第41節
星雲深處，有間甜品屋 作者：忽見青山 投票推薦 加入書簽 留言反饋
比上一世她自己的廚房小很多，但也夠用了，楚心很知足。
小廚房的第一個作品是海鹽流心奶蓋蛋糕。
主打的茶凍做好後，其它幾款對楚心來說毫無難度。
海鹽流心奶蓋蛋糕是一款看上去複雜，實際簡單好做，隻需把戚風蛋糕、芝士醬、卡仕達醬三部分一一組合即可。
在一塊戚風蛋糕內部注入芝士卡仕達醬，並在蛋糕上層淋滿同樣的奶蓋，這層奶蓋覆蓋住整個蛋糕，一刀切下去，爆漿流心就淌出來了，視覺享受百分百。
海鹽的加入使甜中帶著微微的鹹，大大緩解芝士卡仕達醬的濃鬱，吃起來沒有那麽膩。
越是簡單的點心，越容易變化成各種不同味道，這款蛋糕也是。
不喜歡芝士的，可以換成奶油卡仕達醬，若是喜歡椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶蓋，抹茶更不用說。
總之，可隨口味任意變化奶蓋成分，還能人為地調整奶蓋分量來控製甜度。
分離蛋清和蛋黃，加入少量玉米油和牛奶，打發蛋清至□□待用。之後低速攪打蛋黃，加入過篩後的低筋麵粉，直至攪拌均勻。
將蛋白霜分次與蛋黃麵糊混合，壓拌均勻，震出大氣泡，送入預熱好的烤箱，烤好後，倒扣在晾架上等它自然冷卻。
準備一碗熱水，將芝士、海鹽和糖一並隔水加熱，用刮刀壓拌均勻，再加入淡奶油混合。
最後從熱水中取出，與酸奶混合後便成了海鹽芝士醬。
卡仕達醬的製作比芝士醬還要簡單。將蛋黃、細砂糖與玉米澱粉攪拌均勻成麵糊，把加熱後的牛奶慢慢衝入麵糊中，同時攪拌混合。
將一鍋混合後的醬液用小火慢慢煮，期間不停攪動防止粘底，直到卡仕達醬變成可流動的固體即可。
最後將芝士醬與卡仕達醬混合在一起。
醬料備好後，戚風蛋糕也可以脫模了。
楚心用模具將大戚風切成一個個直徑約八厘米的小圓柱，用小刀在圓柱中間戳一個小洞，小心地在蛋糕體內轉動輕戳，使其中形成一個空洞。
使用小號圓形裱花嘴將海鹽醬從小洞中擠入，蛋糕體隨之慢慢鼓起，直到醬料溢出。最後用畫圈的方式，讓奶蓋一圈圈布滿蛋糕頂，最終從邊緣自然滑落。
魏夏看著比拳頭略小的蛋糕，表麵是雲朵般白色奶蓋，隨著盤子移動，奶蓋也如雲團般時而流動時而靜止。
楚心遞給他一把鋥亮的不鏽鋼小勺，笑道：“前幾款都太清淡，這次換換口味，保管讓你驚喜滿滿。”
魏夏接過小勺，從蛋糕當中挖下去。
蛋糕中的芝士醬立刻奔湧而出，心流滑落。綿軟的戚風蛋糕，帶了一點點鹹味的芝士奶蓋，順滑細膩，芝士飄香。
魏夏連著吃了兩口，閉上眼享受，誘人且滿滿的幸福感，暖心又暖胃。
他睜開眼，看著盤子底剩餘的芝士醬，說：“醬放這麽多，會不會有罪惡感？”
“甜品啊。”楚心迴，也挖了一勺放入口中，“就要這樣吃才過癮！”
魏夏笑笑，用勺子將盤底刮幹淨，一滴不落全部送入口中。
**
顧一陽開著車，瞥了眼旁邊的路長川，問：“你這兩天怎麽了？上次還好好的，瞧這次把人家幾個嚇的。”
“我又不會吃了他們。”路長川沒好氣道，“慫成這樣。”
顧一陽：“說真的，你到底怎麽了？前幾天還說要去北河山星，怎麽沒消息了？”
“不去了。”
顧一陽挑眉，轉頭問：“是你不去了，還是991不去了？”
這麽丟麵子的事，路長川才不迴，他扭臉看向窗外。
