爽，當事人就是爽的沒邊了，連東坡肉的熟練度都不想反複練習提升了。
到年假結束那一刻，奚曦的手機立刻震動起來——
[任務完成！]
[恭喜您獲得酒類鑒賞技巧(舉世無雙)。]
舉世無雙！
看到這四個字，奚曦激動得當場出門，直奔酒類專營店。
如舉世無雙四個字的所寫，奚曦這個到手的技能，尤其強力——即使酒隔著厚厚的包裝，她也隻要細細一聞，就可以聞到這酒有真正的味道。
陳年還是新釀，正品還是山寨，醇厚還是清香，乃至於產出於哪裏，她隻要一聞，就可以聞出門道。
走進店內，奚曦盯著酒櫃上一排一排她並不認得名字的酒。
她的眼睛每略過一瓶酒，腦海中就會對應生成其中的味道。
這種感覺異常奇妙，有點像是玩遊戲開掛一樣——明明沒開過這個地圖，更沒打過這個boss，可是地圖全景，以及boss的全部特點，不管是長處還是缺點，看一眼，就已經印在腦海中了。
“先生，這瓶是2380，您手裏那瓶480，您是都要，還是再挑挑看？”
“嗯……我拿480這瓶吧。”
“好的，您請稍等。”
奚曦步子一頓，情不自禁抬頭看過去——不為別的，這位顧客說話的聲音，有點耳熟。
“劉大爺？”
——上迴她行俠仗義，幫人家挑了合適的牛舌那位。
劉大爺扭頭，驚喜道：“是你啊，這麽巧，竟然能在這兒碰到你。”
奚曦也覺得巧。
相逢即是緣，加上奚曦現在技能加深，不用手癢，就順便幫劉大爺把店員小姐姐手裏那瓶酒鑒定了一下。
鑒定結果……一般。
總的來說，它的味道，是同一批次裏麵的中下水準。
奚曦就小聲跟劉大爺說了。
同時，她掃一眼櫃台上同品牌同規格的酒，挑了瓶評價最高的，跟店員小姐姐說：“要那瓶——對，就是第二排左起第三瓶。”
大概是有牛舌的前車之鑒，所以劉大爺，完全沒對奚曦這種，外人看起來有點迷的操作產生困惑情緒。
反而樂嗬嗬地問：“小奚，你還懂這個呢？”
“略懂一點兒。”
此時，劉大爺電話響了。
不巧，奚曦離得近，劉大爺電話的內容，奚曦聽的一清二楚——
“劉局，關於城市文化輸出企業座談會的事，我報告已經寫出來發到您郵箱了。”
劉大爺：“好，我迴去就看。”
奚曦腦中忽然閃過萬千想法。
等對方打完電話，奚曦主動上前，問：“劉老師，你說的這個座談會，我可以參加嗎？”
第48章 醃篤鮮！
奚曦電話響了, 屏幕顯示的來電三個字，蘇映雪。
“曦曦，你現在忙嗎？”
“不忙，你說。”
“那你做好心理準備, 我要開始長篇大論的吐槽了……”
蘇映雪不愧跟奚曦是多年好友, 說要吐槽, 就真吐槽，說是長篇大論, 就真的嘚啵嘚說了半個小時都沒停嘴。
不過，這半小時倒不都是具體內容方麵的吐槽，有一大半的時間, 都是她各種情緒上的宣泄。
概括一下，大致是這樣：最近《逛吃逛吃》風評下降，《美食至上》趁機進行了一波拉踩營銷，並且效果顯著。《美食至上》好像還新搭上了一位挺厲害的投資商，要把《逛吃逛吃》起家的東西也給拿走, 所以蘇映雪心情尤其不爽。
奚曦沉吟片刻：“起家的東西……容我自戀一下, 你指的是來簾城拍攝嗎？”
