「葉姑娘,皇上、太後娘娘特意吩咐,讓你到小廚房準備。」洪公公客氣地對葉子衿說,來禦膳房的路上,葉子衿拍了一路的馬屁,拍得洪公公心花怒放,加上葉子衿是越清王容峘重視的人,洪公公在她麵前也不敢端起架子來。
兩個人都有心維持友好關係,所以彼此相處得十分融洽。
洪公公的聲音不算高,但成功地讓喧鬧的禦膳房一瞬間變得鴉雀無聲。
頓時,無數道好奇、嫉妒、說不清道不明的眼神全都落在了葉子衿的身上。
「各位好。」葉子衿笑眯眯地豎起了爪子。她雖然自詡自己是站在頂端的廚子,但在同行麵前,她一向算是好脾氣。她也是從小徒工做起,深知每一個成長起來的廚子奮鬥的過程不易。再說了,既然是同行,大家又何必相互為難了。
可惜,她這番好意,禦膳房中的禦廚們根本就沒有人接受。
禦廚們隻是一瞬間的沉寂,然後所有人不約而同又低下頭繼續手中的工作。至於葉子衿禮貌的招唿,所有人也都一致選擇了忽視。
搖光、如冰幾個丫頭,臉色頓時冷了下來,眼中閃過一絲陰狠。
葉子衿卻不在意,反正該做的她都做了,別人接不接受就不是她能左右的。而且她這個人講究的是先禮後兵,禮她先做到了,別人不領情,她隻能坐觀其變了。如果再有那不長眼地過去欺負她這個新人,她也不怕,她會不長眼的人見識一下,馬王爺到底長了幾隻眼睛。
「食材齊全,你盡管吩咐別人去做。」洪公公笑著解說,「雜家還有別的事情處理就不陪在這兒了,有什麽事,葉姑娘盡管招唿。」
看得出,洪公公也是真心想和她拉好關係。
葉子衿笑眯眯地點頭,「多謝公公,要是遇上什麽難事,少不得還要麻煩公公一聲。」
「不麻煩,這是雜家的責任所在,姑娘不用客氣。」洪公公也多客氣了幾聲。「小文子,你今個專門給葉姑娘打下手。」
「是,公公。」一個小太監緊張地過來。
「雜家迴去了,葉姑娘,有什麽事吩咐小文子去辦就好。」洪公公交待好了以後,轉身出了禦膳房。
「姑娘請。」小文子屈身在前麵為她引路。
小廚房算是獨立的一間,但又可以和禦膳房連在一處,共用的那麵牆上其實是有一扇門的。也就是說,葉子衿其實不用到禦膳房這邊來,可以直接從外麵到小廚房去。
洪公公將她引到禦膳房,或許是因為一路上,她對禦膳房的好奇,他才特意將她領過來看看。
葉子衿笑眯眯地跟在小文子身後,從人群中穿過,推開門進了隔壁獨立的一間。
她能感受到身後落在她身上的目光到底有多灼熱,不過這些都不是葉子衿在意的。關上門,小廚房就成了獨立的小世界,反正她隻管做一頓飯,那些人再不滿又能如何。翻過今天,她就再也不會到禦膳房來了。還是那句老話,她又不是正兒八經的廚娘。
進了小廚房以後,葉子衿又認真觀察了一番。
說是小廚房,其餘一點兒都不小。光灶台就有四個灶膛,食材也被錯落有致地擺放在架子上,葷菜、蔬菜還是分開擺放,一目了然。
葉子衿看完後,微微有些遺憾。這麽大的灶房,居然沒有烤爐,看樣子,她準備的烤一塊,算是沒戲了。
想到這兒,她默默在心中修改了菜譜。
「小姐。」搖光見她沉默不動,以為她有什麽不滿,連忙上前關切地問。
葉子衿卻開始動手了,「將我們帶來的食材打開。」
幾個丫頭聽了,連忙將各自手中提著的布帶打開了,然後訓練有素的將食材調料擺放整齊。
小文子見狀,眼睛頓時睜圓了。宮中用到的食材,全都要經過內務府的檢查才能進入禦膳房。葉子衿卻自帶了食材,要不要勸阻她們呢?畢竟他現在被分配給葉子衿這邊使用,要是出了什麽岔子,他也會被牽扯到。
思忖再三,小文子最後還是選擇了開口,「葉姑娘,禦膳房不允許廚子自帶食材進來。違者如果被發現,是要被重罰的。」
他噗通跪在了葉子衿的麵前,嚇得連頭也不敢抬。
「放心好了,這些食材昨日已經被檢驗過了。剛剛進來的時候,越清王也特意內務府的人檢查過了,不會違規。」玉衡冷冷地開口。
「奴才多嘴,請姑娘責罰。」小文子開始自打嘴巴。
葉子衿不喜,盡管她知道小文子是因為在宮中生存艱難,才養成這樣的奴性,她還是不高興。
搖光和玉衡對視一眼,搖光語氣立刻生冷起來,「小姐又沒有責怪你,你打自己幹什麽?外麵不知道的人,還以為小姐囂張跋扈,進門就開始拿你立威了。」
「不,不,奴才真的沒有此意,請姑娘明鑑。」小文子被嚇得臉色發白。他知道葉子衿是越清王身邊的紅人,要是今天的話傳到越清王的耳朵裏,他小文子連死都沒有地方死。
「起來吧,你站在邊上等著就是。沒有我的吩咐不要亂走動。」葉子衿淡淡地吩咐,她可沒有那個美國時間和一個小太監磨嘴皮子。
小文子看著她發呆,似乎不相信葉子衿這麽好說話。
玉衡大怒,「姑娘說的話,你沒有聽到嗎?」
「聽到了,奴才這就騰出地方。」小文子連滾帶爬站到了角落中。
廚房裏安靜下來,葉子衿決定從冷菜做起。
八個冷菜很簡單,魷魚包蛋、大拉皮、涼拌黃瓜卷、酒香醉貢丸、涼拌銀耳、蘿蔔海蜇皮、冰鎮糟豬腳,最後當然是她正極力推銷的青椒皮蛋。
海蜇皮和皮蛋都是她帶來的,就是豬腳,也是容峘連夜讓人送到宮中來的。畢竟,現場做的話,葉子衿根本來不及。
「完美。」葉子衿滿意地看著一排排的涼菜。真的是一排排喲,本來葉子衿認為她這一趟進宮來,隻為太後、皇上做一桌菜就行,誰知來禦膳房的路上,她才知道自己被皇上擺了一道,她居然要做文武百官所有人的菜。
美得皇上!葉子衿暗自吐槽。
即便在宮中,她也沒有覺得太害怕。畢竟,容峘說過了,不管出了任何事情,都會有他兜著。有那麽一個強大的靠山存在,她還怕個屁呀。
再說了,她也老老實實按照皇上吩咐地去做了,皇上就算想找理由治她的罪也沒有藉口。
嗬嗬,果然很完美。
小文子要是知道她心裏的想法,肯定會直接噴她一臉,完美個屁!
