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江小魚將鍋洗刷幹淨,放到灶台上又加熱起來!同樣是倒入少許油,當鍋中的油燒至7成熱時,爆香放入鍋中的蔥段,薑和蒜蓉。接著,江小魚把切好的番茄丁放入鍋中爆炒起來。當鍋中番茄丁被炒成微糊狀時,隻見江小魚依次加入少許醬油、白砂糖、老醋。翻炒了幾下,隨後倒入一小杯酒水。待鍋裏的白砂糖融化了之後,江小魚倒入勾好的芡汁,使得鍋中深紅色的汁水漸漸濃稠起來。最後,江小魚把鍋中的汁水用勺子舀出,均勻的淋在了那盤金黃色鯉魚之上!
當江小魚把裝有鯉魚的盤子放到木托裏麵的時候,飯已經煮好了。2丫用飯瓢把鼎鍋裏的米飯舀進了一個小木桶裏麵。接著,這丫頭左手提著小木桶,右手提著一個裝有碗筷的竹籃,和早已端著木托在廚房門邊等候的虎頭,跟江小魚打了個召唿,便往前院草廬走去······。
江小魚迅速的打了個馬齒莧湯,提了一壺酒,也走出了廚房······。
~~~~~~~~~~
看著桌上的‘糖醋鯉魚’和‘酸炒小魚仔’,江小魚擦擦額頭上的汗水,微笑起來。
‘糖醋鯉魚’乃是後世山東濟南的一道傳統名菜!後世這道菜選用的鯉魚本是黃河鯉魚,它體態豐滿,肉質肥厚,細嫩鮮美,營養豐富。古代不少名人都寫詩作賦稱其為“龍魚”。由此可見黃河鯉魚的珍貴!用它製做的’糖醋鯉魚‘外脆裏嫩,香味撲鼻,酸甜可口。
江小魚做這道菜的魚則是老江頭從清水河釣上來的野生活鯉,雖然從名氣上比不上後世的黃河鯉魚,但是,在這世界裏,由於沒有任何汙染,江小魚絕對相信這魚的鮮美絲毫不會遜色於後世的黃河鯉魚!
先是聞著眼前盤子裏的‘糖醋鯉魚’,便已經是香甜撲鼻了!江小魚夾起一塊魚肉放入嘴裏。不錯!魚肉表麵上的醋汁酸甜可口,再一咬魚肉,滿口的鮮香!
抬頭看看虎頭他們幾個,發現他們的臉上都露出驚喜的表情!2丫更是誇張,吃了夾來的魚肉後,還把手中筷子放入嘴裏舔上一舔,那樣子恨不得把筷子都吞了!老江頭夾上一塊魚放入嘴裏,細細的品嚐之後,倒上一杯酒,’吱‘的一聲,淺嚐一口,滿臉的享受!
”哥,我從沒吃過這種做法的鯉魚,居然是甜的,真好吃!這菜有名字麽?“
”這叫我以後怎麽還能吃得下別的鯉魚?哎······“
”哥,你到底會做多少菜?“
江小魚見到虎頭等人七嘴八舌的問了起來,滿臉微笑的答道:”嗬嗬!名字我倒是給它取了一個,叫‘糖醋鯉魚’!怎麽樣?“
”糖醋鯉魚?嘿嘿,光聽到糖和醋,仿佛就能嚐到這菜酸酸甜甜的了!不知道有木有啥糖醋排骨啊,糖醋雞鴨之類的,哈哈哈哈!“說完,虎頭停了下手中的筷子,雙眼放著光,舌頭掃了掃嘴角,’咕‘的一聲咽了口口水,仿佛吃到了自己剛才說的食物一般,臉上滿是幻想的笑容。
江小魚聽得這貨一說,有點驚訝的看了虎頭一眼,暗忖:我那個去!這貨是2師兄轉世麽?怎麽連糖醋排骨之類的菜式都能聯想出來?······難怪經常聽見人說啥’人類的進步源於想象力‘之類的話語!感情人類的進步少不了虎頭這類人呐!好吧,借用下後世的那條廣告詞~隻有你想不到的,沒有我們做不到的!聯想,我們和你一起創造世界!