蘇映雪驚了：“曦曦, 你原來不是自戀的人啊，竟然這都能猜出來, 真厲害。”
奚曦沉默了。
這裏, 蘇映雪說錯了兩件事。
一，奚曦自以為，她還是有那麽一點兒自戀的，隻是平時表現得不明顯。
二，對於《美食至上》要來簾城拍攝這事兒，不是奚曦猜的, 而是，她親耳聽到的。
那天，奚曦在某酒類專營店碰到文旅局領導，並且十分勇敢的毛遂自薦以後，還真得到了座談會的名額。
——當然了，後來奚曦才知道，這事兒跟她本人毛遂不毛遂自薦不自薦關係不大，人家本來就打算邀請她。
座談會上，主持人從今年的《s省城市文化競爭力綜合報告》出發，同時邀請了某以娛樂、文化、旅遊為大頭的企業家做客講話。此座談會，意在接下來幾年，簾城重點發展的經濟方向。
就在那個座談會上，奚曦聽來的《美食至上》要來簾城拍攝的消息。
而且，它來這兒拍攝，跟《逛吃逛吃》來這兒拍攝的過程完全不一樣。《逛吃逛吃》本身是節目組自己找來的，總的來說，他們是出於“如何把節目做好”這個目的。
但《美食至上》不一樣，說句大逆不道的，其實她就是想蹭現在簾城網紅餐館以及之前《逛吃逛吃》的熱度。它是專門搭上了簾城商會會長，牽橋搭線最後才敲下來的。
奚曦：“我也覺得他們很垃圾，就是想蹭熱度而已。可是目前，好像確實沒什麽辦法把這件事扼殺在搖籃裏。”
蘇映雪輕歎口氣：“其實這一年，類似的事情我見過不少，其實還好啦。我也沒這麽天真，覺得能通過些神奇操作打贏他們，不讓他們蹭熱度。所以，安啦，反正我就隻是想吐槽這些，吐槽完了，我心情就好了。現在我又活過來了，謝謝你聽我吐槽這麽多！我繼續去寫腳本了！有空見！”
聽著好閨蜜再度活躍起來的情緒，奚曦也跟著開心了不少。
這時，手機再度振動了一下——
[烹飪種田經營基建交流群]
胡雪岩：[指定紅包：醃篤鮮]
[已領取紅包，恭喜您學會醃篤鮮的製作方法！]
奚曦：！
這下子她更開心了。
又可以上新啦！
介於上次東坡肉先在總店和二店上新，好久之後才上新到三店，因此，遭到了三店常客們的一致控訴。
這迴，奚曦特意選在了在三店，訓練這道菜的熟練度。
說起來，這道菜給的真是時候。
冬筍得儲存量還有，春筍也已經開始冒頭。這道菜最鮮美的原材料之一正是時節，成菜的最終口味，也一定會更上一層樓。
醃肉清水浸泡去過鹹口味，筍去皮切塊，蹄膀、雞、五花處理成合適大小。
先將蹄膀、雞、五花冷水下鍋，加小蔥與薑，煮至沸騰去腥，洗淨浮沫備用。
另起一口鍋，加入醃肉，待開鍋後，轉小火慢燉，醃肉狀態看似變軟、筷子碰其還硬時，放入剩餘肉類，加蓋繼續小火慢燉，直至軟爛，最後加入筍與輔料。
出鍋後，湯色清澈如水，嫩綠的筍塊伴著淺紅肉色，活像一副淡雅宜人的畫卷，清新可人。
廚房內的其他幫工見狀，紛紛看直了眼，哈喇子都要流出來。
餐廳，服務生端出第一份醃篤鮮。
濃鬱鮮香，讓整個餐廳的人都情不自禁看了過去，目送那份掀起片片濃香白霧的菜肴端上別人的餐桌。
——時令蔬菜製成的菜肴自帶buff加成，外加這是這道菜的首秀，更引得無數人垂涎。
點這道菜的顧客叫李說。
