眾人還沒反應過來呢,就先被鍋裏東西所散發出來的香味兒給吸引住了。


    這是一種混合著肥肉和麥香的味道,仔細聞著,還有點豆香味……混合起來有些說不上來的怪,卻偏又好聞得不得了。是那種帶著侵略性的味道,一個勁兒地往人鼻子裏鑽,讓人止不住地想聞不說,還泛著口水想嚐一嚐!


    趕在周圍湊熱鬧的人大多都是住在附近的居民,能住在這條街上的人,基本上都是周邊幾個廠子的工人,或是從工廠退休下來。說白了,就是沒一個條件不好的。


    這不,剛聞著這鍋裏的香味兒,有那站在外圍還沒看清裏麵是啥東西的,就止不住肚子裏的饞蟲,忍不住朝裏嚷嚷道:“師傅,您這賣的是什麽啊?現在賣嗎?趕緊給我來一碗!”


    “是啊,這賣的是啥啊!”


    “多少錢?現在能買嗎?”


    有幾個在工廠上班不差錢的小年輕說這話,便朝裏擠了進來。等看見鍋子裏的東西,這幾個人就覺得肚子更餓了。


    這鍋裏煮的不是別的,就是浸泡在深褐色鹵汁裏的鹵煮火燒!


    被堆在中間,泡在鹵汁裏的,分別是沒切好段的小腸、大腸、豬肚、豬肺,在它們下麵是被鋪在最底層的血豆腐,邊上先是一圈被泡得鼓鼓囊囊的炸豆腐幹,緊外層,就是碼放得整整齊齊,半邊身子露著,半邊身子泡著的火燒。


    小火慢燉得,這一鍋鹵煮火燒咕嚕咕嚕地冒著泡。


    熱氣在這冬日的清晨變成了彌漫在空中的白霧,而隨著白霧一起縈繞在人們鼻尖的,就是它鮮香肥美的味道。


    有會吃的老大爺聞著這香味兒,讚不絕口道:“師傅,我已經有十多年沒吃咱首都的鹵煮火燒了,但以前我可也是吃遍了首都城的人!您這鹵汁別嚐,光看光聞就知道,是這個!”


    老頭舉了舉手裏的大拇指,又道:“別的不說了,咱碗裏頭見真章!現在能吃嗎?是不是直接進店就行?”


    聽見這話,方正義高喊道:“本店主賣鹵煮火燒,進店就有!”


    這邊話音剛落,老頭就身手敏捷地第一個竄進店裏去了。緊跟著,幾個早就按捺不住饑餓的年輕人也跟著跑進去了。


    像這樣進去準備來上一碗的年輕人占了去店裏的大多數。


    這樣的年輕人其實都不太懂鹵煮這玩意兒,隻覺得這玩意兒是真香,看著東西也不少。再加上天冷,這熱乎乎的一碗下肚,絕對能叫他們一下午不喊餓!


    尤其是單身漢們,迴到家裏也是冷鍋冷灶的,一個月工資也不少,上裏麵吃上一碗,圖個新鮮,也是可以負擔得起的。


    這人啊,都是不免會有從眾心理。


    圍觀的這群人見好幾個人都進了店裏,自願成了“第一個吃螃蟹的人”,心裏也不免有些癢癢的。再聞一聞這鍋子裏的香味兒……有那條件允許的咬咬牙便也跟著進去的。


    一個帶倆,倆帶仨,仨帶數不清的多少個……


    就這一會兒功夫,門口看熱鬧的人裏,就有大半都跟著進去了。


    轉眼,這店裏就坐滿了一多半的人。


    被方大誌搬出來的那一口鍋子和裏麵的鹵煮火燒,仍被架在門口,負責吸引著更多來往的人進到店裏消費。


    但父子倆卻是已經進了後廚,開始忙活起店裏人的訂單了。


    店裏負責暖氣片的爐子是沒有半點不舍得蜂窩煤,把整個屋子都燒得暖和極了。讓坐在屋裏的人還沒等吃到鹵煮,就覺得身上暖洋洋的,心裏也都舒坦了不少。


    一進門的牆上,是店裏的菜單。


    小腸鹵煮和大腸鹵煮是一樣的價格,一碗是標量,每碗都是四毛二,不要糧票。這個價格,在很多人看來雖然有點小貴,卻也很合理。畢竟一碗裏的東西可是很多,光一個火燒在外麵就得賣七八分錢呢!


