在白菜蘿蔔的壓迫下，林慧娘還是想出來了些做起來較為簡單，但卻可以換換胃口的小菜——豆芽兒、蒜苗、蒜薹。
她雖然沒實際操作過，但到底是學農業、整天和作物打交道的，對怎麽發豆芽還是很有信心的。
想幹就幹，她當即便到了家裏的倉房，挑了些飽滿圓潤的豆子出來。
豆芽兒用黃豆、黑豆、綠豆都可以，隻是林慧娘比較喜歡綠豆芽，正巧家裏也有綠豆，所以她便挑了綠豆出來。
她挑豆子的時候，林麗娘是看見了的，她追過來問道：「姐姐，你挑豆子做什麽啊？」
「發豆芽啊。」
「豆芽？」林麗娘想了想，「是豆子發的芽嗎？娘不是說不能吃的嗎？」
聽林麗娘這麽一說，林慧娘便知道林麗娘是把她說的豆芽，與豆子保存不當發的芽兒聯繫到了一起，當即笑道：「那個芽兒其實有的也是可以吃的，像黃豆和綠豆的，就能吃。不過我要發的豆芽兒啊，不是那個豆芽，等它長出來了你就知道了。」
「那我也幫忙！」林麗娘說著，便扒著放豆子的翁伸進去抓了一把，開始挑選了起來。
見她的確是將飽滿的都剩下了，林慧娘這才收迴視線。
***
雖然心裏有些底兒，但怕操作不好，林慧娘還是沒挑太多豆子，這樣即便是不成也不會太浪費，姐妹兩個挑了一斤的豆子，雖然看起來不多，但是一斤豆子最多也能發三斤的豆芽，即使他們家的豆子可能質量沒有後世的好，出的豆芽不會那麽多，但也暫時夠他們家吃上一頓了。
挑好了豆子，林慧娘迴想著培養最基礎的培育種子的試驗，將綠豆泡在了溫水裏。
「姐姐，要泡多久啊？」林麗娘托著腮問道。
一旁，跟著看熱鬧的林文安也跟著點點頭。
「嗯……」林慧娘想了想，有些不確定，「先泡到明天早上試試吧。」
現在天已經快黑了，林慧娘想了想，覺得泡上一個晚上應該不會有什麽問題。
姐弟兩人似懂非懂地點點頭，被林慧娘叫出去玩兒了。
知道林慧娘在泡豆子，趙氏也好奇地問了兩句，得到林慧娘想泡豆芽兒的迴覆後，不知道豆芽兒是什麽東西的趙氏沉默片刻，決定自己等著看結果便是。
***
吃罷晚飯，林慧娘便鑽進了被窩裏，現如今天寒地凍的，又沒有什麽能打發時間的娛樂方式，與其待在外頭，還不如鑽到被燒的暖和的被窩裏頭呢。
林慧娘在被窩裏躺著躺著，睡意便上來了，她也沒有強撐著不睡的道理，幹脆順從地閉上了眼睛。
惦記著自己泡著的豆子，第二天林慧娘便早早地醒了，她披上棉衣，便下了炕趿拉著鞋跑到了泡豆子的盆前。
怕豆子放在別的地方會被凍壞了，林慧娘便將盆子放在了姐妹兩個的屋子裏，屋子裏整天地燒著火炕，即使是白天填的柴火少，隻讓火炕不會滅，屋子裏的溫度也是要比不燒火炕暖和的多。
她將手伸進盆子裏，見豆子都泡開了，這便將豆子撈出來，先放到了昨晚她便用開水消過毒的籃子裏。
林慧娘忙碌著，炕上的林麗娘也醒了過來，她抻著腦袋看了一會兒，問道：「姐姐，豆子泡好了？」
林慧娘應了一聲，便聽到身後傳來了窸窸窣窣聲，她迴頭一看，林麗娘已經坐了起來，正往身上套著棉衣。
林慧娘這才發現自己沒穿好衣裳，她擦擦手，將手伸進袖子裏，把身側的係帶牢牢地繫上，又套上棉褲，這才又迴到了綠豆跟前。
她托著下巴思考了一會兒，才繼續動手。
她從廚房裏拿了個同樣是昨天便準備好的陶盆，將豆子放進陶盆裏，她又在最上頭蓋上了一塊用水打濕的毛巾。
她突然想起來不記得是從哪兒聽來的，說發豆芽的時候要在上頭壓點重物，這樣發出來的豆芽才會更好吃，因此，她又往上頭壓了個最小號的籃子。
同樣是怕冷會影響到泡豆芽的進程，林慧娘還特意將放豆子的陶盆搬到了火炕旁邊放著。
***
發豆芽需要好幾天的時間，期間每天都要不止一次地過水，因為豆芽在生長過程中會發熱，如果不過水的話，會爛根。
