鍾主裁招待方渝的兩道齊魯菜係的名菜都做的十分地道，方渝一邊品嚐一邊聽他細細的介紹這兩道菜的選材、烹製、調味、裝盤等技巧，用心體會其中包含的齊魯菜係的特點與精華。
鍾主裁說的認真，方渝聽的也入神，時間不知不覺就過去了。等到方渝迴過神來，才發現這個時間點已經不合適去拜訪黃大師了，等他趕到頤園估計正好是人家吃晚飯的時候，沒有事先打招唿就這樣去，太沒禮數了。
鍾主裁看出了方渝的想法，笑著對方渝說：
“你也難得來，如果不是有急事要趕著去的話，不妨幹脆就留下來吃晚飯，我也正好和你把泉城交流團的事情一次說清楚。”
方渝想自己要找黃大師詢問的事情也確實沒那麽著急，就索性安心坐下來繼續向鍾主裁請教關於這次交流的一些具體事情。
“鍾老哥，你剛才說這種交流最後會以廚藝對決的形式結尾，那一般是采取個人循環賽還是團體賽的形式進行，需不需要準備彩頭、獎金之類的？”
鍾主裁笑著擺了擺手：
“方老弟，事情不是你想的那樣，我們和泉城烹飪協會之間畢竟是兄弟單位，沒什麽矛盾，爭得主要是個臉麵而已，所以絕對不可能搞那種擺明車馬的比試。
最後這場廚藝對決最開始隻是雙方交流團隊的一次歡送聚餐。因為是聚餐嘛，參加的人都要貢獻至少一道自己的拿手菜給對方品鑒一下。不過能參加這個交流團的，理論上即使是新晉會員也是一時之選，哪一個不是身懷絕技。
咱們華國人不是常說嗎，“不怕不識貨就怕貨比貨”。大家都出類拔萃，誰都不見得服誰，那這種聚餐不就自然而然的變成了一場無形的廚藝對決了嗎。”
方渝也啞然失笑，“哦，原來是這麽一種廚藝對決啊。不過，這種方式沒有裁判怎麽判斷勝負？”
“判斷勝負簡單的很，就看菜品剩下多少。好菜大家都想多嚐嚐、多研究，自然消得快。遜色的菜品大家嚐一口就弄清楚虛實，必然無人問津。”
方渝腦子轉得快，立刻就想到的一個問題：
“那想要保證自己贏，不是隻要把自己的菜都吃完就行了。”
鍾主裁這會正好端起茶杯喝茶，聽到方渝的話不禁笑了出來，差點被茶水嗆到。
鍾主裁咳嗽了幾聲，順了順氣，忍著笑迴答：
“以前也不是沒有這樣的人，不過席上的都是行家中的行家，菜好菜壞大家一吃便知。如果你非要用這樣的方法獲勝，大家一般也不會現場說什麽，但是在這個圈子裏的名聲可就不好聽了。
畢竟廚藝略遜還可以通過學習和鍛煉來不斷精進，心性不合格可就讓別人一輩子瞧不起。這場非正式的廚藝對決本來爭得就是臉麵，做出這種事，不要說麵子，連裏子都受損。”
方渝不好意思的摸了摸鼻子，嘿嘿笑了兩聲“
“倒是我想差了，想來現在應該不會再有這樣的人了吧。”
鍾主裁搖了搖頭說：
“‘一樣米養百樣人’這種人之前一段時間還相當的多，有一年全國的交流活動裏一口氣冒出幾十個來。
“怎麽會有這麽多？”方渝覺得完全不可思議。
“這也沒什麽好奇怪的。你剛才不是問到這場廚藝對決有沒有獎金嗎？還真有，不過不是公開發現金，而是通過協會的會員積分形式發放的。”
鍾主裁頓了頓，接著說道：
“這場交流活動按習慣會先以協會固定日常任務的形式公開發布，隸屬本地協會的會員都可以申請參加這個任務。隻不過最後的參加人員都是協會常務理事會篩選確定的。
這種任務一直深受協會會員的青睞，不但能夠和外省高水品的同行進行麵對麵的切磋，還有豐厚的積分可以拿，誰不喜歡呐。特別是如果自己的團隊最後成功的壓倒對手，任務結束時本地協會還會提供額外的獎勵積分，那個可是連我都會心動。
