其實她很想說，獅子頭這麽煮會有些膩，應該加點白菜進去吸油。
但算了，她還是顧顧自己吧。
時間一點點在往前走，日頭逐漸逼近，禦膳房的院裏也多了一些愁眉苦臉的宮人。
閻王打架，小鬼遭殃。
他們都是各宮被推來的倒黴孩子，擁有著一票不知道該投誰的尷尬投票權。
薑寧把這一切看在眼裏，隨後轉身出了廚房，叫住了要送菜的小安。
“你待會兒在我們要上菜之前出去傳點話，就說禦膳房有人打起來了。”
小安啊了一聲，有些不理解：“為什麽？”
薑寧笑著拍拍他的肩：“待會兒你就懂了。”
小安稀裏糊塗地提著食盒又往禦書房去。
姬恪和顧太傅的棋局依舊沒結束，而碗裏的豆腐腦已經沒了影子。
顧太傅看著前來的小安，嘶了一聲，不由得撫著胡子問道。
“你又是來送吃的？”
“是。”小安點點頭：“這次是手撕雞。”
“這小廚子還真上心，難怪你說自己最近吃得不算少。”太傅點點頭，探頭問道。
“有我的一份嗎？”
小安不好意思地笑笑，把那碗檸檬手撕雞抬了出來：“大人……”
“多加副筷子罷了。”姬恪接過話，抬手將棋盤移開些許。
小安感激地笑笑，隨後看向姬恪。
“大人，薑寧姐讓我等會兒告訴別人，說是禦膳房有人打起來了，讓我帶人去看，您看？”
姬恪聞言後停了一瞬，略略思考後點點頭，隨後分了雙筷子給顧太傅。
“按她說的做就好。”
小安點頭稱是，隨後快步離開了這裏。
顧太傅接過筷子，哈哈一笑：“看來這小棋子又有自己想法了。”
姬恪抬眸看他，眼眸清潤得不像宮中之人。
“老師，沒有人是棋子，也沒有人該做棋子。”
顧太傅一怔，隨後欣慰笑道：“還以為你居高位久了，會失了本心……來，多吃些。”
他夾了一筷子給姬恪，又夾了一筷子自己吃，吃前還不忘念叨兩句。
“你要是把這些想法放自己身上，也不至於困在宮中這麽些年。”
顧太傅本沒抱太高的期望，他是個老饕，吃過的東西多了，但這雞肉剛入口他就知道不一般。
雞肉嫩滑，或許是光取了腿肉來做。
裏麵加了不少東西，蒜、花椒、醬油顯得味厚，香葉提香，還佐了些他沒嚐出的調料，嚐起來酸辣爽口。
咀嚼時能嚼出一點雞汁，配上熟芝麻在齒間碾磨的脂香，混著辣油和調料，再加上一種不知道是什麽的香氣。
隻有一個字能形容，美。
食物最極致的享受就是美。
“好啊！”
顧太傅咽下雞肉，一邊吸著氣，一邊又夾了一筷子。
裏麵還加著酸辣脆爽的泡蘿卜，配上嫩滑的雞肉又是一種不同的感受。
看著顧太傅連連點頭，姬恪不由得垂眸輕笑了一下，他給顧太傅的空杯續了茶水，開口道。
“她年紀不大，但技藝和熱情卻不是常人可比的，我就知道你肯定喜歡。”
顧太傅用筷子指著碗裏的手撕雞，非常中意。
“什麽時候請到我府上去做一頓，讓其他人開開眼！”
姬恪眼帶笑意，自己也夾了一筷子：“那得問她自己的意見。”
顧太傅吃到了甜頭，棋也不下了，頻頻望向外麵，希望下一刻就能看到那個小太監的身影。
“他們好像比三道吧？第三道菜會做什麽呢？”
作者有話要說：
round2檸檬手撕雞win
第24章 比試（下）
薑寧的第三道菜還沒開始，那邊的獅子頭已然出鍋。
渾圓的獅子頭在醬湯中熬煮，原本炸脆的表皮變得軟而多汁，炸出的黃色也成了醬紅色。