每天看著林慧娘給豆子過水，林麗娘和林文安姐弟兩個都會問：「姐姐，豆芽兒什麽時候才能發好啊？」
每次林慧娘的迴答也都一樣的：「等幾天吧。」
最初，姐弟兩個還對這盆豆子充滿了熱情，但一天天下來，始終沒見林慧娘宣布豆芽兒發好了，姐弟兩個心中的熱情很快便消散了，隻有林慧娘勤奮依然。
因為她知道，這世間，做什麽都是需要等待的。
她也不知道究竟過了幾天，似乎是四五天，又似乎是六七天，總之這天林慧娘過完水，好奇想要看看豆芽兒發到了什麽程度，隻是她沒想到，她這一看，竟然看到了一個驚喜。
豆芽兒竟然已經發好了！
陶盆裏，橫亙著一根根白胖的豆芽兒，中間還摻雜著許多小小的「帽子」，林慧娘知道，這些「帽子」，其實就是綠豆皮。
看著陶盆裏的豆芽兒，林慧娘簡直欣喜若狂。
豆芽兒發好了，這意味著什麽？
意味著最起碼今天她是不用再吃白菜了！
聽著屋裏傳來的林慧娘狂笑聲，正在院子裏玩兒的林麗娘姐弟兩個紛紛停下來，轉頭看向林慧娘與林麗娘的屋子，林文安好奇道：「姐姐怎麽突然笑起來了？」
倒是林麗娘，想起了林慧娘是在屋子給豆子過水去了，而現在林慧娘突然笑起來，那意味著什麽？林麗娘反應過來，扔下林文安就往屋子跑去。
林文安：「？？？」
他也想了起來，站起來一邊跑一邊喊道：「二姐，二姐你等等我呀！」
然而無良二姐卻始終沒有停下來，就像她根本沒聽到林文安的喊聲一樣。
跟在後頭的小少年林文安一邊跑著，一邊委屈地癟了癟嘴巴，二姐真是太壞了！
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她雖然沒實際操作過，但到底是學農業、整天和作物打交道的，對怎麽發豆芽還是很有信心的。
想幹就幹，她當即便到了家裏的倉房，挑了些飽滿圓潤的豆子出來。
豆芽兒用黃豆、黑豆、綠豆都可以，隻是林慧娘比較喜歡綠豆芽，正巧家裏也有綠豆，所以她便挑了綠豆出來。
她挑豆子的時候，林麗娘是看見了的，她追過來問道：「姐姐，你挑豆子做什麽啊？」
「發豆芽啊。」
「豆芽？」林麗娘想了想，「是豆子發的芽嗎？娘不是說不能吃的嗎？」
聽林麗娘這麽一說，林慧娘便知道林麗娘是把她說的豆芽，與豆子保存不當發的芽兒聯繫到了一起，當即笑道：「那個芽兒其實有的也是可以吃的，像黃豆和綠豆的，就能吃。不過我要發的豆芽兒啊，不是那個豆芽，等它長出來了你就知道了。」
「那我也幫忙！」林麗娘說著，便扒著放豆子的翁伸進去抓了一把，開始挑選了起來。
見她的確是將飽滿的都剩下了，林慧娘這才收迴視線。
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雖然心裏有些底兒，但怕操作不好，林慧娘還是沒挑太多豆子，這樣即便是不成也不會太浪費，姐妹兩個挑了一斤的豆子，雖然看起來不多，但是一斤豆子最多也能發三斤的豆芽，即使他們家的豆子可能質量沒有後世的好，出的豆芽不會那麽多，但也暫時夠他們家吃上一頓了。
挑好了豆子，林慧娘迴想著培養最基礎的培育種子的試驗，將綠豆泡在了溫水裏。
「姐姐，要泡多久啊？」林麗娘托著腮問道。
一旁，跟著看熱鬧的林文安也跟著點點頭。
「嗯……」林慧娘想了想，有些不確定，「先泡到明天早上試試吧。」
現在天已經快黑了，林慧娘想了想，覺得泡上一個晚上應該不會有什麽問題。
姐弟兩人似懂非懂地點點頭，被林慧娘叫出去玩兒了。
知道林慧娘在泡豆子，趙氏也好奇地問了兩句，得到林慧娘想泡豆芽兒的迴覆後，不知道豆芽兒是什麽東西的趙氏沉默片刻，決定自己等著看結果便是。
