“少小離家老大還，鄉音無改鬢毛衰。”張國福漫步在金河路上，本以為早已經忘卻的記憶一點點又重新從腦海深處複蘇，讓他感慨萬千。
張國福原本是蜀都人，因為戰亂成了孤兒，十幾歲時就在蜀都街頭流浪求生。後來他被人販子賣到外地，接著又被新政府解救，經過學習參加了工作。
不知不覺幾十年過去了，當初街頭乞兒如今已經滿頭白發的老人了。
張國福早就已經在外地安了家，如今要不是兒子調到蜀都工作，也許不會再迴到這片承載了兒時苦難記憶的地方。
時間太久了，張國福兒時的記憶已經很模糊，最清晰的部分就是那始終圍繞著他的饑餓感。
當初他為了生存，在市場撿碎料，在垃圾堆和野狗爭食，每天睜眼最大的願望就是能夠找到點吃的，不要餓得太厲害。
這種對於食物的渴求也一直伴隨了一生，以至於工作後因為特別能吃，還曾經被人起了個“張大碗”的綽號。
饑餓的感覺太可怕了，時時刻刻都覺得自己喉嚨裏好像能湧出幾萬隻渴求的手，要去攫取撕裂一切可以吃的東西。
張國福記得當時自己在金河路上遊蕩乞討，餓的幾乎都走不動路了。正好路邊有一個剛從飯館裏出來的客人，為了閃躲他，不小心把外帶的湯麵弄撒了。
那個麵湯的香氣，一下子把他的胃和心都控製住了，他抓起吸收了湯汁的泥土就往嘴裏塞。
幸好飯館裏好心的老板娘及時的阻止了他，還給了他一碗麵條，讓他度過了那時最溫暖快樂的一天。
因為看他品行不錯，人也機靈，本來那個老板娘有心要把他留下來做個打雜的小夥計。可惜自己第二天就被人販子綁了賣到外省挖礦。
雖然因禍得福走到了今天，但張國福故地重遊還是會忍不住想起當年那位好心的老板娘和那碗讓他終生難忘的湯麵。
追尋著自己的記憶，張國福走到了方渝的小樓前。
方渝已經將小樓的一層和麵街的一麵裝修一新，但小樓的主體與側麵還保持著舊日風貌。
張國福繞著小樓轉了半圈，最後憑著巷子口那顆銀杏樹，他終於確認這棟小樓就是當初的小飯館。
看著這棟小樓，張國福有些惆悵，這麽多年過去了，兵荒馬亂的，那位老板娘應該早就不在人世了吧。
他苦笑著搖搖頭，人老了就愛迴憶，現在看這小樓嶄新的裝修就知道早換過幾波主人了。
正當張國福準備轉身離開時，小樓的門開了，一個俏麗的小姑娘走了出來，甜甜的叫了一聲“老先生”邀請他進去歇歇腳喝口水。
雖然這個小姑娘的外貌和當年的老板娘沒有一絲相似，但張國福還是鬼使神差的跟著這個小姑娘進了小樓。
張國福進門掃了一眼，看裝修應該也是一個小飯館的布局，但是不知道為什麽門口沒看到招牌，店裏也沒有一個客人。
那個小姑娘勤快的給他搬了張椅子，又給他倒了杯水。
畢竟歲月不饒人，雖然一向自詡身板硬朗，但走了這麽多路張國福也有些累了渴了。
他接過水喝了一口，發現水溫正好，心中一暖，小姑娘挺有心的。
張國福一邊喝水一邊和小姑娘閑聊，了解到她叫林瀟瀟，是秣陵藝術學院的學生，也了解到這個小樓現在的狀況。
聽到小樓現在的主人是個剛畢業沒幾年的學生，張國福充滿希冀的眼神也暗淡了下來。
正當張國福準備告辭離開時，他突然聞到了一股特別的香味，像雞湯又像肉湯，仔細分辨好像又有蔬菜的清香。
這股香味讓人十分受用，一聞到就覺得被勾動了食欲，兩腮之間口水不停地分泌出來，讓張國福感覺自己恍惚間又聞到幼年的那一碗湯麵。
張國福夢遊一般站起來，快步走向後廚，林瀟瀟楞了一下，也趕忙追上去。
廚房裏，方渝已經完成了味箸要求的十種基礎高湯，分別是以雞、鴨、牛、豬四種肉類為主材的六種葷湯和分別以冬瓜玉米、黃豆海帶、七種菌類為主材的四種素湯。
現在正在根據味箸的指點，用不同的高湯調配各種不同類型菜肴需要的底湯。
闖進廚房的張國福把聚精會神調湯的方渝嚇了一跳，幸好味箸動作迅速，及時躲到了備餐台的另一側。看到後麵急匆匆趕進來的林瀟瀟，方渝才略略放下心。
“老先生，這裏是我們的後廚，您不可以隨便進來的，我們快出去吧。”因為擔心幹擾到方渝，林瀟瀟有點著急。