~~~~~~~~~~
‘酸炒小魚仔’這道菜式比較偏向於四川,廣西,湖南一帶人們的口味。酸自然不用說,這裏估計每家都會用壇子泡上一壇。窮人家可能素炒一下就合著送飯。至於富人家,用酸炒個雞胗、尾節什麽的再也正常不過!為啥,因為這東西下飯啊!
至於小魚仔,很多人認為是烘幹後的小魚,沒有特別的種類。其實不然,江小魚為了搞清小魚仔到底指什麽魚類,曾經跑遍了那幾個省份。最後,終於弄明白了,所謂小魚仔其實就是指吸鰍!因為後世的環境、水質受到汙染,吸鰍基本見不到了!所以,小魚仔被人們用一些別的魚類代替。想不到,江小魚在這裏還原了最正宗的‘酸炒小魚仔’!
夾起一粒酸豆角或者酸紅椒放入口中,咀嚼幾下,一股酸爽的感覺油然而生!不覺間,你已經胃口大開!再夾出一條吸鰍。由於經過米醋的醃漬,經過油一炸,咬上一小口,你會感覺到滿口的酥脆鮮香!伴隨著留著口腔裏的酸爽一齊掉落你的胃中!
江小魚還待再夾上一夾,虎頭已經抄起盤子,往他的飯碗裏邊倒了一些,用筷子拌起飯來!旁邊4喜和黑牛有樣學樣,也重複起虎頭剛才的動作起來······。2丫不能吃辣,吃上幾個酸豆角已經開始‘斯哈斯哈’的吸著氣了,直到拿過桌上的茶杯,灌了一杯茶後才感覺稍微好點!看著虎頭幾個滿頭大汗的吃著飯,心裏無比佩服起來!
一旁的老江頭嚐過這碟酸炒小魚仔後,滿口的稱讚道:”小魚,依我看,你做的這2道菜,比起皇宮裏麵的禦廚也差不了多少了!“
”真的麽?阿爹,你吃過禦廚做的菜?我哥真那麽厲害麽?”
”2丫,爹逗你玩呢!“
”才不是呢,我哥做的菜肯定比禦廚好吃!“
老江頭看著滿臉不服的2丫,慈愛的摸了摸2丫的腦袋。也沒多說什麽,隻是夾了條吸鰍送入嘴裏,接著倒滿一杯酒,喝了起來。
~~~~~~~~~~
隨著天邊的最後一抹夕陽落入遠處的黃石山中,天空漸漸的褪去了所有的色彩!虎頭,黑牛,4喜今晚都沒留在小店,各自迴家準備著明天的事情了!4喜臨走的時候,叫江小魚把‘糖醋鯉魚’和‘酸炒小魚仔’兩道菜名寫在了竹牌之上,然後親手把它們懸在了草廬大梁之上!抬頭看了許久梁上的3個竹牌,才滿意的走了!
2丫收拾好碗筷,和老江頭去了後院,草廬裏隻剩江小魚一人,一個燈籠則放在了離他不遠的木桌之上,發出昏黃的燈光。江小魚深吸一口氣。香!依舊是撲鼻的桃花香味!但是,當一陣風吹來,卻不是白天那和煦的春風了!緊緊身上的衣服,江小魚提起燈籠,正要走迴後院。突然,小店大門轉來‘咚咚’的敲門之聲!
江小魚聽到敲門聲音,心頭不由詫異起來!特麽的,這會是誰來敲門了?難道虎頭這貨怕哥晚上寂寞,迴來陪哥說話了?算你小子有心!說實在的,要是再來一個就好了!我豈不是搞可以副撲克出來,然後3個人,鬥個地主玩玩,也好度過這漫漫長夜丫!正想著,咚咚’的敲門之聲又再響起,江小魚忙喊了一聲:”誰啊?別敲了,來了!“
~~~~~~~~~~
迴想起今天的事情,慕容複就覺得特別地倒黴!慕容複本名慕容淺夏,京城人士,乃是當今兵部尚書慕容翔龍的掌上明珠。前段時間,慕容淺夏和家中老父嘔氣,便瞞著家裏,帶著丫鬟小蓮一路遊山玩水,外出散心,不知不覺卻是遠離京城,來到了黃石鎮!
