“哇,還有更好的菜嗎?”
“快把廚師請過來,讓我們見識一下。”
“是呀,燒大席廚師能有這樣的手藝,真的很好奇這廚師長什麽樣子。”
“快去快去,把廚師叫出來,讓大家看看,是什麽樣的廚師,能有這樣高的廚藝。”
都在催促著,讓何修文把廚師請來。
主要的就是想看一下,一個燒大席的廚師,怎麽能做這樣好的美味,真的是很驚訝。
楊雲誌雖然沒說話,但是也很想看一下,是什麽樣的糙老爺們做的這樣精細的飯菜。
一般村裏燒大席的都是中年男人們,年輕人都不幹這樣的活。
不光楊雲誌這樣認為,其他人也是這樣認為的,是一個什麽樣的老爺們做的如此精致的飯菜,還這麽心細。
何修文去請廚師的時候,幾人都吃著燉盅裏的燒鵝湯,十分鮮美,簡直就是極品。
吃第一道菜的時候,大家還互相禮讓,第二道第三道的時候,誰也不禮讓了,這麽好吃的飯菜,說話簡直就是浪費時間。
大家都在認真的喝湯吃肉,誰也不想理誰,不要耽誤吃飯才是正事。
正吃的用心的時候,雲溪穿著一身廚師的衣服,走了出來。
雲溪手中端著梭子蟹,後邊跟著是何修文還有倆人,端著做菜所需要的食材。
眾人看著何修文來了,王彥問道:
“修文,廚師呢?”
“是呀,修文,廚師呢?怎麽沒跟來。”
眾人都好奇,廚師去哪了,都想看一下廚師是哪個,想不到竟然沒看到廚師。
都是一些幫忙的小姑娘,根本沒有看到廚師的身影。
還有人伸長脖子向後看著,等待著廚師出來。
何修文放下手中的東西,看著大家,手指著雲溪介紹著:
“哦,我給大家介紹一下,這位就是今天廚師,雲溪,雲大廚。”
何修文跟大家介紹雲溪的時候,所有人立刻停止了手上的動作。
瞬間還在張望的人也收迴脖子,趕快看著廚師是哪位大神。
楊雲誌看著雲溪,把手中的碗勺放下了,不止他一人,王彥也放下手中的碗勺,被雲溪的長相跟年齡驚呆了。
王彥更是,揉了揉眼睛,十分詫異,再次確定一下,廚師怎麽這麽年輕。
瞬間大家都說著:
“什麽?這麽年輕?”
“這是大廚?”
“這麽年輕?比咱們小師妹都年齡小。”
“哇,現在農村燒大席的段位都這麽高了?”
“厲害,還是咱們修文師兄眼光毒辣,找的這麽漂亮的廚師。”
“何止長的漂亮,人家的廚藝才是真的好。”
“這麽好吃的飯菜,竟然是這麽美的廚師所做,真厲害。”
“那肯定,你連擺盤的料都吃,更別說人家做的飯菜了。”
第215章 大快朵頤
所有人看著雲溪。
雲溪的長相清純,雲溪是小的雙眼皮,臉頰微微修長,挽起的低丸子頭,十分清純,好像一個沒有畢業的學生,還是一臉稚嫩。
身高的優勢,在一眾人群中看著十分顯眼,隻是一開始大家並沒有在意她,隻是覺得她是一個幫廚而已,畢竟年齡不像是燒大席的。
隻是覺得這個女生長的比較好看,想不到何修文介紹的時候,居然說雲溪是廚師。
雲溪看著大家,一句話也不說吧顯得木訥,雲溪說著:
“你們好,我是今天的主廚,雲溪。”
雲溪看著眼前的人們,都是長的比較文縐縐的,一看就是搞文學的。
因為他們的長相就很符合之乎者也的那種性格,慢,不急躁,還有標識性的物件,就是眼鏡,幾乎是人人都有,在來就是皮膚,多數都是白皮膚,一看就是不曬太陽,在室內陰白的那種。
他們雖然比較好奇雲溪是廚師,但是每個人都是柔聲慢說,說話的聲音並不是很吵,很平緩的語氣。
雲溪說完後,看著眾人也有點不好意思,雖然自己是廚師,但是被眼前的十多號人盯著看,還是有點不自在。
雲溪接著說道:
“眼前的食材,是我準備的一道菜品,名為蜜釀雪蟹。”
雲溪說完後,就開始做手上的菜。
何修文在旁邊做著解釋。
