第101節
穿越之我在古代海邊搞基建 作者：燕麥卷 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“就按照這來辦。”沈掌櫃說完，就從廚房走了出來。
小楊看著走出去的沈掌櫃，又看了眼手裏的竹節，愣是硬著頭皮來到了灶上。
在小楊上灶做菜的時候，沈掌櫃已經迴到了大堂裏跟著李恆遠他們，天南地北的開始胡聊。
半個小時過去，小楊跟一位大腹便便的大廚一塊，端著托盤從廚房裏走了出來。
隻見兩人徑直的來到沈掌櫃等人麵前，“掌櫃，菜都做好了。”
“那就趕緊上菜。”沈掌櫃的話才落，小楊便跟大廚一塊，把托盤上的菜肴全都端了出來。
不一會兒，矮幾上就擺上了八道菜，不，應該說是四道菜，每道菜兩盤。
何掌櫃看著擺在上麵的菜肴，不禁的抬頭朝著沈掌櫃看去。
而沈掌櫃更是皺著眉頭，朝著小楊訓斥道，“這是什麽情況？”
“我……”小楊正想開口，便被身邊的大廚打斷，“小楊想知道這加了調料跟不加調料的菜色到底是有什麽區別，所以就自作主張的多做了幾道一樣的菜來。”
聽到這話，小楊隻好點頭應下，“我這不是沒見過有這麽神奇的調料嗎，所以就想看看到底有何不同。”
何掌櫃看著義正言辭的批評小楊的沈掌櫃，暗中不由的翻了白眼，“行了行了，既然這菜都已經做好了，那我們還是先來嚐嚐再說吧。”
“對，正好可以比較一下，加了鮮油跟不加鮮油的菜，到底那個更加美味一些。”李恆遠話雖這麽說，但是眼底的
自信可是一覽無餘。
看到這個情況，沈掌櫃也不禁的有些懷疑，這調料該不會真有什麽提鮮提味的作用吧？
不等細想，他們便紛紛起筷，朝著盤子裏的菜肴伸了出去。
矮幾上左右兩邊各放了四道菜，這些菜肴分別是蘿卜燉牛腩、清蒸魚、白蛤蒸蛋跟一份生魚膾。
雖然是相同的四道菜，但是那份這些菜那份加了蠔油，那份沒有加蠔油，一眼便能認的出來。
畢竟，這耗油的顏色怎麽深，隻要不是個眼瞎的，都能看出這湯水的不同，跟那清蒸魚、白蛤蒸蛋還有生魚膾上淋著的蠔油。
出於的自家廚師的信任，沈掌櫃第一筷還是吃的沒有加蠔油的菜肴。
在嚐到牛腩的味道，跟平時店裏做的沒有差別時，沈掌櫃不禁的點了點頭。再伸出筷子嚐了口另外一份湯汁略微深些的牛腩。
這一吃，沈掌櫃的眼睛不禁一下子就睜大了起來，“這、這……”
沈掌櫃一時間不知道該如何評價口中的味道，可不管如何，這牛腩的味道確實比剛才吃的味道，要跟上一層。
可是……
“這怎麽可能呢？”沈掌櫃一邊懷疑人生，一邊又快速的朝另外幾道加了蠔油的菜肴夾去。
這一吃，沈掌櫃整個人都不好了，“這麽會如此？不應該啊。”說著，他又吃了口其他幾道沒有加蠔油的菜肴。
可是已經嚐過了蠔油是什麽滋味的味蕾，再去嚐那些原汁原味的菜肴，這個落差可不是一般的大。
沈掌櫃吃了幾口，整個人都有些呆住了，“這麽會這樣，隻是加了一位調料而已，這味道怎麽會起如此的變化？”
第87章 、第 87 章
不隻是沈掌櫃被這些加了蠔油的菜色給驚豔到, 經常在鼎盛酒樓吃飯的何掌櫃，也被這些加了蠔油的菜給驚呆了。