張國福死死的盯著備餐台上已經調好的幾碗高湯，沒有答話。
方渝湊到林瀟瀟跟前小聲的問：“瀟瀟，這位老先生是誰啊？”
林瀟瀟內疚地說：“不好意思，打擾你，方大哥，都是我不好。剛才我在店裏打掃，看到有位老先生在門口徘徊，我猜想他是不是走累了想討碗水喝，就請他進來坐坐。一開始我們還聊得好好的，突然他就變成了這樣，自己跑到後廚裏來了。”
方渝知道林瀟瀟心地善良，喜歡幫助別人，對她的行為倒是沒什麽不快，隻是有些擔心這位老先生萬一發了什麽癔症該怎麽辦才好。
“老先生，老先生。”方渝試著叫了兩聲，看老人沒有反應，就想伸手在老人麵前晃一晃。
沒成想手剛伸出來就被張國福一把抓住，嚇得方渝差點就要用上古“五禽戲”還擊了。
“小夥子，我能嚐嚐你的湯嗎？”張國福盯著方渝十分嚴肅的問道。
看著張國福那雙如同燃燒著火焰的滄桑的眼睛，方渝覺得自己沒法說不。
方渝點了點頭，做了一個請便的動作：“老先生，這些湯您隨便嚐。”
張國福邁著有些僵硬的腳步，走到備餐台前，拿起一碗方渝調好的高湯，仔細的聞了聞。
他皺起眉頭，口中喃喃道：“不對，不是這個味道。”
接著張國福一碗接著一碗，將方渝調好的十幾碗高湯挨個聞了過去，可惜都不是他心中的味道。
張國福用顫抖的手滿懷希望的端起最後一碗湯，深深的吸了一口氣，停了半晌，又不甘心的嚐了嚐，最後失望的將碗放下，歎了一口氣。
張國福剛才過於激動，這會高昂的精神頭突然一下子落了下來，就覺得自己有點頭暈。他站在那裏身體晃了晃，感覺有點虛弱，就發現有人過來扶住自己，一看原來是方渝和林瀟瀟。
“謝謝你們，你們都是好孩子啊。”張國福欣慰的是笑了笑。
“老先生，您剛才在做什麽呀？”林瀟瀟有些好奇的問。
張國福就把自己幼年的事情說了說，然後又遺憾的歎了口氣。
方渝看了看老先生，又看了看那一字排開湯碗，心中突然冒出了一個念頭：
“老先生你先坐下來休息一會，我來給您做一道湯麵當點心。”
張國福原本是蜀都人，因為戰亂成了孤兒，十幾歲時就在蜀都街頭流浪求生。後來他被人販子賣到外地，接著又被新政府解救，經過學習參加了工作。
不知不覺幾十年過去了，當初街頭乞兒如今已經滿頭白發的老人了。
張國福早就已經在外地安了家，如今要不是兒子調到蜀都工作，也許不會再迴到這片承載了兒時苦難記憶的地方。
時間太久了，張國福兒時的記憶已經很模糊，最清晰的部分就是那始終圍繞著他的饑餓感。
當初他為了生存，在市場撿碎料，在垃圾堆和野狗爭食，每天睜眼最大的願望就是能夠找到點吃的，不要餓得太厲害。
這種對於食物的渴求也一直伴隨了一生，以至於工作後因為特別能吃，還曾經被人起了個“張大碗”的綽號。
饑餓的感覺太可怕了，時時刻刻都覺得自己喉嚨裏好像能湧出幾萬隻渴求的手，要去攫取撕裂一切可以吃的東西。
張國福記得當時自己在金河路上遊蕩乞討，餓的幾乎都走不動路了。正好路邊有一個剛從飯館裏出來的客人，為了閃躲他，不小心把外帶的湯麵弄撒了。
那個麵湯的香氣，一下子把他的胃和心都控製住了，他抓起吸收了湯汁的泥土就往嘴裏塞。
幸好飯館裏好心的老板娘及時的阻止了他，還給了他一碗麵條，讓他度過了那時最溫暖快樂的一天。
因為看他品行不錯，人也機靈，本來那個老板娘有心要把他留下來做個打雜的小夥計。可惜自己第二天就被人販子綁了賣到外省挖礦。
雖然因禍得福走到了今天，但張國福故地重遊還是會忍不住想起當年那位好心的老板娘和那碗讓他終生難忘的湯麵。
追尋著自己的記憶，張國福走到了方渝的小樓前。
方渝已經將小樓的一層和麵街的一麵裝修一新，但小樓的主體與側麵還保持著舊日風貌。
張國福繞著小樓轉了半圈，最後憑著巷子口那顆銀杏樹，他終於確認這棟小樓就是當初的小飯館。
看著這棟小樓，張國福有些惆悵，這麽多年過去了，兵荒馬亂的，那位老板娘應該早就不在人世了吧。
