木盆剛掀開一角,章雲還沒來得及看，就有一股濃重的臭味竄了出來,直衝鼻頭,章雲忙捏住鼻子,用一隻手將稻草稍稍揭開一些，湊過去往裏瞧,隻見一塊塊的四方豆腐已經變得有些灰黃，輕輕拿出一塊，捏在手裏並不糊手,稍稍用力捏了捏,也沒因此碎掉,這會章雲心裏就已經有了些信心，覺得這臭豆腐應該能成了。
想是這麽想，總得試試才行，章雲就將豆腐塊拿到嘴邊，輕輕咬了一口，入嘴隻覺細嫩，一點不會糊口，用舌尖舔了舔，就能嚐出香味來，這也就是說，臭豆腐黴得差不多了。
章雲一下子開心起來，忙又把稻草蓋迴去，桐油布遮嚴實了，重新放迴原位，這會還沒用得上，再黴上一夜，味道應該還能再濃鬱一些，等到明天就能帶去集市炸臭豆腐了。
這臭豆腐試驗算是成功了，章雲心裏頭樂嗬得很，出了廚房，就跑到雞籠旁喂雞的周氏身邊，笑道：“娘，雪停了，咱們明兒是不是再去集市？”
“先看看吧，要是過了今晚，到明早雪還沒有再下，那咱們就去，你不是說還有豆腐留著嘛，都這麽些日子了，不知道還能不能炸來吃？”周氏到有些擔心，不知道擱了這些日，豆腐會不會出問題。
章雲忙道：“咱們要是專程去賣炸豆腐，那家裏這些也不夠，娘，你看要不要再買幾板豆腐迴來？”這臭豆腐試驗成了，她就想趁這會，再黴一些出來，到時候炸了賣錢，臭豆腐一定比豆腐泡利潤大，要是賣得好的話，等到元宵過後，家裏又能多幾兩銀子出來了。
周氏想想也對，真要賣炸豆腐的話，這點豆腐隻怕還不夠半天賣，確實得再買點豆腐迴來才成，於是就點了點頭，道：“那行，叫你大哥去再買一板迴來，順道把上趟留的兩斤油給送過去，這幾天一直下雪，你常叔也沒來取走。”
“娘，幹脆就買兩板迴來吧，直接去鐵力大伯家買，他那豆腐應該還多，常叔那邊留下的還不夠一板，這些天，估計都已經做成黴豆腐了吧。”章雲想著，要炸豆腐泡，又要黴臭豆腐，豆腐少了隻怕接不上。
“那就去常鐵力家買吧，反正他們兄弟倆，買誰的都一樣，你鐵力大伯也不會算咱們貴些，你去喚你大哥來，讓他帶著錢早點去。”周氏到也答應地爽快，章雲忙應了聲，就跑去屋裏，喚了章程出來。
周氏將兩斤油，還有一小吊銅錢給了章程，讓他先把油拿去常鐵木家，再去常鐵力家買豆腐，章程接下油和銅錢後，就出去了。...
過了約莫兩刻多鍾，章程捧著一板豆腐迴來了，進院之後，直接捧到廚房，在水缸板上擱下後，就丟下一句：“還有一板，我這就去取來。”說著就急著轉身，準備去了。
章雲剛剛取了幾塊臭豆腐出來，這會正站在灶前，準備下鍋炸，見章程急著轉身想走，忙喚住了他，“大哥別急，等會。”
章程一下頓住了腳步，扭頭向她看來，章雲忙把臭豆腐往油裏下，並道：“大哥，我正在試著炸一樣新吃食，你等一會，很快炸好，你先嚐嚐，看好不好吃。”
章程一聽，又有新吃食，忙噯一聲，樂得應了下來，之後就往灶旁靠來，張頭往油鍋裏望，這麽一靠過來，立馬就聞到一股濃重的臭味，他忙煽了煽鼻子，皺眉道：“咋那麽臭，你這是又搗鼓啥東西啊。”
“之前不是還有豆腐留著嘛，因下雪賣不了，我就給黴了起來，想著咱們自個也好吃，今兒雪停了，我就想到黴著的豆腐，剛去看了，居然黴成這個樣子，和往常的不一樣，嚐了一口覺得味道挺好的，我就想著炸來試試看，要好吃的話，就又是一種新吃食了。”章雲順口就把借口給編起來了，也算有了正當的理由。
“就你鬼主意多，往常盡是上山下塘地亂摸亂捉，搗鼓那些東西，如今到好了，能搗鼓吃的了，說起來還有長進了。”章程也不以為意，在一旁取笑妹妹。