“這、這些菜真隻是加了些鮮油？”何掌櫃不敢置信的又夾了片生魚膾。
單是原汁原味的生魚膾就已經特別的鮮美肥嫩，當然這口感味道也跟以前吃的並不任何不同。
可是, 他又夾起一片沾有鮮油的生魚膾, 這一吃那鮮味更上一層樓不說, 而且那鹹味也恰到的好處, 不似原本那些生魚膾在吃的時候，還要自己斟酌的沾些鹽或者是最近幾個月才開始流行開來的醋。
這不, 何掌櫃在吃了一片之後, 又忍不住的加了幾片不說，還朝著李恆遠看去, “兄弟, 你這下可算是害苦我了。”
“嗯？”原本還在埋頭苦吃的李恆遠, 在聽到這話後，不禁的抬頭問道，“這可怎麽說？”
“你說, 我這吃了加了鮮油的菜肴，你讓我以後再吃其他的菜, 這不是為難我老何嘛！”說著，何掌櫃又道，“不行, 你這鮮油得賣我幾罐。”
何掌櫃的話才落, 原本還在糾結隻是一味調料這麽可能會帶來如此變化的沈掌櫃，忙不迭的清醒過來, “不行不行，這些鮮油我全包了。”
“這可不行！”何掌櫃一下子就急了，“你要是全包了, 那我這段時間可怎麽辦。”
“你可以來酒樓裏吃啊。”沈掌櫃連忙說道。
邊上的小楊跟過來瞧熱鬧的大廚，在看著沈掌櫃居然還跟人為蠔油給爭吵上的模樣，不由的有些麵麵相窺。
“張廚，這、這調料難不成真有這麽好吃？”
“這我哪知道啊。”張廚對著件事還有些雲裏霧裏的。
而在這時，已經從沈掌櫃手下摳出一竹節鮮油的何掌櫃，才滿意的笑了起來，跟沈掌櫃又是一臉你好我好的和睦模樣。
李恆遠看著自己半句沒開口，就已經被安排的妥妥當當的蠔油，一時間也不知道該說點什麽。
這會兒的沈掌櫃看著李恆遠那叫一個笑的更朵花似的，“李兄，你剛才說這鮮油是一竹節一兩是吧。”
聽到這話，李恆遠當
然不可能傻的再說不是了。
“對，一竹節半斤，半斤一兩。”
“那好。”沈掌櫃說著就朝邊上的小二看去，“小五，去櫃台裏給我拿十兩銀子來。”
“是掌櫃。”小二說就快速的跑到櫃台，取了十兩銀子跑了迴來，“掌櫃，銀子。”
沈掌櫃接過銀子，直接就朝李恆遠手裏塞去，“來這是買鮮油的銀子。”
“多了多了。”李恆遠趕緊說道，“這裏隻有八個竹節，隻用八兩就行。”
“剩下的二兩，是我的定金。”沈掌櫃忙不迭的說道。
“定金？”李恆遠道，“這些鮮油還不夠嗎？”
“當然不夠。”沈掌櫃連忙道，“我這店裏一天……”說到這，沈掌櫃突然想到點什麽的朝著四周一看，在看到漸漸多起來的客人，跟幾個探頭探腦的人後，沈掌櫃立馬站了起來，“那個李兄，我們上樓談，上樓再談。”
說著，他忙不迭的就拉著李恆遠上樓去了。
“哎哎……”李恆遠看著被落在身後的何掌櫃，“沈掌櫃，還有何掌櫃呢？”
“對對的，何掌櫃你也一起來。”
何掌櫃：行吧，這會兒我倒是成為那個順帶的了。
在沈掌櫃跟李恆遠談合作的同時，有幾家酒樓也聽到了鼎盛酒樓，剛剛采買了一味特殊的調料，不過這會兒他們誰也不知道這味調料，等造成什麽樣的影響……
李家，陳氏在撬了擔生蠔迴來之後，就把家裏剩下的綠豆全都給泡上了。
