聽到聲音，蔡花幾個人都迴頭去看。來人眉眼如畫，皮膚白皙，臉上帶著囂張不羈，穿著淡紫色團花暗紋直綴，腰上纏著深紫色的玉帶，兩邊帶著玉佩荷包，披著黑色繡水紋刻絲披風，滿身華貴，大步走來。
蔡花忍不住挑了下眉毛，這個人在她賣涼皮兒的時候見過，和劉文搶涼皮兒，最後劉文妥協，還說得罪了大人物。是楚熙的弟弟！？再看楚熙，兩個人除了眉眼有些微的相似，氣質神韻和五官，都不一樣。
楚熙眸光幽閃，看了眼楚璉，抿嘴淡淡道，
“我是來辦正事。”
楚璉聽著眼裏就閃過一抹不悅，嫌棄的看了眼小酒樓裏的桌凳，看到蔡東林幾個和楚熙同桌吃飯，詫異的挑起了眉毛，
“大哥！你啥時候能忍受和這些工人一塊吃飯了！？”看著蔡東林幾個眼裏明顯的嫌棄。
蔡東林就有些忐忑，坐立不安起來，拿著筷子放下，就站起來了。
“與你何幹！？”楚熙神色冷淡下來，冷漠的眼神慢悠悠的看向楚璉。絲毫沒有兄弟之間的親近。
“大哥還是這麽嫌棄我！隻是這園子畢竟咱們楚家的，我身為楚家子孫自然有責任過問的！”楚璉身後的小廝搬來一把椅子，楚璉眼神幽深的看了眼楚熙，笑著坐下。
“如果你真想接，那就交給你。”楚熙放下手裏的茶盅，挑起了眉毛。
楚璉眼裏就閃過一抹懊惱，皺了下眉毛。爹把新園子的事兒交給楚熙，還言明不讓他插手搗亂，他能接了！？想到這，楚璉笑起來，
“大哥說笑了！都知道我不擅長這些，又咋能接手這麽大的事兒！？我隻不過在京城閑的慌，過來溜達一下！”說著看向蔡花，眸光閃了下，
“原來是你！涼皮兒開始吃還不錯，不過吃著吃著那味兒就不咋地了！”他還記得敢給他嗆聲的小女孩，竟然把涼皮兒賣給一個縣令家的都不賣給他！不過當時蔡花穿著棉布衣裳，打扮的很樸素，倒是沒有現在的淡雅，像個小姐樣子了。
“那是因為吃多了！”蔡花見蔡東林忐忑不安，楚熙有態度冷淡，對楚璉也不客氣，直接說楚璉吃多了。
楚璉臉色一變，眯了下眼，又上下打量了眼蔡花，
“本公子記著你了！”
“你的榮幸！”蔡花點點頭，手裏的茶也不喝了。
楚璉被噎了下，臉色就有些黑了，一個鄉下的小丫頭片子，竟然大言不慚的和他說話！？
“這裏不是你該來的地方，要是遊玩往江南更好！爹知道你遊曆江南，指定也高興的。”楚熙站起來，淡淡的撫了下衣裳，看著楚璉道。
“大哥！我就隻是過來瞧瞧以後住的家是個啥樣的，迴去也說給爺他老人家聽聽，過幾天就走！”楚璉皺著眉毛，不滿道。
“那最好。”楚熙說著轉頭問蔡東林幾個吃好了沒！？
蔡東林忙說吃好了，跟著楚熙下了樓。
楚璉沒有跟上，看著楚熙幾個人的背影，眼神幽轉了轉。
一行人到了清湖旁，秦伯上來給楚熙行禮，匯報情況。蔡花看了下，沒有不對的地方，說是和蔡東林到街上逛逛看鋪子，帶著蔡東林在附近看鋪子。
“丫丫！咱家要開麵館！？”蔡東林想到家裏做的麵條，要是能開個麵館，指定好買！
“嗯！先找鋪子，盤個鋪子下來！咱家現在人少，要顧著家裏，就得雇人打理鋪子了！”蔡花說著看到前麵一個關門的鋪子，就到隔壁的鋪子買了一盒蜜汁膏子，問了隔壁鋪子情況。
“…老板年紀大了，兒子都在外地，上個月死了媳婦，這鋪子就打理不下去了，現在正要盤出去呢！”店裏的活計見蔡花幾個穿衣打扮都好，又跟著丫鬟伺候，就把自己知道的都說了。
蔡花聽著就打聽了鋪子的老板家在哪，給了幾個大錢，那夥計就叫了個小孩過來給他們帶路。
轉過幾小巷子，到了一個院門前，能看到那家門前還掛著白燈籠。敲門進去，開門的一個中等身材的漢子，聽蔡花說盤鋪子，當即就喊了聲爹，一個六十多歲的老頭出來，神色很是憔悴。說是盤鋪子的，就把蔡花幾個讓進屋裏。
“…那鋪子是一輩子打拚下來的，說實話還真舍不得！你們要是盤下來，也不給你們多要銀子啥的，隻要好好做生意，我也就放心了！”那老頭說著歎口氣。
“鋪子雖然不大，可靠著清湖沿兒，兩間門臉，也是很不錯的鋪子了！我們要是買，就去鋪子先看看，六百兩的兩家，不能少了！”開門的漢子看著蔡東林幾個說著，扶著老頭起來。
蔡花眸光轉了下，就點了頭。六百兩盤個鋪子的確不貴！不管楚熙家是啥身份，以後他們家搬過來住，清湖一帶必定會繁華起來！升值的空間很大！想著就問了那老頭可還有別的要盤鋪子的人家，也是在附近的地方就行。
結果還真有兩家，一家是個更小一點的鋪麵，一家卻是個兩層的四間門臉的茶樓。
蔡花看了那鋪子，當天就盤了下來，鋪子以前也是賣吃食的，桌椅板凳啥的也都送給了蔡花。不過用的時間長久了，蔡花並不打算使，當下又到家具鋪子定了一套桌凳。
吳世初沒有收錢，說是用蔡花的圖紙就賺了不少錢，一套桌凳不能再收錢。蔡花也沒狠讓，和王柱子打了招唿，天也差不多晚了。
楚熙讓他們住一晚明兒個再迴家，他也要趁著機會查看蔡結實和王栓子的功課，學問。
幾個人就在楚熙的院子裏住下，沒有見到楚璉。
之後的兩天蔡花就忙著找人給鋪子裝修，又讓何牙儈打聽了，準備盤下清湖街上的兩個鋪子，就算她們現在沒有人手去開鋪子，但現在盤下來租出去，收租金也是一個營生。等到以後人手夠了，再自己開起來。
手裏拿的銀子像流水一樣淌出去，蔡東林看著就心疼了。不過蔡花幹的都是正事，以後那些鋪子也都是給自家掙錢的，也就沒有說啥。
算著劉文的變蛋該成了，蔡花就和楚熙打了招唿要迴家，楚熙也跟著迴了蔡家莊。
蔡花買了丫鬟，楚熙就不再坐蔡花的馬車的，而是讓清晨趕了他自己的黑漆平頭的馬車。
孫氏和蔡東林已經把變蛋都曬到了後院，說是沒成的又放進了壇子裏，過兩天也成了，讓蔡花放心。
時間也到了二月底，蔡花又跑了一趟縣裏，買下了兩個鋪子，找了人裝修，讓王柱子照看著，家裏就要忙著棉花育苗了。
孫氏在家尋摸著買了五十斤的棉籽，全都挑了一遍，小的扁的都挑出來不要，選顆粒飽滿的裝了半麻袋。
因為棉花育苗要先打岐子，這個岐子和白菜育苗的岐子還不一樣，要寬五六尺，長一兩丈都有，根據多少地，種多少棵棉花來定的。
蔡花打的岐子是兩個，每個都有差不多兩丈。
先把岐子挖出來，挖成一尺多深的土窖，再把土篩細化了，放進去一半，加上水開始和泥。
蔡東林和蔡朝陽幾個長工都脫了鞋子，卷著褲腿下去踩著和泥，看著細化了，沒有泥坷拉啥的，就用木鍁拍平整了，再上麵澆上水，讓它自己陰幹。
吃了晌午飯，歇了下，就拉著板車，裝上揚叉（和鐵鍬一樣的工具，隻是換成了三根尖尖的大鋼針），厚木板，拿著棉籽啥的就下地按棉籽。
