過了一會兒，跟周岩老娘一起串門的小妗子迴來，看到滿滿的一屋子客人，有點哭笑不得：“明年把老房子扒了，直接蓋別墅……”
蓋別墅自然是不可能的，村子地勢平坦，家家戶戶都是平房，如果哪家摞上一層，後麵鄰居的采光肯定受影響。
“今年咱們幾家收入都還可以，”周岩老娘笑著瞥了一眼外牆，“一家出個萬八千，把房子推到重新蓋吧！”
“三姐，”小妗子臉上突然變得嚴肅，“翻蓋房子吧，讓玉林自己出錢就可以了……”
這時候，周岩老娘才想起來，自己已經是周家人了：“那我們就不摻和了，幫忙總是可以的吧？”
“設計交給外甥媳婦就可以了，”二姨笑著給秦若舒安排了任務，“我們家跟小妹家，你們應該都看過了，我覺得挺好的……”
“那就得麻煩外甥了……”小妗子將目光投向了已經閑下來的周岩，“小秦那邊的工作，不影響吧？”
“她在公司那邊，也是去混日子，吃空餉的，平時雙休也不出門，她還巴不得有事兒做呢……”周岩笑笑，“再說了，她平時的工作，都是我幫著做的……”
媳婦兒已經開始翻白眼了，周岩自然是不好意思再說下去……
配菜都準備好了，煮著的大公雞，也開鍋了，因為要做炒雞，燒開水，雞就可以出鍋了。
雞之後，還有魚和羊肉。
得虧小舅開店那一套家夥事兒都搬迴老家了，要不然，四五桌的席麵，光靠姥姥家一大一小兩口灶，還真忙不過來。
這邊周岩斬雞備菜，那邊小妗子幾個人已經把羊肉放進了土灶上，開火。
等羊肉下鍋，小妗子突然站了起來：“壞了，忘了買餅了！”
周岩翻了翻白眼，瞅了一眼時間：“還不到十點，現做還來得及，小妗子，小舅開店時候的那個燒氣的水煎鍋，還在嗎？”
“在，在，我去叫人，收拾出來……”
周岩這邊，還得和麵。
老家這邊喝羊湯喜歡配餅，不是燒餅，而是直徑一米的大鍋餅，又香又脆。
吃起來香，可做起來就麻煩了。
死麵餅，要想做出香脆的效果，麵自然得“千錘百煉”，而且火候也不容易掌握，每隔幾秒就得翻麵，火小了也不行，熥不熟。
作為後廚隊伍裏唯一的爺們兒，擀麵揉麵的任務，自然就落到了周岩頭上。
和好的硬麵，也不用餳，按照鍋的大小切下一塊兒，不停地揉麵，揉到麵團發軟，發亮。
再用長擀麵杖擀平，擀成圓形。
鍋生火，稍微刷一層油，保證不糊鍋就可以了。
而後將鍋餅下鍋，用筷子紮眼，便於透氣，也可以防止糊鍋。
餅麵微微變色，就可以翻麵了。
“周岩同學，光靠手藝，也能發家了，”小姨笑著調侃道，“以前鎮上，能做鍋餅的有好幾家，現在還能支棱起來的，也就剩一家了。”
站在一旁看熱鬧的秦若舒，瞅了瞅自家婆婆：“媽，青崖這邊喝羊湯都是配這種餅嗎？”
正在忙活的周岩，臉一下子紅了。
前一陣子在自家做羊湯，因為工具不趁手，就做成了燒餅，還跟媳婦兒說，這是本地特色；現在，看秦若舒這架勢，是要翻舊賬了。
因為客人比較多，周岩做了四五張才停手。隻是完事兒的時候，還剩一團麵，做整張不夠，放著又有點浪費。
“你自己想辦法吧！”負責和麵的老娘，直接甩鍋。
不過，這倒難不倒周大廚。
“媽，你去切半斤鹵肉，最好是帶鹵湯的……”
一旁的秦若舒自然知道自家老公這是打算做肉夾饃了。
將大麵團分揪成小劑子，同樣是按照鍋餅的做法，給麵劑子做“馬殺雞”，之後擀成餅，放到鍋裏。
剩下的一鍋還放不下，周岩也隻能先處理鹵肉，放到炒勺裏，直接放到煤球爐子上加熱。
一邊照顧鹵肉，一邊還得給白吉饃翻麵。
很快，就有白吉饃做好了。
“若舒，拿點青椒絲和香菜。”
肉夾饃的流程，倒是簡單，燉肉、切饃、放料。
這邊做好一個肉夾饃，鍋裏的白吉饃也好了……
忙了半個多小時，家裏來的小客人們人手一個肉夾饃，徐雯靜、秦若舒憑借著客人的身份，倒是享受到了應有的待遇。
至於周大廚的福利，則是讓給了李金玲，好歹也是周岩的小跟班。
搞定了鍋餅，幾個房間也開始收起桌椅板凳，讓客人入席，準備開席了。
有前麵的幾個涼菜撐著，還有隻需要上鍋蒸就能上菜的肘子、海鮮，周岩倒沒那麽大的出菜壓力，不過也都是幾分鍾一道菜。
