一勺豆花送進口中，所有人第一感覺就是嫩，嫩的幾乎經不起咀嚼，用舌頭輕輕一壓就會滑入齒間，混合著鮮香濃鬱的清湯用難以言喻的甘美填滿口腔，讓心裏湧上一股暖暖的味道。
一口豆花不知不覺間就吞了下去，所有人不約而同的又舀起一勺。
麵館裏又陷入奇怪的安靜中，大家都在認真的品嚐方渝的“高檔豆花”，誰都沒空交談。
連吃幾勺後，一直在試圖尋找美味來源的歐洋突然大叫一聲，“不對，這不是豆花。”
正在大快朵頤的嘉賓們都被嚇了一跳，都疑惑仔細的看了看碗裏的豆花，白白嫩嫩的沒什麽不對啊。
大家一頭霧水的看著歐洋，雖然這個豆花嫩滑鮮香的超乎所有人的想象，但從外形口感來判斷應該就是豆花啊。
歐洋抬頭盯著方渝：“這肯定不是豆花，它沒有豆腥味！”
方渝嘴角露出一絲微笑，“對一流廚師來說，中和豆腥味也不是什麽難事啊。”
歐洋：“不錯，很多廚師都能中和甚至去掉大部分豆腥味，但絕不可能做到讓我都嚐不出來的地步。更何況你這豆花看起來是鹵水點的，但根本沒有鹵水的味道。”
“說的有道理，不過如果這不是豆花，那這又到底是什麽呢？”方渝反問道。
“這也許是...”歐洋臉上露出疑惑的表情，“...雞蛋吧？”說完有些不自信的望向林茂洲。
大家也隨著他的目光看向林茂洲，這位頂級大廚總應該能分辨出這道菜到底是用什麽做的吧。
林茂洲依舊是麵無表情、不緊不慢的品嚐著碗中的“豆花”，仿佛完全感覺不到大家的目光。
荷葉碗本就不大，林茂洲每一勺都舀的很滿，所以雖然他吃的並不快，但一碗“豆花”還是很快的被吃完了。
他輕輕地放下湯匙，轉頭掃視了一圈，眼光劃過帶著微笑的蘇沉香、讚歎的郭輝、欣慰的劉振強、驚喜的王進榮、疑惑的歐陽，還有一臉驚愕惶恐的杜長峰。
他的目光最後迴到有些失魂落魄的趙雷身上，歎了一口氣：“你也別想太多了。”
趙雷低著頭，雙手用力的握住碗，無力的說：“本以為在您的督導下特訓兩周就能超過方師叔，沒想到和他的差距反倒更大了。”
林茂洲無奈的搖了搖頭：“這不是你的問題，即使是你師公在他這個年齡也絕沒有這份悟性和功力。而且對於廚師來說，爭強鬥勝未必是什麽好事，路始終在那裏，你沒必要比誰走的更快，隻要你一直堅持走下去，總會在終點聚首。”
開導完趙雷，林茂洲站起來麵向方渝，“方師弟，說實話，今天你做出什麽樣的湯菜我都不會有現在這麽吃驚。那天我還以為你隻是聽過相關的菜譜才能猜出我‘清湯肝膏’的製法。沒想到你不但完美的掌握了其中精髓，還能推陳出新，想出這麽絕妙的菜品，真是讓我不得不服。”
方渝對著林茂洲微笑點頭致意，“師兄您過獎了，我就知道，瞞誰都可以，唯獨您我瞞不過。其實這道菜也是多虧了您。如果哪天我沒有品嚐到那麽精彩的‘清湯肝膏’我也沒機會作出這道菜。”
“原來是“清湯肝膏”啊，我大概知道這是什麽做的了。”劉振強也站了起來，對方渝豎起了大拇指，“方老弟，你這道菜還真是了不起，大家都見過的材料在你的手裏竟然能有這種變化，真是讓人意想不到。”
聽了林茂洲和劉振強的話，歐洋也露出恍然大悟的表情，“原來是這麽迴事，我也明白了，高明，確實高明。”
林茂洲一年種大多數時間都在京城供職，歐洋自然是沒機會品嚐林茂洲的“清湯肝膏”。但作為知名的美食媒體掌門人，對這道黃門名菜的特異之處還是頗有了解。所以他成為了第三個發現秘密的人。
這幾人之間的啞謎讓在場嘉賓們一頭霧水又心癢難耐，郭輝第一個忍不住，代表所有不明覺厲的大眾問出了他們最想問的那個問題：
“老劉、小歐，給我說說，這道菜到底是什麽特殊材料做的？”
