在學校的時候，根本不知道什麽叫做學習，即便是老師手把手的教，作為學生仍然是逃學打架，然而，走出了校門，進入社會後，才知道那種沒有一技之長是多麽的可悲。自從擺畫攤失敗後，隻能是自己一會兒做點這，一會兒做點那，始終沒有固定的職業，不知道自己的路究竟邁向何方？此時，我已經沒有了創業的莽撞，隻想能找個穩定的能夠終身都能夠使用的工作來賺錢，等穩妥後，再轉行不遲。一天，我在路上四處尋找有沒有合適崗位的時候，無意中看到路對麵有個飯店招收洗碗工，月收入三百元。對於我這個流浪漢來說，是再適合不過了。很快的，我就在那裏上班了。我知道，一個飯店裏，除了老板的管理外就屬於廚師的廚藝有技術含量了。至於其他的端盤子端碗的，沒有任何技術可言。因此，為了能夠立足於這個行業，讓自己多一份的收入和工作保障，我開始了偷藝技術。
每天，當他們炒菜的時候，我就在旁邊若無其事的看著，邊洗碗邊偷看他們是什麽放調料的，按照什麽程序，火候是怎麽掌握的。等等。到了晚上休息的時候，再仔細地思考一遍。廚師每天的工作就是炒菜，所以當勞累了一天後，就懶得動手了。尤其是下班後，吃飯的時候，自己隻想坐在凳子上吸煙，喝茶，看電視，用這種方式來緩解一天的疲憊。而做飯的時候，大部分交給我們這些小工去做。而小工也端盤端碗勞累了一天，也都懶得東說，因此做飯的事情，很多時候都是推搡。為了讓自己記憶的技術進行實踐，我主動承擔起了做飯的任務。因此，一個月以來，他們每頓飯吃的都是我自己實踐的“產物。”每次快到吃飯的時候我總是和廚師長“請示”，今天的菜我來炒，廚師長爽快地答應了，他們巴不得有誰來炒菜呢？忙了一個上午，也應該休息一下了，正所謂是各取所需吧。
剛開始的時候，大家都吃不習慣，後來，隨著白天觀察，晚上領會，第二天實踐，自己的廚藝竟然很快地上手了。就這樣，每天我不斷地忙碌著，充實著，隨著時間的推移，大家對我的廚藝讚不絕口。而幾個廚師一開始的時候很客氣，很熱情的稱讚我，到了後來，或許是意識到這樣下去我會搶他們的飯碗，因此，每天上班的時候，特別警惕我是否在他們身邊，而晚上做飯的時候，他們也逐漸地不讓我做菜，隻讓我煮米就可以了。這樣以來，我的技術噶然而止，但是從側麵也說明了自己的廚藝有了相當的水平，肯定威脅到了他們的地位。在這種有喜有憂的心情下，我漸漸不再滿足於做一個洗碗工......
就這樣，在那店裏做了有兩個來月，我又不安份起來了，總想換個環境挑戰一下自己，我向老板申請了辭職，老板說你幹的好好為什麽要辭職啊？我胡亂應付了一下：我家裏有急事要我迴去呢？
在那時候的溫州，普通員工辭職不幹是很正常的事，每天在溫州牛山勞務市場找工作的人是幾萬人，哪個飯店或者工廠缺人的話隻要往職業介紹所打個電話立即有很多的打工仔來麵試，所以當時我提出不幹老板也就很快答應了，因為那時候最不缺的就是“人才”。
我到了比較靠近溫州市區的勞務市場“謝池巷勞務市場”，我們都知道，這個勞務市場比起牛山勞務市場來說要“高級”一些，這裏的介紹費也要貴的多，每介紹一次要40塊錢，牛山勞務市場的介紹費是17塊錢。來謝池巷也可以看到溫州本地人找工作的身影，人雖沒有幾萬人的流量，但是如果你有技術的話機會可能要多一些。
我站了一會兒，就看到前麵的一個介紹所門前站了好多人，憑經驗我知道是有老板到現場來招工了，這可是找工作的人千載難逢的機會啊，趕快跑過去。當我擠到老板麵前時候，聽他講是要找個廚師到廈門那邊去炒菜，要求技術好，有吃苦耐勞的精神。。。費話，打工仔基本上具備吃苦耐勞的精神吧。
大概過了幾分鍾，我看都沒有人應招，可能是閑廈門那邊太遠了吧，我想也沒有想就說：“老板，我去！”
老板說：“你願意去是嗎？那身份證給我看看。”
我遞上了身份證，出門在外，其他的可以放一邊，身份證可一定要帶好了，如果你沒有身份證，那就是黑戶，弄不好路上被警察盤查到你沒有身份證的話還要請你去他們那裏“坐坐”，所以身份證，勞務證等我可是隨身帶著的。