章雲朝他撇了一眼，嬌嗔了起來，“我搗鼓吃的還不是運氣你們，飽了口福還取笑我，這好吃的東西都堵不上大哥的嘴，哼。”
章程聽了哈哈笑了起來，在院裏的周氏聽到廚房裏有說有笑的，還有股香味兒飄出，就往這邊走了過來。
“雲兒，又弄啥吃的，怪香的。”周氏到廚房門前，就見到章雲站在灶前，瞧著像是在弄吃的，就開口問了起來。
章雲、章程兩兄妹都扭頭看來，章程卻先接過話去，笑道：“娘，你到這邊來聞聞，就覺得臭了，也不知道雲兒搗鼓啥，聞著臭，炸起來又香，就不知道會不會好吃。”
周氏一聽很是好奇，就走進來，從水桶裏舀水衝了手，甩著手就往灶頭走去，到近前這麽一聞，確實如章程說的那樣，有股臭味，可鍋裏這會，已經炸得差不多了，幾塊臭豆腐全都浮在油麵上，瞧著那麵上金黃酥脆的樣子，到是一點都瞧不出是這臭東西炸成的，而且散出來的香味特別濃，比炸豆腐泡可香太多了。
“你們嚐嚐看不就知道了。”章雲見大哥猜著臭豆腐能
不能好吃，就笑著說了一句，之後手上就開始撈起臭豆腐，將它們一塊塊夾進事先預備好的碗裏，碗裏頭已經放了一些剁辣椒，臭豆腐配著辣椒吃，是最美味的搭配。
一塊塊臭豆腐全夾出來放在碗裏後，章雲就擱下筷子，過去從碗櫃裏取出裝剁辣椒的罐子，將裏麵的辣椒汁水少少瀝了一點出來，淋在臭豆腐上，黃燦燦的臭豆腐染上豔紅的辣椒汁，顏色搭配的好看，味道又更提了一層，到是勾得周氏、章程全不自覺咽了咽口水。
“呐，娘，大哥，試試看。”章雲將剁辣椒罐子放迴去後，就取筷子過來，一一遞給周氏、章程，並將碗捧到他們麵前。
周氏、章程一同舉筷夾起了臭豆腐，放嘴邊咬了一口，那味道真是又香又脆，又細又嫩，表皮咬著脆，裏麵又是滑嫩嫩的，再配上辣椒的鮮辣味，實在是說不出的好吃。
“嗯嗯，咋能這麽好吃，這個是豆腐黴成的？豆腐怎麽會黴得這麽好吃啊。”章程一邊吃，嘴裏一邊嘟囔著，隻覺不可思議，周氏也是連連誇讚，道了好幾聲香。
瞧著娘和大哥都吃得津津有味，章雲覺得再無任何問題，明兒就好把臭豆腐推上市麵了，還得趕緊再黴一批出來，隻怕這會黴，都不定能接上賣了。
章程吃了兩塊炸臭豆腐後，章雲就催促起他來，讓他快去常鐵力家取另外一板豆腐，她也好盡快將豆腐切好，瀝幹水，這樣才能盡早裝起來黴上。
在章雲一再催促下，章程隻能意猶未盡地擱下筷子，抹了把嘴角的油，準備出廚房去了，正走出廚房，就見到有人走進籬笆院來，章程一瞧，進來的是常滿，手裏正捧著一板豆腐，原來是給他們送豆腐來了。
“程子，你們家的豆腐，剛我去大伯家，他說你拿了一板迴家，還有一板沒過去拿，就讓我給送過來。”常滿站在院門處，並沒有往裏走，反而張嘴解釋起來，生怕章程又有所誤會。
人家專程送過來，章程也不好太給臉色看，再說上趟爹、娘都已經和常家人說話了，他也不好再推人家出門，想想就沒說啥，上去接過豆腐板，喃喃道了句，“那多謝你了。”說完就轉身往廚房去了。
章程才一出去，轉身就拿著豆腐板進來了，章雲到是一愣，見他將豆腐板擱下，才想起來問，“大哥，是常大伯送來了嗎？”
章程搖了搖頭，低聲道：“是常滿。”
章雲見大哥還是一副抗拒常滿的樣子，想想以往兩人可是很要好的哥們，就
為了自個的事，弄得成仇，也挺可惜的，不由拉了拉大哥的胳膊，將手裏裝著臭豆腐的碗遞了過去，並將筷子塞進他手裏，輕聲道：“大哥，這個拿去給常滿吃吧，我的事已經過去，別因此弄成這樣，大家總歸是一個村的，抬頭不見低頭見，何必呢。”
被章雲一頓勸說，又在他身後推搡了幾把，章程有些不情不願地出了廚房，正巧見到常滿轉過身，準備離去。
