坐到高凳子上麵後,周小乙有些不自在地挪了挪位置:“那個,馬秘書,咱們要怎麽點菜啊……”


    剛還以為周小乙是個深藏不露的馬玲忍不住翻了個白眼,為他這個同為食品廠工人卻不知道隸屬於他們廠的火鍋店該怎麽點菜……


    “周小乙同誌,雖然我知道作為銷售部,火鍋店這裏的安排你都不太清楚,但能不能不要辜負你鼻梁骨上架著的眼鏡啊,剛剛小丁給咱們送上擦手毛巾時候不是把菜單和筆都給你了嗎?”


    周小乙:“我還沒來得及看,以為是要我填的進店工作資料……”


    馬玲:“……行吧,那你現在知道了,就點菜吧。”


    知道自己這是做了件蠢事的周小乙朝馬玲尷尬地笑了笑,開始準備點菜了。


    自選菜單,是火鍋店裏最明顯,也是最特別,最能讓人留有印象的經營手段之一。


    其實就是在菜單裏,寫清楚店裏所提供的的火鍋鍋底,和蔬菜類、肉類、海鮮類……等食材的名字和價格,並在每項內容前都加上一個可勾選的框框,顧客想要什麽就拿筆勾選什麽,如果這一樣食物想要多份的話,就框框裏麵寫上想要份數的數字就行。


    等都選好了,就可以把服務生喊過來,把勾好的菜單遞給對方,然後就可以等著上菜了。


    這樣的方式既可以減少服務生的消耗與負擔,也可以提高顧客對這種新奇點菜方式的趣味性,讓他們擁有絕對的獨立自主權,不會在點菜過程中出現服務生為了業績而瘋狂推薦那種價格貴的菜品的情況發生,也能讓那些不習慣太過熱情服務生的顧客感覺更為放鬆自在。


    看到簡潔明了,卻又不失設計感,與梧桐製造品牌體現的菜單,周小乙職業病發作地覺得這店裏的每一處設計都可以作為推銷的賣點,像是廠長曾說過的,那個連鎖店的概念!


    在填好菜單,等待上菜的過程中,周小乙躍躍欲試地想要同坐在隔自己馬玲這一個人位置旁的蘇苗苗說一說自己剛剛靈光一閃的想法。


    “廠長……”周小乙雖因蘇苗苗的影響,說話沒有之前那麽沒底氣了,可讓他當著那麽多人麵喊蘇苗苗,他也還是覺得有些不好意思。


    沒聽到周小乙喊自己,但無意中迴頭卻看到他坐立難安樣子的蘇苗苗覺得這年輕人果然還是需要曆練,總這麽急躁,沒有耐性可是很容易跌跟頭的。


    蘇苗苗低聲對馬玲道:“告訴周小乙,既然都已經坐下點好菜了,就先好好吃飯,有什麽話都等他嚐過店裏火鍋的味道再說。”


    馬玲點了點頭,微微傾身湊近周小乙說:“廠長讓我告訴你,好好吃飯,有啥事兒等吃完飯再說。”


    正說著話呢,幾個人的火鍋就都被端上來了。


    原本還想再說幾句的周小乙在看到被擺在自己跟前的火鍋,就徹底說不出話來了。


    雖然蘇苗苗說這頓她請,但周小乙也沒優點太多的東西。


    一鍋香辣和菌菇的鴛鴦湯底,一份羊羔肉、一份魚肉、一份羊蠍子羊尾拚盤,還有一份手工魚丸。


    這些東西對於他這個大小夥子而言都算是有點少了,旁邊馬玲這個小姑娘點的都比他還要多。


    “周小乙同誌,你點這麽點夠吃的嗎?”剛把羊肉片放進香辣鍋底那邊的馬玲看著周小乙這可憐巴巴的東西,忍不住把自己點的香腸往他那邊推了推。


    “這是咱們廠特質的涮鍋香腸,即食也行,涮著吃也行,我剛直接嚐了一根,真的太好吃了!你也嚐嚐,真的不騙你!”