本來,今天和小蓮來光顧小店的時候,還是好好的!兩人又在附近遊玩了一番,等到天近黃昏才慢慢的走迴鎮裏。當走在清水橋上的時候,慕容淺夏先是發現自己的錢袋不見了。接著,當她接過小蓮身上的包袱,在橋欄杆上準備找裏麵備用的錢袋時,幾匹快馬飛速的通過清水橋。慕容淺夏當時嚇得手一抖,包袱直接就掉進了清水河······。
慕容淺夏本就是帶著小蓮從郡城偷跑出來遊玩的!現在身上所有東西突然一下都不見了,頓時嚇得‘花容失色‘。心中盤算,就算馬上趕迴郡城,那也不是短短幾天的事情啊!況且現在主仆兩人身上沒有半個銅板,怎麽辦呢?
兩人垂頭喪氣迴到原來住宿的客棧裏,慕容淺夏跟掌櫃的說出了今天的遭遇,厚著臉皮央求掌櫃收留她們一夜。並且信誓旦旦的保證,等明天要是想到辦法必會雙倍奉上住宿的銀錢!可是沒銀子,誰會收留他們啊!掌櫃的直接以為兩人要騙吃騙喝,於是把她們轟出了客棧!正當兩人彷徨無助之際,慕容淺夏突然想起了一個可能算是熟人的江小魚。於是,兩人趁著天還沒全黑,慌忙往風雲小店趕去!
誰知倒黴的事情還沒完!2人趕往風雲小店的時候,因為著急趕路,慕容淺夏腳下一拌,居然跌到了路邊的一攤泥水裏!好不容易才在小蓮的攙扶下爬起來,慕容淺夏卻又發現自己的腳崴了!
兩人攙扶著來到風雲小店,慕容淺夏渾身發抖的靠站在風雲小店的大門邊,臉上時不時露出痛苦的表情!小蓮則不停的敲著門!還好,沒敲幾下,裏麵傳來江小魚的聲音。
”誰啊?別敲了,來了!“
~~~~~~~~~~
江小魚下了門栓,’吱‘的一聲拉開大門!目瞪口呆的看著眼前滿是狼狽的慕容複和小連,半晌才從嘴裏蹦出一句話:”我那個去,慕容兄,你們這是剛剛錄製完‘荒野求生’麽?
······
江小魚將鍋洗刷幹淨,放到灶台上又加熱起來!同樣是倒入少許油,當鍋中的油燒至7成熱時,爆香放入鍋中的蔥段,薑和蒜蓉。接著,江小魚把切好的番茄丁放入鍋中爆炒起來。當鍋中番茄丁被炒成微糊狀時,隻見江小魚依次加入少許醬油、白砂糖、老醋。翻炒了幾下,隨後倒入一小杯酒水。待鍋裏的白砂糖融化了之後,江小魚倒入勾好的芡汁,使得鍋中深紅色的汁水漸漸濃稠起來。最後,江小魚把鍋中的汁水用勺子舀出,均勻的淋在了那盤金黃色鯉魚之上!
當江小魚把裝有鯉魚的盤子放到木托裏麵的時候,飯已經煮好了。2丫用飯瓢把鼎鍋裏的米飯舀進了一個小木桶裏麵。接著,這丫頭左手提著小木桶,右手提著一個裝有碗筷的竹籃,和早已端著木托在廚房門邊等候的虎頭,跟江小魚打了個召唿,便往前院草廬走去······。
江小魚迅速的打了個馬齒莧湯,提了一壺酒,也走出了廚房······。
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看著桌上的‘糖醋鯉魚’和‘酸炒小魚仔’,江小魚擦擦額頭上的汗水,微笑起來。
‘糖醋鯉魚’乃是後世山東濟南的一道傳統名菜!後世這道菜選用的鯉魚本是黃河鯉魚,它體態豐滿,肉質肥厚,細嫩鮮美,營養豐富。古代不少名人都寫詩作賦稱其為“龍魚”。由此可見黃河鯉魚的珍貴!用它製做的’糖醋鯉魚‘外脆裏嫩,香味撲鼻,酸甜可口。
江小魚做這道菜的魚則是老江頭從清水河釣上來的野生活鯉,雖然從名氣上比不上後世的黃河鯉魚,但是,在這世界裏,由於沒有任何汙染,江小魚絕對相信這魚的鮮美絲毫不會遜色於後世的黃河鯉魚!