何修文說話的時候,大家都看雲溪手上的菜,眼睛基本都是盯著雲溪,生怕錯過哪個動作。
做菜這麽好吃就算了,還長的這麽漂亮,真是太過分了,美食美人都不想錯過,偏偏就撞在了一起。
忙得眾人的眼睛來迴看著,轉的頭都暈。
雲溪已經做菜習慣被圍觀了,手上的動作行雲流水。
何修文看著雲溪手上的動作,說著:
“雲大廚做的蜜釀雪蟹也是來自雲林堂的,紅樓夢裏也有過的螃蟹宴,黛玉說的桂佛清風菊帶霜,寶玉的持螯更喜桂陰涼,他們吃的是大快朵頤,倪瓚吃的是精細滑爽。”
“雲大廚現在做的就是倪瓚的精細吃法,先把梭子蟹蒸熟,變色後就把蟹膏跟蟹肉拆解出來,再把拆解出來的蟹肉鋪迴殼中,鋪好蟹肉,在把雞蛋打散,把蛋黃取出來,加蜂蜜攪拌出來,鋪在蟹肉上,最後再把蟹黃鋪在雞蛋黃上,在上籠蒸,一定不能蒸過頭,吃的時候,要嫩嫩的吃,吃的時候在蘸取一點醋就可以。”
何修文在介紹著蜜釀雪蟹,眾人也不耽誤吃,已經把剛才的燒鵝全部解決了。
連一口湯都沒有剩下。
何修文說完後,接著就是等待的時間。
雲溪在一步一步的做菜,把蟹肉都鋪平,蟹殼裏的東西看著平整美觀。
王彥離開座位,主動上前看著雲溪的操作食材。
王彥上去後,其他人也忍不住圍觀,看著雲溪手上的動作,沒有一個是多餘的動作。
取蟹肉的時候,雲溪更是利索,看著一點都不暴力,用小剪子把螃蟹的腿剪開,再用專用的勺子工具,取蟹肉跟蟹黃。
取出的蟹肉跟蟹黃,殼子不亂,蟹肉跟蟹黃都分開放置。
看著雲溪取,大家都覺得非常簡單,就是用剪刀剪開就行,也沒什麽高難度的。
都要幫雲溪取蟹肉。
忙活好一會,幾人就取出倆隻,雲溪已經取了四隻螃蟹了。
王彥說道:
“不行,螃蟹我弄不來,不給廚師添亂了,我還是坐迴去吧。”
都坐會自己的位置,等著一會吃蜜釀雪蟹。
終於蜜釀雪蟹好了。
看著蟹殼裏的蟹黃,彈彈的外表,看著就嫩的直接能喝掉似的。
譚啟涵今天一直在誇著桌上的菜,每一道都是精品。
誇的不止菜,也是自己愛徒的心意,找到這麽好的廚師,費心準備的這一番。
看著桌上的菜,楊雲誌都忍不住的說著:
“這蟹鬥清爽,蟹膏看著油綿密,真美。”
這是楊雲誌今天的第一句誇讚的話語。
這話讓大家都感到不可思議,楊雲誌總是一副老大哥的模樣,一副不苟言笑的樣子,今天難得聽到他這樣誇獎別人。
桌上的人都拿著勺子,小心翼翼的盛著蟹鬥裏的蟹肉,生怕掉了。
用勺子盛起來,在醋裏輕輕的點一下,醋碰不到蟹肉,是蘸在了勺子上,吃的時候,勺子上邊是嫩滑的蟹肉,勺子下邊是醋的酸,一點點的酸味,把蟹味激發的更加美味。
吃完螃蟹的眾人,都砸著嘴巴說著:
“這沒爽滑的螃蟹,真是美味。”
“這蓬鬆的口感,加上雞蛋,真是鮮味無比。”
“清水出芙蓉呀,真美。”
“你少吃一口,就這麽點,別吃完了。”
“你在吃我湊你。”
“別把蟹鬥裏的湯灑了,你們嫌棄,我不嫌棄,我來解決。”
“誰說我們嫌棄了,你放下讓我來。”
眾人都在搶著喝蟹鬥裏最後的那點湯汁。
吃完雪蟹接著就是青蝦卷汆,燒蘿卜,還有烤羊肉,雞粥,核桃酪,滿漢細點,火腿煨冬筍。
一中午的飯菜,吃的痛快,聊的盡興。
雲溪到後廚,前邊喝著酒吃著菜,雲溪在後廚吃的簡單,沒有整那麽複雜,
剩下的食材,雲溪蒸了三隻螃蟹,還有剩米飯,自己做的揚州炒飯,有何修文買的頂級金華火腿,都是好材料。
雲溪吃著炒飯,又吃了一隻螃蟹,吃的好痛快,雲溪都忍不住的誇自己,做的真好吃。
鬆軟的米飯,有火腿有雞蛋,還有香脆的水芹菜粒。
雲溪吃著自己做的揚州炒飯,簡直好吃到原地起飛。