在泡綠豆的同時，李清宇跟李漁燕也把那個放在草棚地下幾乎沒咋動過的石磨，給清洗了一遍。
“娘，這些放在那裏啊？”李清宇舉著原本放在石磨上的簸箕，朝著陳氏問道。
“這個啊……”陳氏走上去，抓了把還沒有完全晾曬幹的生蠔肉，“先放在矮幾上，一會兒等你爹迴來再給它做個架子放。”
李清宇應了聲，就把手上的簸箕上放在了院子的矮幾上。
陳氏看著簸箕裏的生蠔，“不知道這些生蠔肉能不能拿來熬粥。”說著，她就抓了些些許出來，朝廚房走了進去。
在陳氏在廚房裏熬粥的時候，李恆遠也跟沈掌櫃定好了，每天
給鼎盛酒樓供應十竹節的鮮油。
在從鼎盛酒樓出去後，何掌櫃就把李恆遠拉進了糧店內，“那個恆遠啊……”
李恆遠朝著何掌櫃看去，“嗯？”
“是這樣的，你家這個鮮油，一天最多能供應多少啊？”何掌櫃一想到那鮮油的滋味，就覺得自己一定不能錯過。
不但如此，他還有些後悔剛才沒有找李恆遠問清楚，他要賣給酒樓的東西到底是什麽，不然也不會讓沈掌櫃撿了個便宜。
“這個啊……”李恆遠遲疑了下道，“這鮮油是我家剛剛研製成功的，要說具體能做出多少來，我還真說不出個準來。”
說著，李恆遠還朝何掌櫃問道，“不過，你為什麽這麽問啊？”
“我這不是看上你那鮮油，也想從你那進點。”何掌櫃笑著說道。
“從我這進點？”李恆遠朝著糧店看了看，“可你這不是糧店嗎？”
“是糧店沒錯，但是也沒有人說，糧店就不能賣這些啊。”何掌櫃笑著道。
“那你要多少？”
何掌櫃看著李恆遠道，“你有多少我收多少。”
聽到這話，李恆遠的心髒快速的跳動了起來……
陳氏打開鍋蓋，一股混著米香混著鮮味撲麵而來，透過白霧朝鍋裏看去，煮開花的米粥裏一顆顆生蠔肉正在裏頭不停的翻滾著。
看到這，陳氏不禁對這鍋生蠔粥產生了些期待。
隻見她拿出勺子，盛了些米粥出來，“唿唿”
陳氏小心的吹了幾下，在試探的喝了一口，帶著些鮮味的米粥，再加上那一顆顆略微帶著些嚼勁的生蠔肉，還別說除了味道有點淡外，吃起來還真挺不錯的。
就在這個時候，陳氏看見了那個被擺在灶台上的鹽罐子，想了下，她從鹽罐子裏捏了小搓鹽巴，朝著鍋裏撒了些。
接著，再喝上一口。
“嗯！”陳氏滿意的點了點頭，就衝外麵的兩小喊道，“燕燕，清宇，來吃飯啦。”
“來啦來啦。”李清宇忙不迭的把手裏的抹布放下，就要朝廚房跑去。
看到這，李漁燕連忙把人給拉住，“哥、哥，你還沒有洗手呢。”
李清宇看了眼自己的手，“不髒啊。”
“不髒也得洗，吃飯前就得要洗手。”李漁燕說著，就把人拉到水缸邊上。
李清宇：……
在李漁燕幾個吃完早食後不久，李恆遠才駕著牛車迴到了家裏。
陳氏一見道李恆遠，就忙不迭的朝他走去，“恆遠，你怎麽才迴來？”
“哦，我跟何掌櫃去鼎盛酒樓談了筆生意，一耽誤就迴來晚了。”李恆遠說著，就把牛繩拴在了草棚上。
“談生意？”陳氏忙眼睛一亮的道，“是鮮油嗎？鮮油賣出去了？”
“賣出去了。”李恆遠說著，就從懷裏掏出二十兩銀子，“這十兩是鼎盛酒樓買鮮油的錢，還有二兩的定金，讓我們每天都送五斤的鮮油過去。剩下這十兩是何掌櫃給的。”