那些在現場將本方菜品一掃而空的人裏，都是衝著這些積分去的。”
鍾主裁看了方渝一眼繼續說：
“那些人裏有一類是當年新晉的會員。他們大多是在領取協會福利的時候，被器材部那些巧舌如簧的外勤專員忽悠的訂購了一堆沒什麽大用的器材和服務，以至於手頭積分捉襟見肘，甚至所剩無幾。
眼看著明年可能麵臨扣分降級或直接退會，那他們自然就顧不上了麵子了，先保住自己的會員資格才是最重要的。”
說到這裏，鍾主裁似乎想起了什麽，臉上有點難看。這讓方渝忍不住猜想，當年鍾主裁是不是也曾經遇到白華那樣的王牌推銷員，以至於留下了畢生難忘的記憶，現在一想起來都感覺驚恐莫名。
“鍾主裁，你剛才說新晉會員是其中一種，那就是還有其它的類型嘍。”
聽到方渝的問題，鍾主裁臉色又難看了幾分。
“不錯，確實還有一種，就是你今天問到的那些真正的‘世家’中人了。他們的一些不肖子弟廚藝不怎麽樣，卻總想著走捷近。這種積分豐厚，又方便作弊的交流活動就是他們的最愛。
他們加入任務根本就不是為了交流提高自己的廚藝，純粹就是借最後這一場活動多刷點積分。以前最嚴重的時候，甚至出現過兩支隊伍相互刷分的情況，最後成為了協會內部最大的醜聞。
按照那時候那些人的做派，這種活動就是一塊肥肉，像你這樣沒有跟腳的會員根本沒機會參加。”
“那現在情況變好了？”方渝問道。
鍾主裁冷哼了一聲說道：
“也就好了一點，畢竟有了外部的競爭，再這樣搞下去，新的人才冒不了頭，老家夥們也會坐不住的。”
方渝看了看鍾主裁參雜了不少白發的頭，心想：能讓鍾主裁都說“老家夥”，那年齡該有多大啊。他剛才說真正的‘世家’，難道還有假的不成。
鍾主裁說的認真，方渝聽的也入神，時間不知不覺就過去了。等到方渝迴過神來，才發現這個時間點已經不合適去拜訪黃大師了，等他趕到頤園估計正好是人家吃晚飯的時候，沒有事先打招唿就這樣去，太沒禮數了。
鍾主裁看出了方渝的想法，笑著對方渝說：
“你也難得來，如果不是有急事要趕著去的話，不妨幹脆就留下來吃晚飯，我也正好和你把泉城交流團的事情一次說清楚。”
方渝想自己要找黃大師詢問的事情也確實沒那麽著急，就索性安心坐下來繼續向鍾主裁請教關於這次交流的一些具體事情。
“鍾老哥，你剛才說這種交流最後會以廚藝對決的形式結尾，那一般是采取個人循環賽還是團體賽的形式進行，需不需要準備彩頭、獎金之類的？”
鍾主裁笑著擺了擺手：
“方老弟，事情不是你想的那樣，我們和泉城烹飪協會之間畢竟是兄弟單位，沒什麽矛盾，爭得主要是個臉麵而已，所以絕對不可能搞那種擺明車馬的比試。
最後這場廚藝對決最開始隻是雙方交流團隊的一次歡送聚餐。因為是聚餐嘛，參加的人都要貢獻至少一道自己的拿手菜給對方品鑒一下。不過能參加這個交流團的，理論上即使是新晉會員也是一時之選，哪一個不是身懷絕技。
咱們華國人不是常說嗎，“不怕不識貨就怕貨比貨”。大家都出類拔萃，誰都不見得服誰，那這種聚餐不就自然而然的變成了一場無形的廚藝對決了嗎。”
方渝也啞然失笑，“哦，原來是這麽一種廚藝對決啊。不過，這種方式沒有裁判怎麽判斷勝負？”
“判斷勝負簡單的很，就看菜品剩下多少。好菜大家都想多嚐嚐、多研究，自然消得快。遜色的菜品大家嚐一口就弄清楚虛實，必然無人問津。”