而地裏的兩個岐子裏的水都陰幹了，上麵平滑明光的一片。要按棉籽要用揚叉在上麵畫出格子來。蔡有誌是最會侍弄棉花的，就和一個，年級大點的長工一人拿了一把揚叉先把棉花岐子裏橫著畫上一條一條的線。
蔡東林讓搬了厚木板下來，架在棉花岐子上，站在厚木板上，再豎向的畫下去，正好棉花岐子上麵全是小孩巴掌大小的方格子，棉籽就是要按在這個方格子的中間。
孫氏就帶著幾個婦女開始忙起來了，用小木盆，瓢，和爛嘴的陶盆裝上棉籽，拿了蔡花用棒皮子編的團蒲，趴在棉花岐子外麵按棉籽。中間夠不著的就要站在厚木板上按，等一片按完了，再把厚木板往後挪。
蔡花也換了平常穿的棉布夾衫，端了半瓢棉籽上了厚木板上，拿著兩個棉籽往方格子中間按。
幾個婦女嘰嘰喳喳的說笑著，手下活計也飛快。男人們也邊幹活邊說話，一片歡聲笑語的。
因為人手多，不過一個時辰就按完了，那邊蔡朝陽已經帶著用鐵砂網篩了一堆的細土，幾個男長工就拿著鐵鍬往棉花岐子裏撒細土。土不能太厚，厚了棉籽出苗出不來。又不能太薄了，太薄蓋不住棉籽。
撒完了細土，蔡東林就帶了幾個人扛著一捆捆的荊條過來。那荊條都是長的，兩根並成一根更長，斜著插在棉花岐子上，在荊條上蓋草簾子保溫，不然棉花苗出不來，就算出苗也會夜裏凍死。
拾掇了迴家，蔡花給眾人了工錢，迴頭商量孫氏和蔡東林，
“…咱們家要是開麵館，那就得雇人去打理，這做麵條的人也要雇。爹娘看是在村子裏簽幾個長工，還是在外麵買！？”蔡花覺得簽了村子裏的人也要挑好了再簽，人品要好，最好沒有那些牽扯的親戚啥的。因為誰家都有糟心親戚，自己的人品再好，不能保證被身邊的親戚鑽空子。
“外麵買的人不放心，不過村子裏的人…”孫氏總覺得都是一個村子的，要是買了人家當仆人，鄉裏鄉親總有些不好！
“那就從外麵買吧！不過村裏的也問問，看有誰願意，符合條件就要！”蔡花點頭，不過還是給了村子裏人機會。
話一放出來，要幫著蔡花家在縣裏的鋪子幹活，就有不少人過來問情況。聽說是要賣給蔡花家的，就有退卻的，不過卻還是有不少表示願意去幹的。因為蔡花開出的條件很是喜人。打雜的夥計一個月一兩銀子，廚房裏幹活做麵條的一個月是五兩銀子，每個月還能分一份鋪子裏的分紅。
大力娘告訴蔡花，王家嬸子廚藝挺好，條件也合適，讓蔡花問問王家嬸子願不願意。她男人死了三四年了，她就自己拉扯了兒子長大，家裏地裏一把抓，性子更是在村子裏數得著的潑辣厲害，所以才沒人敢欺負她們娘倆。
王家嬸子家的大坤，今年也十二歲了，在家裏也是半個勞力，人老實的很，手腳也麻利。而且王家嬸子娘家就還剩一個堂兄，也早斷親了，這邊也隻有一個大姑子，不過是逢年過節才來往一下。
蔡花次一天就叫了王家嬸子，直接開門見山的問她，
“嬸子可願意到鋪子裏幹活！？那工錢也都說了，嬸子要是願意，大坤哥也算一個，能跟著識字，也長見識！”
王家嬸子其實也正在猶豫這件事兒，聽蔡花主動問起，倒是更拿不定主意了，
“這個…我迴家再想想，商量商量！？”完全沒有了平日的爽利。
“好！”蔡花笑著點頭，走的時候給了她一包點心拿迴家給王大坤吃。
隻是蔡花一直等了兩天，和孫氏都把孵小雞的雞蛋挑好，在老院炕上孵上了，變蛋也都整理好，裝筐，也沒見王家嬸子迴個話兒。蔡花就不抱希望了，說是人從外麵買，正好明兒個給劉文送變蛋的時候，問問把人買迴來就是了。
拾掇好，次日裝了車，鄭墨辰和蔡東林趕著，蔡花和楚熙一塊到縣裏給劉文送變蛋，問了買人的事兒。
劉文想著就打算說自己家的下人可以送蔡花幾個，又忙住了嘴。他家裏的下人自然是忠誠劉家的，送給蔡花她自然不放心的，還會以為他有啥心思！就說讓蔡花在縣裏住一晚，跟她挑幾個好的。
蔡東林就先迴了蔡家莊，蔡花和楚熙就上了工地。
秦伯現在是監工，天天在工地上跑，清湖旁邊臨時搭建了幾間房子，看到楚熙和蔡花過來，忙把人請進了屋，端了茶點，匯報工作進度，
“…正院和清湖旁邊的幾個院子已經打完夯了，等外圍打完夯，立了外牆，裏麵就開始正式啟動工程了！”
蔡花喝了杯茶，就拿著圖紙到工地上去看。隻是她走了大半個時辰都沒有走完，就累的不想動了。
秦伯身後跟著兩個跑腿的小廝一直拿著方凳，見秦伯擺手，忙搬了方凳過來，讓蔡花和楚熙坐下歇息。
綠兒拿了帕子上去給蔡花擦汗，蔡花伸手接了帕子自己擦了額頭上的密汗，想著天熱起來她要做個帽子帶著才行。不然這工地轉悠一圈下來，就能出一身的汗。
蔡花想起現代的那些工程監理的工資甚至比設計師的都還高，她沒當過監理還覺得詫異，現在覺得那是付出多少得多少迴報！因為工程監理不僅要監督工人做工，還要負責材料的進貨，工程質量啥的，確實不容易！
晌午他們在祥瑞酒樓吃的飯，因為拿了桑葚紫酒過來，邰正明留他們吃飯。晚上飯就蔡花帶著清晨和芳紅綠兒幾個在廚房做的。四菜一湯，是她和楚熙吃的，又炒了幾個菜是清晨和秦伯芳紅他們吃的。
他們這邊飯還沒吃完，劉文就帶了兩個牙儈過來，說是人是找到了，還要看蔡花滿意不滿意，
“…我明兒個要進京，怕趕不及就把人給你帶來了。”他要進京送壽禮，還要辦點事兒。
蔡花看著三個婦女，都穿著棉布衫，打扮的幹淨利落，兩個掌櫃也都是能幹精明的樣子，當下問了話，就挑了兩個婦女，一個掌櫃。賬房暫時由她代著。
給了銀子，拿了賣身契，劉文說是幾個人都事先在官府備案，把蔡花沒買的兩個備案直接撕掉，笑看著蔡花，
“你要帶啥東西迴來不！？京城的東西比咱們兆安縣的可都精致！路上也能買不少咱們這邊沒有的東西！”說著掃了眼楚熙。
“不用了！”蔡花想了下，還真沒有想要買的東西，就送劉文和兩個牙儈出了門。
楚熙讓清晨給三個人安排了住處，送了飯菜。
蔡花就拿著三個人的賣身契又看了眼，才收起來。兩個婦女是廚娘，那掌櫃也算是幹過的老手，身價都不便宜。這三個人，一下子就去了她二十多兩銀子。還是看在劉文的麵子上。
人買來了，麵館也簡單的裝修好了，廚房裏的灶台是蔡東林砌的。吳世初知道蔡花要開麵館急著用，也早早的把打好的桌凳都送來，按照蔡花的要求沒有上黑漆或紅漆，而是打磨的光光的，保留了木材的原色，放在麵館裏看著都給人一種舒適的感覺。
等這邊拾掇好，蔡花迴家商量開張的吉日，家裏的小麥隻賣了一半，剩下的蔡花讓全部留著磨了白麵用在麵館裏。
等蔡花一到家，就聽孫氏說，蔡花不在家的兩天裏，王家嬸子來了幾趟，說是願意到麵館去幹，不過要家裏的地賣了，或者佃出去。隻是廚娘買了兩個，就是缺一個打雜的，外麵要一個夥計。問了王家嬸子，說是把地佃出去，願意到麵館去幹。