他在禦膳房不知看過多少禦廚做菜,但從沒有見過哪個廚子像葉子衿這樣隨便。不錯,葉子衿是做了不少盤涼菜,但她全都是挑了最小的碟子裝。好嘛,就算她挑了最小的碟子裝,總該多放點吧。她倒好,她居然將菜切得那麽薄,那麽細,然後象徵性地擺上了造型,看著倒是賞心悅目,但如果吃起來,八盤的冷菜估計都不夠一個人塞牙縫的。
天啦,小姑娘怎麽這麽吝嗇呢?
小文子不知道的是,就這樣,葉子衿還暗自覺得她自己虧了不少了。別的不說吧,就單說皮蛋吧,這可是她的東西,進宮來下廚,內務府根本就沒有人提給銀子的事情。憑什麽,她要出力,還要出銀子?虧大了!
冷菜準備好了以後,接下來就是要燒熱菜了。
葉子衿進宮的目的就是為了參觀禦膳房,以及看看禦膳房大廚們的實力,其餘的,她都沒有興致。因此,她也沒有打算好好露一手,更沒有想到要趁機出人頭地,壓人一頭。
這種情況下,她更不會選擇一個菜係做,而是東一錘西一棒將八大菜係的菜往一起攏了。
鬆鼠魚、扒燒整豬頭、文思豆腐、清蒸蟹黃獅子頭、肥牛金針菇卷、東坡肘子……
她這邊煎炸蒸炒,樣樣都來。外麵的禦廚們也不甘落後,別看他們做的都是燉菜,但燉菜也有秘方。正如容峘給葉子衿找去的菜譜一樣,很快的,葉子衿就從大廚房飄過去的香味中聞出了禦廚們準備的是什麽菜。
她能從香味中辨別出禦廚們做的是什麽菜,可憐大廚房的禦廚們,此刻卻差點兒憋出了內傷來。
作為一名出色的廚子,嗅覺超群也是其中的基本功之一。往日中,禦廚們也會為自己擁有過人的嗅覺而洋洋自得,但今天還就真見了鬼了。
小廚房是不是飄出來的香味,是那麽誘人,但偏偏他們還真辨別不出葉子衿到底用的是什麽調料。更可氣的是,他們還不能推開門過去瞧個仔細,這種憋屈感實在是太難受了。
禦廚們也聽說過葉子衿三勝三府廚子的光榮事跡,不過他們沒有太放在心上過。三步無真言,人就是這樣,喜歡將事情往大的地方誇。誰都知道葉子衿是越清王的人,而越清王看起來玉樹臨風,溫和親切,但實際上,京城裏的人沒有人不知道,其實越清王的性子最冷,是個瑕疵必報的人。
他們猜想,或許三府的廚子是畏懼越清王,故意輸掉了比賽,也不是不可能。
也或許是裁判看在了越清王的麵子上,故意放水了。反正,沒有一個人相信,葉子衿是靠著真本領贏了三場比賽。
葉子衿沒有露麵的時候,大家對她的形象猜測眾多,當真的見到她本人以後,更沒有人相信葉子衿是憑著真本領贏得比賽了。
就這小丫頭瘦不拉幾的小身板,就她那稚嫩的模樣,除非她是從娘胎中開始練習廚藝,才有可能打敗三府的名廚。
不過,在聞到小廚房飄出的菜香後,所有的廚藝原本的信心忽然動搖了。這種香味,縱然是他們,也無法做出來。
不說禦廚們的患得患失,單說大殿中群臣們的反應。
按照上菜順序,先上來的冷菜。皇宮之中也有冷菜,冷菜大多數都是素菜,而且點心也算冷菜的一種。
皇宮中的八道冷菜,其中四道是點心。
點心偏甜,兩道是用油炸出來的,另兩道則是用蒸籠蒸出來的,大臣們也算是見怪不怪了。此時,葉子衿的冷菜還沒有上來,因為葉子衿一個人忙,而禦膳房則是有多位廚子在忙碌。
在大臣們開吃一會兒以後,葉子衿做的冷菜才送上來。
「美如畫,哀家還是第一次看到有廚子將菜做成畫一般。如此美妙,讓哀家都不忍下筷了。」太後看著擺上來的菜,手裏的筷子伸出又縮了迴去。
皇上也吃驚不已,他聽過人傳言越清王府廚子廚藝如何高超。但桌子上的冷菜,無論是擺盤,還是菜品,全都超出了他的想像之外。
說來慚愧,即便他是九五之尊,也從沒有見到廚子能將菜做成畫一般。
對比太後、皇上他們,大臣們的哀聲哉道就多了起來。不為別的,就因為冷菜的分量太少了。少得幾乎不夠他們塞牙縫。
除去皇上那麽一桌,剩下得到優待的人,就隻有容峘了。
容峘麵前的八道冷菜,分量很足,幾乎不比皇上他們麵前的少。
「這也太少了些。」張太師憋了半天,終於忍不住開口。
「是呀,分量太少了。」
「哪有這麽小的碟子?」
……。
有人開口,就有人跟著附和,一時之間,大殿內怨聲載道。
容峘淡淡掃了領頭說話的人,那目光如刀如寒冰,張太師等人隻覺得渾身開始冒寒氣,議論聲逐漸小了起來。
「魚丸居然可以作為冷菜,入口潤滑,帶著淡淡的酒香,可謂一絕。」太後吃了一顆魚丸稱讚。
「母後嚐嚐豬腳,肥而不膩,彈性十足,肉香中滲透著糟酒的味道,構思巧妙,美味。」皇上笑著說。
「太後、皇上,這種黑色的蛋才有意思了。可惜看不出是什麽蛋。」皇後盯著被擺成盛開的花朵的皮蛋,忍不住稱讚。
「越清王,黑色的是什麽蛋?」皇上聽了皇後的話,加了一瓣鬆花蛋放進嘴裏,好奇心也跟著皇後一起泛濫了。
容峘坐在角落中,一直在默默地吃自己麵前的菜。八皇子坐在他邊上,一直在不停的嘮叨,但他也一直不為所動。
被皇上直接點名後,容峘這才緩緩地放下手中的筷子,淡淡地站起來,半點兒緊張或者討好都沒有,甚至連語氣都淡淡的,「這種蛋叫鬆花蛋,也可以叫皮蛋。鴨蛋經過特殊處理後,就變成了皮蛋,由於處理的過程比較複雜,加上有蛋殼護著,最後的皮蛋是否能成功,誰都沒有十足的把握,百枚蛋中總會有一些壞蛋存在。此次從定州迴來,兒臣帶迴來的鬆花蛋數量並不是很多。」
皇上、陌上秋等人聽了,嘴角直抽,在場的人全都是人精,容峘反覆強調,鬆花蛋做的過程不易,還不是擔心他們強求嗎?或者是,這傢夥想趁機漲價!
