待把香菇肉醬都裝了壇子，歇過一氣兒，司楠把人又都叫到一起，商量下個大集去賣什麽。
“姨母，大叔嬸子，咱們上次做的爆炒大腸和肚子，還有鹵豬下水，味道都是極好的，豬肝和豬腰子也都可以像大腸肚子那樣炒著吃，現在天冷，又是露天擺攤子，炒菜咱們就先不考慮了，就想想鹵菜怎麽賣吧。”司楠心裏有主意，卻還是想聽聽其他人的意見，而且她一個人顧不了全部，必須得讓李素蘭吳嫂子她們養成思考的習慣，不能什麽事都依賴自己。
“姑娘，咱們還把攤子租在餛飩攤子旁邊呀，去吃飯的人能順便買香菇肉醬，肯定也能順便買點鹵菜吃吃，咱們鹵的東西那麽香，誰聞見了都得想吃。”一陣沉默過後，還是吳嫂子先開了口。
“對，就擺在餛飩攤子旁邊。”吳亮立刻表示支持。
“我覺得，咱們可以不隻賣鹵豬下水。”吳燕兒一邊說一邊看了一眼司楠，見司楠鼓勵的望著自己，又接著說道，“咱們的鹵豬下水好吃，但是不能當飯吃，要是指望在餛飩攤子上吃飯的人買，不如咱們自己也賣主食，配著一起賣。”
“燕兒姐姐的主意好，快接著說。”司楠毫不猶豫的讚了吳燕兒，讓她繼續說。
“咱們每次買肉，豬下水和棒骨都是送的，就算不是送的，也幾乎沒花什麽錢。咱們可以拿棒骨熬湯，然後賣擀麵條，再配上鹵下水一起賣。”吳燕兒一鼓作氣，把自己的想法說了。
“對啊，咱們不僅可以賣麵條，也可以賣饅頭大餅，餛飩餃子。”平兒得啟發，也說道。
其他人都看司楠，司楠就點點頭，說道，“咱們就主食賣麵條饅頭大骨頭湯，也不需要用最好的麵粉，就用莊戶人家最常吃的，兩合麵或者三合麵都行。鹵菜也不隻鹵豬下水，還可以加上雞蛋，幹豆腐什麽的。”
“這個主意好，都不是什麽貴的東西，吃起來壓餓，味道又好。”吳來福說道。壓餓就是容易餓的意思。
“那價格怎麽訂？”李素蘭問。
“生雞蛋兩文錢一個，幹豆腐一文錢八塊，鹵出來一個雞蛋加兩塊幹豆腐按三文錢一份賣。豬下水鹵出來按碟子賣，三文錢一碟，碟子大小就照咱們家那個抹紅青花盤的大小來，去雜貨鋪買粗瓷的用。”吳嫂子管采買，價格方麵她最熟。
“我在集上吃過三合麵饅頭，不過是玉米麵豆麵多，白麵少，三文錢一個。”吳來福說道。
“饅頭的價錢，咱們得先買麵做了看看才好定下來。雞蛋和幹豆腐的價按嬸子說的，鹵下水價格調一調，五文錢一碟，咱家那碟子多大呀，而且咱剛開始賣，豬下水買的還便宜，要是咱賣的好了，以後豬下水漲價了，咱們賣價還得漲，不如一開始就訂五文錢一碟，一時半會就不漲價了。另外，麵條就按十文錢一碗，加兩文錢可以給加一小份鹵豬下水，要是按碟子買，就是五文錢一碟。這樣，一碗麵條加雞蛋幹豆腐鹵豬下水一共15文錢，又能吃飽又能吃好。吃饅頭的，要是吃兩個，就免費送一碗大骨頭湯，吃一個的，就一文錢一碗，湯裏加幾片蘿卜就成。”司楠一口氣把自己的想法說了出來。
“早上吃飯的人可能舍不得另外花錢加菜，咱們還得準備鹹菜。”吳燕兒又想到一點，立刻說了出來。
“對，用香菇肉醬也行，雖然咱們不能賣成壇子的了，一小碟一小碟的賣能行。吃的好了願意買了就推薦去華味居買。”司楠點頭同意。