蔡花就和王家嬸子娘倆簽了三年的契約長工。
一家人合計著盡快開張，把日子定在了三月初九。離著現在也不過三天了，就忙著準備鍋碗瓢盆啥的，麵館裏的東西用具也都要置辦好，還要教給兩個廚娘做拉麵扯麵刀削麵的。
“咱麵館開了，沒人去吃咋辦！？”蔡東林就擔心。因為投進了不少本錢，又是頭一迴開店，就怕出個狀況。
“不會的！工地上那多人都是要吃飯的，咱們買的麵實惠，分量大，他們自然會過來吃的！”蔡花把鄭墨辰列的單子拿過來看有漏掉啥東西的沒。
“那價錢咋定！？咱這拉麵扯麵都是費料的！那刀削麵還要刀工好，更是費料的東西，定的太低了，咱們指定吃虧！”孫氏說完就想到蔡花做生意不肯吃虧也不會吃虧的性子，頓時又不擔心了。
“一碗餛燉多少文錢！？”蔡花就問蔡結實和王栓子。
“小碗的十文錢，大碗的二十文錢！”兩人記性都好，又是在縣裏吃過不止一次，都清楚價錢。
“那咱們家的麵全部都買三十文！裏麵要麽加荷包蛋，要麽加鹵肉，一份也不貴了！把分量做大點！”蔡花這邊說著，讓鄭墨辰也都記上。
加上鹵肉和荷包蛋，那三十文錢一份就不貴了，而且麵館裏用的碗都是大海碗，連麵帶湯，那分量可是絕對不少的。
“家裏的豬年前沒有賣，咱們也不賣了！殺了供應麵館裏去！鹵牛肉得買，豬肉就用自家的！”
又商量了要買啥，讓鄭墨辰都記在單子上，次一天，把鑰匙交給大力娘，幫著照看家裏的雞和豬，一家人都到縣裏的鋪子，帶著王家嬸子和王大坤一塊。
兩個廚娘和齊掌櫃已經搬進了麵館後麵的一排屋子裏。鋪子前麵是吃飯的，再往後就是一個小房間。小房間前麵被按了櫃台，收錢，上麵都要從櫃台旁邊的走道過。小房間後麵就是廚房，出了廚房一個小天井，對麵一排的屋子，有五六間，因為比較擠，就是光線不太好。
楚熙和清晨迴了家，蔡花一家就忙活著采買置辦東西，一直忙活到晚上才把要用的東西都準備齊全了，當天晚上就在麵館裏吃了飯，晌午和的麵醒好，孫氏做的拉麵。
齊掌櫃幾個開始還疑惑蔡花家大張旗鼓的開麵館，那附近也有不少麵館，隻怕也賺不了多少錢。等到了晚上拉麵進嘴，那神色立馬就不一樣了。原來東家的有密招兒，賣的麵條根本就不是撲通的麵條！幾個人對視，都覺得心裏充滿了希望。也相信了這幾天打聽來的消息，他們家小姐是個會鑽營稀罕物件兒的妙人！
吃了飯，楚熙來接蔡花幾個到家裏住，孫氏和蔡東林都沒去，直接住在了麵館裏，後麵一排五間屋子，兩個廚娘一間，齊掌櫃占了一間，王家嬸子一間，王大坤一間，正好還剩下一間，兩口子就住下了。
蔡花和鄭墨辰蔡結實幾個就跟著楚熙去住。
忙累了一天，蔡花洗了澡就睡下了，一夜好眠，起來才現下雨了，淅淅瀝瀝的小雨飄著，空氣中都是桃花香和清新的泥土芳香。
清晨做的桃花酥餅，吃了早飯，楚熙沒有跟著去，留了蔡結實和王栓子在家裏繼續練功。鄭墨辰趕著馬車和蔡花買了包子油條啥的到麵館來。
孫氏已經忙活上了，正和王家嬸子幾個人在蒸饃，蔡花就讓幾個人先吃了飯，就開始學做麵條。
蔡花就卷了袖子去做鹵肉，牛肉是片的，豬肉是丁子的，雞肉是塊的，排骨是一段一段的。王家嬸子吃的快，不時吃完，就喝了碗麵糊糊，過來幫著剁雞切肉。因為芳紅和綠兒都不是廚房的好手，也隻會做些小吃食啥的。
蔡花這邊把鹵肉做好，連著湯汁裝了幾盆，又用大骨頭和香菇一塊熬了高湯。那邊早起和的麵也醒好了，孫氏正教兩個廚娘做麵。
蔡花看著一筐的雞蛋放在角落等著備用，就想到了虎皮蛋。讓芳紅去升火，把小鍋燒上水，一口氣煮了三十個雞蛋，又放在涼水裏激過，剝皮之後放油鍋裏炸的起一層虎皮一樣，焦黃焦黃的，又做了一盆的鹵水，把虎皮蛋放進鹵水裏。
“這個虎皮蛋和荷包蛋一樣的賣，也單賣。就五文錢一樣！”蔡花這邊說著，那邊齊掌櫃忙拿了手劄記上。
晌午一眾人就在麵館裏吃的各種麵，都忍不住說好吃，指定好賣。王家嬸子把蔡花誇了一通又一通。因為她的猶豫錯失了先機，雖然蔡花給她開了四兩銀子的月錢，她心裏卻有些不好受，暗怪自己平時爽利，關鍵時候拖拉。不過蔡花把做麵的方法和做鹵肉虎皮蛋的法子也都教給了她，暗暗下決心要好好幹。
三月初九上午巳時末的時候，麵館正是開張，名字就叫蔡家麵館。
蔡花沒有大肆宣揚搞啥宣傳，準備低調的開張，主要麵對工地上的工人。她們的麵條新穎獨特，好吃分量大，隻要吃過的，很快就能傳出好名聲來！不怕到時候沒有生意！
不過蔡花開麵館，邰正明和吳世初都是知道的，親自過來撐場子，還送了賀禮，童慶洲和晉貝貝也過來送了賀禮，劉家管家也帶著賀禮過來的。楚熙沒有送啥賀禮，不過那牌匾是他寫的。
天空一直飄著小雨，路上的人也不多，蔡花本以為不會有多少人來，請了邰正明和吳世初幾個到麵館裏吃麵，幾個人也都象征的吃了一碗，都稱讚蔡花奇思妙想，竟然做出這樣的麵條來。
到了晌午吃飯的時候，就見秦伯帶著四五十號人過來吃飯，說是麵館坐不下，都是一塊下工，別的人就沒有跟過來，以後會把上工時間錯開個兩刻鍾。
蔡花忙吩咐芳紅去煮雞蛋，當緊的又做了幾十個虎皮蛋，凡事在開張三天內頭一次到蔡家麵館吃飯的都會送一個虎皮蛋。
邰正明看著眼裏就閃過一抹精光，暗讚蔡花會做生意。很多人會為了那一個虎皮蛋的彩頭過來吃碗麵。而吃過麵現那麵更是好吃，勁道，又奇特，賣的又實惠，指定會成為蔡家麵館的常客！
前麵虎皮蛋沒有做出來的，就送了荷包蛋代替。
等把秦伯帶的人招待完，要的麵條做出來，外麵就有好奇的過來吃飯，齊掌櫃一看，忙寫了個牌子放到外麵，三天內頭一次吃麵免費送虎皮蛋一個。
王家嬸子端麵的空檔和王大坤說到門口吆喝兩聲，招攬著客人。王大坤有些抹不開臉，不過卻很聽王家嬸子的話，當即猶豫了下，就到店門口吆喝了幾聲，就有人本來到附近鋪子吃飯的，聽見吆喝聲就拐彎到麵館來了。
麵館本來就不大，一下子就坐滿了，還有人吃了一碗要第二碗的。
秦伯看著就忙吃完了麵，帶頭迴了工地上。毛毛雨下著，他們還是要上工的。
麵館空下來，王家嬸子麻利的拿著抹布收拾碗筷，把桌子抹幹淨。孫氏一直在廚房裏忙活，因為兩個廚娘剛剛學會，手腳都太慢，人多的時候就有些趕不過來。
鄭墨辰看著孫氏忙的滿頭大汗，洗了手也上去幫忙。
見鄭墨辰拉麵有模有樣，比孫氏還要專業，王家嬸子幾個就詫異了下，誇鄭墨辰厲害。
鄭墨辰撇了下嘴。厲害個鬼！他都是被蔡花那個變態奴役著學了這些娘們幹的活計！而蔡花現在正清閑的在一旁剝雞蛋，準備炸虎皮蛋。
一直忙活到下晌，麵館裏還坐著兩個人在吃麵，他們是各種麵都叫了一份，都嚐了個遍。