“何掌櫃？”陳氏楞了下道，“何掌櫃給你錢幹嘛？”
小楊看著走出去的沈掌櫃，又看了眼手裏的竹節，愣是硬著頭皮來到了灶上。
在小楊上灶做菜的時候，沈掌櫃已經迴到了大堂裏跟著李恆遠他們，天南地北的開始胡聊。
半個小時過去，小楊跟一位大腹便便的大廚一塊，端著托盤從廚房裏走了出來。
隻見兩人徑直的來到沈掌櫃等人麵前，“掌櫃，菜都做好了。”
“那就趕緊上菜。”沈掌櫃的話才落，小楊便跟大廚一塊，把托盤上的菜肴全都端了出來。
不一會兒，矮幾上就擺上了八道菜，不，應該說是四道菜，每道菜兩盤。
何掌櫃看著擺在上麵的菜肴，不禁的抬頭朝著沈掌櫃看去。
而沈掌櫃更是皺著眉頭，朝著小楊訓斥道，“這是什麽情況？”
“我……”小楊正想開口，便被身邊的大廚打斷，“小楊想知道這加了調料跟不加調料的菜色到底是有什麽區別，所以就自作主張的多做了幾道一樣的菜來。”
聽到這話，小楊隻好點頭應下，“我這不是沒見過有這麽神奇的調料嗎，所以就想看看到底有何不同。”
何掌櫃看著義正言辭的批評小楊的沈掌櫃，暗中不由的翻了白眼，“行了行了，既然這菜都已經做好了，那我們還是先來嚐嚐再說吧。”
“對，正好可以比較一下，加了鮮油跟不加鮮油的菜，到底那個更加美味一些。”李恆遠話雖這麽說，但是眼底的
自信可是一覽無餘。
看到這個情況，沈掌櫃也不禁的有些懷疑，這調料該不會真有什麽提鮮提味的作用吧？
不等細想，他們便紛紛起筷，朝著盤子裏的菜肴伸了出去。
矮幾上左右兩邊各放了四道菜，這些菜肴分別是蘿卜燉牛腩、清蒸魚、白蛤蒸蛋跟一份生魚膾。
雖然是相同的四道菜，但是那份這些菜那份加了蠔油，那份沒有加蠔油，一眼便能認的出來。
畢竟，這耗油的顏色怎麽深，隻要不是個眼瞎的，都能看出這湯水的不同，跟那清蒸魚、白蛤蒸蛋還有生魚膾上淋著的蠔油。
出於的自家廚師的信任，沈掌櫃第一筷還是吃的沒有加蠔油的菜肴。
在嚐到牛腩的味道，跟平時店裏做的沒有差別時，沈掌櫃不禁的點了點頭。再伸出筷子嚐了口另外一份湯汁略微深些的牛腩。
這一吃，沈掌櫃的眼睛不禁一下子就睜大了起來，“這、這……”
沈掌櫃一時間不知道該如何評價口中的味道，可不管如何，這牛腩的味道確實比剛才吃的味道，要跟上一層。
可是……
“這怎麽可能呢？”沈掌櫃一邊懷疑人生，一邊又快速的朝另外幾道加了蠔油的菜肴夾去。
這一吃，沈掌櫃整個人都不好了，“這麽會如此？不應該啊。”說著，他又吃了口其他幾道沒有加蠔油的菜肴。
可是已經嚐過了蠔油是什麽滋味的味蕾，再去嚐那些原汁原味的菜肴，這個落差可不是一般的大。
沈掌櫃吃了幾口，整個人都有些呆住了，“這麽會這樣，隻是加了一位調料而已，這味道怎麽會起如此的變化？”
第87章 、第 87 章
不隻是沈掌櫃被這些加了蠔油的菜色給驚豔到, 經常在鼎盛酒樓吃飯的何掌櫃，也被這些加了蠔油的菜給驚呆了。
“這、這些菜真隻是加了些鮮油？”何掌櫃不敢置信的又夾了片生魚膾。