他問我工資有沒有要求，以前在哪裏做過廚師等，我一一作迴答：“工資我們沒有關係，可以再談，我以前也是在溫州炒溫州菜的，技術你絕對可以放心。”說這話的時候其實我一直紅著臉，要知道，我原來在的那個飯店我可不是主廚，我而是一個洗碗的小工，一下子躍到廚師你幹的下來嗎？當時的我也是膽子大，什麽都不怕，大不了這裏不行再找一個。
後來老板說：“你明天到我的一個朋友的店裏試菜，我們還要一個星期後才去廈門那邊，我那邊的店還沒有裝修好呢？你明天過來試菜後我們再談具體細節吧！”
一夜無語。
每天，當他們炒菜的時候，我就在旁邊若無其事的看著，邊洗碗邊偷看他們是什麽放調料的，按照什麽程序，火候是怎麽掌握的。等等。到了晚上休息的時候，再仔細地思考一遍。廚師每天的工作就是炒菜，所以當勞累了一天後，就懶得動手了。尤其是下班後，吃飯的時候，自己隻想坐在凳子上吸煙，喝茶，看電視，用這種方式來緩解一天的疲憊。而做飯的時候，大部分交給我們這些小工去做。而小工也端盤端碗勞累了一天，也都懶得東說，因此做飯的事情，很多時候都是推搡。為了讓自己記憶的技術進行實踐，我主動承擔起了做飯的任務。因此，一個月以來，他們每頓飯吃的都是我自己實踐的“產物。”每次快到吃飯的時候我總是和廚師長“請示”，今天的菜我來炒，廚師長爽快地答應了，他們巴不得有誰來炒菜呢？忙了一個上午，也應該休息一下了，正所謂是各取所需吧。
剛開始的時候，大家都吃不習慣，後來，隨著白天觀察，晚上領會，第二天實踐，自己的廚藝竟然很快地上手了。就這樣，每天我不斷地忙碌著，充實著，隨著時間的推移，大家對我的廚藝讚不絕口。而幾個廚師一開始的時候很客氣，很熱情的稱讚我，到了後來，或許是意識到這樣下去我會搶他們的飯碗，因此，每天上班的時候，特別警惕我是否在他們身邊，而晚上做飯的時候，他們也逐漸地不讓我做菜，隻讓我煮米就可以了。這樣以來，我的技術噶然而止，但是從側麵也說明了自己的廚藝有了相當的水平，肯定威脅到了他們的地位。在這種有喜有憂的心情下，我漸漸不再滿足於做一個洗碗工......
就這樣，在那店裏做了有兩個來月，我又不安份起來了，總想換個環境挑戰一下自己，我向老板申請了辭職，老板說你幹的好好為什麽要辭職啊？我胡亂應付了一下：我家裏有急事要我迴去呢？
在那時候的溫州，普通員工辭職不幹是很正常的事，每天在溫州牛山勞務市場找工作的人是幾萬人，哪個飯店或者工廠缺人的話隻要往職業介紹所打個電話立即有很多的打工仔來麵試，所以當時我提出不幹老板也就很快答應了，因為那時候最不缺的就是“人才”。
我到了比較靠近溫州市區的勞務市場“謝池巷勞務市場”，我們都知道，這個勞務市場比起牛山勞務市場來說要“高級”一些，這裏的介紹費也要貴的多，每介紹一次要40塊錢，牛山勞務市場的介紹費是17塊錢。來謝池巷也可以看到溫州本地人找工作的身影，人雖沒有幾萬人的流量，但是如果你有技術的話機會可能要多一些。
我站了一會兒，就看到前麵的一個介紹所門前站了好多人，憑經驗我知道是有老板到現場來招工了，這可是找工作的人千載難逢的機會啊，趕快跑過去。當我擠到老板麵前時候，聽他講是要找個廚師到廈門那邊去炒菜，要求技術好，有吃苦耐勞的精神。。。費話，打工仔基本上具備吃苦耐勞的精神吧。
大概過了幾分鍾，我看都沒有人應招，可能是閑廈門那邊太遠了吧，我想也沒有想就說：“老板，我去！”
老板說：“你願意去是嗎？那身份證給我看看。”
我遞上了身份證，出門在外，其他的可以放一邊，身份證可一定要帶好了，如果你沒有身份證，那就是黑戶，弄不好路上被警察盤查到你沒有身份證的話還要請你去他們那裏“坐坐”，所以身份證，勞務證等我可是隨身帶著的。
他問我工資有沒有要求，以前在哪裏做過廚師等，我一一作迴答：“工資我們沒有關係，可以再談，我以前也是在溫州炒溫州菜的，技術你絕對可以放心。”說這話的時候其實我一直紅著臉，要知道，我原來在的那個飯店我可不是主廚，我而是一個洗碗的小工，一下子躍到廚師你幹的下來嗎？當時的我也是膽子大，什麽都不怕，大不了這裏不行再找一個。
後來老板說：“你明天到我的一個朋友的店裏試菜，我們還要一個星期後才去廈門那邊，我那邊的店還沒有裝修好呢？你明天過來試菜後我們再談具體細節吧！”
一夜無語。