等送走了最後兩個客人，一眾人都累的坐在凳子上歇息，不過累歸累，卻很是高興。頭一天生意就那好，那要是好天氣，眾人都知道了他們麵館裏的麵條，隻怕生意好到爆！
蔡花拾掇了菜，做了飯，眾人圍坐在一塊吃了飯，等著晚上再賣一茬。
旁晚的時候，天放晴了，火紅色的雲彩照亮了半邊天，整個兆安縣都籠罩在一片橙紅中，暖洋洋的。因為下雨在家裏窩了兩天的人都出來行走，自然也越來越多人聽說了蔡家麵館，就過來嚐鮮的。
晚上人比晌午的還多，一直忙活到亥時才打烊。孫氏和王家嬸子去做飯吃，齊掌櫃和蔡花算了這一天賬。蔡結實和王栓子數錢。
齊掌櫃自己手裏一本賬冊，蔡花手裏也有一本賬冊，那是用數字記的，兩頁就能記下一個月的收益賬目，第三頁是整個月的數據統計表柱形圖。每一天的收益都能一目了然。
“拉麵是一百四十三碗，扯麵是一百二十碗，刀削麵是四十五碗，一共是三百零八碗。該九兩零二百四十文錢！”齊掌櫃撥著算盤珠子抱了價格。
蔡花就看向蔡結實和王栓子，兩人就都點了頭。加減乘除對於他們來說，平常的計數都已經不是問題了！數過了多少銀子，隻要一算就知道總共賣了多少份。所有的麵又都是一樣的價錢。
蔡花點頭，轉頭看向鄭墨辰，挑起了眉毛。
鄭墨辰嘴角抽動了下，暗罵蔡花不讓他好過一會，給他找事兒，卻還是忙在心裏算了九兩零二百四十文錢除掉本錢，賺了多少銀子。
齊掌櫃覺得頭一天能有這進項，已經很了不起了。王家嬸子幾個也都在一旁看著點頭，覺得賺的很多了。一天九兩銀子，一個月也有將近三百兩的銀子了！
齊掌櫃見蔡花沒說話，就忙低頭有撥算盤珠子，算除掉本錢的淨賺多少錢。
他這邊還沒算完，那邊鄭墨辰已經算出了數，朝著蔡花伸出六兩銀子的手勢。
蔡花看著皺了下眉毛，賣麵就晌午飯食的一會，和晚上飯食的一會。頭幾天新鮮，到了後麵，晚上吃麵的就少了。不過晌午的人會多起來，隻是鋪子小，那一會有坐不下的隻怕要走人了。而且前麵光王大坤一個活計也忙不過來。今兒個蔡東林和鄭墨辰也都一直在前麵充當夥計跑堂在幹活，還忙的團團轉呢！
鄭墨辰還以為蔡花嫌他算的度太慢了，咬了下牙，手癢癢的想伸手拍死蔡花。他累了一天，全身都散架了一樣，剛吃了飯不讓歇一會就算這些賬目，還嫌他度太慢！？
齊掌櫃也算了淨賺銀子出來，
“把家裏的白麵也都折合成了銀子，本錢啥的差不多是三兩多銀子，一共是賺了差不多六兩！”因為那些鹵肉一碗隻加一勺，都還沒有賣完，淨賺的錢就隻是個估價兒。
“嗯！”蔡花點頭表示知道，笑著讓眾人都收拾了迴去睡覺，明兒個還要起來準備，就跟著清晨到楚熙那歇了。
臨睡前，蔡花想著要在縣裏買宅子。不然她總不能住在楚熙這裏。況且她年紀越來越大，多少也要避諱點。她不怕別人說，卻不想讓別人背地裏說爹娘，結實被人指點！
第二天上午到鋪子裏就和孫氏蔡東林商量了，
“咱們家在縣裏買個宅子，家裏人過來也能有地方住下。”
“是該買！”孫氏當即就點頭表示了讚成，蔡花是個閨女家，雖說在幫楚熙造園子，但總不能住在住在楚熙家裏。楚熙住在他們家，家裏有一大家子人在。蔡花要在楚熙家住，那就不太好看了！
商量好，蔡花準備著再看一天，下晌的時候找牙儈打個招唿，看有沒有合適的宅子賣。
天氣晴好，他們早早的就準備好了鹵肉和虎皮蛋啥的，也早早的就開張了。
“今兒個的人明顯比昨兒個多了一倍不止！”楚熙過來看工地，直接就在麵館的小房間裏坐了。
那小房間很小，靠牆擺了一張桌子，隻能坐下三個人。蔡花坐在後麵，身後是一排櫃子，櫃子上麵是層板架，放著筆墨紙啥的一些小東西。角落裏還擺了一盆梨花，暗暗的飄著梨花香。
桌子上擺著一堆的圖紙。
“嗯！”蔡花沒有抬頭，隻應了楚熙一聲，就低頭拿著尺子在修改圖紙。因為清湖旁的那個水榭開挖柱子的時候碰到了石地。
院子裏的兩口井也要調換位子，井打下去，上來的水帶著微微的鹹味，是堿地。還要換地方打井才行。隻是打井要看風水方位，不能隨便就開井，她正找新的開井方位。
芳紅端了兩碗拉麵進來，
“小姐！楚公子！吃飯了！”提醒蔡花該吃飯了。
綠兒端著水盆讓兩人洗手，轉身出去。
芳紅不敢碰蔡花的圖紙，就在一旁等著。蔡花把圖紙都收起來放在後麵層板架上，才放擺飯。
放下兩碗麵，芳紅轉身出去端了幾盤小菜上來，才出去繼續忙活。
吃了飯，下晌的時候，蔡花先到工地轉悠著看了一圈，就找了牙儈來問宅子的事兒。
“現在手底下能有啥好宅子！先讓他迴去尋摸著，過兩天拿了宅子的圖過來就是了！”楚熙在一旁插話，趕牙儈出去。
蔡花以為楚熙是急著水榭和挖井的事兒，就按著楚熙說的讓牙儈先尋摸著好宅子，不要太大，但環境要好的，屋子不能破損太多的。就拿著堪輿羅盤在工地上探測著開井的方位。
楚熙眸光轉了下，在一旁跟著看著。
所有的外牆都已經起來了，走了一圈下來，天都黑了，蔡花捶捶背，芳紅上去扶著蔡花上了馬車，和楚熙一塊又迴了麵館。
蔡花還在想開井方位的問題，井在宅院中又被稱為龍眼，一眼井。所以方位就要定在水脈上。
吃了飯，蔡花直接把買宅子的事兒拋到了腦後，拿著圖紙和楚熙迴去。
想了一晚上，都快要睡了，蔡花想到院子裏被開挖的水塘眼睛一亮，當即就又點了燈起來，拿了圖紙出來，從清湖西邊開挖一條水流，繞過整個園子，從後花園穿過，合抱一圈，又蜿蜒流入清湖東邊。水如財源，圍繞主宅一圈，是聚財之像！
而開井的方位就可能定在水流旁，直接開龍眼就行了。
靈感來，本來困倦的又精神起來，拿著碳條就直接在圖紙上繞過幾個小院子畫了一條水流。
門外響起敲門聲，蔡花打開門看到楚熙端著一碗燕窩進來，詫異了下。
“你要是把小命搭上了，我那園子誰來監工啊！？”楚熙挑著眉毛，把燕窩放下，示意蔡花吃了。
蔡花見楚熙衣裳上沾了灰，眸光閃了下，沒有接他的話，洗了手吃著燕窩，一邊把她的想法和楚熙講了。
楚熙看著蔡花眼底的青紫，皺了下眉毛，當即就表示沒有意見，按照蔡花說的走，明兒個就到工地上定位，開挖水流，讓蔡花早點睡。
蔡花心裏沒有事兒了，自然睡的沉了，早上太陽都升多高了才起來，忙梳洗了趕到麵館去，卻沒有見到孫氏和蔡東林，王家嬸子幾個臉色也不好，蔡花忍不住就皺了眉毛，
“咋迴事兒！？”
“大力嬸子一家都來了，帶著大力媳婦，說是夜裏作了，難產，隻好送來縣裏！你爹娘他們都跟著去藥鋪了！”
－－－－－－題外話－－－－－－
差點來不及~（>_&1t;）~</p></div>