大廚把調好的湯汁加粉勾芡，最後澆在獅子頭上，這道噴香的吉祥如意團圓球就做好了。
他這才徹底放鬆，轉頭看著薑寧笑了一下，自信地把菜放進了蒸籠裏保溫。
表情太過顯擺，看得薑寧一陣陣搖頭。
“你獅子頭怎麽能隻炸一道，要過兩遍油，不然你煮了之後脆勁全沒了。”
一旁的幫廚已經開始掏出本子記了，這道菜要是做好，他們是能上宴席的。
“我做的照樣好吃！”
大廚看了掌膳大監一眼，賭氣般轉身拿了根蓮藕來削。
這個竅門怎麽沒人和他說過！
薑寧探頭看了一眼，小聲開口：“你第三道菜做什麽？”
大廚嗆聲道：“你這麽能怎麽不繼續猜？”
“那我猜了。”薑寧笑了兩聲，隨後伸出一根手指：“我知道，蓮藕排骨湯，對不對！”
那大廚倒吸口氣，立馬轉身看她，手中還舉著半截蓮藕。
“你昨晚是不是偷偷進禦膳房看我做菜了？！”
薑寧立刻擺手：“沒有，廚子比賽前偷看別人菜式很下作的，我才不幹。”
昨天偷看薑寧盤子的掌膳大監：？？？
薑寧一邊從食盒裏拿出一條魚，一邊開口。
“京畿裏的菜單我都看過，每家都有蓮藕排骨湯，可見是京畿常用菜式，我就隨便猜它了。”
她拿的是一條鯉魚，它經過一夜的炭火熏烤，此時已經熟得不能再熟。
但這隻是第一步。
薑寧放下碳熏鯉魚，扒著窗戶往禦膳房院子裏看去。
果然不出所料，即將要到飯點，可來的人不超過十五個。
算算人頭，宮裏的嬪妃也差不多是這個數量了，相當於一宮來了一人。
可宮人不是隻有各殿才有，內務府、浣衣房、采買房都有很多。
可現在臨近飯點，領餐的人都沒來，這完全就證實了她的猜想。
薑寧想到此處放下魚，又跑到門口見小安。
“你現在繞過各殿，去浣衣房那些地方跑一跑，就說禦膳房比試結束，可以來吃飯了。”
小安先前得了姬恪的指令，現在也不多問，點點頭後就離開了此處。
薑寧抿抿唇，又迴到廚房做吃的。
浣衣房、采買房一類宮人多，且沒有要服侍的娘娘，更沒有站隊的說法。
有了他們加入，那幾個宮的人投哪裏就顯得不那麽重要了。
她扭扭脖子，又從另一個小壇子中挖出一碗糯米，它不同於平常，聞起來竟帶些醇厚的酒香。
這是薑寧之前閑暇時釀的甜米酒，糯米加著甜酒曲發酵就能得。
隻是這道菜不需要用釀出的甜酒，而是要用其中釀酒的甜米。
她要做的這道菜就是糯米稻花魚。
現在這個時節沒有水稻，但用普通的鯉魚效果也差不了多少。
被除掉內髒的鯉魚抹些醬料醃製去腥，再用炭火慢慢烘烤一晚，光是這烤魚的味道就很引人遐想了。
把甜米捏到半幹後將它們塞到空了的魚腹中，再用細繩拴住，不讓魚身分開，隨後再把它們放到籠屜裏開蒸。
甜米的酒香和甜味會滲進烤幹了的鯉魚中，讓它們再帶上新的滋味。
而另一旁的大廚也焯好了排骨，隻能熬好湯後加蓮藕燉煮。
三道菜準備就緒，隻等來人品嚐。
在這間隙，院子裏已然聚集了不少人，除了略顯愁苦的各宮宮人，還多了很多以為禦膳房事情結束了的宮人。
薑寧看了他們一眼，走出廚房對掌膳大監道。
“大監，我們似乎還沒定投票方式。”
她的聲音清亮，院裏不少人都看向了她。
掌膳大監撇撇嘴：“這有什麽好定的，誰好就投誰，你還想趁機耍滑不成？”
“我是說投票方式，不是說評定標準。”薑寧雙手抱胸靠著柱子。
“若是投誰就站到誰那裏，豈不是不公平？我初來乍到，他們都是你們熟人，自然站到你那裏去。”
