係統加工獵物,是直接的就將獵物的骨頭歸骨頭、皮歸皮、肉歸肉的給分開了,直接就省下了黃遠無數的功夫。
將肉質不好的的部位拿去精煉,肉質上等的黃遠就留了下來。這次黃遠做飯選用的就是黃遠特意留下來的肉質上等的部位。
甲龍這種恐龍披著厚厚的骨甲、長著四條大粗腿,腿上的肉質都比較老,黃遠直接是把它們用去精煉成肉丸了。這些肉丸精煉出來之後就真的是跟油炸肉丸沒什麽兩樣,散發著誘人的香氣,加工這些肉丸的時候,黃遠還給係統提供了鹽和食用油這些東西呢!這下子黃遠直接就把係統加工出來的金黃金黃、噴香噴香的精煉肉丸當零食吃了。
而甲龍除了它們那幾條大粗腿之外,身上還是有著非常細嫩的部位的。那就是被它們厚厚的骨甲保護住的背部骨甲下麵的肉,尤其是甲龍的裏脊肉簡直是嫩到了一種境界。有著係統在手,這些極品的食材就完美的被分離開處理好了放在一邊任由黃遠選用。這讓黃遠還怎麽能夠忍得住。
甲龍的裏脊,小裏脊黃遠打算用來香煎,一部分黃遠打算用來涮著吃。正好係統的加工功能裏麵有著一個將骨頭加工成湯料的選項,雖然壯骨湯需要一些材料才能夠製作的完美,但是缺少一些材料也沒什麽。黃遠就打算用恐龍骨頭製成的高湯作為涮肉的底湯,這樣子才是極品啊!
同時黃遠還拿出了一塊有一斤多的劍龍肉,這塊劍龍肉上麵有著傳說中的迷人的大理石條紋,肉質緊湊、富有彈性,黃遠打算拿它們來燒烤。估摸著這幾道菜式已經夠自己吃了,黃遠想想才放棄了其他的打算,不然今天他肯定會做出個十幾道菜才罷休。
一把係統購買的合金菜刀,黃遠手裏按著一塊三指厚、五公分寬、十五公分長凍得有些發硬的甲龍嫩肉,慢慢的、細致的,從肉塊上麵一塊塊的切下一片片三指寬、十五公分長,厚薄均勻的薄片,然後卷起放在盤裏備用。
香菜、醬油、老幹媽、豆腐乳、香油、蔥花、蝦油、蠔油、辣椒油、花椒、細蔥、醋、孜然、燒烤油······等等調料黃遠細致的一樣樣的準備好,尋常人家家裏的調味品哪有這麽豐富,不過黃遠這個吃貨今天上街的第一件事就是到市場裏麵將這些常見的、稀少的,常用的、不常用的調料管他三七二十一都是一番大采購,這下才讓黃遠今晚的調料格外豐富。
將劍龍肉加鹽、料酒、醬油和一些調料放在一邊醃製好準備待會燒烤;裏脊肉也是先醃製一番準備入味。忙碌一番後,黃遠將今晚的吃食材料都準備好了。
弄起吃食來黃遠總是充滿了耐心,不過今晚不能請三叔他們過來吃了,現在他才剛迴家,家裏還沒有打理清楚,黃遠將這件事記載了心裏。三叔一家對黃遠不薄,多虧了三叔家的照應,黃遠才能夠在父母去世之後將家裏家外的理順,順利的度過了那段傷心的日子。
----------------
切好的肉片、醃好的劍龍肉、處理好了的裏脊肉、調好的碟子、準擺好了的燒烤材料······黃遠把它們都一一的搬到了院子裏,還是到院子裏來弄這些東西方便,而且一邊吃著美味一邊坐在院子裏麵納涼、欣賞著綴滿了繁星的夜空,也是人生一件樂事!
涮羊肉得有湯鍋、燒烤得有烤架、煎肉排得有煎鍋。這就是三樣廚具,不過這個難不倒黃遠,商城裏麵有解決的辦法。一個比碗大一點的銅火鍋,售價不過五十積分點,這個小火鍋燒的氣而是用的電。和電磁爐差不多,不過它可不僅僅是可以直接插到插板上也可以使用係統出品的高能電池供電,20點積分一塊的高能電池能夠讓這個小火鍋不停使用200多個小時,簡直是既便宜又方便。
烤肉的烤爐黃遠取出來的是一個長二十多公分、寬十多公分的電子烤爐,同樣的使用高能電池供電;煎鍋也是同樣的用的是商城裏麵購買的電磁爐。
黃遠將家夥事兒都擺出來後,抬了一個凳子,往三個爐子前麵一坐,準備開始了。
第一個,先將烤爐和煎鍋熱著,黃遠打算最後在來涮肉片吃,不過涮鍋裏麵的恐龍大骨湯也已經開始燒著了。
夏天的夜晚將白天的燥熱給退了下去,坐在院子裏麵吹著涼爽的夜風,黃遠感到一陣發至內心的舒爽,內心一下子平靜了下來。外麵萬般的好,但卻還是比不上家啊!
