第173章 羊肉走私買賣
運河天地之大明第一北漂 作者：源子夫 投票推薦 加入書簽 留言反饋
齊魯大地上，人傑地靈。
這片大地，不但是孕育了孔孟等聖賢。而且一直以來是中原門戶。除了一條不受控製的黃河以外，基本上都是風調雨順。
武六七有了湯山的經驗，便自然想到了“專供”這個名詞。就是找到材料最好的供應地點，專門供應仁義居的菜。
好菜出山東，這個說法已經是由來已久的了。章丘大蔥、濰縣蘿卜。這些名揚天下的東西，武六七自然不會放過。
武六七的腳程還真的不慢，隻用了十幾天的光景，便確定了所有菜品供應的農戶，並且簽訂了專供的文書。
這還不算完，武六七不辭勞苦，接連確定了仁義居所有肉蛋蔬菜的供應。北平附近農戶飼養的肉豬，口感差，武六七幹脆大手一揮，使用了金華兩頭烏。
這種兩頭烏，通身白色，隻是首尾兩端是黑色的，肉質鮮美，是製作金華火腿最上乘的材料。
武六七的這個決議，幾乎是遭到了所有人的反對。
這也是情有可原的，若是使用金華兩頭烏，生豬上船，沿著運河送到北京，然後現場屠宰。在船上的運輸過程，需要花費的成本，有可能就比這頭豬要貴很多。
但是武六七卻不在乎，我隻要是提升我的菜品質量，高價來的高價走，總之是有的賺，我是仁義居的東家，隻要是拍板了，就按照這麽做！
正是由於武六七索要采購的地點甚遠，又要經過漕運進入北平，所以承擔這個任務的，便是漕幫了。
這也算是武六七投桃報李了，當日在濟寧，自己乘坐的大船由於運河淤塞，不得不雇傭纖夫拉船，可是這纖夫卻隻要現銀，不要銀票。
武六七轉遍了濟寧城大大小小的銀號，可是卻沒有人肯兌現。
正在萬般無奈的時候，漕幫出麵解決了問題，將武六七成功的送出了淤塞的河段。
這樣一來，武六七就算是欠下了漕幫的人情，而武六七心裏對這事兒雪亮一般，這個年頭，人情可是比銀票更貴重些。無論如何也要還了這份人情。
眼下便是一個好機會。
浙江金華的兩頭烏要進北平，必須仰仗著漕幫不可。
武六七托關係，聯係到了漕幫北京執劍堂的堂主，禮字輩行三，行內都管他叫裘棒子。是一個跟泛江龍說的上話的人。
這裘棒子也是很豪爽，聽到了武六七的意圖，也覺得這裏有很大的油水，便應下了這門生意。
有了漕幫和大運河，武六七的想法才徹徹底底的付諸實現了。不但是金華的兩頭烏，還包括紹興的花雕，四川的雷筍幹，陽澄湖的大閘蟹、滬上的扇貝等等等等，都是最最上乘的材料了。
這還不算，武六七幾乎是瘋魔了一般，正日和富貴兩個人在北京城中來迴的折騰，守著大運河。南方可以提供的材料也就算了，武六七竟然打起了口外的主意。
北平人食用的牛羊肉，大部分都是周邊幾個縣飼養出來的，再好一些的，便是西北出產的灘羊了。
西北苦寒，羊肉自然口感不佳，那股膻味濃烈異常，喜歡的人自然是讚賞有加，不喜歡的人嗤之以鼻。
武六七曾經聽精通於清真美食的馬良玉說過，天下的羊肉，最美不過關外草原上的小尾寒羊。草原上水草豐美，放牧的牛羊幾乎是天生天養的，肉質自然是天下一絕。武六七早就聽說過了。
可是這可不比金華兩頭烏那樣好辦了，出產這種羊肉的，往往都是蒙古人。
這個時候，大明和蒙古人隻見的關係，很是微妙。
大元朝破國之後，明軍幾次北伐，將這些蒙古人趕迴了漠北。明軍何嚐不想著趕盡殺絕？可是由於戰線太長，糧草供給困難，也就成了僵持狀態。