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蔡花忍不住挑了下眉毛，這個人在她賣涼皮兒的時候見過，和劉文搶涼皮兒，最後劉文妥協，還說得罪了大人物。是楚熙的弟弟！？再看楚熙，兩個人除了眉眼有些微的相似，氣質神韻和五官，都不一樣。
楚熙眸光幽閃，看了眼楚璉，抿嘴淡淡道，
“我是來辦正事。”
楚璉聽著眼裏就閃過一抹不悅，嫌棄的看了眼小酒樓裏的桌凳，看到蔡東林幾個和楚熙同桌吃飯，詫異的挑起了眉毛，
“大哥！你啥時候能忍受和這些工人一塊吃飯了！？”看著蔡東林幾個眼裏明顯的嫌棄。
蔡東林就有些忐忑，坐立不安起來，拿著筷子放下，就站起來了。
“與你何幹！？”楚熙神色冷淡下來，冷漠的眼神慢悠悠的看向楚璉。絲毫沒有兄弟之間的親近。
“大哥還是這麽嫌棄我！隻是這園子畢竟咱們楚家的，我身為楚家子孫自然有責任過問的！”楚璉身後的小廝搬來一把椅子，楚璉眼神幽深的看了眼楚熙，笑著坐下。
“如果你真想接，那就交給你。”楚熙放下手裏的茶盅，挑起了眉毛。
楚璉眼裏就閃過一抹懊惱，皺了下眉毛。爹把新園子的事兒交給楚熙，還言明不讓他插手搗亂，他能接了！？想到這，楚璉笑起來，
“大哥說笑了！都知道我不擅長這些，又咋能接手這麽大的事兒！？我隻不過在京城閑的慌，過來溜達一下！”說著看向蔡花，眸光閃了下，
“原來是你！涼皮兒開始吃還不錯，不過吃著吃著那味兒就不咋地了！”他還記得敢給他嗆聲的小女孩，竟然把涼皮兒賣給一個縣令家的都不賣給他！不過當時蔡花穿著棉布衣裳，打扮的很樸素，倒是沒有現在的淡雅，像個小姐樣子了。
“那是因為吃多了！”蔡花見蔡東林忐忑不安，楚熙有態度冷淡，對楚璉也不客氣，直接說楚璉吃多了。
楚璉臉色一變，眯了下眼，又上下打量了眼蔡花，
“本公子記著你了！”
“你的榮幸！”蔡花點點頭，手裏的茶也不喝了。
楚璉被噎了下，臉色就有些黑了，一個鄉下的小丫頭片子，竟然大言不慚的和他說話！？
“這裏不是你該來的地方，要是遊玩往江南更好！爹知道你遊曆江南，指定也高興的。”楚熙站起來，淡淡的撫了下衣裳，看著楚璉道。
“大哥！我就隻是過來瞧瞧以後住的家是個啥樣的，迴去也說給爺他老人家聽聽，過幾天就走！”楚璉皺著眉毛，不滿道。
“那最好。”楚熙說著轉頭問蔡東林幾個吃好了沒！？
蔡東林忙說吃好了，跟著楚熙下了樓。
楚璉沒有跟上，看著楚熙幾個人的背影，眼神幽轉了轉。
一行人到了清湖旁，秦伯上來給楚熙行禮，匯報情況。蔡花看了下，沒有不對的地方，說是和蔡東林到街上逛逛看鋪子，帶著蔡東林在附近看鋪子。
“丫丫！咱家要開麵館！？”蔡東林想到家裏做的麵條，要是能開個麵館，指定好買！
“嗯！先找鋪子，盤個鋪子下來！咱家現在人少，要顧著家裏，就得雇人打理鋪子了！”蔡花說著看到前麵一個關門的鋪子，就到隔壁的鋪子買了一盒蜜汁膏子，問了隔壁鋪子情況。
“…老板年紀大了，兒子都在外地，上個月死了媳婦，這鋪子就打理不下去了，現在正要盤出去呢！”店裏的活計見蔡花幾個穿衣打扮都好，又跟著丫鬟伺候，就把自己知道的都說了。
蔡花聽著就打聽了鋪子的老板家在哪，給了幾個大錢，那夥計就叫了個小孩過來給他們帶路。
轉過幾小巷子，到了一個院門前，能看到那家門前還掛著白燈籠。敲門進去，開門的一個中等身材的漢子，聽蔡花說盤鋪子，當即就喊了聲爹，一個六十多歲的老頭出來，神色很是憔悴。說是盤鋪子的，就把蔡花幾個讓進屋裏。
“…那鋪子是一輩子打拚下來的，說實話還真舍不得！你們要是盤下來，也不給你們多要銀子啥的，隻要好好做生意，我也就放心了！”那老頭說著歎口氣。
“鋪子雖然不大，可靠著清湖沿兒，兩間門臉，也是很不錯的鋪子了！我們要是買，就去鋪子先看看，六百兩的兩家，不能少了！”開門的漢子看著蔡東林幾個說著，扶著老頭起來。
蔡花眸光轉了下，就點了頭。六百兩盤個鋪子的確不貴！不管楚熙家是啥身份，以後他們家搬過來住，清湖一帶必定會繁華起來！升值的空間很大！想著就問了那老頭可還有別的要盤鋪子的人家，也是在附近的地方就行。
結果還真有兩家，一家是個更小一點的鋪麵，一家卻是個兩層的四間門臉的茶樓。
蔡花看了那鋪子，當天就盤了下來，鋪子以前也是賣吃食的，桌椅板凳啥的也都送給了蔡花。不過用的時間長久了，蔡花並不打算使，當下又到家具鋪子定了一套桌凳。
吳世初沒有收錢，說是用蔡花的圖紙就賺了不少錢，一套桌凳不能再收錢。蔡花也沒狠讓，和王柱子打了招唿，天也差不多晚了。
楚熙讓他們住一晚明兒個再迴家，他也要趁著機會查看蔡結實和王栓子的功課，學問。
幾個人就在楚熙的院子裏住下，沒有見到楚璉。
之後的兩天蔡花就忙著找人給鋪子裝修，又讓何牙儈打聽了，準備盤下清湖街上的兩個鋪子，就算她們現在沒有人手去開鋪子，但現在盤下來租出去，收租金也是一個營生。等到以後人手夠了，再自己開起來。
手裏拿的銀子像流水一樣淌出去，蔡東林看著就心疼了。不過蔡花幹的都是正事，以後那些鋪子也都是給自家掙錢的，也就沒有說啥。
算著劉文的變蛋該成了，蔡花就和楚熙打了招唿要迴家，楚熙也跟著迴了蔡家莊。
蔡花買了丫鬟，楚熙就不再坐蔡花的馬車的，而是讓清晨趕了他自己的黑漆平頭的馬車。
孫氏和蔡東林已經把變蛋都曬到了後院，說是沒成的又放進了壇子裏，過兩天也成了，讓蔡花放心。
時間也到了二月底，蔡花又跑了一趟縣裏，買下了兩個鋪子，找了人裝修，讓王柱子照看著，家裏就要忙著棉花育苗了。
孫氏在家尋摸著買了五十斤的棉籽，全都挑了一遍，小的扁的都挑出來不要，選顆粒飽滿的裝了半麻袋。
因為棉花育苗要先打岐子，這個岐子和白菜育苗的岐子還不一樣，要寬五六尺，長一兩丈都有，根據多少地，種多少棵棉花來定的。
蔡花打的岐子是兩個，每個都有差不多兩丈。
先把岐子挖出來，挖成一尺多深的土窖，再把土篩細化了，放進去一半，加上水開始和泥。
蔡東林和蔡朝陽幾個長工都脫了鞋子，卷著褲腿下去踩著和泥，看著細化了，沒有泥坷拉啥的，就用木鍁拍平整了，再上麵澆上水，讓它自己陰幹。
吃了晌午飯，歇了下，就拉著板車，裝上揚叉（和鐵鍬一樣的工具，隻是換成了三根尖尖的大鋼針），厚木板，拿著棉籽啥的就下地按棉籽。
而地裏的兩個岐子裏的水都陰幹了，上麵平滑明光的一片。要按棉籽要用揚叉在上麵畫出格子來。蔡有誌是最會侍弄棉花的，就和一個，年級大點的長工一人拿了一把揚叉先把棉花岐子裏橫著畫上一條一條的線。