顧一陽和他穿一條褲子長大的，對他的脾性了如指掌，頓時明白了，有些誇張地叫：“你又被她放鴿子啊？厲害了！”
路長川嫌棄地瞪他：“有什麽大驚小怪的，不離開首都星，我一樣能收拾她。”
顧一陽切了聲：“別說大話了，反正到現在我隻看見你被她溜來溜去。要我說啊，兜圈子不適合你，把她叫出來，當麵鑼對麵鼓地講清楚就完了。”
路長川正要反駁，忽然發現這不是去酒吧的路，他瞅了瞅，認出是往聯盟大學去的。
“迴學校有事？”
“不是迴學校，去齊大蛋糕。”顧一陽隨口迴道。
路長川一下子坐直了：“去那幹嗎？”
顧一陽餘光瞥他一眼，納悶：“還能幹嘛，買餅幹啊。”
路長川頓了頓，又慢慢靠迴去，嘴上說：“哪買不到餅幹，非得來這。”
顧一陽：“你別說，這的餅幹別地還真買不著。你上次還說要創業，業呢？都被你吃了吧？”
路長川斜他，心想，去了也買不到，正裝修呢。但他不能說，這幾天的事是他的小秘密，誰都不知道。
青灰色擋板立在店門前，店裏傳來操作機器的聲音。
顧一陽把車子停在路邊，不死心地掏出手機給楚心打電話。
楚心接電話時，正在小廚房做零食，忙從二樓探頭看了眼，急匆匆迎下來。
此時顧一陽已經下車了，就站在店前人行道上。
路長川為了不顯出異樣，也跟著下車，抱胸站在旁邊。見楚心出來，隨意掃了眼，就轉頭看向路對麵，隻當沒看到她。
楚心身上掛著條米色圍裙，手裏提著兩個秀氣的小盒子，快步走到顧一陽身前，抱歉道：“這兩天後廚裝修，不能請你們進來坐。”
她將盒子分別遞給他們：“這是我新做的小零食，準備開業時當禮品送，你們拿去嚐嚐。”
“那多不好意思。”顧一陽邊說邊接過來。
盒子是開著口的，裏麵像是裝著個小口袋。他沒忍住，伸手從裏麵捏出一隻乒乓球大小的透明小口袋。
袋中似有一汪清水，浮著幾根水草。水中有條紅白相間的小魚，輕輕晃動口袋，裏麵的“水”跟著晃動，那魚也像活了似的擺尾。
楚心解釋：“這是用小寒天做的果凍，裏麵的魚是用紅豆沙和白豆沙混合糯米製成，水草是抹茶糯米做的。”
顧一陽捏著小口袋連懟路長川：“阿川你看看好玩不。”
路長川連續偷瞄，這玩意做法和茶凍有些像啊。
楚心看他一眼，笑道：“我做茶凍時，冒出這個靈感，沒什麽新鮮的，就是吃個有趣。”
顧一陽追問：“你的茶凍最後做成了嗎？什麽時候拿出來賣啊？”
楚心低聲：“那是別人定製的，不能賣。”
顧一陽失望。
路長川聽到心裏不免得意，他果然是唯一吃到的。
楚心又道：“不過有機會，我可以私下給你做點和茶凍類似的。”
顧一陽嘿嘿應下。
楚心將手中另一個盒子遞給路長川。
路長川仰脖看向別處，不屑道：“給小孩吃的零食，你還是收迴去吧。”
顧一陽搶過盒子，對楚心說：“別理他，這家夥被人放鴿子，這兩天正憋火呢，瞅什麽都不順眼。”
路長川警告地瞪他一眼。
楚心卻會錯了意。她並不知道顧一陽所說的人是指“991”，隻覺得肯定是路長川跟好友說了要去北河山星。卻因為她出爾反爾，導致路長川被好友取笑。這事因自己而起，怎麽也該幫人家掙迴點麵子。
於是她看向顧一陽，說：“這事是我考慮不周，忘了提前和老板請示。我特別想去北河山星，聽說那裏食材又多又好，但裝修到要緊階段，老板不同意……”
不好意思啊，齊哥，拉你頂一下。
顧一陽和路長川同時怔住。
路長川沒想到楚心會忽然把事情攬過去，雖然這次的理由聽著確實舒服點，但是……