“等下。”章程喚了一聲，聲音不高，卻足夠讓常滿聽到，他一下子頓住了腳步，扭頭看來，見章程慢慢走到他麵前，將手裏的碗一舉，筷子直接塞他手裏，還沒弄清楚狀況，就聽章程道：“呐，這個給你吃。”
常滿一聽，臉上就露出了笑容，忙拿起筷子，二話不說夾起了臭豆腐，雖不知道是啥東西，也往嘴裏塞去。
臭豆腐的美味，讓常滿雙眼都亮了起來，嘴裏這塊還沒全咽下去，就動手夾向第二塊，一旁的章程卻把手一縮，急道：“我可沒說讓你吃兩塊，統共才這麽幾塊，我爹，我爺爺，興子沒嚐呢。”
常滿略有些尷尬地撓了撓頭，隨即將嘴一抹，把筷子遞還給章程，將臭豆腐給咽下去後，就道：“那我先走了。”說完往籬笆院外走去，走了幾步又停下來，扭頭微笑道：“謝謝。”
章程沒接話，看著常滿轉身走了，瞧了瞧手裏的臭豆腐，又望了眼常滿的背影，愣了一會才轉身迴廚房。
等章友慶、章連根迴來後，剩下的臭豆腐就分給了他們兩人，他們吃了之後，也都一致稱讚，章雲就趁機詢問了他們的意思，“爹，爺爺，這個要是拿去賣，你們覺得好不好？”
“這麽香的吃食，自然得拿去賣。”章連根一拍桌角，就一口應了下來，章友慶自然也不反對，一家人定下了明兒去集市，就炸臭豆腐和豆腐泡賣。
得了家人的允許，章雲就再不顧忌，當晚吃完晚飯，動手將大半豆腐切成四方塊，攤筲箕裏瀝水，之後繼續將另一半豆腐切完，這樣筲箕裏的差不多徹底瀝幹了，再一一碼進之前讓周氏洗幹淨的大木盆裏，一整板的豆腐裝了滿滿一大盆，全給蓋得嚴嚴實實，照舊放在灶台後邊黴起來，剩下的一板豆腐，則準備明兒拿去炸豆腐泡賣。
周氏和章雲花了一個多時辰，將所有的豆腐都弄好，這才洗漱了，吹燈歇下，明兒還有一整天得忙呢。
想是這麽想，總得試試才行，章雲就將豆腐塊拿到嘴邊，輕輕咬了一口，入嘴隻覺細嫩，一點不會糊口，用舌尖舔了舔，就能嚐出香味來，這也就是說，臭豆腐黴得差不多了。
章雲一下子開心起來，忙又把稻草蓋迴去，桐油布遮嚴實了，重新放迴原位，這會還沒用得上，再黴上一夜，味道應該還能再濃鬱一些，等到明天就能帶去集市炸臭豆腐了。
這臭豆腐試驗算是成功了，章雲心裏頭樂嗬得很，出了廚房，就跑到雞籠旁喂雞的周氏身邊，笑道：“娘，雪停了，咱們明兒是不是再去集市？”
“先看看吧，要是過了今晚，到明早雪還沒有再下，那咱們就去，你不是說還有豆腐留著嘛，都這麽些日子了，不知道還能不能炸來吃？”周氏到有些擔心，不知道擱了這些日，豆腐會不會出問題。
章雲忙道：“咱們要是專程去賣炸豆腐，那家裏這些也不夠，娘，你看要不要再買幾板豆腐迴來？”這臭豆腐試驗成了，她就想趁這會，再黴一些出來，到時候炸了賣錢，臭豆腐一定比豆腐泡利潤大，要是賣得好的話，等到元宵過後，家裏又能多幾兩銀子出來了。
周氏想想也對，真要賣炸豆腐的話，這點豆腐隻怕還不夠半天賣，確實得再買點豆腐迴來才成，於是就點了點頭，道：“那行，叫你大哥去再買一板迴來，順道把上趟留的兩斤油給送過去，這幾天一直下雪，你常叔也沒來取走。”
“娘，幹脆就買兩板迴來吧，直接去鐵力大伯家買，他那豆腐應該還多，常叔那邊留下的還不夠一板，這些天，估計都已經做成黴豆腐了吧。”章雲想著，要炸豆腐泡，又要黴臭豆腐，豆腐少了隻怕接不上。
“那就去常鐵力家買吧，反正他們兄弟倆，買誰的都一樣，你鐵力大伯也不會算咱們貴些，你去喚你大哥來，讓他帶著錢早點去。”周氏到也答應地爽快，章雲忙應了聲，就跑去屋裏，喚了章程出來。
周氏將兩斤油，還有一小吊銅錢給了章程，讓他先把油拿去常鐵木家，再去常鐵力家買豆腐，章程接下油和銅錢後，就出去了。...