蒙古人已經分裂成了三個部分，一支位於遼東以北，小興安嶺以西的兀良哈三衛，雖然是大明統屬，但卻不盛產這種羊。一支位於甘肅以北的瓦剌，正憋足了勁和永樂皇帝叫板。還有夾在兀良哈三衛和瓦剌之間的韃靼。雖然看上去中立，但是也不容忽視。
對於這些曾經縱橫天下的蒙古騎兵，大明還是比較冷靜。也比較決絕，隻要斷絕了和他們的商貿往來，北不販鐵鹽，就能活活的困死這些家夥。
於是，和他們的貿易也就是幾乎為零。
武六七想搞到草原上的羊，也就難上加難了。
若是一件事上有監管，那麽就必然會有人去逃離監管，在私底下做一些見不得光的事情，在這件事上，就稱之為走私。
在一些官府覆蓋不到的地方，或者是官府的官員睜一隻眼，閉一隻眼。也有一些私下裏的交易在秘密的進行，當然官府也有一些和蒙古人的交易，但是在政府的授意下，這其中的差額是相當的高，比如三十張上好的牛皮，隻能換取一斤茶葉。或者是一丈布匹，這簡直就是強盜，但是為了活命，蒙古人也不得不就範。
然而鹽鐵卻不包括在朝廷經手的買賣之中。
所以這些走私的販子，便敢於冒天下之大不韙，私下裏販賣鐵器和鹽，當然這其中的差額，要茶葉布帛還要高上幾倍。
朝廷經手的買賣，武六七自然是不能染指的。那麽走私呢？嘿嘿，這樣的事情，武六七無論如何也要嚐試一番。於是便用漕幫南方販運來的磚茶，運往口外，和蒙古人換取了整羊。如此一來，便解決了羊肉來源的問題。
說實在的，武六七也不是沒有想過販鹽。這背後的利潤可想而知，幾乎算是空手套白狼了。
但是武六七還是有一絲理智的。這樣的事情若是不被揭發還好，若是稍微走露了一點風聲，一個“資敵”的罪過，就能讓自己碎屍萬段，即便是有道衍在，估計當今皇上也不會饒了自己。
於是武六七便早早的打消了這個念頭。隻是用磚茶換羊。
就這樣，武六七的仁義居，聚齊了天南海北的珍品食材、這讓後廚的莊老三又是興奮，又是手忙腳亂。
這片大地，不但是孕育了孔孟等聖賢。而且一直以來是中原門戶。除了一條不受控製的黃河以外，基本上都是風調雨順。
武六七有了湯山的經驗，便自然想到了“專供”這個名詞。就是找到材料最好的供應地點，專門供應仁義居的菜。
好菜出山東，這個說法已經是由來已久的了。章丘大蔥、濰縣蘿卜。這些名揚天下的東西，武六七自然不會放過。
武六七的腳程還真的不慢，隻用了十幾天的光景，便確定了所有菜品供應的農戶，並且簽訂了專供的文書。
這還不算完，武六七不辭勞苦，接連確定了仁義居所有肉蛋蔬菜的供應。北平附近農戶飼養的肉豬，口感差，武六七幹脆大手一揮，使用了金華兩頭烏。
這種兩頭烏，通身白色，隻是首尾兩端是黑色的，肉質鮮美，是製作金華火腿最上乘的材料。
武六七的這個決議，幾乎是遭到了所有人的反對。
這也是情有可原的，若是使用金華兩頭烏，生豬上船，沿著運河送到北京，然後現場屠宰。在船上的運輸過程，需要花費的成本，有可能就比這頭豬要貴很多。
但是武六七卻不在乎，我隻要是提升我的菜品質量，高價來的高價走，總之是有的賺，我是仁義居的東家，隻要是拍板了，就按照這麽做！
正是由於武六七索要采購的地點甚遠，又要經過漕運進入北平，所以承擔這個任務的，便是漕幫了。
這也算是武六七投桃報李了，當日在濟寧，自己乘坐的大船由於運河淤塞，不得不雇傭纖夫拉船，可是這纖夫卻隻要現銀，不要銀票。
武六七轉遍了濟寧城大大小小的銀號，可是卻沒有人肯兌現。
正在萬般無奈的時候，漕幫出麵解決了問題，將武六七成功的送出了淤塞的河段。