事實上,容峘還真是這麽想的。鬆花蛋的做法他雖然不知,不過,他看過鬆花蛋出來的模樣,而葉子衿心眼多,拿出來賣的鬆花蛋,一定會扒掉蛋外麵裹著的稻殼和泥巴。如此一來,嗬嗬,就算有人想打鬆花蛋的主意,也無從下手了。
葉子衿說過了,凡是壟斷生意,就必須搶在別人都無的情況下,抓住先機撈足銀子才行。因此坐在大殿中的所有人,落在容峘的眼中,就是一隻隻待宰的肥羊呀。
「鬆花蛋,的確名副其實。蛋晶瑩剔透,上麵的紋路的確像一朵朵的鬆花,味道也好。」皇後笑著開口,「雖說內務府用了越清王的醬油、醋,但對比今日吃到的菜品,禦廚所用到底還是欠缺了一些。」
「皇後所說極是。」太後笑眯眯地在一旁附和,「光是這份擺盤,就足以讓禦廚好好學學了。」
隻是幾盤冷菜,太後對葉子衿的評價顯得很高,倒是皇上在讚許了幾句以後,反而沒有再多說半句。
冷菜上足了以後,熱菜就開始上桌了。
如意海參、三鮮海圓、花娘冬菇、鬆鼠魚……
一道道的熱菜接二連三上桌,盡管古代有身份的人講究食不言,但因為太後、皇後、皇上和眾位嬪妃紛紛誇讚葉子衿的廚藝高,幾位高位者又是不是對菜品點評,大臣們也就沒有那麽拘束,凡是上來的菜,隻要太後和皇上誇讚,他們必然會跟著評點一通,好話似乎不要錢似的,從每一個人嘴裏冒出來。
一來,葉子衿做出的菜的確美味無比,二來,沒有人願意掃皇上、太後的性子。三來,誰都知道越清王不好惹,沒有人願意得罪他。
皇上吃得比較滿意,心裏卻覺得憋屈。想他作為九五之尊,居然才是第一次吃上這麽美味的食物。想到這兒,他意味不明地瞥了與眾人格格不入的容峘一眼。
容峘坐在一邊,完全是自斟自飲,禦廚上的菜,他全都沒有要,桌子上擺放的層層疊疊的盤子,則全是葉子衿做出的菜。
從他麵前擺放的碟子中食物的分量,有心人就能看出,葉子衿對容峘十分了解,更是對容峘照顧有加。
皇上聽人說過,拔絲水果、鬆鼠魚和糖醋排骨是容峘最喜歡吃的菜,他們還聽說,平時葉子衿更是變著花樣做糖醋的菜式給容峘吃。
皇上隻要一想到,他能吃到如此美味的食物,還是托自家兒子的福,就更加覺得心塞了。
女人往往拒絕不了甜食的誘惑,太後和皇上、皇後坐在一桌,麵對美食,太後雖然不至於失禮搶食,但今天她是真的吃了不少。
「一餐下來,哀家倒是捨不得放那丫頭走了。」太後開玩笑。
「太後不放人,越清王可就要急了。」皇後娘娘笑著打趣。
「朕自然說話算數,說一次就一次。等宴席散去,還是將人還給越清王吧。不過,越清王,你也不能獨自藏私。在京城的日子裏,太後和朕偶爾嘴饞了,你也不能將人給霸住不放。」皇上爽笑看著容峘發話。
雖然是開玩笑的話,但在場的人都不覺得好笑。如此美味的食物,皇上和太後估計是真的心動了。如果不是礙於越清王的身份,小廚娘肯定會晉升為宮中禦廚之一。
一時之間,所有人看著容峘,不知道應該是向他道賀好,還是同情他好。
容峘的臉色淡淡,換了別人,能得到皇上的青睞,還不知道會高興成什麽樣,或許會直接忍痛割愛,將小廚子幹脆利索地獻給皇上。可容峘是越清王,南靖國最孤僻最不按理出牌的人,麵對皇上的示好,他半點兒興奮的神色也沒有,「迴稟皇上,子衿和我的關係非比尋常,她並不是廚娘。讓她時常出入禦膳房,於理不合。兒臣不敢枉私。」
這叫什麽話?這話算是最直截了當的拒絕。
眾人沒有覺得意外,皇上一開口的時候,他們就猜到了越清王或許會拒絕。不過誰也沒有想到,容峘會拒絕得如此幹脆。
還有,什麽叫他們的關係非比尋常?眾位大臣們開始腦補葉子衿和容峘之間的關係來。
「六哥,葉子衿不會被你金屋藏嬌了吧?」八皇子笑眯眯地輕聲和他開玩笑。
八皇子的聲音很低,純粹是兄弟之間的玩笑話。
容峘卻半點兒麵子也不給他,「本王用不著金屋藏嬌。」
八皇子……
德妃不贊同地看了八皇子一眼,嗔怪地訓斥他,「坤兒,你雖說是弟弟,也不能如此和越清王開玩笑。」
「得了,我錯了還不行嗎?六哥,你可千萬別和我生氣。這兩日你氣我,我都沒有機會到你府中去喝杯酒。」八皇子立刻可憐兮兮地向容峘央求。
容峘又不搭腔,很自然地看著皇上。
皇上臉色不太好看,當著這麽多官員和嬪妃的麵,容峘沒有給他留麵子,他心裏能舒服才怪了。
太後見狀,心裏不覺嘆口氣。唉,容峘的性子越來越冷,當年的事情給他造成的傷害太大了。不說當年的事情孰對孰錯,但父子兩個人之間的隔閡卻是顯而易見。「算了,越清王的胃口一直不好,難得讓他找到合眼的廚子,皇上就別向他討人了。」
太後用的也是開玩笑的語氣,皇上的臉色這才舒緩一些,他掃了容峘一眼,淡淡應了太後的話,「母後說得是,宮中禦廚不少,這些年卻鮮少有廚子能入了他的眼。好不容易找到了合胃口的廚子,換作是朕,朕也不會放人。」
皇後臉上一直掛著得體的笑容,皇上和容峘之間的父子交鋒,她始終坐在邊上看著聽著,卻沒有插手的意思。
皇上剛表態完,她也笑著附和幾聲,「皇上向來關心越清王的身體,要人不過是玩笑話而已。不過,說起來,本宮還真是羨慕越清王,有這樣的廚子,真是好口福。」
「可不是這個理,越清王身體不好,皇上為此沒少擔憂。越清王找到了好廚子,能吃到可口的飯食,以後胃口也會慢慢地養起來,皇上了,以後也就少為此擔憂了。」德妃也笑得矜持。
重量級的人都開口說話了,不善言辭的淑妃少不得也得跟著說兩句,「是呀,前些日子,皇上和太後還提起過越清王身體不適,要讓越清王在宮中挑選幾個合適的廚子迴王府了。哪知,越清王卻是已經找好了人。」