劉振強對他搖搖頭：“這可不是什麽特殊材料，這道菜品也就是熬製高湯的成本有些高，主料其實並不珍稀。”
歐洋接口道：“是的，雖然我猜這個主料一定也是方老板精挑細選過的，不過這道菜真正可貴之處還是在在它的烹飪方法上。”
郭輝無奈的說：“老劉、小歐，別玩玄虛了。拜托，說句人話，趕緊告訴我這到底是什麽特殊材料做的？”
歐洋笑了笑，大聲地迴答：“就是雞肉，我沒猜錯的話應該是雞胸肉。”
大多數嘉賓聽了這話都難以置信，紛紛議論起來。
“雞胸肉？不可能吧，這個菜無論是口感還是外形和雞胸哪有一點關係。”
“對呀，你看作為配料的清湯那麽鮮美可口，一定是用了不少高級食材去熬製，主材怎麽可能是那麽普通的雞胸肉。”
“我也覺得不是，就口感來說，比起雞胸肉我覺得更像雞蛋。”
“也不一定啊，說不定這是把雞胸剁碎了煮的。”
“更不可能了，那個東西剁碎了水一煮就一大坨，怎麽可能這麽嫩滑鮮美。”
“瞧你說的，好像你做過一樣。”
“我還真做過，當初我減肥的時候吃了三個月的水煮雞胸肉，各種煮法我都試過了。”
“你還減過肥？這我還看沒看出來。既然你那麽有經驗，那你說說雞胸肉要怎麽做才能這麽好吃。”
“見鬼，如果雞胸肉真能作出這樣的美味，我還能是現在這種體型嗎？”
“可不是雞胸肉那是什麽，剛才歐主編都說是雞胸肉了，他可是咱們蜀都美食界的大拿，好多廚藝對決都請他做裁判。”
“你問我幹嘛，我怎麽知道，方老板才是這道菜的廚師，你應該問他才對。”
大家都把目光聚攏道方渝身上，等待他公布最終答案。
方渝沉默了幾秒，大家有些失望，因為主廚為了保護自己菜肴的秘方，有權不迴答關於配方和材料的問題。
正當大家以為方渝不會開口的時候，方渝突然露出燦爛的笑容，毫不避諱的點了點頭：“歐主編說的沒錯，這道菜的主材就是雞胸肉。”
一口豆花不知不覺間就吞了下去，所有人不約而同的又舀起一勺。
麵館裏又陷入奇怪的安靜中，大家都在認真的品嚐方渝的“高檔豆花”，誰都沒空交談。
連吃幾勺後，一直在試圖尋找美味來源的歐洋突然大叫一聲，“不對，這不是豆花。”
正在大快朵頤的嘉賓們都被嚇了一跳，都疑惑仔細的看了看碗裏的豆花，白白嫩嫩的沒什麽不對啊。
大家一頭霧水的看著歐洋，雖然這個豆花嫩滑鮮香的超乎所有人的想象，但從外形口感來判斷應該就是豆花啊。
歐洋抬頭盯著方渝：“這肯定不是豆花，它沒有豆腥味！”
方渝嘴角露出一絲微笑，“對一流廚師來說，中和豆腥味也不是什麽難事啊。”
歐洋：“不錯，很多廚師都能中和甚至去掉大部分豆腥味，但絕不可能做到讓我都嚐不出來的地步。更何況你這豆花看起來是鹵水點的，但根本沒有鹵水的味道。”
“說的有道理，不過如果這不是豆花，那這又到底是什麽呢？”方渝反問道。
“這也許是...”歐洋臉上露出疑惑的表情，“...雞蛋吧？”說完有些不自信的望向林茂洲。
大家也隨著他的目光看向林茂洲，這位頂級大廚總應該能分辨出這道菜到底是用什麽做的吧。
林茂洲依舊是麵無表情、不緊不慢的品嚐著碗中的“豆花”，仿佛完全感覺不到大家的目光。
荷葉碗本就不大，林茂洲每一勺都舀的很滿，所以雖然他吃的並不快，但一碗“豆花”還是很快的被吃完了。
他輕輕地放下湯匙，轉頭掃視了一圈，眼光劃過帶著微笑的蘇沉香、讚歎的郭輝、欣慰的劉振強、驚喜的王進榮、疑惑的歐陽，還有一臉驚愕惶恐的杜長峰。
他的目光最後迴到有些失魂落魄的趙雷身上，歎了一口氣：“你也別想太多了。”