也就燜燉之類的菜，稍微費點時間。
十二道熱菜就位，周岩被小妗子按到了“小孩那一桌”，跟周岩一起的，有表哥、表妹、表嫂、自家女朋友，還有平輩的選房表哥、表妹。
秦若舒已經幹掉一個肉夾饃了，而且過年期間天天大魚大肉，自然是望菜興歎。
忙活了一上午的周岩，肚子已經開始叫喚了，自然可以大快朵頤。
一旁的大表哥孫興凱，看著周岩的吃相，有點哭笑不得：“老弟，慢點，好歹也是老總……”
“屁老總，老總哪有自己幹活的，對了……”周岩抬起頭，笑嘻嘻地打量著表哥，“你們部門有幾個文員，長得還行，抓緊下手……”
“辦公室戀情，不都是禁忌嗎？”
“上梁不正下梁歪！”一旁馮俊補了一刀，“周岩這家夥，辦公室跟弟妹在同一個樓上，中午都一起吃飯！”
“哥，”周岩笑嘻嘻地瞅著孫興凱，“你們部門的李琴琴，你熟嗎？”
表哥微微有點遲疑，有點意外地看著周岩：“熟呀，怎麽了？”
“她老頭子水利局的，拿下她可以少奮鬥好幾十年……”
“不至於吧，”孫興凱皺起了眉頭，“她平時的衣服鞋子，也沒見有多高級呀，手機用的還是兩年前的款式……”
周岩和馮俊互相對視了一眼，會心地笑了……
“外甥，那個李琴琴，長相怎麽樣？”隔壁桌的大姨，突然轉過身來，笑嘻嘻地看著。
“媽，他哪知道？”
“我怎麽就不知道了？”周岩拿出手機，在公司辦公係統裏搜索了一下，找出了李琴琴提交的簡曆照片，遞給了大姨。
“唉，這女孩子長相不錯，挺文靜的，關鍵是……”二姨笑嘻嘻地看著大表哥，“家裏條件好，凱凱，二姨給你提個建議，抓緊拿下……”
“八字還沒一撇呢！”孫興凱沒好氣地瞪了周岩一眼。
“她覺得你人怎麽樣？”周岩自然是因勢利導。
“還行！”表哥的迴答，有點妄自菲薄。
“那你覺得她怎麽樣？”
“不錯！”這迴表哥倒不好意思貶低人家了。
“那不就結了，郎有情，妾有意，還需要啥？”
“她應該不會做飯！”
“這不是問題，”周岩笑了，“迴頭我給你特訓，不說把你培訓成大廚，最起碼也得培養成家庭煮夫……”
蓋別墅自然是不可能的，村子地勢平坦，家家戶戶都是平房，如果哪家摞上一層，後麵鄰居的采光肯定受影響。
“今年咱們幾家收入都還可以，”周岩老娘笑著瞥了一眼外牆，“一家出個萬八千，把房子推到重新蓋吧！”
“三姐，”小妗子臉上突然變得嚴肅，“翻蓋房子吧，讓玉林自己出錢就可以了……”
這時候，周岩老娘才想起來，自己已經是周家人了：“那我們就不摻和了，幫忙總是可以的吧？”
“設計交給外甥媳婦就可以了，”二姨笑著給秦若舒安排了任務，“我們家跟小妹家，你們應該都看過了，我覺得挺好的……”
“那就得麻煩外甥了……”小妗子將目光投向了已經閑下來的周岩，“小秦那邊的工作，不影響吧？”
“她在公司那邊，也是去混日子，吃空餉的，平時雙休也不出門，她還巴不得有事兒做呢……”周岩笑笑，“再說了，她平時的工作，都是我幫著做的……”
媳婦兒已經開始翻白眼了，周岩自然是不好意思再說下去……
配菜都準備好了，煮著的大公雞，也開鍋了，因為要做炒雞，燒開水，雞就可以出鍋了。
雞之後，還有魚和羊肉。
得虧小舅開店那一套家夥事兒都搬迴老家了，要不然，四五桌的席麵，光靠姥姥家一大一小兩口灶，還真忙不過來。
這邊周岩斬雞備菜，那邊小妗子幾個人已經把羊肉放進了土灶上，開火。
等羊肉下鍋，小妗子突然站了起來：“壞了，忘了買餅了！”
周岩翻了翻白眼，瞅了一眼時間：“還不到十點，現做還來得及，小妗子，小舅開店時候的那個燒氣的水煎鍋，還在嗎？”
“在，在，我去叫人，收拾出來……”
周岩這邊，還得和麵。
老家這邊喝羊湯喜歡配餅，不是燒餅，而是直徑一米的大鍋餅，又香又脆。
吃起來香，可做起來就麻煩了。
死麵餅，要想做出香脆的效果，麵自然得“千錘百煉”，而且火候也不容易掌握，每隔幾秒就得翻麵，火小了也不行，熥不熟。
作為後廚隊伍裏唯一的爺們兒，擀麵揉麵的任務，自然就落到了周岩頭上。
