正月初三，朝陽還未升起，天空已然是萬裏無雲。
姥姥家比嶽母家近得多，不用早起，也不用擔心積雪。而且，因為是一年一度最重要的聚會，周老爹打算微醺而歸，沒開車，因此全家人得一起出發。
早飯不算晚，可往後備箱裏裝蔬菜、鮮肉、饅頭之類的還是費了點時間。
抄近道，山路上的積雪基本上都化了，可後備箱裏裝著蔬菜，又不能任由車子顛簸。
趕到姥姥家時，門外的胡同口，已經停了好幾輛車，有周岩認識的車牌號，還有幾個車牌是沒見過的。
進門之後，周岩才知道，姥姥的哥哥哥妹妹，也就是舅姥爺、姨姥姥到了。
“呦，幾年沒見，外甥長成大青年了……”
周岩自然知道都是商業互吹，也沒放在心上。
跟秦若舒一起喊了舅姥爺、姨姥姥，問安之後，周岩就被小姨拉到了一旁。
“外甥，今天你小舅是指望不上了，中午這頓可就全靠你了……”小姨瞅了一眼正襟危坐的姥爺和小舅，“你姥爺這邊那幾個姐姐和妹妹，今天應該也會過來，我們幾個給你打下手……”
“行吧……”周岩迴頭，朝秦若舒無奈地笑了笑，“媳婦兒，今天咱們當不成客人了，你也得幫忙……”
“還好，”周岩無奈地笑了，“幸虧多帶了點東西……”
肘子、豬頭肉有現成的，再配上雞鵝魚羊，還有青菜，足以湊成席了。
紅城跟青安差不多，比較重要的客人，最起碼得三道湯，配十二、十六或者十八道菜。
姥姥的這些兄弟姐妹，都是見過大場麵的，冬天食材有限，周岩也隻能保證盡量菜品不重樣。
豬頭肉、芫荽肚絲、鹵鵝，還有臘腸，湊齊了涼菜之後，放到一旁，繼續準備熱菜。
“周岩，你過來一下……”
放下手裏的工具，從廚房往外一看，發現小姨正一隻手抓著一隻大公雞，另外一隻手拿著刀，動作倒是挺標準，隻是卻沒有下文。
“你媽跟你妗子去串門去了，”小姨無奈地笑了笑，“就把宰雞的任務留給我了……”
不用多說，周岩也知道“李總”勝任不了工作，接過大公雞，展開翅膀，用腳踩住，將脖子一輩的毛拔幹淨：“若舒，去拿個碗，倒點溫水，放上一大勺鹽。”
說完，周岩瞅了一眼已經燒開水的蜂窩煤爐子，伸手隻可惜已經拔了毛的公雞：“雞跟人差不多，脖子側麵有動脈，不用摸，剌深一點就行了……”
等秦若舒拿過來鹽水，周岩要過菜刀，將雞頭扳到鹽水上當，剌上一刀，讓雞血流到碗裏。
一直七八斤的公雞，全身血液也就兩百多毫升，一碗的量。
放完血，周岩將雞往一邊一扔，原本還鬥誌昂揚的大公雞，隻是掙紮了幾下，就蹬腿了。
一隻宰完，還有兩隻。
接下來是拔毛和切腹，因為太殘忍，周岩讓自家媳婦兒閃到一邊。
切腹清理內髒難度隻有兩點，一是在切腹的時候，要避免割到腸子，二是在取雞肝的時候，要避免弄破綠色的膽囊，以防雞肝變苦。
清理完內髒，除掉雞肺，切掉雞屁股上的油脂淋巴腺，再仔細清理一下毛囊，拿清水衝洗完，就可以下鍋了。
雞剛下鍋，門外又響起了汽車的喇叭聲。沒過幾秒鍾，在門外玩雪的李鑫鑫同學，高興地衝進院子：“二姑來了！”
二姨來了，周岩就輕鬆多了。
隻是，新紮的表嫂一直站在一旁看著，讓二姨有點不好意思，瞅了瞅在一旁打下手的秦若舒：“外甥，要不你還是別下手了，出去跟小徐一起幫著看孩子吧！”
等秦若舒和徐雯靜帶著表弟李鑫鑫離開了，周岩笑著看了看二姨：“二姨，嫂子的工作，已經有著落了，市中醫院。”
“外甥，得花了不少心思吧？”
“不至於，”周岩拿起青椒，對半剖開，“正好中醫院那邊有事兒求著我……”
“那就好……”二姨鬆了口氣。
“還有件事兒，”周岩想了想，“我跟若舒正月裏估計迴不去了，你跟我哥我嫂子直接走就行了，我讓秘書去接你們……”
“你還有秘書？”
一旁小姨會心一笑：“還是個洋妞呢……”
“唉？”二姨眼睛眼睛裏閃過一絲亮光，“小妹，你快說說……”
姐倆正在嘀嘀咕咕八卦的時候，門外出現了一個身影，根據周岩的印象，應該是自家老娘的舅家表姐妹。
“咳……”