先是聞著眼前盤子裏的‘糖醋鯉魚’,便已經是香甜撲鼻了!江小魚夾起一塊魚肉放入嘴裏。不錯!魚肉表麵上的醋汁酸甜可口,再一咬魚肉,滿口的鮮香!
抬頭看看虎頭他們幾個,發現他們的臉上都露出驚喜的表情!2丫更是誇張,吃了夾來的魚肉後,還把手中筷子放入嘴裏舔上一舔,那樣子恨不得把筷子都吞了!老江頭夾上一塊魚放入嘴裏,細細的品嚐之後,倒上一杯酒,’吱‘的一聲,淺嚐一口,滿臉的享受!
”哥,我從沒吃過這種做法的鯉魚,居然是甜的,真好吃!這菜有名字麽?“
”這叫我以後怎麽還能吃得下別的鯉魚?哎······“
”哥,你到底會做多少菜?“
江小魚見到虎頭等人七嘴八舌的問了起來,滿臉微笑的答道:”嗬嗬!名字我倒是給它取了一個,叫‘糖醋鯉魚’!怎麽樣?“
”糖醋鯉魚?嘿嘿,光聽到糖和醋,仿佛就能嚐到這菜酸酸甜甜的了!不知道有木有啥糖醋排骨啊,糖醋雞鴨之類的,哈哈哈哈!“說完,虎頭停了下手中的筷子,雙眼放著光,舌頭掃了掃嘴角,’咕‘的一聲咽了口口水,仿佛吃到了自己剛才說的食物一般,臉上滿是幻想的笑容。
江小魚聽得這貨一說,有點驚訝的看了虎頭一眼,暗忖:我那個去!這貨是2師兄轉世麽?怎麽連糖醋排骨之類的菜式都能聯想出來?······難怪經常聽見人說啥’人類的進步源於想象力‘之類的話語!感情人類的進步少不了虎頭這類人呐!好吧,借用下後世的那條廣告詞~隻有你想不到的,沒有我們做不到的!聯想,我們和你一起創造世界!
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‘酸炒小魚仔’這道菜式比較偏向於四川,廣西,湖南一帶人們的口味。酸自然不用說,這裏估計每家都會用壇子泡上一壇。窮人家可能素炒一下就合著送飯。至於富人家,用酸炒個雞胗、尾節什麽的再也正常不過!為啥,因為這東西下飯啊!
至於小魚仔,很多人認為是烘幹後的小魚,沒有特別的種類。其實不然,江小魚為了搞清小魚仔到底指什麽魚類,曾經跑遍了那幾個省份。最後,終於弄明白了,所謂小魚仔其實就是指吸鰍!因為後世的環境、水質受到汙染,吸鰍基本見不到了!所以,小魚仔被人們用一些別的魚類代替。想不到,江小魚在這裏還原了最正宗的‘酸炒小魚仔’!
夾起一粒酸豆角或者酸紅椒放入口中,咀嚼幾下,一股酸爽的感覺油然而生!不覺間,你已經胃口大開!再夾出一條吸鰍。由於經過米醋的醃漬,經過油一炸,咬上一小口,你會感覺到滿口的酥脆鮮香!伴隨著留著口腔裏的酸爽一齊掉落你的胃中!
江小魚還待再夾上一夾,虎頭已經抄起盤子,往他的飯碗裏邊倒了一些,用筷子拌起飯來!旁邊4喜和黑牛有樣學樣,也重複起虎頭剛才的動作起來······。2丫不能吃辣,吃上幾個酸豆角已經開始‘斯哈斯哈’的吸著氣了,直到拿過桌上的茶杯,灌了一杯茶後才感覺稍微好點!看著虎頭幾個滿頭大汗的吃著飯,心裏無比佩服起來!
一旁的老江頭嚐過這碟酸炒小魚仔後,滿口的稱讚道:”小魚,依我看,你做的這2道菜,比起皇宮裏麵的禦廚也差不了多少了!“
”真的麽?阿爹,你吃過禦廚做的菜?我哥真那麽厲害麽?”