    麵對馬玲的熱情,周小乙有心想推讓,卻又架不住對方一直招唿自己嚐一嚐的態度。


    於是,他在將子點的羊蠍子和羊尾下到鍋裏後,夾起了一根香腸吃。


    從創業那天起,就將“良心”擺在企業文化頭一個的蘇苗苗向來最注重的就是產品的質量。


    哪怕是提供在火鍋店裏的香腸,那也是從沒半點含糊的。


    香腸裏灌的肉肥肉相間,是蘇苗苗用了廣式的做法研究出來的,帶點微甜的口感,直接吃起來會帶有脆脆的、略顯勁道的口感,而涮起來吃則是會將裏麵的肉汁軟化,要想吃的話,得小心別被香腸腸衣裏滾燙的肉汁給燙到。


    馬玲愛吃辣,所以她點的是麻辣鍋底和海鮮鍋底。


    兩個人座位相鄰,湯鍋的味道也隨著沸騰的鍋底而互相融合在了一起。


    香辣麻辣中,是菌菇與海鮮散發出的,獨屬於它們的鮮美滋味。


    其中,還摻雜著些許豬骨湯的濃鬱與番茄略酸卻又清新。


    而在這個時候,周小乙火鍋裏的羊蠍子和羊尾可以吃了。


    周小乙點的羊蠍子、羊尾這些東西,都是後廚醃製過後的。


    在去除了羊肉本身自帶的膻味兒後,這些原本不被屠宰場重視的羊尾骨,經過蘇苗苗特殊的醃料醃製以後,都成為了絕佳的風味。


    在這些東西被推出到火鍋店裏後,蘇苗苗也在食品廠內單辟出了新的生產車間,以完成這由火鍋底料原本單一的生產線而衍生出來的新產品製作。


    到時候,店裏這些羊蠍子、羊尾骨等需要醃製才能被端上來涮鍋子的菜品,都會變成速食產品,直接製熟以後進行對外銷售,以及供火鍋店內食用。


    羊蠍子火鍋,那可是個極解饞,極美味的好東西。


    還有魚丸、蝦丸等各色丸子,也都能夠成為蘇苗苗一直想要發展的速食品行業的生產線之一。


    當然了,現在說這些還有點遠。


    因為所有坐在店裏的顧客,包括蘇苗苗一行人,已經將全部心神都放在了眼前的火鍋上。


    羊蠍子和羊尾被燉得酥爛可口,尤其是羊尾巴那一處,帶著些許的肥油,卻又極為香嫩的口感,隻嚐上一口,就讓人欲罷不能。


    還有羊蠍子醇厚的骨髓味道……


    直接拿起一塊已經被燉酥的骨頭,雙手稍稍用力地那麽一掰!


    先啃肉再吸骨髓,那絕對是根本不容錯過的精華。


    周小乙這邊吃得是根本顧不得說話,馬玲那邊也不含糊。


    她夾起一顆正在湯鍋裏浮沉的魚丸,隻覺得光是通過拿捏筷子的力道,就能感受到這顆魚丸的活力。


    純手工製作出來的魚丸,每一顆都是肥嘟嘟,白嫩嫩的樣子,外表富有彈性,吃到嘴裏卻是一口香氣四溢的湯汁。


    “吼吼吃啊……”馬玲嚼著嘴裏的丸子,被魚丸的湯汁燙得有些說話都還有些含糊不清,卻還是忍不住捅了捅一旁的周小乙,示意他這個魚丸的味道簡直絕了!


    實在是太香了!


    明明這一顆丸子還沒有咽下去,可那迸發在口腔裏的湯汁,卻已經讓人哪怕被躺燙也還是舍不得咽下去,想著再多嚼幾口,感受它彈牙的肉質,和其中經過少許調味而無法形容的魚肉味道。


    而同周小乙、馬玲這樣感受的,還有在場所有的食客。


    原本還都是為了免費果盤進來打算點個最便宜的東西的人,在這個時候已經忘記了自己的初衷,無一不在喊著服務員說著,加菜、加菜、加菜!


    所有人都吃得汗水直流,但誰也都顧不得這個了。


    羊肉鮮香、牛肉精美、魚肉順滑……還有真跟貫口裏說的那樣,紅丸子蝦丸,白丸子魚丸,還有牛肉丸,羊蠍子、羊尾骨、還有羊排……


    總之,吃到最後,所有人都是扶著桌子站起來,挺著因吃太多而鼓起來的肚子離開的。


    而最後被剩下的,除了一直被添湯的火鍋底外,就是水果拚盤了。


    食客們:實在吃不下了,我這肚子要是能有吃那水果拚盤的富裕,我為什麽不再點盤羊肉卷呢?


    不過,就讓這些人這樣直接結賬走人,哪裏是蘇苗苗的作風。


    在結賬的時候,安排在店裏的銷售人員就該登場了。


    銷售人員:“哥/姐/大爺/大娘,會員卡了解一下!”


    …………


    原本對會員卡沒啥概念的食客們,開始了被銷售人員“洗腦”的對話。


    “這個會員卡是什麽意思?”


    “是一種身份的象征!”


    食客們:“……”


    怎麽莫名就覺得這玩意兒有點讓人心動呢?


