「姐姐,豆芽兒發好了?」林麗娘跑到屋裏,在林慧娘身旁蹲下來問道。


    見她過來,林慧娘使勁兒點點頭,聲音裏帶著幾分欣喜:「對!好了!你看!」


    她說著,一把掀開了蓋在陶盆裏的豆芽兒上頭的毛巾,露出了白胖胖的綠豆芽兒。


    林文安剛跑進來,便看到了一盆白胖胖的苗兒,他驚訝地「啊」了一聲,便瞪大了眼睛。


    「姐、姐姐,這就是豆芽兒了嗎?」林麗娘問道。


    林慧娘點頭。


    雖說之前她對自己能成功發出來豆芽兒都信心,但一連等了這麽幾天,她心裏說不忐忑是假的,畢竟之前她又沒做過這活兒。但好在沒有浪費這一斤豆子,豆子成功地發出來了豆芽兒,讓她在鬆了一口氣之餘,又不禁感到驚喜。


    她這可是摸索著做的啊!能成功可真是太好了!


    林麗娘姐弟兩個看著這一盆子豆芽兒也都是十分激動,激動過後,林文安問道:「姐姐,豆芽兒怎麽吃呀?」


    弟弟這麽一說,林麗娘也想起了這個被自己忽略掉的問題,立時便目光炯炯地看著林慧娘。


    「豆芽兒嘛,吃的方法多了去了。」林慧娘故作高深地捋了捋根本不存在的鬍子,「比如說,可以直接拿醋熗著吃,什麽也不放或者隻放點兒辣椒調調味兒,或者是和豆腐皮兒一起炒也很好吃。」


    說道豆腐皮兒,林慧娘才想起來自己已經很久沒有吃過豆腐皮兒了。


    自入冬以來,地裏沒什麽活兒了,大林村裏便有了人開始做豆腐賣,一文錢一塊,很是便宜。這段時間趙氏想盡了辦法給家裏的三個孩子換著花樣做菜吃,就沒少買了豆腐和白菜一起燉。


    趙氏做飯的手藝能稱得上還可以,但豆腐這玩意兒,想要入味兒並不是那麽容易的,因此,和白菜一鍋燉出來的豆腐看著是豐富了白菜的味道,但其實,豆腐根本吃不出來什麽味道,就連鹹味兒也沒有。


    林麗娘和林文安倒是沒什麽意見,但林慧娘卻不喜歡這樣寡而無味的豆腐,比起來豆腐,她寧願吃白菜粉條。


    ***


    「那今天,咱們可以吃豆芽兒嗎?」聽了林慧娘的話,姐弟兩個便興奮地問道。


    「沒問題!」林慧娘拍拍胸膛,很有大將風範。


    得到了姐姐的同意,姐弟兩個便歡唿著跑了出去。


    恰巧這時趙氏從林大雄家串了門子迴來,一進院子便見林麗娘姐弟兩個在院子歡唿著跑,她笑道:「怎麽這麽高興?」


    看見她,姐弟兩個紛紛跑過來抱住趙氏,爭先恐後地說道:「娘!姐姐發好豆芽兒了!姐姐還說中午吃豆芽兒!」


    聞言,趙氏也有些驚訝,她記得,在她出門的時候,豆芽兒還沒好呢。


    她跟著林麗娘兩個進了屋去看,果然看到了一盆白白胖胖的東西,林慧娘跟她解釋了一遍,她才知道,原來這就是林慧娘口中說的「豆芽兒」了。


    有了豆芽兒,再說起來做飯,林慧娘便很是精神了。


    她先前拿秤稱過了豆芽兒,有一斤半重,一斤豆子一斤半豆芽兒,也還可以了。


    看著到了做飯的時間,林慧娘便從陶盆裏抓了幾把豆芽兒放到涼水裏洗,其實不洗也是可以的,隻是洗了,多少能讓「綠豆帽」少一些,而林慧娘不喜歡「綠豆帽」的口感。


    她洗了兩三遍,總算是將豆芽兒裏摻雜著的小帽子差不多清洗幹淨,她又去從外麵牆上掛著的幹辣椒串上揪了兩個辣椒切開,見趙氏已經將饅頭熱好了,她這才將饅頭放到小筐子裏用籠布包好,又將小筐子放到了灶台上溫著。鍋裏熱饅頭的水刷了刷鍋後被她用瓢盛出來,林慧娘便往鍋裏加了些油,將辣椒、花椒爆香後,隨後將洗好的豆芽兒一股腦倒進了鍋裏。