單是原汁原味的生魚膾就已經特別的鮮美肥嫩，當然這口感味道也跟以前吃的並不任何不同。
可是, 他又夾起一片沾有鮮油的生魚膾, 這一吃那鮮味更上一層樓不說, 而且那鹹味也恰到的好處, 不似原本那些生魚膾在吃的時候，還要自己斟酌的沾些鹽或者是最近幾個月才開始流行開來的醋。
這不, 何掌櫃在吃了一片之後, 又忍不住的加了幾片不說，還朝著李恆遠看去, “兄弟, 你這下可算是害苦我了。”
“嗯？”原本還在埋頭苦吃的李恆遠, 在聽到這話後，不禁的抬頭問道，“這可怎麽說？”
“你說, 我這吃了加了鮮油的菜肴，你讓我以後再吃其他的菜, 這不是為難我老何嘛！”說著，何掌櫃又道，“不行, 你這鮮油得賣我幾罐。”
何掌櫃的話才落, 原本還在糾結隻是一味調料這麽可能會帶來如此變化的沈掌櫃，忙不迭的清醒過來, “不行不行，這些鮮油我全包了。”
“這可不行！”何掌櫃一下子就急了，“你要是全包了, 那我這段時間可怎麽辦。”
“你可以來酒樓裏吃啊。”沈掌櫃連忙說道。
邊上的小楊跟過來瞧熱鬧的大廚，在看著沈掌櫃居然還跟人為蠔油給爭吵上的模樣，不由的有些麵麵相窺。
“張廚，這、這調料難不成真有這麽好吃？”
“這我哪知道啊。”張廚對著件事還有些雲裏霧裏的。
而在這時，已經從沈掌櫃手下摳出一竹節鮮油的何掌櫃，才滿意的笑了起來，跟沈掌櫃又是一臉你好我好的和睦模樣。
李恆遠看著自己半句沒開口，就已經被安排的妥妥當當的蠔油，一時間也不知道該說點什麽。
這會兒的沈掌櫃看著李恆遠那叫一個笑的更朵花似的，“李兄，你剛才說這鮮油是一竹節一兩是吧。”
聽到這話，李恆遠當
然不可能傻的再說不是了。
“對，一竹節半斤，半斤一兩。”
“那好。”沈掌櫃說著就朝邊上的小二看去，“小五，去櫃台裏給我拿十兩銀子來。”
“是掌櫃。”小二說就快速的跑到櫃台，取了十兩銀子跑了迴來，“掌櫃，銀子。”
沈掌櫃接過銀子，直接就朝李恆遠手裏塞去，“來這是買鮮油的銀子。”
“多了多了。”李恆遠趕緊說道，“這裏隻有八個竹節，隻用八兩就行。”
“剩下的二兩，是我的定金。”沈掌櫃忙不迭的說道。
“定金？”李恆遠道，“這些鮮油還不夠嗎？”
“當然不夠。”沈掌櫃連忙道，“我這店裏一天……”說到這，沈掌櫃突然想到點什麽的朝著四周一看，在看到漸漸多起來的客人，跟幾個探頭探腦的人後，沈掌櫃立馬站了起來，“那個李兄，我們上樓談，上樓再談。”
說著，他忙不迭的就拉著李恆遠上樓去了。
“哎哎……”李恆遠看著被落在身後的何掌櫃，“沈掌櫃，還有何掌櫃呢？”
“對對的，何掌櫃你也一起來。”
何掌櫃：行吧，這會兒我倒是成為那個順帶的了。
在沈掌櫃跟李恆遠談合作的同時，有幾家酒樓也聽到了鼎盛酒樓，剛剛采買了一味特殊的調料，不過這會兒他們誰也不知道這味調料，等造成什麽樣的影響……
李家，陳氏在撬了擔生蠔迴來之後，就把家裏剩下的綠豆全都給泡上了。
在泡綠豆的同時，李清宇跟李漁燕也把那個放在草棚地下幾乎沒咋動過的石磨，給清洗了一遍。