他苦笑著搖搖頭，人老了就愛迴憶，現在看這小樓嶄新的裝修就知道早換過幾波主人了。
正當張國福準備轉身離開時，小樓的門開了，一個俏麗的小姑娘走了出來，甜甜的叫了一聲“老先生”邀請他進去歇歇腳喝口水。
雖然這個小姑娘的外貌和當年的老板娘沒有一絲相似，但張國福還是鬼使神差的跟著這個小姑娘進了小樓。
張國福進門掃了一眼，看裝修應該也是一個小飯館的布局，但是不知道為什麽門口沒看到招牌，店裏也沒有一個客人。
那個小姑娘勤快的給他搬了張椅子，又給他倒了杯水。
畢竟歲月不饒人，雖然一向自詡身板硬朗，但走了這麽多路張國福也有些累了渴了。
他接過水喝了一口，發現水溫正好，心中一暖，小姑娘挺有心的。
張國福一邊喝水一邊和小姑娘閑聊，了解到她叫林瀟瀟，是秣陵藝術學院的學生，也了解到這個小樓現在的狀況。
聽到小樓現在的主人是個剛畢業沒幾年的學生，張國福充滿希冀的眼神也暗淡了下來。
正當張國福準備告辭離開時，他突然聞到了一股特別的香味，像雞湯又像肉湯，仔細分辨好像又有蔬菜的清香。
這股香味讓人十分受用，一聞到就覺得被勾動了食欲，兩腮之間口水不停地分泌出來，讓張國福感覺自己恍惚間又聞到幼年的那一碗湯麵。
張國福夢遊一般站起來，快步走向後廚，林瀟瀟楞了一下，也趕忙追上去。
廚房裏，方渝已經完成了味箸要求的十種基礎高湯，分別是以雞、鴨、牛、豬四種肉類為主材的六種葷湯和分別以冬瓜玉米、黃豆海帶、七種菌類為主材的四種素湯。
現在正在根據味箸的指點，用不同的高湯調配各種不同類型菜肴需要的底湯。
闖進廚房的張國福把聚精會神調湯的方渝嚇了一跳，幸好味箸動作迅速，及時躲到了備餐台的另一側。看到後麵急匆匆趕進來的林瀟瀟，方渝才略略放下心。
“老先生，這裏是我們的後廚，您不可以隨便進來的，我們快出去吧。”因為擔心幹擾到方渝，林瀟瀟有點著急。
張國福死死的盯著備餐台上已經調好的幾碗高湯，沒有答話。
方渝湊到林瀟瀟跟前小聲的問：“瀟瀟，這位老先生是誰啊？”
林瀟瀟內疚地說：“不好意思，打擾你，方大哥，都是我不好。剛才我在店裏打掃，看到有位老先生在門口徘徊，我猜想他是不是走累了想討碗水喝，就請他進來坐坐。一開始我們還聊得好好的，突然他就變成了這樣，自己跑到後廚裏來了。”
方渝知道林瀟瀟心地善良，喜歡幫助別人，對她的行為倒是沒什麽不快，隻是有些擔心這位老先生萬一發了什麽癔症該怎麽辦才好。
“老先生，老先生。”方渝試著叫了兩聲，看老人沒有反應，就想伸手在老人麵前晃一晃。
沒成想手剛伸出來就被張國福一把抓住，嚇得方渝差點就要用上古“五禽戲”還擊了。
“小夥子，我能嚐嚐你的湯嗎？”張國福盯著方渝十分嚴肅的問道。
看著張國福那雙如同燃燒著火焰的滄桑的眼睛，方渝覺得自己沒法說不。
方渝點了點頭，做了一個請便的動作：“老先生，這些湯您隨便嚐。”
張國福邁著有些僵硬的腳步，走到備餐台前，拿起一碗方渝調好的高湯，仔細的聞了聞。
他皺起眉頭，口中喃喃道：“不對，不是這個味道。”
接著張國福一碗接著一碗，將方渝調好的十幾碗高湯挨個聞了過去，可惜都不是他心中的味道。
張國福用顫抖的手滿懷希望的端起最後一碗湯，深深的吸了一口氣，停了半晌，又不甘心的嚐了嚐，最後失望的將碗放下，歎了一口氣。
張國福剛才過於激動，這會高昂的精神頭突然一下子落了下來，就覺得自己有點頭暈。他站在那裏身體晃了晃，感覺有點虛弱，就發現有人過來扶住自己，一看原來是方渝和林瀟瀟。
“謝謝你們，你們都是好孩子啊。”張國福欣慰的是笑了笑。
“老先生，您剛才在做什麽呀？”林瀟瀟有些好奇的問。
張國福就把自己幼年的事情說了說，然後又遺憾的歎了口氣。
方渝看了看老先生，又看了看那一字排開湯碗，心中突然冒出了一個念頭：
“老先生你先坐下來休息一會，我來給您做一道湯麵當點心。”