“那現在就得抓緊準備了，明天華味居來拉香菇肉醬，後天就是大集了，這得買麵、買碗筷碟子、桌椅板凳，爐子鍋，柴火碳什麽的都得準備。”吳嫂子說道。
“嬸子別著急，咱們把事情分一分，分頭準備。”司楠對吳嫂子道。
“行，姑娘你說著，我們都聽你的。”吳嫂子點點頭道。
“嬸子，咱們現在隻有前兩天剩的一點鹵下水，所以還得去肉攤子買，就麻煩嬸子去一趟了，上次跟張大叔買是十文錢兩副下水加兩根棒骨，你等會兒去，就把所有肉攤子上的下水都買了，反正現在天冷放不壞。”司楠說道。
“行。”吳嫂子應了一聲。
“桌椅板凳先從家裏湊一湊，把每人住的房間裏的桌子都搬出來，長桌方桌都行，也別管是吃飯的還是寫字的了，有個五六張就夠了。凳子嘛，大叔，咱家除了圓凳子，還有其他的嗎？”司楠問吳來福。
“好像有幾條長凳，原來放在大廚房的，估計是準備給下人吃飯用的，後來一直沒用上，我給搬收起來了。等會兒我去搬出來。”吳來福答道。
“那最好，有幾條長凳，再帶幾個圓凳就差不多了。碗筷碟子去鴻記買，一會兒小貴哥跑一趟吧，說清楚了是咱家要的，能便宜。”
“是，姑娘，我能找到路。”吳貴第一次被這樣單獨分派任務，激動的臉都紅了。
“姨母，咱家原來吃過兩合麵饅頭，玉米麵和白麵家裏有，還得買豆麵……”
“姑娘，我去買豬下水，豆麵一塊兒就買了。”吳嫂子一聽說要買東西，就自告奮勇一起買了。
“那就這樣吧，吳大叔去搬桌椅板凳，嬸子和小貴哥出去買東西，姨母，咱們剩下的人把一些雜七雜八的東西準備好，爐子我記得咱家都有的，盤火炕之前還燒過。”司楠把人都支使起來，為後天大集做準備了。
吳嫂子一共買了十副豬下水十二根棒骨迴來，棒骨都是送的，十副豬下水花了40文錢，張屠戶家的兩副沒有收錢。豆麵十二文一斤，吳嫂子買了十斤。
李素蘭和吳嫂子一時等不得一時，兩人拿稱（第四聲）稱（第一聲）了一斤白麵、一斤玉米麵、一斤豆麵出來和了麵，放在炕上發酵。又叫上吳燕兒一起把下水處理了五副，還是司楠說等第二天下午再鹵，然後放一夜正好進味兒，不然立時也要鹵上了。
三斤麵最後做了二十個饅頭，一個下來二兩重，白麵三十文一斤，玉米麵十五文，豆麵十二文，加上人工柴火就到三文錢一個了。司楠有點發愁，這成本就和人家賣價一樣，還怎麽賣？
“咦姑娘，饅頭蒸好了呀。比集上賣的大，看起來也白，一定比集上賣的好吃。”吳來福把桌椅板凳都搬到了院子裏，過來廚房拿抹布要打水擦桌子，看了一眼鍋裏的饅頭，說了一句。
“大叔，真的比集上賣的大？”司楠問道。
“姑娘，明顯的大呀，而且一看就知道白麵放的也多。”吳來福答道。
“那就好！那咱家的饅頭賣的稍微貴一點也不怕了。”司楠高興的說，本來她都準備不賣饅頭了，就怕賣的貴了沒人吃。
一時吳貴也迴來了，身後還跟著個夥計牽了輛板車。
“姑娘，張掌櫃的借了咱們好幾套桌子板凳，說是以前開過吃食鋪子，後來不幹了，才又改的雜貨鋪，聽說咱家要擺吃食攤子，就把庫裏的桌子凳子都找出來讓夥計跟我一塊兒送過來了。”吳貴一板一眼的把事情原委講清楚了。