過了約莫兩刻多鍾，章程捧著一板豆腐迴來了，進院之後，直接捧到廚房，在水缸板上擱下後，就丟下一句：“還有一板，我這就去取來。”說著就急著轉身，準備去了。
章雲剛剛取了幾塊臭豆腐出來，這會正站在灶前，準備下鍋炸，見章程急著轉身想走，忙喚住了他，“大哥別急，等會。”
章程一下頓住了腳步，扭頭向她看來，章雲忙把臭豆腐往油裏下，並道：“大哥，我正在試著炸一樣新吃食，你等一會，很快炸好，你先嚐嚐，看好不好吃。”
章程一聽，又有新吃食，忙噯一聲，樂得應了下來，之後就往灶旁靠來，張頭往油鍋裏望，這麽一靠過來，立馬就聞到一股濃重的臭味，他忙煽了煽鼻子，皺眉道：“咋那麽臭，你這是又搗鼓啥東西啊。”
“之前不是還有豆腐留著嘛，因下雪賣不了，我就給黴了起來，想著咱們自個也好吃，今兒雪停了，我就想到黴著的豆腐，剛去看了，居然黴成這個樣子，和往常的不一樣，嚐了一口覺得味道挺好的，我就想著炸來試試看，要好吃的話，就又是一種新吃食了。”章雲順口就把借口給編起來了，也算有了正當的理由。
“就你鬼主意多，往常盡是上山下塘地亂摸亂捉，搗鼓那些東西，如今到好了，能搗鼓吃的了，說起來還有長進了。”章程也不以為意，在一旁取笑妹妹。
章雲朝他撇了一眼，嬌嗔了起來，“我搗鼓吃的還不是運氣你們，飽了口福還取笑我，這好吃的東西都堵不上大哥的嘴，哼。”
章程聽了哈哈笑了起來，在院裏的周氏聽到廚房裏有說有笑的，還有股香味兒飄出，就往這邊走了過來。
“雲兒，又弄啥吃的，怪香的。”周氏到廚房門前，就見到章雲站在灶前，瞧著像是在弄吃的，就開口問了起來。
章雲、章程兩兄妹都扭頭看來，章程卻先接過話去，笑道：“娘，你到這邊來聞聞，就覺得臭了，也不知道雲兒搗鼓啥，聞著臭，炸起來又香，就不知道會不會好吃。”
周氏一聽很是好奇，就走進來，從水桶裏舀水衝了手，甩著手就往灶頭走去，到近前這麽一聞，確實如章程說的那樣，有股臭味，可鍋裏這會，已經炸得差不多了，幾塊臭豆腐全都浮在油麵上，瞧著那麵上金黃酥脆的樣子，到是一點都瞧不出是這臭東西炸成的，而且散出來的香味特別濃，比炸豆腐泡可香太多了。
“你們嚐嚐看不就知道了。”章雲見大哥猜著臭豆腐能
不能好吃，就笑著說了一句，之後手上就開始撈起臭豆腐，將它們一塊塊夾進事先預備好的碗裏，碗裏頭已經放了一些剁辣椒，臭豆腐配著辣椒吃，是最美味的搭配。
一塊塊臭豆腐全夾出來放在碗裏後，章雲就擱下筷子，過去從碗櫃裏取出裝剁辣椒的罐子，將裏麵的辣椒汁水少少瀝了一點出來，淋在臭豆腐上，黃燦燦的臭豆腐染上豔紅的辣椒汁，顏色搭配的好看，味道又更提了一層，到是勾得周氏、章程全不自覺咽了咽口水。
“呐，娘，大哥，試試看。”章雲將剁辣椒罐子放迴去後，就取筷子過來，一一遞給周氏、章程，並將碗捧到他們麵前。
周氏、章程一同舉筷夾起了臭豆腐，放嘴邊咬了一口，那味道真是又香又脆，又細又嫩，表皮咬著脆，裏麵又是滑嫩嫩的，再配上辣椒的鮮辣味，實在是說不出的好吃。
“嗯嗯，咋能這麽好吃，這個是豆腐黴成的？豆腐怎麽會黴得這麽好吃啊。”章程一邊吃，嘴裏一邊嘟囔著，隻覺不可思議，周氏也是連連誇讚，道了好幾聲香。
瞧著娘和大哥都吃得津津有味，章雲覺得再無任何問題，明兒就好把臭豆腐推上市麵了，還得趕緊再黴一批出來，隻怕這會黴，都不定能接上賣了。