“快把廚師請過來,讓我們見識一下。”
“是呀,燒大席廚師能有這樣的手藝,真的很好奇這廚師長什麽樣子。”
“快去快去,把廚師叫出來,讓大家看看,是什麽樣的廚師,能有這樣高的廚藝。”
都在催促著,讓何修文把廚師請來。
主要的就是想看一下,一個燒大席的廚師,怎麽能做這樣好的美味,真的是很驚訝。
楊雲誌雖然沒說話,但是也很想看一下,是什麽樣的糙老爺們做的這樣精細的飯菜。
一般村裏燒大席的都是中年男人們,年輕人都不幹這樣的活。
不光楊雲誌這樣認為,其他人也是這樣認為的,是一個什麽樣的老爺們做的如此精致的飯菜,還這麽心細。
何修文去請廚師的時候,幾人都吃著燉盅裏的燒鵝湯,十分鮮美,簡直就是極品。
吃第一道菜的時候,大家還互相禮讓,第二道第三道的時候,誰也不禮讓了,這麽好吃的飯菜,說話簡直就是浪費時間。
大家都在認真的喝湯吃肉,誰也不想理誰,不要耽誤吃飯才是正事。
正吃的用心的時候,雲溪穿著一身廚師的衣服,走了出來。
雲溪手中端著梭子蟹,後邊跟著是何修文還有倆人,端著做菜所需要的食材。
眾人看著何修文來了,王彥問道:
“修文,廚師呢?”
“是呀,修文,廚師呢?怎麽沒跟來。”
眾人都好奇,廚師去哪了,都想看一下廚師是哪個,想不到竟然沒看到廚師。
都是一些幫忙的小姑娘,根本沒有看到廚師的身影。
還有人伸長脖子向後看著,等待著廚師出來。
何修文放下手中的東西,看著大家,手指著雲溪介紹著:
“哦,我給大家介紹一下,這位就是今天廚師,雲溪,雲大廚。”
何修文跟大家介紹雲溪的時候,所有人立刻停止了手上的動作。
瞬間還在張望的人也收迴脖子,趕快看著廚師是哪位大神。
楊雲誌看著雲溪,把手中的碗勺放下了,不止他一人,王彥也放下手中的碗勺,被雲溪的長相跟年齡驚呆了。
王彥更是,揉了揉眼睛,十分詫異,再次確定一下,廚師怎麽這麽年輕。
瞬間大家都說著:
“什麽?這麽年輕?”
“這是大廚?”
“這麽年輕?比咱們小師妹都年齡小。”
“哇,現在農村燒大席的段位都這麽高了?”
“厲害,還是咱們修文師兄眼光毒辣,找的這麽漂亮的廚師。”
“何止長的漂亮,人家的廚藝才是真的好。”
“這麽好吃的飯菜,竟然是這麽美的廚師所做,真厲害。”
“那肯定,你連擺盤的料都吃,更別說人家做的飯菜了。”
第215章 大快朵頤
所有人看著雲溪。
雲溪的長相清純,雲溪是小的雙眼皮,臉頰微微修長,挽起的低丸子頭,十分清純,好像一個沒有畢業的學生,還是一臉稚嫩。
身高的優勢,在一眾人群中看著十分顯眼,隻是一開始大家並沒有在意她,隻是覺得她是一個幫廚而已,畢竟年齡不像是燒大席的。
隻是覺得這個女生長的比較好看,想不到何修文介紹的時候,居然說雲溪是廚師。
雲溪看著大家,一句話也不說吧顯得木訥,雲溪說著:
“你們好,我是今天的主廚,雲溪。”
雲溪看著眼前的人們,都是長的比較文縐縐的,一看就是搞文學的。
因為他們的長相就很符合之乎者也的那種性格,慢,不急躁,還有標識性的物件,就是眼鏡,幾乎是人人都有,在來就是皮膚,多數都是白皮膚,一看就是不曬太陽,在室內陰白的那種。
他們雖然比較好奇雲溪是廚師,但是每個人都是柔聲慢說,說話的聲音並不是很吵,很平緩的語氣。
雲溪說完後,看著眾人也有點不好意思,雖然自己是廚師,但是被眼前的十多號人盯著看,還是有點不自在。
雲溪接著說道:
“眼前的食材,是我準備的一道菜品,名為蜜釀雪蟹。”
雲溪說完後,就開始做手上的菜。
何修文在旁邊做著解釋。