    銷售人員亮出蘇苗苗特別設計的梧桐花背景的會員卡道:“因為今天是我們店第一天開業,所以不需要您付出任何,隻要在這裏填寫您的資料,就可以直接得到我們店的會員卡,今後每次到店消費,隻要達到一定金額,就可以享受九五折的優惠!”


    聽到能享有九五折優惠的時候,有人心動了。


    但大家看著這一個個年輕靚麗,口才還都特別好的小夥子、小姑娘都一副“我還沒說完”的樣子,也都繼續認真聽著,完全沒意識到自己已經將主動權交給了對方。


    “我們店的會員卡可不止這些優惠,還有年終福利!”


    “每個人,每個月隻要累計消費達到十五次,就能夠在您的會員卡裏增加五十積分,積分是可以兌換的,隻要在每年春節以前,攢夠500積分,就能夠兌換成30元的優惠券,供您在店內消費抵消,並可以得到一次抽獎的機會。當然了,想要獲得積分,不光可以通過每個月累計到店消費十五次來獲得,也還可以通過每年在店內消費達到一定金額來獲取相應的積分……”


    “抽獎?都有什麽獎項啊?”一個老大媽對這個十分感興趣。


    “這問題問得好!”銷售人員揚聲道,“我們的抽獎活動,最低獎項是我們梧桐製造的豆瓣醬,最高獎項則是……一塊價值180塊錢的手表!”


    雖說改革開放以後,人們的生活漸漸富裕起來了,可手表對於大多數的人而言,也還是稀罕物件。


    聽到這個火鍋店所說的抽獎裏的最高獎項竟然是手表,大夥兒一片嘩然,原本心裏還在猶豫的食客們,全都簇擁到了這幾個銷售人員跟前喊道:“我們要辦卡!”


    ——


    第一天開業,營業額就達到了一個連蘇苗苗都沒想到的數目上。


    不光如此,他們還成功發出了幾百張會員卡,等同於實在開業第一天就擁有了幾百個忠實顧客。


    “廠長,咱們今天一天的營業額也太多了吧!”馬玲興奮道,“這要是以後每天都能保持這個收益,咱們隻要再多開幾個店,就都快能趕上廠子的效益了!”


    蘇苗苗看著今天的賬本,給馬玲潑冷水道:“別想美事了,這是因為第一天,再加上咱們這是鵬城第一家火鍋店,大家都圖新鮮罷了。”


    “可他們都說咱店裏的火鍋好吃極了,都想天天來吃呢!”


    麵對馬玲這略顯天真的話,蘇苗苗沒說別的,隻問道:


    “你一個月工資是多少?”


    “35塊錢。”


    “那你知道你今天店裏吃的那一頓飯錢是多少嗎?”


    “……大概幾塊錢?”


    “準確來說,是一塊四毛六。”


    蘇苗苗看著還有些轉不過彎的馬玲,不留情麵地說道:“你以為,以你一個月隻有三十五塊錢的工資,每個月夠在店裏吃幾迴的?”


    沒能從蘇苗苗話中提出關鍵信息的馬玲有些不服氣道::“可我一個月三十五塊錢雖然比不了咱們廠車間的工人,但比其他廠的工人已經算高的了……”


    “是啊,你的工資已經算是在平均水平往上一點的階層了,那你覺得那些賺得還沒有你多的人,會舍得每天來吃這人均消費得至少一塊多錢的火鍋嗎?”


    馬玲:“……”


    看著才想明白的馬玲,蘇苗苗越發她不適合做自己的秘書。


    但礙於現在店裏的人還那麽多,小姑娘家家的自尊心強,又心思重的,蘇苗苗便沒有將自己想要給馬玲調去辦公室當文職幹事的想法表現出來。


    於是,蘇苗苗轉而看向同樣吃了個肚歪的周小乙說道:“周小乙同誌,等會兒你跟我一起迴廠子安排一下你後續的工作,從明天開始,你就正式在火鍋店這邊工作了。”


    被美食腐蝕的周小乙在聽到蘇苗苗這番話後,才恍然想起自己想要跟廠長說的想法,可就在他張開嘴還沒把話往外冒的時候,蘇苗苗就抬手阻止了他想要說下去的念頭。


    “我在這裏,要教會你,包括店裏所有人一個道理。”


    蘇苗苗掃視眾人的臉龐道:“我們偉大的主席同誌曾說過,實踐出真知,想要獲得真理,得到真正,有可實施性的知識,或道理,就必須要通過實踐去獲得,去驗證。所以,我希望你們所有人都可以積極思考,努力實踐,不要過於自大,也不要過於自卑,用實際行動來告訴我,你們的想法到底有多不可能實現,又有多麽容易達成!”


    “我希望,能見證你們所有人的成功。”

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