章程吃了兩塊炸臭豆腐後，章雲就催促起他來，讓他快去常鐵力家取另外一板豆腐，她也好盡快將豆腐切好，瀝幹水，這樣才能盡早裝起來黴上。
在章雲一再催促下，章程隻能意猶未盡地擱下筷子，抹了把嘴角的油，準備出廚房去了，正走出廚房，就見到有人走進籬笆院來，章程一瞧，進來的是常滿，手裏正捧著一板豆腐，原來是給他們送豆腐來了。
“程子，你們家的豆腐，剛我去大伯家，他說你拿了一板迴家，還有一板沒過去拿，就讓我給送過來。”常滿站在院門處，並沒有往裏走，反而張嘴解釋起來，生怕章程又有所誤會。
人家專程送過來，章程也不好太給臉色看，再說上趟爹、娘都已經和常家人說話了，他也不好再推人家出門，想想就沒說啥，上去接過豆腐板，喃喃道了句，“那多謝你了。”說完就轉身往廚房去了。
章程才一出去，轉身就拿著豆腐板進來了，章雲到是一愣，見他將豆腐板擱下，才想起來問，“大哥，是常大伯送來了嗎？”
章程搖了搖頭，低聲道：“是常滿。”
章雲見大哥還是一副抗拒常滿的樣子，想想以往兩人可是很要好的哥們，就
為了自個的事，弄得成仇，也挺可惜的，不由拉了拉大哥的胳膊，將手裏裝著臭豆腐的碗遞了過去，並將筷子塞進他手裏，輕聲道：“大哥，這個拿去給常滿吃吧，我的事已經過去，別因此弄成這樣，大家總歸是一個村的，抬頭不見低頭見，何必呢。”
被章雲一頓勸說，又在他身後推搡了幾把，章程有些不情不願地出了廚房，正巧見到常滿轉過身，準備離去。
“等下。”章程喚了一聲，聲音不高，卻足夠讓常滿聽到，他一下子頓住了腳步，扭頭看來，見章程慢慢走到他麵前，將手裏的碗一舉，筷子直接塞他手裏，還沒弄清楚狀況，就聽章程道：“呐，這個給你吃。”
常滿一聽，臉上就露出了笑容，忙拿起筷子，二話不說夾起了臭豆腐，雖不知道是啥東西，也往嘴裏塞去。
臭豆腐的美味，讓常滿雙眼都亮了起來，嘴裏這塊還沒全咽下去，就動手夾向第二塊，一旁的章程卻把手一縮，急道：“我可沒說讓你吃兩塊，統共才這麽幾塊，我爹，我爺爺，興子沒嚐呢。”
常滿略有些尷尬地撓了撓頭，隨即將嘴一抹，把筷子遞還給章程，將臭豆腐給咽下去後，就道：“那我先走了。”說完往籬笆院外走去，走了幾步又停下來，扭頭微笑道：“謝謝。”
章程沒接話，看著常滿轉身走了，瞧了瞧手裏的臭豆腐，又望了眼常滿的背影，愣了一會才轉身迴廚房。
等章友慶、章連根迴來後，剩下的臭豆腐就分給了他們兩人，他們吃了之後，也都一致稱讚，章雲就趁機詢問了他們的意思，“爹，爺爺，這個要是拿去賣，你們覺得好不好？”
“這麽香的吃食，自然得拿去賣。”章連根一拍桌角，就一口應了下來，章友慶自然也不反對，一家人定下了明兒去集市，就炸臭豆腐和豆腐泡賣。
得了家人的允許，章雲就再不顧忌，當晚吃完晚飯，動手將大半豆腐切成四方塊，攤筲箕裏瀝水，之後繼續將另一半豆腐切完，這樣筲箕裏的差不多徹底瀝幹了，再一一碼進之前讓周氏洗幹淨的大木盆裏，一整板的豆腐裝了滿滿一大盆，全給蓋得嚴嚴實實，照舊放在灶台後邊黴起來，剩下的一板豆腐，則準備明兒拿去炸豆腐泡賣。
周氏和章雲花了一個多時辰，將所有的豆腐都弄好，這才洗漱了，吹燈歇下，明兒還有一整天得忙呢。