她是第一次來這間餐廳。
跟現在的年輕人不大一樣，李說不怎麽沉迷網絡，並不了解這家店的名聲。
之所以來這家店，完全是湊巧，點到這份引人注目的菜，更是湊巧。
——如果這話讓其他食客們知道，一定會有人鄙夷她裝x。
隨便進一家餐館，就是他們心中no.1的餐廳；隨便點一道菜，就恰巧是新菜，還是這一眾食客中手最快，第一個點到的。
簡直氣死人不償命。
李說挺喜歡吃醃篤鮮的，但恕她直言，這些年吃到的醃篤鮮裏，沒幾份能做出她心中醃篤鮮的味道。
這道菜尤其考驗功力。外表看似清湯寡水，入口實則鮮香馥鬱。
又要在對五花肉不進行煎炸去油、僅僅燉煮的情況下，做到清新不膩。不管是食材的新鮮程度、對食材的處理，還是調味的把控，要求都相當高。
李說看向這道菜。
外觀沒得說，湯汁色澤鮮亮，又澄澈如水，聞起來還有濃鬱的鹹、鮮、香。三味分離又合一，引人嗅起來欲罷不能。
李說夾起一塊五花肉，肉塊上頭覆著一層色澤潤亮的油脂，在燈下閃出誘人的顏色。
她咬了一口。
嫩酥軟爛，肉皮糯如漿粉，肥肉軟如果凍，瘦肉酥爛如漿糊。可夾在筷子上時，毫不給人它會被輕易夾斷感覺。
李說驚訝地看了肉一眼。
極致。
甚至可以說一句這是頂級醃篤鮮的水平！
李說又咬了一口，緩慢品嚐。
如果是尋常餐館做的醃篤鮮裏頭的五花肉，對她來說，一般到了第二口，那膩味的感覺就已經出現了。
可現在她已經是第二口，毫無膩味感覺，甚至想繼續大口大口咬下去，將這大塊五花肉整個吞入胃中。
李說咬了第三口。
到年假結束那一刻，奚曦的手機立刻震動起來——
[任務完成！]
[恭喜您獲得酒類鑒賞技巧(舉世無雙)。]
舉世無雙！
看到這四個字，奚曦激動得當場出門，直奔酒類專營店。
如舉世無雙四個字的所寫，奚曦這個到手的技能，尤其強力——即使酒隔著厚厚的包裝，她也隻要細細一聞，就可以聞到這酒有真正的味道。
陳年還是新釀，正品還是山寨，醇厚還是清香，乃至於產出於哪裏，她隻要一聞，就可以聞出門道。
走進店內，奚曦盯著酒櫃上一排一排她並不認得名字的酒。
她的眼睛每略過一瓶酒，腦海中就會對應生成其中的味道。
這種感覺異常奇妙，有點像是玩遊戲開掛一樣——明明沒開過這個地圖，更沒打過這個boss，可是地圖全景，以及boss的全部特點，不管是長處還是缺點，看一眼，就已經印在腦海中了。
“先生，這瓶是2380，您手裏那瓶480，您是都要，還是再挑挑看？”
“嗯……我拿480這瓶吧。”
“好的，您請稍等。”
奚曦步子一頓，情不自禁抬頭看過去——不為別的，這位顧客說話的聲音，有點耳熟。
“劉大爺？”
——上迴她行俠仗義，幫人家挑了合適的牛舌那位。
劉大爺扭頭，驚喜道：“是你啊，這麽巧，竟然能在這兒碰到你。”
奚曦也覺得巧。
相逢即是緣，加上奚曦現在技能加深，不用手癢，就順便幫劉大爺把店員小姐姐手裏那瓶酒鑒定了一下。
鑒定結果……一般。
總的來說，它的味道，是同一批次裏麵的中下水準。
奚曦就小聲跟劉大爺說了。