「皇上英明。」眾位大臣高唿起來。
別人說什麽,似乎並沒有影響到容峘。他站起來淡淡地施禮,「兒臣謝過皇上體貼。」
然後再無其他動作和話語。這種道謝與其說是感恩,還不如說是一種敷衍了。
皇上看他淡淡的神色,剛剛壓下的火氣,噌得又冒了起來。
不過,容峘該謝的已經道謝了,縱然他是不情不願不高興,但麵子還是留了幾分麵子給皇上,皇上哪怕是再不高興,也不好衝著他再一次發火。
皇上憋著氣,越清王又不願意正式低頭,雙方的關係看著就比較複雜了。
太子見狀卻暗暗覺得高興,皇上健在,作為儲君的太子日子卻並不好過。當今皇上子女眾多,其中成年的皇子有六個,除去他這個太子外,老三蠢蠢欲動,不過不足為懼,因為老三出身不夠高,還是個蠢貨,隻會給人當槍使。
老四是淑妃所生,出身倒是夠高貴,人也很聰慧。可惜他命不好,早年從馬上摔下來,人大難不死,左腿卻是瘸了。這樣的人,自然沒有什麽競爭力,太子這年來,努力拉攏老四。或許是因為打擊太大以及身體有殘疾,老四根本不願意露麵,比如今日的宴會,他就沒有出現。
剩下的還有十皇子、老六越清王和八皇子,十皇子是有賊心未必有賊膽,和他走得比較近,曾經太子對容峘防備心最強。不過隨著時間的推移,他對容峘反而慢慢放鬆了警惕,比如今日的事情,更加讓太子確信,幾年前賢妃的去世,陸家的被冤枉,讓容峘已經對皇上有了怨恨之心。
皇上是聰明人,心思也最難捉摸。不過有一點兒,太子作為儲君,對皇上內心揣摩得還是比較透徹,那就是皇上將江山社稷看得比誰都要重,容峘的個性太過耿直,皇上絕對不會放心將江山社稷交給容峘。
而容峘不願意待在京城,隻願意待在封地,這種表現更是讓太子滿意幾分。定州土地貧瘠,加上人煙少,皇上當初將定州一帶給容峘作為封地,其實就抱著氣氣容峘的態度。隻要容峘稍微屈服一些,皇上肯定願意改口,會騰出富裕之地給容峘。可誰也沒有想到,容峘居然那麽喜歡定州,甚至一年到頭幾乎都不願意迴來了。
排除了可能潛在的競爭對手以後,太子冷笑瞥了一眼笑得一團和氣的八皇子。
「百鳥朝鳳。」就在皇上和容峘父子較勁的時候,太監又開始傳菜了。
「名字好。」太後笑眯眯地開口,極力引開皇上的注意力。
「欺人太甚。」陌上秋看著盤子裏可憐兮兮的小雞仔和雞肉、鳥蛋、鵪鶉、土豆絲等擺成的菜,再也忍不住爆粗了。
歐陽楚看著盤子裏的菜,冷哼一聲倒是沒有說話。
長公主和平西王全都暗自搖頭,小丫頭果然太小氣了。
太後、皇後看著盤子中的百鳥朝鳳,臉上的笑容怎麽也壓不住。
論起來,她們兩個可不就是宮中的鳳凰嗎?這道菜的寓意實在是好,太後和皇後不約而同伸出筷子。
菜的味道也異乎尋常地鮮美,雞肉的鮮達到了極致,鴿子肉,山雞肉、鵪鶉肉……各色肉很有層次感,每一種肉的鮮美各有不同,就連作為巢的土蛋絲味道都與平常的不同。脆中帶著雞湯的味道,一盤菜色香味形,麵麵俱到,完美。
「等會兒,哀家一定要見見小廚子。哀家要看看什麽樣的小姑娘,能做出如此絕味的菜式來。」太後笑著說,「哀家都想不出等會兒見了人,該用什麽打賞她才好了。」
「太後如此一說,臣妾就更不知該賞賜她什麽好了。」皇後也吃吃地笑起來。
葉子衿給出菜的分量不多,但毫無疑問,每一道菜真的是頂級的享受。眾位大臣們看著麵前空盤子,一個個都哭笑不得。往日中,大家在宮廷中吃飯,全都是淺嚐即止,說是享受美食,還不如說是作秀了。
今日大家第一次是真心想享受一下美食,誰知卻又遇上葉子衿這種奇葩的廚子,想想,大夥兒的都心塞。而且,每個人麵前擺了十七八個空盤子,算是怎麽迴事?他們真的會覺得丟臉喲。
正在廚房內忙碌的葉子衿,可沒有多餘的心思卻關心別人怎麽評價她,怎麽議論她。進入廚房拿起食材和廚具的時候,她就像變了一個人似的,整個人完全是聚精會神全都沉浸在工作之中。
「鴨子。」葉子衿淡淡地吩咐。
守在門口的小太監聽了,立刻小跑著出了小廚房,到隔壁院子裏去給葉子衿取食材。為了保證食材的新鮮度,禦膳房所用的很多禽類食材,全都是在隔壁現宰殺。
昨日葉子衿已經給禦膳房送去了食材的流水單,隔壁的院子裏一定會準備鴨子。不過葉子衿不允許別人為她宰殺活鴨。
她要做的是蘇幫菜中的三套鴨。三套鴨的做法比較複雜,從宰殺活鴨開始,講究的就是技術。廚師宰殺鴨子的時候,從光鴨開始,必須用刀從鴨子的宰口處將頸骨斬斷,在頸與翅膀相連處劃一刀,劃破鴨皮,抽出頸骨,邊翻邊用刀割開,使骨肉分離,一直割到大腿末端,斬斷骱骨,再去腿骨,切去鴨臊,最後再一次翻轉鴨皮,恢復原狀。
這道菜從食材處理方麵,廚子絕對要有一手過得硬的廚藝才行
太監走了以後,葉子衿將蒸菜放在籠子上以後,就出去了。
「葉姑娘,出事了。」誰知,她到了隔壁一看,小太監卻一臉汗水看著緊張地看著她,邊上,兩個麵生的小太監更是惶恐地跪在了地上。
葉子衿進院子就一眼看到了地上半死不活的鴨子,邊上幾隻大鵝在不安地拍著翅膀叫著,地上全是鴨子和大鵝的羽毛。
地上的鴨子死倒是沒有死,不過全都傷痕累累,不遠處兩隻狗兒被一個侍衛狠狠地拉住了,兩隻狗的嘴邊都不幹淨,一隻狗嘴角有血跡,另一隻狗的鼻子上則黏著鴨毛。
葉子衿臉色頓時冷了下來,聽說宮中是非多,步步走下來都要小心才行。她絕對不會相信,這麽巧,她這邊想要鴨子,那邊就有狗兒竄出來將鴨子咬死了。
還有,宮中怎麽可能允許養大狗呢?真當她是傻子嗎?