”2丫,爹逗你玩呢!“
”才不是呢,我哥做的菜肯定比禦廚好吃!“
老江頭看著滿臉不服的2丫,慈愛的摸了摸2丫的腦袋。也沒多說什麽,隻是夾了條吸鰍送入嘴裏,接著倒滿一杯酒,喝了起來。
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隨著天邊的最後一抹夕陽落入遠處的黃石山中,天空漸漸的褪去了所有的色彩!虎頭,黑牛,4喜今晚都沒留在小店,各自迴家準備著明天的事情了!4喜臨走的時候,叫江小魚把‘糖醋鯉魚’和‘酸炒小魚仔’兩道菜名寫在了竹牌之上,然後親手把它們懸在了草廬大梁之上!抬頭看了許久梁上的3個竹牌,才滿意的走了!
2丫收拾好碗筷,和老江頭去了後院,草廬裏隻剩江小魚一人,一個燈籠則放在了離他不遠的木桌之上,發出昏黃的燈光。江小魚深吸一口氣。香!依舊是撲鼻的桃花香味!但是,當一陣風吹來,卻不是白天那和煦的春風了!緊緊身上的衣服,江小魚提起燈籠,正要走迴後院。突然,小店大門轉來‘咚咚’的敲門之聲!
江小魚聽到敲門聲音,心頭不由詫異起來!特麽的,這會是誰來敲門了?難道虎頭這貨怕哥晚上寂寞,迴來陪哥說話了?算你小子有心!說實在的,要是再來一個就好了!我豈不是搞可以副撲克出來,然後3個人,鬥個地主玩玩,也好度過這漫漫長夜丫!正想著,咚咚’的敲門之聲又再響起,江小魚忙喊了一聲:”誰啊?別敲了,來了!“
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迴想起今天的事情,慕容複就覺得特別地倒黴!慕容複本名慕容淺夏,京城人士,乃是當今兵部尚書慕容翔龍的掌上明珠。前段時間,慕容淺夏和家中老父嘔氣,便瞞著家裏,帶著丫鬟小蓮一路遊山玩水,外出散心,不知不覺卻是遠離京城,來到了黃石鎮!
本來,今天和小蓮來光顧小店的時候,還是好好的!兩人又在附近遊玩了一番,等到天近黃昏才慢慢的走迴鎮裏。當走在清水橋上的時候,慕容淺夏先是發現自己的錢袋不見了。接著,當她接過小蓮身上的包袱,在橋欄杆上準備找裏麵備用的錢袋時,幾匹快馬飛速的通過清水橋。慕容淺夏當時嚇得手一抖,包袱直接就掉進了清水河······。
慕容淺夏本就是帶著小蓮從郡城偷跑出來遊玩的!現在身上所有東西突然一下都不見了,頓時嚇得‘花容失色‘。心中盤算,就算馬上趕迴郡城,那也不是短短幾天的事情啊!況且現在主仆兩人身上沒有半個銅板,怎麽辦呢?
兩人垂頭喪氣迴到原來住宿的客棧裏,慕容淺夏跟掌櫃的說出了今天的遭遇,厚著臉皮央求掌櫃收留她們一夜。並且信誓旦旦的保證,等明天要是想到辦法必會雙倍奉上住宿的銀錢!可是沒銀子,誰會收留他們啊!掌櫃的直接以為兩人要騙吃騙喝,於是把她們轟出了客棧!正當兩人彷徨無助之際,慕容淺夏突然想起了一個可能算是熟人的江小魚。於是,兩人趁著天還沒全黑,慌忙往風雲小店趕去!
誰知倒黴的事情還沒完!2人趕往風雲小店的時候,因為著急趕路,慕容淺夏腳下一拌,居然跌到了路邊的一攤泥水裏!好不容易才在小蓮的攙扶下爬起來,慕容淺夏卻又發現自己的腳崴了!
兩人攙扶著來到風雲小店,慕容淺夏渾身發抖的靠站在風雲小店的大門邊,臉上時不時露出痛苦的表情!小蓮則不停的敲著門!還好,沒敲幾下,裏麵傳來江小魚的聲音。
”誰啊?別敲了,來了!“
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江小魚下了門栓,’吱‘的一聲拉開大門!目瞪口呆的看著眼前滿是狼狽的慕容複和小連,半晌才從嘴裏蹦出一句話:”我那個去,慕容兄,你們這是剛剛錄製完‘荒野求生’麽?
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