周岩咳嗽了一聲，小姨和二姨這才反應過來，笑嘻嘻地看著進來的身影：“大姐，好久不見了！”
“都兩年多沒見了，你倆還是原來的樣子，”這位遠房的阿姨，笑嘻嘻地跟兩人打了招唿，又將疑惑的目光投向了周岩，“這個是……”
“我三姐家孩子。”
“玉竹的孩子，都這麽大了？”
“大姨，過年好！”周岩怯生生地打了個招唿，然後繼續準備菜品。
“唉，玉芳，我聽說你在市裏做服裝生意，生意還行吧？”
當然是相當行。
隻是，守著外人的麵，小姨李玉芳自然不會說實話：“也就湊合吧，忙的時候一天一頓飯，有時候，一閑就是一個月……”
“哦，”這位選房大姨點了點頭，“我家你外甥，沒考上高中，我跟你姐夫打算讓學門手藝……”
“女孩子，能上中專，就上中專，”李玉芳歎了口氣，“又不急著結婚，能學個會計或者是電腦，也比當裁縫強……”
事實上，錦繡織室還真缺裁縫，隻不過是缺有經驗的高定裁縫，像是普通的量產款式，裁縫學徒，學三個月就能上手。
雖然有點生疏，可到底是表姐妹，小姨微微歎了口氣：“大姐，我也是跟人合夥兒的，有些事兒自己也做不了主，公司有規定，學徒三個月，考試合格的留下……”
雖然錦繡織室招收的學徒，到目前還沒出現考核不合格的，可李玉芳也隻能先把醜話說在了前麵。
“能學個手藝就行，玉芳，謝了！”
等這位選房大姨走遠了，二姨笑嘻嘻地看著小姨：“李總，這位走後門的，也沒給你送點禮？”
“你可別寒磣我了，”小姨瞪了二姨一眼，迴頭看了看正在忙碌的周岩，“你外甥，才是一把手！”
“剛剛大姐說給孩子找工作，我想起來了……”二姨想了想，“你說我們家馮蓓，是不是也得找個學校迴個爐了？”
小姨瞅了一眼周岩：“這你得問你外甥！”
“唉，外甥……”
周岩迴過頭，笑著迴答道：“要是想讓我妹找個好點的婆家，最好還是拿個學曆，反正現在大專、自考之類的門檻很低……”
“那外甥，你關係廣，給安排一下？”
“首都還是東海那邊？”
“那還得蓓蓓自己決定……”
姥姥家比嶽母家近得多，不用早起，也不用擔心積雪。而且，因為是一年一度最重要的聚會，周老爹打算微醺而歸，沒開車，因此全家人得一起出發。
早飯不算晚，可往後備箱裏裝蔬菜、鮮肉、饅頭之類的還是費了點時間。
抄近道，山路上的積雪基本上都化了，可後備箱裏裝著蔬菜，又不能任由車子顛簸。
趕到姥姥家時，門外的胡同口，已經停了好幾輛車，有周岩認識的車牌號，還有幾個車牌是沒見過的。
進門之後，周岩才知道，姥姥的哥哥哥妹妹，也就是舅姥爺、姨姥姥到了。
“呦，幾年沒見，外甥長成大青年了……”
周岩自然知道都是商業互吹，也沒放在心上。
跟秦若舒一起喊了舅姥爺、姨姥姥，問安之後，周岩就被小姨拉到了一旁。
“外甥，今天你小舅是指望不上了，中午這頓可就全靠你了……”小姨瞅了一眼正襟危坐的姥爺和小舅，“你姥爺這邊那幾個姐姐和妹妹，今天應該也會過來，我們幾個給你打下手……”
“行吧……”周岩迴頭，朝秦若舒無奈地笑了笑，“媳婦兒，今天咱們當不成客人了，你也得幫忙……”
“還好，”周岩無奈地笑了，“幸虧多帶了點東西……”
肘子、豬頭肉有現成的，再配上雞鵝魚羊，還有青菜，足以湊成席了。
紅城跟青安差不多，比較重要的客人，最起碼得三道湯，配十二、十六或者十八道菜。
姥姥的這些兄弟姐妹，都是見過大場麵的，冬天食材有限，周岩也隻能保證盡量菜品不重樣。
豬頭肉、芫荽肚絲、鹵鵝，還有臘腸，湊齊了涼菜之後，放到一旁，繼續準備熱菜。
“周岩，你過來一下……”
放下手裏的工具，從廚房往外一看，發現小姨正一隻手抓著一隻大公雞，另外一隻手拿著刀，動作倒是挺標準，隻是卻沒有下文。
“你媽跟你妗子去串門去了，”小姨無奈地笑了笑，“就把宰雞的任務留給我了……”
不用多說，周岩也知道“李總”勝任不了工作，接過大公雞，展開翅膀，用腳踩住，將脖子一輩的毛拔幹淨：“若舒，去拿個碗，倒點溫水，放上一大勺鹽。”