蔡東林讓搬了厚木板下來，架在棉花岐子上，站在厚木板上，再豎向的畫下去，正好棉花岐子上麵全是小孩巴掌大小的方格子，棉籽就是要按在這個方格子的中間。
孫氏就帶著幾個婦女開始忙起來了，用小木盆，瓢，和爛嘴的陶盆裝上棉籽，拿了蔡花用棒皮子編的團蒲，趴在棉花岐子外麵按棉籽。中間夠不著的就要站在厚木板上按，等一片按完了，再把厚木板往後挪。
蔡花也換了平常穿的棉布夾衫，端了半瓢棉籽上了厚木板上，拿著兩個棉籽往方格子中間按。
幾個婦女嘰嘰喳喳的說笑著，手下活計也飛快。男人們也邊幹活邊說話，一片歡聲笑語的。
因為人手多，不過一個時辰就按完了，那邊蔡朝陽已經帶著用鐵砂網篩了一堆的細土，幾個男長工就拿著鐵鍬往棉花岐子裏撒細土。土不能太厚，厚了棉籽出苗出不來。又不能太薄了，太薄蓋不住棉籽。
撒完了細土，蔡東林就帶了幾個人扛著一捆捆的荊條過來。那荊條都是長的，兩根並成一根更長，斜著插在棉花岐子上，在荊條上蓋草簾子保溫，不然棉花苗出不來，就算出苗也會夜裏凍死。
拾掇了迴家，蔡花給眾人了工錢，迴頭商量孫氏和蔡東林，
“…咱們家要是開麵館，那就得雇人去打理，這做麵條的人也要雇。爹娘看是在村子裏簽幾個長工，還是在外麵買！？”蔡花覺得簽了村子裏的人也要挑好了再簽，人品要好，最好沒有那些牽扯的親戚啥的。因為誰家都有糟心親戚，自己的人品再好，不能保證被身邊的親戚鑽空子。
“外麵買的人不放心，不過村子裏的人…”孫氏總覺得都是一個村子的，要是買了人家當仆人，鄉裏鄉親總有些不好！
“那就從外麵買吧！不過村裏的也問問，看有誰願意，符合條件就要！”蔡花點頭，不過還是給了村子裏人機會。
話一放出來，要幫著蔡花家在縣裏的鋪子幹活，就有不少人過來問情況。聽說是要賣給蔡花家的，就有退卻的，不過卻還是有不少表示願意去幹的。因為蔡花開出的條件很是喜人。打雜的夥計一個月一兩銀子，廚房裏幹活做麵條的一個月是五兩銀子，每個月還能分一份鋪子裏的分紅。
大力娘告訴蔡花，王家嬸子廚藝挺好，條件也合適，讓蔡花問問王家嬸子願不願意。她男人死了三四年了，她就自己拉扯了兒子長大，家裏地裏一把抓，性子更是在村子裏數得著的潑辣厲害，所以才沒人敢欺負她們娘倆。
王家嬸子家的大坤，今年也十二歲了，在家裏也是半個勞力，人老實的很，手腳也麻利。而且王家嬸子娘家就還剩一個堂兄，也早斷親了，這邊也隻有一個大姑子，不過是逢年過節才來往一下。
蔡花次一天就叫了王家嬸子，直接開門見山的問她，
“嬸子可願意到鋪子裏幹活！？那工錢也都說了，嬸子要是願意，大坤哥也算一個，能跟著識字，也長見識！”
王家嬸子其實也正在猶豫這件事兒，聽蔡花主動問起，倒是更拿不定主意了，
“這個…我迴家再想想，商量商量！？”完全沒有了平日的爽利。
“好！”蔡花笑著點頭，走的時候給了她一包點心拿迴家給王大坤吃。
隻是蔡花一直等了兩天，和孫氏都把孵小雞的雞蛋挑好，在老院炕上孵上了，變蛋也都整理好，裝筐，也沒見王家嬸子迴個話兒。蔡花就不抱希望了，說是人從外麵買，正好明兒個給劉文送變蛋的時候，問問把人買迴來就是了。
拾掇好，次日裝了車，鄭墨辰和蔡東林趕著，蔡花和楚熙一塊到縣裏給劉文送變蛋，問了買人的事兒。
劉文想著就打算說自己家的下人可以送蔡花幾個，又忙住了嘴。他家裏的下人自然是忠誠劉家的，送給蔡花她自然不放心的，還會以為他有啥心思！就說讓蔡花在縣裏住一晚，跟她挑幾個好的。
蔡東林就先迴了蔡家莊，蔡花和楚熙就上了工地。
秦伯現在是監工，天天在工地上跑，清湖旁邊臨時搭建了幾間房子，看到楚熙和蔡花過來，忙把人請進了屋，端了茶點，匯報工作進度，
“…正院和清湖旁邊的幾個院子已經打完夯了，等外圍打完夯，立了外牆，裏麵就開始正式啟動工程了！”
蔡花喝了杯茶，就拿著圖紙到工地上去看。隻是她走了大半個時辰都沒有走完，就累的不想動了。
秦伯身後跟著兩個跑腿的小廝一直拿著方凳，見秦伯擺手，忙搬了方凳過來，讓蔡花和楚熙坐下歇息。
綠兒拿了帕子上去給蔡花擦汗，蔡花伸手接了帕子自己擦了額頭上的密汗，想著天熱起來她要做個帽子帶著才行。不然這工地轉悠一圈下來，就能出一身的汗。
蔡花想起現代的那些工程監理的工資甚至比設計師的都還高，她沒當過監理還覺得詫異，現在覺得那是付出多少得多少迴報！因為工程監理不僅要監督工人做工，還要負責材料的進貨，工程質量啥的，確實不容易！
晌午他們在祥瑞酒樓吃的飯，因為拿了桑葚紫酒過來，邰正明留他們吃飯。晚上飯就蔡花帶著清晨和芳紅綠兒幾個在廚房做的。四菜一湯，是她和楚熙吃的，又炒了幾個菜是清晨和秦伯芳紅他們吃的。
他們這邊飯還沒吃完，劉文就帶了兩個牙儈過來，說是人是找到了，還要看蔡花滿意不滿意，
“…我明兒個要進京，怕趕不及就把人給你帶來了。”他要進京送壽禮，還要辦點事兒。
蔡花看著三個婦女，都穿著棉布衫，打扮的幹淨利落，兩個掌櫃也都是能幹精明的樣子，當下問了話，就挑了兩個婦女，一個掌櫃。賬房暫時由她代著。
給了銀子，拿了賣身契，劉文說是幾個人都事先在官府備案，把蔡花沒買的兩個備案直接撕掉，笑看著蔡花，
“你要帶啥東西迴來不！？京城的東西比咱們兆安縣的可都精致！路上也能買不少咱們這邊沒有的東西！”說著掃了眼楚熙。
“不用了！”蔡花想了下，還真沒有想要買的東西，就送劉文和兩個牙儈出了門。
楚熙讓清晨給三個人安排了住處，送了飯菜。
蔡花就拿著三個人的賣身契又看了眼，才收起來。兩個婦女是廚娘，那掌櫃也算是幹過的老手，身價都不便宜。這三個人，一下子就去了她二十多兩銀子。還是看在劉文的麵子上。
人買來了，麵館也簡單的裝修好了，廚房裏的灶台是蔡東林砌的。吳世初知道蔡花要開麵館急著用，也早早的把打好的桌凳都送來，按照蔡花的要求沒有上黑漆或紅漆，而是打磨的光光的，保留了木材的原色，放在麵館裏看著都給人一種舒適的感覺。
等這邊拾掇好，蔡花迴家商量開張的吉日，家裏的小麥隻賣了一半，剩下的蔡花讓全部留著磨了白麵用在麵館裏。
等蔡花一到家，就聽孫氏說，蔡花不在家的兩天裏，王家嬸子來了幾趟，說是願意到麵館去幹，不過要家裏的地賣了，或者佃出去。隻是廚娘買了兩個，就是缺一個打雜的，外麵要一個夥計。問了王家嬸子，說是把地佃出去，願意到麵館去幹。
蔡花就和王家嬸子娘倆簽了三年的契約長工。
一家人合計著盡快開張，把日子定在了三月初九。離著現在也不過三天了，就忙著準備鍋碗瓢盆啥的，麵館裏的東西用具也都要置辦好，還要教給兩個廚娘做拉麵扯麵刀削麵的。