「姑娘,狗是十五皇子所養,本是養在偏院之中,誰知今日居然跑了出來,而他們因為太忙疏忽了,才讓狗兒將鴨子禍害了。」小文子跪下來慌張地解釋。
「宮中允許養狗?」葉子衿冷笑著問,「既然沒有食材,那就少上一道菜就是。」
「姑娘饒命。」另外兩個小太監立刻哀嚎起來,「求求姑娘發發善心,饒過小的這一次。」
「姑娘……」小文子也想為同伴求情。
如冰冷笑著打斷了他的話,「怎麽,你的意思,難不成是想讓我家小姐為你們當替罪羊嗎?」
「小的沒有這個意思,隻是小鄧子、小林子也是盡力看管了,但兩條狗他們也拉不出……」小文子哽咽著開口,卻又為難地說不下去了。
「姑娘,這事我們也有責任。」幾個禦林軍臉色發白,「是我們沒有失責沒有看管好狗兒。平時狗兒都十分溫順,沒想到今日它們倒是有了兇性。」
葉子衿瞥了兩隻還在掙紮的狗兒,再看看一院子給自己跪下的人,她到底心軟,嘆了一口氣,「算了,換一道菜,立刻讓人將大鵝宰殺了送過去。」
廚房中還有菜,二十四道菜,她已經做了二十道,再有四道菜,她就可以離開皇宮迴去了。葉子衿不想節外生枝。
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感謝大家的支持,月票、評價票和打賞很多,看到很多老鐵在。再上傳一周的量。
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兩個人都有心維持友好關係,所以彼此相處得十分融洽。
洪公公的聲音不算高,但成功地讓喧鬧的禦膳房一瞬間變得鴉雀無聲。
頓時,無數道好奇、嫉妒、說不清道不明的眼神全都落在了葉子衿的身上。
「各位好。」葉子衿笑眯眯地豎起了爪子。她雖然自詡自己是站在頂端的廚子,但在同行麵前,她一向算是好脾氣。她也是從小徒工做起,深知每一個成長起來的廚子奮鬥的過程不易。再說了,既然是同行,大家又何必相互為難了。
可惜,她這番好意,禦膳房中的禦廚們根本就沒有人接受。
禦廚們隻是一瞬間的沉寂,然後所有人不約而同又低下頭繼續手中的工作。至於葉子衿禮貌的招唿,所有人也都一致選擇了忽視。
搖光、如冰幾個丫頭,臉色頓時冷了下來,眼中閃過一絲陰狠。
葉子衿卻不在意,反正該做的她都做了,別人接不接受就不是她能左右的。而且她這個人講究的是先禮後兵,禮她先做到了,別人不領情,她隻能坐觀其變了。如果再有那不長眼地過去欺負她這個新人,她也不怕,她會不長眼的人見識一下,馬王爺到底長了幾隻眼睛。
「食材齊全,你盡管吩咐別人去做。」洪公公笑著解說,「雜家還有別的事情處理就不陪在這兒了,有什麽事,葉姑娘盡管招唿。」
看得出,洪公公也是真心想和她拉好關係。
葉子衿笑眯眯地點頭,「多謝公公,要是遇上什麽難事,少不得還要麻煩公公一聲。」
「不麻煩,這是雜家的責任所在,姑娘不用客氣。」洪公公也多客氣了幾聲。「小文子,你今個專門給葉姑娘打下手。」
「是,公公。」一個小太監緊張地過來。
「雜家迴去了,葉姑娘,有什麽事吩咐小文子去辦就好。」洪公公交待好了以後,轉身出了禦膳房。
「姑娘請。」小文子屈身在前麵為她引路。
小廚房算是獨立的一間,但又可以和禦膳房連在一處,共用的那麵牆上其實是有一扇門的。也就是說,葉子衿其實不用到禦膳房這邊來,可以直接從外麵到小廚房去。
洪公公將她引到禦膳房,或許是因為一路上,她對禦膳房的好奇,他才特意將她領過來看看。
葉子衿笑眯眯地跟在小文子身後,從人群中穿過,推開門進了隔壁獨立的一間。
她能感受到身後落在她身上的目光到底有多灼熱,不過這些都不是葉子衿在意的。關上門,小廚房就成了獨立的小世界,反正她隻管做一頓飯,那些人再不滿又能如何。翻過今天,她就再也不會到禦膳房來了。還是那句老話,她又不是正兒八經的廚娘。
進了小廚房以後,葉子衿又認真觀察了一番。
說是小廚房,其餘一點兒都不小。光灶台就有四個灶膛,食材也被錯落有致地擺放在架子上,葷菜、蔬菜還是分開擺放,一目了然。
葉子衿看完後,微微有些遺憾。這麽大的灶房,居然沒有烤爐,看樣子,她準備的烤一塊,算是沒戲了。
想到這兒,她默默在心中修改了菜譜。
「小姐。」搖光見她沉默不動,以為她有什麽不滿,連忙上前關切地問。
葉子衿卻開始動手了,「將我們帶來的食材打開。」
幾個丫頭聽了,連忙將各自手中提著的布帶打開了,然後訓練有素的將食材調料擺放整齊。
小文子見狀,眼睛頓時睜圓了。宮中用到的食材,全都要經過內務府的檢查才能進入禦膳房。葉子衿卻自帶了食材,要不要勸阻她們呢?畢竟他現在被分配給葉子衿這邊使用,要是出了什麽岔子,他也會被牽扯到。
思忖再三,小文子最後還是選擇了開口,「葉姑娘,禦膳房不允許廚子自帶食材進來。違者如果被發現,是要被重罰的。」
他噗通跪在了葉子衿的麵前,嚇得連頭也不敢抬。
「放心好了,這些食材昨日已經被檢驗過了。剛剛進來的時候,越清王也特意內務府的人檢查過了,不會違規。」玉衡冷冷地開口。
「奴才多嘴,請姑娘責罰。」小文子開始自打嘴巴。
葉子衿不喜,盡管她知道小文子是因為在宮中生存艱難,才養成這樣的奴性,她還是不高興。
搖光和玉衡對視一眼,搖光語氣立刻生冷起來,「小姐又沒有責怪你,你打自己幹什麽?外麵不知道的人,還以為小姐囂張跋扈,進門就開始拿你立威了。」
「不,不,奴才真的沒有此意,請姑娘明鑑。」小文子被嚇得臉色發白。他知道葉子衿是越清王身邊的紅人,要是今天的話傳到越清王的耳朵裏,他小文子連死都沒有地方死。
「起來吧,你站在邊上等著就是。沒有我的吩咐不要亂走動。」葉子衿淡淡地吩咐,她可沒有那個美國時間和一個小太監磨嘴皮子。
小文子看著她發呆,似乎不相信葉子衿這麽好說話。
玉衡大怒,「姑娘說的話,你沒有聽到嗎?」
「聽到了,奴才這就騰出地方。」小文子連滾帶爬站到了角落中。
廚房裏安靜下來,葉子衿決定從冷菜做起。
八個冷菜很簡單,魷魚包蛋、大拉皮、涼拌黃瓜卷、酒香醉貢丸、涼拌銀耳、蘿蔔海蜇皮、冰鎮糟豬腳,最後當然是她正極力推銷的青椒皮蛋。
海蜇皮和皮蛋都是她帶來的,就是豬腳,也是容峘連夜讓人送到宮中來的。畢竟,現場做的話,葉子衿根本來不及。
「完美。」葉子衿滿意地看著一排排的涼菜。真的是一排排喲,本來葉子衿認為她這一趟進宮來,隻為太後、皇上做一桌菜就行,誰知來禦膳房的路上,她才知道自己被皇上擺了一道,她居然要做文武百官所有人的菜。
美得皇上!葉子衿暗自吐槽。
即便在宮中,她也沒有覺得太害怕。畢竟,容峘說過了,不管出了任何事情,都會有他兜著。有那麽一個強大的靠山存在,她還怕個屁呀。
再說了,她也老老實實按照皇上吩咐地去做了,皇上就算想找理由治她的罪也沒有藉口。
嗬嗬,果然很完美。
小文子要是知道她心裏的想法,肯定會直接噴她一臉,完美個屁!
他在禦膳房不知看過多少禦廚做菜,但從沒有見過哪個廚子像葉子衿這樣隨便。不錯,葉子衿是做了不少盤涼菜,但她全都是挑了最小的碟子裝。好嘛,就算她挑了最小的碟子裝,總該多放點吧。她倒好,她居然將菜切得那麽薄,那麽細,然後象徵性地擺上了造型,看著倒是賞心悅目,但如果吃起來,八盤的冷菜估計都不夠一個人塞牙縫的。
天啦,小姑娘怎麽這麽吝嗇呢?