趙雷低著頭，雙手用力的握住碗，無力的說：“本以為在您的督導下特訓兩周就能超過方師叔，沒想到和他的差距反倒更大了。”
林茂洲無奈的搖了搖頭：“這不是你的問題，即使是你師公在他這個年齡也絕沒有這份悟性和功力。而且對於廚師來說，爭強鬥勝未必是什麽好事，路始終在那裏，你沒必要比誰走的更快，隻要你一直堅持走下去，總會在終點聚首。”
開導完趙雷，林茂洲站起來麵向方渝，“方師弟，說實話，今天你做出什麽樣的湯菜我都不會有現在這麽吃驚。那天我還以為你隻是聽過相關的菜譜才能猜出我‘清湯肝膏’的製法。沒想到你不但完美的掌握了其中精髓，還能推陳出新，想出這麽絕妙的菜品，真是讓我不得不服。”
方渝對著林茂洲微笑點頭致意，“師兄您過獎了，我就知道，瞞誰都可以，唯獨您我瞞不過。其實這道菜也是多虧了您。如果哪天我沒有品嚐到那麽精彩的‘清湯肝膏’我也沒機會作出這道菜。”
“原來是“清湯肝膏”啊，我大概知道這是什麽做的了。”劉振強也站了起來，對方渝豎起了大拇指，“方老弟，你這道菜還真是了不起，大家都見過的材料在你的手裏竟然能有這種變化，真是讓人意想不到。”
聽了林茂洲和劉振強的話，歐洋也露出恍然大悟的表情，“原來是這麽迴事，我也明白了，高明，確實高明。”
林茂洲一年種大多數時間都在京城供職，歐洋自然是沒機會品嚐林茂洲的“清湯肝膏”。但作為知名的美食媒體掌門人，對這道黃門名菜的特異之處還是頗有了解。所以他成為了第三個發現秘密的人。
這幾人之間的啞謎讓在場嘉賓們一頭霧水又心癢難耐，郭輝第一個忍不住，代表所有不明覺厲的大眾問出了他們最想問的那個問題：
“老劉、小歐，給我說說，這道菜到底是什麽特殊材料做的？”
劉振強對他搖搖頭：“這可不是什麽特殊材料，這道菜品也就是熬製高湯的成本有些高，主料其實並不珍稀。”
歐洋接口道：“是的，雖然我猜這個主料一定也是方老板精挑細選過的，不過這道菜真正可貴之處還是在在它的烹飪方法上。”
郭輝無奈的說：“老劉、小歐，別玩玄虛了。拜托，說句人話，趕緊告訴我這到底是什麽特殊材料做的？”
歐洋笑了笑，大聲地迴答：“就是雞肉，我沒猜錯的話應該是雞胸肉。”
大多數嘉賓聽了這話都難以置信，紛紛議論起來。
“雞胸肉？不可能吧，這個菜無論是口感還是外形和雞胸哪有一點關係。”
“對呀，你看作為配料的清湯那麽鮮美可口，一定是用了不少高級食材去熬製，主材怎麽可能是那麽普通的雞胸肉。”
“我也覺得不是，就口感來說，比起雞胸肉我覺得更像雞蛋。”
“也不一定啊，說不定這是把雞胸剁碎了煮的。”
“更不可能了，那個東西剁碎了水一煮就一大坨，怎麽可能這麽嫩滑鮮美。”
“瞧你說的，好像你做過一樣。”
“我還真做過，當初我減肥的時候吃了三個月的水煮雞胸肉，各種煮法我都試過了。”
“你還減過肥？這我還看沒看出來。既然你那麽有經驗，那你說說雞胸肉要怎麽做才能這麽好吃。”
“見鬼，如果雞胸肉真能作出這樣的美味，我還能是現在這種體型嗎？”
“可不是雞胸肉那是什麽，剛才歐主編都說是雞胸肉了，他可是咱們蜀都美食界的大拿，好多廚藝對決都請他做裁判。”
“你問我幹嘛，我怎麽知道，方老板才是這道菜的廚師，你應該問他才對。”
大家都把目光聚攏道方渝身上，等待他公布最終答案。
方渝沉默了幾秒，大家有些失望，因為主廚為了保護自己菜肴的秘方，有權不迴答關於配方和材料的問題。
正當大家以為方渝不會開口的時候，方渝突然露出燦爛的笑容，毫不避諱的點了點頭：“歐主編說的沒錯，這道菜的主材就是雞胸肉。”