看到煎鍋把手上麵的顯示器的提示溫度夠了之後,黃遠將一塊劍龍的板油丟進了煎鍋,用恐龍板油煉出來的油也不知道吃起來是個什麽滋味,想著黃遠就感覺嘴裏已經不自主的開始分泌出口水了。
劍龍的板油被炸的香氣四溢、板油裏麵的油脂逐漸的被高溫給煉了出來,經過煎鍋的加熱之後,一股遠比黃遠以前聞到的老媽煉豬油時更加濃鬱的香氣飄出煎鍋、繚繞在黃遠的鼻尖然後再消散在空曠的庭院裏。
“火候到了!”將鍋裏麵的油渣撈出,然後留著劍龍油(就叫這個名吧!)被加熱到火候足夠之後,黃遠將早就醃製了一番已經入味的裏脊肉放入了煎鍋。
“滋滋······”裏脊肉一入鍋,身上的料汁兒就和鍋裏麵的油發生了劇烈的反應,接著就是裏脊肉被油煎的不停地發出滋滋的聲音。
有著自動控製火候的電爐,黃遠隻要小心的注意著時常的翻動肉排就行了,慢慢的,一塊裏脊肉排就被黃遠煎的兩麵金黃、不停流油、香氣四溢了。見到肉排已經煎的差不多了之後,黃遠將肉排起出,留下少許油,然後朝鍋裏加入細蔥、薑、蒜、青椒、辣醬和少許老幹媽翻炒,當料炒好後,黃遠再將肉排入鍋加醬油接著煎,煎十分鍾肉排幹煸後出鍋。出鍋後,再往肉排上撒上香菜,看著金黃流油的肉排,黃遠已經快要忍不住了。
俗話說,忍無可忍、無需再忍。遵從腸胃的命令,黃遠直接開動了。一口咬下去、香酥流油、整個肉排外酥裏嫩,一口下去,噴香的油脂在嘴裏四溢,帶來肉排的溫度之時也帶來了其蘊藏的美味。嫩、酥、香再結合許多香料和調味料的味道,直接是讓黃遠顧不得剛出鍋的肉排的燙嘴的熱度,直接是不停地下口,一塊兩厘米厚,十多公分長、五六公分寬的肉排幾口就被黃遠幹掉了。興許是活性能量對恐龍的肉質有著改善吧!黃遠吃到的肉排比之他在新疆吃到的美味不少。
肉排還有好幾塊,黃遠一塊吃著不過癮,又繼續下鍋接著煎,不過同時他也沒有忘了架在烤爐上麵的劍龍肉片,不時地往上麵刷一下燒烤油、再刷一下調料······至於涮肉的火鍋,黃遠打算先將這兩樣解決完了之後再去涮著吃,把燒水的溫度調的是小火,打算先慢慢燒水。
烤肉片倒是要快一點,黃遠不緊不慢的刷著調料,一會兒就烤好了一盤子,邊烤邊吃,那是不亦樂乎。肉排煎好,烤肉烤好,這時候小火鍋裏麵的湯也已經燒開了。
夾起一片卷好放在盤子裏麵的嫩肉,和涮羊肉一樣,黃遠把肉放入滾開的湯水中涮著,當肉片變成灰白色之後夾起。涮好的肉片起鍋之後放入黃遠用腐**兒、各種醬料、香料調好的蘸料裏麵輕輕的沾上蘸汁兒。
能嫩的肉片送入口中,咀嚼,除了滿口的嫩滑、係統出品的高湯的香醇、嘴裏的肉汁兒配合著美味的蘸料,雖然不是極品廚藝,但有了好原料的配合,黃遠感覺自己。這個涮甲龍肉絲毫不輸於京城的老字號涮羊肉。
吃著涮肉、配合著肉排、烤肉,黃遠感覺這個晚上是自己四年來。過的最熟爽的一晚了……最後就這火鍋裏麵的高湯,黃遠將準備好的蔬菜和粉條煮了進去,一鍋湯全被他給解決了……
將肉質不好的的部位拿去精煉,肉質上等的黃遠就留了下來。這次黃遠做飯選用的就是黃遠特意留下來的肉質上等的部位。
甲龍這種恐龍披著厚厚的骨甲、長著四條大粗腿,腿上的肉質都比較老,黃遠直接是把它們用去精煉成肉丸了。這些肉丸精煉出來之後就真的是跟油炸肉丸沒什麽兩樣,散發著誘人的香氣,加工這些肉丸的時候,黃遠還給係統提供了鹽和食用油這些東西呢!這下子黃遠直接就把係統加工出來的金黃金黃、噴香噴香的精煉肉丸當零食吃了。