他轉頭看向顧一陽。
顧一陽此時雙目圓瞪，嘴巴圓張，右手舉起，在好友和楚心之間來迴指，顯然是有話但卡住一時說不出來。
路長川右臂伸出，一把摟住他脖子，連拉帶扯把人推迴車上。
到了車上，顧一陽還沒收手，大驚小怪地指著楚心，嘴巴裏一串的“她她她”。
路長川把他手打下去，踩著油門開車離開，獨留楚心一臉莫名。
顧一陽終於順過氣，大吼一句：“她就是991？”
路長川：“叫什麽，誰都有可能啊。我警告你，不要出去亂說。”
顧一陽反應過來，拍了他一下：“可以啊，瞞得夠嚴實的。”
路長川嘖道：“開車呢，老實點。”
“你還想和她單獨去北河山星？”顧一陽探身上前，問，“你跟我說實話，你是不是喜歡她？”
路長川像被針紮了，音量拔高：“怎麽可能啊，我都說了，就想把她拉出去嚇一嚇，我怎麽可能喜歡她啊？這種心機深又愛慕虛榮的女人，我躲還來不及。”
顧一陽快被繞糊塗了，如果換成自己，有女人用高分來威脅自己，好像是不太討喜。
但阿川的樣子……
“嚇嚇她而已，用跑到北河山星去嗎？”他嘀咕道，將兩個盒子都抱過來，“你既然討厭她，那果凍我拿走了。”
“哎！”路長川空出一隻手，搶迴一個盒子，“我是討厭她，又不是討厭她做的吃的。”
第36章 第第一個春節
小雨淅瀝，敲打院中青竹。茶舍清幽, 炭火暖人。
由香在楚心指點下試做最後一道茶點。
可能是常年飲茶養出的習慣, 由香操作鍋碗瓢盆時也不緊不慢，一樣一樣按部就班。
楚心心道, 若是她店裏員工做事這種速度，她大概要發火的。
但也不得不承認，舒緩的動作配上優雅的身形，的確賞心悅目。
難怪那個什麽都不幹的男人, 還偏要站在廚房門口, 一直瞅著她們。
楚心選得最後一款茶點是修女泡芙。
小廚房的第一個作品是海鹽流心奶蓋蛋糕。
主打的茶凍做好後，其它幾款對楚心來說毫無難度。
海鹽流心奶蓋蛋糕是一款看上去複雜，實際簡單好做，隻需把戚風蛋糕、芝士醬、卡仕達醬三部分一一組合即可。
在一塊戚風蛋糕內部注入芝士卡仕達醬，並在蛋糕上層淋滿同樣的奶蓋，這層奶蓋覆蓋住整個蛋糕，一刀切下去，爆漿流心就淌出來了，視覺享受百分百。
海鹽的加入使甜中帶著微微的鹹，大大緩解芝士卡仕達醬的濃鬱，吃起來沒有那麽膩。
越是簡單的點心，越容易變化成各種不同味道，這款蛋糕也是。
不喜歡芝士的，可以換成奶油卡仕達醬，若是喜歡椰子味，也可以用椰汁取代牛奶，加入可可，便是巧克力奶蓋，抹茶更不用說。
總之，可隨口味任意變化奶蓋成分，還能人為地調整奶蓋分量來控製甜度。
分離蛋清和蛋黃，加入少量玉米油和牛奶，打發蛋清至□□待用。之後低速攪打蛋黃，加入過篩後的低筋麵粉，直至攪拌均勻。
將蛋白霜分次與蛋黃麵糊混合，壓拌均勻，震出大氣泡，送入預熱好的烤箱，烤好後，倒扣在晾架上等它自然冷卻。
準備一碗熱水，將芝士、海鹽和糖一並隔水加熱，用刮刀壓拌均勻，再加入淡奶油混合。
最後從熱水中取出，與酸奶混合後便成了海鹽芝士醬。
卡仕達醬的製作比芝士醬還要簡單。將蛋黃、細砂糖與玉米澱粉攪拌均勻成麵糊，把加熱後的牛奶慢慢衝入麵糊中，同時攪拌混合。
將一鍋混合後的醬液用小火慢慢煮，期間不停攪動防止粘底，直到卡仕達醬變成可流動的固體即可。
最後將芝士醬與卡仕達醬混合在一起。