方渝腦子轉得快，立刻就想到的一個問題：
“那想要保證自己贏，不是隻要把自己的菜都吃完就行了。”
鍾主裁這會正好端起茶杯喝茶，聽到方渝的話不禁笑了出來，差點被茶水嗆到。
鍾主裁咳嗽了幾聲，順了順氣，忍著笑迴答：
“以前也不是沒有這樣的人，不過席上的都是行家中的行家，菜好菜壞大家一吃便知。如果你非要用這樣的方法獲勝，大家一般也不會現場說什麽，但是在這個圈子裏的名聲可就不好聽了。
畢竟廚藝略遜還可以通過學習和鍛煉來不斷精進，心性不合格可就讓別人一輩子瞧不起。這場非正式的廚藝對決本來爭得就是臉麵，做出這種事，不要說麵子，連裏子都受損。”
方渝不好意思的摸了摸鼻子，嘿嘿笑了兩聲“
“倒是我想差了，想來現在應該不會再有這樣的人了吧。”
鍾主裁搖了搖頭說：
“‘一樣米養百樣人’這種人之前一段時間還相當的多，有一年全國的交流活動裏一口氣冒出幾十個來。
“怎麽會有這麽多？”方渝覺得完全不可思議。
“這也沒什麽好奇怪的。你剛才不是問到這場廚藝對決有沒有獎金嗎？還真有，不過不是公開發現金，而是通過協會的會員積分形式發放的。”
鍾主裁頓了頓，接著說道：
“這場交流活動按習慣會先以協會固定日常任務的形式公開發布，隸屬本地協會的會員都可以申請參加這個任務。隻不過最後的參加人員都是協會常務理事會篩選確定的。
這種任務一直深受協會會員的青睞，不但能夠和外省高水品的同行進行麵對麵的切磋，還有豐厚的積分可以拿，誰不喜歡呐。特別是如果自己的團隊最後成功的壓倒對手，任務結束時本地協會還會提供額外的獎勵積分，那個可是連我都會心動。
那些在現場將本方菜品一掃而空的人裏，都是衝著這些積分去的。”
鍾主裁看了方渝一眼繼續說：
“那些人裏有一類是當年新晉的會員。他們大多是在領取協會福利的時候，被器材部那些巧舌如簧的外勤專員忽悠的訂購了一堆沒什麽大用的器材和服務，以至於手頭積分捉襟見肘，甚至所剩無幾。
眼看著明年可能麵臨扣分降級或直接退會，那他們自然就顧不上了麵子了，先保住自己的會員資格才是最重要的。”
說到這裏，鍾主裁似乎想起了什麽，臉上有點難看。這讓方渝忍不住猜想，當年鍾主裁是不是也曾經遇到白華那樣的王牌推銷員，以至於留下了畢生難忘的記憶，現在一想起來都感覺驚恐莫名。
“鍾主裁，你剛才說新晉會員是其中一種，那就是還有其它的類型嘍。”
聽到方渝的問題，鍾主裁臉色又難看了幾分。
“不錯，確實還有一種，就是你今天問到的那些真正的‘世家’中人了。他們的一些不肖子弟廚藝不怎麽樣，卻總想著走捷近。這種積分豐厚，又方便作弊的交流活動就是他們的最愛。
他們加入任務根本就不是為了交流提高自己的廚藝，純粹就是借最後這一場活動多刷點積分。以前最嚴重的時候，甚至出現過兩支隊伍相互刷分的情況，最後成為了協會內部最大的醜聞。
按照那時候那些人的做派，這種活動就是一塊肥肉，像你這樣沒有跟腳的會員根本沒機會參加。”
“那現在情況變好了？”方渝問道。
鍾主裁冷哼了一聲說道：
“也就好了一點，畢竟有了外部的競爭，再這樣搞下去，新的人才冒不了頭，老家夥們也會坐不住的。”
方渝看了看鍾主裁參雜了不少白發的頭，心想：能讓鍾主裁都說“老家夥”，那年齡該有多大啊。他剛才說真正的‘世家’，難道還有假的不成。