而甲龍除了它們那幾條大粗腿之外,身上還是有著非常細嫩的部位的。那就是被它們厚厚的骨甲保護住的背部骨甲下麵的肉,尤其是甲龍的裏脊肉簡直是嫩到了一種境界。有著係統在手,這些極品的食材就完美的被分離開處理好了放在一邊任由黃遠選用。這讓黃遠還怎麽能夠忍得住。
甲龍的裏脊,小裏脊黃遠打算用來香煎,一部分黃遠打算用來涮著吃。正好係統的加工功能裏麵有著一個將骨頭加工成湯料的選項,雖然壯骨湯需要一些材料才能夠製作的完美,但是缺少一些材料也沒什麽。黃遠就打算用恐龍骨頭製成的高湯作為涮肉的底湯,這樣子才是極品啊!
同時黃遠還拿出了一塊有一斤多的劍龍肉,這塊劍龍肉上麵有著傳說中的迷人的大理石條紋,肉質緊湊、富有彈性,黃遠打算拿它們來燒烤。估摸著這幾道菜式已經夠自己吃了,黃遠想想才放棄了其他的打算,不然今天他肯定會做出個十幾道菜才罷休。
一把係統購買的合金菜刀,黃遠手裏按著一塊三指厚、五公分寬、十五公分長凍得有些發硬的甲龍嫩肉,慢慢的、細致的,從肉塊上麵一塊塊的切下一片片三指寬、十五公分長,厚薄均勻的薄片,然後卷起放在盤裏備用。
香菜、醬油、老幹媽、豆腐乳、香油、蔥花、蝦油、蠔油、辣椒油、花椒、細蔥、醋、孜然、燒烤油······等等調料黃遠細致的一樣樣的準備好,尋常人家家裏的調味品哪有這麽豐富,不過黃遠這個吃貨今天上街的第一件事就是到市場裏麵將這些常見的、稀少的,常用的、不常用的調料管他三七二十一都是一番大采購,這下才讓黃遠今晚的調料格外豐富。
將劍龍肉加鹽、料酒、醬油和一些調料放在一邊醃製好準備待會燒烤;裏脊肉也是先醃製一番準備入味。忙碌一番後,黃遠將今晚的吃食材料都準備好了。
弄起吃食來黃遠總是充滿了耐心,不過今晚不能請三叔他們過來吃了,現在他才剛迴家,家裏還沒有打理清楚,黃遠將這件事記載了心裏。三叔一家對黃遠不薄,多虧了三叔家的照應,黃遠才能夠在父母去世之後將家裏家外的理順,順利的度過了那段傷心的日子。
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切好的肉片、醃好的劍龍肉、處理好了的裏脊肉、調好的碟子、準擺好了的燒烤材料······黃遠把它們都一一的搬到了院子裏,還是到院子裏來弄這些東西方便,而且一邊吃著美味一邊坐在院子裏麵納涼、欣賞著綴滿了繁星的夜空,也是人生一件樂事!
涮羊肉得有湯鍋、燒烤得有烤架、煎肉排得有煎鍋。這就是三樣廚具,不過這個難不倒黃遠,商城裏麵有解決的辦法。一個比碗大一點的銅火鍋,售價不過五十積分點,這個小火鍋燒的氣而是用的電。和電磁爐差不多,不過它可不僅僅是可以直接插到插板上也可以使用係統出品的高能電池供電,20點積分一塊的高能電池能夠讓這個小火鍋不停使用200多個小時,簡直是既便宜又方便。
烤肉的烤爐黃遠取出來的是一個長二十多公分、寬十多公分的電子烤爐,同樣的使用高能電池供電;煎鍋也是同樣的用的是商城裏麵購買的電磁爐。
黃遠將家夥事兒都擺出來後,抬了一個凳子,往三個爐子前麵一坐,準備開始了。
第一個,先將烤爐和煎鍋熱著,黃遠打算最後在來涮肉片吃,不過涮鍋裏麵的恐龍大骨湯也已經開始燒著了。
夏天的夜晚將白天的燥熱給退了下去,坐在院子裏麵吹著涼爽的夜風,黃遠感到一陣發至內心的舒爽,內心一下子平靜了下來。外麵萬般的好,但卻還是比不上家啊!