同時，她掃一眼櫃台上同品牌同規格的酒，挑了瓶評價最高的，跟店員小姐姐說：“要那瓶——對，就是第二排左起第三瓶。”
大概是有牛舌的前車之鑒，所以劉大爺，完全沒對奚曦這種，外人看起來有點迷的操作產生困惑情緒。
反而樂嗬嗬地問：“小奚，你還懂這個呢？”
“略懂一點兒。”
此時，劉大爺電話響了。
不巧，奚曦離得近，劉大爺電話的內容，奚曦聽的一清二楚——
“劉局，關於城市文化輸出企業座談會的事，我報告已經寫出來發到您郵箱了。”
劉大爺：“好，我迴去就看。”
奚曦腦中忽然閃過萬千想法。
等對方打完電話，奚曦主動上前，問：“劉老師，你說的這個座談會，我可以參加嗎？”
第48章 醃篤鮮！
奚曦電話響了, 屏幕顯示的來電三個字，蘇映雪。
“曦曦，你現在忙嗎？”
“不忙，你說。”
“那你做好心理準備, 我要開始長篇大論的吐槽了……”
蘇映雪不愧跟奚曦是多年好友, 說要吐槽, 就真吐槽，說是長篇大論, 就真的嘚啵嘚說了半個小時都沒停嘴。
不過，這半小時倒不都是具體內容方麵的吐槽，有一大半的時間, 都是她各種情緒上的宣泄。
概括一下，大致是這樣：最近《逛吃逛吃》風評下降，《美食至上》趁機進行了一波拉踩營銷，並且效果顯著。《美食至上》好像還新搭上了一位挺厲害的投資商，要把《逛吃逛吃》起家的東西也給拿走, 所以蘇映雪心情尤其不爽。
奚曦沉吟片刻：“起家的東西……容我自戀一下, 你指的是來簾城拍攝嗎？”
蘇映雪驚了：“曦曦, 你原來不是自戀的人啊，竟然這都能猜出來, 真厲害。”
奚曦沉默了。
這裏, 蘇映雪說錯了兩件事。
一，奚曦自以為，她還是有那麽一點兒自戀的，隻是平時表現得不明顯。
二，對於《美食至上》要來簾城拍攝這事兒，不是奚曦猜的, 而是，她親耳聽到的。
那天，奚曦在某酒類專營店碰到文旅局領導，並且十分勇敢的毛遂自薦以後，還真得到了座談會的名額。
——當然了，後來奚曦才知道，這事兒跟她本人毛遂不毛遂自薦不自薦關係不大，人家本來就打算邀請她。
座談會上，主持人從今年的《s省城市文化競爭力綜合報告》出發，同時邀請了某以娛樂、文化、旅遊為大頭的企業家做客講話。此座談會，意在接下來幾年，簾城重點發展的經濟方向。
就在那個座談會上，奚曦聽來的《美食至上》要來簾城拍攝的消息。
而且，它來這兒拍攝，跟《逛吃逛吃》來這兒拍攝的過程完全不一樣。《逛吃逛吃》本身是節目組自己找來的，總的來說，他們是出於“如何把節目做好”這個目的。
但《美食至上》不一樣，說句大逆不道的，其實她就是想蹭現在簾城網紅餐館以及之前《逛吃逛吃》的熱度。它是專門搭上了簾城商會會長，牽橋搭線最後才敲下來的。
奚曦：“我也覺得他們很垃圾，就是想蹭熱度而已。可是目前，好像確實沒什麽辦法把這件事扼殺在搖籃裏。”
蘇映雪輕歎口氣：“其實這一年，類似的事情我見過不少，其實還好啦。我也沒這麽天真，覺得能通過些神奇操作打贏他們，不讓他們蹭熱度。所以，安啦，反正我就隻是想吐槽這些，吐槽完了，我心情就好了。現在我又活過來了，謝謝你聽我吐槽這麽多！我繼續去寫腳本了！有空見！”