何修文說話的時候,大家都看雲溪手上的菜,眼睛基本都是盯著雲溪,生怕錯過哪個動作。
做菜這麽好吃就算了,還長的這麽漂亮,真是太過分了,美食美人都不想錯過,偏偏就撞在了一起。
忙得眾人的眼睛來迴看著,轉的頭都暈。
雲溪已經做菜習慣被圍觀了,手上的動作行雲流水。
何修文看著雲溪手上的動作,說著:
“雲大廚做的蜜釀雪蟹也是來自雲林堂的,紅樓夢裏也有過的螃蟹宴,黛玉說的桂佛清風菊帶霜,寶玉的持螯更喜桂陰涼,他們吃的是大快朵頤,倪瓚吃的是精細滑爽。”
“雲大廚現在做的就是倪瓚的精細吃法,先把梭子蟹蒸熟,變色後就把蟹膏跟蟹肉拆解出來,再把拆解出來的蟹肉鋪迴殼中,鋪好蟹肉,在把雞蛋打散,把蛋黃取出來,加蜂蜜攪拌出來,鋪在蟹肉上,最後再把蟹黃鋪在雞蛋黃上,在上籠蒸,一定不能蒸過頭,吃的時候,要嫩嫩的吃,吃的時候在蘸取一點醋就可以。”
何修文在介紹著蜜釀雪蟹,眾人也不耽誤吃,已經把剛才的燒鵝全部解決了。
連一口湯都沒有剩下。
何修文說完後,接著就是等待的時間。
雲溪在一步一步的做菜,把蟹肉都鋪平,蟹殼裏的東西看著平整美觀。
王彥離開座位,主動上前看著雲溪的操作食材。
王彥上去後,其他人也忍不住圍觀,看著雲溪手上的動作,沒有一個是多餘的動作。
取蟹肉的時候,雲溪更是利索,看著一點都不暴力,用小剪子把螃蟹的腿剪開,再用專用的勺子工具,取蟹肉跟蟹黃。
取出的蟹肉跟蟹黃,殼子不亂,蟹肉跟蟹黃都分開放置。
看著雲溪取,大家都覺得非常簡單,就是用剪刀剪開就行,也沒什麽高難度的。
都要幫雲溪取蟹肉。
忙活好一會,幾人就取出倆隻,雲溪已經取了四隻螃蟹了。
王彥說道:
“不行,螃蟹我弄不來,不給廚師添亂了,我還是坐迴去吧。”
都坐會自己的位置,等著一會吃蜜釀雪蟹。
終於蜜釀雪蟹好了。
看著蟹殼裏的蟹黃,彈彈的外表,看著就嫩的直接能喝掉似的。
譚啟涵今天一直在誇著桌上的菜,每一道都是精品。
誇的不止菜,也是自己愛徒的心意,找到這麽好的廚師,費心準備的這一番。
看著桌上的菜,楊雲誌都忍不住的說著:
“這蟹鬥清爽,蟹膏看著油綿密,真美。”
這是楊雲誌今天的第一句誇讚的話語。
這話讓大家都感到不可思議,楊雲誌總是一副老大哥的模樣,一副不苟言笑的樣子,今天難得聽到他這樣誇獎別人。
桌上的人都拿著勺子,小心翼翼的盛著蟹鬥裏的蟹肉,生怕掉了。
用勺子盛起來,在醋裏輕輕的點一下,醋碰不到蟹肉,是蘸在了勺子上,吃的時候,勺子上邊是嫩滑的蟹肉,勺子下邊是醋的酸,一點點的酸味,把蟹味激發的更加美味。
吃完螃蟹的眾人,都砸著嘴巴說著:
“這沒爽滑的螃蟹,真是美味。”
“這蓬鬆的口感,加上雞蛋,真是鮮味無比。”
“清水出芙蓉呀,真美。”
“你少吃一口,就這麽點,別吃完了。”
“你在吃我湊你。”
“別把蟹鬥裏的湯灑了,你們嫌棄,我不嫌棄,我來解決。”
“誰說我們嫌棄了,你放下讓我來。”
眾人都在搶著喝蟹鬥裏最後的那點湯汁。
吃完雪蟹接著就是青蝦卷汆,燒蘿卜,還有烤羊肉,雞粥,核桃酪,滿漢細點,火腿煨冬筍。
一中午的飯菜,吃的痛快,聊的盡興。
雲溪到後廚,前邊喝著酒吃著菜,雲溪在後廚吃的簡單,沒有整那麽複雜,
剩下的食材,雲溪蒸了三隻螃蟹,還有剩米飯,自己做的揚州炒飯,有何修文買的頂級金華火腿,都是好材料。
雲溪吃著炒飯,又吃了一隻螃蟹,吃的好痛快,雲溪都忍不住的誇自己,做的真好吃。
鬆軟的米飯,有火腿有雞蛋,還有香脆的水芹菜粒。
雲溪吃著自己做的揚州炒飯,簡直好吃到原地起飛。