和好的硬麵，也不用餳，按照鍋的大小切下一塊兒，不停地揉麵，揉到麵團發軟，發亮。
再用長擀麵杖擀平，擀成圓形。
鍋生火，稍微刷一層油，保證不糊鍋就可以了。
而後將鍋餅下鍋，用筷子紮眼，便於透氣，也可以防止糊鍋。
餅麵微微變色，就可以翻麵了。
“周岩同學，光靠手藝，也能發家了，”小姨笑著調侃道，“以前鎮上，能做鍋餅的有好幾家，現在還能支棱起來的，也就剩一家了。”
站在一旁看熱鬧的秦若舒，瞅了瞅自家婆婆：“媽，青崖這邊喝羊湯都是配這種餅嗎？”
正在忙活的周岩，臉一下子紅了。
前一陣子在自家做羊湯，因為工具不趁手，就做成了燒餅，還跟媳婦兒說，這是本地特色；現在，看秦若舒這架勢，是要翻舊賬了。
因為客人比較多，周岩做了四五張才停手。隻是完事兒的時候，還剩一團麵，做整張不夠，放著又有點浪費。
“你自己想辦法吧！”負責和麵的老娘，直接甩鍋。
不過，這倒難不倒周大廚。
“媽，你去切半斤鹵肉，最好是帶鹵湯的……”
一旁的秦若舒自然知道自家老公這是打算做肉夾饃了。
將大麵團分揪成小劑子，同樣是按照鍋餅的做法，給麵劑子做“馬殺雞”，之後擀成餅，放到鍋裏。
剩下的一鍋還放不下，周岩也隻能先處理鹵肉，放到炒勺裏，直接放到煤球爐子上加熱。
一邊照顧鹵肉，一邊還得給白吉饃翻麵。
很快，就有白吉饃做好了。
“若舒，拿點青椒絲和香菜。”
肉夾饃的流程，倒是簡單，燉肉、切饃、放料。
這邊做好一個肉夾饃，鍋裏的白吉饃也好了……
忙了半個多小時，家裏來的小客人們人手一個肉夾饃，徐雯靜、秦若舒憑借著客人的身份，倒是享受到了應有的待遇。
至於周大廚的福利，則是讓給了李金玲，好歹也是周岩的小跟班。
搞定了鍋餅，幾個房間也開始收起桌椅板凳，讓客人入席，準備開席了。
有前麵的幾個涼菜撐著，還有隻需要上鍋蒸就能上菜的肘子、海鮮，周岩倒沒那麽大的出菜壓力，不過也都是幾分鍾一道菜。
也就燜燉之類的菜，稍微費點時間。
十二道熱菜就位，周岩被小妗子按到了“小孩那一桌”，跟周岩一起的，有表哥、表妹、表嫂、自家女朋友，還有平輩的選房表哥、表妹。
秦若舒已經幹掉一個肉夾饃了，而且過年期間天天大魚大肉，自然是望菜興歎。
忙活了一上午的周岩，肚子已經開始叫喚了，自然可以大快朵頤。
一旁的大表哥孫興凱，看著周岩的吃相，有點哭笑不得：“老弟，慢點，好歹也是老總……”
“屁老總，老總哪有自己幹活的，對了……”周岩抬起頭，笑嘻嘻地打量著表哥，“你們部門有幾個文員，長得還行，抓緊下手……”
“辦公室戀情，不都是禁忌嗎？”
“上梁不正下梁歪！”一旁馮俊補了一刀，“周岩這家夥，辦公室跟弟妹在同一個樓上，中午都一起吃飯！”
“哥，”周岩笑嘻嘻地瞅著孫興凱，“你們部門的李琴琴，你熟嗎？”
表哥微微有點遲疑，有點意外地看著周岩：“熟呀，怎麽了？”
“她老頭子水利局的，拿下她可以少奮鬥好幾十年……”
“不至於吧，”孫興凱皺起了眉頭，“她平時的衣服鞋子，也沒見有多高級呀，手機用的還是兩年前的款式……”
周岩和馮俊互相對視了一眼，會心地笑了……
“外甥，那個李琴琴，長相怎麽樣？”隔壁桌的大姨，突然轉過身來，笑嘻嘻地看著。
“媽，他哪知道？”
“我怎麽就不知道了？”周岩拿出手機，在公司辦公係統裏搜索了一下，找出了李琴琴提交的簡曆照片，遞給了大姨。
“唉，這女孩子長相不錯，挺文靜的，關鍵是……”二姨笑嘻嘻地看著大表哥，“家裏條件好，凱凱，二姨給你提個建議，抓緊拿下……”
“八字還沒一撇呢！”孫興凱沒好氣地瞪了周岩一眼。
“她覺得你人怎麽樣？”周岩自然是因勢利導。
“還行！”表哥的迴答，有點妄自菲薄。
“那你覺得她怎麽樣？”
“不錯！”這迴表哥倒不好意思貶低人家了。
“那不就結了，郎有情，妾有意，還需要啥？”
“她應該不會做飯！”
“這不是問題，”周岩笑了，“迴頭我給你特訓，不說把你培訓成大廚，最起碼也得培養成家庭煮夫……”