“娘，這些放在那裏啊？”李清宇舉著原本放在石磨上的簸箕，朝著陳氏問道。
“這個啊……”陳氏走上去，抓了把還沒有完全晾曬幹的生蠔肉，“先放在矮幾上，一會兒等你爹迴來再給它做個架子放。”
李清宇應了聲，就把手上的簸箕上放在了院子的矮幾上。
陳氏看著簸箕裏的生蠔，“不知道這些生蠔肉能不能拿來熬粥。”說著，她就抓了些些許出來，朝廚房走了進去。
在陳氏在廚房裏熬粥的時候，李恆遠也跟沈掌櫃定好了，每天
給鼎盛酒樓供應十竹節的鮮油。
在從鼎盛酒樓出去後，何掌櫃就把李恆遠拉進了糧店內，“那個恆遠啊……”
李恆遠朝著何掌櫃看去，“嗯？”
“是這樣的，你家這個鮮油，一天最多能供應多少啊？”何掌櫃一想到那鮮油的滋味，就覺得自己一定不能錯過。
不但如此，他還有些後悔剛才沒有找李恆遠問清楚，他要賣給酒樓的東西到底是什麽，不然也不會讓沈掌櫃撿了個便宜。
“這個啊……”李恆遠遲疑了下道，“這鮮油是我家剛剛研製成功的，要說具體能做出多少來，我還真說不出個準來。”
說著，李恆遠還朝何掌櫃問道，“不過，你為什麽這麽問啊？”
“我這不是看上你那鮮油，也想從你那進點。”何掌櫃笑著說道。
“從我這進點？”李恆遠朝著糧店看了看，“可你這不是糧店嗎？”
“是糧店沒錯，但是也沒有人說，糧店就不能賣這些啊。”何掌櫃笑著道。
“那你要多少？”
何掌櫃看著李恆遠道，“你有多少我收多少。”
聽到這話，李恆遠的心髒快速的跳動了起來……
陳氏打開鍋蓋，一股混著米香混著鮮味撲麵而來，透過白霧朝鍋裏看去，煮開花的米粥裏一顆顆生蠔肉正在裏頭不停的翻滾著。
看到這，陳氏不禁對這鍋生蠔粥產生了些期待。
隻見她拿出勺子，盛了些米粥出來，“唿唿”
陳氏小心的吹了幾下，在試探的喝了一口，帶著些鮮味的米粥，再加上那一顆顆略微帶著些嚼勁的生蠔肉，還別說除了味道有點淡外，吃起來還真挺不錯的。
就在這個時候，陳氏看見了那個被擺在灶台上的鹽罐子，想了下，她從鹽罐子裏捏了小搓鹽巴，朝著鍋裏撒了些。
接著，再喝上一口。
“嗯！”陳氏滿意的點了點頭，就衝外麵的兩小喊道，“燕燕，清宇，來吃飯啦。”
“來啦來啦。”李清宇忙不迭的把手裏的抹布放下，就要朝廚房跑去。
看到這，李漁燕連忙把人給拉住，“哥、哥，你還沒有洗手呢。”
李清宇看了眼自己的手，“不髒啊。”
“不髒也得洗，吃飯前就得要洗手。”李漁燕說著，就把人拉到水缸邊上。
李清宇：……
在李漁燕幾個吃完早食後不久，李恆遠才駕著牛車迴到了家裏。
陳氏一見道李恆遠，就忙不迭的朝他走去，“恆遠，你怎麽才迴來？”
“哦，我跟何掌櫃去鼎盛酒樓談了筆生意，一耽誤就迴來晚了。”李恆遠說著，就把牛繩拴在了草棚上。
“談生意？”陳氏忙眼睛一亮的道，“是鮮油嗎？鮮油賣出去了？”
“賣出去了。”李恆遠說著，就從懷裏掏出二十兩銀子，“這十兩是鼎盛酒樓買鮮油的錢，還有二兩的定金，讓我們每天都送五斤的鮮油過去。剩下這十兩是何掌櫃給的。”
“何掌櫃？”陳氏楞了下道，“何掌櫃給你錢幹嘛？”