    綠豆芽兒十分容易熟,因此她翻炒了沒多大會兒,加了鹽、醬油、醋等調味料,又略微一等,便讓趙氏停火,她自己則是將豆芽兒盛了出來。


    「這麽快就好了?」趙氏很是驚訝。


    林慧娘點頭,「豆芽兒就和黃瓜似的,不用炒得太熟。」


    「原來是這樣。」趙氏恍然。


    看著她將豆芽兒盛出來,趙氏便起身走到門口,叫林麗娘姐弟兩個:「阿麗,二郎,洗洗手吃飯。」


    一聽說要吃飯,姐弟兩個忙扔下手裏的東西,跑去洗了手。


    ***


    天冷了後,林家吃飯幾乎都是在廚房裏吃的,若是中午太陽好,母子幾個也會將飯端到院子裏去,隻是今天陽光不怎麽好,從早上天便陰沉著個臉,因此,午飯母子四人還是在廚房裏吃的。


    林麗娘與林文安洗完手,便迫不及待地小跑著進了廚房,姐弟兩個進了廚房,便聞到了一股夾雜著辣椒香味兒的陌生香氣,姐弟兩個扭頭看去,便見案板上放著一盆菜,菜白白短短的,中間夾雜著一些紅色的辣椒圈兒,或是黑褐色的花椒,聞上去香噴噴的,十分勾得人食指大動。


    「姐姐,這個就是炒的豆芽兒了嘛?」林文安指著桌上那盆菜問道。


    林慧娘一邊分筷子一邊點頭道:「對,我拿醋熗的,裏頭放了辣椒,可能會有些辣,你們吃的時候慢著點兒啊。」


    一接過來筷子,林麗娘便迫不及待地夾了一筷子送到嘴裏,隨後興奮地直點頭,「好好吃!」


    林文安也去夾了一筷子,隻不過他對辣的承受能力比林麗娘弱了許多,林麗娘吃著沒什麽,他卻連忙掰了饅頭塞進嘴裏,一邊嚼著還一邊用手在嘴邊扇著風。


    等好不容易他嘴裏沒那麽辣了,他才說道:「好吃是好吃,但是好辣啊。」


    林麗娘哈哈笑道:「二郎,你真是太不能吃辣了,這明明就不辣嘛。」


    「每個人都辣的承受能力都不一樣,沒什麽好笑的。」林麗娘拍了拍林麗娘的頭,說道。


    林麗娘癟癟嘴,「我知道的嘛。」


    「好啦,快吃飯吧。」趙氏說道。


    大家長發了話,姐弟兩個便不再鬧,乖乖地拿著饅頭吃起飯來。


    ***


    頭一次吃到豆芽兒,加之先前一直吃白菜蘿蔔吃得幾人實在是膩了,這一盆豆芽兒一點也沒剩,被吃了個幹幹淨淨。


    趙氏雖然往日不說什麽,但說實在的,天天白菜蘿蔔,她也是膩了的,而今天陡然吃到清爽開胃的豆芽兒,她也忍不住多吃了些。


    看著就連剩下的一點兒湯汁兒也用饅頭擦了吃了,林慧娘有些無語。


    她真是沒料到,居然會吃的這麽幹淨。


    要知道,她雖然沒抓完豆芽兒,但也抓了不少於三分之一了,結果不僅豆芽兒被吃了個幹幹淨淨,就連那點子湯汁兒也沒剩下。


    無語之餘,她也明白還是沒有新鮮蔬菜吃鬧的,她心裏便又感到了心酸起來。


    放在後世,雖然冬天不能種菜,但好歹可以在小賣部、超市甚至是村鎮的集市上賣到各種從別的地方運來的蔬菜,黃瓜、青椒、西紅柿、西葫蘆、豆角等等,隻是價格要比夏秋季節貴上許多。