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吃罷晚飯，林慧娘便鑽進了被窩裏，現如今天寒地凍的，又沒有什麽能打發時間的娛樂方式，與其待在外頭，還不如鑽到被燒的暖和的被窩裏頭呢。
林慧娘在被窩裏躺著躺著，睡意便上來了，她也沒有強撐著不睡的道理，幹脆順從地閉上了眼睛。
惦記著自己泡著的豆子，第二天林慧娘便早早地醒了，她披上棉衣，便下了炕趿拉著鞋跑到了泡豆子的盆前。
怕豆子放在別的地方會被凍壞了，林慧娘便將盆子放在了姐妹兩個的屋子裏，屋子裏整天地燒著火炕，即使是白天填的柴火少，隻讓火炕不會滅，屋子裏的溫度也是要比不燒火炕暖和的多。
她將手伸進盆子裏，見豆子都泡開了，這便將豆子撈出來，先放到了昨晚她便用開水消過毒的籃子裏。
林慧娘忙碌著，炕上的林麗娘也醒了過來，她抻著腦袋看了一會兒，問道：「姐姐，豆子泡好了？」
林慧娘應了一聲，便聽到身後傳來了窸窸窣窣聲，她迴頭一看，林麗娘已經坐了起來，正往身上套著棉衣。
林慧娘這才發現自己沒穿好衣裳，她擦擦手，將手伸進袖子裏，把身側的係帶牢牢地繫上，又套上棉褲，這才又迴到了綠豆跟前。
她托著下巴思考了一會兒，才繼續動手。
她從廚房裏拿了個同樣是昨天便準備好的陶盆，將豆子放進陶盆裏，她又在最上頭蓋上了一塊用水打濕的毛巾。
她突然想起來不記得是從哪兒聽來的，說發豆芽的時候要在上頭壓點重物，這樣發出來的豆芽才會更好吃，因此，她又往上頭壓了個最小號的籃子。
同樣是怕冷會影響到泡豆芽的進程，林慧娘還特意將放豆子的陶盆搬到了火炕旁邊放著。
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發豆芽需要好幾天的時間，期間每天都要不止一次地過水，因為豆芽在生長過程中會發熱，如果不過水的話，會爛根。
每天看著林慧娘給豆子過水，林麗娘和林文安姐弟兩個都會問：「姐姐，豆芽兒什麽時候才能發好啊？」
每次林慧娘的迴答也都一樣的：「等幾天吧。」
最初，姐弟兩個還對這盆豆子充滿了熱情，但一天天下來，始終沒見林慧娘宣布豆芽兒發好了，姐弟兩個心中的熱情很快便消散了，隻有林慧娘勤奮依然。
因為她知道，這世間，做什麽都是需要等待的。
她也不知道究竟過了幾天，似乎是四五天，又似乎是六七天，總之這天林慧娘過完水，好奇想要看看豆芽兒發到了什麽程度，隻是她沒想到，她這一看，竟然看到了一個驚喜。
豆芽兒竟然已經發好了！
陶盆裏，橫亙著一根根白胖的豆芽兒，中間還摻雜著許多小小的「帽子」，林慧娘知道，這些「帽子」，其實就是綠豆皮。
看著陶盆裏的豆芽兒，林慧娘簡直欣喜若狂。
豆芽兒發好了，這意味著什麽？
意味著最起碼今天她是不用再吃白菜了！
聽著屋裏傳來的林慧娘狂笑聲，正在院子裏玩兒的林麗娘姐弟兩個紛紛停下來，轉頭看向林慧娘與林麗娘的屋子，林文安好奇道：「姐姐怎麽突然笑起來了？」
倒是林麗娘，想起了林慧娘是在屋子給豆子過水去了，而現在林慧娘突然笑起來，那意味著什麽？林麗娘反應過來，扔下林文安就往屋子跑去。
林文安：「？？？」
他也想了起來，站起來一邊跑一邊喊道：「二姐，二姐你等等我呀！」
然而無良二姐卻始終沒有停下來，就像她根本沒聽到林文安的喊聲一樣。
跟在後頭的小少年林文安一邊跑著，一邊委屈地癟了癟嘴巴，二姐真是太壞了！
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