小文子不知道的是,就這樣,葉子衿還暗自覺得她自己虧了不少了。別的不說吧,就單說皮蛋吧,這可是她的東西,進宮來下廚,內務府根本就沒有人提給銀子的事情。憑什麽,她要出力,還要出銀子?虧大了!
冷菜準備好了以後,接下來就是要燒熱菜了。
葉子衿進宮的目的就是為了參觀禦膳房,以及看看禦膳房大廚們的實力,其餘的,她都沒有興致。因此,她也沒有打算好好露一手,更沒有想到要趁機出人頭地,壓人一頭。
這種情況下,她更不會選擇一個菜係做,而是東一錘西一棒將八大菜係的菜往一起攏了。
鬆鼠魚、扒燒整豬頭、文思豆腐、清蒸蟹黃獅子頭、肥牛金針菇卷、東坡肘子……
她這邊煎炸蒸炒,樣樣都來。外麵的禦廚們也不甘落後,別看他們做的都是燉菜,但燉菜也有秘方。正如容峘給葉子衿找去的菜譜一樣,很快的,葉子衿就從大廚房飄過去的香味中聞出了禦廚們準備的是什麽菜。
她能從香味中辨別出禦廚們做的是什麽菜,可憐大廚房的禦廚們,此刻卻差點兒憋出了內傷來。
作為一名出色的廚子,嗅覺超群也是其中的基本功之一。往日中,禦廚們也會為自己擁有過人的嗅覺而洋洋自得,但今天還就真見了鬼了。
小廚房是不是飄出來的香味,是那麽誘人,但偏偏他們還真辨別不出葉子衿到底用的是什麽調料。更可氣的是,他們還不能推開門過去瞧個仔細,這種憋屈感實在是太難受了。
禦廚們也聽說過葉子衿三勝三府廚子的光榮事跡,不過他們沒有太放在心上過。三步無真言,人就是這樣,喜歡將事情往大的地方誇。誰都知道葉子衿是越清王的人,而越清王看起來玉樹臨風,溫和親切,但實際上,京城裏的人沒有人不知道,其實越清王的性子最冷,是個瑕疵必報的人。
他們猜想,或許三府的廚子是畏懼越清王,故意輸掉了比賽,也不是不可能。
也或許是裁判看在了越清王的麵子上,故意放水了。反正,沒有一個人相信,葉子衿是靠著真本領贏了三場比賽。
葉子衿沒有露麵的時候,大家對她的形象猜測眾多,當真的見到她本人以後,更沒有人相信葉子衿是憑著真本領贏得比賽了。
就這小丫頭瘦不拉幾的小身板,就她那稚嫩的模樣,除非她是從娘胎中開始練習廚藝,才有可能打敗三府的名廚。
不過,在聞到小廚房飄出的菜香後,所有的廚藝原本的信心忽然動搖了。這種香味,縱然是他們,也無法做出來。
不說禦廚們的患得患失,單說大殿中群臣們的反應。
按照上菜順序,先上來的冷菜。皇宮之中也有冷菜,冷菜大多數都是素菜,而且點心也算冷菜的一種。
皇宮中的八道冷菜,其中四道是點心。
點心偏甜,兩道是用油炸出來的,另兩道則是用蒸籠蒸出來的,大臣們也算是見怪不怪了。此時,葉子衿的冷菜還沒有上來,因為葉子衿一個人忙,而禦膳房則是有多位廚子在忙碌。
在大臣們開吃一會兒以後,葉子衿做的冷菜才送上來。
「美如畫,哀家還是第一次看到有廚子將菜做成畫一般。如此美妙,讓哀家都不忍下筷了。」太後看著擺上來的菜,手裏的筷子伸出又縮了迴去。
皇上也吃驚不已,他聽過人傳言越清王府廚子廚藝如何高超。但桌子上的冷菜,無論是擺盤,還是菜品,全都超出了他的想像之外。
說來慚愧,即便他是九五之尊,也從沒有見到廚子能將菜做成畫一般。
對比太後、皇上他們,大臣們的哀聲哉道就多了起來。不為別的,就因為冷菜的分量太少了。少得幾乎不夠他們塞牙縫。
除去皇上那麽一桌,剩下得到優待的人,就隻有容峘了。
容峘麵前的八道冷菜,分量很足,幾乎不比皇上他們麵前的少。
「這也太少了些。」張太師憋了半天,終於忍不住開口。
「是呀,分量太少了。」
「哪有這麽小的碟子?」
……。
有人開口,就有人跟著附和,一時之間,大殿內怨聲載道。
容峘淡淡掃了領頭說話的人,那目光如刀如寒冰,張太師等人隻覺得渾身開始冒寒氣,議論聲逐漸小了起來。
「魚丸居然可以作為冷菜,入口潤滑,帶著淡淡的酒香,可謂一絕。」太後吃了一顆魚丸稱讚。
「母後嚐嚐豬腳,肥而不膩,彈性十足,肉香中滲透著糟酒的味道,構思巧妙,美味。」皇上笑著說。
「太後、皇上,這種黑色的蛋才有意思了。可惜看不出是什麽蛋。」皇後盯著被擺成盛開的花朵的皮蛋,忍不住稱讚。
「越清王,黑色的是什麽蛋?」皇上聽了皇後的話,加了一瓣鬆花蛋放進嘴裏,好奇心也跟著皇後一起泛濫了。
容峘坐在角落中,一直在默默地吃自己麵前的菜。八皇子坐在他邊上,一直在不停的嘮叨,但他也一直不為所動。
被皇上直接點名後,容峘這才緩緩地放下手中的筷子,淡淡地站起來,半點兒緊張或者討好都沒有,甚至連語氣都淡淡的,「這種蛋叫鬆花蛋,也可以叫皮蛋。鴨蛋經過特殊處理後,就變成了皮蛋,由於處理的過程比較複雜,加上有蛋殼護著,最後的皮蛋是否能成功,誰都沒有十足的把握,百枚蛋中總會有一些壞蛋存在。此次從定州迴來,兒臣帶迴來的鬆花蛋數量並不是很多。」
皇上、陌上秋等人聽了,嘴角直抽,在場的人全都是人精,容峘反覆強調,鬆花蛋做的過程不易,還不是擔心他們強求嗎?或者是,這傢夥想趁機漲價!