司楠去看了一圈，果然都是舊桌子舊條凳，也就沒說什麽，心想也是有來有往才有情分。
“姨母，大叔嬸子，咱們上次做的爆炒大腸和肚子，還有鹵豬下水，味道都是極好的，豬肝和豬腰子也都可以像大腸肚子那樣炒著吃，現在天冷，又是露天擺攤子，炒菜咱們就先不考慮了，就想想鹵菜怎麽賣吧。”司楠心裏有主意，卻還是想聽聽其他人的意見，而且她一個人顧不了全部，必須得讓李素蘭吳嫂子她們養成思考的習慣，不能什麽事都依賴自己。
“姑娘，咱們還把攤子租在餛飩攤子旁邊呀，去吃飯的人能順便買香菇肉醬，肯定也能順便買點鹵菜吃吃，咱們鹵的東西那麽香，誰聞見了都得想吃。”一陣沉默過後，還是吳嫂子先開了口。
“對，就擺在餛飩攤子旁邊。”吳亮立刻表示支持。
“我覺得，咱們可以不隻賣鹵豬下水。”吳燕兒一邊說一邊看了一眼司楠，見司楠鼓勵的望著自己，又接著說道，“咱們的鹵豬下水好吃，但是不能當飯吃，要是指望在餛飩攤子上吃飯的人買，不如咱們自己也賣主食，配著一起賣。”
“燕兒姐姐的主意好，快接著說。”司楠毫不猶豫的讚了吳燕兒，讓她繼續說。
“咱們每次買肉，豬下水和棒骨都是送的，就算不是送的，也幾乎沒花什麽錢。咱們可以拿棒骨熬湯，然後賣擀麵條，再配上鹵下水一起賣。”吳燕兒一鼓作氣，把自己的想法說了。
“對啊，咱們不僅可以賣麵條，也可以賣饅頭大餅，餛飩餃子。”平兒得啟發，也說道。
其他人都看司楠，司楠就點點頭，說道，“咱們就主食賣麵條饅頭大骨頭湯，也不需要用最好的麵粉，就用莊戶人家最常吃的，兩合麵或者三合麵都行。鹵菜也不隻鹵豬下水，還可以加上雞蛋，幹豆腐什麽的。”
“這個主意好，都不是什麽貴的東西，吃起來壓餓，味道又好。”吳來福說道。壓餓就是容易餓的意思。
“那價格怎麽訂？”李素蘭問。
“生雞蛋兩文錢一個，幹豆腐一文錢八塊，鹵出來一個雞蛋加兩塊幹豆腐按三文錢一份賣。豬下水鹵出來按碟子賣，三文錢一碟，碟子大小就照咱們家那個抹紅青花盤的大小來，去雜貨鋪買粗瓷的用。”吳嫂子管采買，價格方麵她最熟。
“我在集上吃過三合麵饅頭，不過是玉米麵豆麵多，白麵少，三文錢一個。”吳來福說道。
“饅頭的價錢，咱們得先買麵做了看看才好定下來。雞蛋和幹豆腐的價按嬸子說的，鹵下水價格調一調，五文錢一碟，咱家那碟子多大呀，而且咱剛開始賣，豬下水買的還便宜，要是咱賣的好了，以後豬下水漲價了，咱們賣價還得漲，不如一開始就訂五文錢一碟，一時半會就不漲價了。另外，麵條就按十文錢一碗，加兩文錢可以給加一小份鹵豬下水，要是按碟子買，就是五文錢一碟。這樣，一碗麵條加雞蛋幹豆腐鹵豬下水一共15文錢，又能吃飽又能吃好。吃饅頭的，要是吃兩個，就免費送一碗大骨頭湯，吃一個的，就一文錢一碗，湯裏加幾片蘿卜就成。”司楠一口氣把自己的想法說了出來。
“早上吃飯的人可能舍不得另外花錢加菜，咱們還得準備鹹菜。”吳燕兒又想到一點，立刻說了出來。
“對，用香菇肉醬也行，雖然咱們不能賣成壇子的了，一小碟一小碟的賣能行。吃的好了願意買了就推薦去華味居買。”司楠點頭同意。
