃子包子的都知道，一旦麵團粘上油了，想將它捏成一塊可沒那麽容易，再加上三十六個褶兒，不就變成一團兒了。
忍不住的，楊二偷偷笑了起來。
幸而朝香樓裏正忙著，也沒人注意到他們這邊，幾人繼續看著，也漸漸看出了更多問題。
“這就是你們說的灌湯包？比起天下第一鍋的，差多了！”
忽而，人群裏突然傳來一道聲音，幾人就瞧見一個人甩了筷子，轉身就走。
等楊二哭了一陣，心情有所平複了。
柳月兒這才當著所有人的麵，將自己這些天的想法說出口：“還有一個月就是宮宴了，我想著，雖然隻有兩道涼菜，四道熱菜和一道點心，我一個人也忙不過來，所以，我想讓你們跟我一起進宮做菜。這道檸檬鳳爪，我已經打算做一道涼菜……”
話剛剛說到這兒，她聽見幾人倒吸了一口冷氣，楊二更是又驚又喜的模樣。
她又繼續道：“不僅如此，四道熱菜裏，我希望大山和姚娘能各自做出一道來，一個月的時間，夠你們琢磨了吧？”
“夠夠夠！”
沒想到柳月兒也考慮到自己，姚娘也是一臉激動，忙不迭的點頭，“一個月的時間，完全夠了，東家，謝謝您。”
方大山也憨憨一笑：“我也是夠的，師父。”
“那就好。”
柳月兒說完，看向了另一邊的花娘，許是察覺到自己的目光，花娘立即抬起了頭眼巴巴地瞅著她：“東家，我是不是也可以……”
“花娘你現在還不能單獨做菜，進宮後，你就給我打下手吧。”
“哎！好嘞！”
雖然不是像姚娘他們那樣做菜，但花娘也是很滿足了，她是一個有自知之明的人，不然，當初在廚藝考核時也不會想要等待時機。
能進宮，已經再好不過了！
幾人也高興了好一會兒，便片刻不敢耽誤時間，各自忙去了。
柳月兒也在思索剩下的一道涼菜和兩道熱菜，還有點心該做什麽。涼菜方麵，她想著已經有一道葷的檸檬鳳爪，不如再做一道素的涼拌三絲，卻是用白蘿卜絲、胡蘿卜絲和紅蘿卜絲，蘿卜素有“小人參”的美稱，冬天也是最適合吃蘿卜的季節，做法簡單且顏色好看。
至於熱菜，其中一道她已經決定是做著名的湘菜毛氏紅燒肉，正好前段日子裏她已經做出了幾壇醬油，若是在宮宴上能令皇上滿意，她這醬油也不怕沒人買了。另一道就做粵菜裏的黨參黃芪燉雞湯，最適合冬天裏進補了。
最後的點心，自然是才新鮮出爐不久的灌湯包。
同時，為了以防萬一，她也準備了其他的食譜，倘若宮宴上出問題就用以代替。
將所有的食譜確定完全後，柳月兒正要去看看其他人有沒有想好菜譜時，張春忽而神色匆匆地跑進來，見到她，就連忙附耳過來對她說：“東家，不好了，朝香樓今天一早就廣告客人，說是他們已經做出了灌湯包。這樣一來，我們想出來的菜，就被他們搶了先，東家，我們要不現在就將灌湯包也推上菜單吧！”
朝香樓，正是陳鵬在廚藝大賽後開的酒樓。
比起琿春閣的高雅清淨，還有天下第一鍋的大眾熱鬧，朝香樓走得是中高端路子，整日裏倒也有不少的客人。
故而，倘若他們真的做出了灌湯包，不愁沒人光顧。
聽完張春的話，廚房裏其他幾人紛紛停了手裏的活，看了過來：“這才一天時間，就做出了灌湯包嗎？真的假的？”
“對呀，咱們做灌湯包花費了那麽多功夫，我看啊，就算是做出來，也沒我們東家做的好吃！”
聞言，柳月兒心下微沉，卻笑了笑。
“如果隻是做出形狀，其實也不難，灌湯包最笨的有灌湯法，還有皮凍法和我這樣的做法。因著時間緊張和條件限製，我隻是將湯倒進餡料裏，盡量讓肉餡吸收湯汁，即便這樣也不能將灌湯包的美味全部發揮出來。以我猜測，朝香樓不可能這麽快想到用餡料收湯的方法，而是他們之前所以為的灌湯法。如果是這樣……”
柳月兒忽而一笑，在這裏賣起了關子。
其他幾人確實急不可耐，一個個追著問：“如果這樣會如何，後麵呢？東家，你倒是快說呀。”
“會如何，你們不妨自己去看看。”
柳月兒並沒有正麵迴答這個問題，反而用了另一種方式，這樣也真好可以讓幾人想清楚，不同的烹飪手法對食物有什麽不同的影響。
挑挑眉，她對幾人遞了個眼色：“今天下午放你們的假，去看看吧，記得晚上營業前要趕迴來。”
“是，東家，我，們這就去！”
花娘腦子轉的最快，立即明白了她的意思，拽著姚娘就出去了。
見此，楊二和方大山也連連跟在了後麵。
唯獨張春摸了摸後腦勺，有些鬧不清楚怎麽討論著灌湯包，反倒將幾人勸著去吃了，這不是給朝香樓打招牌嗎？
可還不等他問，柳月兒就繼續忙活了。
可心裏，總歸有些不舒服。
陳鵬這麽一鬧，就算她不擔心他們真的做出了灌湯包，但自己再宮宴上的計劃還是泡湯了，還好，她有備用方案。
……
與此同時，火鍋店的幾個人也都來到了朝香樓。
許是都聽到了灌湯包的消息，朝香樓的門前，客人絡繹不絕，花娘他們四個也是等了好一會兒才等來位子，才一坐下，就點了一籠灌湯包。
然後，他們觀察起旁座已經上了的菜。
整個大堂裏，幾乎每桌的桌上都有灌湯包，粗粗一看，和他們做的還挺像，但論精致漂亮還是比不上的。不知是不是為了超過火鍋店裏的三十二個褶兒，朝香樓捏了三十六個，這還是楊二眼睛尖，一個個艱難的數出來的。
為什麽說艱難呢？
單看那些褶都快黏成團，就知道了，畢竟，朝香樓用的是灌湯法，灌完湯，為了保證不會漏就必須把收口處收好。但凡包過餃子包子的都知道，一旦麵團粘上油了，想將它捏成一塊可沒那麽容易，再加上三十六個褶兒，不就變成一團兒了。
忍不住的，楊二偷偷笑了起來。
幸而朝香樓裏正忙著，也沒人注意到他們這邊，幾人繼續看著，也漸漸看出了更多問題。
“這就是你們說的灌湯包？比起天下第一鍋的，差多了！”
忽而，人群裏突然傳來一道聲音，幾人就瞧見一個人甩了筷子，轉身就走。