事實上,容峘還真是這麽想的。鬆花蛋的做法他雖然不知,不過,他看過鬆花蛋出來的模樣,而葉子衿心眼多,拿出來賣的鬆花蛋,一定會扒掉蛋外麵裹著的稻殼和泥巴。如此一來,嗬嗬,就算有人想打鬆花蛋的主意,也無從下手了。
葉子衿說過了,凡是壟斷生意,就必須搶在別人都無的情況下,抓住先機撈足銀子才行。因此坐在大殿中的所有人,落在容峘的眼中,就是一隻隻待宰的肥羊呀。
「鬆花蛋,的確名副其實。蛋晶瑩剔透,上麵的紋路的確像一朵朵的鬆花,味道也好。」皇後笑著開口,「雖說內務府用了越清王的醬油、醋,但對比今日吃到的菜品,禦廚所用到底還是欠缺了一些。」
「皇後所說極是。」太後笑眯眯地在一旁附和,「光是這份擺盤,就足以讓禦廚好好學學了。」
隻是幾盤冷菜,太後對葉子衿的評價顯得很高,倒是皇上在讚許了幾句以後,反而沒有再多說半句。
冷菜上足了以後,熱菜就開始上桌了。
如意海參、三鮮海圓、花娘冬菇、鬆鼠魚……
一道道的熱菜接二連三上桌,盡管古代有身份的人講究食不言,但因為太後、皇後、皇上和眾位嬪妃紛紛誇讚葉子衿的廚藝高,幾位高位者又是不是對菜品點評,大臣們也就沒有那麽拘束,凡是上來的菜,隻要太後和皇上誇讚,他們必然會跟著評點一通,好話似乎不要錢似的,從每一個人嘴裏冒出來。
一來,葉子衿做出的菜的確美味無比,二來,沒有人願意掃皇上、太後的性子。三來,誰都知道越清王不好惹,沒有人願意得罪他。
皇上吃得比較滿意,心裏卻覺得憋屈。想他作為九五之尊,居然才是第一次吃上這麽美味的食物。想到這兒,他意味不明地瞥了與眾人格格不入的容峘一眼。
容峘坐在一邊,完全是自斟自飲,禦廚上的菜,他全都沒有要,桌子上擺放的層層疊疊的盤子,則全是葉子衿做出的菜。
從他麵前擺放的碟子中食物的分量,有心人就能看出,葉子衿對容峘十分了解,更是對容峘照顧有加。
皇上聽人說過,拔絲水果、鬆鼠魚和糖醋排骨是容峘最喜歡吃的菜,他們還聽說,平時葉子衿更是變著花樣做糖醋的菜式給容峘吃。
皇上隻要一想到,他能吃到如此美味的食物,還是托自家兒子的福,就更加覺得心塞了。
女人往往拒絕不了甜食的誘惑,太後和皇上、皇後坐在一桌,麵對美食,太後雖然不至於失禮搶食,但今天她是真的吃了不少。
「一餐下來,哀家倒是捨不得放那丫頭走了。」太後開玩笑。
「太後不放人,越清王可就要急了。」皇後娘娘笑著打趣。
「朕自然說話算數,說一次就一次。等宴席散去,還是將人還給越清王吧。不過,越清王,你也不能獨自藏私。在京城的日子裏,太後和朕偶爾嘴饞了,你也不能將人給霸住不放。」皇上爽笑看著容峘發話。
雖然是開玩笑的話,但在場的人都不覺得好笑。如此美味的食物,皇上和太後估計是真的心動了。如果不是礙於越清王的身份,小廚娘肯定會晉升為宮中禦廚之一。
一時之間,所有人看著容峘,不知道應該是向他道賀好,還是同情他好。
容峘的臉色淡淡,換了別人,能得到皇上的青睞,還不知道會高興成什麽樣,或許會直接忍痛割愛,將小廚子幹脆利索地獻給皇上。可容峘是越清王,南靖國最孤僻最不按理出牌的人,麵對皇上的示好,他半點兒興奮的神色也沒有,「迴稟皇上,子衿和我的關係非比尋常,她並不是廚娘。讓她時常出入禦膳房,於理不合。兒臣不敢枉私。」
這叫什麽話?這話算是最直截了當的拒絕。
眾人沒有覺得意外,皇上一開口的時候,他們就猜到了越清王或許會拒絕。不過誰也沒有想到,容峘會拒絕得如此幹脆。
還有,什麽叫他們的關係非比尋常?眾位大臣們開始腦補葉子衿和容峘之間的關係來。
「六哥,葉子衿不會被你金屋藏嬌了吧?」八皇子笑眯眯地輕聲和他開玩笑。
八皇子的聲音很低,純粹是兄弟之間的玩笑話。
容峘卻半點兒麵子也不給他,「本王用不著金屋藏嬌。」
八皇子……
德妃不贊同地看了八皇子一眼,嗔怪地訓斥他,「坤兒,你雖說是弟弟,也不能如此和越清王開玩笑。」
「得了,我錯了還不行嗎?六哥,你可千萬別和我生氣。這兩日你氣我,我都沒有機會到你府中去喝杯酒。」八皇子立刻可憐兮兮地向容峘央求。
容峘又不搭腔,很自然地看著皇上。
皇上臉色不太好看,當著這麽多官員和嬪妃的麵,容峘沒有給他留麵子,他心裏能舒服才怪了。
太後見狀,心裏不覺嘆口氣。唉,容峘的性子越來越冷,當年的事情給他造成的傷害太大了。不說當年的事情孰對孰錯,但父子兩個人之間的隔閡卻是顯而易見。「算了,越清王的胃口一直不好,難得讓他找到合眼的廚子,皇上就別向他討人了。」
太後用的也是開玩笑的語氣,皇上的臉色這才舒緩一些,他掃了容峘一眼,淡淡應了太後的話,「母後說得是,宮中禦廚不少,這些年卻鮮少有廚子能入了他的眼。好不容易找到了合胃口的廚子,換作是朕,朕也不會放人。」
皇後臉上一直掛著得體的笑容,皇上和容峘之間的父子交鋒,她始終坐在邊上看著聽著,卻沒有插手的意思。
皇上剛表態完,她也笑著附和幾聲,「皇上向來關心越清王的身體,要人不過是玩笑話而已。不過,說起來,本宮還真是羨慕越清王,有這樣的廚子,真是好口福。」
「可不是這個理,越清王身體不好,皇上為此沒少擔憂。越清王找到了好廚子,能吃到可口的飯食,以後胃口也會慢慢地養起來,皇上了,以後也就少為此擔憂了。」德妃也笑得矜持。
重量級的人都開口說話了,不善言辭的淑妃少不得也得跟著說兩句,「是呀,前些日子,皇上和太後還提起過越清王身體不適,要讓越清王在宮中挑選幾個合適的廚子迴王府了。哪知,越清王卻是已經找好了人。」
「皇上英明。」眾位大臣高唿起來。
別人說什麽,似乎並沒有影響到容峘。他站起來淡淡地施禮,「兒臣謝過皇上體貼。」
然後再無其他動作和話語。這種道謝與其說是感恩,還不如說是一種敷衍了。
皇上看他淡淡的神色,剛剛壓下的火氣,噌得又冒了起來。
不過,容峘該謝的已經道謝了,縱然他是不情不願不高興,但麵子還是留了幾分麵子給皇上,皇上哪怕是再不高興,也不好衝著他再一次發火。
皇上憋著氣,越清王又不願意正式低頭,雙方的關係看著就比較複雜了。