“那現在就得抓緊準備了，明天華味居來拉香菇肉醬，後天就是大集了，這得買麵、買碗筷碟子、桌椅板凳，爐子鍋，柴火碳什麽的都得準備。”吳嫂子說道。
“嬸子別著急，咱們把事情分一分，分頭準備。”司楠對吳嫂子道。
“行，姑娘你說著，我們都聽你的。”吳嫂子點點頭道。
“嬸子，咱們現在隻有前兩天剩的一點鹵下水，所以還得去肉攤子買，就麻煩嬸子去一趟了，上次跟張大叔買是十文錢兩副下水加兩根棒骨，你等會兒去，就把所有肉攤子上的下水都買了，反正現在天冷放不壞。”司楠說道。
“行。”吳嫂子應了一聲。
“桌椅板凳先從家裏湊一湊，把每人住的房間裏的桌子都搬出來，長桌方桌都行，也別管是吃飯的還是寫字的了，有個五六張就夠了。凳子嘛，大叔，咱家除了圓凳子，還有其他的嗎？”司楠問吳來福。
“好像有幾條長凳，原來放在大廚房的，估計是準備給下人吃飯用的，後來一直沒用上，我給搬收起來了。等會兒我去搬出來。”吳來福答道。
“那最好，有幾條長凳，再帶幾個圓凳就差不多了。碗筷碟子去鴻記買，一會兒小貴哥跑一趟吧，說清楚了是咱家要的，能便宜。”
“是，姑娘，我能找到路。”吳貴第一次被這樣單獨分派任務，激動的臉都紅了。
“姨母，咱家原來吃過兩合麵饅頭，玉米麵和白麵家裏有，還得買豆麵……”
“姑娘，我去買豬下水，豆麵一塊兒就買了。”吳嫂子一聽說要買東西，就自告奮勇一起買了。
“那就這樣吧，吳大叔去搬桌椅板凳，嬸子和小貴哥出去買東西，姨母，咱們剩下的人把一些雜七雜八的東西準備好，爐子我記得咱家都有的，盤火炕之前還燒過。”司楠把人都支使起來，為後天大集做準備了。
吳嫂子一共買了十副豬下水十二根棒骨迴來，棒骨都是送的，十副豬下水花了40文錢，張屠戶家的兩副沒有收錢。豆麵十二文一斤，吳嫂子買了十斤。
李素蘭和吳嫂子一時等不得一時，兩人拿稱（第四聲）稱（第一聲）了一斤白麵、一斤玉米麵、一斤豆麵出來和了麵，放在炕上發酵。又叫上吳燕兒一起把下水處理了五副，還是司楠說等第二天下午再鹵，然後放一夜正好進味兒，不然立時也要鹵上了。
三斤麵最後做了二十個饅頭，一個下來二兩重，白麵三十文一斤，玉米麵十五文，豆麵十二文，加上人工柴火就到三文錢一個了。司楠有點發愁，這成本就和人家賣價一樣，還怎麽賣？
“咦姑娘，饅頭蒸好了呀。比集上賣的大，看起來也白，一定比集上賣的好吃。”吳來福把桌椅板凳都搬到了院子裏，過來廚房拿抹布要打水擦桌子，看了一眼鍋裏的饅頭，說了一句。
“大叔，真的比集上賣的大？”司楠問道。
“姑娘，明顯的大呀，而且一看就知道白麵放的也多。”吳來福答道。
“那就好！那咱家的饅頭賣的稍微貴一點也不怕了。”司楠高興的說，本來她都準備不賣饅頭了，就怕賣的貴了沒人吃。
一時吳貴也迴來了，身後還跟著個夥計牽了輛板車。
“姑娘，張掌櫃的借了咱們好幾套桌子板凳，說是以前開過吃食鋪子，後來不幹了，才又改的雜貨鋪，聽說咱家要擺吃食攤子，就把庫裏的桌子凳子都找出來讓夥計跟我一塊兒送過來了。”吳貴一板一眼的把事情原委講清楚了。
司楠去看了一圈，果然都是舊桌子舊條凳，也就沒說什麽，心想也是有來有往才有情分。