但算了，她還是顧顧自己吧。
時間一點點在往前走，日頭逐漸逼近，禦膳房的院裏也多了一些愁眉苦臉的宮人。
閻王打架，小鬼遭殃。
他們都是各宮被推來的倒黴孩子，擁有著一票不知道該投誰的尷尬投票權。
薑寧把這一切看在眼裏，隨後轉身出了廚房，叫住了要送菜的小安。
“你待會兒在我們要上菜之前出去傳點話，就說禦膳房有人打起來了。”
小安啊了一聲，有些不理解：“為什麽？”
薑寧笑著拍拍他的肩：“待會兒你就懂了。”
小安稀裏糊塗地提著食盒又往禦書房去。
姬恪和顧太傅的棋局依舊沒結束，而碗裏的豆腐腦已經沒了影子。
顧太傅看著前來的小安，嘶了一聲，不由得撫著胡子問道。
“你又是來送吃的？”
“是。”小安點點頭：“這次是手撕雞。”
“這小廚子還真上心，難怪你說自己最近吃得不算少。”太傅點點頭，探頭問道。
“有我的一份嗎？”
小安不好意思地笑笑，把那碗檸檬手撕雞抬了出來：“大人……”
“多加副筷子罷了。”姬恪接過話，抬手將棋盤移開些許。
小安感激地笑笑，隨後看向姬恪。
“大人，薑寧姐讓我等會兒告訴別人，說是禦膳房有人打起來了，讓我帶人去看，您看？”
姬恪聞言後停了一瞬，略略思考後點點頭，隨後分了雙筷子給顧太傅。
“按她說的做就好。”
小安點頭稱是，隨後快步離開了這裏。
顧太傅接過筷子，哈哈一笑：“看來這小棋子又有自己想法了。”
姬恪抬眸看他，眼眸清潤得不像宮中之人。
“老師，沒有人是棋子，也沒有人該做棋子。”
顧太傅一怔，隨後欣慰笑道：“還以為你居高位久了，會失了本心……來，多吃些。”
他夾了一筷子給姬恪，又夾了一筷子自己吃，吃前還不忘念叨兩句。
“你要是把這些想法放自己身上，也不至於困在宮中這麽些年。”
顧太傅本沒抱太高的期望，他是個老饕，吃過的東西多了，但這雞肉剛入口他就知道不一般。
雞肉嫩滑，或許是光取了腿肉來做。
裏麵加了不少東西，蒜、花椒、醬油顯得味厚，香葉提香，還佐了些他沒嚐出的調料，嚐起來酸辣爽口。
咀嚼時能嚼出一點雞汁，配上熟芝麻在齒間碾磨的脂香，混著辣油和調料，再加上一種不知道是什麽的香氣。
隻有一個字能形容，美。
食物最極致的享受就是美。
“好啊！”
顧太傅咽下雞肉，一邊吸著氣，一邊又夾了一筷子。
裏麵還加著酸辣脆爽的泡蘿卜，配上嫩滑的雞肉又是一種不同的感受。
看著顧太傅連連點頭，姬恪不由得垂眸輕笑了一下，他給顧太傅的空杯續了茶水，開口道。
“她年紀不大，但技藝和熱情卻不是常人可比的，我就知道你肯定喜歡。”
顧太傅用筷子指著碗裏的手撕雞，非常中意。
“什麽時候請到我府上去做一頓，讓其他人開開眼！”
姬恪眼帶笑意，自己也夾了一筷子：“那得問她自己的意見。”
顧太傅吃到了甜頭，棋也不下了，頻頻望向外麵，希望下一刻就能看到那個小太監的身影。
“他們好像比三道吧？第三道菜會做什麽呢？”
作者有話要說：
round2檸檬手撕雞win
第24章 比試（下）
薑寧的第三道菜還沒開始，那邊的獅子頭已然出鍋。
渾圓的獅子頭在醬湯中熬煮，原本炸脆的表皮變得軟而多汁，炸出的黃色也成了醬紅色。
大廚把調好的湯汁加粉勾芡，最後澆在獅子頭上，這道噴香的吉祥如意團圓球就做好了。