太子見狀卻暗暗覺得高興,皇上健在,作為儲君的太子日子卻並不好過。當今皇上子女眾多,其中成年的皇子有六個,除去他這個太子外,老三蠢蠢欲動,不過不足為懼,因為老三出身不夠高,還是個蠢貨,隻會給人當槍使。
老四是淑妃所生,出身倒是夠高貴,人也很聰慧。可惜他命不好,早年從馬上摔下來,人大難不死,左腿卻是瘸了。這樣的人,自然沒有什麽競爭力,太子這年來,努力拉攏老四。或許是因為打擊太大以及身體有殘疾,老四根本不願意露麵,比如今日的宴會,他就沒有出現。
剩下的還有十皇子、老六越清王和八皇子,十皇子是有賊心未必有賊膽,和他走得比較近,曾經太子對容峘防備心最強。不過隨著時間的推移,他對容峘反而慢慢放鬆了警惕,比如今日的事情,更加讓太子確信,幾年前賢妃的去世,陸家的被冤枉,讓容峘已經對皇上有了怨恨之心。
皇上是聰明人,心思也最難捉摸。不過有一點兒,太子作為儲君,對皇上內心揣摩得還是比較透徹,那就是皇上將江山社稷看得比誰都要重,容峘的個性太過耿直,皇上絕對不會放心將江山社稷交給容峘。
而容峘不願意待在京城,隻願意待在封地,這種表現更是讓太子滿意幾分。定州土地貧瘠,加上人煙少,皇上當初將定州一帶給容峘作為封地,其實就抱著氣氣容峘的態度。隻要容峘稍微屈服一些,皇上肯定願意改口,會騰出富裕之地給容峘。可誰也沒有想到,容峘居然那麽喜歡定州,甚至一年到頭幾乎都不願意迴來了。
排除了可能潛在的競爭對手以後,太子冷笑瞥了一眼笑得一團和氣的八皇子。
「百鳥朝鳳。」就在皇上和容峘父子較勁的時候,太監又開始傳菜了。
「名字好。」太後笑眯眯地開口,極力引開皇上的注意力。
「欺人太甚。」陌上秋看著盤子裏可憐兮兮的小雞仔和雞肉、鳥蛋、鵪鶉、土豆絲等擺成的菜,再也忍不住爆粗了。
歐陽楚看著盤子裏的菜,冷哼一聲倒是沒有說話。
長公主和平西王全都暗自搖頭,小丫頭果然太小氣了。
太後、皇後看著盤子中的百鳥朝鳳,臉上的笑容怎麽也壓不住。
論起來,她們兩個可不就是宮中的鳳凰嗎?這道菜的寓意實在是好,太後和皇後不約而同伸出筷子。
菜的味道也異乎尋常地鮮美,雞肉的鮮達到了極致,鴿子肉,山雞肉、鵪鶉肉……各色肉很有層次感,每一種肉的鮮美各有不同,就連作為巢的土蛋絲味道都與平常的不同。脆中帶著雞湯的味道,一盤菜色香味形,麵麵俱到,完美。
「等會兒,哀家一定要見見小廚子。哀家要看看什麽樣的小姑娘,能做出如此絕味的菜式來。」太後笑著說,「哀家都想不出等會兒見了人,該用什麽打賞她才好了。」
「太後如此一說,臣妾就更不知該賞賜她什麽好了。」皇後也吃吃地笑起來。
葉子衿給出菜的分量不多,但毫無疑問,每一道菜真的是頂級的享受。眾位大臣們看著麵前空盤子,一個個都哭笑不得。往日中,大家在宮廷中吃飯,全都是淺嚐即止,說是享受美食,還不如說是作秀了。
今日大家第一次是真心想享受一下美食,誰知卻又遇上葉子衿這種奇葩的廚子,想想,大夥兒的都心塞。而且,每個人麵前擺了十七八個空盤子,算是怎麽迴事?他們真的會覺得丟臉喲。
正在廚房內忙碌的葉子衿,可沒有多餘的心思卻關心別人怎麽評價她,怎麽議論她。進入廚房拿起食材和廚具的時候,她就像變了一個人似的,整個人完全是聚精會神全都沉浸在工作之中。
「鴨子。」葉子衿淡淡地吩咐。
守在門口的小太監聽了,立刻小跑著出了小廚房,到隔壁院子裏去給葉子衿取食材。為了保證食材的新鮮度,禦膳房所用的很多禽類食材,全都是在隔壁現宰殺。
昨日葉子衿已經給禦膳房送去了食材的流水單,隔壁的院子裏一定會準備鴨子。不過葉子衿不允許別人為她宰殺活鴨。
她要做的是蘇幫菜中的三套鴨。三套鴨的做法比較複雜,從宰殺活鴨開始,講究的就是技術。廚師宰殺鴨子的時候,從光鴨開始,必須用刀從鴨子的宰口處將頸骨斬斷,在頸與翅膀相連處劃一刀,劃破鴨皮,抽出頸骨,邊翻邊用刀割開,使骨肉分離,一直割到大腿末端,斬斷骱骨,再去腿骨,切去鴨臊,最後再一次翻轉鴨皮,恢復原狀。
這道菜從食材處理方麵,廚子絕對要有一手過得硬的廚藝才行
太監走了以後,葉子衿將蒸菜放在籠子上以後,就出去了。
「葉姑娘,出事了。」誰知,她到了隔壁一看,小太監卻一臉汗水看著緊張地看著她,邊上,兩個麵生的小太監更是惶恐地跪在了地上。
葉子衿進院子就一眼看到了地上半死不活的鴨子,邊上幾隻大鵝在不安地拍著翅膀叫著,地上全是鴨子和大鵝的羽毛。
地上的鴨子死倒是沒有死,不過全都傷痕累累,不遠處兩隻狗兒被一個侍衛狠狠地拉住了,兩隻狗的嘴邊都不幹淨,一隻狗嘴角有血跡,另一隻狗的鼻子上則黏著鴨毛。
葉子衿臉色頓時冷了下來,聽說宮中是非多,步步走下來都要小心才行。她絕對不會相信,這麽巧,她這邊想要鴨子,那邊就有狗兒竄出來將鴨子咬死了。
還有,宮中怎麽可能允許養大狗呢?真當她是傻子嗎?
「姑娘,狗是十五皇子所養,本是養在偏院之中,誰知今日居然跑了出來,而他們因為太忙疏忽了,才讓狗兒將鴨子禍害了。」小文子跪下來慌張地解釋。
「宮中允許養狗?」葉子衿冷笑著問,「既然沒有食材,那就少上一道菜就是。」
「姑娘饒命。」另外兩個小太監立刻哀嚎起來,「求求姑娘發發善心,饒過小的這一次。」
「姑娘……」小文子也想為同伴求情。
如冰冷笑著打斷了他的話,「怎麽,你的意思,難不成是想讓我家小姐為你們當替罪羊嗎?」
「小的沒有這個意思,隻是小鄧子、小林子也是盡力看管了,但兩條狗他們也拉不出……」小文子哽咽著開口,卻又為難地說不下去了。
「姑娘,這事我們也有責任。」幾個禦林軍臉色發白,「是我們沒有失責沒有看管好狗兒。平時狗兒都十分溫順,沒想到今日它們倒是有了兇性。」
葉子衿瞥了兩隻還在掙紮的狗兒,再看看一院子給自己跪下的人,她到底心軟,嘆了一口氣,「算了,換一道菜,立刻讓人將大鵝宰殺了送過去。」
廚房中還有菜,二十四道菜,她已經做了二十道,再有四道菜,她就可以離開皇宮迴去了。葉子衿不想節外生枝。
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