    不光有小腸和大腸,店裏的菜單上,還有鹵豬頭臉火燒,和單賣的鹵肉,和火燒。


    這個是蘇苗苗在訂菜單的時候,就打算攙著賣的。


    反正鹵汁是現成的,火燒也是每天都要烙的,也沒人規定這店裏隻能賣鹵煮而不需單賣別的,那為啥有卻不賣呢?


    但雖說菜單上東西不少,但基本上所有人點的都是大腸鹵煮。


    不光是因為大腸的味道更正宗,還是因為這年頭人肚子裏都缺油水,相較於小腸,大腸更肥膩,也更符合這個時代人們對“肥”的口感的追求。


    因為鹵煮都是現成的,方正義切,方大誌擺盤,兩個人弄好後,則由楊愛梅負責送餐口和收費,而不善言辭的蕙蘭則是在一旁烙火燒。


    一碗碗鹵煮被人帶迴餐桌。


    最先進到店裏的老劉頭在端著自己那一碗迴到桌前後,拿起跟著餐盤一起被放好的筷子勺,打算先嚐一口鹵湯的味道。


    “唔!!”


    沒忍住驚唿出聲音的老劉頭嚇了鄰座的小年輕一跳,還沒來得及吃自己的那一份,就蹦過來連聲問:“大爺,您沒事吧?不是給燙著了吧!”


    被這一口鹵湯折服的老劉頭搖了搖頭,根本顧不得說話,拿起筷子就大口大口地吃起了碗裏的鹵煮火燒,連吃了好幾口才放緩了步調,中氣十足地朝送餐口那喊了一嗓子道:“師傅,再給我加一份鹵肉和豬頭臉!”


    楊愛梅迴了一句:“好嘞!您是幾號桌?”


    老劉頭看了一眼自己這桌上的號牌:“三號!”


    “成,那等會兒切好了喊您!”


    得到肯定迴答後,老劉頭也不理會周圍看過來的探究目光,繼續埋頭吃著碗裏的鹵煮。


    老劉頭:真好吃!嘿嘿!


    如老劉頭這樣反應的人還有很多,就算有的因為鹵肉價格而沒有追加,但好吃是不容置疑的。


    在有人還在門口猶豫的時候,第一撥進來吃鹵煮的人,已經饜足地腆著肚子往外走了。


    這應該是最有力的廣告,還是行走的廣告!


    …………


    晚上,有不少中午跟著吃鹵煮的人又過來買了一份鹵肉和火燒。


    住在附近的周正在跟著媳婦兒打算去嶽父嶽母家蹭飯,剛進門,兩個人就看到老兩口正坐在餐桌上,不知道在吃什麽,看見他們倆來了,也沒抬頭繼續吃著。


    周正媳婦劉芳一邊換鞋一邊問著:“爸媽,你們這吃什麽呢?剛我敲門也不給我開門,我還以為你們沒在家呢!”


    聽見閨女說話,這倆人才像是剛反應過來似的,急忙咽下嘴裏的美味,道:“你們倆來了。吃飯了嗎?”


    “沒吃呢。”劉芳說著,便走進廚房道,“這不就是懶得做飯了,才想來您這蹭頓吃的嘛。”


    老兩口你看看我,我看看你,有些尷尬道:“額……我們今天沒做飯,是買的外麵的吃的,剛都吃得差不多了。你們倆……我給你們煮個麵條吧!”


    劉芳和周正都有些奇怪:“你們不向來都不愛吃外麵的東西嗎,每次我說去國營飯店吃飯,你們都說不去的。”


    劉父,就是中午在鹵煮店吃了一大碗鹵煮火燒,外加一盤子鹵肉的老劉頭將盤子裏還剩下的幾片鹵肉遞給閨女和女婿,開口道:“你們嚐嚐就知道為啥了。”


    兩個人不以為然,撚起一片鹵肉吃了一口:“!!!”


    這是什麽神仙味道,比國營飯店的紅燒肉還好吃?!


    …………


    像周正嶽父家這樣的場景,還發生在許多家庭中。


    將鹵煮店裏買的鹵肉帶迴家,剁點辣椒,再擱點香菜,和鹵肉一起夾進火燒裏……簡直是美味至極,與鹵煮火燒相比,也別有一番滋味。


    就這樣,在蘇苗苗的鹵煮店不過開業一天的時間裏,附近幾個小區和廠子的人就都知道了在這條街上有一家味道極好,極正宗的鹵煮店。


    蘇苗苗清楚,隻要吃過她家賣的鹵煮、鹵肉的人,就一定會成為店裏的迴頭客。所以,在盤點好了今天已經超店裏兩個人工資的收入後,蘇苗苗也更直接以實際行動表明了自己的態度。