“咱麵館開了，沒人去吃咋辦！？”蔡東林就擔心。因為投進了不少本錢，又是頭一迴開店，就怕出個狀況。
“不會的！工地上那多人都是要吃飯的，咱們買的麵實惠，分量大，他們自然會過來吃的！”蔡花把鄭墨辰列的單子拿過來看有漏掉啥東西的沒。
“那價錢咋定！？咱這拉麵扯麵都是費料的！那刀削麵還要刀工好，更是費料的東西，定的太低了，咱們指定吃虧！”孫氏說完就想到蔡花做生意不肯吃虧也不會吃虧的性子，頓時又不擔心了。
“一碗餛燉多少文錢！？”蔡花就問蔡結實和王栓子。
“小碗的十文錢，大碗的二十文錢！”兩人記性都好，又是在縣裏吃過不止一次，都清楚價錢。
“那咱們家的麵全部都買三十文！裏麵要麽加荷包蛋，要麽加鹵肉，一份也不貴了！把分量做大點！”蔡花這邊說著，讓鄭墨辰也都記上。
加上鹵肉和荷包蛋，那三十文錢一份就不貴了，而且麵館裏用的碗都是大海碗，連麵帶湯，那分量可是絕對不少的。
“家裏的豬年前沒有賣，咱們也不賣了！殺了供應麵館裏去！鹵牛肉得買，豬肉就用自家的！”
又商量了要買啥，讓鄭墨辰都記在單子上，次一天，把鑰匙交給大力娘，幫著照看家裏的雞和豬，一家人都到縣裏的鋪子，帶著王家嬸子和王大坤一塊。
兩個廚娘和齊掌櫃已經搬進了麵館後麵的一排屋子裏。鋪子前麵是吃飯的，再往後就是一個小房間。小房間前麵被按了櫃台，收錢，上麵都要從櫃台旁邊的走道過。小房間後麵就是廚房，出了廚房一個小天井，對麵一排的屋子，有五六間，因為比較擠，就是光線不太好。
楚熙和清晨迴了家，蔡花一家就忙活著采買置辦東西，一直忙活到晚上才把要用的東西都準備齊全了，當天晚上就在麵館裏吃了飯，晌午和的麵醒好，孫氏做的拉麵。
齊掌櫃幾個開始還疑惑蔡花家大張旗鼓的開麵館，那附近也有不少麵館，隻怕也賺不了多少錢。等到了晚上拉麵進嘴，那神色立馬就不一樣了。原來東家的有密招兒，賣的麵條根本就不是撲通的麵條！幾個人對視，都覺得心裏充滿了希望。也相信了這幾天打聽來的消息，他們家小姐是個會鑽營稀罕物件兒的妙人！
吃了飯，楚熙來接蔡花幾個到家裏住，孫氏和蔡東林都沒去，直接住在了麵館裏，後麵一排五間屋子，兩個廚娘一間，齊掌櫃占了一間，王家嬸子一間，王大坤一間，正好還剩下一間，兩口子就住下了。
蔡花和鄭墨辰蔡結實幾個就跟著楚熙去住。
忙累了一天，蔡花洗了澡就睡下了，一夜好眠，起來才現下雨了，淅淅瀝瀝的小雨飄著，空氣中都是桃花香和清新的泥土芳香。
清晨做的桃花酥餅，吃了早飯，楚熙沒有跟著去，留了蔡結實和王栓子在家裏繼續練功。鄭墨辰趕著馬車和蔡花買了包子油條啥的到麵館來。
孫氏已經忙活上了，正和王家嬸子幾個人在蒸饃，蔡花就讓幾個人先吃了飯，就開始學做麵條。
蔡花就卷了袖子去做鹵肉，牛肉是片的，豬肉是丁子的，雞肉是塊的，排骨是一段一段的。王家嬸子吃的快，不時吃完，就喝了碗麵糊糊，過來幫著剁雞切肉。因為芳紅和綠兒都不是廚房的好手，也隻會做些小吃食啥的。
蔡花這邊把鹵肉做好，連著湯汁裝了幾盆，又用大骨頭和香菇一塊熬了高湯。那邊早起和的麵也醒好了，孫氏正教兩個廚娘做麵。
蔡花看著一筐的雞蛋放在角落等著備用，就想到了虎皮蛋。讓芳紅去升火，把小鍋燒上水，一口氣煮了三十個雞蛋，又放在涼水裏激過，剝皮之後放油鍋裏炸的起一層虎皮一樣，焦黃焦黃的，又做了一盆的鹵水，把虎皮蛋放進鹵水裏。
“這個虎皮蛋和荷包蛋一樣的賣，也單賣。就五文錢一樣！”蔡花這邊說著，那邊齊掌櫃忙拿了手劄記上。
晌午一眾人就在麵館裏吃的各種麵，都忍不住說好吃，指定好賣。王家嬸子把蔡花誇了一通又一通。因為她的猶豫錯失了先機，雖然蔡花給她開了四兩銀子的月錢，她心裏卻有些不好受，暗怪自己平時爽利，關鍵時候拖拉。不過蔡花把做麵的方法和做鹵肉虎皮蛋的法子也都教給了她，暗暗下決心要好好幹。
三月初九上午巳時末的時候，麵館正是開張，名字就叫蔡家麵館。
蔡花沒有大肆宣揚搞啥宣傳，準備低調的開張，主要麵對工地上的工人。她們的麵條新穎獨特，好吃分量大，隻要吃過的，很快就能傳出好名聲來！不怕到時候沒有生意！
不過蔡花開麵館，邰正明和吳世初都是知道的，親自過來撐場子，還送了賀禮，童慶洲和晉貝貝也過來送了賀禮，劉家管家也帶著賀禮過來的。楚熙沒有送啥賀禮，不過那牌匾是他寫的。
天空一直飄著小雨，路上的人也不多，蔡花本以為不會有多少人來，請了邰正明和吳世初幾個到麵館裏吃麵，幾個人也都象征的吃了一碗，都稱讚蔡花奇思妙想，竟然做出這樣的麵條來。
到了晌午吃飯的時候，就見秦伯帶著四五十號人過來吃飯，說是麵館坐不下，都是一塊下工，別的人就沒有跟過來，以後會把上工時間錯開個兩刻鍾。
蔡花忙吩咐芳紅去煮雞蛋，當緊的又做了幾十個虎皮蛋，凡事在開張三天內頭一次到蔡家麵館吃飯的都會送一個虎皮蛋。
邰正明看著眼裏就閃過一抹精光，暗讚蔡花會做生意。很多人會為了那一個虎皮蛋的彩頭過來吃碗麵。而吃過麵現那麵更是好吃，勁道，又奇特，賣的又實惠，指定會成為蔡家麵館的常客！
前麵虎皮蛋沒有做出來的，就送了荷包蛋代替。
等把秦伯帶的人招待完，要的麵條做出來，外麵就有好奇的過來吃飯，齊掌櫃一看，忙寫了個牌子放到外麵，三天內頭一次吃麵免費送虎皮蛋一個。
王家嬸子端麵的空檔和王大坤說到門口吆喝兩聲，招攬著客人。王大坤有些抹不開臉，不過卻很聽王家嬸子的話，當即猶豫了下，就到店門口吆喝了幾聲，就有人本來到附近鋪子吃飯的，聽見吆喝聲就拐彎到麵館來了。
麵館本來就不大，一下子就坐滿了，還有人吃了一碗要第二碗的。
秦伯看著就忙吃完了麵，帶頭迴了工地上。毛毛雨下著，他們還是要上工的。
麵館空下來，王家嬸子麻利的拿著抹布收拾碗筷，把桌子抹幹淨。孫氏一直在廚房裏忙活，因為兩個廚娘剛剛學會，手腳都太慢，人多的時候就有些趕不過來。
鄭墨辰看著孫氏忙的滿頭大汗，洗了手也上去幫忙。
見鄭墨辰拉麵有模有樣，比孫氏還要專業，王家嬸子幾個就詫異了下，誇鄭墨辰厲害。
鄭墨辰撇了下嘴。厲害個鬼！他都是被蔡花那個變態奴役著學了這些娘們幹的活計！而蔡花現在正清閑的在一旁剝雞蛋，準備炸虎皮蛋。
一直忙活到下晌，麵館裏還坐著兩個人在吃麵，他們是各種麵都叫了一份，都嚐了個遍。
等送走了最後兩個客人，一眾人都累的坐在凳子上歇息，不過累歸累，卻很是高興。頭一天生意就那好，那要是好天氣，眾人都知道了他們麵館裏的麵條，隻怕生意好到爆！