醬料備好後，戚風蛋糕也可以脫模了。
楚心用模具將大戚風切成一個個直徑約八厘米的小圓柱，用小刀在圓柱中間戳一個小洞，小心地在蛋糕體內轉動輕戳，使其中形成一個空洞。
使用小號圓形裱花嘴將海鹽醬從小洞中擠入，蛋糕體隨之慢慢鼓起，直到醬料溢出。最後用畫圈的方式，讓奶蓋一圈圈布滿蛋糕頂，最終從邊緣自然滑落。
魏夏看著比拳頭略小的蛋糕，表麵是雲朵般白色奶蓋，隨著盤子移動，奶蓋也如雲團般時而流動時而靜止。
楚心遞給他一把鋥亮的不鏽鋼小勺，笑道：“前幾款都太清淡，這次換換口味，保管讓你驚喜滿滿。”
魏夏接過小勺，從蛋糕當中挖下去。
蛋糕中的芝士醬立刻奔湧而出，心流滑落。綿軟的戚風蛋糕，帶了一點點鹹味的芝士奶蓋，順滑細膩，芝士飄香。
魏夏連著吃了兩口，閉上眼享受，誘人且滿滿的幸福感，暖心又暖胃。
他睜開眼，看著盤子底剩餘的芝士醬，說：“醬放這麽多，會不會有罪惡感？”
“甜品啊。”楚心迴，也挖了一勺放入口中，“就要這樣吃才過癮！”
魏夏笑笑，用勺子將盤底刮幹淨，一滴不落全部送入口中。
**
顧一陽開著車，瞥了眼旁邊的路長川，問：“你這兩天怎麽了？上次還好好的，瞧這次把人家幾個嚇的。”
“我又不會吃了他們。”路長川沒好氣道，“慫成這樣。”
顧一陽：“說真的，你到底怎麽了？前幾天還說要去北河山星，怎麽沒消息了？”
“不去了。”
顧一陽挑眉，轉頭問：“是你不去了，還是991不去了？”
這麽丟麵子的事，路長川才不迴，他扭臉看向窗外。
顧一陽和他穿一條褲子長大的，對他的脾性了如指掌，頓時明白了，有些誇張地叫：“你又被她放鴿子啊？厲害了！”
路長川嫌棄地瞪他：“有什麽大驚小怪的，不離開首都星，我一樣能收拾她。”
顧一陽切了聲：“別說大話了，反正到現在我隻看見你被她溜來溜去。要我說啊，兜圈子不適合你，把她叫出來，當麵鑼對麵鼓地講清楚就完了。”
路長川正要反駁，忽然發現這不是去酒吧的路，他瞅了瞅，認出是往聯盟大學去的。
“迴學校有事？”
“不是迴學校，去齊大蛋糕。”顧一陽隨口迴道。
路長川一下子坐直了：“去那幹嗎？”
顧一陽餘光瞥他一眼，納悶：“還能幹嘛，買餅幹啊。”
路長川頓了頓，又慢慢靠迴去，嘴上說：“哪買不到餅幹，非得來這。”
顧一陽：“你別說，這的餅幹別地還真買不著。你上次還說要創業，業呢？都被你吃了吧？”
路長川斜他，心想，去了也買不到，正裝修呢。但他不能說，這幾天的事是他的小秘密，誰都不知道。
青灰色擋板立在店門前，店裏傳來操作機器的聲音。
顧一陽把車子停在路邊，不死心地掏出手機給楚心打電話。
楚心接電話時，正在小廚房做零食，忙從二樓探頭看了眼，急匆匆迎下來。
此時顧一陽已經下車了，就站在店前人行道上。
路長川為了不顯出異樣，也跟著下車，抱胸站在旁邊。見楚心出來，隨意掃了眼，就轉頭看向路對麵，隻當沒看到她。
楚心身上掛著條米色圍裙，手裏提著兩個秀氣的小盒子，快步走到顧一陽身前，抱歉道：“這兩天後廚裝修，不能請你們進來坐。”
她將盒子分別遞給他們：“這是我新做的小零食，準備開業時當禮品送，你們拿去嚐嚐。”
“那多不好意思。”顧一陽邊說邊接過來。
盒子是開著口的，裏麵像是裝著個小口袋。他沒忍住，伸手從裏麵捏出一隻乒乓球大小的透明小口袋。