    可是現在,就是林慧娘拿著錢去買,都買不到。


    在旁的人家頓頓白菜蘿蔔的時候,他們家還能因為她吃上些豆芽兒,已經是十分幸福的事情了。


    ***


    心裏正感慨著這年頭冬天百姓們的不容易,林慧娘忽然聽林麗娘說道:「姐姐,家裏還有豆芽兒嗎?」


    「有啊,還有一半多點兒呢,怎麽了?」


    「那,姐姐,豆芽兒要不要給爺爺奶奶他們送一些呀?」


    林慧娘佯裝思考,看著林麗娘和林文安的神色都緊張起來,她才笑著說道:「豆芽兒剩的不多了,咱們先自己吃著,等再發好了,再給爺爺奶奶大伯三叔他們送些。」


    姐弟兩個紛紛露出了一副如釋重負的表情來,看得林慧娘和趙氏都覺得好笑。


    坐著歇了一會兒,林慧娘叫上弟妹一起,去倉房裏挑豆子去了。


    趙氏收拾好廚房,便也去了倉房。


    這次林慧娘準備多泡些,自然要多挑出來些綠豆。所幸他們今年收的綠豆沒怎麽吃過,還剩了不少,才能讓林慧娘這樣「造作」。


    母子四人守著放綠豆的陶甕挑了半個下午,林慧娘才終於點頭:「就先這些吧!」


    趙氏看了看目測最少也不低於三斤的豆子,無奈地搖了搖頭,林麗娘和林文安姐弟兩個倒是因為想著會有許多的豆芽兒,俱都是高興地歡唿了一聲。


    將豆子挑揀出來,便是泡了。


    有過一次經驗,這次再發豆芽兒,林慧娘就算得上是輕車熟路了,她怕效果不好,還將這些豆子分了幾份兒。


    三盆豆子被用溫水泡著,在炕邊泡了一夜,第二天吃過早飯,林慧娘和趙氏一同檢查過這些豆子的情況,林慧娘便教著趙氏下麵的步驟。


    ***


    林慧娘這次挑出來的豆子,足足有四斤。雖然她沒有將所有的豆子都放在一起,但即使是她先前隻發了一斤的豆子,還用了將近一周的時間,這次自然也不例外。


    第一次發的豆芽兒,林慧娘雖然很省了,但還是沒吃兩頓便吃完了,吃完了豆芽兒,不僅是姐弟三個,就連趙氏也有些不習慣。


    但好在吃了這幾頓豆芽兒,讓林慧娘又提起了做飯的興致。家裏沒有了豆芽兒,還有豆皮兒,在等著第二批豆芽兒發好的時間裏,林慧娘炒了幾頓豆皮兒、腐竹,還做過幾頓豆腐。


    豆腐雖然不容易入味兒,但林慧娘還是會做幾種好吃的豆腐菜的。


    這幾頓裏,她用做過一天的家常炒豆腐,做過一天的麻辣豆腐,她甚至還炸了些豆腐泡。


    炸過的豆腐泡似乎和豆腐是兩種完全不同的食材了,林麗娘和林文安都說好吃,林慧娘便想著,等過段時間,她在炸一些,反正現在天冷,做的食物也禁放,不怕放上一兩天便餿了不能吃了。


    幾天過後,第二批發的豆子終於也漸漸發好了豆芽兒,林慧娘不由得歡唿了一聲。


    這幾天,為了能不再吃白菜蘿蔔,她也是挖空了心思,現在豆芽兒總算好了,能讓她緩一緩。


    當天中午,林慧娘便又炒了一小陶盆兒的豆芽兒,等吃罷了飯,她和趙氏一起,將剩下的豆芽兒先是分了一部分出來,又在剩餘的裏頭分成了幾小份兒,其中因為林老漢與林老太是跟著長子林大雄生活的,所以有一份兒的數量明顯比其他幾份兒要多。


    除去給林大雄家、林大山家的,還有三份兒,分別是要送到縣衙給林文仕一家子的、在縣城裏做生意的林文康和花卉的、給雲慕琤的,雖然趙氏不怎麽想給雲慕琤送去,但雲慕琤到底和他們家也漸漸熟絡了,更何況前段日子林文康成親那天,雲慕琤還來喝了喜酒,也合該給他送一些嚐嚐。


    母女兩個分別拿著給林老漢與林大雄的、林大山家的,出了家門便分了兩路去送了豆芽兒,其中,自然不可避免地又將豆芽兒怎麽吃告知了郭氏與劉翠花,母女兩人又都是被留下說了會兒話,這才離開。


    ***


    當天傍晚,林慧娘便宣布,今天晚上她要用豆芽兒煮湯喝。


    聞言,趙氏母子三人都有些意外。


    他們隻知道豆芽兒炒著吃很好吃,還不知道原來豆芽兒也能煮湯,頓時便好奇地看著林慧娘。


    這還是林慧娘曾經在一戶老鄉家裏見過的。


    她沒有多說,而是讓趙氏去燒火,她則是抓了一些豆芽清洗幹淨,與清水一起倒在了鍋裏。在等著鍋裏的水燒開的時間裏,她盛了些麵粉,倒在水裏打成稀糊糊,等燒開後,她將麵糊糊倒進了鍋裏,又拿著大湯勺攪了攪,這才將鍋蓋蓋了迴去。


    其實她也拿不準豆芽兒是什麽時候放了,她怕豆芽兒放的晚了熟不透,幹脆便早早地放了進去,隻是等湯燒好之後,她才發現,或許是因為豆芽兒放得太早了,已經爛透了。


    她一邊捧著碗喝一邊想道,今天的這湯,十分適合牙口不好的老頭兒老太太們。


    豆芽湯的味道雖然有些不符合預期,但對趙氏母子三人來說,已經很不錯了。林慧娘隻想著,這次也算是長經驗了,等下次,她就能做的更好了。


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