蔡花拾掇了菜，做了飯，眾人圍坐在一塊吃了飯，等著晚上再賣一茬。
旁晚的時候，天放晴了，火紅色的雲彩照亮了半邊天，整個兆安縣都籠罩在一片橙紅中，暖洋洋的。因為下雨在家裏窩了兩天的人都出來行走，自然也越來越多人聽說了蔡家麵館，就過來嚐鮮的。
晚上人比晌午的還多，一直忙活到亥時才打烊。孫氏和王家嬸子去做飯吃，齊掌櫃和蔡花算了這一天賬。蔡結實和王栓子數錢。
齊掌櫃自己手裏一本賬冊，蔡花手裏也有一本賬冊，那是用數字記的，兩頁就能記下一個月的收益賬目，第三頁是整個月的數據統計表柱形圖。每一天的收益都能一目了然。
“拉麵是一百四十三碗，扯麵是一百二十碗，刀削麵是四十五碗，一共是三百零八碗。該九兩零二百四十文錢！”齊掌櫃撥著算盤珠子抱了價格。
蔡花就看向蔡結實和王栓子，兩人就都點了頭。加減乘除對於他們來說，平常的計數都已經不是問題了！數過了多少銀子，隻要一算就知道總共賣了多少份。所有的麵又都是一樣的價錢。
蔡花點頭，轉頭看向鄭墨辰，挑起了眉毛。
鄭墨辰嘴角抽動了下，暗罵蔡花不讓他好過一會，給他找事兒，卻還是忙在心裏算了九兩零二百四十文錢除掉本錢，賺了多少銀子。
齊掌櫃覺得頭一天能有這進項，已經很了不起了。王家嬸子幾個也都在一旁看著點頭，覺得賺的很多了。一天九兩銀子，一個月也有將近三百兩的銀子了！
齊掌櫃見蔡花沒說話，就忙低頭有撥算盤珠子，算除掉本錢的淨賺多少錢。
他這邊還沒算完，那邊鄭墨辰已經算出了數，朝著蔡花伸出六兩銀子的手勢。
蔡花看著皺了下眉毛，賣麵就晌午飯食的一會，和晚上飯食的一會。頭幾天新鮮，到了後麵，晚上吃麵的就少了。不過晌午的人會多起來，隻是鋪子小，那一會有坐不下的隻怕要走人了。而且前麵光王大坤一個活計也忙不過來。今兒個蔡東林和鄭墨辰也都一直在前麵充當夥計跑堂在幹活，還忙的團團轉呢！
鄭墨辰還以為蔡花嫌他算的度太慢了，咬了下牙，手癢癢的想伸手拍死蔡花。他累了一天，全身都散架了一樣，剛吃了飯不讓歇一會就算這些賬目，還嫌他度太慢！？
齊掌櫃也算了淨賺銀子出來，
“把家裏的白麵也都折合成了銀子，本錢啥的差不多是三兩多銀子，一共是賺了差不多六兩！”因為那些鹵肉一碗隻加一勺，都還沒有賣完，淨賺的錢就隻是個估價兒。
“嗯！”蔡花點頭表示知道，笑著讓眾人都收拾了迴去睡覺，明兒個還要起來準備，就跟著清晨到楚熙那歇了。
臨睡前，蔡花想著要在縣裏買宅子。不然她總不能住在楚熙這裏。況且她年紀越來越大，多少也要避諱點。她不怕別人說，卻不想讓別人背地裏說爹娘，結實被人指點！
第二天上午到鋪子裏就和孫氏蔡東林商量了，
“咱們家在縣裏買個宅子，家裏人過來也能有地方住下。”
“是該買！”孫氏當即就點頭表示了讚成，蔡花是個閨女家，雖說在幫楚熙造園子，但總不能住在住在楚熙家裏。楚熙住在他們家，家裏有一大家子人在。蔡花要在楚熙家住，那就不太好看了！
商量好，蔡花準備著再看一天，下晌的時候找牙儈打個招唿，看有沒有合適的宅子賣。
天氣晴好，他們早早的就準備好了鹵肉和虎皮蛋啥的，也早早的就開張了。
“今兒個的人明顯比昨兒個多了一倍不止！”楚熙過來看工地，直接就在麵館的小房間裏坐了。
那小房間很小，靠牆擺了一張桌子，隻能坐下三個人。蔡花坐在後麵，身後是一排櫃子，櫃子上麵是層板架，放著筆墨紙啥的一些小東西。角落裏還擺了一盆梨花，暗暗的飄著梨花香。
桌子上擺著一堆的圖紙。
“嗯！”蔡花沒有抬頭，隻應了楚熙一聲，就低頭拿著尺子在修改圖紙。因為清湖旁的那個水榭開挖柱子的時候碰到了石地。
院子裏的兩口井也要調換位子，井打下去，上來的水帶著微微的鹹味，是堿地。還要換地方打井才行。隻是打井要看風水方位，不能隨便就開井，她正找新的開井方位。
芳紅端了兩碗拉麵進來，
“小姐！楚公子！吃飯了！”提醒蔡花該吃飯了。
綠兒端著水盆讓兩人洗手，轉身出去。
芳紅不敢碰蔡花的圖紙，就在一旁等著。蔡花把圖紙都收起來放在後麵層板架上，才放擺飯。
放下兩碗麵，芳紅轉身出去端了幾盤小菜上來，才出去繼續忙活。
吃了飯，下晌的時候，蔡花先到工地轉悠著看了一圈，就找了牙儈來問宅子的事兒。
“現在手底下能有啥好宅子！先讓他迴去尋摸著，過兩天拿了宅子的圖過來就是了！”楚熙在一旁插話，趕牙儈出去。
蔡花以為楚熙是急著水榭和挖井的事兒，就按著楚熙說的讓牙儈先尋摸著好宅子，不要太大，但環境要好的，屋子不能破損太多的。就拿著堪輿羅盤在工地上探測著開井的方位。
楚熙眸光轉了下，在一旁跟著看著。
所有的外牆都已經起來了，走了一圈下來，天都黑了，蔡花捶捶背，芳紅上去扶著蔡花上了馬車，和楚熙一塊又迴了麵館。
蔡花還在想開井方位的問題，井在宅院中又被稱為龍眼，一眼井。所以方位就要定在水脈上。
吃了飯，蔡花直接把買宅子的事兒拋到了腦後，拿著圖紙和楚熙迴去。
想了一晚上，都快要睡了，蔡花想到院子裏被開挖的水塘眼睛一亮，當即就又點了燈起來，拿了圖紙出來，從清湖西邊開挖一條水流，繞過整個園子，從後花園穿過，合抱一圈，又蜿蜒流入清湖東邊。水如財源，圍繞主宅一圈，是聚財之像！
而開井的方位就可能定在水流旁，直接開龍眼就行了。
靈感來，本來困倦的又精神起來，拿著碳條就直接在圖紙上繞過幾個小院子畫了一條水流。
門外響起敲門聲，蔡花打開門看到楚熙端著一碗燕窩進來，詫異了下。
“你要是把小命搭上了，我那園子誰來監工啊！？”楚熙挑著眉毛，把燕窩放下，示意蔡花吃了。
蔡花見楚熙衣裳上沾了灰，眸光閃了下，沒有接他的話，洗了手吃著燕窩，一邊把她的想法和楚熙講了。
楚熙看著蔡花眼底的青紫，皺了下眉毛，當即就表示沒有意見，按照蔡花說的走，明兒個就到工地上定位，開挖水流，讓蔡花早點睡。
蔡花心裏沒有事兒了，自然睡的沉了，早上太陽都升多高了才起來，忙梳洗了趕到麵館去，卻沒有見到孫氏和蔡東林，王家嬸子幾個臉色也不好，蔡花忍不住就皺了眉毛，
“咋迴事兒！？”
“大力嬸子一家都來了，帶著大力媳婦，說是夜裏作了，難產，隻好送來縣裏！你爹娘他們都跟著去藥鋪了！”
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差點來不及~（>_&1t;）~</p></div>
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