    ——增加每日售賣的鹵煮量,為明天的新客與迴頭客做準備。


    “方叔,今天辛苦你們了,但是這隻是個開始。經過今天,大家應該也清楚,我們的店已經打響第一炮了,還是一個極好的開門紅!所以,明天大家會更忙、更辛苦,但相應的,我們賺得也會更多。”


    蘇苗苗毫不掩飾自己的野心,並關於賬目,一直負責收錢的楊愛梅不用自己說,也能估摸著算出今天一天所賺到的利潤。


    她向來不是個吝嗇的人,尤其是在需要老方一家來支撐這間店的時候。


    “方叔、方嬸,因為咱們之前說好的,你們在這裏工作是需要有試用期的,所以這個月的話,我想工資還是按照說好的,每個人十五塊錢算。等這個月結束,下個月如果我們店還能保持紅火的話,那麽我就打算給你們把工資漲到每人三十塊錢。”


    老方家的人都意外地看著蘇苗苗,正準備拒絕的時候,方正義開口了。


    “成,我們都聽小老板的。”


    蘇苗苗聽到方正義的答複,笑道:“那咱們就說好了。今天大家也都辛苦了,趕緊迴去休息吧,明天還有得繼續呢!”


    …………


    告別了蘇苗苗,迴到出租屋後,楊愛梅忍不住推了方正義一把,開口道:“孩子他爸,你咋能同意呢。這一個月三十塊錢也太多了!雖說這店裏生意好,三十塊錢一天就賺來了。但那賺來的也都是人家小老板的錢,跟咱們有啥關係。這店裏的活也一點都不累,也不用風吹雨淋的,上外麵吃苦受累去。這麽好的日子,你咋還貪心起來了!”


    麵對老伴的指責,方正義沉聲道:“就是因為現在日子好了,我們才得接受每個月三十塊錢的工資!”


    “你這是啥意思嘛?”


    方正義不想解釋太多,隻悶悶說了一句:“你們隻要記住,好好幹活,別把店裏的事情往外說就行。這三十塊錢是人家小老板對咱們的信任,好讓咱們能踏踏實實在店裏幹下去。人家給的情麵,咱得領!”


    聽到這個解釋,楊愛梅琢磨了一會兒,也想明白了。


    這讓她不禁感慨道:“你說人家這腦袋是咋長的啊,怎麽就那麽聰明能幹,懂人情世故不說,還沒半點高高在上的感覺,對咱們都親切得不得了。小安找小老板當對象,可真是賺到了!”


    “行了,別琢磨了,趕緊睡覺吧。”方正義鑽進被窩道,“明天還得上班呢!”


    “知道了,我洗把臉就來!”


    隨著“哢噠”一聲關燈的聲音,辛苦又充實的一天就這樣結束了。


    明天,太陽依舊會從東邊升起。


    人們也還是要過好新一天的生活。


    作者有話要說:


    大家都已經放假在家了吧~是不是都超開心啊!


    寶貝們能看到更新的時候,我應該還在迴家的列車上_(:3」∠)_我也好開心,老媽說給我燉了排骨湯,到家就能喝~超棒!


    因為大家也都知道,我平時發文都是頭一天寫好放存稿箱,設置成早上六點發,所以我現在寫的這些內容都是30號的晚上(第一更字數少一點,因為我要早起趕車迴家,不過看標題就知道,還會有二更)


    十月份,我想要嚐試一下日九,所以等我到家後,還會有第二更。不過時間就不太好確定啦,希望大家不要介意~


    決定日九其實就是我想看看這樣能不能收獲更多人對故事的喜歡(不知道是不是大家都在養肥的緣故,最近看得人都好少_(:3」∠)_


    所以想要試試能不能多更一些,得到更多的喜歡。


    祝福我能成功吧!


    也祝大家節日快樂呀~


    (希望盜文也能給自己放個假orz別讓自己太辛苦,歇幾天吧,球球了。)


    ps:關於鹵煮的定價,我搜羅了很多相關資料,已知的是九十年代的腸子是一塊錢一斤,豬肉是5~10塊這樣,所以大概估量了一下七十年代末的腸子應該是每斤一毛錢左右……畢竟那時候豬肉才七八毛一斤,而那時候的肉包子大概是一毛五一個,我就均衡了一下火燒這個也不需要肉,所以大概就是七八分一個。


    愛你們哦~mua!(*╯3╰)感謝在2020-09-29 22:02:00~2020-09-30 22:29:44期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~


    感謝灌溉營養液的小天使:33508345 160瓶;兔子40瓶;小魚兒20瓶;luna玲5瓶;玖1瓶;


    非常感謝大家對我的支持,我會繼續努力的!

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