袋中似有一汪清水，浮著幾根水草。水中有條紅白相間的小魚，輕輕晃動口袋，裏麵的“水”跟著晃動，那魚也像活了似的擺尾。
楚心解釋：“這是用小寒天做的果凍，裏麵的魚是用紅豆沙和白豆沙混合糯米製成，水草是抹茶糯米做的。”
顧一陽捏著小口袋連懟路長川：“阿川你看看好玩不。”
路長川連續偷瞄，這玩意做法和茶凍有些像啊。
楚心看他一眼，笑道：“我做茶凍時，冒出這個靈感，沒什麽新鮮的，就是吃個有趣。”
顧一陽追問：“你的茶凍最後做成了嗎？什麽時候拿出來賣啊？”
楚心低聲：“那是別人定製的，不能賣。”
顧一陽失望。
路長川聽到心裏不免得意，他果然是唯一吃到的。
楚心又道：“不過有機會，我可以私下給你做點和茶凍類似的。”
顧一陽嘿嘿應下。
楚心將手中另一個盒子遞給路長川。
路長川仰脖看向別處，不屑道：“給小孩吃的零食，你還是收迴去吧。”
顧一陽搶過盒子，對楚心說：“別理他，這家夥被人放鴿子，這兩天正憋火呢，瞅什麽都不順眼。”
路長川警告地瞪他一眼。
楚心卻會錯了意。她並不知道顧一陽所說的人是指“991”，隻覺得肯定是路長川跟好友說了要去北河山星。卻因為她出爾反爾，導致路長川被好友取笑。這事因自己而起，怎麽也該幫人家掙迴點麵子。
於是她看向顧一陽，說：“這事是我考慮不周，忘了提前和老板請示。我特別想去北河山星，聽說那裏食材又多又好，但裝修到要緊階段，老板不同意……”
不好意思啊，齊哥，拉你頂一下。
顧一陽和路長川同時怔住。
路長川沒想到楚心會忽然把事情攬過去，雖然這次的理由聽著確實舒服點，但是……
他轉頭看向顧一陽。
顧一陽此時雙目圓瞪，嘴巴圓張，右手舉起，在好友和楚心之間來迴指，顯然是有話但卡住一時說不出來。
路長川右臂伸出，一把摟住他脖子，連拉帶扯把人推迴車上。
到了車上，顧一陽還沒收手，大驚小怪地指著楚心，嘴巴裏一串的“她她她”。
路長川把他手打下去，踩著油門開車離開，獨留楚心一臉莫名。
顧一陽終於順過氣，大吼一句：“她就是991？”
路長川：“叫什麽，誰都有可能啊。我警告你，不要出去亂說。”
顧一陽反應過來，拍了他一下：“可以啊，瞞得夠嚴實的。”
路長川嘖道：“開車呢，老實點。”
“你還想和她單獨去北河山星？”顧一陽探身上前，問，“你跟我說實話，你是不是喜歡她？”
路長川像被針紮了，音量拔高：“怎麽可能啊，我都說了，就想把她拉出去嚇一嚇，我怎麽可能喜歡她啊？這種心機深又愛慕虛榮的女人，我躲還來不及。”
顧一陽快被繞糊塗了，如果換成自己，有女人用高分來威脅自己，好像是不太討喜。
但阿川的樣子……
“嚇嚇她而已，用跑到北河山星去嗎？”他嘀咕道，將兩個盒子都抱過來，“你既然討厭她，那果凍我拿走了。”
“哎！”路長川空出一隻手，搶迴一個盒子，“我是討厭她，又不是討厭她做的吃的。”
第36章 第第一個春節
小雨淅瀝，敲打院中青竹。茶舍清幽, 炭火暖人。
由香在楚心指點下試做最後一道茶點。
可能是常年飲茶養出的習慣, 由香操作鍋碗瓢盆時也不緊不慢，一樣一樣按部就班。
楚心心道, 若是她店裏員工做事這種速度，她大概要發火的。
但也不得不承認，舒緩的動作配上優雅的身形，的確賞心悅目。
難怪那個什麽都不幹的男人, 還偏要站在廚房門口, 一直瞅著她們。
楚心選得最後一款茶點是修女泡芙。