他這才徹底放鬆，轉頭看著薑寧笑了一下，自信地把菜放進了蒸籠裏保溫。
表情太過顯擺，看得薑寧一陣陣搖頭。
“你獅子頭怎麽能隻炸一道，要過兩遍油，不然你煮了之後脆勁全沒了。”
一旁的幫廚已經開始掏出本子記了，這道菜要是做好，他們是能上宴席的。
“我做的照樣好吃！”
大廚看了掌膳大監一眼，賭氣般轉身拿了根蓮藕來削。
這個竅門怎麽沒人和他說過！
薑寧探頭看了一眼，小聲開口：“你第三道菜做什麽？”
大廚嗆聲道：“你這麽能怎麽不繼續猜？”
“那我猜了。”薑寧笑了兩聲，隨後伸出一根手指：“我知道，蓮藕排骨湯，對不對！”
那大廚倒吸口氣，立馬轉身看她，手中還舉著半截蓮藕。
“你昨晚是不是偷偷進禦膳房看我做菜了？！”
薑寧立刻擺手：“沒有，廚子比賽前偷看別人菜式很下作的，我才不幹。”
昨天偷看薑寧盤子的掌膳大監：？？？
薑寧一邊從食盒裏拿出一條魚，一邊開口。
“京畿裏的菜單我都看過，每家都有蓮藕排骨湯，可見是京畿常用菜式，我就隨便猜它了。”
她拿的是一條鯉魚，它經過一夜的炭火熏烤，此時已經熟得不能再熟。
但這隻是第一步。
薑寧放下碳熏鯉魚，扒著窗戶往禦膳房院子裏看去。
果然不出所料，即將要到飯點，可來的人不超過十五個。
算算人頭，宮裏的嬪妃也差不多是這個數量了，相當於一宮來了一人。
可宮人不是隻有各殿才有，內務府、浣衣房、采買房都有很多。
可現在臨近飯點，領餐的人都沒來，這完全就證實了她的猜想。
薑寧想到此處放下魚，又跑到門口見小安。
“你現在繞過各殿，去浣衣房那些地方跑一跑，就說禦膳房比試結束，可以來吃飯了。”
小安先前得了姬恪的指令，現在也不多問，點點頭後就離開了此處。
薑寧抿抿唇，又迴到廚房做吃的。
浣衣房、采買房一類宮人多，且沒有要服侍的娘娘，更沒有站隊的說法。
有了他們加入，那幾個宮的人投哪裏就顯得不那麽重要了。
她扭扭脖子，又從另一個小壇子中挖出一碗糯米，它不同於平常，聞起來竟帶些醇厚的酒香。
這是薑寧之前閑暇時釀的甜米酒，糯米加著甜酒曲發酵就能得。
隻是這道菜不需要用釀出的甜酒，而是要用其中釀酒的甜米。
她要做的這道菜就是糯米稻花魚。
現在這個時節沒有水稻，但用普通的鯉魚效果也差不了多少。
被除掉內髒的鯉魚抹些醬料醃製去腥，再用炭火慢慢烘烤一晚，光是這烤魚的味道就很引人遐想了。
把甜米捏到半幹後將它們塞到空了的魚腹中，再用細繩拴住，不讓魚身分開，隨後再把它們放到籠屜裏開蒸。
甜米的酒香和甜味會滲進烤幹了的鯉魚中，讓它們再帶上新的滋味。
而另一旁的大廚也焯好了排骨，隻能熬好湯後加蓮藕燉煮。
三道菜準備就緒，隻等來人品嚐。
在這間隙，院子裏已然聚集了不少人，除了略顯愁苦的各宮宮人，還多了很多以為禦膳房事情結束了的宮人。
薑寧看了他們一眼，走出廚房對掌膳大監道。
“大監，我們似乎還沒定投票方式。”
她的聲音清亮，院裏不少人都看向了她。
掌膳大監撇撇嘴：“這有什麽好定的，誰好就投誰，你還想趁機耍滑不成？”
“我是說投票方式，不是說評定標準。”薑寧雙手抱胸靠著柱子。
“若是投誰就站到誰那裏，豈不是不公平？我初來乍到，他們都是你們熟人，自然站到你那裏去。”