說完，周岩瞅了一眼已經燒開水的蜂窩煤爐子，伸手隻可惜已經拔了毛的公雞：“雞跟人差不多，脖子側麵有動脈，不用摸，剌深一點就行了……”
等秦若舒拿過來鹽水，周岩要過菜刀，將雞頭扳到鹽水上當，剌上一刀，讓雞血流到碗裏。
一直七八斤的公雞，全身血液也就兩百多毫升，一碗的量。
放完血，周岩將雞往一邊一扔，原本還鬥誌昂揚的大公雞，隻是掙紮了幾下，就蹬腿了。
一隻宰完，還有兩隻。
接下來是拔毛和切腹，因為太殘忍，周岩讓自家媳婦兒閃到一邊。
切腹清理內髒難度隻有兩點，一是在切腹的時候，要避免割到腸子，二是在取雞肝的時候，要避免弄破綠色的膽囊，以防雞肝變苦。
清理完內髒，除掉雞肺，切掉雞屁股上的油脂淋巴腺，再仔細清理一下毛囊，拿清水衝洗完，就可以下鍋了。
雞剛下鍋，門外又響起了汽車的喇叭聲。沒過幾秒鍾，在門外玩雪的李鑫鑫同學，高興地衝進院子：“二姑來了！”
二姨來了，周岩就輕鬆多了。
隻是，新紮的表嫂一直站在一旁看著，讓二姨有點不好意思，瞅了瞅在一旁打下手的秦若舒：“外甥，要不你還是別下手了，出去跟小徐一起幫著看孩子吧！”
等秦若舒和徐雯靜帶著表弟李鑫鑫離開了，周岩笑著看了看二姨：“二姨，嫂子的工作，已經有著落了，市中醫院。”
“外甥，得花了不少心思吧？”
“不至於，”周岩拿起青椒，對半剖開，“正好中醫院那邊有事兒求著我……”
“那就好……”二姨鬆了口氣。
“還有件事兒，”周岩想了想，“我跟若舒正月裏估計迴不去了，你跟我哥我嫂子直接走就行了，我讓秘書去接你們……”
“你還有秘書？”
一旁小姨會心一笑：“還是個洋妞呢……”
“唉？”二姨眼睛眼睛裏閃過一絲亮光，“小妹，你快說說……”
姐倆正在嘀嘀咕咕八卦的時候，門外出現了一個身影，根據周岩的印象，應該是自家老娘的舅家表姐妹。
“咳……”
周岩咳嗽了一聲，小姨和二姨這才反應過來，笑嘻嘻地看著進來的身影：“大姐，好久不見了！”
“都兩年多沒見了，你倆還是原來的樣子，”這位遠房的阿姨，笑嘻嘻地跟兩人打了招唿，又將疑惑的目光投向了周岩，“這個是……”
“我三姐家孩子。”
“玉竹的孩子，都這麽大了？”
“大姨，過年好！”周岩怯生生地打了個招唿，然後繼續準備菜品。
“唉，玉芳，我聽說你在市裏做服裝生意，生意還行吧？”
當然是相當行。
隻是，守著外人的麵，小姨李玉芳自然不會說實話：“也就湊合吧，忙的時候一天一頓飯，有時候，一閑就是一個月……”
“哦，”這位選房大姨點了點頭，“我家你外甥，沒考上高中，我跟你姐夫打算讓學門手藝……”
“女孩子，能上中專，就上中專，”李玉芳歎了口氣，“又不急著結婚，能學個會計或者是電腦，也比當裁縫強……”
事實上，錦繡織室還真缺裁縫，隻不過是缺有經驗的高定裁縫，像是普通的量產款式，裁縫學徒，學三個月就能上手。
雖然有點生疏，可到底是表姐妹，小姨微微歎了口氣：“大姐，我也是跟人合夥兒的，有些事兒自己也做不了主，公司有規定，學徒三個月，考試合格的留下……”
雖然錦繡織室招收的學徒，到目前還沒出現考核不合格的，可李玉芳也隻能先把醜話說在了前麵。
“能學個手藝就行，玉芳，謝了！”
等這位選房大姨走遠了，二姨笑嘻嘻地看著小姨：“李總，這位走後門的，也沒給你送點禮？”
“你可別寒磣我了，”小姨瞪了二姨一眼，迴頭看了看正在忙碌的周岩，“你外甥，才是一把手！”
“剛剛大姐說給孩子找工作，我想起來了……”二姨想了想，“你說我們家馮蓓，是不是也得找個學校迴個爐了？”
小姨瞅了一眼周岩：“這你得問你外甥！”
“唉，外甥……”
周岩迴過頭，笑著迴答道：“要是想讓我妹找個好點的婆家，最好還是拿個學曆，反正現在大專、自考之類的門檻很低……”
“那外甥，你關係廣，給安排一下？”
“首都還是東海那邊？”
“那還得蓓蓓自己決定……”