聽著好閨蜜再度活躍起來的情緒，奚曦也跟著開心了不少。
這時，手機再度振動了一下——
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胡雪岩：[指定紅包：醃篤鮮]
[已領取紅包，恭喜您學會醃篤鮮的製作方法！]
奚曦：！
這下子她更開心了。
又可以上新啦！
介於上次東坡肉先在總店和二店上新，好久之後才上新到三店，因此，遭到了三店常客們的一致控訴。
這迴，奚曦特意選在了在三店，訓練這道菜的熟練度。
說起來，這道菜給的真是時候。
冬筍得儲存量還有，春筍也已經開始冒頭。這道菜最鮮美的原材料之一正是時節，成菜的最終口味，也一定會更上一層樓。
醃肉清水浸泡去過鹹口味，筍去皮切塊，蹄膀、雞、五花處理成合適大小。
先將蹄膀、雞、五花冷水下鍋，加小蔥與薑，煮至沸騰去腥，洗淨浮沫備用。
另起一口鍋，加入醃肉，待開鍋後，轉小火慢燉，醃肉狀態看似變軟、筷子碰其還硬時，放入剩餘肉類，加蓋繼續小火慢燉，直至軟爛，最後加入筍與輔料。
出鍋後，湯色清澈如水，嫩綠的筍塊伴著淺紅肉色，活像一副淡雅宜人的畫卷，清新可人。
廚房內的其他幫工見狀，紛紛看直了眼，哈喇子都要流出來。
餐廳，服務生端出第一份醃篤鮮。
濃鬱鮮香，讓整個餐廳的人都情不自禁看了過去，目送那份掀起片片濃香白霧的菜肴端上別人的餐桌。
——時令蔬菜製成的菜肴自帶buff加成，外加這是這道菜的首秀，更引得無數人垂涎。
點這道菜的顧客叫李說。
她是第一次來這間餐廳。
跟現在的年輕人不大一樣，李說不怎麽沉迷網絡，並不了解這家店的名聲。
之所以來這家店，完全是湊巧，點到這份引人注目的菜，更是湊巧。
——如果這話讓其他食客們知道，一定會有人鄙夷她裝x。
隨便進一家餐館，就是他們心中no.1的餐廳；隨便點一道菜，就恰巧是新菜，還是這一眾食客中手最快，第一個點到的。
簡直氣死人不償命。
李說挺喜歡吃醃篤鮮的，但恕她直言，這些年吃到的醃篤鮮裏，沒幾份能做出她心中醃篤鮮的味道。
這道菜尤其考驗功力。外表看似清湯寡水，入口實則鮮香馥鬱。
又要在對五花肉不進行煎炸去油、僅僅燉煮的情況下，做到清新不膩。不管是食材的新鮮程度、對食材的處理，還是調味的把控，要求都相當高。
李說看向這道菜。
外觀沒得說，湯汁色澤鮮亮，又澄澈如水，聞起來還有濃鬱的鹹、鮮、香。三味分離又合一，引人嗅起來欲罷不能。
李說夾起一塊五花肉，肉塊上頭覆著一層色澤潤亮的油脂，在燈下閃出誘人的顏色。
她咬了一口。
嫩酥軟爛，肉皮糯如漿粉，肥肉軟如果凍，瘦肉酥爛如漿糊。可夾在筷子上時，毫不給人它會被輕易夾斷感覺。
李說驚訝地看了肉一眼。
極致。
甚至可以說一句這是頂級醃篤鮮的水平！
李說又咬了一口，緩慢品嚐。
如果是尋常餐館做的醃篤鮮裏頭的五花肉，對她來說，一般到了第二口，那膩味的感覺就已經出現了。
可現在她已經是第二口，毫無膩味感覺，甚至想繼續大口大口咬下去，將這大塊五花肉整個吞入胃中。
李說咬了第三口。