這樣一來，武六七就算是欠下了漕幫的人情，而武六七心裏對這事兒雪亮一般，這個年頭，人情可是比銀票更貴重些。無論如何也要還了這份人情。
眼下便是一個好機會。
浙江金華的兩頭烏要進北平，必須仰仗著漕幫不可。
武六七托關係，聯係到了漕幫北京執劍堂的堂主，禮字輩行三，行內都管他叫裘棒子。是一個跟泛江龍說的上話的人。
這裘棒子也是很豪爽，聽到了武六七的意圖，也覺得這裏有很大的油水，便應下了這門生意。
有了漕幫和大運河，武六七的想法才徹徹底底的付諸實現了。不但是金華的兩頭烏，還包括紹興的花雕，四川的雷筍幹，陽澄湖的大閘蟹、滬上的扇貝等等等等，都是最最上乘的材料了。
這還不算，武六七幾乎是瘋魔了一般，正日和富貴兩個人在北京城中來迴的折騰，守著大運河。南方可以提供的材料也就算了，武六七竟然打起了口外的主意。
北平人食用的牛羊肉，大部分都是周邊幾個縣飼養出來的，再好一些的，便是西北出產的灘羊了。
西北苦寒，羊肉自然口感不佳，那股膻味濃烈異常，喜歡的人自然是讚賞有加，不喜歡的人嗤之以鼻。
武六七曾經聽精通於清真美食的馬良玉說過，天下的羊肉，最美不過關外草原上的小尾寒羊。草原上水草豐美，放牧的牛羊幾乎是天生天養的，肉質自然是天下一絕。武六七早就聽說過了。
可是這可不比金華兩頭烏那樣好辦了，出產這種羊肉的，往往都是蒙古人。
這個時候，大明和蒙古人隻見的關係，很是微妙。
大元朝破國之後，明軍幾次北伐，將這些蒙古人趕迴了漠北。明軍何嚐不想著趕盡殺絕？可是由於戰線太長，糧草供給困難，也就成了僵持狀態。
蒙古人已經分裂成了三個部分，一支位於遼東以北，小興安嶺以西的兀良哈三衛，雖然是大明統屬，但卻不盛產這種羊。一支位於甘肅以北的瓦剌，正憋足了勁和永樂皇帝叫板。還有夾在兀良哈三衛和瓦剌之間的韃靼。雖然看上去中立，但是也不容忽視。
對於這些曾經縱橫天下的蒙古騎兵，大明還是比較冷靜。也比較決絕，隻要斷絕了和他們的商貿往來，北不販鐵鹽，就能活活的困死這些家夥。
於是，和他們的貿易也就是幾乎為零。
武六七想搞到草原上的羊，也就難上加難了。
若是一件事上有監管，那麽就必然會有人去逃離監管，在私底下做一些見不得光的事情，在這件事上，就稱之為走私。
在一些官府覆蓋不到的地方，或者是官府的官員睜一隻眼，閉一隻眼。也有一些私下裏的交易在秘密的進行，當然官府也有一些和蒙古人的交易，但是在政府的授意下，這其中的差額是相當的高，比如三十張上好的牛皮，隻能換取一斤茶葉。或者是一丈布匹，這簡直就是強盜，但是為了活命，蒙古人也不得不就範。
然而鹽鐵卻不包括在朝廷經手的買賣之中。
所以這些走私的販子，便敢於冒天下之大不韙，私下裏販賣鐵器和鹽，當然這其中的差額，要茶葉布帛還要高上幾倍。
朝廷經手的買賣，武六七自然是不能染指的。那麽走私呢？嘿嘿，這樣的事情，武六七無論如何也要嚐試一番。於是便用漕幫南方販運來的磚茶，運往口外，和蒙古人換取了整羊。如此一來，便解決了羊肉來源的問題。
說實在的，武六七也不是沒有想過販鹽。這背後的利潤可想而知，幾乎算是空手套白狼了。
但是武六七還是有一絲理智的。這樣的事情若是不被揭發還好，若是稍微走露了一點風聲，一個“資敵”的罪過，就能讓自己碎屍萬段，即便是有道衍在，估計當今皇上也不會饒了自己。
於是武六七便早早的打消了這個念頭。隻是用磚茶換羊。
就這樣，武六七的仁義居，聚齊了天南海北的珍品食材、這讓後廚的莊老三又是興奮，又是手忙腳亂。