看到煎鍋把手上麵的顯示器的提示溫度夠了之後,黃遠將一塊劍龍的板油丟進了煎鍋,用恐龍板油煉出來的油也不知道吃起來是個什麽滋味,想著黃遠就感覺嘴裏已經不自主的開始分泌出口水了。
劍龍的板油被炸的香氣四溢、板油裏麵的油脂逐漸的被高溫給煉了出來,經過煎鍋的加熱之後,一股遠比黃遠以前聞到的老媽煉豬油時更加濃鬱的香氣飄出煎鍋、繚繞在黃遠的鼻尖然後再消散在空曠的庭院裏。
“火候到了!”將鍋裏麵的油渣撈出,然後留著劍龍油(就叫這個名吧!)被加熱到火候足夠之後,黃遠將早就醃製了一番已經入味的裏脊肉放入了煎鍋。
“滋滋······”裏脊肉一入鍋,身上的料汁兒就和鍋裏麵的油發生了劇烈的反應,接著就是裏脊肉被油煎的不停地發出滋滋的聲音。
有著自動控製火候的電爐,黃遠隻要小心的注意著時常的翻動肉排就行了,慢慢的,一塊裏脊肉排就被黃遠煎的兩麵金黃、不停流油、香氣四溢了。見到肉排已經煎的差不多了之後,黃遠將肉排起出,留下少許油,然後朝鍋裏加入細蔥、薑、蒜、青椒、辣醬和少許老幹媽翻炒,當料炒好後,黃遠再將肉排入鍋加醬油接著煎,煎十分鍾肉排幹煸後出鍋。出鍋後,再往肉排上撒上香菜,看著金黃流油的肉排,黃遠已經快要忍不住了。
俗話說,忍無可忍、無需再忍。遵從腸胃的命令,黃遠直接開動了。一口咬下去、香酥流油、整個肉排外酥裏嫩,一口下去,噴香的油脂在嘴裏四溢,帶來肉排的溫度之時也帶來了其蘊藏的美味。嫩、酥、香再結合許多香料和調味料的味道,直接是讓黃遠顧不得剛出鍋的肉排的燙嘴的熱度,直接是不停地下口,一塊兩厘米厚,十多公分長、五六公分寬的肉排幾口就被黃遠幹掉了。興許是活性能量對恐龍的肉質有著改善吧!黃遠吃到的肉排比之他在新疆吃到的美味不少。
肉排還有好幾塊,黃遠一塊吃著不過癮,又繼續下鍋接著煎,不過同時他也沒有忘了架在烤爐上麵的劍龍肉片,不時地往上麵刷一下燒烤油、再刷一下調料······至於涮肉的火鍋,黃遠打算先將這兩樣解決完了之後再去涮著吃,把燒水的溫度調的是小火,打算先慢慢燒水。
烤肉片倒是要快一點,黃遠不緊不慢的刷著調料,一會兒就烤好了一盤子,邊烤邊吃,那是不亦樂乎。肉排煎好,烤肉烤好,這時候小火鍋裏麵的湯也已經燒開了。
夾起一片卷好放在盤子裏麵的嫩肉,和涮羊肉一樣,黃遠把肉放入滾開的湯水中涮著,當肉片變成灰白色之後夾起。涮好的肉片起鍋之後放入黃遠用腐**兒、各種醬料、香料調好的蘸料裏麵輕輕的沾上蘸汁兒。
能嫩的肉片送入口中,咀嚼,除了滿口的嫩滑、係統出品的高湯的香醇、嘴裏的肉汁兒配合著美味的蘸料,雖然不是極品廚藝,但有了好原料的配合,黃遠感覺自己。這個涮甲龍肉絲毫不輸於京城的老字號涮羊肉。
吃著涮肉、配合著肉排、烤肉,黃遠感覺這個晚上是自己四年來。過的最熟爽的一晚了……最後就這火鍋裏麵的高湯,黃遠將準備好的蔬菜和粉條煮了進去,一鍋湯全被他給解決了……